Tuottava Maa Turvattu Luonto

Yleinen kategoria => Yleinen Keskustelualue => Aiheen aloitti: Heikki Jokipii - 07.11.07 - klo:18:24



Otsikko: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.11.07 - klo:18:24
Siis kysyntä rahalla ostamalla.

Kautta rikkaan maailman näyttää olevan niin, että koko ajan luomun kerrotaan olevan suunnattomassa nousussa, trendi. Ja erilaiset kauppalehdet innostuvat, että tässäpä jotain meillekin ...

Nyt kun USA:ssa iso Wal-Mart -kauppaketju otti luomun v. 2006 voimakkaammin valikoimaansa, niin piti tapahtua paljon. Mutta Amerikasta lennätetään, että ensi innostuksen jälkeen homma näyttää lässähtävän.

Suomessa koko sen ajan kun tätä palstaa on pidetty, on tiedotusvälineihin saatu läpi ajatus, että ihmiset kyllä ostaisivat luomua, jos sitä ollsii saatavissa.

Saatavuuteen on näinä vuosina todella satsattu. Mutta kuinka ollakaan, luomun osuus ruokaostoksista on "salaa" pudonnut samana aikana. Oltuaan pitkään, ainakin "virallisesti", yksi prosentti, nyt sen viime vuonna kerrotttinkin olevan 0,8%.

Ja sitten luomuväen ja Finfood luomun täytyy repiä iloaan siitä, että nyt, vuonna 2006, luomua on ihan oikeasta ostettu yli 7 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna, kun koko päivittäistavaran kauppa kasvoi vain 4,1 prosentia. (Mutta luomun prosenttiosuus kaikesta pyöristyy edelleen lukuun 0,8.)

Linkki tähän, voi sanoa, säälittävällä tavalla innostuneeseen uutisartikkeliin:

Luomuelintarvikkeiden kuluttajaostot kasvoivat vuonna 2006 (http://www.finfood.fi/finfood/luomu.nsf/0/A8D3F5FF17EB7AF8C2257298004BA46B?OpenDocument&cat1=Ajankohtaista&cat2=Tiedotteet)

(Heikki Jokipii 14.03.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:03
Vielä hurjempi usko luomumarkkinoiden kehittymiseen on vientipuolella. Kun kävin läpi puoluiden maaseutupoliittisia ohjelmia, niin kaikissa oli jollakin tavalla tuotu esiin, että luomua voisi Suomesta viedä, paljonkin, että juuri ne markkinat kehittysiivät.

Tässä esimerkkinä vaikka SDP, joka v.  2004 uskoi, että "luomu- ja erikoistuotteiden" kohdalla "[a]lueiden oppi- ja tutkimuslaitosten verkostoituminen lähiseutujensa maatilojen kanssa luo edellytyksiä uusien tuotteiden läpiajamiseksi kansallisilla ja Euroopan laajuisilla markkinoilla. Pidemmällä aikavälillä jopa laajemmat kansainväliset markkinat on saavutettavissa." (lihav. HJ)

Vähän väliä Finfood kertoo meille, miten "luomuvienti vetää" ja viimeksi se kertoi, että Suomen luomuvienti yli tuplaantunut viidessä vuodessa.

Mutta paljonko se on? Itsessään ja suhteessa? Tuon viimeisen Finfoodin uutisen mukaan sen arvo v. 2005 oli 5 miljoonaa euroa - mutta koko Suomen elintarvikeviennin arvo oli yksi miljardi. Näin luomuviennin osuus oli vain 0,5 prosenttia kaikesta - eli viennissä sen osuus oli vielä pienempi kuiin kotimaisessa kysynnässä.

(Vuonna 2006  koko ruokaviennin arvo oli 1,7 miljardia, uutta arvioita luomuviennistä ei ole saatavilla, mutta sen osuus on saattanut hyvinkin vielä pienentyä. Saamme sen tietää ehkä siitä, ettei asiaa koskevaa uutista Finfoodille tule ...) 
 
(Heikki Jokipii 20.03.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:05
USA:ssa Wal-Martin osalta homma "floppasi" jo nyt, noin vuodessa.

Kannattaisi Kauppalehden ym. toimittajien lukea tällaisetkin Ameriikan uutiset, luomun taloudellisia mahdollisuuksia Suomessa arvioidessaan.

Toinen tieto, joka on nyt sitten voisiko sanoa "virallinen", kun se on Finfoodin palstalla kerrottu, on se, että vaikka luomua myydään tavanomaista enemmän "epävirallisesten" kanavien kautta, niin

se määrä eli osuus  on kuitenkin vain noin viidennes.

Joten sillä ei pitkälle pötikitä, vaikka sen lisäisi siihen 0,8 prosenttiin.  Radio-ohjelmassa "Napit vastakkain" Matti Pekkarisen vastapuoli aikanaan yritti vedota tähän, kun Matti toi esille luomun surkean myynnin. 

(Heikki Jokipii 20.04.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:06
Maaseudun Tulevaisuus on tehnyt hieman vaikeaksi sivuihinsa viittaamisen. Aiemmat "hyvät" linkkini omilla sivuillani lakkasivat toimimasta aikalailla samaan aikaan, kun luomukeskustelusivutkin  http://www.luomu.fi/cgi-bin/ultimatebb.cgi    sammuivat (ja mm vihreiden palsta http://www.vihreat.fi/yleviarkisto/ lopetettiin). Yritän kuitenin: Viimeisin luomun menekistä kertova uutinen nyt lienee tämä:

http://elibrary.maaseuduntulevaisuus.fi/story_result.php?articleid=123640&words=luomu
Ja positiivisestihan siinä asiat pyritään näkemään, tietenkin.

(Matti Pekkarinen 20.04.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:07
Toisaalta Finfoodin uutta tiedotustyyliä pitää nyt kiittääkin: luvut on nyt jonkin aikaa tuotu esiin sellaisina, että niitä voi vertailla. Aiemminhan sielläkin luomutiedotus esitti asiat usein usein vain sellaisina, että "luomuväelle" tuli hyvä mieli, so. tyyyliin "Luomu[jonkin] myynti kasvaa kohisten".

Olisikohan asiaa pohdittu "luomuväen" itsensä piirissä, ja todettu, että realismi tiedotuksessa on heillekin parasta? Vaikka siten, että ei synny ryntäystä olemattomille uusille markkinoille?
 
(Heikki Jokipii 22.04.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:09
Tätä edellä kiittämääni linjaa - miten kuten - jatketaan Finfoodissa. Se on se luomun oikea kysyntä sitten ...

tässä. [linkki puuttu vielä]

... ja siitä voi lukea luomun surkean tilanteen.

Vertailukohtana tuossa kyllä esitetään maita, joissa kysyntä on suurempi - siihen perinteiseen tapaan - mutta eipä ole oikeastaan kaksista se kysyntä niissäkään. Jos osaa lukea, mihin suhteutetaan, eli "talouksiin". Niin, tässä on kyllä kuitenkin vähän outo valinta. Miksei lukuja esitetä henkeä kohti? Näyttäisivätkö ne siten liian pieniltä?

(Heikki Jokipii 02.05.07)
 
 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:10
Tiedotuksen tyylihän on heillä aina ollut se, että vaikka maapallon toiselta puolen etsitään (tai tekaistaan) tieto, että luomu on jossain maassa nousussa. "Esimerkiksi..."

Kun kaikissa lukijan tietämissä maissa menee luomulla huonosti.
http://keskustelu.skepsis.fi/html/KeskusteluViesti.asp?ViestiID=140365

(Matti Pekkarinen 02.05.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:12
Näin näyttää olevan, mutta erityisen surkuhupaisaa tämä tiedotus on silloin, jos kyse on kehitysmaasta, jossa joku pieni rikastunut vähemmistö alkaa apinoida länsimaiden hullutuksia, ja tämä sitten uutisoidaan ikäänkuin esimerkkinä meille (kuten tässä viimeisessä Kiina-uutisessa).

Mutta uutisessamme kerrotaan, mitä se Kiinassa oikeasti merkitsisi, jos se olisi totta.

***

Luomun vientimahdollisuudet ne vain kummitelevat. Kun HS:n VIERASKYNÄ-palstalla ANU HARKKI (Sitran elintarvike- ja ravitsemusohjelma ERA:n ohjelmajohtaja) ja JUHA AHVENAINEN (professori VTT:ssä) esittelivät näkemyksiään suomalaisen ruoan menestyksen ehdoista HS:ssä 4.6.2007 otsikolla  "Suomesta ravitsemuksen mallimaa", heidän perusideansa oli, että suomalainen ruoka voi menestyä vain erikoistumalla. Ja tässä yhteydessä he tuovat esiin, että menestyttävä on, kansainvälisessä paineessa "ainutlaatuisella teknologialla ja huippututkimuksella". "Maistuvista, terveellistä tuotteista voidaan tehdä todellinen kilpailukeino ja huipputuotteita maailmalle."

Mutta sitten:


Lainaus
Pieneltä, pohjoiselta markkinalaueelta ponnistavien yritystemme on vaikea kilpailla volyymiin perustuvilla massatuotteilla. Niiden on haettava kilpailuetunsa erikoistumisella,

Tuotteille voi rakentaa lisäarvoa tekemällä suomalaista osaamista, laatuketjua ja puhtaita raaka-aineita tunnetuiksi. Luomu on yksi tärkeä isoilla markkinoilla nopeasti kasvava sektori, jota tulisi hyödyntää laajemmin.


Tämän ei periaatteessa tarvitse tarkoittaa vientiä. koska kilpailuahan on nyt kotimarkkinoillakin. Mutta vientiä se tarkoittaa. kyllä sen tuosta arvaa ja muustakin tekstistä se selviää.

Voi olla, että ei niin vain onnistu tämä muukaan veintiponnistelu, mutta täällä on moneen kertaan perusteltu, miten luomutuotteiden vähänkään laajempi vienti Suomesta on täysin toivoton idea, joka jostain syystä keksitään aina uudelleen ja uudelleen, aina kun on edellisestä takapakista toivuttu. Ja joka idea viennistä ja sen pitkistä kuljetuksista tietysti itsessään on luomuideologiaa vastaan ... tosin se ei ole luomuväkeä silloin häirinnyt, kun joskus sattumoisin luomuvienti on hetken vetänyt.

(Heikki Jokipii 05.06.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:13
Nyt sitten Suomen Luonnonsuojeluliitto (!?) on ottanut asiakseen tukea luomun vientiä ja kysyntää Suomessa, kertoo Finfoodin uutinen.

Siellä korostetaan sitä, että "GMO-puhtaus" voisii olla "kilpailuvaltti". Sitähän se tuskin Suomelle  tai sen luomullekaan  on, jos koko EU, niinkuin näyttää, pitää itsensä hysteerisen  "GMO-puhtaana". 

Tuttuja nimiä uutisessa mainitaan, Hannes Tuohiniitty, nyt oikein SLL:n "GMO-asiantuntijana" ja Finfood Luomun yksikönjohtaja Risto Pitkänen.

***

Olen haavellut, että yhdistyksenä pyrkisimme SLL:n jäseniksi, mutta vaikealta sinne pääseminen nyt näillä näkymin näyttäisi. Mutta katsotaan vielä ... moni asia maailmassa on muutettavissa ja muuttuu. 

(Heikki Jokipii 19.06.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:18
http://www.iltalehti.fi/terveys/200707096321650_tr.shtml

Iltalehti tänään Naiset -osiossaan otsikoi seuraavasti: "Luomu hyväksi sydämelle" ja saman osion etusivulla on galluppi : "Suositko luomutuotteita?", prosentit tällä hetkellä "KYLLÄ 41 ja EI 59". Vastauksia on tosin vasta 180, mutta onpa kiva seurata mihin suuntaan tulos lähtee valumaan.

Ainakin noilla lukemilla tilanne on aika luonnoton. 40 prosenttia suosii, mutta pari prosenttia ostaa  rolleyes

Tietysti kysely on paikassa, joka aiheuttaa vääristymiä, mutta kuitenkin, kertoo se jotain jostakin.

Kaikki äänestämään.

("Phony" 09.07.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:19
Ainakin noilla lukemilla tilanne on aika luonnoton. 40 prosenttia suosii, mutta pari prosenttia ostaa   ::)

Tietysti kysely on paikassa, joka aiheuttaa vääristymiä, mutta kuitenkin, kertoo se jotain jostakin.

Tässä tulee väistämättä mieleen se vanha vitsi, jossa nuorukaisilta kysyttiin, ovatko he koskaan harrastaneet itsetyydytystä. Vastaajista 95% vastasi kyllä, 5% ei. Mitä se kertoo? Se kertoo sen valitettavan tosiasian, että 5% nuorukaisista on epärehellisiä! :)

(Heikki Jokipii 18.07.07)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.07 - klo:18:22
Hei, onko tämä ihan totta, vai vedätetäänkö meitä taas?

"Ruotsalaiset hamstraavat luomuruokaa

Luomusipulia.
15.8. 19:03

Luomuruoan kysyntä on kasvanut Ruotsissa niin voimakkaasti, että kauppojen on täydennettävä hyllyjään ulkomaisilla tuotteilla.

Kotimainen tuotevalikoima ei kuluttajille riitä, kertoo Dagens Handel -lehti verkkosivuillaan.

Esimerkiksi Ica-ketjussa luomutuotteiden myynti on kasvanut vuodessa 30 prosenttia. Coop-ketjussa kasvua on ollut 18 prosenttia ja Axfoodissa 11 prosenttia. Coopin valikoimissa on jo nyt hedelmien ja vihannesten lisäksi lähes 870 luomutuotetta, Icassa 400.

Kauppaketjujen mielestä luomuelintarvikkeiden tuotekehityksessä on Ruotsissa paljon parannettavaa. Kysyntää olisi esimerkiksi valmisruoille."

http://www.taloussanomat.fi/kauppa-ja-kulutustavarat/2007/08/15/Ruotsalaiset+hamstraavat+luomuruokaa/200719566/162?rss=4
 
("Phony" 15.08.07 (


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.04.08 - klo:08:33
MMM:n nettisivuilla 1.4.2008 ilmestyneen
uutisen  (http://www.mmm.fi/fi/index/luonnonvarayhteistyo/uutiset/080331_luomu.html)mukaan

Lainaus
Luomutuotteiden kulutus ja tuotanto ovat taas lähteneet nousuun. Finfoodin teettämän kuluttajapaneelin mukaan kotitalouksien luomuostot kasvoivat 10 prosenttia vuodesta 2006 vuoteen 2007.

No, ei se ihan aprillia ollut, mutta tässä asia lukuina (lainataan Luomu.fi:n uutisia kahdelta vuodelta):

Lainaus
2008: Luomun kuluttajaostojen arvo 2007 oli hieman yli 62 miljoonaa euroa, mikä 0,9 % ruokaostoista. Lähde: Nielsen Kuluttajapaneeli
Lainaus
2007: Tämän tutkimuksen perusteella luomun kuluttajaostojen arvo on 57 miljoonaa euroa ja se on 0,8 % ruokaostoista. Lähde: Finfood

Kasvua oli siis 0,1 prosenttiyksikköä, 5 miljoonaa euroa, eli suomalaiset ovat siis keskimäärin käyttäneet luomuostoksiin yhden euron enemmän kuin edellisenä vuonna. Tämä kyllä selittyy jo sillä, että kuluttajat ovat vahingossa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=50.0) laittaneet noin yhden luomutuotteen koriinsa! Ja edelleen kysyntä on alle prosentin. Ei ole kyllä paljon syytä noihin "fanfaareihin", kaiken sen vaivannäön jälkeen, "luomustrategioineen" kaikkineen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 07.04.08 - klo:19:17

Joo, se on nyt MT:ssäkin: http://sahti.mtk.fi/ePaper_MT/products/MT-2008-04-07/articles/article_10_4.htm

Mutta myös Hyvä Sanoma:
Muuntogeeninen maissi hyväksyttiin EU:ssa: http://sahti.mtk.fi/ePaper_MT/products/MT-2008-04-07/articles/article_7_4.htm

Matti


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.06.08 - klo:06:59
Helsingin Metrossa on ollut mainos kotimaisen ruoan puolesta, jossa on tieto, että suomalaisesta ruoasta on täällä tuotettua 85 prosenttia. Siinä tuli mieleen, että millä pohjalla nämä prosentit lasketaan. Eipä niitä taideta laskea kilokaloreissa, vaikka sekin olisi periaatteessa mahdollista, vaan kyllä se on ostoksissa, rahassa.

Kuten luomun menekkiä ja osuuttakin arvioidaan, kuten vaikka tässä Finfoodin uutisessa. (http://www.finfood.fi/finfood/luomu.nsf/0/FA97BD496EF61F07C2257402003B8CC2?OpenDocument&cat1=Ajankohtaista&cat2=Tiedotteet)

Toinen käytettävissä oleva arviointitapa olisi maataloushehtaarit, mutta se edellyttäisi, että kaikki menisi kaupaksi, ja tuottavuus olisi kaikkialla sama, mikä ei eritoten pidä luomun kohdalla paikkaansa.

Niinpä, kun varmasti tiedämme, että luomu kaikkialla maksaa tavanomaista ruokaa enemmän, kaikkiin noihin prosentteihin on tavallaan sisäänrakennettu merkittävä asian suurentelu.

Jos vaikkapa Suomessa luomutuotteiden osuuden kerrotaan olevan 0,9%, mutta hinnat ovat (sanotaan) 50% isompia, luomutuotteiden määrä, se, mitä sitten syödään, olisikin näin vain 0,6% kaikesta keskimääräisen suomalaisen ruoasta.

Tai toisinpäin, jos niitä ihmisiä, jotka ovat … hmmm … luomuun sitoutuneita (jos käyttäisin täällä sanaa ”luomuhullu”, se koettaisiin loukkaavaksi), olisi kahdessa maassa sama määrä, mutta toisessa ei annettaisi luomulle erityistukea, niin siinä maassa luomun kysyntä näyttäisi isommalta, vaikka kummassakin maassa syötäisiin ihan sama määrä luomuruokaa.

Sama pätee näihin tuoteosuuksiin (luvut Saksasta)

Lainaus
”Luomu on vallannut useissa tuoteryhmissä huomattavia osuuksia Lasten purkkiruuissa luomun osuus on 59%, vihannesmehuissa sekä mysleissä/muroissa 22%, maidossa 11%, pakastevihanneksissa 6% ja pastassa 5%, kertoo elintarvikealan markkinoita ja hintoja seuraava ZMP.”

Melko varmasti nämäkin luvut on laskettu asiaan käytetyistä euromääristä ja näyttäisivät varmasti toisilta, jos yksikkönä käytettäisiin purkkia, tölkkiä, pakettia tai kiloa.

Jos edelleen teemme saman oletuksen (luomu 50% kalliimpaa, ihmiset syövät yhtä paljon), niin luomu saavuttaisi kulutuksesta 100% osuuden näin ollen vasta, kun sen kysyntä yltää noin 150%:iin nykyisestä tavanomaisen kysynnästä ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.12.08 - klo:18:06
Perinteisesti luomua mainostetaan siten, että uskotellaan, sitähän ”kaikki muutkin” ostaa, erityisesti muualla maailmassa.

Ja luomun kysyntä on aina suurempi kuin tarjonta.

Näin  yritti meitä Finfoodikin vakuuttaa, että ei edes lama pure (http://www.finfood.fi/finfood/finnfoo1.nsf/9b7b469a6c690df7c2256473003cddc1/d0d2729aaf662fedc22574ff003ef240?OpenDocument&Highlight=0,luomu) luomun kysyntään.

Britanniassa ollaan rehellisempiä, ja siellä nyt reilusti kerrotaan (alla olevassa uuitsessa), että luomun myynti on nyt 12 viikossa (marrastkuun loppuun) pudonnut 12 prosenttia – kun samaan aikaan ruoan myynti yleensä on lisääntynyt 6 prosenttia.

Osa luomuviljelijöistä siellä on  tulossa jo epätovoisiksi, tässä taloudessa paineessa.   

The Timesin artikkeli kertoo uudesta ehdotuksesta:

 Let us bend the rules, say organic farmers (http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/article5380546.ece)

eli eikö niitä sääntöjä voisi vähän “taivuttaa”, löysätä. Esimerkkinä on mainittu luomurehu, joka maksaa 320 puntaa tonnilta, kun tavanomaisen rehun hinta on vain 160 puntaa eli puolet.

* * * 

Vihreitä järjestöjä tai ainakaan niiden julkilausumia rustaavaa johtoväkeä edelleenkään häiritse luomuruoan korkea hinta (ei Suomessa, tuskin kehitysmaissakaan) tai sen vaatima suurempi maa-alue. Yhä on heidän julkilausumaansa (http://www.vihrealanka.fi/uutiset/suomalaisten-ruoka-kaipaa-vihertamista) ensimmäiseksi kohdaksi laitettu, että luomu ”on saatava vallitsevaksi viljelytavaksi”. Sääli, osa muista teeseistä olisi jopa (hiukan muokaten, ehkä) ollut kannatettaviakin. Ei, eivät ne kyllä oikein mitkään taida kuitenkaan olla, niissä kaikissa ”haisee” tämä luomuaate. Eikä siis todellinen luonnon suojelemisen tavoite.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.01.09 - klo:13:00
Tuolla toisaalla (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=107.0) esitin, että Finfoodin, joka nyt on ottanut nimekseen Ruokatieto, olisi ehkä pitänyt pikemminkin valita nimi ”Ruokatieto & Ruokaluulo”, ja suoraanhan tällä tarkoitettiin sivuston luomupalstaa. Joka on taas ”kunnostautunut”:

 Luomun ostokiinnostus korkeammalla kuin koskaan (http://www.ruokatieto.fi/finfood/luomu.nsf/0/D9980FF88FBAF9B0C225753F00282D3D?OpenDocument&cat1=Ajankohtaista&cat2=Tiedotteet)

Siis lamasta tai taantumasta huolimatta.

Niin kuin oli silloinkin seitsemän vuotta sitten, kun Helsingin Hietalahden (hyvin toimineesta) kauppahallista – samanlaisten ostokiinnostusta mittaavien kyselyjen innoittamana  - päätettiin tehdä luomukauppahall (http://kotimaisetkasvikset.fi/finfood/finnfoo1.nsf/uutisetetusivulle/E63500EC8A0CDF5BC2256B11003B436C?opendocument)i. Hanke toi jopa tunnustuspalkinnon ideoijalleen ja vetäjälleen – ja luhistui tyystin noin vuodessa (http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/699), kysynnän puutteeseen. (Hallia ei ilmeisesti yksinkertaisesti kehdattu palauttaa normaaliksi kauppahalliksi tämän kaiken jälkeen, koska nyt siellä on Hietalahden Antiikki- ja Taidehalli (http://www.hietalahdenkauppahalli.fi/))

Pitäisikö ehdottaa tälle Ruokatiedon luomuyksikön johtaja Sampsa Heinoselle jonkinlaista vedonlyöntiä?

Vaikka luomuporsaan sisäfileen kilohinnasta. (Olettaen, että se on kalleinta, mitä löytyy, tietysti.)

Jos ja kun lama tai ainakin notkahdus tulee yleiseen talouteen, niin minä ennustan, että luomun todellinen kysyntä, eli toteutunut myynti, vähenee. Heinonen tietysti – viran puolesta – sanoo ja lyö vetoa sen puolesta, että se kasvaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Horizontal - 19.01.09 - klo:17:34
Jos milloin niin laman aikana kannattaa tarkkaan valikoida syömisensä koska kutistuva markkina varsinkin saa vaikeuksissa painivia teollisuusyrityksiä (jos kohta pieniä ja yksityisiäkin) harkitsemaan jopa arveluttavia keinoja bisneksen ylläpitämiseksi. Lama on siinä mielessä tervetullut, että sen aikana soisi vain terveimmällä arvopohjalla toimivien jäävän markkinoille ja arveluttavien soisi kuihtuvan pois.

Luomun(kin) kannattavuus punnitaan nimenomaan laman aikana. Jos talouden lamautuma johtaa säästämiseen ruoassa, se nostanee laadukkaat raaka-aineet ja itsevalmistetun ruoan arvoonsa - voisi siis kuvitella laman suosivan luomua, mutta ainakin kotitarvetuotantoa ja elintarvikeomavaraisuuteen panostamista.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.01.09 - klo:19:26
Jos talouden lamautuma johtaa säästämiseen ruoassa, se nostanee laadukkaat raaka-aineet ja itsevalmistetun ruoan arvoonsa
(lihav. HJ)

Näin tuskin käy, jos säästämään joudutaan, mutta jos vaikka kävisikin, niin näin ei mitenkään käy

Lainaus
- voisi siis kuvitella laman suosivan luomua,

... jos luomu maksaa (saman "laadun" kohdalla) vielä huisisti enemmän.

Tälle vedonlyönnille näyttää olevan "sosiaalista tilausta"?

PS. Tuskin näinkään:

Lainaus
mutta ainakin kotitarvetuotantoa ja elintarvikeomavaraisuuteen panostamista.

Maatalousyhteiskunta oli, mutta myös meni.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Mielipide - 16.03.09 - klo:00:15
Varsin mainioita nuo Ruokatiedon luomutiedotukset. Niissä ei ole koskaan sellaista faktapohjaa, että luomun kysynnän mahdollinen kasvu kävisi ilmi luotettavasti.

Jos takapakkia tulee, syy on jossakin muualla: "Takapakkia luomumyynnistä tuli vähäisen tarjonnan takia tuoreissa leivissä ja pastatuotteissa", kertoo Ruokatieto. Tarjontaa syntyisi paljonkin jos olisi kysyntää. Siitähän kaikessa on kyse. Luomua ei nyt vain haluta monestakaan syystä.






Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.03.09 - klo:19:05
Samaa älytöntä ideaa yrittää meille uskotella 15.3.2009 HS:n Anna Karismo ja taitelija-luomuviljelijä Osmo Rauhala tässä artikkelissa (artikkeleissa, mukana oli pieniä lisätekstejä):

 "Suomesta voisi tulla luomuviljelyn mallimaa" (http://www.hs.fi/talous/artikkeli/Suomesta+voisi+tulla+luomuviljelyn+mallimaa/1135244321688)

Kaikki on muka kiinni vain järjestelyistä, kaupan keskusliikkeistä tms. jotain muusta kuin luomusta itsestään. Luodaan kuvaa, että kun nämä järjestelyt vaan saadaan kuntoon, luomua menee kaupaksi kuin siimaa. Kysyntää olisi niin että, mutta … (luomuostajat eivät saa sanaa suustaan/lomapakkoa taskustaan kaupassa, mutta kynä/PC kyllä aina taipuu lehtikirjoitukseen? HJ)

Vanhin Finfood/Ruokatiedon sivustolta samasta asiasta löytämäni valitusvirsi on vuodelta 1996 (http://www.ruokatieto.fi/finfood/finnfoo1.nsf/9b7b469a6c690df7c2256473003cddc1/2ff3eb70315a998bc2256340002ac2ba?OpenDocument), 13 vuoden takaa!

Kyseiseen Karismon artikkelin on paljon muutakin ”nokan koputtamista”, se on … no, tuossa näette, mitä se on. Se olisi hyvin sopinut myös sarjaamme luomun piilomainonnasta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=5.0): kokonainen sivu luomusta taas Hesarissa: kun asia on sen verran massiivisesti esillä, se mainostaa, riippumatta siitä, mitä sanotaan. - Eräs näkökohta artikkelista on minulla ”tyrkyllä” nyt HS:n yleisönosastoonkin (johon palaan myöhemmin). 

Tästä tämän jutun/juttujen kritiikki alkakoon nyt täällä. Ilokseni HS:n omassa nettikeskustelussa asiasta (johon löytää heti ko. artikkelin alaosasta) tulee huomattavasti ”lunta tupaan” luomuaatteelle, jos toki myös puoltavia näkemyksiä.

PS. "Mielipide", katso ohje (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=24.0) ja siellä suositus jonkun oman nimimerkin käytöstä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Mielipide - 16.03.09 - klo:21:05
Samaa älytöntä ideaa yrittää meille uskotella 15.3.2009 HS:n Anna Karismo ja taitelija-luomuviljelijä Osmo Rauhala tässä artikkelissa (artikkeleissa, mukana oli pieniä lisätekstejä):

Olettekos huomanneet Global Finland -sivustoa. Melkoista luomupuuroa ja asioiden hämärtämistä sekä niihin ikuisiin "eräisiin lähtisiin" vetoamista:

"Faon pääjohtaja Jacques Diouf on vaatinut koko kansainvälisen ruokajärjestelmän uudistamista. Vastaavat vaateet, joita on totuttu kuulemaan lähinnä kansalaisjärjestöiltä ja etelän köyhiltä valtioilta, ovat viime aikoina yleistyneet rikkaissa teollisuusmaissa. " (...)

"YK:n ympäristöohjelma Unep puolestaan peräänkuuluttaa “vihreää vallankumousta”, joka johtaisi tehokkaampaan ja kestävämpään ravintoketjuun. Mikäli mitään ei tehdä, ruuan kokonaistuotanto saattaa supistua jopa neljänneksellä vuoteen 2050 mennessä yksistään ympäristön kestokyvyn ylittymisen vuoksi."


Eikös FAO ainakin kaipaa tehokasta viljelyä, ei luomua? Siis toistamaan sen "Vihreää vallankumouksen", jonka Borlaugh teki ensimmäisenä?

FAO:n sivuilta löytyykin: "The Green Revolution of the 1960s and 1970s, with its package of improved seeds, farm technology, better irrigation and chemical fertilizers, was highly successful at meeting its primary objective of increasing crop yields and augmenting aggregate food supplies. "

Ja FAO:n kanta on esillä myös näillä sivuilla. Ei siis mitään epäselvää, mitä tuo Vihreä vallankumous tarkoittaa. Ja että joku GF:n henkilö kirjoittaa värittyneesti.

http://www.fao.org/focus/e/women/green-e.htm (http://www.fao.org/focus/e/women/green-e.htm)

Ja homma jatkuu:

"Unepin tutkimukset osoittavat, että tuottavuutta on mahdollista parantaa esimerkiksi luomupienviljelyllä, joka toisin kuin teollinen viljely ei pahenna ympäristötilannetta. Joidenkin selvitysten mukaan luomuviljely on kehitysmaissa jopa 80 prosenttia tavallista viljelyä tehokkaampaa."

Ymmärtääkseni nuo lihavoidut kohdat eivät ole Unepilta, vaikka ne on sellaisiksi kirjoitettu?

"De Schutterin keskeinen väite on, että Maailman kauppajärjestön WTO:n piirissä sovittu maatalouskaupan vapauttaminen vaarantaa ruokaturvan, joka on kansainvälisissä perussopimuksissa tunnustettu ihmisoikeus."

Ja luomua ja tehotonta tilalle, on vastaehdotus.

En tunne De Scutteria ja ajatuksiaan sen paremmin. Kaupan vapauttamisessa on kumminkin kyse varsinkin tukien ja tullimuurien purkamisesta. Suoralta kädeltä voi sanoa, että jo periaatteessa se on edullista myös kehittyville maille ja niiden omankin ruokahuollon kannalta. Vientimahdollisuudet erikseen. Nythän maat ovat tullimuurien takana ja kilpailu vääristynyttä.

http://global.finland.fi/Public/default.aspx?contentid=160840&nodeid=39949&contentlan=1&culture=fi-FI (http://global.finland.fi/Public/default.aspx?contentid=160840&nodeid=39949&contentlan=1&culture=fi-FI)

- Tapani A


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.03.09 - klo:04:52
Kiitos tästä vinkistä!

Kun meillä on jo tästä aiheesta aloitettu triidi, niin jatkan tästä aiheesta (tekstiäsi siellä yksityiskohtaisemmin kommentoiden)

täällä. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=54.msg812#msg812)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.03.09 - klo:18:12
[Tähän, koska se liittyi em. Karismon & Rauhalan kirjoitukseen]

Virkistävä poikkeus Hesarin tarjonnassa asiassa oli tänään 18.3.2009, että yleisönosastoon oli hyväksytty Kirsti Anttilan kirjoitus, josta tässä nyt lainaan tähän kommentoiden kaiken:

Lainaus
Vältän ostamasta luomutuotteita

Viittaan Helsingin Sanomien 15. 3. koko sivun kirjoitukseen Osmo Rauhalan näkemyksistä luomuviljelystä. Haluaisin esittää taiteilijana ja maanviljelijänä kollegalleni ja yleisemminkin luomukeskusteluun toisenlaisia näkökulmia.

Luomuviljelyä tuetaan Suomessa, kuten monissa muissakin länsimaissa, yhä voimakkaammin. Vuosi vuodelta vähenevistä maataloustuista menee yhä suurempi osa luomun tukemiseen. Miksi? Koska uskotaan, että luomulla tuotettu ruoka on eettisempää, terveellisempää ja ympäristön kannalta edullisempaa kuin "tehotuotanto".

Kuitenkin "tehotuotannossa", siis tavanomaisessa tuotannossa, on ylivoimaisesti suurin osa Suomen maataloutta, siitäkin huolimatta, että tuotteitten hinnat ovat alempia ja ympäristön ja eläinten hyvinvointiehdot yhä tiukempia.

Luomun terveellisyys ja ympäristöystävällisyys ovat pikemminkin tehokkaan ideologisen markkinoinnin tuotetta kuin tutkittuja tosiasioita. Kuluttajana vältän luomutuotteita, koska lähden siitä, että kaiken suomalaisen tuotannon pitää pyrkiä ympäristön kannalta kestävään, eettiseen sekä terveellisiä ja kohtuuhintaisia elintarvikkeita tuottavaan maatalouteen.

Minusta on vainoharhainen ajatus, että luomu on hyvää ja sitä pitäisi suosia, ja muu on pahaa – sillä "pahalla" ruoalla me täällä Suomessa ja ihmiskunta ympäri maapalloa porskutamme, lukuun ottamatta merkityksettömän pientä eliittiä.

Anttilalla on esittää toimiva vaihtoehto:

Lainaus
Olemme viljelleet tilallamme peltojamme muokkaamatta, suorakylväen, mutta muuten tavanomaisesti ja mahdollisimman tehokkaasti kahdeksan vuoden ajan. Sinä aikana ojissa virtaavat vedet ovat muuttuneet kirkkaiksi. Pelloilla pesivät linnut, kuten töyhtöhyyppä, kiuru ja ruisrääkkä. Pellon humuspitoisuus on noussut ja maan rakenne parantunut. Olemme korjanneet sadon mukana enemmän fosforia kuin mitä lannoitteena on maahan lisätty.

Uskomme, että muokkaamatta viljely on suurin ympäristöteko, jonka yksittäinen viljelijä voi tehdä.

Kuinka sitten maataloustuet kohdistuvat tällaiseen viljelytapaan? Eivät mitenkään ennen vuotta 2005, ja siitä eteenpäin muutaman kymmenen euroa hehtaaria kohti. Luomussa tukiin saa pistää nollan perään.

Ikävä kyllä muokkaamatta viljely ei oikein käy luomuun, koska luomussa ainoa tapa torjua rikkaruohoja on intensiivinen muokkaaminen. Intensiivisen muokkaamisen seuraukset tunnen hyvin äestettyäni ja kynnettyäni aikaisemmin meidän savisia peltojamme 30 vuoden ajan: ojien liettyminen umpeen, humuksen häviäminen, maan rakenteen huononeminen ja altistuminen märkyydelle ja kuivuudelle.

Samaa mieltä! Mielenkiintoista uutta tietoa minulle on, että tätä erittäin kannatettavaa viljelymuotoa, suorakylvöä, kuitenkin nyt tuetaan edes vähän Suomessa.

Yllättäen sitten kuitenkin Anttila lopuksi sanoo:

Lainaus
Mitä tulee Suomessa vahingolliseen ja epäoikeudenmukaiseen muutaman kauppaketjun ylivaltaan tuotteiden ostajana ja myyjänä, yhdyn täydestä sydämestäni Osmo Rauhalan näkemyksiin.

Tämän ajatuksen kärkeä en ymmärrä, koska en - kuten on edellä selvinnyt - usko, että kauppaketjut lopulta kysyntää määräävät. Toisin sanoen: jos mitään ketjuja ei olisi olemassakaan, huonosti kysyttyjä tuotteita olisi yhtä lailla hyvin vähän tiskillä tai hyllyillä, jopa vähemmän.

PS. Joskushan kyllä täällä esitettiin toive, että pitäisi olla ihan oma merkkinsä tuotteille, joiden raaka-aineet on (edes osittain) tuotettu suorakylvöllä! Se olisi, kuten Kirsti Anttila edellä hyvin perustelee, ehdottomasti paras tae elintarvikkeen luontoystävällisyydestä!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.03.09 - klo:08:48
Mielenkiintoista muuten, että tavanomaisen tai kaiken ruoan kysynnän kohdalla voidaan sanoa ihan samaa, mitä väitimme luomutuotteista. (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72)

Samainen Ruokatiedon/Nielsenin uutinen nimittäin kertoi, että:

"Samaan aikaan kaikki elintarvikeostot kasvoivat 7 prosenttia."

Nyt kuitenkin Eurostatin tilastojen mukaan ruoka kallistui helmikuussa euromaista eniten juuri Suomessa, vuoden takaisesta peräti 7,4 prosenttia. (http://www.yle.fi/uutiset/kotimaa/2009/03/ruoan_hinta_kallistuu_suomessa_eun_ennatystahtia_629351.html)

Nämä luvut yhteen, niin Suomessa syötiin ihan yhtä paljon (tai jopa hitusen vähemmän) kuin edellisenä vuonna! Oikeata kasvua ei ollut lainkaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.05.09 - klo:19:34
Tämä Ruokatiedon uutinen osaltaan tukee – vaikkei suoranaisesti todista – näkemystäni, että luomun kysynnän kasvu v. 2008 saattoi olla jopa harhaa:

 Luomumarkkinoiden kasvu on seurausta aktiivisten lisääntyneistä ostoista (http://luomu.ruokatieto.fi/WebRoot/1043196/x_tiedotteidenhallinta.aspx?id=1108633)

Kirjoitinhan uutisessamme (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72):

Lainaus
Miten tämä voisi olla totta? Sen on ymmärrettävissä, kun muistaa, miten luomun kuluttajien perusjoukko koostuu kahdesta ryhmästä:

niistä, joilla ON ideologia ja niistä, joilla EI OLE puutetta rahasta.

Molemmilla ryhmillä nk. hintajousto on suuri, kysyntä pysyy lähes samana hinnannousuista huolimatta. Ideologinen ostaja vilpittömästi uskoo luomun ylivoimaisiin etuihin, koskivat uskomukset sitten terveellisyyttä tai luontoystävällisyyttä. Toinen ryhmä taas on lähes iloinen siitä, että voi ostaa jotakin "yksinkertaista", mutta samalla niin kallista, ettei ”rahvaalla” ole siihen varaa, ja siten voi erottua joukosta.[/size

Tämä teoria ”stemmaa” nyt aika hyvin.

* * *

Joka tapauksessa Ruokatiedon uutisessa tuli selväksi, että luomun todellinen kuluttajajoukko on melko pieni, ja joukossa ovat ne ”tavanomaiset epäillyt”:

Lainaus
Yhteensä aktiiviset ja säännölliset taloudet kerryttävät 82 % luomuun käytetyistä euroista. Aktiivikäyttäjissä on paljon nuoria, vielä sinkkuja tai aivan pienten lasten vanhempia. Säännöllisissä käyttäjissä painottuvat iäkkäämmät sinkut.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.06.09 - klo:20:30
Myös uutisemme (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=87) (ja sen linkkien) tiedot tukevat näkemystä, että Suomen luomumarkkinoilla ei mitään kovin järisyttävää kysyntäbuumia ole.

Nämä "luomustrategian" (http://www.mmm.fi/fi/index/ministerio/tiedotteet/061116_luomustrategia.html) visiot kolmen vuoden takaa ...

Lainaus
Luomumarkkinoiden kehittämisen strategisia tavoitteita 2007 - 2015 ovat:
- Kotimaan vähittäiskaupan myynnissä luomuruuan osuus on 6 %.
- Kaikissa julkisen sektorin ammattikeittiöissä käytetään luomutuotteita.
- Yksityisellä sektorilla luomua käyttävien keittiöiden määrä kasvaa 15 % vuosittain.
- Suomen elintarvikeviennistä 10 % on luomua.

... eivät ole juuri edenneet. Ja näyttävät tuossa, tuollaisina, vähän surkuhupaisilta, ylioptimismissaan, heidän kannaltaan.

Viljelyssä luomupinta-alan huippu saavutettiin v. 2003, sen jälkeen on ollut vain laskua.

***

Vuosi 2003? Mitä muuta silloin tapahtui? Ai, juu (http://www.tuottavamaa.org/yhdistys.php) ,,, :)




Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.06.09 - klo:18:34
Olisiko asiassa - hiljaisesti mutta tosiasiallisesti - päätetty valtion taholta luovuttaa?

Kun kovasta yrityksestä, ja joltisistakin satsauksista (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=82) huolimatta mitään ei vuosiin Suomessa ole tapahtunut? Vaan pikemminkin päinvastoin.

Ja kun tuo taantumakin on, ja budjetin tiukkuus? Joku (ehkä) miljoona euroa, joka tähän asti on kulunut vuodessa käytännössä ei mihinkään, tuntuisi jo hyvältä säästökohteelta?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.07.09 - klo:16:44
YLEn mukaan taas (lihav. HJ):

Luomuviljelyn suosio kasvaa huimasti (http://yle.fi/alueet/lahti/2009/07/luomuviljelyn_suosio_kasvaa_huimasti_861490.html)

Tähän on mielenkiitoista palata, kun v. 2009 tilastot TIKE:ltä tulevat ulos.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.07.09 - klo:07:26
Nyt myös Hesarissa Jenni Frilander kertoo meille, että …

 Luomumansikkaa kysytään enemmän kuin ehditään viljellä  (http://www.hs.fi/kotimaa/artikkeli/Luomumansikkaa+kysyt%C3%A4%C3%A4n+enemm%C3%A4n+kuin+ehtii+viljell%C3%A4/1135247794483)

Jutussa heti alussa yleistetään …

Lainaus
Suomalaiset luomuviljelijät eivät pysty tuottamaan niin paljon luomutuotteita kuin kuluttajat haluaisivat ostaa.
(miksi ihmeessä sitten osa luomutuotannosta kuitenkin myydään tavanomaisena (http://www.mmmtike.fi/fi/index/tiedotteet/090128_tiedotteet2009_23/viljelykasvien_luomusato_2008.html)?!!!)

… mutta sitten pudotaan "alaspäin" …

Lainaus
Erityisesti luomumansikasta ja muista puutarhakasveista on alituotantoa.

... ja lopulta pelkkään mansikkaan.

Taaskin nettiverso poikkeaa paperiversiosta, jossa kerrotaan, miksi mansikoiden luomutuotanto on niin vaikeaa:

Lainaus
”Useimmiten ongelma on mansikan pilaava home, koska luomutuotannossa ei käytetä kemiallisia homeentorjunta-aineita. Sateisuus pilaa sadon tällöin herkemmin.”

Sitten jutussa kerrotaan eräästä uudesta luomuniksistä – joka kuitenkin on vain ”lupaava, mutta ei yksiselitteinen” (so. sen käyttö epäonnistui täysin tänä vuonna haastatellun viljelijän pellolla).

Niinpä taas 1 + 1 = 2? Kesäkuun alku oli tänä vuonna sateinen (http://www.fmi.fi/uutiset/index.html?Id=1246441405.html). Taas on mahdollista, että luomun kysyntä – myös mansikoiden suhteen – on pysynyt samana. Mutta home vei mansikat? (Vähän vastaavasti kuin tässä luomumaidon tapauksessa (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72) v. 2008?)

* * *   

Paperiversion ”tietokulmassa”  kerrotaan, että

- luomupeltoa on Suomessa noin 7 prosenttia
- luomutiloja n. 5000
- tänä vuonna peltoala on kasvanut n. 10 prosenttia ja tilojen määrä n. 5 prosenttia

ja siitä, mitä luomu on. Mutta tietokulmaan ei ole katsottu tarpeelliseksi laittaa tietoa siitä, että

- kaikesta ruoan kulutuksesta Suomessa luomun osuus on noin 1 prosentti.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.07.09 - klo:08:32
Kuten tiedämme, luomu-sanaa jo hiukan ujostellaan ja siksi on ryhdytty puhumaan lähiruoasta ('luomu' laitetaan sitten sulkuihin tai sivulauseeseen tms.).

Ja nyt sitten

Lähellä tuotetun ruuan kysyntä ylittää tarjonnan Helsingissä  (http://www.hs.fi/kaupunki/artikkeli/L%C3%A4hell%C3%A4+tuotetun+ruuan+kysynt%C3%A4+ylitt%C3%A4%C3%A4+tarjonnanHelsingiss%C3%A4/HS20090724SI2KA015j2)

Tekstistä sitten selviää, että kyse on luomusta:

Lainaus
Mannerheimintiellä Helsingissä sijaitsevassa liikkeessä on tunnelma kuin vanhassa kyläkaupassa. Paitsi että taustalla soi house-musiikki. Jari Etelälahti Eat&Joy Maatilatorilta sanoo panostavansa lähellä tuotettuun luomuruokaan.

No, jos vaikka olisi kyse jostain muustakin lähiruoasta *), niin on kyllä tässäkin melkoista liioittelua väittää ”kysynnän ylittävän tarjonnan”, jos yksi kauppa Helsingin keskustassa pysyy jotenkuten pystyssä. **)

Parhaiten asian volyymi selviää kyseiseen artikkeliin liittyvästä pikkuartikkelista:

Ruokaa tilataan suoraan maatiloilta yhä enemmän (http://www.hs.fi/kaupunki/artikkeli/Ruokaa+tilataan+suoraan+maatiloilta+yh%C3%A4+enemm%C3%A4n/HS20090724SI2KA015it)

Lainaus
Pääkaupunkiseudulla toimii aktiivisesti ainakin viisi ruokapiiriä

[…]

Samalla kun uusia piirejä suunnitellaan, nykyiset paisuvat.

Oulunkylässä jäsenmäärä on kaksinkertaistunut. "Kun aloitin neljä vuotta sitten, meitä oli yli 20. Nyt jäseniä on yli 40", ruokapiirin kantava voima Pekka Keinänen kertoo.

Oulunkylän piirin lisäksi pääkaupunkisedulla toimii aktiivisesti ainakin neljä muuta ruokapiiriä.

Pääkaupunkiseutu (http://fi.wikipedia.org/wiki/P%C3%A4%C3%A4kaupunkiseutu) on ”noin miljoonan asukkaan kasvukeskus, jonne muuttaa 8 000−10 000 uutta asukasta vuosittain.”

Jos laskisi ruokakuntaan vaikka 4 henkeä (pääkaupunkiseudulla oikeampi luku on kaksi) ja vaikka kaikki nuo viisi ruokapiiriä 50 ruokakunnan kokoisiksi (= 250), tämä ”tarjonnan ylittävä kysyntä” koskisi siis noin promillea väestöstä. Varsinainen ”trendi-ilmiö”, joka ansaitsee lähes sivun esittelyn Hesarissa?

________________________

*) Joka käsite Helsingissä, jopa pääkaupunkiseudulla on kyllä aika absurdi. Mikä on lähiruoan kriteeri täällä? Välimatka tuottajaan alle 50 km/100 km/ 200 km?? Absurdiuden kruunaa artikkelissa esitetty idea "lähiruokatukusta". Mutta se luultavasti onkin salanimi luomutukulle.

**) Toiminut nyt 7 viikkoa. Lasipalatsissa (http://fi.wikipedia.org/wiki/Lasipalatsi), jossa vuokra ei varmastikaan ole kovin halpa. Onko olemassa vielä vuoden päästä? Vrt. Hietalahden luomuhalli (http://www.taloussanomat.fi/arkisto/2003/12/02/hietalahden-halli-sai-arvoisensa-markkinat/200329511/12). Vetoja?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.08.09 - klo:18:56
Tämän saksalaisen lähteen (http://www.taz.de/1/zukunft/konsum/artikel/1/bio-markt-bricht-ein/) mukaan luomun kysyntä on Saksassa nyt ensimmäistä kertaa vuosikymmeneen vähentynyt, tämän kevään aikana, noin 4 prosenttia.

Ja luomun osuus kaikesta ruokamyynnistä pudonnut 3,2 prosentista 3,0 prosenttiin.

Tarjonnan puutteista ei liene kyse, jos uskotaan ko. artikkelin tietoa, että Saksassa on (ollut?) myytävänä noin 60 000 eri luomutuotetta!

Saapi nähdä, raportoiko tästä Ruokatieto (http://uutiset.ruokatieto.fi/) (ent.Finfood)?

***

PS. 9.8.2009: Tai tästä (lähde (http://www.hs.fi/ulkomaat/artikkeli/Luomuv%C3%A4ki+suuttui+luomuruoan+terveellisyytt%C3%A4+v%C3%A4h%C3%A4telleest%C3%A4+tutkimuksesta/1135248271609)):

Lainaus
Britanniassa luomuruoan suosio on kasvanut merkittävästi 2000-luvulla, mutta laman myötä kalliiden luomuruokien menekki on pienentynyt ja ajanut monet luomuviljelijät ahtaalle.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.09.09 - klo:18:50
Tässä on hiukan nyt perääkin …

 Luomu käy liian suosituksi Ranskassa (http://yle.fi/uutiset/ulkomaat/2009/08/luomu_kay_liian_suosituksi_ranskassa_967449.html)

…. mutta taustatietoa puuttuu, ja eräitä luomun kannalta kiusallisia juttuja tulee esiin.

Todellakin, Ranskassa näyttää yllättäen luomun myyntiosuus nousseen 1,1%:sta (joka on n. Suomen taso) vuodesta 2007 vuoteen 2008 1,7%:iin.

Mutta suurta ei siis luomu siellä ollut eikä siis vieläkään ole, noususta huolimatta. Nämä luvut olisivat YLE:n uutisessa auttaneet hahmottamaan mittakaavaa, mutta siitä kovasti puuttuivat.

Lainaus
Ranskassa on noin 5 600 luomutuottajaa.

… eli siis vain vähän enemmän kuin Suomessa! Suhteessa siis reippaasti vähemmän.  Ranskassa siten kysyntä ja tarjonta ovat järkevämmässä suhteessa.

Tämä lihavoitu …

Lainaus
Luku kasvaa joka vuosi, vaikka skeptikot pelkäävät kansalaisten luomushoppailun kääntyvän ennen pitkää laskuun Saksan ja Britannian malliin.

…. kerrotaan siis tässä yhteydessä. Hyvä, että edes tässä.

Jos ja kun on näin …

Lainaus
Samalla kun kuluttajien kiinnostus luomua kohtaan on kasvanut räjähdysmäisesti, siirtyminen luonnonmukaiseen tuotantoon kestää esimerkiksi maitotiloilla aina kaksi vuotta.

… niin Ranskassakin ehkä tulee luomumaitotiloja riittävästi - siinä vaiheessa, kun kysyntä kääntyy laskuun?! No, ainahan luomumaitoa voi sitten myydä tavanomaisena, kuten Suomessa.

Näin siis näyttää olevan (lihav. HJ) …

Lainaus
Sanomalehti Le Monden mukaan esimerkiksi luomumaidossa on jouduttu tänä vuonna turvautumaan Britannian tuontimaitoon. Kaikesta luomuruuasta jo vajaa kolmannes on peräisin muualta kuin Ranskasta.

… Ranskassakin, vaikka siellä olisi kaikki edellytykset omavaraisuuteen. Suomessa kun vielä voi puolustautua pienillä markkinoilla. Luomun yhdistäminen sen mainonnassa ”lähiruokaan” tuntuu yhä valheellisemmalta.

Lainaus
Maanviljelijöiden liiton mukaan harmillista on sekin, että kuluttajat ovat jo totuttautuneet edullisiin tuontiluomutuotteisiin. Vaikka kotimainen tuotanto kasvaisi riittäväksi, halpojen tuotteiden paikkaaminen olisi liiton mukaan mahdotonta.

Tämä antaa (tai sen pitäisi antaa) ajattelemisen aihetta niille suomalaisille poliitikoille, jotka typerästi uskovat suomalaiseen luomuvientiin. Sillä sitähän siinä tarkoitetaan, jos sanotaan, että luomu voisi Suomelle olla ”kilpailuvaltti”. Suomen satotasoilla ym. olosuhteissa tuskin saadaan aikaan riittävän halpoja luomutuotteita, ja jotain hintakilpailua niissäkin tuotteissa näyttää siis olevan. Jos Ranskassakin on asiassa vaikeuksia, Suomen tilanne on toivoton.



Otsikko: Luomun myyntikikat
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 16.09.09 - klo:10:47
Tulin käyneeksi vaimon kera ruokakaupassa. Totesin, että aina vaan pienemmällä tekstillä ilmoitetaan suuri ilosanoma, siis se, jos tuote on luomua. Ilmeisestikin luomutuotteet menevät sitä paremmin kaupaksi, mitä paremmin ne sekoitetaan tavanomaisten sekaan ja salataa, että se on luomua. Järkevä, ajatteleva ostajahan välttää luomua jo siksikin, että siten tietää joutuvansa jatkossa verorahallaan tukemaan sitä aina vaan enemmän.

Kyllä pitäisi saada jonkinlainen määräys selvemmästä merkinnästä, jotta ei luomua pakkomyytäisi heikkonäköisille/kiireisille/huolimattomille ostajille.

 
Tähänastisten huiputusten huippu oli kotikunnan kirkonkylän kaupassa: Kaksi melko samannäköistä, täsmälleen samanhintaista ja aivan samankokoista pahvista hiutalepakettia vieretysten. Toinen vähän nätimpi, ja siinä ihan pienellä ilmoitus, että se oli luomua. Ja vielä pienemmällä paino: 750 g. Siinä tavanomaisessa luki 1000 g. Eli sinä nätimmässä paketissa saa ostaja korkeamman hinnan vastineena luomuilmaa runsaasti.





Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.09.09 - klo:09:20
Jotensakin merkillistä kielenkäyttöä ....

USA:ssa luomu jo valtavirtaa (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1126637)

... on puhua 3 prosentista "valtavirtana". (Alkuperiäisessä lausunnossa käytettiin ilmaisua "increasingly mainstream", joka ei minusta väitä yhtä paljon).

Jos taas viitataan siihen, ettö "niitä käyttää ainakin satunnaisesti jo valtaosa amerikkalaisista", niin siten saattaa sattua ilmeisesti niin amerikkalaiselle kuin suomalaiselle ihan vahingossa, kuten Matti tuossa edellä toi esille!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.09.09 - klo:19:25
Onko tämä nyt totta, että Isossa Britanniassa – luomun kysynnän siellä selvästi laskettua – turvauduttaisiin niin epätoivoiseen keinoon, että siellä yritettäisiin puffata biodynaamista viljelyä:

Is biodynamic the new organic? (http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/6230162/Is-biodynamic-the-new-organic.html)

Eli kun järkipuhe ei pure – kun se ei puhu luomun puolesta (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=92) – yritetään sitten jotain ihan muuta?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.09.09 - klo:18:38
Kyllä, epätoivo leviää, Suomessakin.

Vaimolleni soitti töihin "(Hei, täällä) Eveliina Tampereelta", joka ryhtyi tyrkyttämään luomuruokaa ja -aatetta!

Mutta kyllä "Eveliina" -raukka, kaupallisesta numerosta soittaen (selvisi myöhemmin),  sitten sai vaimoltani todella kuulla, miten asiat oikeasti ovat!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.11.09 - klo:19:52
Ei ne opi ja tuskin haluaakaan oppia. Taas on Ruokatieto teettänyt ”gallupin”, joka siten on useassakin sanomalehdessä uutisena julkaistu, jotta:

 Luomun ostokiinnostus on säilynyt korkealla (http://luomu.ruokatieto.fi/WebRoot/1043196/x_tiedotteidenhallinta.aspx?id=1135339)

Eli mitä ihmiset siitä kysyttäessä, haastattelijan kanssa, aikovat ostaa. Ja luomua se on, jos siitä siis kysyttiin. Kyllä.

Mutta kun hyllyn ääressä/tiskillä on myös se hinta, ja kas: kysyntä ei ole ollenkaan noissa prosenteissa, ei sinne päinkään. Vaan roikkuu siinä sen yhden prosentin tietämillä.

Ei se todennäköisesti laske, mutta ei nousekaan, kuten uutisessamme (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72) analysoimme.

***     

Hesarin torstain ruokapalstalla oli nyt käyty läpi kalliita aamiaispaikkoja. Yleisestihän on niin, että lehdissä esiteltäviin ravintoloihin ei tavallisella palkansaajalla ole oikeastaan varaa. Eikä olisi varmaan toimittajallakaan, ihan puhtaasti omilla varoillaan, ainakaan päivittäin, joka aamiaisella (jos hinta on 10 euroa tai reippaasti yli, so. kuukausitasolla 300 – 500 euroa). Mutta silti jutussa valitettiin, että: ”Tuttu nimi ei takaa hyvää aamiaista”!

Mukana oli sitten juttu …

Hienostuneen mannermainen Engel (http://www.hs.fi/ruoka/artikkeli/Hienostuneen+mannermainen+Engel/1135250513378)

… jossa kerrottiin näin:

Lainaus
Sääli että listassa oleva luomuaamiainen on lopetettu. Tarjoilija muisteli, ettei sitä ole tarjottu enää kolmeen vuoteen.

Kolmeen? Silloin ei ollut edes mitään lamaa. Edes Engelin tapaisissa paikoissa luomu ei siis mene kaupaksi.

(Itse olin Rovaniemellä työmatkalla, ja hotellissa, jossa aamiaisella – kuului huoneen hintaan, ei lisäkuluja – oli myös tarjolla luomukeittoa. En kyllä nähnyt sen kohdalla mitään jonoa, mutta en voi olla varma, etteikö joku olisi sitä ottanut …)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.11.09 - klo:07:46
Niille poliitikoille, jotka uskovat, että luomun viennissä olisi Suomella mahdollisuuksia, voisi tämä Luomuliiton valitusvirsi olla opettavasta luettavaa:

Keinottelu luomuvehnän hinnan polkemiseksi lopetettava (http://www.luomu-liitto.fi/index.php/uutiset/135-luomuvehnaen-hinta)

Rautalangasta. Jos ...

Lainaus
Muualla Länsi-Euroopassa viljelijät ovat pystyneet suojautumaan
dumppaustuontia vastaan oman tuotannon arvostuksen avulla. Kuluttajien
arvostus kotimaista tuotantoa kohtaan on pitänyt tuottajahinnat korkeammalla
tasolla sisämarkkinoilla.

... iskee tämä "oman tuotannon arvostus" vastaan myös Suomen mahdollisia yrityksiä tunkeutua EU:n markkinoille luomutuotteineen!

Tosin tätä logiikkaa eivät täysin näytä tajunneen Luomuliiton kirjoittajakaan, vaan kuitenkin haaveilevat myös viennistä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.11.09 - klo:08:31
Kun näin sanoo Jari

Sarasvuo: Ihmiset haluavat syödä ruokaa, joka on totta (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1141276)

... niin otsikkotasolla on heti samaa mieltä! Mutta sitten menet tekstiin - ja Sarasvuo kertookin, että tällaista ruokaa on luomu! LUOMU?!! Joka heti alusta, Rudolf Steinerista lähtien, on perustunut juuri illuusioihin, ja perustuu yhä vielä, vaikka pahimpia höperyyksiä on nyttemmin karsittu. (Vai onko edes? (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=177.0))

Mutta, konsultti Sarasvuo, todellakin ihmiset haluavat ruoan olevan totta - ja ostavat siksi 99% ruokaa, joka ei ole luomua!

Ja ostavat tästedeskin. Ja tällaiset lauseet - niin kuin lukemattomat vastaavat tätä ennen ...

Lainaus
Hän ennakoi ruokakapinaa: ihmisen suhde ruokaan on muuttumassa. 

Sarasvuolle tämä merkitsee lähi- ja luomuruuan yleistymistä.

... joutuu "näkijä" Sarasvuo jatkossa - nielemään takaisin ... :)

Toisaalta jo itse ko. uutisessa kerrotaan, mistä todella on kyse (lihav. HJ)

Lainaus
Jokisen mukaan premium-segmentti laajenee, jos sillä on uskottava tarina. Myös Sarasvuo puhuu ihmisten kaipuusta tarinoihin, merkityksiin.

Jos tuosta lukee vähän rivien välistä, niin asian ei varsinaisesti tarvitse olla totta, kunhan se on "uskottava" ja tyydyttää "merkitysten" kaipuun. Eli hyvä illuusio käy ihan mainiosti.  "Premiun-segmentti" = ylihintaiset tavarat, joita siis ihmiset suostuvat ostamaan, jos he uskovat siihen, mitä heille satuillaan. Mutta, kuten sanottu, tässä asiassa nämä konsultit, jos vanhat merkit paikkansa pitävät, onnistuvat petkuttamaan lopulta lähinnä itseään. 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.12.09 - klo:07:44
Ruokatieto uutisoinnissaan on päättänyt taas käyttää sitä ”korttia”, että muualla (”suuressa”) maailmassa luomun kysyntä on suorastaan räjähdysmäistä:

 Yhdysvallat panostaa luomuun jopa voimakkaammin kuin EU (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1143965)

Hieman perspektiiviä saamme tässä uutiselle, jos käytämme kansa/peruskoulun ensimmäisellä luokalla opetettua taitoa, eli jakolaskua.

”Peräti” 24,6 miljardiin dollaria, noin 15 miljardia euroa supistuu 300 miljoonalla (USA:n väkiluku) jaettuna 50 euroon per asukas.

Se on enemmän kuin Suomen n. 20 euroa per asukas, mutta vähän edelleen ja pysyy hyvin siinä muutamassa prosentissa kaikista ruokamenoista, mitä luomu enimmilläänkin missään maassa on.

***

Sinänsä ko. uutisesta voi myös lukea, että missään maailmalla luomu ei tunnu menestyvän ilman massiivisia myynninedistämishankkeita!

PS: klo 21.40: Siellä oli tällainenkin uutinen tai ennakkotieto:

Luomu- ja hyvinvointituotteet elintarvikkeiden viennissä (http://akseli.tekes.fi/opencms/opencms/OhjelmaPortaali/ohjelmat/Elintarviketeollisuus/fi/system/tapahtuma.html?id=2676&nav=Tapahtuma)

Siellä kallispalkkaiset ihmiset haaveilevat joukolla puoli päivää asiasta, jonka toteutuminen on käytännässä täysin mahdotonta. Voisikohan sinne lähettää sähkeen - siihen tapaan, kuin ennen oli tapana lähettää vainajan muistotilaisuuteen?

Sähkeen sisältö TEKESille voisi olla vaikka:

Koska kuitenkin hyvin tiedätte, miten luomu perustuu illuusioihin, millä ihmeen keinoilla ja rahalla kuvittelette voittavanne Saksan jo ylivoimaisen aseman tässä illuusioteollisuudessa?

***

Hmmm - valtiontalouden tarkastusvirasto? .. jaa-a, hmm, hmm.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.12.09 - klo:14:15
On täytynyt saada asiasta uutinen (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1145338) – ja "luonnollisesti" käytetään prosentteja tai prosenttiyksikköjä kertomatta absoluuttisia lukuja (lihavoinnit, paitsi otsikko HJ):

Lainaus
Ammattikeittiöt ovat lisänneet luomuraaka-aineiden käyttöä

Luomutuotteita käyttävien ammattikeittiöiden osuus on kasvanut kahdeksan prosenttiyksikköä viime vuodesta. Jo 59 prosenttia suomalaisista suurkeittiöistä käyttää luomua ainakin muutamia kertoja vuodessa, ilmenee Taloustutkimuksen Suurkeittiötutkimuksesta.

Eniten on lisääntynyt harvemmin kuin joka viikko luomutuotteita käyttävien keittiöiden osuus, se kasvoi kuudella prosenttiyksiköllä 45 prosenttiin kaikista suurkeittiöistä.

Erikseen oli otsikko:

Ravintola-asiakas kysyy alkuperän perään

Pitäneekö paikkansa? Jos olen omilla rahoillani ravintola-asiakkaana, kysyn kyllä maun ja hinnan perään. Jos ateria menee joskus harvoin jonkun toisen piikkiin, kysyn maun perään.

Olenko sitten liikkunut väärissä piireissä, mutta en muista  koko ikänäni kuulleeni ravintolassa tuollaista alkuperään liittyvää kysymystä , paitsi tietysti siinä itsestään selvässä tapauksessa, että on oltu jossakin nk. ”etnisessä” ravintolassa (suomalaiselle outoine ruoka-aineineen) ?

Olen. Piirit, joissa olisi pitänyt liikkua, ovat nämä (lihav. HJ):

Lainaus
Luomu näkyy monen kansainvälisiä asiakkaita palvelevan hotellin aamiaisella ja ruokalistoilla ja on selkeä trendi ruokaravintoloissa muualla maailmassa.

Tällaiselle ruokasnobismille ja sen edistämiselle sitten antaa Suomen valtio erityistä tukea.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.01.10 - klo:08:46
Tämä alkaa olla jo jokavuotista jouluperinnettä. YLEn lisäksi vastaavanlainen juttu oli mm. Helsingin Sanomissa:

Luomukinkkua ei riitä kaikille (http://yle.fi/alueet/helsinki/article1284007.ece)

Hesarissa myönnettiin, että kukaan ei Suomessa tilastoi luomukinkkujen todellista myyntiä. Mutta tähän "ovensuukyselyjen" mutu-tietoon senkin toimittaja uskoi.

Koko Suomen luomusikatuotannosta vastaa tämän mukaan (http://www.aamuposti.fi/Uutiset/Paivan-Puheenaihe/Luomusikaa-ei-tilanpuute-stressaa) parisenkymmentä pienehköä tilaa. Jos ne olisivat vaikka kaksi kertaa suurempia kuin artikkelissa kerrottu tila (50 sikaa), se tarkoittaisi 20 * 100 = 2000 sikaa. Parin vuoden takainen arvio (http://m.taloussanomat.fi/?page=showSingleNews&newsID=200732710), että noin prosentti myydyistä kinkuista on luomua, pitänee edelleen paikkansa. *) Eikä muuttune paljon tästedeskään. Tästä (jopa piilomainonnaksi tulkittavasta) uutisoinnista huolimatta.
___________

*) siinä määrin kuin pitää. En yllättyisi, jos asiaa tosissaan tutkittaessa paljastuisi, että osuus on pienempi. Lähtien ihan tuosta arviostani. Prosentti yli 6 miljoonasta kilosta (http://liha.ruokatieto.fi/Suomeksi/Ajankohtaista/Kinkku_pitaa_pintansa_joulun_herkkuna) on yli 60 000 kiloa. Se jaettuna tuolla 2000 arviolla olisi yli 30 kiloa per sika. Aika kova tavoite - vaikka elämäntyöstä onkin kyse! Mutta paljonko niitä on, ja kuinka nopeasti ne "kiertävät" - ei oikein löydy lukuja netistä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.02.10 - klo:19:57
Luomuviljelyn todellista määrää on aika vaikea arvioida – ja kuten olemme usein todenneet, luomujärjestöt eivät asiassa ole välttämättä lainkaan avuksi (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=45.msg189#msg189). Nyt USDA eli Amerikan maatalousministeriö ilmoittaa tehneensä oikein ”syvätutkimuksen” luomusta siellä. Otsikko Wall Street Journalissa on äkkisiltään hämäävä:

Fewer Than 1% of U.S. Farms Are Organic, USDA Says (http://online.wsj.com/article/SB10001424052748704259304575043712004197080.html?mod=WSJ_WSJ_US_News_5)

”Vähemmän kuin 1% amerikkalaisista tiloista on luomutiloja ja ne tuottivat myyntiin 3,16 miljardin dollarin edestä v. 2008, sai Yhdysvaltain maatalousministeriö selville ensimmäisessä syvähaastattelututkimuksessaan.”

USA:n tiloista onkin siis vain alle 1% luomutiloja, ja pinta-alasta samoin. *) Ja meillä, pinta-alasta, 7%!

(Myyntiluvut tuossa uutisessa viittaavat kyllä tilojen myynteihin, eivät kaupan myynteihin.)

Aivan toisenlaista kuvaa meille on meille tyrkytetty. Kertomalla esim.” rajusta” kasvusta USA:n luomumarkkinoilla jne. Mutta tosiasiassa siis luomu on USA:ssa – ainakin oman viljelyn osalta – äärimmäisen vähäistä.

Tuossakin uutisessa hiukan viitataan luomun tuontiin halvoista kehitysmaista. Sen täytynee USA:ssa olla hyvin merkittävää, ainakin nk. ”bulkkitavaran” osalta. Uskaltaisin jopa lyödä vetoa, että luomu, maailmanlaajuisesti, on kaikkein vähiten ”lähiruokaa”, jos asia oikein kunnolla tutkittaisiin.
_____________

*) Tarkistin vielä - varmuuden vuoksi - sähköpostitse ko. tutkimuksen linkissä mainitulta asiantuntijalta, että näin varmasti on, eikä WSJ ole tulkinnut asiaan väärin. Näin oli laita.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.02.10 - klo:19:32
”Trendianalyysi” on ainakin vaatemuodissa yleensä sitä, että siinä yritetään määrätä, miten pitää jatkossa (”tänä keväänä”) pukeutua. Näin on usein ruoassakin, mutta tässä mielenkiintoinen yksityiskohta Iso-Britannian trendien analyysistä Ruokatiedon uutisesta  (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1153899)(tekstiosan lihavointi HJ):

Lainaus
Eettisyyteen uusia tasoja

Luomun näkymät jakautuvat, Trust kertoo. Vaikka 15 prosenttia aikoo lisätä luomuostojaan, 11 prosenttia aikoo vähentää niitä.

- Eettisyyteen on muodostumassa uusia tasoja. Kuluttajat kysyvät, mikä on luomun tuoma lisäarvo, Trust sanoo. 

Uudet tasot näkyvät muun muassa kauppaketjujen kanta-asiakasohjelmissa ja hiilineutraalien myymälöiden tulona. Trust tuo esimerkiksi brittijätti Tescon kampanjan, jossa osta yksi, saat toisen ilmaiseksi -lupauksen voi lunastaa myöhemmin. Aloite liittyy ketjujen vastuullisuusohjelmaan ja sen tarkoituksena on vähentää biojätteisiin päätyvän ruuan osuutta. Etenkin pienissä kotitalouksissa kahden ruokapakkauksen ottaminen mukaan yhdellä kertaa johtaa helposti hävikkiin. 

Näillä ”hyvyyden markkinoillakin” näyttää vallitsevan verinen kilpailu!

***

Varsin epäonnistunut yritys "keimailla" on tässä (Vihreä Lanka):

Luomu karkaa ulkomaille, kun kotimaassa ei maistu (http://www.vihrealanka.fi/uutiset/luomu-karkaa-ulkomaille-kun-kotimaassa-ei-maistu)

Enpä luule, että luomun uskollisilla kuluttajillakaan on syytä, edes varmuuden vuoksi, nyt hamstrata kotimaista luomua, ennen kuin se karkajaa pois. Kuten moneen kertaan on kerrottu, luomun osuus elintarvikeviennistä on ollut sama tai jopa pienempi kuin kotimaisesta kulutuksesta. Eli se noin prosentti. Ja on kerrottu myös syyt, miksi ei ole mitään syytä odottaa muutosta asiassa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.04.10 - klo:17:01
Kysyntä ja tarjonta näyttävät kummallisilta luomuviljelyssä muutenkin, jopa tuotantopanoksien osalta:

 Luomurehuja joudutaan tuomaan ulkomailta (http://yle.fi/alueet/kainuu/2010/04/luomurehuja_joudutaan_tuomaan_ulkomailta_1590386.html)

Mitä tämä on? Suurellisia suunnitelmia tehdään MMM:n toimesta mm. härkäpavun lisäämisestä luomukäyttöön, mutta samaa aikaan on olemassa tällainen outo puute.

Miksi ihmeessä tätä luomurypsiä ei ole sitten kasvatettu, jos siitä on tarve? Mikä ihme sen olisi estänyt? Eikö asian olisi pitänyt olla vuosikausia etukäteen tiedossa, kun luomusopimuksetkin tehdään vuosia etukäteen?

Vai onko kyse siitä, että vain osasta luomumaitoa saadaan kustannukset (jotenkin) kattava hinta? Kun lähes puolet siitä menee kuitenkin tavanomaisen maidon joukkoon? (http://www.kainuunsanomat.fi/cs/Satellite/Kainuu/1194613067322/artikkeli/luomumaidosta+lahes+puolet+sekoitetaan+tavalliseen+maitoon.html)

Jolloin tulevat esiin kustannukset.

Muutakin ruokaa lehmät syövät, mutta tämä valkuainen on hyvin olennaista. Niinpä edelleen vahvistuu teesimme, että luomu ei edes ole erityisen kotimaista *) tai ns. lähiruokaa, jollaisena sitä mainostetaan, ja lähiruokakin … no, tästä asiasta oli jo juuri Matti Pekkarisen puheenvuoro täällä. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=16.msg1618#msg1618)

________________     

*) tyypillisessä sellaisessa luomukaupassa Helsingissä, kuten vaikka Ruohonjuuri (http://www.ruohonjuuri.fi/), jossa ei ole tuoretuotteita, valtaosa tarjonnasta tulee esim. Saksasta tai Hollannista, joka tapauksessa muualta kuin Suomesta. Voin väittää näin, kun olen niissä useissa piipahtanut ja tehnyt asiasta ”tukkimiehen kirjanpidon”. En – jos jollekulle tulisi mieleen kysyä – ostanut mitään.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.05.10 - klo:14:17
Kirjoittaa näin:

Kuluttajaliitto: Ruuan ostaminen tarkoittaa tuotantotavan hyväksymistä (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1165861)

Eli siis Kuluttajaliitto (http://www.kuluttajaliitto.fi/), jonka tulisi olla kuluttajien asialla. Siis ihan nimestä päätellen.

Eikö tuosta ko. liitto voi tehdä yksinkertaista johtopäätöstä, että 99% kuluttajista hyväksyy tavanomaisen tuotannon, koska he sitä näin, tällä prosentilla ostavat? Ja tätä linjaa siis täytyisi seurata myös heidän ”etujärjestönsä”?

Mitä ihmettä varten se yrittää tyrkyttää luomua, josta sen ”väki” eli kuluttajat eivät siis kerta kaikkiaan ole kiinnostuneita?

Lainaus
Kuluttajaliitto haluaakin vedota niihin kuluttajiin, joille hinta ei ole ensisijainen valintakriteeri.

Niitä lienee vähän, tai riippuu tietysti sanan ”ensisijainen” tulkinnasta. Nyt en Itäkeskuksen S-marketista löytänyt luomulihaa (josta ko. artikkelista oli oli puhe) mutta tämä hintasuhde pätee kyllä senkin osalta, eli pieni otos tänään (kilohinta, euroa):

Sitruuna, luomu 7,28, tavallinen 1,79
Appelsiini, luomu 2,50, tavallinen 1,49
Omena, luomu 4,15, tavallinen 1,59
Kukkakaali, luomu 8,29, tavallinen 3,19
Tomaatti, luomu 9,97, tavallinen 2,79
Maito, luomu 1,35, tavallinen 0,73

Eli Kuluttajaliitto – tämän otoksen pohjalta – vetoaa kuluttajiin, jotka sietävät kaksin- tai kolminkertaiset hinnat. Ihan äkkisiltään kuvittelisi, että tämä joukko ei tarvitsisi mitään etujärjestöä?

*** 

Artikkelissa ollaan vähintään alitajuisesti tietoisia tuosta paradoksista, ja niinpä  (kun oletuksena on, että eläinten kohtelu on luomussa parempaa) yritetään (vähän epätoivoisesti) vielä tätä:

Lainaus
Liitto kysyy, ostaisivatko kuluttajat esimerkiksi siipikarjaa, joka kasvaisi vapaasti, mutta jolle ei syötettäisi luomurehua? Tällaisen tuotteen hinta voisi olla luomukanaa alempi.

Luultavasti ei, koska se mm. edellyttäisi varmaankin koko EU:n puitteissa jonkinnäköisen uuden sertifiointi- eli kontrollijärjestelmän luomista. Ajatus lienee yhtä toivoton kuin sillä pienellä porukalla, joka haluaisi yhdistää geenimuuntelun ja luomun. Näiden molempien tuotteiden kuluttajia löytyisi todennäköisesti prosentti tuosta luomun prosentista.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.06.10 - klo:08:27
Jos vertaa Ruokatiedon uutista (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1171549) ”kansallisesta ruokastrategiasta” Hesarin uutiseen (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=5.msg1676#msg1676), saa ihan toisen käsityksen samasta asiasta.

Ruokatiedon mukaan tämä strategia (tai luonnos, se pitää vielä hyväksyä) korostaa kuluttajalähtöisyyttä, näin:

Lainaus
Huomisen ruoka -strategia kääntää suomalaisen ruuan perinteisen menekinedistämisajatuksen päälaelleen ja lähtee siitä, että meillä kasvatetaan ja jalostetaan kotimaisten ja ulkomaisten kuluttajien himoitsemia ruokatuotteita. Ruokastrategiaehdotuksen perjantaina vastaanottanut maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila ilmensi tuoretta asennetta sanomalla, että sitä tuotetaan, mitä kuluttaja haluaa ostaa.

[…]

Työryhmän jäsen, toimitusjohtaja ja brändiasiantuntija Marko Parkkinen Seedi Oy:stä ei näe, että kuluttaja maksaisi ideologiasta, kuten ruuan suomalaisesta alkuperästä.

- Ihminen maksaa mausta ja hänen tarpeitaan palvelevasta, sopivan hintaisesta ruokatuotteesta. Ideologia voi olla mukana, mutta lähtökohta ei ole brändätä suomalaista, vaan tehdä kuluttajaa houkuttelevia ruokia, Parkkinen korostaa.

Jos tuossa kotimaisuuden ideologian vaihtaa luomuideologiaan, niin edelleen pätee, että kuluttaja ei ole tosiasiassa valmis maksamaan ideologiasta.

Ja aivan oikein, ko. strategia ei lähde enää sellaisista tavoitteista luomunkaan kohdalla, johon olemme tottuneet, kuten että luomualaa pitäisi kasvattaa johonkin prosenttimäärään jne. Luomu on mukana vain, jotta sitäkin on, että tarjonta olisi monipuolista (mitä kuluttajat luonnollisesti yleisellä tasolla haluavat). Eli nyt valtion puolelta – tämän strategian mukaisesti – lakattaisiin väkisin tyrkyttämästä luomua, jos ja kun kuluttajat eivät ole siitä järin kiinnostuneita?

Näin näyttäisi olevan ainakin tässä vaiheessa. Mutta saa nyt nähdä, putkahtavatko vanhat tutut luomutavoitteet (15-20% peltoalasta, koulu- ja muu laitosruokailu jne.) mukaan, kun hallitus käsittelee asiaa, ja kun eduskunta antaa vastauksen, silloin kun tämä strategia-asiakirja esitellään sille selontekona syksyllä 2010.

PS. klo 12:30

Pitäisikö ajaa ja ehdottaa parlamentaarista luomukomiteaa, jonka tehtävänä olisi koota ja analysoida kaikki aineisto *) siitä, mitä tiede ja talous sanoo luomun hyödyistä ja haitoista? Yleisesti ja Suomessa erikseen. Jonka kokoonpano ei todellakaan olisi se, mitä tässä erään MMM:n asettaman työryhmän (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=126) oli.

Ks. myös

http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=116
http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=502.0

Vapaaehtoispohjalla kun ollaan, ja leipätyö häiritsee, niin vastuullani ollut kommentti tuohon luomumuistioon jäi sitten kuitenkin ajoissa tekemättä. Muta sillä ei välttämättä vielä olisi ollut merkitystäkään, se olisi vain arkistoitu.

Julkisuudessa täytyy nyt kiinnittää huomiota siihen, miten maatalouden yleinen strategia ja tämä Luomuliiton valmistelema erillisstrategia ovat ristiriidassa keskenään! 

(Tästä "parlamentaarisesta luomukomiteasta" ja asiaan liittyvästä voisi varmaan avata uuden triidin, jos tähän kommentteja tulee ...
_________

*) EU:n jonkun vuoden takainen selvitysryhmä tukeutui käytännössä yhteen raporttiin. Joka ei ollut suoranaisesti Luomuliiton tapaisen ryhmän tekemä, mutta ....


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.08.10 - klo:08:46
Iltalehden pääkirjoituksessa 27.8.2010

Luomu on megatrendi (http://www.iltalehti.fi/paakirjoitus/2010082612246231_pk.shtml)

ei sitten näy jälkeäkään tuosta edellä mainitusta uudesta ajattelusta, vaan se toistaa täysin vanhaa luomuväen teoriaa, että kyllä luomua ostettaisiin, jos sitä olisi tarjolla, eli vika on kaupan ”rakenteissa”.

Lainaus
Suomi on luomun kehitysmaa, eikä syy ole pelkästään kysynnän vähäisyydessä. Pääsyyllinen on keskittynyt, keskusjohtoinen ja kauaksi kuluttajasta ajautunut vähittäiskauppa, jonka logistiikkajärjestelmät sanelevat, mitä Suomi syö.

Ja mukana ovat muutkin vanhat luomukliseet, alkaen tuosta ”megatrendi”-uskottelusta (tämä juttu voisi olla myös triidissämme: ”Luomun piilomanonta – a Collection”) ja tästä ”luomun kehitysmaa”-filosofiasta.

Lainaus
”Esimerkiksi Yhdysvalloissa, muissa Pohjoismaissa ja Saksassa luonnonmukaisesti tuotettu ruoka on megatrendi.”

Joka kuitenkin on vuosia junnannut aivan samoissa pikku prosenteissa, noissa maissakin. Ja välillä pudoten. Saksassakin kysyntä äskettäin laski. Iso-Britanniaa ei listassa mainita, koska siellä kysyntä lienee nyt suorastaan romahtanut.

Mutta tuttuun tapaan meille kerrotaan, että on hienoa toimia niin kuin muualla. Ja että ”muutos” väistämättä on tulossa:
 
Lainaus
Suomi ei kuitenkaan enää ole takavuosien kaltainen eristyksissä oleva saareke, jonne muutos ei yltäisi. Yhä useampi lähimarketin tarjontaan pettynyt kuluttaja ostaa ruokansa lähiviljelijältä, ruokapiirin kautta tai vaihtoehtokaupasta.

Muualla olemme täällä jo laskeneet, miten äärimmäisen vähäinen joukko tuo "yhä useampi" käytännössä on.

"Jongölööririmäinen" on tämä kohta, jossa tyytymättömyys ruoan yleensä korkeaan hintaan Suomessa kuitenkin yritetään kääntää asiaksi, joka jotenkin puoltaisi luomua, tai olisi luomulla jopa ratkaistavissa:

Lainaus
Kauppa sysii vastuuta luomun vähäisyydestä kuluttajan harteille. Kun ei ole kysyntää, ei ole tarjontaa. Väite ei kuitenkaan pidä täysin paikkaansa. Tarjontakin luo kysyntää. Suomalaiskuluttaja maksaa muutenkin ruoastaan huippuhintaa, joten haluttomuus ruokalaskun kasvattamiseen on pelkästään ymmärrettävää.

Minun on kyllä vaikea päästä tähän mukaan. Olettaako pääkirjoituksen tekijä ehkä, että luomuhinnat putoaisivat tavanomaisen tasolle tai jopa alle, jos kauppa vain hoitaisi osansa, ja lisäisi tarjontaa?

Ja kuten toisaalla on todettu, luomua ei voi oikeastaan mainostaa ”likaamatta omaa pesää” eli lietsomatta epäluuloja ja negatiivisia asenteita tavanomaista suomalaista ruokaa kohtaan (lihav. HJ):

Lainaus
Suomalaiset on ohjelmoitu uskomaan propagandaa kotimaisen ruoan ylivertaisesta puhtaudesta, terveellisyydestä ja turvallisuudesta.

Lainaus
Suomi syö yhdenmukaista, pitkälle jalostettua ja kallista moskaa, jonka yhteys pellolle tai navettaan on enää vaivoin havaittavissa.


*** 

Kaiken kaikkiaan näyttää siltä, että Iltalehdessä on vielä kesälomakausi menossa, ja pääkirjoitustoimittaja oli saanut lomittajan Luomulehdestä.

***

Kello onkin kohta yhdeksän. Täytyypä tässä mennä syömään saastainen, epäterveellinen ja hengenvaarallinen aamupalani ...  >:(


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.09.10 - klo:19:59
Aina on kuulemma vika jossain muussa kuin kysynnässä:

Satakunnan Kansa: Luomuviljan hinta juuttui pohjalukemiin (http://www.vihrealanka.fi/uutiset/satakunnan-kansa-luomuviljan-hinta-juuttui-pohjalukemiin)

PS. Jos ...

Lainaus
Helsingin Mylly on Suomen suurin luomuviljan ostaja ja sen tuotteista 90 prosenttia menee vientiin.

... Helsingin Mylly lopulta saisi tämän 90 prosenttiansa kaupaksi - minne saisikaan - niin siellä heidän tuotteensa eivät sitten myöskään olisi lähiruokaa! (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=138)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.09.10 - klo:19:33
Tämän UD:n artikkelin ...

Skinnari: Maaseutubisnestä tuettava kuten muutakin yritystoimintaa (http://www.demari.fi/content/view/12267/317/)

... paperiversiossa oli jatko, että

Lainaus
"[Sirpa] Pietikäinen [jota myös oli lehdessä haastateltu. HJ] esitti, että isompi osa tuista pitäisi suunnata luomulle. Skinnarin mielestä MMM ei osaa suhtautua luomuun menestyvänä elinkeinona"

Skinnari ehdotti myös luomulain säätämistä, kuten Japanissa.

Olen pyytänyt sähköpostitse kansanedustaja Skinnarilta selvennystä asiaan:

Lainaus
Uutispäivä Demarin mukaan kannatatte MMM:n yhdistämistä toiseen ministeriöön, ja myös maatalouden kehittämistä markkinalähtöisempään suuntaan.

Saman uutisen mukaan kannatatte kuitenkin luomun suosimista Suomessa (ja mm. luomulakia).

Olisin tiedustellut, miten nämä asiat ovat mielestänne yhteen sovitettavissa, jos luomun kysyntä Suomessa on n. 1 prosentin luokkaa ja luomun osuus maatalousviennistä vielä pienempi? Ja luomun jo nyt saama maataloustuki on tavanomaisen saamaa tukea suurempaa.

Kunnioittavasti [...]


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.09.10 - klo:07:35
Uutispäivä Demarissa oli 23.9.2010 haastattelu otsikolla ”Pärjääkö suomalainen elintarvike maailmalla?”. Jutussa viitattiin alussa Elintarviketieteiden seuran järjestämään ”Uudet tuulet” –seminaariin, jossa puhuttiin mm. kilpailukyvystä ja tuotekehityksestä.

Lyhyeen juttuun mahtui luomu kolme kertaa:

Lainaus
”Tuoreen leivän valinnassa luomu ja lisäaineettomuus tulevat voimistumaan”

Minkälaisia ovat uudet tuulet?

Lainaus
”- Tulee uusia raaka-aineita ja valmistusmenetelmiä, jotka pohjautuvat lisäaineettomuuteen ja luonnonmukaisuuteen. […]

Missä uudistukset näkyvät? Kuulemma n. 3-6 vuoden päästä, osa ehkä vasta kymmenen vuoden kuluttua. Kuitenkin:

Lainaus
”[…] Esim. jo 20 vuotta junnannut luomu on lyömässä meillä lopullisesti läpi seuraavien parin vuoden aikana.”

(HJ: kuten on ollut ”kohta lyömässä läpi” koko 20 vuoden ajan! Sehän oli m. 10 vuotta sitten se "nopeimmin kasvava" jne. - siitä iskulauseesta oli sitten pakko luopua.)

Näistäkö seminaareista ja ”asiantuntijanäkemyksistä” poliitikot sitten poimivat omansa, jonka esittävät eduskunnan puhujapöntöstä?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.10.10 - klo:20:18
Tässä Vihreä Langan jutussa …

Maatalousministeri patistaa kansaa vaatimaan luomua (http://www.vihrealanka.fi/uutiset/maatalousministeri-patistaa-kansaa-vaatimaan-luomua)

… on kyllä kaksi erittäin kyseenalaista asiaa:

a)   millä mandaatilla ministerin, kansan palvelijan,  ylipäänsä sopii ”patistaa” kansaa ostamaan kalliita hypetuotteita (joista ei ole etua heille, kansalaiseille eikä luonnolle. Tästä löytyy sivustoltamme perustelut)
b)   millä perusteella ministerin sopii ennustaa tällaista:

Lainaus
Ministeri lupailee luomutuotannon määrän kasvavan nykyisestä parista prosentista jopa 30-40 prosenttiin.

Jos se on ennustus, nykykehityksen pohjalta, se menee ihan varmasti pieleen. Tätä "tiedoketta" hän ei varmasti ole saanut ministeriönsä asiantuntijoilta!

Jos se on MMM:n toimenpideohjelma – se menee varmasti pieleen! Anttila ei jatka vuottakaan ministerinä, sinä aikana kehitys 1 --> 30 – 40%?

Ja sitäkään se ei ole, Suomella ei ole tuollaista luomutavoitetta, tämän hallituksen aikana ainakaan.

Entä Suomen Keskustalla? Silläkään tuollaista tavoitetta ei ole.

Jos tämä ajatus perustuu taas siihen, että Anttilan nyt peräänkuuluttama luomualan yhteistyö tämän saisi nopeasti aikaan … jaa-a!

Soisi olevan jotain ”rotia” poliitikkojenkin lausunnoissa, vaikka täydellinen sanavapaus luonnollisesti on heidänkin kohdallaan itsestäänselvyys.

Eikä Anttilan mieleen missään vaiheessa ole tullut, että samasta ruoasta – muilla kuin ministerinpalkoilla – ihmiset eivät keskimäärin ole halukkaita maksamaan kaksinkertaista hintaa.

***

Vähän surullistakin, että poliitikon ura loppuu näin, täydelliseen haihattelun vaiheeseen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.10.10 - klo:13:47
Sanaan aikaan kun Sirkka-Liisa Anttila ja kumppanit visioivat huikeita tulevaisuuden näkymiä (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/uutiset/paauutiset/10/fi_FI/anttila_luomun_osuus_3040_prosenttiin/) luomulle, Luomuliiton täytyy repiä ilonsa siitä ja laskea se voitokseen, ettei myynti ole kuitenkaan laskenut:

 Luomu selvisi lamasta – kasvua eläintuotteissa (http://www.luomu-liitto.fi/index.php/uutiset/203-luomu-selvisi-lamasta--kasvua-elaeintuotteissa)

(Kun meillä ei ole nykyisin reaaliaikaista tietoa luomun hintakehityksestä, emme tosiasiassa voi edes tietää, kuinka on oikeasti käynyt, vrt. uutisemme vuoden takaa (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72))

Pitää varmasti paikkansa, mitä Ruokatieto meille kertoo:
 
Asiakkailla on voima pyytää lisää luomua kauppansa valikoimiin (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta.aspx?id=1184244)
 
Mutta se yksityiskohta tuosta uutisesta vielä puuttui, että asiakkaalla pitää olla tämä (http://www.kuluttajaliitto.fi/files/251/textsize/Lompakko_ja_euroja.jpg) mukanaan, ja sitä pitää käyttää.

Mutta näin ei siis ole ainakaan v. 2009 juurikaan käynyt.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.11.10 - klo:13:02
Niin sitä vaan tässä asiassa paikallaan nökötetään,  Joensuussakin:

YLE, Pohjois-Karjala: Luomu on yhä harvinaista ruokapöydässä (http://yle.fi/alueet/pohjois-karjala/2010/10/luomu_on_yha_harvinaista_ruokapoydassa_2081942.html)

Ja se hinta, se hinta. Kun sille ei oikein löydy syyllistäkään, kukaan ei myönnä:

Lainaus
Johtaja Olli Kurpan mukaan kauppa hinnoittelee luomutuotteet jopa alakanttiin, jotta ne kävisivät kaupaksi.

- Kauppias ei saa luomutuotteesta yhtään sen enempää katetta kuin perustuotteistakaan. Jopa päinvastoin. Luomutuotteissa on aika iso hävikkiriskikin ja mielummin kauppias yrittää saada ne pois kassan kautta kuin roskiin heittämällä, sanoo Kurppa.

Kyllä kai sen siiten täytyy olla se ”nykyisen luomukentän hajanaisuus”.  Jos sen asian hoitaminen auttaisi? (Ja haastateltu Tuija Mononen varmaan tietää, miten se tehdään - kun on Suomessa sen surullisen historian paras asiantuntija, miten sitä on ankarasti yritetty (http://joypub.joensuu.fi/publications/dissertations/mononen_luomun/mononen.pdf).)

Jonka historian YLE:n uutinen tiivistää ihan hyvin:

Lainaus
Luomun puolesta on rummutettu jo kaksikymmentä vuotta, mutta laihoin tuloksin.

Edes Sirkka-Liisa Anttilan radikaali ehdotus (jolla hän ”nokitti” vihreitä):

Lainaus
Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila on esittänyt, että luomu- ja lähiruoka *) pitäisi jopa saada verottomaksi.

… ei ainakaan auta yhtään mitään, jos hinnat ovat kaksin- tai kolminkertaisia. Vihreiden ehdotus (ALV 9%) tietysti ei sitäkään vertaa.

Eipä taida luomuväellä - epätoivossaan - siten olla muuta hyvää vaihtoehtoa kuin tämä, tai ainakin sen yrittäminen: asian tekeminen pakolliseksi. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=16.0)

____________________

*) Kun "lähiruoka" sitten taas on kutakuinkin sana (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=107.msg1824#msg1824) asia kuin kotimainen ruoka, niin tältä osin ehdotus on sitten = kaikkien verojen poistaminen asialta? Vai mitä? Tämä, jos mikä, haiskahtaa kyllä pahasti siltä paljon parjatulta "populismilta". (lisäys 22:09)

***

Edelleen korostaen, että sivustomme välttää puoluepoliittista sitoutumista ja/tai suosimista. Omassa "missiossamme" eli tavoitteemme edistämisessä sekä annamme tunnustuksemme että haljuilemme täysin tasapuolisesti. Näin on yhdistyksessä sovittu, ja näin yritetään tehdä.

Vihreiden osalta se on kyllä aika vaikeaa, kuten lukija varmaan on saattanut havaita.  ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.12.10 - klo:06:44
Hesarin mielipidepalstalla tänään 16.12.2010 MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila  puheenvuorossaan "Luomun ja lähiruoan tuottajat huomioitava aidosti" esittää jotain järjestelyjä asiassa. Ottamatta ehdotukseen kantaa, kiinnittäisin huomiota tähän taustaväitteeseen (lihav. HJ:

Lainaus
Luomu- ja lähiruoka ovat nyt vahvassa myötätuulessa. Kysyntä kasvaa sekä vähittäiskaupassa että julkisissa hankinnoissa. Helsinki, Vantaa sekä useat pienemmät paikkakunnat ovat päättäneet lisätä lähiruoan ja luomun osuutta julkisissa ruokapalveluissaan.

Mistä ihmeestä Marttila on moisen tiedon kysynnän kasvamisesta vähittäiskaupassa poiminut? Vrt. vaikka kaikki uutisemme edellä.

Mitä luomun julkiseen kysyntään tulee, niin Marttila myös sopivasti ”unohti” listastaan Espoon kaupungin - jolle luomu oli kuitenkin liian kallista. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=16.msg1841#msg1841)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.01.11 - klo:07:31
Mielenkiintoisesti samainen Sirkka-Liisa Anttila – joka Suomessa (ks. edellä) ”maalailee” luomulle huikeita tulevaisuudennäkymiä, sitten Brysselissä, puolustaessaan ehdotustaan (http://www.hs.fi/politiikka/artikkeli/Maatalousministeri+ajaa+ruuantuottajille+lupaa+tiiviiseen+yhteisty%C3%B6h%C3%B6n/1135263194272) tuottajien yhteenliittymistä, toteaa näin (HS:n pikku-uutinen tänään, lihav. HJ):

Lainaus
Anttilan mukaan etenkin luomutuotanto Suomessa on vaarassa, jos tuottaja- ja toimialaorganisaatioita ei uudisteta.

"Tuotanto loppuu, jos ketjun heikoin lenkki ei saa ääntään kuuluviin", Anttila sanoi Brysselissä, jossa kokoontuivat EU:n maatalousministerit.

Miten se nyt sitten näin, tämän nk. ”megatrendin” kohdalla?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 25.01.11 - klo:08:41
Markkinavoimat ovat ainakin tilapäisesti palauttamassa järkeä touhuun: Tavanomaisen viljan hinta on nousussa, ja ylittää ilmeisesti piakkoin mielikuvaviljan hinnan. Näihin asioihin vaikuttamaan ministerimme on (onneksi) voimaton.
Maailman nälkäisten kannaltahan tämä kyllä on valitettavaa.

Matti


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.01.11 - klo:06:57
Pieni tieto HS:ta 31.1.2011 (Artikkeli ”Ranskan syvä ydin", toim. Jenni Virtanen), lihavointi HJ:

Lainaus
Ranska on vastustanut geenimuuntelua, muttei ole saanut luomutuotantoakaan vauhtiin. Tänä vuonna luomutukea supistettiin, kun luomun osuus jäi vajaaseen kolmeen prosenttiin kokonaistuotannosta.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.02.11 - klo:19:49
Kerromme tuolla edellä 25.01.11  Sirkka-Liisa Anttilan ehdotuksesta tuottajien yhteenliittymistä. Ja esiin tuotiin, että luomuun se liittyi.

Aika yllättävästi nyt vihreiden Anni Sinnemäki pistää tässä asiassa Sirkka-Liisa Anttilalle hanttiin:

Luomusta tuli kartellin keppihevonen (http://www.vihrealanka.fi/uutiset/luomusta-tuli-kartellin-keppihevonen)

Vaatii ehkä vähän "pölyn laskeutumista", ennen kuin tähän enempää osaa sanoa.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.02.11 - klo:19:46
Näillä ruokamarkkinoiden analyytikoilla, seminaareissaan, on kaksi pakkomiellettä:

a) nk. ”hiljaiset signaalit”, eli että joku pieni asia nyt lähtisikin suureen nousuun jatkossa. Nyt tässä artikkelissa, jo otsikkoa myöten, otetaan kuitenkin hiukan kriittinen ote pakkomielteeseen a.

Heikot signaalit näyttävät ruuan tulevaisuuden – ehkä (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta-2-1-palsta_uusi.aspx?id=1199331)

Lainaus
Heikot signaalit ovat merkkejä uusista asioista, joista voi tulla tulevaisuudessa isoja trendejä - tai sitten ei, ainakaan vielä.

b) luomu. Siihen ei ko. seminaarissa otettu lainkaan kriittistä otetta. Hiljaisia signaaleita? Ei, vaan huudetaan edelleen luomun puolesta – vaikka nähdään, miten huonosti tämä asia on aiemmin mennyt (lihav. paitsi otsikko HJ):

Lainaus
Luomun momentum on nyt

Kaksipäiväisen seminaarin puheissa nousi vahvasti esiin luomu. Moni tuntuu uskovan, että huonosti ajoitettujen ja epäonnistuneiden luomulanseerausten aika on ohi, nyt suomalaiset ovat valmiita. S-ryhmän valikoimajohtaja Ilkka Alarotu toteaa, että luomussa yhtyy monta trendiä.

On aika ihmeellistä, miten noin parinkymmenen vuoden aikana on aina onnistuttu ajoittamaan väärin, ja miten ne kaikki ”lanseeraukset” ovat voineet aina epäonnistua.

Lainaus
Luomu merkitsee kuluttajalle aitoutta, terveellisyyttä, erikoistuotteita ja vastuullisuutta. 

Niin saattaa merkitä - sellaiselle kuluttajalle, joka ei ole tutustunut tosiasioihin. Mutta tähän ”imagoon” ei enää voi luottaa, yhä suurempi osa kuluttajista näkee, että luomu on päinvastoin

-   keikailua
-   ei sen terveellisempää
-   bulkkitavaraa (Suomessa ainakin, pääosin)
-   ja suunnatonta vastuuttomuutta ihmiskunnan ja luonnon tulevaisuuden kannalta
-   (ja sen lisäksi: ei hintansa väärtti)


Lainaus
Luomussa on tällä hetkellä enemmän kysyntää kuin tarjontaa, se on räjähdyksensä ensi metreillä. Joulukuussa luomun myynti kasvoi 30 prosenttia, vaikka pystyimme toimittamaan vain kymmenesosan toivotusta luomukinkkujen määrästä. Vain saatavuus rajoittaa luomun kasvua tällä hetkellä, Alarotu sanoo.

Tämä luomukinkkuasia on jo kommentoitu täällä (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152)

Tämä alkaa olla surkuhupaisaa. Säälittävää.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.02.11 - klo:18:55
Tässäpä sitten ”heikkoja signaaleita” maailmalta (samaisen Ruokatiedon välittäminä):

Luomuruuan markkinat ovat eläneet hyvin vaihtelevasti Euroopassa viime vuosina (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta-2-1-palsta_uusi.aspx?id=1199534)

Tässä täytyy vielä ottaa huomioon, että:

Lainaus
Tiedot perustuvat esityksiin ja paneelikeskusteluun, joka järjestettiin perjantaina Saksan Nurnbergissä kansainvälisten BioFach–luomumessujen yhteydessä.

Ja vanhastaan tiedämme, että luomuväki ei ole mitenkään immuuni houkutukselle liioitella (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=30).

Nyt asiassa ei ole tarvinnut liioitella paljon. Mutta ehkä vähän on täytynyt. Tuolla edellä oli tieto, että Saksan luomumyynti oli v. 2009 laskenut. Tämän Ruokatiedon uutisen mukaan se oli kuitenkin noussut, vaikka vain hyvin vähän.

Uhkanahan oli tietysti, että joku ”heikkojen signaalien” tulkitsija olisi tulkinnut, että hei, jos Saksassa luomumyynti väheni – niin sehän on luomun lopun alku!   ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.03.11 - klo:07:56
Tämä ehdotus ...

Anni Sinnemäki Kauppalehdessä: Ruualle oma asiamies (http://www.vihrealanka.fi/uutiset/anni-sinnem%C3%A4ki-kauppalehdess%C3%A4-ruualle-oma-asiamies#comment-59256)

...  on jo tulkittava epätoivon ilmaukseksi.

Tulee mieleen:

Kun kieltolaki kumottiin, raittiusväki vaati ja sai voimaan määräyksen, että kaikissa anniskelupaikoissa piti aina olla alkoholiton vaihtoehto.

Asian varmistamiseksi vielä perustettiin virkoja huomattavalle joukolle alkoholitarkastajiakin (jotka tietysti tarkastivat vähän muutakin).

Lisääntyikö tämän näin varmistetun alkoholittoman vaihtoehdon kysyntä ravintoloissa räjähdysmäisesti? Eipä kyllä. Oikeastaan vasta autoistumisen myötä alkoholittomille drinkeille tuli isompaa kysyntää, jotain tarvittiin sille yhdelle seurueesta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.03.11 - klo:20:55
Kansa täytyy - kun asiasta kerran on päätetty - sopeuttaa asiaan. Tässä mennään:

Luomubarometri: Luomuruuan käyttäjiä pidetään vaikuttajina (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta-2-1-palsta_uusi.aspx?id=1201106)

Lihavoinnit HJ:

Lainaus
Luomubarometri 2010 –tutkimukseen vastanneista 70 prosenttia on sitä mieltä, että luomun käyttäjät ovat vastuullisia, mukavasti toimeentulevia, yhteiskunnallisesti aktiivisia ruokaharrastajia.

Etkö sinäkin haluaisi olla sellainen?

Jos vaihtoehtona on tämä: "henkilö, joka ei käytä luomua, on vähävarainen ja säästäväinen".

Lainaus
"[Viestintäyritys] Kuule vetää maa- ja metsätalousministeriön osarahoittamaa Luomu brändiksi –hanketta."

Eli Suomen valtio maksaa erilaisille konsulttiyrityksille siinä pyrkimyksessä, että suomalaiset saataisiin houkuteltua ostamaan enemmän luomua!

***

Bertolt Brecht - eräässä aivan toisessa yhteydessä kyllä - kehotti runossaan kansaansa tyytymätöntä DDR:n  hallitusta valitsemaan itselleen uuden kansan.

Tässä luomuasiassa Suomessa se neuvo alkaa olla .... hyvä? ... no, ainoa.

***

PS. Tietyssä kysymyksessä olen pyytänyt ko. tutkimuksesta lisätietoja. Tai itseasiassa pyysin koko tutkimusta käyttöömme. Ja saanen, jos se on julkisuuslain piirissä, mitä sen luulisi olevan, jos MMM on maksanut osan hankkeesta?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.04.11 - klo:13:01
Helsingin Sanomat kertoo, että nyt …

 Luomumaidosta tuli menestystuote (http://www.hs.fi/kotimaa/artikkeli/Luomumaidosta+tuli+menestystuote/1135265611504)

Minusta v. 2009 HS ei kertonut tätä  (HJ):

Lainaus
Vielä 2009 noin 30 prosenttia luomumaidosta sekoitettiin meijerissä tavallisen maidon sekaan, koska luomu ei mennyt kaupaksi.

Mutta tähän uutiseen on täysi syy uskoa, luomumaito on varmaankin nyt ”nousussa”. Ja selittänee paljolti sen noin 0,2 prosenttiyksikön nousun, joka luomun yleiskysynnässä on n. vuodessa tapahtunut.

Nyt siis luomumaidon kohdalla kysyntä ja tarjonta olisivat kutakuinkin tasapainossa. Mutta optimismi nousun jatkumisesta, se on sitten toinen juttu.

Itäkeskuksen Prismassa äsken tavallinen kevytmaito 0,79 euroa, luomukevytmaito 1,38 euroa litralta. Luomumaidon hylly ei ollut iso. Sen edessä ei ollut jonoa.

PS. Tämä kommentti kuuluisi ehkä piilomainontaa koskevaan keskusteluumme, mutta olen ollut huomaavinani – ja toivon, etten ole asiassa vainoharhainen – että HS julkaisee säännönmukaisesti luomua koskevat hyvät uutiset myös netissä, mutta kriittisiä ja negatiivisia ei

***

Nyt en tiedä tämän vuoden tuloksia litroina, mutta jos katsomme viime vuoden tulosta TIKE/Matildasta, niin siellä kerrotaan: (http://www.maataloustilastot.fi/maidontuotanto-nousussa-tuottajahinnat-laskussa_fi)
 
Lainaus
Meijerit vastaanottivat maitoa 2 215 miljoonaa litraa. Luomumaidon tuotanto lisääntyi edellisvuodesta vajaalla viidellä prosentilla 29 miljoonaan litraan.

Siitä tulisi - jakolaskuna - 1,3 prosenttia.

Tästä 4 prosenttiin olisi mahtava hyppäys – kolminkertaistuminen!

Täytyy tarkistaa asia, mutta pieni epäilys jää, että onko tämä luomumaidon nousu laskettu euroina, myynnistä? Jolloin kalliimpi hinta selittäisi ainakin jotain? Kuten epäilimme  v. 2009 (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.04.11 - klo:09:17
Tuo 4% luomunaidon osuus siis tarkoittaa osuutta varsinaisena juotavana maitona myytävästä maidosta. Koko maidontuotantoa se ei tarkoita.

Täältä Tike/Matildan sivulta ...

 Maito- ja maitotuotetilasto, helmikuu 2011 (ennakko) (http://www.maataloustilastot.fi/tilasto/2025)

… löytyy excel-taulukko, josta on nähtävissä, että koko siitä maidontuotannosta, joka meijereille toimitetaan, luomun osuus on v. 2010 kasvanut hyvin marginaalisesti, ja on nyt (ylöspäin pyöristettynä) 1,4 prosenttia.

Sieltä löytyy sama tilasto jopa kuukausittain, eikä siinäkään ole v. 2011 kahden ensimmäisen kuukauden osalta mitään dramaattista nousua havaittavissa.

Minä en olisi uutista tuosta hyvin vähäisestä noususta hyvin vähäiseen määrään nähden otsikoinut siten, että asiasta "tuli menestystuote."



PS. 27.4.2011: Muu kuin juotava maito on sitten voita, juustoa, jugurtteja jne. Niiden suosio luomuvarianttina on siten suhteessa vielä vähäisempää.

Eikä välttämättä ihme, jos lukee Stockmannin asiakaslehteä "Exclusive", joka tulee meille Helsingissä kotiin. Viimeisessä numerossa tarjotaan

- luomuirtovoita  18,90 €/kg

Perinteinen tapa verrata menneen ja nykyisen ajan hintoja ja palkkoja on ollut kertoa, paljonko voita työmies sai/saa tuntipalkallaan. Tuosta hinnasta voi sitten arvioida, paljonko sitä nykytyömies tuntipalkallaan saisi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.05.11 - klo:14:36
Tällaisilla kokeiluilla …

Luomua hinnalla millä hyvänsä (http://www.talouselama.fi/uutiset/article607065.ece#articleComments) (Talouselämä 10.4.2011)

… asia tulee todella testatuksi. Mitä ilmeisimmin tämä Eat & Joy Maatilatori menestyy Helsingin keskustassa vaikka täällä epäilimmekin asiaa aikanaan, liikkeen aloittaessa.

Mutta miten tässä – ja vastaavissa kokeiluissa – käy? Uutista lainaten (lihav. HJ):

Lainaus
Prisman maatilatorilla ostoskoriin kertyy käsittelemätöntä maitoa, luomumansikkahilloa, kaneliässiä ja kutunjuustoa. Hinnat ovat kaksin- jopa kolminkertaiset teollisiin tuotteisiin verrattuna.

Hinnoissa kiteytyy luomutuotteiden paradoksi. Ovatko kuluttajat valmiita maksamaan moninkertaisia hintoja saadakseen turvallisempaa ruokaa? Vai voittaako halvempi hinta sittenkin ruokapelot?

Yhteishyvä-lehdessä 5.4.2011 kerrottiin, että SOK-ryhmä (varsinkin kun Pro Luomun puheenjohtaja on SOK:n Ilkka Alarotu) aikoo itsekin kovasti lisätä luomutuotteiden tarjontaa.

Vai aikooko todella? Vai onko tämä Kannelmäen Prisman järjestely jonkinlainen "koepallo"?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.05.11 - klo:19:11
Usko asiaan on nyt luja. Olisi luullut, että tätä ei enää - 2000-luvun alun täydellisen katastrofin jälkeen - yritettäisi, mutta kyllä vaan:

Antiikki vaihtuu luomu- ja lähiruokaan Hietalahden kauppahallissa (http://omakaupunki.hs.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/antiikki_vaihtuu_luomu-ja_lahiruokaan_hietalahden/)

Lainaus
Kaupat vaihdetaan, koska halli on ollut kaupungille taloudellisesti kannattamaton viime vuosina.

- Antiikki ei vedä tarpeeksi ihmisiä ainakaan ravintoloiden säilymisen kannalta, kertoo Helsingin Tukkutorin toimitusjohtaja Timo Taulavuori.

Antiikkia on myyty kauppahallissa vuodesta 2003 alkaen. Sitä ennen hallissa kokeiltiin noin puolentoista vuoden ajan luomuruokamyyntiä, mutta tuolloin idea ei vielä kantanut. Nykyään luomun uskotaan kiinnostavan ihmisiä enemmän.

- Ylipäätään kiinnostus hyvään ruokaan on kasvanut. Alue on myös kehittynyt, ja siellä on enemmän valistuneita kuluttajia, Taulavuori sanoo.
(lihav. HJ)

Tuo "valistuneita" vaatii suomentamista: tarkoitetaan, että nyttemmin alueella asuisi niin vaurastuneita kuluttajia, että hinnat eivät enää mitään merkitsisi ....


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.06.11 - klo:07:04
Tänään HS:ssä Ilkka Alarotu kertoo (http://www.hs.fi/talous/artikkeli/Luomutuotteiden+tarjonta+ei+pysy+kasvaneen+kysynn%C3%A4n+per%C3%A4ss%C3%A4/1135266805059), että luomun myynti voisi kolminkertaistua, jos vain tuotteita olisi saatavilla.

Koska Alarotu ja Pro Luomu ovat sitoutuneet siihen, että tuotteita tulee saataville, tuota voi pitää ennusteena. Sille annettiin uutisessa tavallaan takarajakin: 2015. 

Tuossa se nyt on kirjattuna, ja sen toteutumista voimme täällä seurata.

Suhteessa Alarotun ennuste on jopa "realistinen", jos mietimme Ollilan ryhmän visiota, eli puolet ruoasta luomua v. 2030 mennessä. Sehän edellyttäisi "tasaisen vauhdin taulukon mukaan" n. 2,5 prosenttiyksikön kasvua vuodessa, eli nykykysynnän kolminkertaistumista jo ensi vuonna.



PS. 21:55: Johtajien optioita on parjattu paljon, mutta on niissä jotain järkeäkin: suostuisikohan esim. Ilkka Alarotu sitomaan tulevat omat tulonsa luomun menestykseen?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.06.11 - klo:19:36
En minä näistä liiketalouden kaikista kiemuroista välttämättä paljon tajua, mutta oletetun luomun yleisen kysynnän kasvun olosuhteissa on vaikea ymmärtää, miten luomuyrityksillä on samaan aikaan vaikeuksia.

Pohjolan Luomu meni konkurssiin.

Nyt ”Juvan Luomu Oy:n tulos painui pakkaselle liikevaihdon nopean laskun myötä” (http://www.kauppalehti.fi/5/i/yritykset/tulostiedote/tiedote.jsp?selected=kaikki&oid=20110601/13076270508220&liikevaihtoluokka=&toimiala=&paikkakunta=&request_ahaa_info=true)

Tämä sama firma oli juuri viime vuonna Luomuliiton mielestä vuoden luomuyritys. (http://www.luomu-liitto.fi/index.php/uutiset/207-juvan-luomu-vuoden-luomuyritys-2010)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.06.11 - klo:21:08
Antiikkikauppiaat lukivat häädöstään lehdestä (http://yle.fi/alueet/helsinki/2011/06/antiikkikauppiaat_lukivat_haadostaan_lehdesta_2630955.html)

… Hietaniemen hallista. Ja ihmettelevät asiaa monin tavoin. Syystä.

Mutta asian suunnittelijoilla/päättäjillä on kova usko asiaan, edelleen.
 
Lainaus
Kaupunki luottaa luomuun

Hietalahden kauppahallissa kokeiltiin luomua jo 2000-luvun alussa.

Puolitoista vuotta kestänyt kokeilu päättyi kysynnän puutteeseen. Nyt uskoa luomuun riittää.

- Silloin oltiin liian aikaisessa. Nyt ruuan, luomun ja lähiruuan arvostus on eri tasolla, Taulavuori sanoo.

Luomu nähdään myös varmana vetonaulana turisteille.

- Helsingin kaupungin tärkeimpiä nähtävyyksiä ovat kauppatori ja Vanha kauppahalli. Moni haluaa nähdä minkälaista ruokaa maassa tarjoillaan. Uskomme, että ruoka on aivan yhtä hyvä nähtävyys kuin antiikki.

Jos joku haluaa nähdä, millaista ruokaa maassa tarjoillaan, hän ei mene tietystikään ko. suunniteltuun luomuhalliin, joka edustaa (hinnat huomioon ottaen) noin 0,6 prosenttia siitä, mitä Suomessa keskimäärin tarjotaan.

Luomu- tai muutakaan ruokaa turisti tuskin Suomesta kovin paljon kapsäkkiinsä ottaa. Luomu- tai muukaan ravintola noin kaukana keskustasta tuskin houkuttaa turisteja paljonkaan. - Antiikki olisi ehkä houkuttanut, luulen, mutta nyt sitä ei sitten saa koskaan tietää.

Kylmä ennustukseni, että tälle uudelle luomuhallille käy yhtä kehnosti kuin edellisellekin yritykselle. *)

Eli asiasta on syytä palkita asian ideoineet ja  nyt hankkeessa toimivat hyvissä ajoin, ennen kuin tämä kaikki tulee ilmi!  8)


PS. Se vaihtoehto, että halli palautettaisiin ihan vanhanaikaiseksi kauppahalliksi, voisi ehkä yhä toimia, mutta se edellyttäisi varmaan liikaa kaupungin päättäjiltä - ehkä seuraava "sukupolvi" heitä voi sen tehdä, jonkun "entistämisen" tms. teeman pohjalta ...

________________

*) Pitäisiköhän ehdottaa asiassa vetoa esim. tämän Taulavuoren kanssa ...  ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.06.11 - klo:09:41
Nyt Tukkutori on Helsingin Uutisten uutisen (http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/59832-hietalahden-asukkaat-haluavat-hallin-takaisin-elintarvikkeille) mukaan kuitenkin yllättäen päätynyt tälle kannalle Hietalahden hallin suhteen:

Lainaus
Tutkimuksen perusteella Tukkutori arvioi, että pelkästään luomumyyntiin keskittymällä halli ei tule kannattamaan, vaan lisäksi tarvitaan laadukas ja monipuolinen elintarviketarjonta.

Mihinköhän kysymyksiin tutkimuksessa tämä perustui, vai olisiko käytetty vain sitä nk. tervettä järkeä?

(Sinänsä tuo lainattu lause on hupaisa, siinähän luomu ja laadukas elintarviketarjonta asetetaan ikään kuin vastakkain, aivan eri asioiksi … :D)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.06.11 - klo:09:10
Mihinköhän kysymyksiin tutkimuksessa tämä perustui, vai olisiko käytetty vain sitä nk. tervettä järkeä?

Tuli ihan mieleen, olisiko kaivettu esiin 2000-luvun alun tutkimukset ja peräti asetettu kysymykset Hietalahden asukkaille samalla tavalla kuin silloin?

Ja nyt huomattu, miten silloinkin luomua kovasti kerrottiin haluttavan ja ostettavan? Ja ettei innostus mitenkään siitä ole olennaisesti kasvanut? Josta tehty se oikea johtopäätös, että nykyisinkin innostuksessakin on rajusti "ilmaa" (eli lompakko kädessä annetut "vastaukset" poikkeavat radikaalisti kynä kädessä annetuista).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.06.11 - klo:08:33
HS tuo taas esiin luomubroilerit (http://www.hs.fi/talous/artikkeli/Luomubroileria+on+turha+etsi%C3%A4+lihahyllyist%C3%A4/1135267296438) – ollenkaan muistamatta tai tuomatta esiin, millainen ”ikuisuusasia” se on ollut, HS:n omillakin palstoilla. Ja kukapa siellä on ”asiantuntijana”? No, tietysti:

Lainaus
Kiinnostus luomuun kuitenkin kasvaa. Yhä useampi kuluttaja haluaa ruualta ennen kaikkea makua ja lisäaineettomuutta, ja uskoo saavansa niitä luomusta. Myös tehotuotanto epäilyttää.

"Meiltä kysytään esimerkiksi luomukanaa tosi paljon. Kun kuluttajat kysyvät ja kaupalla ei ole tarjota, se on huono asia", sanoo S-ryhmän valikoimajohtaja Ilkka Alarotu.

Alarotu johtaa myös Pro Luomu -yhdistyksen hallitusta.

Paperilehdessä kerrotan sitten, että kyselytutkimuksessa kymmenesosalle ”hinta ei ole olennainen tekijä. jos luomua olisi tarjolla”. Lainataan professori Eija Poutaa MTT:stä:

”Se luo tuotantopuolelle mahdollisuuksia, jos meillä on tällainen ryhmä kuluttajia, jotka eivät oikeastaan välitä siitä, maksaako se paljon vai ei.”

Saisin varmasti aivan minkä tahansa liikeidean kannattamaan, jos minulla olisi käytettävissäni tuollainen ryhmä kuluttajia. Mutta vieläkin jankutettuna: tämäkin ryhmä on ko. tutkimuksessa ”kuluttanut” kynällä ei kukkarolla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.07.11 - klo:15:50
Kansanedustaja ja yrittäjä kyllä muistaa tämän (http://lenitatoivakka.fi/fi/page/10?articleid=220) …

Lainaus
Noista ajoista on jo pian 20 vuotta. Tuolloin luomubuumi ei oikein lähtenyt voimallisesti käyntiin. Kuluttajat halusivat kauppoihin luomua ja lähiruokaa, mutta eivät kuitenkaan ostaneet sitä. Tarjoustuotteet jyräsivät luomun kysynnän. Hinta oli 90-luvulla tärkein ostamisen kriteeri. Nyt tuntuu, että luomulle ja lähiruoalle on aidosti kysyntää. Ihmiset ovat valmiimpia maksamaan lähellä tuotetusta ja puhtaasta ruoasta. Pienimuotoinen, paikallinen ja erilainen kiinnostavat.

… että siis ”luomubuumeja” on ollut ennenkin. Mutta on nyt vakuuttunut, että nyt se onnistuu.

Jotenkin tulee mieleen internetistä löydetty eräs hulluuden määritelmä: joku tekee aina ihan samalla tavalla ja odottaa joka kerta eri lopputulosta ...

***

Suomen Kuvalehdessä 15.7.11 haastateltu ruokakauppias Aki Arjola, tämä Eat&Joy ja Maatilatorin vetäjä asettaa sanansa jännän varovaisesti, toimittajan mukaan ”luomu on kannatettavaa, mutta se ei ole asian ydin. Sen sijaan Arjola puhuu pientuottajista, yhä uudelleen ja uudelleen. Se on hänen missionsa.”

Luomua tuodaan esille jutussa muutenkin yllättävän vähän. Mutta oletetaan, että se kuitenkin on ”rivien välissä”.

Ja: ”Arjola varoo silti puhumasta buumista”.

Jutussa kerrotaankin sitten vähän mm. Stockmannin ym. kilpailusta. 

Kuinka paljon tämä ”buumiajattelu” lopulta onkin omiaan johtamaan virheinvestointeihin? Sen sijaan, että nämä yrittäjät valtaisivat markkinoita tavanomaiselta tarjonnalta, he saattavatkin vallata niitä toinen toisiltaan. Jos jossakin ”lähiruokakaupassa” käydään ”kaukaakin” (vrt. edellä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=5.msg2199#msg2199)), siellä ”kaukana” ei sitten kauppa käy.

No, se ei itse asiassa ole meidän murheemme. Pettymys asiassa tulee heille sitten, kun tulee. Kun – taas kerran – ”aika ei ollut kypsä”? Tms.

Paitsi ehkä siltä osin, jos valtiovalta tätä markkinointiyritystä avokäteisesti tukee, kuten nyt näyttää olevan laita, eli Pro Luomu ym. saavat ilmeisesti avokätistä rahoitusta tälle sekä

a)   luultavasti turhalle mutta varmasti
b)   turhanaikaiselle yritykselleen.


(Joka satsaus – jos aavistukseni (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=144.msg2223#msg2223) on oikea – merkitsee pitkälle suomalaisten veronmaksajien tukea ulkomaisille viljelijöille ja yrittäjille …)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.07.11 - klo:09:57

Tässä YLE:n Pohjos-Savon toimituksen uutisessa (http://yle.fi/alueet/savo/2011/07/luomutuotanto_kasvaa_kysynnan_perassa_2746948.html?origin=rss) haastateltu tulee kertoneeksi, mistä suunnasta sitä ennustettua luomun kysynnnän räjähdysmäistä kasvua tosiasiassa odotetaan:

Lainaus
”[…] Volyymit kasvavat merkittävästi, kun suurkeittiöt esimerkiksi pääkaupunkiseudulla ryhtyvät käyttämään luomua, Hiekkala arvioi syitä kysynnän kasvulle.”


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 26.07.11 - klo:12:59
Joo ja 400-500 km (pOHJOIS-sAVOSTA hELSINKIIN) ei ole lähiruualle matka eikä mikään, kun kyse on luomusta :)
(meinaan, että entä jos samoista ostajista kilpailee uusimaalainen tavallinen rehellinen maataloustuotanto, jonka voisi ajatella olevan lähiruuempaa...)

vrt kalaruuan määritelmä Savolaisesta Osakunnasta:
"Alkoholia tarjoillaan vain kalaruuan kanssa. Kalaruuaksi luetaan muu ruoka paitsi siskonmakkarakeitto. Jos siskonmakkarakeittoa syystä tai toisesta kuitenkin tarjoillaan, luetaan se kalaruuaksi"


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.08.11 - klo:07:36
YLE uutisissaan tänään (kirjoitettu juttu ei ole ihan sama kuin puhuttu, muuten):

Luomun kysyntä ja tarjonta eivät kohtaa (http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/08/luomun_kysynta_ja_tarjonta_eivat_kohtaa_2764288.html)

Eipä jutussa sitten paljon siitä kysynnästä puhuttu, itsestään selvytenä otettiin, että sitä on. Niinpä esitettiin tuttu liturgia luomuketjusita, eli tarjonnan lisäämisestä.

Oikeastaan ainoa realistinen puheenvuoro ohjelmassa oli tämä (lihav. HJ(:

Lainaus
Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtajan Heikki Juutisen mukaan teollisuus on toki kiinnostunut lisäämään liiketoimintaa ja kasvua luomun alalla, mutta kuluttaja on luomun asiantuntija.

- Valitettavasti tällä hetkellä joidenkin tutkimusten mukaan vain noin seitsemän prosenttia kuluttajista on aktiivisia luomutuotteiden käyttäjiä. Kun kulutusta ilmaantuu riittävästi, luomuketju raaka-ainetuotannosta kauppoihin asti saadaan kyllä toimimaan, Heikkinen *) sanoo.

PS. Puheversiossa vilahti tieto, että 80% Suomen luomuviljasta menee ulkomaille. Siltä osin me siis tuemme verovaroin Saksan (tms.?) luomukuluttajia? En usko, että ko. viennistä juuri olisi Suomen kansantaloudelle hyötyä.
_________

*) pitäisi kai olla "Juutinen", mutta tuo on suora lainaus, eli virhe on YLE:n


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 03.08.11 - klo:13:21
Luulisi luomua olevan kohta kaupat pullollaan, eli tarjonta ja kysyntä kohtaisivat, kun pari päivää aikaisemmin Yle uutisoi, että viljelty luomuala kasvaa edelleen:

Luomuala kasvaa edelleen (http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/07/luomuala_kasvaa_edelleen_2698735.html)

Mutta valitettavasti ihmisen ruuansulatuselimistö ei ole aivan vielä valmis eniten pinta-alaa kasvattaneelle luomuviljelylle, sillä se on nurmea:

Lainaus
Viime vuonna eniten lisääntyi nurmen viljely

Jospa evoluutio tuottaisi meille pikaisesti pötsin, verkkomahan, satakerran ja juoksutusmahan, niin pääsisimme kaikki nauttimaan kasvaneesta luomualasta, kesät talvet.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.08.11 - klo:19:40
Nyt kun joka puolelta tätä luomun kysynnän kasvua toitetaan, maan hallitus ja tietysti sitä myötä TE-keskukset ovat samaa mieltä, voi todellakin käydä niin, että Suomesta tulee eräässä mielessä luomumaa.

Korostus tuossa sanassa "maa". Eli saamme - ellei se ole meillä jo - maailmanennätyksen siinä, kuinka paljon meillä on maata luomulla, suhteassa siihen, paljonko oikeata kysyntää kansalaisten parissa on. Eli täsmentäen: paljonko siitä tuotannosta Suomen kansa ostaa.

Sitten ei muu auta kuin tuo vienti. Jos se vetää. Se - asiaa lähes 10 vuotta seurattua - vetää joskus, mutta vain joskus. Joskus sitten taas ei.

Ja koko ajan on kyttäämässä vaara, että siellä vientimaissakin ryhdytään luomun yhteydessä puhumaan "lähiruoasta"! Ynnä kilpailu: Virossa luomun kulutus on minimaalista, tuotanto kasvussa. Virolle voimme hävitä myös tämän "luomumaa" -tittelin .. ::)

Aika huimaa on, että valtakunnan luomugurumme Osmo Rauhala näyttää olevan melkein ylpeä APU-lehdessä (http://www.apu.fi/artikkeli/maatalouden-merkitys-muuttuu) siitä, että hänen tilansa tuotanto menee kaikki vientiin.

Kun sitten vienti ei vedä, niin luultavasti mekin syömme tietämätäämme luomuleipää tai ehkä juomme luomuolutta.

Koko ajan tietysti luomujalosteet tulevat erittäin suurelta osin (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=138) ulkomailta.

***

Mutta näin siis uskotaan, että ...

Luomun kysyntä kasvaa (http://www.luomulaituri.net/tiedotteet/tiedote_konsala.htm)

... ja "Koko elintarvikeketjun kuunneltava kuluttajan ääntä". Hups, tuo uutinen taisi olla vuodelta 2003 ...  :-[

***

"Tarkkailijalle" kommentoisin, että olen joskus nähnyt netissä väitteen, että kissankin saisi opetettua kasvissyöjäksi. Eipä sen sitten luulisi olevan vaikeaa meillekään opettaa, miten hyvä on  nauttia aamiaiseksi terveelllistä luomunurmea?  8)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.08.11 - klo:20:51
Jatkan täältä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=561.msg2253#msg2253) tähän
 
Jutussa sanottiin ääneen luomun suurin este: vaikka ihmiset sanovat gallupeissa ostavansa luomua, he eivät toteuta sitä käytännössä. Sama kuin kotimaisuuden suosimisen kanssa. Kyselyissä 95 % sanoo suosivansa kotimaista, mutta se ei näy kaupassa, vaan hinta ratkaisee todellisessa tilanteessa. Kaupat eivät myy sitä, mitä ihmiset sanovat ostavansa, vaan sitä, mitä he oikeasti ostavat.

Luomussa tuo sitten korostuu kahteen kertaan, koska tuontiluomu tuntuu selvästi olevan kotimaista halvempaa. 
 
Mainitussa ohjelmassa jalostustieteen professori Jarmo Juga ei mennyt lainkaan hymistykseen mukaan, vaan ihan avoimesti totesi, että luomussa on kyse brändistä ja mielikuvamarkkinoinnista.
 
Mutta siinä tosiaan voi käydä ja luultavasti käy niin, että mielikuvat ehkä vielä menevät tavallaan "kaupaksi", so. asenteet ovat ehkä myönteisiä gallupeissa, mutta eivät sitten enää itse tuotteet, ostotilanteeessa, jossa niillä on hinta. 

Nyt tähän luomuasiaan näytetään satsattavan niin isoin panoksin, että me – varsinaista rahallista panosta itse laittamatta, meillähän ei sitä ole edes mistä laittaa  – voimme asian vastustajina olla ihan vilpittömän vahingoniloisia, jos homma menee ”ketuille”.

Mikähän olisi tarkastelujakso?

Minusta vuosikin hyvin riittää. Vuodesta 2011 luomun läpimurtovuotena on sen verran uhottu, että kun sen vuoden tilastot valmistuvat jossain 2012 puolella, on tilinteon aika. Tai sitten viimeistään v. 2012 tuloksesta, vuonna 2013.

(Kuinka tuo viaton ”tilinteko” –sana onkaan niin dekkareiden myötä leimautunut väkivaltaan? Siitä ei tässä tietystikään ole kyse ..)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Ufomaster - 10.08.11 - klo:10:38
Tämän päivän verkkohesarista poimittua:

Ruokatrendit muuttuvat nopeasti, kevyttuotteet eivät enää kiinnosta (http://www.hs.fi/kotimaa/artikkeli/Ruokatrendit+muuttuvat+nopeasti+kevyttuotteet+eivät+enää+kiinnosta/1135268416210)

Kuvateksti:

"Ruokatrendit näkyvät muun muassa luomuruoan myynnissä."

Viimeinen lause:

"Luomutuotteiden arvostus taas on Luostarisen ja Harjun mukaan vihdoinkin alkanut näkyä myös ostopäätösten tasolla."


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.08.11 - klo:07:06
[Sorry, sähläsin vähän, laitoin ensin vahingossa tämän kommenttini Ufomasterin puheenvuoron jatkoksi - liikaa oikeuksia ...  ::)]

Tässä on sama STT:n uutinen Iltalehdestä (se on myös Uutispäivä Demarissa tänään), vähän laajempana:

Kansa kammoksuu hiilihydraatteja ja lisäaineita (http://www.iltalehti.fi/ruoka/2011081014184628_ru.shtml)

Molemminssa on lause:

Lainaus
Ruokatrendien kiihtynyt muutostahti pitää kotimaiset elintarvikevalmistajat varpaillaan.

Mutta jos on näin ...

Lainaus
HK Ruokatalon tuotekehitys- ja markkinointijohtaja Markus Gotthardt kertoo, että asiakaspalautteen perusteella juuri luonnonmukaisuus vaikuttaisi nyt mietityttävän kuluttajia.

- Hieman yllättävästi rasvasta ja suolasta ei niinkään tule palautetta, vaan etenkin lisäaineista ja niiden käytöstä sekä yleensä ruuan terveellisyydestä, Gotthardt sanoo.

Johtaja Pasi Luostarinen Atriasta on Gotthardtin kanssa samoilla linjoilla. Hänen mukaansa yleinen tietämys terveellisyyteen vaikuttavista tekijöistä on noussut.

.... niin pieni lisätieto terveyteen vakuttavista tekijöistä - so. ettei luomulla ole siihen vaikutusta - voi yhtä hyvin romahduttaa nykyisen pienen nousun luomukaupassa.

Tai vaikka taas uhkaamassa oleva yleinen taloudellinen laskukausi (lama). - Siinä teoriassa, että aiemmat luomukampanjat on "ajoitettu" väärin, saattaa olla vissi perä. Esimerkiksi pyrkimykset luomun lisäämiseksi kuntien laitosruokailussa ovat yleensä kai ajoittuneet nousukauden huipulle - jolloin joissakin kunnissa rahaa tulee ovista ja ikkunoista ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.08.11 - klo:07:16
Nyt MTV3 lähtee myös mukaan asiaan:

Luomutuotteista kova pula kaupoissa (http://www.mtv3.fi/uutiset/kotimaa.shtml/2011/08/1372393/luomutuotteista-kova-pula-kaupoissa)

Minun täytynee asua jotenkin poikkeuksellisella alueella? Pienestä lähikaupasta vieressa luomu on käytännössä hävinnyt ja jonkin matkan päässä olevassa isossa marketissa luomuvihannesten hyllykkö on entisestään pienentynyt.

Vai olisiko se sitä, että luomutuotteet on ostettu pois, siksi niitä ei näy …  8)

(Sitähän varten Neuvosto-Eestissä - virallisesn selityksen mukaan - ei ollut samanlaisia lihatiskejä kuin Suomen TV:ssä näkyvällä "lihakaupan Väiskillä". Neuvostokansalaisilla kun oli niin paljon rahaa, että tiskit oli ostettu tyhjiksi, kun taas kapitalismin ikeessä kärsivillä Suomen työläisillä ei ollut, joten kallis liha jäi tiskeille. Niinkuin itse voitte TV:ssä nähdä)

Lainaus
- Suomalaisessa maatalouspolitiikassa on jo pitkään ainakin sanojen tasolla haluttu tuottaa sitä mitä kuluttajat tahtovat ostaa. Nyt kuluttajilta on tullut selvä signaali siitä, että luomua tahdotaan lisää.

No, vuoden kahden päästä nähdään, mistä tämä ”signaali” ihan oikeasti on tullut.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 15.08.11 - klo:17:11
Talouselämä uutisoi paksulompakkoisista luomuasiakkaista:

Uusi luomukauppa etsii rakoa ketjulle  (http://www.talouselama.fi/uutiset/uusi+luomukauppa+etsii+rakoa+ketjulle/a666062)

Uutinen on se sama vanha, joka jossain ketjussa on jo esillä, mutta nyt se tuotiin taas näkyville, tosin eri mediassa, ja sieltä lainaus:

Lainaus
Syyskuussa avautuva ensimmäinen Aitokauppa ei silti riskeeraa. Myymälä avautuu Helsingin Tehtaankadulle kulmille, joilla sekä asiakaskunnan lompakon paksuus että asenteet ovat valmiiksi suotuisia.

Rahakkaita asiakkaita, joita ei tarvitse käännyttää uuteen uskoon. Mikäs sen mukavampaa, mutta kun ne trendit vaihtuvat niin nopeasti, että toivottavasti eivät muutu ennen Aitokaupan suurta menestystä.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.08.11 - klo:07:20

Lisäksi tulevaisuuden taivaanrannalta kurkkii tällaisiä "trendejä" - emme siis ole yksin niitä ounastelemassa. Tämän STT:n uutisen julkaisi myös Uuutispäivä Demari:

Ruoan hintapiikki taittumassa (http://www.mtv3.fi/uutiset/talous.shtml/2011/08/1373663/ruoan-hintapiikki-taittumassa)

Lainaus
"Kun maailmantalouden näkymät ovat heikot, kuluttajat kiinnittävät tarkempaa huomiota elintarvikkeiden hintoihin, toteaa Päivittäistavarakauppayhdistyksen toimitusjohtaja Osmo Laine. Hänen arvionsa on, että hinnat nousevat tänä vuonna korkeintaan viisi prosenttia.

- Jos huonot ajat ovat tulossa, ei yksinkertaisesti ole mahdollisuuksia nostaa hintoja paljon, Laine sanoo.

[...]

Kaupan liiton pääekonomisti Jaana Kurjenoja sanoo, että mitä heikompi yleinen taloustilanne on, sitä hanakammin kuluttajat siirtyvät ostamaan halpamerkkejä. Luomuruoka ja herkkuputiikit ovat kituliaiden aikojen häviäjiä.

- Ruokaa ostetaan tietenkin aina, mutta ihmiset ovat tarkempia siitä mitä ostavat. Syötävää myös heitetään vähemmän roskikseen."



PS. Illalla: Ja nythän saattaa käydä niin, ellei tämä James Bondin veli (?) Euro Bond pelasta Eurooppaa, niin taas kerran on sitten ajoitettu suomalainen luomukampanja väärin ...  :D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.08.11 - klo:07:27
Minusta tässä uutisessa …

 Stockmannille luomu-Herkku (http://www.ruokala.net/uutiset/2011/08/stockmannille-luomu-herkku)

… näkyvät kaupan realiteetit ja realismi.

Lainaus
Hehtaarin kokoisesta Helsingin keskustan Stockmann Herkusta on lohkaistu sata neliötä luomulle.
(kuvateksti)

Stockan Herkku on  luultavasti kauppa, jossa myydään suhteessa eniten luomua koko Suomessa (pl. erikoisliikkeet).

Vaikka siellä saatetaankin myydä luomua myös tämän varsinaisen luomuosaston ulkopuolella, niin näissä neliöissä näkyy, miten kauppa tosiasiassa näkee tämän luomun ennustellun tulevan räjähdysmäisen kysynnän.

Se näkee kysynnän pysyvän aika ennallaan.

100 neliömetriä hehtaarista kun on juuri yksi prosentti (1%).



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.08.11 - klo:19:14

Terhi YLE:n "Uusi Musta" -sivustolla analysoi varsin oikein luomukanan ja -broilerin mahdollisuudet, vaikka ilmeisesti toivookin niille menestystä:

Suomalaista luomukanaa syödään jo syyskuussa (http://uusimusta.squarespace.com/etusivu/2011/8/22/suomalaista-luomukanaa-syodaan-jo-syyskuussa.html)

Seuraamme nyt jatkossa innokkaasti molemmat, me ja "Uusi Musta", kuinka siinä käy!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 25.08.11 - klo:09:08
Suomalaisen luomun laatua hehkutetaan kaikkialla ja sitä, miten suomalainen luomu on luomua ja ulkomainen luomu voi olla mitä tahansa huttua. Myös suomalaiset tuottajat kehuvat, kuinka suomiluomun kysyntä on rajojen ulkopuolella aivan mieletöntä, koska se on laadukkaampaa ja meillä valvonta toimii.

Sitten ihmetyttää lukea tällaisia uutisia Maaseudun Tulevaisuudesta:

Luomun kysyntä kovassa kasvussa (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/uutiset/paauutiset/08/fi_FI/luomun_kysynta_kovassa_kasvussa/)

Lainaus
Saksalainen mieltää suomalaisen luomulainsäädännön liian löysäksi. Jotta vienti onnistuisi, täytyisi tarkastusjärjestelmää tiukentaa muun Euroopan vaatimuksien mukaisesti.

Mitä ihmettä tämä tarkoittaa suomeksi?

Eikö suomalainen luomu olekaan jotain paljon ihmeellisempää kuin muu luomu, jota ulkomailla viljellään?



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.08.11 - klo:20:29

Eikö suomalainen luomu olekaan jotain paljon ihmeellisempää kuin muu luomu, jota ulkomailla viljellään?

Samaa olen minäkin ihmetellyt, kun tämä sama tieto vielä tuli ulos Ruokatiedon tässä uutisessa …

Uudistuva Leppäkerttu-merkki kertoo luomusta ja alkuperästä  (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta-2-1-palsta_uusi.aspx?id=1213506)

… jossa kokonaissanoma yrittää olla, että oikeata luomua on vain se ”leppäkertulla” merkitty supisuomalainen luomu, ja mielellään takapihalta tms.

Mutta todellakin, siinäkin sanotaan:

Lainaus
Myös luomuruuan vienti voisi helpottua tiukempien sääntöjen ja valvonnan myötä. Tuottajajärjestö MTK:n luomuvaliokunnan puheenjohtaja Arto Hanelius totesi maanantaina Maaseudun Tulevaisuudessa, että Suomeen tarvittaisiin tiukempaa tarkastusjärjestelmää.

Hänen mukaansa eurooppalaiset kuluttajat pitävät Suomen luomulainsäädäntöä liian löysänä, koska se on EU:n minimitasoa. Muualla on käytössä yksityiset tarkastusjärjestelmät, joilla usein on myös lainsäädäntöä tiukemmat vaatimukset.

Ensin ajattelin, että onko tässä kyse siitä, että Saksaan (jossa se aate on suosittu) pitäisi sitten viedä ”biodynaamista” tavaraa, jonka säännöt tavallaan ovat ”tiukemmat”. Mutta ei se sitä ole, on se linja Saksassakin vähemmistössä, vaikka voimakas. 

Mitkä asiat tässä mahtavat ”hiertää”? Toisaalta ne voivat tietysti olla mitä tahansa, koska varmasti joka maassa on asialla oma ”hyönteismerkkinsä” ja varma vakaumus siitä, että vain meidän maamme luomu on kelvollista. Ja ”aina sika syitä löytää”, eli jonkin muodollisen syyn.

Mutta kyllähän tämä tieto itsessään silti vähän nolo on, tätä suomalaisen luomun erityisen aitouden ja ”oikeuden” tavatonta hehkutusta ajatellessa. Osta sinä suomalainen leppäkerttutuotteita, koska/vaikka ne eivät saksalaisille kelpaa …

***

Täällähän muuten on jo maisteltiin ajatusta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=573.0), että luomutoimijat hoitaisivat itse valvontansa, ja valtiovalta pääsisi koko (irrationaalisesta) touhusta irti. Jos se myös luomuväelle (ja kaupalle jne.) sopii paremmin, niin mikäs siis siinä?

Se olisi hyvä ensimmäinen askel. Valtiovallan ei lopulta pitäisi olla missään tekemisissä tällaisen täysin ennustamattoman mielikuvabisneksen kanssa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.08.11 - klo:07:32

[...] mutta kun ne trendit vaihtuvat niin nopeasti, että toivottavasti eivät muutu ennen Aitokaupan suurta menestystä.

Kiire voi tulla. Yleensä trenditietoisen HS:n NYT-liitteen artikkelissa "Muodikkuus on puoli ruokaa" (syksyn 2011 ruokatrendit) tänään ei mainittu tekstissä luomua ollenkaan, ja kuvassa yhden kerran. Ja siinäkin jotenkin oudossa yhteydessä: "(luomu)ihra" (?). Eikä mainittu muuten "lähiruokaakaan".

Artikkelikin muuten sitten varmensi:

Lainaus
"Trendit tulevat ja menevät. mutta kansalle maistuu mikä kansalle maistuu."


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 30.08.11 - klo:13:40
Lahden Radion Kuuntelijan linjan soittajat olivat sitä mieltä, että hinta tulee olemaan luomun suosion este:

Luomun hinnan epäillään estävän suosion kasvun (http://yle.fi/alueet/lahti/2011/08/luomun_hinnan_epaillaan_estavan_suosion_kasvun_2829391.html)

Mutta onneksi valveutuneet kuluttajat tietävät sen, kuinka hinta saadaan painettua jokaisen kuluttajan ulottuville:

Lainaus
Luomua haluttaisiin suosia, mutta sen tuotantoa pitäisi tukea ja kilpailua lisätä, että hintaa saataisiin alemmas.

Näin kauas normikuluttaja on joutunut siitä, mikä vaikuttaa mihinkin, että tuotteen ajatellaan tulevan veronmaksajille halvemmaksi, jos siihen upotetaan lisää veronmaksajien rahoja.

Jos vielä päättäjät saadaan samaan huumaan, niin suosio lienee taattu ;)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.09.11 - klo:07:36

Ravintomedia (Jussi Reinikainen) pohtii luomun kysyntää:

Luomu taas vastatuulessa - toisaalta tarjonta ja kysyntä eivät kohtaa (http://ravintomedia.blogspot.com/2011/09/luomu-taas-vastatuulessa.html)

Alussa artikkeli kertoo tutkimuksesta, jonka mukaan luomun oletettuja ravitsemuksellisia etuja ei ole olemassa. Sitten näin (lihav. HJ):

Lainaus
Tutkijat taustoittivat aihetta kertoen, että hinta ja epätietoisuus luomun ravitsemuksellisesta paremmuudesta ovat juuri ne keskeiset tekijät, joiden vuoksi osa kuluttajista kieltäytyy luomua ostamasta. Paradoksaalista mutta totta, samanaikaisesti luomua eniten suosivat kuluttajat taas valitsevat luomun juuri muun muassa näiden oletettujen terveyshyötyjen eli terveysmielikuvien perusteella

Tutkijoiden yksi keskeisistä johtopäätöksistä olikin, että tutkimuksellisesti olisi mahdollisimman pian löydettävä lisänäyttöä siitä, että luomu olisi myös ravitsemuksellisesti usein parempi valinta kuin tavanomainen tuotanto.

Usko ravitsemukselliseen paremmuuteen on luomuostojen perusteena tutkimusten mukaan Suomessakin, ei niinkään usko ympäristöhyötyihin. (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=189)

Voidaan tietysti sanoa, että luomun paremmuudesta ”olisi mahdollisimman pian löydettävä lisänäyttöä” – siihen nähden, että asiaa on vuosikymmeniä turhaan yritetty.

Ravintomedia jatkaa:

Lainaus
Muussa tapauksessa epätietoisuus ja kriittisyys kasvaa, mikä saattaa näkyä luomun kysynnässä. Joillakin luomun valtamarkkinoilla kuten Iso-Britanniassa luomujen kysyntä onkin jo laskenut, monista syistä johtuen.

Britannian osalta viesti on osin huolestuttava - luomujen kysyntä on pienentynyt huippuvuodesta 2008 jo yli 18 %:a.

Tätä pienentymistä sitten selitellään eri tavoin:

Lainaus
Britannian negatiivista kehitystä on selitetty osin myös tarjonnan saturaatiopisteen lähestymisellä. Luomuystävien onneksi meillä Suomessa ollaan vielä kaukana tuollaisesta markkinatilanteesta. Kokonaiskuvaa maalatessaan kannattaa myös muistaa, että Britannia on tällä hetkellä ainoa markkina maailmassa, jossa luomun kysyntä hiipuu rajusti.

Minusta kyllä tuossa 18% laskussa on ”heikkoa signaalia” kylliksi jo yhdelläkin markkina-alueella.  ;D

Minulla on se vaikutelma, että juuri Iso-Britanniassa em. kaltaisia tutkimuksia on tehty useita ja ne on myös näyttävästi julkaistu. So. yleisö siellä saattaa olla tietoisempi tästä negatiivisesta tosiasiasta kuin vaikkapa meillä ”Luomu-Suomessa”. Eli kyse ei UK:ssa olisi "epätietoisuuden" kasvusta, vaan tietoisuuden lisääntymisestä - mutta luomun kannattajien kannalta väärään suuntaan.

(Myös osa huippupoliitikoista on UK:ssa irtisanoutunut luomun kannattamisesta, päinvastoin kuin meillä Suomessa (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=182).)

Tuossa tulee myös teoria luomun kysynnän ”saturaatiopisteestä”.

Kyllä, sellainen selvästikin on olemassa. Se on kaikkialla korkeintaan muutaman prosentin osuuden kieppeillä.

Suomessa se saattaa olla jopa alempikin kuin muualla, mutta joka tapauksessa eräiden poliitikkojen ja luomuintoilijoiden nykyiset haaveet (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=151) ovat kertaluokkaa sen yli.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.09.11 - klo:07:24

Helsingin Uutiset 7.9.2011:

Lainaus
Helsinkiläiset haluavat lisää luomukauppoja ja erikoiskokojen vaateliikkeitä

Helsinkiläiset haluavat kaupunkiin luomupuoteja ja erikoiskokojen vaateliikkeitä, selviää Helsingin kaupungin ja Helsingin Yrittäjien tekemästä tutkimuksesta. Mielipidekyselyyn vastasi 350 kaupunkilaista ja se tehtiin Poikkea Putiikiissa –teemaviikon alla.

Verkkokyselyn (tai ehkä osin kampanjatapahtumien yhteydessä tehdyn kyselyn) tulos ja 350 vastaajaa, ja sitten ”helsinkiläiset haluavat”!?!

Kun vielä luultavasti vain muutama oli avovastauksessa nämä luomukaupat maininnut - asiasta ei erikseen kysytty.

(Kertomisen arvoinen uutinen? No, varmasti! (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=5.msg2336#msg2336))


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.09.11 - klo:07:56
Lainaus
Britannian negatiivista kehitystä on selitetty osin myös tarjonnan saturaatiopisteen lähestymisellä.

Tämän (muutoin luomulle myötämielisen) uutisen mukaan (http://www.bbc.co.uk/news/science-environment-12394713) tuo "saturaatiopiste" tai mikä hän nyt onkaan, olisi 2 prosentin osuuden kieppeillä, eli sitä osuutta ei ole Iso-Britanniassa siis ylitetty. *)

Tämä ei ole estänyt sitä, etteikö Iso-Britanniankin osalta olisi esitetty visioita ihan Suomen brändityöryhmän malliin. Tässä kerrotaan, että ihan "objektiivisen analyysin" mukaan v. 2007 olisi selvästi ollut nähtävissä, että Iso-Britanniassa luomun osuus olisi v. 2010 jo noin 30 prosenttia:

Organic Food Is Going To Be Around 30% Share in the Total Food Market in UK By 2010 – European Organic Food Market (http://www.thefreelibrary.com/Organic+Food+Is+Going+To+Be+Around+30%25+Share+in+the+Total+Food+Market...-a0161468591) **)



___________

*) Uutisesta muuten selviää, ettei UK:ssa valtiovalta ole niin täysin rinnoin luomun puolella kuin vaikka Suomessa. Sen eli Defran (http://www.defra.gov.uk/) edustaja toteaa siinä, ettei tukea voida määrättömästi lisätä vain tälle "yhdelle sektorille". - Tästähän on ollut meillä myös tämä uutinen (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=102).

** Lisäys 1.10.13: Tähän talteen koko väite (koska se näytti alkuperäiseltä sivulta (http://www.researchandmarkets.com/reports/656462/emerging_organic_food_markets) jo hiljaa hävinneen.).

Lainaus
-- UK market is a mature one in terms of product development but in terms of the proportion of the organic food in the overall food sold is still very low; the organic food is going to be around 30% share in the total food market in UK by 2010

Eli siinä oli toisenlainen UK:n markkinoiden "kypsymisen" teoria, juuri päinvastainen tämän "saturaatio"- eli kyllääntymisteorian kanssa. Vuodelta 2007 tai 2008 alusta.

(Tuon analyysin, 110 sivua, saa siis yhä ostaa ko. firmalta, halvimmillaan 460 eurolla ...)



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.09.11 - klo:12:27

Näistä erilaisista visioista ja luomun toteutuneesta kysynnästä (eli myynnistä) pitäisi oikeastaan tehdä kuva, graafinen esitys.

Vuosien varrelta. Luomustrategia (siltä ja siltä vuodelta)  ennusti / asetti tavoitteeksi (tämän ja tämän) osuuden ... ja samaan kuvaan toteutuma alle, eli tämä yhdessä tai korkeintaan muutamassa prosentissa liikkuva tosiasiassa ostettu luomu. Suomessa. Eri maissa. Ja globaalisti.

Piirrettynä samaan kuvaan, tämäkin arvio, tästä (http://www.visili.fi/viridis/archive/kesa2001/merikukka.html) lainattuna (vuosi on 2001. lihavoinnit nyt, vuonna 2011 HJ):

Lainaus
Myös ministeri Hemilä on äskettäin lausunut, että Suomella on mahdollisuuksia tavoitella luomutuotannon osuudeksi kymmentä prosenttia vuoteen 2006 mennessä ja viidennestä vuoteen 2010 mennessä.



PS. Toimittaja Aarno "Loka" Laitinen löi aikanaan vähän haljumaisesti vetoa valtionvarainministeri Iiro Viinasen kanssa devalvaatiosta, jonka vedon voitti, koska Viinanen ei voinut - asemansa vuoksi - muuta kuin teeskennellä, ettei sitä tule.

Mutta tässä luomun osuudessa ei varmasti ole koko kansantalouden kohtalosta kyse. Esitämmekö vetoa nykyiselle ministerille Jari Koskiselle siitä, mikä on luomun osuus hänen hallituskautensa lopussa?

Sopiva hetki vedon esittämiseen voisi olla se, jos tai kun hän jossain julkisessa puheessaan tekee asiasta arvionsa. (Onko sellaista jo ollut, en ole varma. Tai tuleeko - siitäkään en ole varma.)


Otsikko: Vedonlyönti!
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.09.11 - klo:17:43
Mutta tässä luomun osuudessa ei varmasti ole koko kansantalouden kohtalosta kyse. Esitämmekö vetoa nykyiselle ministerille Jari Koskiselle siitä, mikä on luomun osuus hänen hallituskautensa lopussa?

Joku vedonlyönti, joka on suhteessa tuloihin?

Päivän pallkka (nyt, verokalenterin mukaan)?

Vedonlyöntiin haastettavat.

Ykkösryhmä:

Jorma Ollilla
Tarja Cronberg


Nänä kovenmman mukaan, koska itse ovat sen "maalanneet". Eli 2 prosenttiyksikön kasvu luomulle vuodessa. Eli hallituskauden lopussa syödään Suomessa n. 9% luomua.

Seuraavaan ryhmään sitten tämä S-ryhmän Ilkka Alarotu. Saa antaa oman arvionsa siitä, mikä on luomun kysyntä v. 2015.

Samoin ministeri Jari Koskinen. (Vai armahdammeko ... eihän hän enää voi asiassa valita ...?)

Joku "toleranssi" täytyy olla, mutta yhdistyksemme - jaa-a, sääntömme eivät taida sallia yhdistykselle vedonlyöntiä - eli siis minun ennustukseni on, että v. 2015 luomua myydään Suomessa edelleen se noin 1% kaikesta.

Olisiko hyvä "toleranssi" 0,5 prosenttia. On se. Tai ei sitä edes tarvita, lähinnä oikeata prosenttia ollut voittaa vedon. Ja kuittaa v. 2011 syyskuun päiväpalkan kaikilta niiltä hävinneiltä, jotka ovat uskaltaneet vedonlyöntiin osallistua.  Tai kakkki minua vastaan, se on OK (vaikka siiis voin hävitä neljästi).

El tässä julkinen vedonlyöntiehdotus näillä säännöillä asianomaisille.

Entäpä ne, jotka eivät vedonlyöntiin tule mukaan? Mitä heille? No, katsotaan rauhallisesti. Nyt julkaisen tämän vedonlyöntini tässä, sitten postitan ehdotukseni asianomaisille. Luonnollisesti vetoa ei ole kenenkään pakko lyödä.

(Täytyypä sitten - jos sattuu tässä saamaan voittoja - muistaa asia kertoa säntillisesti verottajalle! Ei, luultavasti ei mene veroa, jos lahjoitan voittoni yleishyödylliselle yhdistykselle. Minulla on yksi jo mielessä .. ;))


PS. klo 18:50: Lähetin haasteen Hesarrin yleisönosastoon. Elleivät siellä julkaise, lähetän heille henkilökohtaiset sähköpostit.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.09.11 - klo:19:38

Tässä otsikossa kyllä puhutaan riskeistä ...

Luomubroilerin tautiriskit hirvittävät tehotuottajia (http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/09/luomubroilerin_tautiriskit_hirvittavat_tehotuottajia_2859679.html)

.... mutta kyllä olennaiinen on tässä:

Lainaus
Luomulla nelinkertaiset kustannukset

Todellinen syy luomubroilerin puuttumiseen kaupanhyllyltä lienee luomutuotannon korkeammat kustannukset. Luomubroileri tulee jopa neljä kertaa normaalia broileria kalliimmaksi.

- Tanskassa, jossa luomubroileria tuotetaan jonkun verran, kuluttajahinta on 20 euroa kiloa kohden. On paljon myös kysymys siitä, ovatko kuluttajat valmiita maksamaan lihasta sen verran, Suomen siipikarjaliiton toiminnanjohtaja Lea Lastikka sanoo.

Siipikarjaliitosta kuitenkin kerrotaan, että eri tuottajilla on tämän syksyn aikana luomutuotannon kokeiluja. Suurissa lihataloissa pohditaan parhaillaan, ovatko kuluttajien asenteet muuttuneet tarpeeksi, jotta hinnalla ei olisi merkitystä. [/size


***

"Godota odotellessa" (http://fi.wikipedia.org/wiki/Huomenna_h%C3%A4n_tulee) on nk. absurdi näytelmä, joka menee nyt taas Helsngissäkin. Mutta tuo näytelmä ei voi olla niin absurdi kun luomuväen (ja sen markkina-analyytikkojjen) sellaisten kuluttajien odotus, joille "hinnalla ei olisi merkitystä".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.10.11 - klo:13:28

Tässä nyt tässä vaiheessa ihan kommentoimatta YLEn tuore uutislinkki:

Luomu ei paljon paina ruokakaupan kassalla (http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/10/luomu_ei_paljon_paina_ruokakaupan_kassalla_2948133.html?origin=rss)

 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.12.11 - klo:08:28

Joulu on tulossa! Ja ei YLE meitä tänäkään jouluna pettänyt, vaan julkaisi taas tämän jo perinteisen (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) joulunalusuutisensa:

Luomukinkku on kortilla (http://yle.fi/alueet/etela-karjala/2011/11/luomukinkku_on_kortilla_3035747.html)

Lainaus
Luomukinkkua ei tänä jouluna löydy kovin monen kaupan lihatiskiltä. Syinä ovat tuottajien vähyys, korkea hinta ja aikaiset, viimeistään kesäkuussa tehtävät tilaukset.

Kysyntää on enemmän kuin aikaisempina vuosina, mutta tarjontaa puolestaan vähemmän.
(lihav. HJ)

Samat jutut kerrottiin radiossa tänä aamuna musiikkiohjelman välissä.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.12.11 - klo:09:00

Luomukinkun lisäksi luomun lisääntyneen kysynnän kerrotaan muutoinkin näkyvän joulun ruokakaupassa. Ehkäpä, asiaa on vaikea arvioida, kun ei ole kaupan palveluksessa.

Mutta sanomalehtiä luen, ja ei voi olla näkemättä niiden valtavia ruokailmoituksia. Niissä on usein, ellei aina, erilaisia erikoistarjouksia.

Mutta erittäin harvoin niissä tarjotaan luomutuotteita. Jotenkin - jos kuluttajien kiinnostus olisi vähänkään sitä luokkaa kuin sitten muualla sanotaan - kuvittelisi, että myös näiden "sisäänvetotuotteiden" joukossa olisi väistämättä luomua. Mutta käytännössä ei ole. Miksei?

No, koko vuoden 2011 luomumyynnistä pitäisi kai kohtapuoleen olla tilastojakin saatavissa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.01.12 - klo:09:14

Nyt tuli jo tällainen ennakkotieto (YLE):

Luomu odottaa vielä läpimurtoaan - viime vuoden kasvu kovaa (http://yle.fi/alueet/etela-savo/2012/01/luomu_odottaa_viela_lapimurtoaan_-_viime_vuoden_kasvu_kovaa_3153938.html?origin=rss)

Lainaus
Luomutuotanto kasvaa vuosi vuodelta. Tällä hetkellä peltoalasta luomua on kahdeksan prosenttia. Suuri läpimurto on kuitenkin vasta edessä, sillä kaupan myynnistä luomua on vasta alle kaksi prosenttia.

Olisi toivonut tarkempaa lukua tuohon, kun se ilmeisesti on kerran laskettu. Jos osuus on "alle 2 prosenttia", niin se voi olla mitä vain välillä 1,5 - 1,9.

Kovasti jutussa haastateltu uskoo brändiryhmän 50% tavoitteeseen, yhä vielä. Mutta kuten olemme edellä todenneet, niin tavoite edellyttäisi paljon suurempaa kasvua. Luultavasti Pro Luomu sisäisissä palavereissaan onkin aika tyytymätön viime vuoden tulokseen, kaiken sen satsauksen jälkeen ...
 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Ufomaster - 08.01.12 - klo:03:36
Saisko tähän jotain täsmennystä:

"- Lehmäkohtainen keskituotos on Juvan luomutiloilla yli 9 000 litraa kun se perinteisillä tiloilla lienee 8 500 litran tasolla."

Pitääkö paikkaansa? Jos pitää, niin mistä johtuu?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.01.12 - klo:08:12
Se ei ole sen kummallisempi asia, kuin että millä tahansa alalla on taitavampia ja vähemmän taitavia toimijoita.

Keskimäärin tilanne on juuri toisinpäin: luomulehmien tuotos on noin 1000-2000 kiloa pienempi kuin tavanomaisen.

Asiasta pitäisi löytyä virallisia tilastojakin. Ne eivät kyllä ole samassa paikassa kuin muut luomusatotilastot. Laitetaan hakuun.

PS. Luulen, että ko. tietoja kerää - eräänlaisen sivutuotteena - ProAgria (https://portal.mtt.fi/portal/page/portal/ProAgria). Kun olen ne löytänyt, kerron asiasta tässä triidissä. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=615.0)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.01.12 - klo:08:58
Tässä on tällainen perustieto:

Suurissa kaupungeissa ostetaan luomua, pienissä lähiruokaa (http://www.verkkouutiset.fi/index.php?option=com_content&view=article&id=70438:suurissa-kaupungeissa-ostetaan-luomua-pienissae-laehiruokaa-&catid=29:kotimaa&Itemid=31)

Siinä on myös tuore arvio (tai S-ryhmän osalta jopa tieto), millä vaatimattomalla tasolla - yhä, v. 2011 "kohisevasta kasvusta" huolimatta - mennään:

Lainaus
Esimerkiksi S-Ryhmän päivittäistavarakaupassa luomutuotteiden osuus on koko maassa puolitoista prosenttia, mutta Helsingissä jo yli kaksi prosenttia.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.01.12 - klo:19:29

Anneli Ahosen HS-artikkeiin tänään on jo viitattu keskustelussamme täällä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=5.msg2669#msg2669) ja täällä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=591.msg2672#msg2672). Mutta tämäkin on vielä tarpeen:

Edelleen kerrotaan asiaan liittyvässä pienemmässä uutisessa, että

"Varakkaat lapsiperheet haluavat puhdasta lähiruokaa".

Siitäkin lainaus:
 
Lainaus
"Luomuruokatuotanto on Venäjällä lapsenkengissä, virallisia mittareita ei ole ja markkina on villi", tiivistää Valion Venäjän-maajohtaja Mika Koskinen.

"Mielipidekyselyssä 10–15 prosenttia pietarilaisista olisi kiinnostunut ekoruoasta. Määrä kuitenkin putoaa rajusti, kun kysytään, olisivatko he valmiit maksamaan siitä 30–40 prosenttia enemmän."
(Lihav. tuossakin HJ)
 
Eli eiköhän se ollut sitten siitä (mm.) Pekka Haaviston ajatuksesta (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/politiikka-ja-talous/haavisto-luomussa-tulevaisuus-1.6906), että Venäjällä olisi Suomenkin luomuruoalle hyvät markkinat. (Tämä ei ole kannanotto presidenttikisaan).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 23.01.12 - klo:21:13
Muistanemme tämän uutisen puolen vuoden takaa:


Luomumaito rikkoo ennätyksiä Ruotsissa (http://testi.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/luomumaito-rikkoo-enn%C3%A4tyksi%C3%A4-ruotsissa-1.3157)

Ja siellä oli tuttua tekstiä, viitaten aiempaan viestiini luomun suurista tehotuotantotiloista, vaikka luomumainosten mukaan sellaisia ei ole luomussa olemassakaan, vaan se pientuotanto, se on luomua ja suureellinen tehotuotanto on pahaa sekä vastustettavaa:

Lainaus
Luomutuotannon osuutta on tämän vuoden osalta kasvattanut erityisesti jättimäisen maitotilan, Vadsbo Mjölkin tulo luomumarkkinoille. Tilalla on lähes 1000 nautaa.

Ja näin siinä sitten kävi, nopeammin kuin arvasikaan:

Luomumaidosta ylitarjontaa Ruotsissa (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/luomumaidosta-ylitarjontaa-ruotsissa-1.10484?localLinksEnabled=false)

Vähän sellaista pyramidihuijauksen makua tuossa touhussa ja eipä niitä viimeksi mukaan tulleita yleensä pyramidipeleissä paljoa naurata. Millähän mainoslauseilla heidät oli mukaan peliin saatu? Tulevaisuuden trendi, jolle ei loppua näy?

Mistähän tuo ylituotanto sitten todellisuudessa johtui? Kuluttajat vaihtoivat takaisin tavanomaiseen maitoon, vai luomuväen ylioptimistisista tulevaisuuden näkymistä?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.01.12 - klo:06:46
Olisi toivonut tarkempaa lukua tuohon, kun se ilmeisesti on kerran laskettu. Jos osuus on "alle 2 prosenttia", niin se voi olla mitä vain välillä 1,5 - 1,9.

Samanlainen epämääräinen luku on K-kaupallakin vain esittää, uutisessaan "Trendien jäljillä ruokakaupassa" (http://www.kesko.fi/fi/Kaupat-ja-palvelut/Ajankohtaista/Trendien-jaljilla-ruokakaupassa/):

Lainaus
– Luomun suosion kasvuhan on ollut viime aikoina nopeaa. Siltikin luomun osuus ruokatavarakaupasta on tätä nykyä alle kaksi prosenttia, joten kasvuvaraa on vielä, Koivunen toteaa.



PS. 26.1.12: Mietin ensin, että hävettääkö "heitä" tuon tarkan prosentin julkaiseminen, jos se kuitenkin on alhaisempi kuin on julkisuudessa pitkin vuotta 2011 "uhottu", mutta katsottuani aiempia vuosia, niin se vie aikansa. Eli helmi-maaliskuussa tarkempi tieto on. Kuten sitten luomusadoistakin, jos TIKE tekee, kuten lupaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.01.12 - klo:06:44
Mistähän tuo ylituotanto sitten todellisuudessa johtui?  vaihtoivat takaisin tavanomaiseen maitoon, vai luomuväen ylioptimistisista tulevaisuuden näkymistä?

Yksi syy on siinä, että tällaisen tilanteen sattuessa ylimääräinen luomumaito hyvin joustavasti sekoitetaan tavanomaiseen maitoon. Niin tehdään nyt Ruotsissakin. Ja sielläkin on netissä kysytty, miten voisi nyt välttyä luomumaidon juomiselta ...

Ylituotannosta ei siis tule sellaista markkinoiden rangaistusta, että luomumaidon hinta yleisesti romahtaisi. Asiassa on turvaverkko.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 26.01.12 - klo:20:23
Saisko tähän jotain täsmennystä:

"- Lehmäkohtainen keskituotos on Juvan luomutiloilla yli 9 000 litraa kun se perinteisillä tiloilla lienee 8 500 litran tasolla."

Pitääkö paikkaansa? Jos pitää, niin mistä johtuu?
Kyllä Luomuliiton Arja Peltomäki myönsi aiemmin asian olevan toisinpäin "koska luomutiloilla ei haluta puristaa lehmistä kaikkea irti". Tosin Juvasta ei ollut kyse, vaan Suomesta.
http://kotisivu.dnainternet.net/matpekk/kesk06.htm#napitvastakkain


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.02.12 - klo:20:17
 
Jos tämän uutisen (http://www.taloussanomat.fi/kauppa/2011/10/03/luomu-myy-hyvin-s-kaupoissa/201114074/12) mukaan S-ryhmän luomumyynti oli tammi-elokuussa 2011 noussut 50% vuodentakaisesta, niin miten tämän tuoreen uutisen (http://www.kauppalehti.fi/5/i/talous/uutiset/etusivu/uutinen.jsp?oid=201202116107&ext=rss&request_ahaa_info=true) tämä väite (lihav. HJ) …
 
Lainaus
Luomutuotteiden myynti kasvoi tasaisesti koko viime vuoden. Myynnissä oli kasvua 50 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna.

… voisi pitää paikkansa? Tämä +50% taso eli nousu oli saavutettu jo elokuussa. Minusta se ei voi ihan matemaattisesti enää sitten tasaisesti kasvaa, jos vuoden lopputulos oli yhä tuo 50 prosenttia.
 
Oikeastaan sen täytyisi minusta – matemaattisesti – merkitä, että luomun kysynnän kasvu alkuvuodesta, eli prosenttilaskun nollatilanteesta nousi 8 kuukaudessa ”tasaisen taulukon mukaan” kaksinkertaiseksi eli sataan prosenttiin.  Ja sitten romahti loppuvuodeksi takaisin tuohon yhteistulokseen n. 50 prosenttiin.  Eli teoreettisesti elokuun 100% nousun huipusta oltaisiin nyt laskuvaiheessa, vuoden lopussa jollain ehkä 25% plustasolla viime vuoteen verrattuna? Jolloin koko vuoden myyntiä ajatellen, 50% pitäisi edelleen paikkansa.

(Vaihtoehto, että kysyntä napsahti 2.1.2011 heti 50% korkeammaksi kuin ennen ja pysyi siinä koko vuoden, tuskin ainakaan on realistinen. Ja se ei myöskään olisi tuota "tasaista kasvua".)

Asiaa selventäisi hyvin jos S-ryhmä (ja muutkin) löisi(vät) julkisuuteen selvät luvut, monellako eurolla tätä luomua on myyty ja nyt myydään, vaikka kuukausittain. Mutta tällaista tietoa ei tietystikään voi heiltä vaatia.

Muuten, kuten jo edellä sanottu, luulen yhä, että lopputulos, kovaan satsaukseen nähden, oli Ilkka Alarodulle ja S-ryhmälle pettymys.

Yhä odotamme koko maan lopullista tulosta, prosenttiosuutta – tämähän on ihan yhtä jännittävää kuin presidentinvaaleissa!   8)

PS. Toinen tulkinta on se, että luomumyynti olisi (vasta) saavuttanut tämän +50% tason elokuussa. Jolloin nousua olisi edelleen. Mutten silti usko, että "he" olisivat saavutukseensa tyytyväisiä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 03.02.12 - klo:20:51

Jos tämän uutisen (http://www.taloussanomat.fi/kauppa/2011/10/03/luomu-myy-hyvin-s-kaupoissa/201114074/12) mukaan S-ryhmän luomumyynti oli tammi-elokuussa 2011 noussut 50% vuodentakaisesta, niin miten tämän tuoreen uutisen (http://www.kauppalehti.fi/5/i/talous/uutiset/etusivu/uutinen.jsp?oid=201202116107&ext=rss&request_ahaa_info=true) tämä väite (lihav. HJ) …

Tässä voisimme myös kysyä sitä, että kun myynti on noussut noinkin paljon (miten se sitten ikinä kuukausittain jakautuukaan) ja  koska kotimainen tuotanto on kuitenkin jurrannut paikoillaan, eikä tuotantoa ole tullut lisää kuin muutamien tilojen kautta, niin miten paljon tästä luomusta on kotimaista lähiruokaa ja paljonko ulkomaista bulkkiluomua, jota tänne syytävät ulkomaiset suuryritykset halvalla.

Menevätkö eurot suomalaisille alkutuottajille, vaiko ulkomaisille suuryrityksille, joiden teholuomutilat suoltavat "luomua" halvemmalla markkinoille mihin suomalainen luomutuottaja koskaan kykenee. Vastaavatko luodut mielikuvat ja todellisuus toisiaan millään tavalla?

Luomua myydään ja mielikuvilla ratsastetaan, mutta se luonnonmukaisuus ja kestävä kehitys... onko sitä, vaiko vain hyvin laadittua mainontaa, jolla on päästy tavoitteeseen, eli samat suuryritykset, jotka hallitsevat ruokateollisuutta, ovat saaneet luomutrendin kautta kalliimpaa ruokaa kuluttajille ja ainoita hyötyjiä ovat he.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.02.12 - klo:13:28
Tässä voisimme myös kysyä sitä, että kun myynti on noussut noinkin paljon (miten se sitten ikinä kuukausittain jakautuukaan) ja  koska kotimainen tuotanto on kuitenkin jurrannut paikoillaan, eikä tuotantoa ole tullut lisää kuin muutamien tilojen kautta, niin miten paljon tästä luomusta on kotimaista lähiruokaa ja paljonko ulkomaista bulkkiluomua, jota tänne syytävät ulkomaiset suuryritykset halvalla.

Keneltähän tätä tietoa voisi vaatia? Viranomaiselta - nykyisessä avoimessa hallintokulttuurissa - kyllä voi, mutta heillä ei sitä tietoa ole.

Eiköhän kysytä suoraan tältä Pro Luomun vetäjältä, Ilkka Alarotulta!

Kysymyshän on yksinkertainen, ja luultavasti S-kaupan tiedostoista yhdellä "ajolla" eli muutamalla näpäytyksellä saatavissa:

mikä on kotimaisen ja ulkomaisen luomun osuus?

Hänen ei ole - päinvastoin kuin valtion viranomaisen - pakko vastata. Mutta meillä taas on oikeus häneltäkin kysyä!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.02.12 - klo:14:09
Tämä lähti, äsken:

***

Valikoimajohtaja
Ilkka Alarotu
SOK
(ja Pro Luomu)

Yhdistyksemme vastustaa tavoitettanne lisätä luomua Suomessa. Tai luomua ylipäänsä, yhdistyksemme tavoitteet ja linjat, ja niiden perustelut, löytyvät nettisivuiltamme: http://tuottavamaa.org/. Jonka tässä rehellisesti heti tuomme esille.

Suomalaiseen demokratiaan ja kulttuuriin kuuluu avoimuus. Niinpä rohkenemme kuitenkin pyytää Teitä vastaamaan seuraavaan kysymykseemme:

kuinka suuri osuus luomumyynnistänne (”S-ryhmän”) on kotimaista ja kuinka suuri osuus tuontitavaraa?

Jos siis luomumyyntinne ilmoituksenne mukaan on v. 2011 kasvanut 50% edellisvuodesta, kohdistuiko kasvu koimaiseen luomuun vai tuontiluomuun?

Suomessa ei jostain syytä tilastoida maan luomutuotteiden tuontia, vaikka luomuvienti tilastoidaankin. Siksi joudumme kysymään asiaa teiltä ja Teiltä.


4.2.2012

Kunnioittavasti

Heikki Jokipii

puheenjohtaja
Luonnonsuojeluyhdistys Tuottava Maa – Turvattu Luonto ry


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 06.02.12 - klo:15:07
Nyt alkaa tihkua tietoa viime vuoden tilanteesta ja myynnistä:

Luomua ei riitä kaikille (http://www.taloussanomat.fi/kauppa/2012/02/06/luomua-ei-riita-kaikille/201222521/12)

Lainaus
Kasvava kysyntä näkyykin luomumarkkinoiden arvossa, joka kasvoi viime vuonna lähes 50 prosenttia. Samalla luomutuotteiden osuus kaikkien ostojen arvosta nousi 1,2 prosentista 1,7 prosenttiin.

Lainaus
– Terveellisyys on luomukuluttajille tärkeää ja se näkyy myös tuoteryhmien kasvussa, Lassila sanoo.

Se terveelllisyys, jota ei ole, tai ainakaan sitä ei nykyisillä tieteellisillä metodeilla pystytä todentamaan.

Sitten vihjailtiin jotain, jota ei tosin ääneen suomennettu lukijalle, mutta toisaalla kyllä:

Lainaus
Luomuliiton Lassilan mukaan tuottajat eivät pysty vastaamaan täysin kuluttajien tarpeeseen.

Mutta se taas sanottiin suomeksi täällä:

Luomumarkkinan arvo kasvoi (http://www.hs.fi/talous/Luomumarkkinan+arvo+kasvoi/a1305555048281)

Lainaus
”Hyvin monissa tuoteryhmissä kysyntää on enemmän kuin tarjontaa ja joissakin tuoteryhmissä ulkomaiset tuotteet valtaavat siksi markkinoita”, sanoo Jukka Lassila Luomuliitosta.

Suomeksi sanottuna hyvin monissa tuoteryhmissä ulkomaiset tuotteet valtaavat markkinoita, eli taitaa olla tämä luomun kytkeminen vahvasti lähiruokaan aika hyvä veto mainostoimistoilta, joka sekin on pelkkä kupla, eli epätotta, vaan myyty luomu on ulkomaista suurimmaksi osaksi.

Ja uutisia vielä täällä:

Luomu käy kaupaksi – kasvua lähes 50 prosenttia (http://www.tekniikkatalous.fi/insinooriuutiset/luomu+kay+kaupaksi+ndash+kasvua+lahes+50+prosenttia/a771356)

Luomutuotteiden osuus myynnistä kasvoi hieman (http://www.kauppalehti.fi/5/i/talous/uutiset/etusivu/uutinen.jsp?oid=201202116647)

Luomu jyrää - mutta mikä vaivaa luomukarkkeja ja -snackseja?  (http://www.talouselama.fi/uutiset/luomu+jyraa++mutta+mika+vaivaa+luomukarkkeja+ja+snackseja/a771293)

Luomun kasvu jatkuu: Viime vuonna peräti 46 prosenttia plussaa (http://www.vihrealanka.fi/uutiset/luomun-kasvu-jatkuu-viime-vuonna-per%C3%A4ti-46-prosenttia-plussaa)

Mielenkiintoisesti sama juttu ulkomaisista tuotteista valtaamassa markkinoita on joko "hyvin monissa" tai vaatimattomammin "monissa" tuoteryhmissä, vähän mediasta riippuen. Mutta Vihreätkin ovat innoissaan luomun kasvusta, vaikka suurin osa euroista menee Hollantilaisille teholuomuyhtiöille, jotka ovat luomun ihanteista yhtä kaukana kuin on Pluto Auringosta.

Luomumarkkinan arvo kasvoi 46 prosenttia vuonna 2011 (http://www.kansanuutiset.fi/uutiset/kotimaa/2731215/luomumarkkinan-arvo-kasvoi-46-prosenttia-vuonna-2011)

Turun Sanomat on maltillinen:

Luomutuotteiden osuus myynnistä kasvoi hieman  (http://www.ts.fi/online/kotimaa/307536.html)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.02.12 - klo:18:31

Ilkka Alarotu vastasi, "ystävällisin terveisin", näin:

Lainaus
S-ryhmässä luomumyynnistä  n. 70 prosenttia on suomalaista alkuperää, valmistettu Suomessa olevista tuotteista. Sekä suomalaisten että ulkomaisten luomutuotteiden myynti kasvoi viime vuonna samaan tahtiin.

(korjasin pieniä näppäilyvirheitä)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 16.02.12 - klo:14:40
Ja luomuruuan lähiruokamaisuus ja mielikuvat siitä alkavat uutisten myötä rapistua nopeasti:

Luomuruoka matkaa maailman laidalta toiselle (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/politiikka-ja-talous/luomuruoka-matkaa-maailman-laidalta-toiselle-1.11951)

Lainaus
Luomuruoka on muuttunut globaaliksi liiketoiminnaksi. Se kasvattaa luomun hiilijalanjälkeä.

Luomuelintarvikkeiden kysynnän valtava kasvu on tehnyt luomusta globaalia suuren luokan bisnestä. Ympäristöystävällisyydestä voidaan puhua enää lähinnä tuotannossa.

Esimerkiksi Saksassa luomutuotekaupan liikevaihto kasvoi viime vuonna yhdeksän prosenttia, mutta luomutuotannon pinta-ala kasvoi vain 2,3 prosenttia.

Euroopan suurimmilla ruokamarkkinoilla myytävistä luomuporkkanoista ja -omenoista jo puolet on tuontitavaraa.

Omenat matkaavat Berliiniin mm. Argentiinasta ja Uudesta-Seelannista.

Saksan luomuelintarvikeliiton toimitusjohtaja Alexander Gerber pitää tilannetta huolestuttavana.

”Luomumarkkina kasvaa Saksassa koko ajan nopeammin verrattuna luomuviljeltyyn pinta-alaan. Tästä aiheutuu luomuelintarvikkeiden tuonnin jatkuva lisäys. Kyse on maatalouspolitiikan virheistä.”

Ilmeisesti isompi ja kattavampi juttu huomisessa paperiversiossa, joten täytynee pyörähtää kirjaston kautta.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.02.12 - klo:18:43

Nyt se kotimainen luomubroileri on tullut markkinoille. Taas kerran yrittämään.

Ilta-Sanomat teki markkinoinnissa parhaansa, aukeaman jutulla (josta toinen puoli oli kyllä ruokareseptejä, tämän luomubroilerin valmistamiseksi) viikonloppunumerossaan:

Lainaus
Luomubroileria!

Broileri. Eettisesti tuotettua broileria on odotettu kuin joulupukkia.

Tuote kehuttiin läpikotaisin, ”eettisenä” ja myös maultaan, joka oli jopa ”riistaisempaa”.

Mutta hintaa ei voinut kieltää: ”jälleenmyyjästä riippuen” 28-40 euroa kilo. 

Eli aika oikea arvio asiasta tehtiin jo viime syksynä:

Lainaus
Todellinen syy luomubroilerin puuttumiseen kaupanhyllyltä lienee luomutuotannon korkeammat kustannukset. Luomubroileri tulee jopa neljä kertaa normaalia broileria kalliimmaksi.

Kun normaali broileri nyt – oikeastaan jälleenmyyjästä lähes riippumatta – on siinä 8-10 euroa kilo.

Voi tietysti olla, että tästä eteenpäin tätä luomubroileria on halullisille sitten saatavissa. Mutta kovin iso tämä ”segmentti” tuskin tulee olemaan.

Luultavasti - voisi ilkeillä - se voi olla jopa pienempi kuin se joukko, joka internetissä on julistanut sitä ostavansa, jos vain jostain saisi.


Otsikko: Slow FOOD ...Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 27.02.12 - klo:10:15
Luomubroilerin hiilijälki on ISO:
Luomuohjeissa kun velvoitetaan kasvattamaan hitaasti.
(Kaipa kaikki muukin pitää tehdä hitaasti:  teurastaminenkin? Niinpä sitä aitoa slow foodia tehdään! Kilpikonna elää satakin vuotta, ja jos nirhataan pari viimeistä vuotta hengiltä... voiko sen täydellisempää ruokaa olla? )

EVIRA: "(luomu-)Siipikarjan kasvatuksessa tulisi suosia hitaasti kasvavia rotuja tai linjoja. Hitaasti kasvavaksi eläinainekseksi voidaan katsoa kananpoikalinjat, joiden keskimääräinen päiväkasvu on korkeintaan 35 g/päivä. Kalkkunoilla hitaasti kasvavana linjana voidaan pitää rotuja tai linjoja, joiden keskimääräinen päiväkasvu on korkeintaan 90 g/päivä. Jollei toimija käytä hitaasti kasvavia siipikarjalinjoja, on kasvatuksessa noudatettava seuraavia vähimmäisteurasikiä:  81 vrk kananpojilla
 49 vrk pekinginankoilla "

http://www.evira.fi/attachments/kasvintuotanto_ja_rehut/luomu/luomu_ohjeita/luomuohje_2_elaintuotanto_netti_15032010.pdf
http://mattipekkarinen.net/atk2teht/kustannuslaskelma.htm (lammas)



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.03.12 - klo:12:30

Tällaiset tiedot ovat siten vain pikku-uutisia:

Arla laskee luomulisää (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/arla-laskee-luomulis%C3%A4%C3%A4-1.12334)

Lainaus
Arla laskee maidon luomulisää sekä Ruotsissa että Tanskassa. Syyksi kerrotaan luomumaitotuotteiden heikkenevä menekki.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.03.12 - klo:12:56
Mutta sanomalehtiä luen, ja ei voi olla näkemättä niiden valtavia ruokailmoituksia. Niissä on usein, ellei aina, erilaisia erikoistarjouksia.

Mutta erittäin harvoin niissä tarjotaan luomutuotteita. Jotenkin - jos kuluttajien kiinnostus olisi vähänkään sitä luokkaa kuin sitten muualla sanotaan - kuvittelisi, että myös näiden "sisäänvetotuotteiden" joukossa olisi väistämättä luomua. Mutta käytännössä ei ole. Miksei?

Olen nyt seurannut näitä sanomalehtien mainoksia, ja yhteenveto on tämä:

- Ilkka Alarotun S-ryhmän mainoksissa on (lähes) aina myös joku luomutuote
- muiden mainoksissa (esim. K-ryhmän) ei ole
- Lidlillä on joskus, mutta aika harvoin

Sitten kyllä jonkun Stockmannin "Exclusive"-lehdessä näitä luomutuotteiita kyllä tuodaan aina esille. Sen sijaan muissa kuluttajalehdissä (Pirkka, Yhteishyvä jne.) on niitä esillä mielestäni yhä harvemmin (vaikka tuolla piilomainontaketjussa on joitakin esimerkkejä ollut löydettävissäkin).

***

On ilmeistä, että luomutuotteiden kysyntää saatiin tämän "agressiivisen" kampanjan myötä viime vuonna nostettua.

Mutta nyt ei ole saatu lisätietoa siitä, miten ko. kysyntä on jatkunut. Uumoilen, että kasvu on nyt pysähtynyt, josta ei ole kenelläkään ollut intressiä tehdä uutista.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 26.03.12 - klo:15:24
Iisalmen Makasiinissa oli tänään Lapin Kulta  Luomu-jouluolutta, 3,74/litra.
 (http://mattipekkarinen.net/jouluolut.jpg) Joko kyseessä on varhain (maaliskuun 26. pnä) aloitettu joulumyyntikampanja, tai sitten luomuväki (kun silmä vältti) joi viime jouluna jotain muuta.

http://www.vihrealanka.fi/uutiset/miksi-lapin-kullan-luomuoluet-ovat-vain-kausituotteita - huoli on siis aivan aiheeton: jopa jouluolutta saa ympäri vuoden?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 26.03.12 - klo:18:32
Nyt oli tällainen uutinen:

Ammattikeittiöt lisäävät luomun käyttöä (http://www.ts.fi/uutiset/kotimaa/327310/Ammattikeittiot+lisaavat+luomun+kayttoa)

Mutta tähän uutiseen pitää suhtautua pienellä varauksella, sillä tosiasiat ovat pahasti uutista vastaan.

Lainaus
Viime vuonna käytetyimmät luomutuoteryhmät olivat kasvikset, viljatuotteet sekä hedelmät ja marjat. Yleisimmin keittiöt aikoivat lisätä luomukasvisten käyttöä.

Sillä ainoastaan viljojen luomutuotanto on kasvanut ja kasvisten viljelyala on kutistunut kutistumistaan, eikä mitään muuta ole näköpiirissä.

Esimerkiksi lanttua viljeltiin enää neljällä hehtaarilla koko Suomessa luomuna, niin on kovin vaikea nähdä tilannetta, jossa jonkilaista lisäystä kotimaisen luomulantun käyttämisessä tapahtuisi, sillä sitä ei yksinkertaisesti ole. Porkkana kitkuttelee jotenkin mutta senkin viljelyala on kutistunut jo 51 hehtaariin kun suurimmillaan se oli 59 hehtaaria. Sipuli on romahtanut 81 hehtaarista 40 hehtaariin. Tämä selviää maatilatilastollisesta vuosikirjasta sen luomuosastoa lukemalla.

Joten suurkeittiöt voivat unelmoida kotimaisten luomukasvisten/vihannesten käytön lisäämisestä, mutta niitä ei kyllä löydy yhtään mistään, vaan jos luomua halutaan, niin sitten menee ulkomaisen tuotannon puolelle.

Lainaus
Vain kolmannes ammattikeittiöistä ei käytä luomuraaka-aineita lainkaan, kun vielä viime vuonna niiden osuus oli 50 prosenttia.

Tämä on myös hyvin tulkinnan varainen asia, sillä meidän työpaikkaruokalamme on yksi näistä luomua käyttävistä ja se luomuna tarjottava on tee ja ilmeisesti joskus jauhoja sämpylöissä ja sitten se tarkoittaa sitä, että työpaikkaruokalamme tarjoilee säännöllisesti luomua.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.04.12 - klo:18:53
Mikähän se luomun osuus elintarvikemyynnistä ihan oikeasti nyt on?
 
Esim Aamulehti (http://www.aamulehti.fi/Ruoka/1194719442703/artikkeli/luomutuotteiden+osuus+elintarvikkeiden+myynnista+kasvoi+hieman.html) tarjoaa prosenttilukua 1,7.
 
Mutta sitten - vähän yllättävästi - luomu.fi-sivusto eli LuomuTIETOverkko (http://www.luomu.fi/tietoverkko/luomuala-uskoo-kasvuun-toimiva-arvoketju-kaipaa-lisaa-luottamusta/) tarjoaakin vain lukua 1,3. Samaa prosenttilukua tarjoaa myös Pro Luomu ry (http://www.luomu.fi/wp-content/uploads/2012/04/Tiedote_30032012.pdf)
 
Mutta vielä 6.2.2012 tuollakin sivustolla tarjottiin lukua 1,7 vuodelle 2011 kuten vaikka tässä uutisessa:
 
Luomumarkkinan arvo kasvoi 46 prosenttia vuonna 2011 (http://www.luomu.fi/tietopankki/luomumarkkinan-arvo-kasvoi-46-prosenttia-vuonna-2011/#more-5473)
 
Lainaus
Nielsenin Kuluttajapaneelin tietojen mukaan luomumarkkinan arvo kasvoi vuonna 2011 jopa 46 prosenttia. Luomutuotteiden osuus kaikkien ostojen arvosta nousi 1,2 prosentista 1,7 prosenttiin.

Ei kai tätä tarvitse tulkita siten, että osuus olisi nyt laskenut viime vuodesta?
 
Ei, tästä diaesityksestä (http://www.mmm.fi/attachments/luomu/66WdKD6SS/Toimeenpanosuunnitelma_28032012.pdf) sivulta 9 löytyi selitys (lihavointi HJ):
 
Lainaus
Nielsen Kuluttajapaneelin tietojen mukaan luomumarkkinan arvo kasvoi vuonna 2011 jopa 46 prosenttia ja oli noin 120 milj. €. Luomutuotteiden osuus kaikkien ostojen arvosta nousi 1,2 prosentista 1,7 prosenttiin.
 
Kaupan asiantuntija-arvion mukaan luomumarkkinan arvo oli vuonna 2011 noin 163 miljoonaa € ja osuus koko elintarvikemyynnistä 1,3 prosenttia. Koska luomun osuus on pieni, kaupan arviota voidaan pitää luotettavampana kuin kuluttajien paneelia.

Eli melkoisen epäeksaktia tämä on.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.04.12 - klo:21:54
Yhä uudelleen näin, taas ja veilä mielipidetutkimuksen tuloksena, ja vielä huutomerkillä:

Kuluttajat vaativat: Lisää luomulihaa kauppoihin! (http://www.mtv3.fi/makuja/uutiset.shtml/kuluttajat-vaativat-lisaa-luomulihaa-kauppoihin?1534599)

Lainaus
Kuluttajien eniten kaipaama luomutuote on liha: 28 % luomutuotteita ostavista ilmoitti toivovansa lisää luomulihaa kauppojen valikoimiin.


Todellakin, vaikkapa meidän lähelltä olevassa Prismassa (yli hehtaari!) ei ole luomulihaa lihatiskillä lainkaan (olen kolmesti vuoden aikana asiaa kysynyt). Muoviin pakattua luomujauhelihaa on ollut. Muutama paketti.

Miten ihmeessä tämän Prisman tai muidenkin liikkeiden myymälävastaavat saattavatkaan olla näin kovakorvaisia näiden tällaisten tutkimustulosten edessä? Jos vaikka jotenkin säännöllisistä (18%) luomukuluttajista se noin kolmannes olisi ostamassa luomulihaa, se olisi jo tällä kysynnällä joka kaupan tiskillä. Mutta varsinkin tällaisessa suurmyymälässä.

Varsinkin Itäkeskuksen Prisman kaltaisessa - todella suuren asiakaskunnan ja sitä kautta myynnin, ja vielä Helsingissä olevassa - paikassa.

Miksei se luomuliha siellä mene kaupaksi?

Minä MTV::nä vaatisin tuollaisesta tutkimuksesta rahat takaisin! Tuollaiselle ja oikeastaan vähän kaikille vastaaville pitäisi vaatia vuoden takuu: jos asia menee ihan toisin, rahat takaisin. 

(oikeastaan näin pitäisi aina olla, ja juuri näissä! (http://www.consumercompass.fi/index.php?news&nid=3) Perinteisen virhemarginaalin lisäksi kerrottaisiin, että jos ennuste tai arvio menee niin-ja-niin paljon pieleen, tutkimuslaitos palauttaa rahat tutkimuksen tilaajalle ...)



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.05.12 - klo:06:12
Mainosseurantaa: edelleen S-ryhmän mainoksissa on lähes aina mukana luomutuote.

Se tuote on lähes aina: appelsiinimehu.

Muilla luomumainoksia on yhä hyvin harvakseltaan.

Mutta varmaan luomuväki tämän mainosten puutteen osaa kääntää parhain päin: kun kysyntä on niin kovaa, että tuotteet viedään käsistä, ei tarvitse mainostaa ... :)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.05.12 - klo:08:19
Luomulihasta lihatiskiltä. Kysyinpä superisossa marketissa, sen varmasti yli 10 metriä pitkällä lihatiskillä, että onko luomua. Ei ollut.

Ihan spontaanisti myyjä kertoi minulle, että se ei kannata, tulee liian kalliiksi. Kun kaikki luomulihaan koskeva ja liittyvä, koko "linja" täytyy pitää ihan erillään.

No, sinänsä tämän tiesinkin, mutta en ehkä ollut osannut ajatella tätä kaupan kustannusten kannalta. Lopulta siis kyse on siitä, että luomulihaa varten tarvittaisiin oma lihatiski! Ja sen kustannukset täytyisi jotenkin peittää. Eipä sitten taitaisi kuitenkaan löytyä tähän maksuhalukkuutta, niiden joukossakaan, jotka gallupeissa luomulihaa kaipaavat.

Ja, olen antanut itselleni kertoa, tavanomaisetkaan lihatiskit eivät ole itsessään marketeille "kultakaivoksia", vaan niiden tehtävä on pitkälle vetää sisään asiakkaita, ja varsinainen kate tulee muualta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.05.12 - klo:06:48
Nyt Tukkutori on Helsingin Uutisten uutisen (http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/59832-hietalahden-asukkaat-haluavat-hallin-takaisin-elintarvikkeille) mukaan kuitenkin yllättäen päätynyt tälle kannalle Hietalahden hallin suhteen:

Lainaus
Tutkimuksen perusteella Tukkutori arvioi, että pelkästään luomumyyntiin keskittymällä halli ei tule kannattamaan, vaan lisäksi tarvitaan laadukas ja monipuolinen elintarviketarjonta.

Hietalahden hallista ei näytä tulevan luomuhallia ainakaan n. kahteen vuoteen
 
27.3.2012 Vanhan Kauppahallin kauppiaat Hietalahteen (http://www.hel.fi/hki/Heltu/fi/uutiset/vanhan+kauppahallin+kauppiaat+hietalahteen)

Josko sen jälkeenkään.
 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.05.12 - klo:07:00

Olisiko luomumyynti alkanut jo tökkiä? Rivien välistä voisi näistä uutisista näin päätellä:

Huonoja uutisia: Näin vähän suomalaiset kuluttavat luomutuotteita! (http://www.mtv3.fi/makuja/uutiset.shtml/huonoja-uutisia-nain-vahan-suomalaiset-kuluttavat-luomutuotteita?1558074)
 
Siinähän se on taas se Suomi luomun kehitysmaana. Jopa muissa Pohjoismaissa ...

Lainaus
Kuitenkin verrattuna muihin Pohjoismaihin, esimerkiksi Tanskaan tai Ruotsiin, on Suomessa luomun kulutus lapsenkengissä. Kun vuonna 2009 suomalainen kuluttaja osti luomutuotteita 14 eurolla, tanskalainen käytti niihin 139 ja ruotsalainen puolestaan 75 euroa.

Tanska ja Ruotsi siis mainittu - mutta jotenkin on unohtunut rikas Norja, jossa luomun kulutus henkeä kohti v. 2009 (http://www.organic-europe.net/country-info-norway-report.html) oli 28 euroa. *)
 
Tässäkö sitten lääkkeitä asiaan?

Asiantuntija: Näin kuluttajat aktivoidaan luomun ostoon (http://www.mtv3.fi/makuja/uutiset.shtml/asiantuntija-nain-kuluttajat-aktivoidaan-luomun-ostoon?1558129)

Suorastaan hupaisa on teksti:
 
Lainaus
Jotta luomun myynti kasvaisi, pitää myös kuluttajien aktivoitua. Esimerkiksi marketissa käydessä ei kannata tarttua ensimmäiseen näkyvillä olevaan ruokaan, vaan etsiä sille luomuvaihtoehto.

– Kuluttajien tulisi suhtautua luomuun ennakkoluulottomammin. Lisäksi pitää nähdä sen verran vaivaa, että jaksaa hakea tuotteille luomuvastineen. Jos vastinetta ei ole, sitä voi toivoa kaupan henkilökunnalta, Rönni neuvoo.

Älä siis, kuluttaja ole laiska, näe nyt edes vähän vaivaa. Ja ne ennakkoluulot, aijaijai, ne heti pois! Muuten tästä ei tule yhtään mitään!

___________________

*) siinäkin luvussa muuten outoa luomumatematiikkaa: minusta 114 milj. euroa jaettuna 5 milj. norjalaisella tekisi vain n. 23 euroa


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.06.12 - klo:07:40
Meinasi näistä Pohjoismaista unohtua Islanti. Sieltä ei löytynyt tarkkaa lukua, mutta löytyi arvio: 1-2 prosenttia elintarvikemyynnistä. Eli siis Suomen ja Norjan tasolla. Näin siis maittain tarkasteltuna Suomen luomumyynnin taso olisi pohjoismaisittain - hyvin tyypillinen ... :)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.06.12 - klo:17:53
 
Tässä Pro Luomun vuosikokouksessa esitetty  kalvo (http://www.luomu.fi/wp-content/uploads/2012/06/Pro-luomu-vuosikokous_Ilkka-alarotu.pdf) (ks. sivu 4):

Sen mukaan:

Lainaus
Luomun kasvu jatkuu vuonna 2012

[...]

Luomun osuus myynnistä 1-3/2012 oli 1,6 %.
 
Luomun osuus on suurin pääkaupunkiseudulla ja muissa suurissa kaupungeissa
• Pääkaupunkiseudulla osuus myynnistä 2,6 %

Tämä perustuu sihen uuteen arvioon, että viime vuoden tulos ei ollutkaan 1,7 vaan ainoastaan 1,3 prosenttia, ks. edellä. Silloin voi puhua kasvusta.

Kyse on vain S-ryhmästä. Joka toki on suuri.

Katsotaanpa edelleen. Ylämäeltä (noilla luvuilla) näyttää, mutta se ylämäkihän ei ole koskaan niin vauhdikasta kuin alamäki ...  :)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.06.12 - klo:06:33
Agressiiviisesti piilomainostettu Kluuvin kauppahallin Eat&Joy -myymälä vähentää väkeään. Hesarin mukaan ostajat eivät "löytäneet" sitä. Kyllä tie sinne kuitenkin hyvin neuvottiin, Hesarinkin toimesta.

Saman uutisen mukaan hallissa tehtävän remontin jälkeen halli täydentää valikoimaansa: myyntiin tulee ulkomaisia luomuhedelmiä ja -vihanneksia ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.06.12 - klo:19:09
 
Tämä sama uutinen on nyt ilmestynyt monissa lehdissä:
 
Lähi- ja luomuruokaa arvostaa yhä useampi (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/l%C3%A4hi-ja-luomuruokaa-arvostaa-yh%C3%A4-useampi-1.18719)
 
Lainaus
Lähi- ja luomuruoka ovat lisänneet suosiotaan ruoan ostotilanteessa, kertoo Kuluttajatutkimuskeskuksen ja Pellervon taloustutkimuksen tuore tutkimus

Miten se näkyy? Kaupassa kävijät puhkeavat aplodeihin luomu- tai lähituotteen kohdalla?

Yli puolet taputtaa lähiruoan kohdalla, noin kolmannes luomutuotteille. Ohi mennessään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.06.12 - klo:07:20
Luomulakko-palsta (jota edelleen lämpimästi suosittelemme) oli löytänyt tiedon, joka meiltä oli vilahtanut nyt ohi:

Luomubuumi ohi?  (http://luomulakko.blogspot.fi/2012/06/luomubuumi-ohi.html)

Iso-Britanniassa luomumyynti on laskenut jo kolme vuotta peräkkäin, yhteensä 18% v. 2008 huippulukemista.

Juuri Iso-Britanniastahan "asiantuntijat" tekivät ennusteen v. 2007, että vuoteen 2010 mennessä ko. markkinoilla luomun osuus on 30 prosenttia, ks. tämä puheenvuoro (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg2356#msg2356), ja siellä oleva linkki.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.07.12 - klo:15:40
Aika hiljaisesti tuli voimaan tämä USA:n ja EU:n sopimus siitä, että toisella talousalueella luomuhyväksytty tuote on sitä myös toisella talousalueella:

Changes in U.S.-European Union organic trade open opportunities  (http://agr.wa.gov/News/2012/12-12.aspx)

Kun siinä näyttää olevan vielä hyvä porsaanreikä, että (vain) "loppuprosessointi ja pakkaus" täytyy tapahtua jomman kumman alueella, niin eiköhän siitä reiästä ala tullla kummallekin alueelle hyvää ja halpaa luomua - kehitysmaista.

PS. Tällainen sopimus saadaan aikaiseksi ja voimaan näin helposti. Mutta jos on kyse GM-tuotetteesta, niin meidän Evirammekin - aivan lakien ja asetusten mukaan - käy villisti sellaisen tuotteenkin kimppuun (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=16), joka jo vuosikausia on ollut hyväksytty ja vailla haittoja kulutettu USA:ssa.

PS2. Tämä myös merkinnee sitä, että ellei EU nyt kokonaan hajoa, niin nyt luomunsäännöt on sitten de facto aivan universaalisesti kiinni lyöty.  Kaikki spekulaatio, että niitä voisi esim. saada järkevöitettyä joiltakin osin, tai jossakin, esim. Suomessa, on nyt käytännössä turhaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.07.12 - klo:07:21
Tässä on oikeastaan kyse tarjonnasta, mutta jotenkinhan kysyntä ja tarjonta ovat suhteessa toisiinsa:

käveltiin eilen pitkästä aikaa ihmisiä kuhisevalla Helsingin kauppatorilla. Käveltiin koko tori läpi, edestakaisin. Tarkistettiin kahden ihmisen silmin siten kaikki elintarvikkeiden myyntitiskit.

Tulos: tarjolla ei ollut ensimmäistäkään luomutuotetta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 26.07.12 - klo:09:58
Vastaava huomio luomusuomen ytimestä Savonlinnasta. Juuri vietimme kaksi päivää siellä, käynnissä Oopperajuhlat, josta nauttimassa Suomen vauraiden kerma, eikä torilla yhtään luomua myynnissä, vaikka potentiaalinen oopperayleisö voisi maksaa tuotteista niin paljon kuin myyjä ikinä kehtaa pyytää. Ei luomumansikkaa, ei luomuperunaa, ei luomuporkkanaa, ei mitään. Keskustan K-kaupassa lähes sama tilanne. Joitain luomutuotteita Pirkka-brändin alla ja maitohyllyssä oli esillä 4 purkkia rasvatonta ja sinistä luomumaitoa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.08.12 - klo:06:49
Poikkeus edellisestä löytyi Haminasta, jossa vierailimme Tattoo-tapahtumassa. Torilla oli yksi luomuvihanneksia tarjoava myyntipöytä. En ehtinyt jäädä tarkkailemaan, minkälainen kuhina sen eteen mahdollisesti myöhemmin muodostuisi. Havaintohetkellä sellaista ei ollut.

***

Demokraatti kertoi karppausbuumin laantumisesta. Haastateltujen joukossa oli Ilkka Alarotu S-ryhmästä. Voimme siis päätellä, että S-ryhmän 2. kvartaalin myyntitilastot ovat valmiita. Nyt tässä sitten odotellaan, koska julkistetaan tietoja luomumyynnin kehityksestä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.08.12 - klo:07:26

Näin tässäkin sitten kävi:

Yrittäjä pettyi Kluuvin kävijämääriin (http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/120391-yrittaja-pettyi-kluuvin-kavijamaariin)

Yksityiskohta (lihav. HJ):

Lainaus
– Vanhat tuotenimikkeet säilyvät, mutta lisäksi meille tulee tuontina luomu- ja reilun kaupan hedelmiä sekä vihanneksia, Rislakki kertoo.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.08.12 - klo:18:20

Sikayrittäjiltä varoitus - edessä joulu ilman kotimaista kinkkua (http://www.ess.fi/?article=381363)

... kertoi tuo uutinen.
 
Me uskallamme - ilman mitään muuta, "sisäpiirin" tietoa - jo nyt kertoa, ja olla varmoja siitä, että 
luomukinnkuja ei silloin riitä kaikille niitä haluaville (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) ... ja että YLE ja muut uutisvälineet myös kertovat tästä!
 
 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.08.12 - klo:04:45
Demokraatti kertoi karppausbuumin laantumisesta. Haastateltujen joukossa oli Ilkka Alarotu S-ryhmästä. Voimme siis päätellä, että S-ryhmän 2. kvartaalin myyntitilastot ovat valmiita. Nyt tässä sitten odotellaan, koska julkistetaan tietoja luomumyynnin kehityksestä.

Nyt S-ryhmä sitten kertoo, näin:

S-ryhmä: Luomua menee yhä enemmän (http://yle.fi/uutiset/s-ryhma_luomua_menee_yha_enemman/6258893)

Mutta paljonko sitä menee, mikä on sen osuus nyt?

Lainaus
- Päivittäistavarakaupassa näkyvät selvästi vallitsevat ruokatrendit. Luomutuotteiden myynti on kasvanut 24 prosenttia, sanoo SOK:n pääjohtaja Kuisma Niemelä.

Mistä tilanteesta laskettuna? Ilmoitettujen lukujen epämääräisyyteen tässä uutisoinnissa kiinnitti huomiota myös "Luomulakko" (http://luomulakko.blogspot.fi/2012/08/s-ryhma-luomua-menee-yha-enemman.html).

Mutta joka tapauksessa 24% kasvu verrattuna 40% kasvuun (viime vuonna) olisi siis ainakin kasvun hidastumsta. Sellaisella kasvu-uralla ei lainkaan olla, mistä luomuväen strategiaseminaareissa  jne. on haaveiltu.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.08.12 - klo:20:34
Satu Pajuriutta HS 17.8.2012 (lisä)artikkelissa ”Vasta ihmiset tekevät Teurastamon”:
 
Lainaus
Teurastamon alueen suunnittelijoiden visiot kuulostavat hyviltä ja toivottavasti maistuvat vielä paremmilta.
 
Kaltaisiani luomulihakimpaleen perässä kilometrikaupalla ympäri Uuttamaata ajavia on paljon. Mutta onko meitä ruokaintoilijoita sittenkään riittävästi, jotta Teurastamolla yritystoimintaansa innokkaasti aloittavat ovat elinvoimaisia vielä, kun 20 000 asukkaan Kalasataman alue valmistuu?
 
Keskustassa huippuhienoiksi remontoiduissa kiiltävissä tiloissa Kluuvin lähiruokahalli Eat&Joy ei nähnyt edes yksivuotispäiviään ennen yt-neuvotteluja ja irtisanomisia, kun kauppa ei käynyt toivotulla tavalla.

***

Eli tästä ilmiöstä (http://www.teurastamo.com/) on nyt Helsingissä kyse. Tiedoksi teille maalaisille, joille sana "teurastamo" saattaa tuoda mukanaan ihan eri mielleyhtymiä. *)

_______________


*) tosin olen nähnyt 1800-luvulla tehdyn keittokirjan, ja ilmeisesti myös kaupunkilaisille tarkoitetun, jossa kanaruoan resepti alkaa ohjeilla siitä, miten kana teurastetaam ja kynitään, ja sitten vasta ohje etenee varsinaiseen aterian valmistukseen.

On aika epätodennäköista kuitenkin, että tässä Design-pääkaupungin "Teurastamossa" mentäisiin ihan näin "luonnonmukaiselle" linjalle ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.08.12 - klo:23:02
Nyt Eurooppatiedotus kertoo, että ...

EU haluaa lisää luomua (http://www.eurooppatiedotus.fi/Public/default.aspx?contentid=256058&nodeid=37760&culture=fi-FI)

... mutta kun EU on juridinen henkilö, joka ei tosiasiassa laita suupalaakan suuhunsa, tästä ei seuraa luomun kysynnän hurjaa nousua.

Tosiasiassa muuten tämän juridisen henkilönkään halut kattaa toisille luomupöytää eivät ole yhtään niin selviä, kuin "ruokameppi Petri Sarvamaa" tuossa kertoo. Tähänastisissa ko. CAP-uudistuksen suunnitteluasiakirjoissa luomu on kyllä mainittu, mutta aika marginaalisesti, kuitenkin.

Mutta surkeata on, jos näin on:

Lainaus
Liikennevaliokunnan ja budjetin valvontavaliokunnan lisäksi Sarvamaa toimii varajäsenenä maatalousvaliokunnassa - ainoana suomalaisena.

Vaan, toisaalta, paljonko toivoa olisi, että jos siellä olisi joku muu suomalainen MEP, että hänkään olisi luomukriittinen, nykyisessä meilipideilmastossa. Kun oman maankin hallitusohjelma on sitä mitä on.

Ja todellakin, olemme turhaan toivoneet, että (edes) kokoomus, markkinatalouden muuten vankka kannattaja, olisi ottanut luomunkin suhteen kannan, jossa vain kuluttajien täysin vapaa kysyntä otettaisiin huomioon. Nostalgisesti.  (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=219)


PS. Meitä tavallaisia kuluttajia on tässä äskettäin haukuttu, Maaseudun Tulevaisuudessa, huonosta käytöksestä tai ainakin kansalaiskunnon puutteesta, juuri siinä kuluttamisessa eli kaupassa käynnin asioista. "Luomulakko" arvioi asiaa näin (http://luomulakko.blogspot.fi/2012/08/hapea-sina-vatysmainen-kuluttaja.html), meidän kommenttimme on tässä (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=231).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.09.12 - klo:18:13
 
Taitaa olla niin, että luomutuotteita ei ihan vielä "viedä käsistä", jos tällaiselle kiertueelle on tarvetta:

Ruuantuottajia ja valmistajia evästetään luomun pariin (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta-2-1-palsta_uusi.aspx?id=1236616)

Lisää luomua -kiertue kannustaa luomuun (http://www.mtk.fi/ajankohtaista/uutiset/uutiset_2012/fi_FI/pro_luomu_kiertue/)
 
Pikku yksityiskohta:
 
Lainaus
Luomuruoka maistuu kuluttajille yhä paremmin. Kaupan asiantuntija-arvion mukaan luomutuotteiden osuus elintarvikkeiden myynnistä oli 1,3 prosenttia vuonna 2011, ja alkuvuodesta tehdyn kuluttajakyselyn mukaan suomalaiset ovat kiinnostuneita kasvattamaan luomun osuutta ruokakorissaan. Tarjontaa vaan ei tahdo olla riittävästi.


Arvio tämän vuoden tilanteesta perustuisi siis edelleen tuohon alkuvuoden kuluttajakyselyyn?
 
Varmasti on näin ...
 
Luomussa on kova kasvupotentiaali (http://www.yrittajat.fi/fi-FI/uutisarkisto/a/?groupId=fefe50b4-2878-4e00-a3c3-a040462d6561&announcementId=ebdbe3ce-8de8-4ded-b9fc-a1389397a2d1)

... niinkuin kaikessa pienessä on. Kutistumispotentiaalia tietysti on vastaavasti vähemmän.

Olisin kyllä tuottajanakin nyt hiukan varovainen .... kun on selviä merkkejä siitä, että täällä Helsingissäkin luomun puuttuvaa kysyntää yritetään kasvattaa halvalla tuontiluomulla, vrt. Eat&Joyn ilmoitus, että se jatkossa lisää tuontivihanneksia ja S-ryhmän ilmoitus, että se ryhtyy tuomaan luomumaitoa Saksasta. YLE tulkitsee (http://yle.fi/uutiset/kotimainen_luomumaito_ei_riita/6285048) tämän tuontimaidon vain luomumaidon hurjan kysynnän kasvun seurauksena, mutta "Luomulakko" näkee siinä muutakin:

LuomuALE alkoi, tuottajat tuskin kiittävät (http://luomulakko.blogspot.fi/2012/09/luomuale-alkoi-tuottajat-tuskin.html)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.09.12 - klo:20:13
Mikä oikein on luomumyynnin osuus tällä hetkellä, ja miten se nyt kehittyy? Tästä ei nyt ole annettu selviä lukuja, mutta kun nyt on keskusteltu tästä S-ryhmän luomumaidon tuonnista,  tällaisia tietoja tihkuu siinä ohella.
 
Valion edustaja Maaseudun Tulevaisuudessa (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/valio-kotimaista-luomumaitoa-riitt%C3%A4%C3%A4-1.23717) kertoo, että kotimainen maito hyvin riittäisi kysynnän tyydyttämiseen:
 
Lainaus
Petrin mukaan luomumaitotuotteita pystyttäisiin toimittamaan kauppoihin nykyistä enemmänkin.

Paljonko se on kasvanut ja kuinka se kasvaa (lihav. HJ):
 
Lainaus
Vielä viime syksynä Valio etsi aktiivisesti lisää luomutuottajia.

Kampanja onnistui. Luomumaidon tuotanto on kasvanut lähes viidenneksellä viime vuodesta. Samaan aikaan luomumarkkinoiden kasvu on hidastunut.

STT:n uutisen mukaan taas, jossa haastatellaan Ilkka Alarotua:
 
 Luomumaidosta pulaa – S-ryhmä paikkaa saksalaismaidolla (http://www.hs.fi/kotimaa/Luomumaidosta+pulaa++S-ryhm%C3%A4+paikkaa+saksalaismaidolla/a1305598285516)

Mutta mielenkiintoinen on tämä kohta STT:n uutisesta. Se ei ole suora lainaus Alarotulta, mutta näyttäisi kuitenkin hänen sanomaltaan (lihav. HJ):

Lainaus
Alarodun mukaan suomalaisen luomumaidon tarjontaa pitää lisätä tuntuvasti, jotta kysyntä saataisiin katettua kotimaisella tuotannolla. Saksan luomumarkkinat ovat 3,5 prosenttia koko elintarvikemarkkinoista, yli kolminkertaiset Suomeen verrattuna.
*)

Pienellä laskutoimituksella (eli jakamalla 3:lla) tulkiten, tuossa olisi siis sanottu, että luomun osuuden kasvu on nyt pysähtynyt, se olisi edelleen vain vähän yli prosentin … jopa laskenut alle 1,2:een, oltuaan jo 1,3% (?).

***

Kun Evira kertoo luomutilojen määrän kasvusta ...
 
Ennätysmäärä uusia luomutiloja ja -yrityksiä (http://www.evira.fi/portal/fi/evira/ajankohtaista/?bid=3112)

... niin ainakin tämä lihavoitu selitys asialle …

Lainaus
Luomutuotannon kasvuun vaikuttaa hyvä markkinatilanne, luomulle myönteinen asenneilmapiiri sekä EU:n maaseudun kehittämisohjelman uuden tukikauden alkaminen vuonna 2014.

… on vähän haettu. Jos luomun kysyntä siis on edelleen esim. tuo 1,2-1,3% kokonaismyynnistä, niin vaikka laskisimme luomun tuottavuuden vain puoleksi tavanomaisesta, tuossa 9% osuudessa viljelysmaasta olisi edelleen n. 6,4 prosenttiyksikköä - eli kaksi kolmasosaa, eli noin 130 000 hehtaaria - liikaa, kysyntään eli markkinatilanteeseen nähden.

Tietysti osa "markkinatilannetta" voivat olla myös odotukset tulevasta kynnännän kasvusta - ja näitä odotuksiahan nyt lietsotaan oikein urakalla (vrt. vaikka tuo edellä mainittu "kiertue"). Spekulaatioilla voi tunnetusti voittaa huimastikin, mutta ... no, toisaalta, joidenkin osalta mahdolliset tappiot on jo melkein luvattu maksaa ,,,


___________

*) Se oli S-ryhmän tiedotteesta ...
 
S-ryhmä: Luomumaidon tuotanto Suomessa ei pysy kasvavan kysynnän perässä (http://www.epressi.com/tiedote/vahittaiskauppa/s-ryhma-luomumaidon-tuotanto-suomessa-ei-pysy-kasvavan-kysynnan-perassa.html)
 
Lainaus
Saksasta luomumaitoa löytyy, sillä luomumarkkinat ovat 3,5 prosenttia koko Saksan elintarvikemarkkinoista, eli yli kolminkertaiset Suomeen verrattuna.

.... jonka Alarotu on varmaan siis itse kirjoittanut! Ainakin hän on yhdyshenkilönä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.09.12 - klo:13:19

Ja näin on edelleen, YLEn mukaan:

Luomutuotanto lisääntyy kysyntää hitaammin (http://yle.fi/uutiset/luomutuotanto_lisaantyy_kysyntaa_hitaammin/6302971)

Jos meillä on vuosikausia ollut taas luomupinta-alassa joku 5-6 prosenttiyksikön "hajurako" luomumyynnin n. yhteen prosenttiin nähden, niin on kyllä kysyttävä, miten paljon ja millä vauhdilla sen luomun viljelyosuuden (olettaen, että se on "tuotantoa") pitääkään sitten kasvaa, pysyäkseen tämän räjähtävän kysynnän kasvun mukana?

Mutta edelleen (?) vedotaan näiihin, miksi (lihav. HJ):

Lainaus
- Siihen nähden miten tuolla muualla maailmassa ja minkälaisella nopeudella  luomutuotteiden kysyntä on kehittynyt niin jos Suomen markkinat vähänkään seuraa niitä niin ei ole hätäpäivää.  Katto ei tule vastaan vielä pitkiin aikoihin, luomutuotanto voitaisiin hyvin kaksin- tai kolminkertaistaa, ProAgria Uusimaan maaseutuneuvoja Esa Partanen vakuuttaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.09.12 - klo:08:50
Miten minusta yhä tuntuu, että tässä luomun kysynnässä, luomun osuudessa nyt jotenkin vältellään selkeiden, vertailukelpoisten lukujen antamista?

S-ryhmä kertoi:


Luomun noste jatkuu S-ryhmän ruokakaupoissa – kotimaisen luomun myynti tuplaantunut kahdessa vuodessa (http://www.s-kanava.fi/web/s-kanava-medialle/tiedote?announcement=304321_10816)

Siinä nyt kuitenkin kerrotaan, että (lihav. HJ):

Lainaus
"Tänä vuonna arvioimme kotimaisen luomun myynnin kipuavan 60 miljoonaan euroon ja odotamme ripeän kasvun jatkuvan. "

Mikä oli siis luomun kokonaismyynti ja osuus? Rekonstruoidaanpa, kun sitä ei suoraan ilmoiteta.

Jos ruokamyynti Suomessa on n. 12 miljardia euroa, tuo olisi siitä noin 0,5 prosenttia. Oletetaan, että ulkomaista luomua on n. kolmannes, olkoon siis myynti 90 miljoonaa. Jossain on kerrottu, että S-ryhmä myy noin puolet luomusta. Kerrotaan siis kahdella, 180 miljoonaa. 12 miljardista se on 1,5 prosetttia.

Sinänsä tuo uutinen myöntää, että kasvuvauhti on selkeästi hidastunut:

Lainaus
Kuluvana vuonna kasvu on ollut edelleen kovaa, noin 20 prosentin luokkaa.

Aika lailla samaan tulokseen kuin edellä  pääsemme, jos käytämme Pro Luomun ilmoittamaa osuutta viime vuodelta 1,3 prosenttia ja lisäämme siihen 20% kasvun = 1,56.

Pro Luomun asettama tavoite, luomun osuuden triplaaminen, kestää tuolla vauhdilla kauan.




PS. 1.10.2012: Marja-Riitta Kottilan mukaan ei kestä. Tässä Pro Luomun tiedote ...

Luomuruoan kysyntä jatkaa kasvuaan (http://www.epressi.com/tiedote/ruoka-ja-elintarvikkeet/luomuruoan-kysynta-jatkaa-kasvuaan.html)

... jonka mukaan kasvua on 23% ja ...

Lainaus
Tavoitteen mukainen luomumarkkinoiden arvo olisi 330 miljoonaa euroa.

... joka saavutettaisiin v. 2015 mennessä.

No, nyt tässä on selkeämpiä lukuja!

PS. 2.10.2012: Hesarin versiossa tästä uutisesta annettiin vielä  lukuarvio luomumarkkinoista nyt: 182 miljoonaa. Kiitettävän tehokkaasti tuossa yllä haarukoin, vaikka itse sanonkin.

(Siinäkään uutisessa ei ollut mainintaa "luomuviikosta". Netissä kyllä HS siitä kertoo.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.10.12 - klo:18:19

YLE ottaa luomuviikon selvästikin huomioon, ja luomu-uutisia riittää. Tässä yksi:

Luomulihasta valtava puute - kasvattajia vain kymmeniä (http://yle.fi/uutiset/luomulihasta_valtava_puute_-_kasvattajia_vain_kymmenia/6316357)

Lainaus
Harkitsetko joulupöytääsi luomukinkkua? Valitettavasti olet jo myöhässä. Viimeiset kinkkuvaraukset on tehty kesällä. Eikä mikään ihme, sillä Suomen lihantuotannosta on luomulihaa vain 2,2 prosenttia. Etenkään luomusianlihaa ei ole tarpeeksi kattamaan kysyntää.

Niinpä. (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.10.12 - klo:18:28
Nyt Tukkutori on Helsingin Uutisten uutisen (http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/59832-hietalahden-asukkaat-haluavat-hallin-takaisin-elintarvikkeille) mukaan kuitenkin yllättäen päätynyt tälle kannalle Hietalahden hallin suhteen:

Lainaus
Tutkimuksen perusteella Tukkutori arvioi, että pelkästään luomumyyntiin keskittymällä halli ei tule kannattamaan, vaan lisäksi tarvitaan laadukas ja monipuolinen elintarviketarjonta.

Hietalahden hallista ei näytä tulevan luomuhallia ainakaan n. kahteen vuoteen
 
27.3.2012 Vanhan Kauppahallin kauppiaat Hietalahteen (http://www.hel.fi/hki/Heltu/fi/uutiset/vanhan+kauppahallin+kauppiaat+hietalahteen)

Josko sen jälkeenkään.

Nyt asiasta kerrottiin näin:

Hietalahdessa yhdistetään ravintola kauppahallipalveluihin (http://yle.fi/uutiset/hietalahdessa_yhdistetaan_ravintola_kauppahallipalveluihin/6317994)

Lainaus
Hietalahden kauppahalliin ei tulekaan luomuhallia, vaan ravintolan ja kauppahallin yhdistelmä.

[...]

Vanhan kauppahallin kauppiaat ovat Hietalahden hallissa noin 14 kuukautta. Sen jälkeen hallissa aiotaan jatkaa elintarvikkeiden myyntiä. Tällöin voidaan katsoa myös uudelleen, keskittyykö Hietalahden halli pelkästään luomuun.

- Osa Vanhan kauppahallin kauppiaista saattaa jäädä tänne ja sitten etsitään lisää myöskin kauppiaita tänne. Yritämmä olla aika herkkänä ja kuunnella asiakkaita, kuunnella kauppiaita ja katsotaan vähän sitä tasapainoa, mikä on luomua, mikä on lähiruokaa. Kuunnellaan kaupunkilaisia, Taulavuori sanoo.

Kuunnelkaa vaan - mutta muistakaa samasta hallista 10 vuotta sitten saatu opetus, älkääkä kuunnelko äänekkäämpiä, ja ottakaa reippaasti yli puolet pois kaikkien muidenkin kertomasta halusta ostaa luomua. Kuten täällä jo ehkä on sanottu, eräs mielipuolisuuden määritelmä on, että hullu tekee aina samalla tavalla, mutta odottaa aina eri lopputulosta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.10.12 - klo:18:46
PS. 2.10.2012: Hesarin versiossa tästä uutisesta annettiin vielä  lukuarvio luomumarkkinoista nyt: 182 miljoonaa. Kiitettävän tehokkaasti tuossa yllä haarukoin, vaikka itse sanonkin.

En ehkä olekaan niin hyvä kuin luulin. Tässä Ruokatiedon uutisessa (http://uutiset.ruokatieto.fi/WebRoot/1043198/X_Uutistenhallinta-2-1-palsta_uusi.aspx?id=1237983) annetaankin tällainen tieto (lihav. HJ):

Lainaus
"Tällä hetkellä luomuruoka on Suomessa reilun 135 miljoonan euron bisnes."

Mutta hei, mitä tämä on? Aina uskollinen, ja aina tarkka Windowsin laskimeni antaa, kun jaan tuon luvun 12 miljardilla, tulokseksi 0,01125 eli pyöristettynä 1,1%. *) Eli luomun osuus olisi - laskenut!? Tai siis, jos se olisi tuota kerrottua vauhtia noussut, olisimme lähteneet tosi alhaiselta tasolta, reippaasti alle 1% osuudesta, toisin kuin meille silloin 2011 ja sitä ennen on kerrottu.

Mihin lukuihin tässä voi enää luottaa?

Jotensakin merkillinen tilanne: HS antaa nykymarkkinoiden arvosta yhden luvun, Ruokatieto toisen, molemmat vetoavat Pro Luomuun - joka ei lehdistötiedotteessaan (http://www.epressi.com/tiedote/ruoka-ja-elintarvikkeet/luomuruoan-kysynta-jatkaa-kasvuaan.html) (ks. jo edellä) anna mitään lukua!

***

Tässä vielä Hesarin asianomainen teksti 2.10.2012 (lihav. HJ):

Lainaus
Tie­to pe­rus­tuu Pro Luo­mu -yh­dis­tyk­sen kau­poil­ta ke­rää­miin tie­toi­hin se­kä Niel­se­nin ku­lut­ta­ja­pa­nee­liin.

[…]

Luo­mu­alan yh­des­sä aset­ta­ma ta­voi­te on, et­tä Suo­men luo­mu­mark­ki­nat kol­min­ker­tais­tu­vat vuo­den 2011 ta­sol­ta vuo­teen 2015 men­nes­sä noin 330 mil­joo­naan eu­roon. Täl­lä het­kel­lä mark­ki­noi­den ar­vo on noin 182 mil­joo­naa eu­roa.

___________

*) tämän prosenttiluvun kanssa em. Alarotun lausunto, että Saksassa myydään yli kolme kertaa enemmän luomua, myös stemmaisi ... mutta 1,1% luku näyttää nyt aika pieneltä, jos on jo ehditty "heittää kehiin" jopa 1,7 prosentin arvio.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.10.12 - klo:21:24
18.10.2012 - Lauttasaari-lehden pääkirjoitus (http://lauttasaari.fi/ajankohtaista/paakirjoitukset/172-18-10-2012-lauttasaari-lehden-paakirjoitus-numero-36) (Numero 36) kertoo tämän:

Lainaus
Valitettavaa on, että sinnikkäästi aloittanut luomu- ja lähiruokakauppa joutui lopettamaan lyhyen yrittämisen jälkeen.

Hesarin NYT-liite kertoo netissä tämän:

Eat & Joy lopettaa Lasipalatsin myymälän, Juuren puoti sulki jo (http://nyt.fi/20121019-eat-joy-lopettaa-lasipalatsin-myymaelaen-juuren-puoti-sulki-jo/)

Sieltä voi lukea.

(Nämä muut mainitut yritykset eivät käsittääkseni ole kuitenkaan saaneet valtiolta tukea, paitsi tämä Helsingin Eiran / Ullanlinnan kaupunginosassa (http://www.taloussanomat.fi/kotimaa/2009/06/06/tassa-ovat-halutuimmat-asuinalueet/200913956/12) toimiva Aitokauppa (http://www.taloussanomat.fi/yrittaja/2011/06/27/sitra-sijoittaa-tulossa-lahiruokaan-erikoistunut-kauppaketju/20119007/137)?)


PS. 20.10.12 klo 14: "Luomulakko" teki asiasta myös hyviä huomioita. (http://luomulakko.blogspot.fi/2012/10/eat-maatilatori-lopettaa-toimintansa.html)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.10.12 - klo:07:19

Tässäkin on vähän hakusessa, vastataanko kysyntään, vai vastataanko "trendeihin" ja hallituksen päätöksiin, ja yritetään ohjata kysyntää. Ja hakusessa on vähän se "yksilöityminenkin", kun "trendejä" seurataan.

Elintarviketeollisuuden toimialaraportin 2012 julkistustilaisuudesta, TEM:n tiedote (http://www.tem.fi/?89508_m=108458&s=2468) (lihav. HJ):

Lainaus
– Elintarvikeyritysten on vastattava eri kuluttajaryhmien odotuksiin sekä tarjottava hyvänmakuista ja vastuullisesti tuotettua ruokaa yhä yksilöityvämmälle ja ruuasta entistä kiinnostuneemmalle kuluttajalle. Alan kehitystä suuntaavat erilaiset kuluttajatrendit ja arvomaailmat. Esimerkiksi viime vuonna yritykset panostivat lisäaineiden käytön vähentämiseen, toteaa raportin koonnut toimialapäällikkö Leena Hyrylä Kaakkois-Suomen ELY-keskuksesta.

Eli yht'akkiä lähes kaikki leivät alkoivat kotona nopeasti homehtumaan, ellei niitä välittömästi syönyt ...

Lainaus
Lisäksi yritysten on kehitettävä kuluttajia kiinnostavia tuoteuutuuksia tai -parannuksia.. Erikoistuminen, luomu- ja lähiruoka tarjoavat uusia liiketoimintamahdollisuuksia. Hallitus on sitoutunut edistämään luomu- ja lähiruoan käyttöä.

Kun hallituksessa istuu 19 henkilöä, niin heidän ostoksensa siis tiedetään. Tiedetäänkö, mistä muut  5,4 miljoonaa suomalaista kuluttajaa ovat oikeasti kiinnostuneita? Erityisesti luomu ei sijoitu edes gallupeissa korkealle, kun kysytään, mikä on ruoassa tärkeää (lähellä tuottaminen sijoittuu kyllä).

 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.11.12 - klo:18:40

Aika yllättävä Svenska YLEn otsikko ...

Ät & bli pank (http://svenska.yle.fi/artikel/2012/10/23/bli-pank)

... eli suomeksi (minullekin uusi slangisana): "Syö ja tule p-aukiseksi"

Jutussa kerotaan, miten näitä luomukauppoja menee nurin tai vähennetään. Mutta silti haastatelluilla alalla toimijoilla on näkemys, että "kiinnostus" asiaan senkun kasvaa, hinnasta huolimatta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.11.12 - klo:18:52

Väliarvio tältä sivulta (http://blogit.jamk.fi/turbinaattori/2012/11/19/lahiluomu-kiinnostaa-kuluttajaa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lahiluomu-kiinnostaa-kuluttajaa) saatujen lukujen pohjalta:

Lainaus
S-ryhmässä, jota kautta kautta kulkee lähes puolet suomalaisesta luomukaupasta, on toteutunut tänä vuonna 24 % myynnin kasvu tähän mennessä. S-ryhmän kotimaisten luomutuotteiden myynti tulee olemaan 60 milj. vuonna 2012 ( suomessa valmistettujen tuotteiden osuus myynnistä 68 %). Lähes kaikkiin tuoteryhmiin kaivataan luomutuotteita lisää, kaikkein eniten liha/lihatuotteita 28 % ja vihenneksia /kasviksia (16 %).

S-ryhmän kaikkien myytyjen luomutuotteiden arvo tulee siis olemaan 88 miljoonaa,  ja jos se on puolet Suomen luomumyynnistä, se tulee yhteensä olemaan 176 miljoonaa, jos se on ”lähes puolet”, niin vähän yli, sanotaan siis 180 miljoonaa. Joka on 12 miljardista (koko ruokamyynti Suomessa) 1,5 prosenttia.

***

Ja tämä tilanteessa, jossa taantuma kolkuttelee. Aikaisemmat yritykset saada aikaan luomun "läpimurtoa" Suomessa kun kuulemme aina olivat "huonosti ajoitettuja" - miten käy tämän yrityksen? Mutta toisaalta voi tietysti olla näinkin (http://yle.fi/uutiset/taantuma_myy_nimetonta_ja_halpaa/6334777):

Lainaus
Talouden tiukentuessa kaupan merkkien suosio kasvaa, kuvailee Simolin:

- Ihmiset hakevat edullisempaa vaihtoehtoa, joskin on mielenkiintoista nähdä, että kysyntä tietyllä lailla polarisoituu, että samalla myös lähiruoka ja luomu jatkavat kasvuaan edelleen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 19.11.12 - klo:22:06

Tuon 14.11.2012 järjestetyn Luomupäivän esitelmiä on saatavissa täältä:
http://www.luomuliitto.fi/luomutuotanto/luomupaiva/

Alarodun kalvoissa on hieman tarkempia lukuja. Niiden mukaan (kalvojen sivut 8-9) S-ryhmässä:

Lainaus
S-ryhmän osuus kuluttajien luomuostoista 47 % (Nielsen Homescan)
Luomun osuus myynnistä 1-10/2012 oli 1,5 %.
Luomun osuus pääkaupunkiseudulla on 2,6 %
Luomutuotteiden 1-10/2012 myynninkehitysindeksi 124
Odotamme kasvun kiihtyvän loppuvuoden aikana
S-ryhmän kotimaisten luomutuotteiden myynti tulee olemaan
60 milj € vuonna 2012.
S-ryhmän kotimaisten luomutuotteiden myynti on kaksinkertaistettu
kahdessa vuodessa.

Tuo Alarodun odotus, että luomun osuus vielä kasvaa loppuvuoden (marras-joulukuun) aikana tuskin toteutuu, kun talous on menossa alas. Vai onko yleensä luomun myynti ollut joulun edellä suurempaa kuin muulloin? Tietääkö joku? Ostetaanko joulupöytään luomua enemmän? Jos niin, saattaa luomun osuus veilä vähän nousta tuosta 1,5 %:sta.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 20.11.12 - klo:16:38
Pannaanpa tänne vielä Alarodun edellä mainituista kalvoista seuraavaat luvut:

Luomun %-osuus tuoteryhmittäin S-ryhmän euromääräisestä myynnistä päivittäistavaroissa (PT):

Lainaus
TUOTERYHMÄ
PT  yhteensä
1,4

MUNAT
11,9
NESTEMÄISET MAITOTALOUSTUOTTEET
3,7
HEDELMÄT JA VIHANNEKSET
2,5
VÄLIPALATUOTTEET (MAITOTALOUS)
1,7
TUOREET LEIPOMOTUOTTEET
1,7
JUUSTOT
1,0
KELTAISET RASVAT
0,9
TUORE LIHA
0,8
TUOREET LIHAVALMISTEET
0,3
TUORE KALA
0,2
TUORE VALMISRUOKA
0,1
TUOREET YHTEENSÄ
1,7

KUIVAT ELINTARVIKKEET
1,5
JUOMAT
1,5
TERVEYS&LÄÄK.OM.TUOT.
0,6
PAKASTEET
0,2
PANIMOJUOMAT
0,2

TEOLLISET YHTEENSÄ
0,9

Tuossa siis kyse on siis osuuksista myynnin euromääristä. Myynnin volyymista eli kappale/yksikkömääräisestä myynnistä luomun osuus on pienempi, koska luomutuotteet maksavat enemmän per yksikkö kuin tavalliset.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.11.12 - klo:18:52
Vai onko yleensä luomun myynti ollut joulun edellä suurempaa kuin muulloin? Tietääkö joku? Ostetaanko joulupöytään luomua enemmän? Jos niin, saattaa luomun osuus veilä vähän nousta tuosta 1,5 %:sta.

En tiedä. Kyllähän joulu perinteisesti houkuttelee suurpiirteisyyteen, jonka mummultani ja äidiltäni oppimani raumalainen sanontatapa hyvin ilmaisee:

"Ko joul o, ni joul o! Paistast, ämm, toinenki silakk!" 

Mutta joka tapauksessa tämä luomukinkun raju kysyntäkausi (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) on taas alkanut.

Iltalehti tänään kertoi, että yleensäkin "kinkkupula uhkaa", ja vielä erikseen, pienemmässä uutisessaan, että: "Luomukinkut loppuivat jo kesällä". Ja tuttua juttua, luomukinkuista: "Kysyntä on todella kovaa, sitä on enemmän kuin possuja." "[...] kysyntä on noussut vauhdilla viimeisen viiden vuoden aikana.".

Mutta sitä ei kerrota, paljonko niitä yhteensä myydään. Eikä sitäkään, miksi tämän "viiden vuoden aikana" ei ole kysyntään pystytty vastamaan, jos se ja sen kasvu on koko ajan ollut näkyvissä,


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.11.12 - klo:07:42
Ostetaanko joulupöytään luomua enemmän?

Taidanpa kuitenkin uskaltaa - vaikka vain mutu-menetelmään perustuen - vastata tähän kysymykseen, että ei, joulu ei (suhteessa) lisää luomumyyntiä.

Sillä tämä "luomumyynti" näyttää aikomuksilta, ja nimenomaan aikomuksilta ostaa luomukinkku (linkki viime vuodelta);

Luomu menee jouluna kaupaksi – karppaus jää (http://www.taloussanomat.fi/kotimaa/2011/12/21/luomu-menee-jouluna-kaupaksi-karppaus-jaa/201119482/12)

Lainaus
Luomutuotteiden suosio näkyy myös jouluostoksissa. Esimerkiksi luomukinkkuja haluttaisiin enemmän kuin niitä on tarjolla.

Ja paljonko nitä joulukinkkkuja sitten oli v. 2011 tarjolla? Ilkka (lihav. HJ):

Luomukinkun kysyntä ei kasvatakaan tuotantoa (http://www.ilkka.fi/uutiset/maakunta/luomukinkun-kysynta-ei-kasvatakaan-tuotantoa-1.1080892)

Lainaus
Luomukinkkuja välittävät pienteurastamot ovat myyneet jo varastonsa tyhjiksi. Nelisentuhatta luomukinkkua markkinoille tarjoava luomuväki sysääkin nyt vastuuta tuotannon kasvattamisesta suurille teurastamoille, joista ainakin Atria ilmoittaa neuvottelevansa uusien luomutuottajien kanssa.Luomukinkkujen määrään ei ole kuitenkaan luvassa olennaista lisäystä ainakaan pariin vuoteen.
*)

Noin miljoonasta vuosittain myydystä joulukinkusta tuo 4000 oli edelleen alle puoli prosenttia.

Myöskin olen tässä seurannut Stockmannin asiakaslehteä, Exclusivea, joka ei niinkään esittele halpoja erikoistarjouksia, vaan viimeisen päälle herkkuja. Niitä lehdessä todella on, hintavia, mutta houkutteleviä. Viime numerossai ei esillä ollut yhtään luomutuotetta (toki joskus on).  Niinpä Stockmannkin odottaa ihmisten nyt törsäävän, mutta ei välttämättä lainkaan luomuun.

_______

*) Jos tuohon on uskominen, niin luomukinkkujen osuus ei tänäkään vuonna yllä yli yhden prosentiin.

Kinkkujen osalta kyse ei ole niinkään luomusäännöksistä ja niiden aiheuttamista viiveistä kysyntään vastaamisessa kuin kokonaistaloudesta: kinkut kyllä ehkä menisivät kovaan luomuhintaankin kaupaksi, mutta muu liha ei sitten menekään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 21.11.12 - klo:23:35
Sen sijaan Stockmannin toisessa lehdessä, Premiere-lehdessä, esitellään joulunumerossa (11-12/2012) viidellä isokokoisella sivulla (s. 162-166) pelkästään luomutuotteita otsikoilla:
Lainaus
"Hyvän mielen joulupöytä"
"Luomua lahjaksi ja viemisiksi"

Esimerkkejä mielikuvaruuan (eli luomun) mielikuvamainonnasta samassa lehdessä:
Lainaus
"Luomujoulupöydässä nautitaan puhtaista, aidoista mauista ja hyvästä mielestä".
"Kahvipaketti on saajalle kaksin verroin arvokas, kun se on Reilun kaupan luomukahvia."

Yritin katsoa netistä, onko luomumyynnistä saatavilla tilastoja kuukausitasolla. Niistä näkisi onko joulukuussa luomun suhteellinen osuus suurempi kuin vaikkapa marraskuussa tai tammíkuussa. En löytänyt Suomesta tai muualta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.12.12 - klo:12:27
Ruotsissa näyttää luomuruoan kysyntä nyt sitten juuttuneen siihen neljän prosentin osuuteen.

Näin kertoo Fria Tidningen, vedoten Ruotsin tilastokeskuksen tietoihin, tässä artikkelissaan (http://www.fria.nu/artikel/95009).

Ja näin kertoo myös Veckans Affärenin haastattelu. (http://www.va.se/va-hallbarhet/hallbarhet-betalar-sig-i-langden-461946)

Pikku yksityiskohtana: myös luomuviinien kysyntä Ruotsissa, noustuaan viime vuosina lujaa, on nyt kääntynyt laskuun. (http://vinbanken.se/2012/11/24/ekoviner-forlorar-mark-i-sverige/)

Ja sielläkin näyttää "kiinnostus" sen kun kasvavan ...

Inspirera att handla mera - Strategier för ökad ekologisk konsumtion  (http://www.siani.se/event/inspirera-att-handla-mera-strategier-okad-ekologisk-konsumtion/january-2013)

... mutta myynti ei (lihav. HJ):

Lainaus
Den ekologiska produktionens mervärden gör att intresset för ekologiska livsmedel hela tiden ökar. Man talar vid varje års mätning om en stark tillväxt.

Men ändå går den faktiska försäljningsutvecklingen egentligen långsamt. Tillväxten på marknaden sker framför allt genom att nya kategorier och produkter introduceras på marknaden. Konsumentgruppen som handlar ekologiskt ökar inte särskilt mycket. För vissa viktiga baslivsmedel är tillväxten fortfarande försvinnande liten och den totala andelen av marknaden understiger fortfarande 5 % - samtidigt som betydligt fler konsumenter säger sig vilja äta ekologiskt.

Tuossakin ertikkelissa viitataan Tanskaan, jossa luomun osuus on suurempi kuin missään, mallina. Toisaalta (etsin lähteen) olen saanut selville, että tanskalaiset (muihin maihn verrattuna) todella uskovat luomun olevan terveellisempää. Ekologiset näkökulmat (oletetut, toki) eivät sielläkään juuri painaneet. Nyt - Tanskan kokemuksen pohjalta - siis paras strategia lisätä luomun osuutta (Suomessa tai Ruotsissa) olisi siis saada kansa uskomaan tähän erityiseen terveellisyyteen.

Tämä myynninedistämiskeino voi nyt kohdata edessään seinän, kun EU on yleisesti kieltänyt valehtelun ruoka-aineiden terveellisyydessä, kaikella täytyy olla näyttö. Jos tätä myyttiä luomun terveellisydestä ei siis ole vielä saatu kansan käsityksiin mitenkään "juurrutetua", se voi olla tästä eteenpäin vaikeaa. 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 04.12.12 - klo:07:52
Tässäpä uusin uutinen kinkuista ja pistetään se tänne, vaikka jostain syystä tässä ei luomua mainita ollenkaan.

Joulukinkut: Tässä ovat tämän joulun kaksi trendiä (http://www.talouselama.fi/uutiset/joulukinkut+tassa+ovat+taman+joulun+kaksi+trendia/a2158500)

Lainaus
Tällä hetkellä suosituimpia kinkkuja ovat juhlakinkut. Myös muut pienet kinkut ja kinkkurullat ovat vieneet tilaa perinteiseltä kinkulta, vaikka silläkin on edelleen oma vakaa kannattajakuntansa.

Toinen selkeä muutos kinkkukaupassa on tuoresuolattujen kinkkujen suosion kasvu. Kiireisen joulua helpottavat kypsät kinkut ja kinkkurullat.

Reiluun neljään prosenttiin talouksista ostetaan ulkomainen ja yhteen prosenttiin kotimainen sekä ulkomainen kinkku.

Kinkun kotimaisuus on tärkeää 81 prosentille suomalaisista. Tärkeintä kotimaisuus on naisille, 84 prosenttia heistä pitää sitä erittäin tai melko tärkeänä ostoperusteena
.

Tietenkin näissä gallupeissa kysymyksenasettelu vaikuttaa huomattavasti vastaukseen, mutta itse yllätyin siitä, että luomua ei oltu saatu mahtumaan edes yhteen sivulauseeseen.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.12.12 - klo:06:21
Yllättävältä tuntui minustakin.

Mutta onko siis kyse niin marginaalisesta ilmiöstä tuotannon kannalta, ettei sitä kannata mainita?

Voisi olla. Meillä on nyt viime vuoden luvut. Jos 4000 luomukinkusta kukin olisi 10 kilon painoinen, päästäisiin vasta 40 000 kiloon. Se olisi alle prosentin 6,8 miljoonasta kilosta. Toisaalta kilohinta luomulla oli n. 20 euroa ja tavanomaisella noin 5. Mutta hinta on varmaan vaikuttanut siihen, että on ostettu pienempiä *) luomukinkkuja. Yhteensä voi olla, ettei luomu yllä vieläkään yli prosenttiin kinkkumarkkinoista, edes rahallisesti.

________

*) Jos asiaa arvio vaikka näin, niin Stockmannin tarjoamien luomukinkkujen (https://stockmann.com/herkku/fi?url=/luomukinkut) painojen keskiarvo oli 3,3 kiloa. 4000 * 3,3 = 13 200 kiloa.  Niinpä voisi olla valistunut arvaus, että luomukinkkuja myydään kiloina noin 2 promillea myynnistä, ja nelinkertaisella hinnalla ne ovat rahallisesta myynnistä n. prosentin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.12.12 - klo:14:32
Otetaanpa vertailukohta Ruotsista. Nyt siellä olllaan luomukinkuissa tämän uutisen mukaan yltämässä uuteen ennätykseen:

Eko-julskinkor väntas slå rekord (http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/krav/pressrelease/view/haer-kan-du-koepa-krav-maerkt-julskinka-818747)

Ruotsalaiset - vaikka heillä on n. 2 kertaa suurempi väestö - syövat jouluna kinkkua suurin piirtein saman määrän kuin suomalaisetkin, eli n. 6-7 miljoonaa kiloa, josta siis luomukinkkujen osuus olisi 230 000 kiloa (tosin vielä: odotetaan olevan).
 
Ruotsissa luomukinkun osuus olisi siis jotain 3-4%

Toisaalta sielläkin tiedot luomun osuudesta vaihtelevat lähteestä riippuen, eli tämän uutisen mukaan ...

Allt fler vill ha ekologiskt (http://gd.se/nyheter/gavle/1.5337820-allt-fler-vill-ha-ekologiskt)

... luomukinkkujen osuus olisi vain 1,5 prosenttia?

Eli joku salaperäisyyden verho tätä luomua (ja erityisesti luomukinkkua) näyttää ympäröivän, sekä sen aatteellisissa perusteissa että myös tilastoinnissa? Tosin tässä voi olla kyse samasta kuin Suomessakin, eli onko laskettu kiloissa vai rahassa. Luomukinkku kun on Ruotsissakin reippaasti tavanomaista kalliimpaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.12.12 - klo:07:45
YLE kertoi tänä aamuna oikeastaan samat faktat, mitä jo edellä on kerrottu S-ryhmän osalta ja arviotu koko Suomen osalta ...

Luomukauppa kasvaa ennätysvauhtia (http://yle.fi/uutiset/luomukauppa_kasvaa_ennatysvauhtia/6405446)

... eli että luomua ostettaisiin v. 2012 n. 180 miljoonalla (eli siis sen osuus olisi 1,5 prosenttia).

Ilmaisut ovat sitten kyllä sellaisia, että:

Lainaus
Luomumarkkinat kasvavat kohisten. Toissa vuonna kasvuvauhti oli lähes 50 prosentin luokkaa ja tämän vuoden arvioiden mukaan kasvu pysyy samoissa lukemissa tai jopa jopa kiihtyy. Tällöin luomumarkkinoiden arvo yltäisi lähes 200 miljoonaan euroon.

(Radiossa tosiaan sanottiin "lähes 200 miljoonaan euroon", tuo netin kaavio - jossa on luku 182 miljoonaa - ei tietysti radiossa näkynyt)

Peruskoulun matemaatiikanopetuskin (prosenttilasku) siinä innostuneisuudessa on toimittajalta unohtunut (lihav. HJ):

Lainaus
Luomun osuus päivittäistavarakaupan myynnistä on kuitenkin vain muutamia prosentteja.


PS. klo 19:Asiaan oli YLE vielä myöhemmin liittänyt tällaisen jopa piilomainonnaksi tulkittavan palstan:

Ostatko luomua? Löytyykö kaupasta luomua? (http://yle.fi/uutiset/ostatko_luomua_loytyyko_kaupasta_luomua/6412302)

Sinne voi tietysti pokkipuolisen sanankin heittää (ja jokunen näyttää sen tehneenkin), mutta kysymyksenasetelusta johtuen se on tietysti täyttynyt "fanien" puheenvuoroista.
 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.12.12 - klo:17:55
Lainaus
Peruskoulun matemaatiikanopetuskin (prosenttilasku) siinä innostuneisuudessa on toimittajalta unohtunut (lihav. HJ):

Lainaus
Luomun osuus päivittäistavarakaupan myynnistä on kuitenkin vain muutamia prosentteja.

Englanninkielisessä versiossa (http://kokeile.yle.fi/uutiset/rapid_growth_in_organic_food_sales/6412626) oli tämä "muutama" -virhe korjattu, sanottiin vain (lihav. HJ):

Lainaus
Despite the rising interest, organic products still represent a small share of total grocery spending.

Eli kääntäjän tehtäväksi laitettiin korjata moka, kansainvälisessä levityksessä?

"Luomulakko", muun arviointinsa ohella ...

Luomun kysyntä jatkui vaatimattomana (http://luomulakko.blogspot.fi/2012/12/luomun-kysynta-jatkui-vaatimattomana.html)

... oli myös kiinnittänyt huomiota tähän "muutamaan prosenttiin".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.12.12 - klo:17:58

Kaikki eivät vielä ole menettäneet arvostelukykyään.

Toimintaympäristön kehittämisellä vetovoimaa elintarviketuotannolle (http://www.epliitto.fi/?page=tiedotteet&id=193)

(Etelä-Pohjanmaan maakunnan yhteistyöryhmän kokoustiedote 10.12.2012)

Lainaus
Tällä hetkellä luomu, lähiruoka ja eettisesti tuotetut elintarvikkeet ovat keskustelussa nousseet elintarviketuotannon trendeiksi. Kuluttajien käyttäytyminen saattaa muuttua kuitenkin taloussuhdanteista riippuen.
 
– Jos mennään taloudellisesti kapeampia aikoja kohti ja ruuan hinta nousee, me emme tiedä, miten se vaikuttaa kuluttajan valintoihin. Kuluttaja voi muuttaa käyttäytymistään ennakoimattomalla tavalla, muistuttaa [Atria Suomi Oy:n toimitusjohtaja Mika] Ala-Fossi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.12.12 - klo:18:43

Tässä vielä yksi totuus asiasta, Pro Luomun. Kasvu prosenteissa pienempi, lopputulos vähän suurempi (200 milj. eli n. 1,7% osuus ruokamyynnistä):

Luomun myynti kasvaa noin neljänneksen tänä vuonna (http://www.proluomu.fi/luomun-myynti-kasvaa-noin-neljanneksen-tana-vuonna/)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.12.12 - klo:17:48

Luomukinkun ihme (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) on ennallaan:

Arvaa, paljonko suomalaiset syövät tänä jouluna kinkkua – yllätyt (http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/203837-arvaa-paljonko-suomalaiset-syovat-tana-jouluna-kinkkua-%E2%80%93-yllatyt)

Lainaus
Luomulihaan erikoistuneelta Pajuniemeltä puolestaan kerrotaan, että luomujoulukinkkujen markkinaosuus koko maan joulukinkkujen määrästä on enintään prosentin luokkaa.

Luomukinkun kysyntä ylittää reippaasti tänäkin vuonna tarjonnan.

Löytyy sieltä selityksen poikastakin.

Tämäkin osa ko. "ihmeestä" on ihan entisellääm:

Luomukinkut viedään käsistä (http://www.aamuposti.fi/artikkeli/204919-luomukinkut-viedaan-kasista)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 23.12.12 - klo:07:15
Kuopion Citymarketista ei ollut viety uskomusruokakinkkuja: http://mattipekkarinen.net/luomukinkku.jpg . Niitä oli pakastealtaassa ilahduttavan runsaasti. Sen sijaan kohtuuhintainen tosiruuaksi luokiteltava kinkku oli aika vähissä: http://mattipekkarinen.net/tosikinkku.jpg
Sama ilmiö oli uskomusvoin kohdalla vuosi sitten, kun voista oli pulaa: http://mattipekkarinen.net/korokelaidaton.htm
Ja uskomusjouluolutta oli alehintaan Savossa vielä keväällä 2012: http://mattipekkarinen.net/jouluolut.jpg

Ruokaturvan kannalta (siis: että kaupasta ei ruoka ihan lopu) luomu taitaakin olla hyvä asia :)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.12.12 - klo:13:53

Siis, hetkinen. Koska olet, Matti, ottanut nuo kuvasi?

Eli onko Kuopiossa tätä kuulemma niin "himottua" luomukinkkua noin?

Jos näin on ollut tässä vaikka eilen - niin koko luomukinkkuasiassa olisi siis kyse vallan hurjasta "vedätyksestä"!

Siis, jos aavistukseni on oikea: kesästä saakka on hehkutettu luomukinkkujen niukkuutta ja loppumista. Ja saatu jotkut tilaamaan sen etukäteen. Ja kuitenkin tälle pienelle "ostajasegmentille" ko. tuotetta on tarjolla ollut täysin riittävästi? Jopa ihan liian kanssa?

***

Tuli lisäksi mieleeni: tämän Luomulehden 6/2012 kansikuvan (http://www.luomuliitto.fi/luomulehti-62012/) (ja sisäsivuillakin esitellyllä) tavalla saadaan varmasti ravinteet valumaaan Itämereen ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 23.12.12 - klo:17:39
Eilen, eli 22.12.2012 otin ne kinkkukuvat. Pakastealtaan luomukinkkuosasto oli ihan täysi. Oli potkalla olevaa, hinta 13,90 ja täysin luuton 18,95€/kg.
Jäi katsomatta pakkauspäivä tai viimeinen myyntipv... että olivatko vaikka toissa joululta jääneitä...

Joo tuo kuva kun siat rypevät ulkona... varsinkin sadekesänä kuten viime kesä oli, on valumat voimakkaat... olipa kyse virtausnopeudesta tai hajusta... veikkaan että yksi uskomus-sika vastaa päästöiltään ainakin kymmentä sisätiloissa elelevää "tavanomaista"


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 24.12.12 - klo:07:57
Pian luomuväki voisi nostaa esiin tämän ilahduttavan seikan: luomujoulukinkkua ja luomujouluolutta on tarjolla läpi vuoden! Mutta kannattaa toimia ripeästi, sillä niitä ei riitä kaikille.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.12.12 - klo:10:20

"Luomulakko"-palstan pitäjä oli myös löytänyt (http://luomulakko.blogspot.fi/2012/12/hyvaa-joulua.html) saman ilmiön:

Oli löytynyt myös ihan tällainen kauppiaan lausunto, Lappeenrannasta (http://www.lappeenrannanuutiset.fi/artikkeli/203227-possupula-ei-uhkaa-joulupoydan-herkuttelijaa):

Lainaus
Luomukinkun kysyntä on Metsämuurosen mukaan ollut hieman viime vuotta laimeampaa.

Jonka jälkeen:

Lainaus
Tämä tuli mieleeni tänään, kun etsin epätoivoisesti kotimaisia metsäsieniä kaupunkimme marketeista. Olin liikenteessä vasta viiden jälkeen kuluvaa päivää ja kurkkasin myös läpi kinkkulaarit kahdesta kaupasta, tuon uutisen innoittamana. Tulos oli aika hämmentävä, sillä kaupunkimme (+100 000 asukasta) ainoasta Prismasta löytyi pilvin pimein luomukinkkuja, sekä lisäksi katsastin yhden kolmesta kaupunkimme Citymarketista, niin senkin kinkkulaarista löytyi luomukinkkuja kotiin kannettavaksi vaikka kuinka paljon. Kaupat olivat täynnä asiakkaita, mutta yksikään asiakas ei ollut sillä hetkellä hamuamassa kaikkien hamuamia luomukinkkuja eettiseen ostoskoriinsa.

(Jos Wkipedian mukaan Kuopiossa on vielä hiukan alle 100 000 asukasta, kyse lienee jostakin muusta kaupungista)



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.12.12 - klo:11:58

Näin erilainen tilanne saattaa olla Pohjois- ja Etelä-Savossa, tässä luomukinkkuasiassa:

YLE: Yhä useampi ostaa joulukinkkunsa valmiiksi paistettuna (http://yle.fi/uutiset/yha_useampi_ostaa_joulukinkkunsa_valmiiksi_paistettuna/6419719)

Lainaus
Luomukinkuille olisi kysyntää, mutta tarjontaa ei ainakaan Etelä-Savon korkeuksilla ole tarpeeksi. Mikkeliläisen K-supermarket Pikantin kauppias Petri Pylväs kertoo luomukinkuille olevan kahden vuoden jono. Toisaalta K-supermarket Rokkalasta ilmoitetaan, että heiltä löytyy tiskistä heti parisen kymmentä kotimaista luomukinkkua.
(lihav- HJ)

Vai oliko, syntyikö se huikea ero tuolla Mikkelin sisällä? Ehkä n. parin kilometrin matkalla (kylläkin pohjioiseen päin)? Jotensakin on ihmeellistä, edelleen, hyvin salaperäinen ilmiö on luomukinkku.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 24.12.12 - klo:13:04

Vai oliko, syntyikö se huikea ero tuolla Mikkelin sisällä? Ehkä n. parin kilometrin matkalla (kylläkin pohjioiseen päin)? Jotensakin on ihmeellistä, edelleen, hyvin salaperäinen ilmiö on luomukinkku.


ns Joulun Ihme?

tai sitten... samaa sarjaa salaperäisten biodynaamisten fluidumien kanssa: http://www.skepsis.fi/ihmeellinen/antroposofia.html


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.12.12 - klo:18:27
Viime hetken alennusmyyntivinkki: uudenvuoden kinkku (http://www.lily.fi/juttu/viime-hetken-alennusmyyntivinkki-uudenvuoden-kinkku)

Lainaus
Koti / Ruoka & juoma
Suhteet / Ystävät & perhe

Tommi K 28.12.2012 17:03

Mikäs sen mukavampaa hyvin valvotun yön jälkeen (tyttö itki korvasärkyään klo 02 - 06) kuin alennusmyynnit. Onneksi löydöt olivat mitä parhaita: luomukinkkuja alennushintaan.

(Blogistin asuinpaikka Helsinki)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.01.13 - klo:06:48
Jutussa kerotaan, miten näitä luomukauppoja menee nurin tai vähennetään. Mutta silti haastatelluilla alalla toimijoilla on näkemys, että "kiinnostus" asiaan senkun kasvaa, hinnasta huolimatta.

Luomukaupat perustetaan aina kovalla ryminällä ja tiedotusvälineet antavat taustatukea, piilomainonnallaan.

Mutta lopettaminen, nurinmeno tapahtuu sitten hiljaisesti. Huomasin juuri, että Itäkeskuksen Ruohonjuuri on lopetettu. Se toimi aika kauan, mutta ei sitten lopulta menestynyt. Kyllä taitaa olla niin, että luomukauppa vaatii sijoituspaikakseen kantakaupungin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.01.13 - klo:07:28

Ota tästä nyt sitten selvää, jos YLEn uutisen mukaan on yhä näin:

 Saatat juoda luomumaitoa tietämättäsi (http://yle.fi/uutiset/saatat_juoda_luomumaitoa_tietamattasi/6438959)

Ja meillä siis syy yhä vaatia tätä (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=69):

Lainaus
Pystyisiköhän tätä mittausta kehittämään siihen suuntaan, että se kertoisi, onko tavanomaisena myydyn maidon sekaan laitettu (pahemmin asiasta kertomatta) luomumaitoa? Ja silloin mittari näyttäisi punaista - jolloin me täällä osaisimme välttää moista!

Tuossa YLEn uutisessa näemme sitten tällaisenkin näkemyksen (lihav. HJ):

Lainaus
Valion näkemys on, että luomutuotteille ei ole ollut tarpeeksi kysyntää.

- Viimeisen vuoden aikana kysyntä on itseasiassa ollut laskussa. Eli meillä kyllä luomuraaka-ainetta riittää, sanoo Rauno Hiltunen, Valion tuoretuotteet ja markkinointi -johtaja.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.01.13 - klo:16:34

Ihan pelkkää matematiikkaa:

Jos pääkaupunkiseudulla luomun osuus kulutuksesta on 2,6% ja koko maassa 1,5%

niin (PKS = n. 1 milj. = n. 1/5 asukkaista) kolmannes luomuruoasta syödään PKS:lla.

Ja muualla maassa luomun osuus on siis vain 1,2%.

Vastaavia lukuja ei ole saatavissa Turun ja Tampereen (seutujen) osalta, mutta jos olisi, niin "valistunut arvaukseni" on, että siellä myös luomuruoan osuus on korkea. Jolloin ehkä puolet luomuruoasta ostetaan näissä kolmessa suurimmassa kaupunkikeskittymässämme. Ja muualla maassa luomun osuus olisi noin tai alle yhden prosentin.

(Ja tätä analyysiä voisi vielä jatkaa: Lahti, Oulu, Kuopio, Jyväskylä ...?)

Eli suurin piirtein, suhteessa, sen vanhan (varmaan kieltolain kumoamisen aikaisen) vitsin mukaan, jossa pitoihin piti ostaa kaupan (Alkon) viinaa kansakoulunopettajalle ja pastorille, muille kelpasi hyvä pontikka ..  :)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.01.13 - klo:18:46
Epäilimme jo 19.07.11, että saattaisi olla näin:

Kuinka paljon tämä ”buumiajattelu” lopulta onkin omiaan johtamaan virheinvestointeihin? Sen sijaan, että nämä yrittäjät valtaisivat markkinoita tavanomaiselta tarjonnalta, he saattavatkin vallata niitä toinen toisiltaan.

Ja niinhän siinä nyt on näyttänyt käyvän, pienet luomukaupat ovat vaikeuksissa, ks. uutisemme:

 Pikkuliikkeet yrittävät kaupata ylihintaista luomua vähän vielä kalliimmalla (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=264)
” - ja ovat sitten aivan ymmällään, kun se ei menekään kaupaksi"

Luomulakko kirjoittaa myös asiasta, ja varsin mainiosti:

 Anton & Anton konkurssin partaalla (http://luomulakko.blogspot.fi/2013/01/anton-anton-konkurssin-partaalla.html)

Asia oli ”Luomulakolla” esillä jo hänen aiemmassa artikkelissaan:

 Lähiruokakauppa Finska lopettaa toimintansa (http://luomulakko.blogspot.fi/2013/01/lahiruokakauppa-finska-lopettaa.html)


PS. Toiimiko tämä linkki nyt kaikile vai ei, en ole varma, mutta tässä vielä HS:n artikkeli kokonaan:

Pienten ruokaketjujen usko on koetuksella (http://www.hs.fi/talous/Suuria+ruokaketjuja+haastavien+usko+onkoetuksella/a1359393844026)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.01.13 - klo:19:20

Luomubroileri on ollut suosikki yleisönosastoissa ja on siitä tehty oikein tällainen nettiadressikin. (http://www.adressit.com/luomubroileria_koko_maahan_tuoreena_tai_pakastettuna)

Nyt Talouselämä kuitenkin kertoo (ja toimittajana on Elina Lappalainen!):

Luomubroileri tuli Suomeen kesällä - Yhä heikosti kaupoissa ja kysyntä vaisua (http://www.talouselama.fi/uutiset/luomubroileri+tuli+suomeen+kesalla++yha+heikosti+kaupoissa+ja+kysynta+vaisua/a2165191)

Lainaus
Suomeen kaivattiin pitkään luomubroileria, mutta nyt kun sitä on tarjolla, se käy heikosti kaupaksi, kertoo HK Ruokatalon kaupallinen johtaja Markus Gotthard. HK Ruokatalon tytäryhtiö Järvi-Suomen Portti toi viime kesänä kauppoihin tanskalaisen luomubroilerin.

Jos Talouselämä sanoo noin ("tuli Suomeen kesällä" [2012]) niin hävisikö se kotimainen luomubroileri sitten markkinoilta, n. vuoden yrityksen jälkeen? Se tuli v. 2011, oliko se jo hävinnyt v. 2012 kesään mennessä? Vai onko sitä vielä?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 30.01.13 - klo:20:05
Olikohan se Heikin mainitsema kadonnut broileri ns  vapaa kana?  (http://mattipekkarinen.net/linkit.htm#vapaakana)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.02.13 - klo:19:55
Luomulihasta lihatiskiltä. Kysyinpä superisossa marketissa, sen varmasti yli 10 metriä pitkällä lihatiskillä, että onko luomua. Ei ollut.

Ihan spontaanisti myyjä kertoi minulle, että se ei kannata, tulee liian kalliiksi. Kun kaikki luomulihaan koskeva ja liittyvä, koko "linja" täytyy pitää ihan erillään.


Tällaista se on nyt myös tämän asian kanssa, kertoo YLE:

 Possu pitää eristää – uskonto haastaa suomalaiset kauppiaat ja lihamestarit (http://yle.fi/uutiset/possu_pitaa_eristaa__uskonto_haastaa_suomalaiset_kauppiaat_ja_lihamestarit/6486613)

Mutta luomulihan kanssahan se on jo näin! Hiukan tässä puistelee päätään, vaikka (kumpikaan) asia ei varsinaisesti minua koske.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.02.13 - klo:18:59

S-ryhmä kertoi, että:

S-ryhmän myynti kasvoi viisi prosenttia vuonna 2012 (http://www.s-kanava.fi/web/s/uutinen?announcement=426546_10816)

Uutisessa kerrottiin:

Lainaus
– Ravitsemiskaupassa hyvän alkuvuoden jälkeen lamapuheet, irtisanomiset ja lomautukset alkoivat näkyä kysynnän hiipumisena loppuvuodesta.
(lihav. HJ)

Ei mitään luomumyynnistä.

Viime vuonna samaan aikaan annetussa tiedotteessa (http://www.s-kanava.fi/web/s/uutinen?announcement=205826_10816) kerrottiin:

Lainaus
Luomutuotteiden myynti kasvoi tasaisesti koko viime vuoden. Myynnissä oli kasvua 50 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna.

Mitähän se merkitsee, ettei tänä vuonna luomumyynnistä kerrottu erikseen? Ei ollut erityistä kerrottavaa?

YLEn uutisessa syksyllä oletettiin  ...

Taantuma myy nimetöntä ja halpaa (http://yle.fi/uutiset/taantuma_myy_nimetonta_ja_halpaa/6334777)

Lainaus
- Ihmiset hakevat edullisempaa vaihtoehtoa, joskin on mielenkiintoista nähdä, että kysyntä tietyllä lailla polarisoituu, että samalla myös lähiruoka ja luomu jatkavat kasvuaan edelleen.
(lihav. HJ)
 
Kävikö näin?

Tässä ihan "kihisee" halusta tietää!  ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.02.13 - klo:13:40

Se, että taas on siirrytty asiassa mielipidetiedusteluissa kerrottuihin aikomuksiin (http://ruokatieto.fi/uutiset/lahiruokatutkimus-luomu-houkuttelee-kasvisruokavalio-ei) ....

Lainaus
Neljä kymmenestä suomalaisesta aikoo ostaa entistä useammin luomuruokaa

... saattaisi viitata siihen, että luomumyynin kasvu kaupan kassalla olisi nyt hiipunut? Mutta, kuten sanottu, odotamme näitä myyntitilastoja suorastaan "kuumeisesti".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 27.02.13 - klo:12:25
Pro Luomu on tänään (27.2.2013) julkaissut arvion viime vuoden 2012 luomumyynnistä:
http://www.proluomu.fi/luomun-myynti-nousi-yli-200-miljoonaan-euroon/
Lainaus
Pro Luomu ry:n arvion mukaan luomutuotteita myytiin 202 miljoonalla eurolla vuonna 2012, mikä oli 24 % enemmän kuin edellisvuoden 163 miljoonaa euroa.
Arvio perustuu kaupparyhmiltä kerättyihin tietoihin viime vuoden myyntiluvuista.

Luomun myynti kasvoi elintarvikkeiden kokonaismarkkinoita selvästi ripeämmin, sillä päivittäistavarakaupan keskimääräinen vuosikasvu oli viime vuonna 5,3 %. Kasvun myötä luomun markkinaosuus nousi 1,6 %:iin, kun se vuonna 2011 oli 1,3 %. Luomun kysyntä keskittyy vahvasti pääkaupunkiseudulle, jossa luomun markkinaosuus oli 2,5 %:n luokkaa.

Samasta tiedotteesta:

Lainaus
Luomu kasvaa myös maailmalla

Luomun myynti on kasvanut myös maailmalla koko tämän vuosituhannen ajan. Tuoreimmat tiedot ovat Organic Monitorin keräämiä vuodelta 2011, jolloin luomun maailmanmarkkinat olivat lähes 63 miljardin dollarin eli noin 47-48 miljardin euron suuruiset. Maailman luomumarkkinat kasvoivat edellisvuodesta reilut 6 %.

Vuoteen 2000 verrattuna maailmalaajuiset luomumarkkinat ovat kasvaneet 3,5-kertaisiksi. Viime vuosina kasvuvauhti on hidastunut jonkin verran maailmanlaajuisen talouskriisin vanavedessä.




Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.02.13 - klo:19:23
Jos käytetään kaupan arvioita (kuten kannattanee aina, jatkossakin, käyttää), luomumyynti näyttäisi suurin piirtein tältä, vuositasolla, kaikki tietysti "noin":

110 miljoonaa vuonna 2010
160 miljoonaa vuonna 2011
200 miljoonaa vuonna 2012

eli kasvu ei näyttäisi paljon  hidastuneen, mutta hidastuneen kuitenkin, 50 miljoonasta vuodessa 40 miljoonaan vuodessa.

Jos kutenkin vilkaistaan tätä arviota viime kesältä (http://www.proluomu.fi/luomun-myynti-kasvaa-noin-neljanneksen-tana-vuonna/) ja tätä uusinta, niin sen voi tulkita niinkin, että nyt luomumyynnin kasvu on loppuvuonna pysähtynyt?  Ei vähentynyt, mutta ei juuri kasvanutkaan sitten kesäkuun? Joten tuo kaupan kertoma notkahdus elintarvikemyynnissä olisi kuitenkin koskettanut myös luomua? Mutta tämä voi olla minun toiveajatteluani. Eli asiaa selviää - edelleen - vasta jatkossa.

***

Joka tapauksessa tahti ei ole lähimainkaan sitä, minkä Ollilan ryhmän visio edellyttäisi. Jos vaikka - luoja paratkoon! - luomun kysyntä nyt kasvaisi vaikka tuon 40 miljoonaa vuodessa, se olisi v. 2030 eli 17 vuoden päästä 200 + (17*40) eli noin 700 miljoonaa eli noin 6% nykyisestä n. 12 miljardin kulutuksesta, erittäin kaukana siitä, että "puolet" olisi luomua. Vaikka tuo visio "puolesta" tulkittaisin osuudeksi viljelymaasta, ja vaikka luomun tuottavuus arvioitaisin puoleksi tai edes kolmasosaksi tavanomaisen viljelyn tuottavuudesta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.02.13 - klo:06:40
Itseasiassa muuten, koska luomun hintataso on noin kaksinkertainen ja tuottavuus puolet tavanomaiseen verrattuna, kysynnän prosenttiosuudesta saa ihan suoraan karkean arvion siitä, kuinka suuren osuuden Suomen maatalousmaasta sen tuottaminen vaatii.

Jos siis elintarvikekaupasta oli 1,6% luomua, sen tuottamiseen on tarvittu aika lailla sama 1,6% osuus viljelyalasta.

Niinpä meillä on nyt luomualaa viisin-kuusinkertaisesti tarpeeseen nähden. Jolloin tietysti ainoa luomulogiikan mukainen johtopäätös MMM:lle on, että luomuala täytyy kaksinkertaistaa. Jotta siinäkin tilanteessa, jos Pro Luomun tavoite toteutuu, tuo suhde säilyisi samana.

Tietysti tuolla luomualalla tuotetaan enemmän kuin vain tuo 1,6 prosenttia. Mutta loput myydään toisin. Pitäisikö meidän uudistaa ja elvyttää - vaikka tähän hevosenlihajupakkaan vedoten - vanha vaatimuksemme, että jos tavanomaisessa tuotteessa on luomuainesosia, se pitää merkitä pakkaukseen.  Kuluttajallahan on oikeus tietää, mistä koko Suomi (ja koko EU) näyttää nyt olevan herttaisen yksimielinen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 28.02.13 - klo:07:50
Olen jyrkästi samaa mieltä tuosta merkitsemispakosta. Ja merkinnän pitäää olla selvä. SIIS:
a) jos tavanomaisen seassa on luomusti tuotettua
b) "puhtaasti" luomutuote: näissäkin on puutteita: merkintä kovin pienesti, ja tarjolla samalla hyllyllä rehellisen ruuan kanssa. Ja kilohinta näkyviin selvästi!

Jo terveydellisistäkin syistä: http://mattipekkarinen.net/luomtervvaik.htm

Matti


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.03.13 - klo:06:51
Laskin tuossa esimerkin, mihin keskimääräisen suomalaisen luomukulutus riittää: 40 eurolla saa n. 5 kiloa luomumunia, kilossa n. 16 munaa, kuukaudessa siis noin 7 luomumunaa.  Tai sitten vaihtoehtoisesti suurinpiirtein sama määrä luomutomaatteja, kuukaudessa. Viikossa siis noin kaksi, jompaa kumpaa. Tai yksi kumpaistakin.

***

Tuo koko maailman tilannekin vaatii vähän suhteutusta.

Lainaus
Luomun myynti on kasvanut myös maailmalla koko tämän vuosituhannen ajan. Tuoreimmat tiedot ovat Organic Monitorin keräämiä vuodelta 2011, jolloin luomun maailmanmarkkinat olivat lähes 63 miljardin dollarin eli noin 47-48 miljardin euron suuruiset.
[…]
Luomun ehdottomasti suurimmat markkina-alueet ovat Pohjois-Amerikka ja Eurooppa. Ne kattavat yhdessä noin 96 % luomun kokonaismarkkinoista maailmassa.


Pohjois-Amerikan ja Euroopan väkiluku yhteensä on noin miljardi. Niinpä luomun kulutus näillä alueilla  henkeä kohti v. 2011 oli noilla tiedoilla jotain 50 euroa vuodessa, eli aika lailla sillä tasolla kuin nyt Suomessa.

Lisäksi noin puolet noista markkinoista on USA:ssa, joten Euroopassa kulutuksen keskiarvo on noin 35 euroa vuodessa.  Tosin Itä-Euroopan kulutus on minimaalista, joka laskee ko. kekisarvoa. 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.04.13 - klo:07:29
Kotiin tulleesta mainoksesta luin äsken, että "meillä K-supermarketeissa on yli 1000 luomutuotetta". Tuntuu, kun muistelen käyntiäni läheisessä K-supermarketissa, aika isolta luvulta. Siellä on pari metriä hyllyä luomuvihanneksille, siitä ei vielä tule kovin montaa tuotetta tule, siellä täällä on muutakin ... mutta että yli 1000? Vai viitataanko tässä K-liikkeiden koko sortimenttiin, eikä yksittäiseen kauppaan? No, pahuksen iso se tuo Itiksen kauppakin on ... ei sitäkään kovin helposti pysty tarkistamaan.

Toisaalta vertailukohtana pitäisi olla samalla tavalla laskettu luku, montako tavanomaista tuotetta K-supermarketeissa on.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.04.13 - klo:19:44

Asiassa on luultavasti lopulta oppi mennyt perille:

Hallikaupan tulevaisuus aiheuttaa kädenvääntöä (http://metro.fi/helsinki/uutiset/hallikaupan_tulevaisuus_aiheuttaa_kadenvaantoa/)
 
Lainaus
Hietalahti porskuttanee hallikaupan aallonharjalla edelleen.

– Kyllä sen suosio ylittää kaikki odotukset, jopa tuplasti. Yllätys se on siinä mielessä, että aika moni ennusti mustia pilviä taivaalle. Tuoreessa muistissa oli luomuhalli, jonka toiminta kuihtui pian. Me itse uskoimme, että Hietalahti voi menestyä ja tulla suosituksi, Taulavuori sanoo.
(Lihav. HJ)

Tulkitsen tämän niin, että mitä ikinä Helsingin kauppahallien kohdalla yritetäänkään, niin luomuhalleja ei enää koskaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.04.13 - klo:21:14
Näitä liike-elämän kiemuroita ei ymmärrä, mutta …
 
Etelä-Savon vanhin luomuyritys hakeutui konkurssiin (http://www.ita-savo.fi/uutiset/l%C3%A4hell%C3%A4/etel%C3%A4-savon-vanhin-luomuyritys-hakeutui-konkurssiin-54654)
 
… juuri kun edellisenä päivän (samassa?) lehdessä oli kerrottu tässä artikkelissa …
 
Voiko luomu olla myös bisnestä? (http://www.lansi-savo.fi/uutiset/l%C3%A4hell%C3%A4/voiko-luomu-olla-my%C3%B6s-bisnest%C3%A4-54562)
 
… että kyllä voi ...
 
Lainaus
Luonnonmukaisen tuotannon suosio kasvaa ja kuluttajat haluavat lisää luomu- ja lähiruokaa. Luomubuumi tarjoaa monenlaisia mahdollisuuksia liiketoiminnalle.


…. eikä Pro Luomukaan muutama päivä sitten, näin kertoessaan (http://proluomu.fi/kampanja-tekee-luomua-tutuksi/) …
 
Lainaus
Luomun tuotanto ja kulutus Suomessa ovat viime vuosina olleet reippaassa kasvussa; esimerkiksi vuonna 2012 luomumarkkinat kasvoivat arviolta lähes neljänneksen ja nousivat 202 miljoonaan euroon. Kampanjan toivotaan pitävän tätä trendiä yllä heikosta taloustilanteesta huolimatta.

…  mitenkään vihjannutkaan, etteikö ko. trendi edelleen olisi voimissaan? Eihän?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.05.13 - klo:08:28
Eräänä hetkenä päivästä luen helsinkiläisiä ilmaisjakelulehtiä. Joissa on paljon ruokamainoksia.

Pitkään aikaan niissä ei ole ollut luomutuotteita.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.05.13 - klo:14:08
Kotiin tulleesta mainoksesta luin äsken, että "meillä K-supermarketeissa on yli 1000 luomutuotetta". Tuntuu, kun muistelen käyntiäni läheisessä K-supermarketissa, aika isolta luvulta. Siellä on pari metriä hyllyä luomuvihanneksille, [...]

Kävin äsken tässä K-supermarketissa. Itse asiassa siellä on noin 3-4 metrin kyltti tuon vihanneshyllystön yläpuolella, että "luomu". Mutta todellakin, vain n. 2 metriä näitä luomutuotteita. Eikä tungosta edessä.

No, tämä Helsingin Itäkeskus (Vartiokylä, Puotila ...) saattaakin olla vähän köyhää aluetta ...

... siis ainakin Helsingin sisällä. Olisikohan saatavissa luomumyynnistä niin alueellisesti tarkkaa tilastotietoa, että siitä voisi yrittää laskea korrelaatiota asuntojen neliöhintoihin?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 06.05.13 - klo:14:31
Heikki kirjoitti: "Eräänä hetkenä päivästä luen helsinkiläisiä ilmaisjakelulehtiä. Joissa on paljon ruokamainoksia. Pitkään aikaan niissä ei ole ollut luomutuotteita."

Wanhoina hyvinä aikoina luomumainokselle olisi ollut sellaisena hetkenä arvolleen sopivaa käyttöä. Kun ei pehmopapereita vielä ollut.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 18.05.13 - klo:14:29
Twitterin puolella Ilkka Alarotu twiittasi Riku Roslundille, että alkuvuonna luomun osuus on ollut S-ryhmässä 1.7 % ja luomun osuus S-ryhmän oma merkki-myynnistä n. 1 %.

https://twitter.com/IlkkaAlarotu

Olisi hauska tietää, että onko luomu entistä enemmän keskittynyt kehä kolmosen sisäpuolelle, vai onko jo muukin Suomi innostunut asiasta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 18.05.13 - klo:23:52
Tässä muutamia lukuja viime vuodelta 2012 vertailun vuoksi.

S-ryhmässä oli 2012 (tammi-loka) Alarodun mukaan (kalvosivu 9)
http://www.luomuliitto.fi/hallinta/wp-content/uploads/2012/08/luomuesitys-luomup%C3%A4iv%C3%A4t-Alarotu.pdf
Lainaus
Luomun osuus myynnistä 1-10/2012 oli 1,5 %.
•Luomun osuus pääkaupunkiseudulla on 2,6 %
•Odotamme kasvun kiihtyvän loppuvuoden aikana (2012)

ProLuomun mukaan vuonna 2012:
http://proluomu.fi/luomun-myynti-nousi-yli-200-miljoonaan-euroon/
Lainaus
Luomun kysyntä keskittyy vahvasti pääkaupunkiseudulle, jossa luomun markkinaosuus oli 2,5 %:n luokkaa.

Luomumyynti siis näyttää vielä kasvaneen alkuvuonna 2013 (S-ryhmässä n. 10 %) mutta kasvu on ollut huomattavasti hitaampaa kuin viime vuonna 2012 (koko luomumyynti kasvoi 24%). Pääkaupunkiseudun muutoksista ei ole tietoa.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.05.13 - klo:08:43
Kasvu on siis selvästi hidastunut, vaikkei täysin loppunut, ainakaan siis S-ryhmän myynnissä. Pro Luomun tavoite vuodelle 2015 eli 330 miljonaa olisi kyllä tällä menolla heiltä karkaamassa.

Viime vuosina on tarkempia lukuja annettu kesäkuun alussa. Silloin varmaan tulee tietoa myös kehäkolmosen sisäpuolisen ja muun Suomen suhteellisesta tilanteesta. Itse odottelen, miten käy teorialleni, että luomun tuonti tässä tilanteessa kasvaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 19.05.13 - klo:10:19
Pro Luomun tavoite vuodelle 2015 eli 330 miljonaa olisi kyllä tällä menolla heiltä karkaamassa.

Näin sunnuntaiaamuna sopii diskontata koronkorkolaskussa. Sijoitetaan kaava ja arvot Matlabiin:

 100*(nthroot(330/202,3)-1)
 ans  =   17.7753

Tarvittaisiin 17,8 %:n vuosittainen kasvu, jotta vuoden 2012 luomumyynnistä 202 M€ päästään 3 vuodessa (vuoden 2015 loppuun mennessä) arvoon 330 M€.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.05.13 - klo:13:53
Tässä ajatuksessa on kyllä vähän salaliittoteoriaa, mutta heitin Matti Pekkariselle perjantaina lyhyen viestin, jossa uumoilin, että luomumyynnin kasvu saattaisi olla pysähtynyt, koska asiasta ei ole lehdistötiedotteita ollut. Ja että Pro Luomu olisi tahallaan jättänyt asian kertomatta vaiheessa, jossa valtioneuvosto käsittelee luomuohjelmaa.

Jotta siis visio eli käsitys luomumyynnin räjähdysmäisestä kasvusta säilyisi päättäjillä, ja voitaisiin tehdä päätös luomuviljelyalan lisäämisestä 20 prosenttiin, luomumyynnin nykyisestä surkeasta alle 2% osuudesta huolimatta.

No, täysin pysähtynyt luomumyynnin kasvu ei ollut, mutta siis tuollaisessa tilassa  /vaiheessa.

Mutta kaiken kaikkiaan trendejä näyttää olevan kolmenlaisia:

a) tilastotieteen trendi, jossa toteutuneesta kehityksestä matemaattisesti arvioidaan ("ekstrapoloidaan") tulevaisuutta
b) mainosmiesten trendi, jossa kuluttajilla ei ole etukäteen aavistustakaan, että he tulevana keväänä haluavat juuri tietynlaisia kuteita (tms.)
c) luomutrendi, joka on jotain tältä väliltä


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 23.05.13 - klo:23:05
Yhdistyneessä kuningaskunnassa luomuelintarvikkeiden myynti laski vuonna 2012 1,5 %. Myynti on laskenut jo neljä vuotta peräkkäin. Vuodesta 2008 (£2,113 million) laskua on tullut 22,3 % vuoteen 2012 (£1,642m).

Muu luomumarkkina (kuin elintarvikkeet) laski  4,9 % vuonna 2012.

Peltopinta-ala laski 8,7 % vuonna 2012.

Soil Association raportoi hevosenlihakohun nostaneen luomumyyntiä alkuvuonna 2013:
http://www.soilassociation.org/LinkClick.aspx?fileticket=whbpEnZUd7A%3d&tabid=1984

Ruotsissa Ekoweb kertoo ennakkotietona, että vuonna 2012 luomumyynnin arvo kasvoi 3 % ja volyymi 5-10 %. Hinnat ilmeisesti laskivat, koska volyymi nousi enemmän kuin arvo.
http://www.lrf.se/PageFiles/7910/Marknadsrapport%20slutlig%202013-01-30%20KLAR.pdf

Tanskassa, Ranskassa, Saksassa ja USAssa saman raportin mukaan luomumyynti kasvoi (tai sen ennakoitiin kasvavan vuonna 2012).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.06.13 - klo:20:28
Independentinkin mukaan luomun kysyntä laskee tasaiseise (tai jopa kihtyvästii - mutta se lienee lehtimiesten jargonia: mikään ei ole mitään, ellei se ole "kiihtyvää") UK:ssa:
 
 Organic farming hits the skids as recession-hit consumers desert the sector (http://www.independent.co.uk/environment/green-living/organic-farming-hits-the-skids-as-recessionhit-consumers-desert-the-sector-8660916.html)

Yksityiskohta: luomutuottajat katsovat kuitenkin, että ehkäpä hevosenlihaskandaali antaisi alalle uutta toivoa …  :D

***

Ihan "virallisia" lukuja luomun kysynnästä Suomessa ei ole sitten vieläkään näkynyt - vai onko siinäkin vikana nyt se, ettei kehitys (ilmeisesti) ole oikein "kiihtyvää" ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.06.13 - klo:07:59
Nyt sitten Aitokaupan - siis sen, jolla oli myymälä Helsingin Ullanlinnassa, joka oli saanut Sitralta rahoitusta, ja jonka piti laajentua 30 myymälän ketjuksi - ilmoitettiin lopettavan. Syynä toiminnan tappiollisuus. Eli konkurssi (http://www.talouselama.fi/uutiset/lahiruokaan+ja+luomuun+keskittynyt+aitokauppa+lopettaa++rahoitusta+ei+loytynyt/a2192634).

Merkillisiä ovat luomun kysynnän ja tarjonnan tiet, tuollakaan ne eivät siis kohdanneet.

Paloihan siinä julkista rahaakin, mutta oikeastaan aika vähän siihen verrattuna, millaisia määriä Suomen hallitus aikoo asiassa polttaa.

PS. klo 15:

Näin Aitokauppa itse itsestään (http://www.aitokauppa.fi/):

Lainaus
Aitokauppa perustettiin 2011 vastaamaan kasvavaan lähi- ja luomuruoan kysyntään. Aitokauppa ehti avata kaksi pilottikauppaa Helsinkiin ja on työllistänyt 10-12 työntekijää. Lähi- ja luomuruoan markkinatilanne osoittautui kuitenkin odotettua vaikeammaksi. Yleisen taloustilanteen huononeminen ja vielä kannattamaton liiketoiminta johtivat tilanteeseen missä toiminta joudutaan lopettamaan.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.07.13 - klo:22:02

Mikä ihme on tämä luku sitten tässä uutisessa (http://verso-blogi.blogspot.fi/2013/07/koko-ketju-tyohon-luomun-puolesta.html), joka on kuitenkin päivätty "torstai 4. heinäkuuta 2013" ja siinä mainitaan Farmari-messutkin:

Lainaus
– Uskon tähän tavoitteeseen, mutta tekijöitä tarvitaan. Suomalaiset kuluttavat vuosittain vain 13 euroa luomuruokaan, kun esimerkiksi Tanskassa summa on paljon suurempi, kertoo maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Jaana Husu-Kallio.

Suomen väkiluku on siinä 5,4 miljoonaa (http://fi.wikipedia.org/wiki/Suomen_v%C3%A4est%C3%B6). Yksinkertaisen kertolaskun mukaan (13 * 5,4) siitä tulisi 70,2 miljoonaa euroa, luomuruokaan kulutettuna *), vuosittain. Pro Luomu kuitenkin puhuu 200 miljoonasta, kokonaismyyntinä.

Kommenttimme:

1) ? ? ?
2) uusi, meille vielä tuntematon muoto luomumatematiikasta?
3) MMM:n vielä tähän mennessä julkaisematon tieto kotimaìsen luomun myynnistä? (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=652.0)
4) vai painovirhe / lapsus?

__________

*) objektiivisuuteen pyrkiessäni pyrin välttämään tuossa ilmaisua "tuhlattuna" - äsh, nyt se tuli kuitenkin sanottua.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 05.07.13 - klo:00:25
Luomuväki ei ole kovin tarkka vuosista ja luvuista. Kunhan ovat vähän "sinne päin".

Husu-Kallion luku 13 (tarkoittanee kuitenkin lukua 14) on luultavimmin peräisin hallituksen luomuohjelmasta tältä keväältä.
http://www.mmm.fi/attachments/luomu/6GeZ5BZPA/Luomualan_kehittamisohjelmaFI.pdf
Lainaus
Luomutuotteiden osuus vähittäiskaupan elintarvikemyynnistä oli vuonna 2012 noin 1,6 %. Tanskassa
luomun osuus elintarvikemyynnistä on yli 8 %. Luomuostosten suuruus oli vuonna 2009 Tanskassa 139
€/hlö, Ruotsissa 75 €/hlö, Norjassa 24 €/hlö ja Suomessa 14 €/hlö.

Luomuohjelman kulutusluvut ovat vanhoja (vuodelta 2009) ja ne puolestaan ovat peräisin tanskalaisen luomutukkurin kertomista luvuista:
http://www.kansanuutiset.fi/uutiset/kotimaa/2807069/tanskalainen-luomutukku-suomi-luomun-kulutuksessa-jaljessa-pohjoismaisista-naapureistaan
Lainaus
Näin toteaa tanskalainen Urtekram ja viittaa tilastoihin, joiden mukaan suomalainen kuluttaja osti vuonna 2009 luomutuotteita 14 eurolla, kun samaan aikaan tanskalainen käytti niihin 139 ja ruotsalainen 75 euroa.

PS Laskettuna vuoden 2012 lopun väkiluvun perusteella luomun kulutus vuonna 2012 oli Suomessa 37,2 €/henkilö.

Laskutoimitukset:
 202/5.426674 = 37.22



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 05.07.13 - klo:01:41
Kuuntelin toisella korvalla keskiviikkona (3.7.2013) Radio Suomesta ohjelmaa
Ajantasa "Luomu koukuttaa, mutta luomukaupalla ei mene hyvin!".

Kuunneltavissa vielä Areenasta (alkaa noin kohdalta 10:55 ja kestää noin 14 minuuttia):
http://areena.yle.fi/radio/1937232

Eeropekka Rislakki siinä selittelee ja selittelee... syyttää Sitraa...
Ei ole Eeropekassa enää entistä uskoa ja intoa.

Eikä ihme, sillä niin hiljaista oli Rislakin ja kumppanien Maatilatorilla Kluuvin kellarissa, kun siellä äskettäin kävin. Lihatuotteiden pakasteallas oli nyt tyhjillään ja virrat pantu poikki vaikka siellä vielä keväällä oli joulukinkkujakin ja pakastekanaa. Tuoretuotteiden lihatiski pantiin kiinni jo aiemmin. Vihanneshyllyssä tavara oli nahistunutta.

Verratkaa tähän Sitran juttuun:
http://www.sitra.fi/artikkelit/luomu-ja-lahiruoka/luomu-tullut-jaadakseen
Lainaus
– Maatilatori Eat&Joyta ei voi olla mainitsematta. Hintataso on korkea, mutta oikeissa paikoissa konsepti toimii. Perustajat Aki Arjola, Jari Etelälahti ja Eeropekka Rislakki ovat olleet edelläkävijöitä monessa asiassa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.07.13 - klo:09:56
Tästä Aitokaupan tapauksesta - puolen miljoonan euron "oppirahojen" jälkeen - Sitra näyttääkin oppineen (http://www.uusisuomi.fi/raha/60458-s-ja-k-joka-paikassa-emme-saaneet-houkuteltua-meidan-kauppaamme), että - kyllä ne maailmalla havaitut trendit vielä tulevat Suomeen!

Kunhan vähän S- ja K-ryhmien ylivalta hellittää? Ja kunhan ihmiset nyt muuttaisivat niitä (laiskoja?) tottumuksiaan? Vrt. vanhaan uutiseemme (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=231).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.07.13 - klo:15:31
Internetin kautta saa tietoa. Nyt tuli vähän lisää, tämän luomumyönteisen kirjan luomumyönteisessä arvostelussa (http://naturaatiopiste.wordpress.com/2013/07/06/miten-luomusta-valtavirtaa/). Tästä tuotannosta ja kysynnästä ja kaupasta.

Lihavoinnit alla HJ.

Lainaus
Hämmentävä tieto Monosen artikkelissa saattaa jollekulle olla, että viljelijän ei välttämättä tarvitse tuottaa luomutuotteita saadakseen tukia ja vuonna 2008 noin 40 prosenttia suomalaisista luomutiloista ei tuottanut luomutuotteita markkinoille. Luomun tuki maksetaan muiden peltoalakohtaisten tukien lisäksi ja tuki maksetaan maanviljelyn ympäristönsuojelutoimenpiteistä, eikä tuotteiden tai raaka-aineen jalostamista markkinoita varten edellytetä.

Lainaus
Mononen nostaa esille kiinnostavan seikan, luomupeltojen jakaantumisen tuotantosuunnittain. Noin kolme viidesosaa luomupelloista on nurmea ja reilulla 23 prosentilla viljellään rehu- ja palkokasveja. Noin kymmenesosalla luomualasta tuotetaan leipäviljoja, perunaa, puutarhakasveja ja marjoja. Eli siis luomualan tuotannosta edes potentiaalisesti vain noin kymmenesosa voisi päätyä kuluttajille. Luomutiloista kaksi viidesosaa on kotieläintiloja, mutta osa tuotetusta luomulihasta myydään tavanomaisena lihana. Myös osa luomumaidosta kerätään tavanomaisen maidon sekaan, syynä esimerkiksi puuttuva keräilyjärjestelmä.

Lainaus
Mononen pohtii, menestyykö luomu vasta, kun kaikki siihen liitettävät hyödyt on tieteellisesti todistettu ja mikä on suomalaisen kaupan keskittymisen merkitys luomun kannalta. Muualla Euroopassa luomua myydään usein erikoiskaupoissa, meillä taas tavallisissa marketeissa, jolloin olemme väistämättä tilanteessa, jossa tavanomainen ja luomutuote ovat vastakkain. Tämä vastakkainasettelu ei ehkä lisää luomutuotteen menekkiä.

Muutakin mielenkiintoista ko. kirjassa - ja tuossa sitä koskevassa artikkelissa - on, mutta tämä nyt tähän kysyntää (ja tarjontaa) koskevaan keskusteluaiheeseen!

Noista v. 2008 luvuista ovat tietysti kysyntää koskevat luvut jonkin verran muuttuneet. Mutta niin myös tarjontaa koskevat. Molempiakin yrittää nyt Suomen hallituskin muuttaa,  erilaisten järjestelyjen kautta.

Eikä Suomen hallitus luomun suosimisessaan suinkaan ole odottanut "kunnes kaikki siihen liitetyt hyödyt on tieteellisesti osoitettu". Eikä, ohjelmissaan, kysynnän kasvuakaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 09.07.13 - klo:23:22
Ostin tuon Hyvä ja paha ruoka -kirjan pari kuukautta sitten divarista eurolla. Tuo Monosen juttu on sen kiinnostavin. Varsinkin Silvastin kirjoitukset ovat vandanashivalaisia. 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.07.13 - klo:10:30
Minäkin sain kirjan, lainaksi.

Monosen juttu on kiinnostavin.

Jotenkin kiinnostava on myös Monosen ihmettely, että pitääkö odottaa, että luomun eduille tulee tieteellinen vahvistus, vasta sittenkö luomu Suomessa lähtee nousuun. Sinä on sanottu, tavallaan, etä

a) tuollaista tieteellistä vahvistusta ei ole ja
b) suomalaiset ovat järkisyöjiä!

PS. Odottelin tässä, että luomumyynnistä tulisi julki näillä kieppeillä tämä virallinen puolivuositulos. Nyt Porissa on tämä keskustelutilaisuus (http://patarumpu.fi/2013/07/04/suomalaisesta-ruoasta-puhutaan-suomiareenassa/), ehkäpä siellä julkistus tulee.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 19.07.13 - klo:16:51
Ei tullut Porin keskustelussa julkistuksia ainakaan uusimpien twiittien perusteella:
https://twitter.com/search?q=luomu&src=typd



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.07.13 - klo:08:09
Ja jos Ilkka Alarotu siellä kertoi (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/suomalainen-ruokakulttuuri-elää-murrosta-1.43666) uskovansa luomun kysynnän kasvavan jatkossa ja että tähän suuntaan vaikuttavat nuoret naiset, tulevaisuuden perheenäidit, merkinnee se sitä, että luomun osuudesta nyt ei Alarotulla ollut uutta (mieluista?) kerrottavaa.

Epäilenpä kyllä itse, että juuri siinä vaiheessa kun nämä uudet perheenäidit alkavat laskea koko perheensä ruokabudjettia, luomun  suosio kummasti alkaa heidän kohdallaan hiipua, verrattuna näihin "tutkimuksiin".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 20.07.13 - klo:09:49
Enbusken juontama ruokakeskustelu SuomiAreenassa kokonaisuudessaan nähtävissä:
http://www.katsomo.fi/?progId=226109

En ole itse vielä ehtinyt katsoa. Katsokaa ja kertokaa havainnoista.

Alarodun twiitit aiheesta:
https://twitter.com/IlkkaAlarotu?autologin=1374286846&sig=5bbf2e5618f8b888aac027941dcb3f8a61f5d827




Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 20.07.13 - klo:23:44
Enbusken kysymykseen siitä, onko tieteellistä näyttöä luomuruuan paremmuudesta Alarotu vastaa (53 minuutin kohdalla) että me on on lähdetty siitä ProLuomussa ettei pidä mennä tieteelliseen juupas-eipäs keskusteluun...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 21.07.13 - klo:12:17
Enbusken kysymykseen siitä, onko tieteellistä näyttöä luomuruuan paremmuudesta Alarotu vastaa (53 minuutin kohdalla) että me on on lähdetty siitä ProLuomussa ettei pidä mennä tieteelliseen juupas-eipäs keskusteluun...

Lienee paras strategia. Tätähän käyttävät myös homeopatiaan yms hurahtaneet.

Sitten toinen strategia on se, että jos luomusta tuotetaan tieteellistä tietoa, joka on vastoin proluomun uskomuksia, niin tutkimuksessa on mennyt jokin pieleen. Tämä on myös homeopatiaan yms hurahtaneiden suosiossa.

Kolmanneksi tulevat kuluttajien tuntemukset. Jos joku kokee parantuneensa syövästä tai päässeensä pyörätuolista eroon luomua syömällä, niin se on hieno homma, eikä meidän tarvitsekaan tietää mekanismia sen taustalla.

Viimeisenä keinona on vedota tieteellisen tutkimuksen vaikeuteen, johon voidaan myös kytkeä se, että jos tulee epämieluisaa tietoa, niin se vain johtuu vaikeudesta, eli virhe on tehty.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.07.13 - klo:08:25
Ruohonjuurella menee hyvin, kertoo Kauppalehti (http://kauppalehti.fi/omayritys/ekokauppa+sen+kun+porskuttaa/201307463503).

Ja yleistää sen pohjalta, että muutoinkin näinä huonoina(kin) aikoina ihmiset olisivat erityisen kiinnostuneet luomusta jne. Ollenkaan muistamatta, miten näitä liikkeitä on viimeaikoina mennyt nurin. Kuten jo edellä sanottu, nämä liikkeet todennäköisesti kilpailevat toistensa kanssa, syövät toisiaan. Tässä kisassa Ruohonjuuri näyttää selvinneen voittajana.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 23.07.13 - klo:10:32
Todellisuudessa Ruohonjuuren tulos (voitto) laski 31 %.

http://www.kauppalehti.fi/5/i/yritykset/tulostiedote/tiedote.jsp?selected=kaikki&oid=20130701/13743264747050
Ruohonjuuri Oy:n tulos laskuun, vaikka kasvu oli kohtalaista
Lainaus
Ruohonjuuri Oy:n tulos laskuun, vaikka kasvu oli kohtalaista

Tilikausi: 2012/12

20.07.2013 | Lähde:Balance Consulting / PRH Kaupparekisteri

Ruohonjuuri Oy teki viime vuonna liikevaihtoa 8.3 miljoonaa euroa. Yhtiön kasvu oli maltillista liikevaihdon noustessa 7 prosenttia edellisestä vuodesta. Euromääräistä kasvua edelliseen vuoteen kertyi 542 tuhatta euroa. Edellisenä vuonna liikevaihto oli 7.7 miljoonaa euroa.

Kohtalainen liikevaihdon kasvu ei heijastunut Ruohonjuuri Oy:n tuloskehitykseen. Ruohonjuuri Oy:n tulos laski 421 tuhanteen euroon, jossa laskua edelliseen vuoteen verrattuna oli 186 tuhatta euroa eli 30.6 prosenttia. Edellisenä vuonna tulos oli 607 tuhatta euroa.

Tuloksen voimakkaasta laskusta huolimatta Ruohonjuuri Oy:n kannattavuus oli pääoman tuotolla mitattuna erinomainen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.07.13 - klo:07:04
Ei tullut Porin keskustelussa julkistuksia ainakaan uusimpien twiittien perusteella:
https://twitter.com/search?q=luomu&src=typd

Ehkei tässä kannata olla niin kärsimätön. Viime vuonnakin tammi-kesäkuun myynti julkaistiin vasta elokuussa (http://yle.fi/uutiset/s-ryhma_luomua_menee_yha_enemman/6258893).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.08.13 - klo:07:12
Nyt s-ryhmä julkisti (http://yle.fi/uutiset/s-ryhman_myynti_kasvoi_taantumasta_huolimatta/6767257) alkuvuoden 2013 myyntiluvut.

Viime vuonna samaan aikaan samaan uutiseen (http://yle.fi/uutiset/s-ryhma_luomua_menee_yha_enemman/6258893) oli nostettu tieto, että "luomua menee yhä enemmän". Samoin oli v. 2011.

Nyt tällaista tietoa ei ollut.

Joudumme odottamaan tarkempaa tietoa asiasta eli luomun osuudesta myynnistä 29.8. asti.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 27.08.13 - klo:11:36
Suomen luomupääkaupungista Mikkelistä kuuluu tällaista:

Osa Mikkelin torikauppiaista pettyi kesän myyntiin (http://www.lansi-savo.fi/uutiset/l%C3%A4hell%C3%A4/osa-mikkelin-torikauppiaista-pettyi-kes%C3%A4n-myyntiin-66567)

Lainaus
Myös uudelle toriyrittäjälle kesä on ollut vaikea. Lähi- ja luomumyymälä Maalaistorin kesäkuun alussa torille avannut Johannes Laine kertoo, että kauppa ei ole käynyt toivotunlaisesti.

– Huono kesä on ollut. Ihmiset eivät ole löytäneet uutta myymälää.

Laine epäilee, että asiaan on vaikuttanut osittain myymäläkontin sijainti. Alkukesästä kontti oli hieman piilossa torin kulmassa. Kontin siirtäminen piristi kauppaa hieman, muttei tarpeeksi.

Kuvatekstissä samainen Johannes Laine kertoo, että ei usko pitävänsä luomumyymälää enää ensi kesänä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.08.13 - klo:19:47
Kesällä vilahti tällainen uutinen ...

Suomen ostetuin yksittäinen luomutuote on Valio Luomu™ maito (http://www.valio.fi/yritys/media/uutiset/suomen-ostetuin-yksittainen-luomutuote-on-valio-luomu-maito/)

... jossa oli tällainen lause:

Lainaus
Luomun kysyntä ei kuitenkaan kasva toivottua tahtia.

Joka - luomun kyseessä ollen - voi tarkoittaa jopa sitä, että kysyntä ei kasva lainkaan.  8)

"Säestämässä" oli vielä lause:

Lainaus
Luomutuotteet on haluttu pitää valikoimissa, vaikka myynnin kehitys ei aina ole ollut positiivista.


PS. 28.8.13: Tuosta Mikkelin torin heikosta luomumyynnistä jotenkin syntyy kyllä jotain selittämätöntä "hykerrystä" ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 29.08.13 - klo:14:46
Luomu- ja lähiruoka on trendi - mielikuvamaailmassa mutta ei todellisuudessa.

Tässäkin lähiruokakaupassa Jyväskylässä myytiin luomua:

YLEn uutinen tänään 29.8.2013:
http://yle.fi/uutiset/lahiruokakaupat_suurissa_vaikeuksissa/6799154
Lainaus
Suurin toivein perustetut lähiruokakaupat ovat ajautuneet vaikeuksiin. Pieksämäeltä Jyväskylään laajentanut yrittäjä pettyi Jyväskylän asiakasvirtoihin: vaikka lähiruoka kiinnostaa, ostajia ei ole tarpeeksi.

Useat lähiruokaan erikoistuneet liikkeet eri puolilla maata ovat joko pienentäneet toimintaansa tai lopettaneet kokonaan. Jyväskylän Torikeskuksessa ystävänpäivänä avattu Lähiruokamestarit sulkee ovensa huomenna.

Kauppa laajensi Pieksämäeltä Jyväskylään - suurin toivein - mutta asiakkaita ei ollut riittävästi.


Kesä ei sitten mennytkään odotusten mukaan.

- Kauppias Mika Venäläinen


- Kevät oli oikein hyvä toukokuulle asti, ja näkymät olivat valoisat. Kesä ei sitten mennytkään odotusten mukaan. Nyt kaupankäynti näyttää tyrehtyneen lähes täysin, kauppias Mika Venäläinen sanoo.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 29.08.13 - klo:15:16
Nyt s-ryhmä julkisti (http://yle.fi/uutiset/s-ryhman_myynti_kasvoi_taantumasta_huolimatta/6767257) alkuvuoden 2013 myyntiluvut.

Viime vuonna samaan aikaan samaan uutiseen (http://yle.fi/uutiset/s-ryhma_luomua_menee_yha_enemman/6258893) oli nostettu tieto, että "luomua menee yhä enemmän". Samoin oli v. 2011.

Nyt tällaista tietoa ei ollut.

Joudumme odottamaan tarkempaa tietoa asiasta eli luomun osuudesta myynnistä 29.8. asti.

Osavuosikatsaus ilmestyi nyt 29.8.2013. En löytänyt siitä tai muista lyhyemmistä uutisista/tiedotteista mitään mainintaa luomusta:

https://www.s-kanava.fi/documents/15244/149229/SOK_Osavuosikatsaus_2013_SU.pdf/4154f494-7266-4d98-b7d9-651d67dc9e13



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 29.08.13 - klo:16:10

Osavuosikatsaus ilmestyi nyt 29.8.2013. En löytänyt siitä tai muista lyhyemmistä uutisista/tiedotteista mitään mainintaa luomusta:

https://www.s-kanava.fi/documents/15244/149229/SOK_Osavuosikatsaus_2013_SU.pdf/4154f494-7266-4d98-b7d9-651d67dc9e13

Mutta eikös asia ole sillä tavalla, että kaikki esitetyt paperit luomun myynnistä perustuvat arvioihin, eikä S-ryhmä tai Kesko edes erittele luomua myynnistään, vaan kaikki on täydellistä arviota siitä, miten keskusliikkeet kuvittelevat myynnin menevän.

Kun Proluomu kertoi jokin aika sitten luomuviennistä, niin sen mukaan luomua arvioitiin vietävän noin kymmenellä miljoonalla eurolla, eikä luomua siinäkään tilastoida erikseen.

Suomessa elintarvikemyyntiä ei tilastoida niin tarkasti, että luomu voitaisiin tilastoida todellisen myynnin perusteella, vaan kaikki vain arvaillaan. Sitten voi kysyä, että antaako kauppa arvioitaan sillä perusteella, minkä he (kuitenkin todellisuudessa) näkevät omista papereistaan vai sillä perusteella, millaisia signaaleja he haluavat antaa kuluttajille siitä, mikä voisi olla nyt muodikasta ja sellaista, mitä pitää ostaa kun muutkin ostavat (vai ostavatko sittenkään?).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 29.08.13 - klo:19:04

Mutta eikös asia ole sillä tavalla, että kaikki esitetyt paperit luomun myynnistä perustuvat arvioihin, eikä S-ryhmä tai Kesko edes erittele luomua myynnistään, vaan kaikki on täydellistä arviota siitä, miten keskusliikkeet kuvittelevat myynnin menevän.

Kun Proluomu kertoi jokin aika sitten luomuviennistä, niin sen mukaan luomua arvioitiin vietävän noin kymmenellä miljoonalla eurolla, eikä luomua siinäkään tilastoida erikseen.

Suomessa elintarvikemyyntiä ei tilastoida niin tarkasti, että luomu voitaisiin tilastoida todellisen myynnin perusteella, vaan kaikki vain arvaillaan. Sitten voi kysyä, että antaako kauppa arvioitaan sillä perusteella, minkä he (kuitenkin todellisuudessa) näkevät omista papereistaan vai sillä perusteella, millaisia signaaleja he haluavat antaa kuluttajille siitä, mikä voisi olla nyt muodikasta ja sellaista, mitä pitää ostaa kun muutkin ostavat (vai ostavatko sittenkään?).

Tiedot luomutuotteiden kokonaismyynnin arvosta (202 M€ vuonna 2012) perustuvat Pro Luomu ry:n arvioihin. Arvio perustuu kaupparyhmiltä kerättyihin tietoihin viime vuoden myyntiluvuista Pro Luomun oman kertoman mukaan. Luvut eivät ole tarkkoja.
http://www.proluomu.fi/luomun-myynti-nousi-yli-200-miljoonaan-euroon/

Luomun vientitiedot perustuvat Pöytäniemen yrityksen (Organic Food Finland) tekemiin arvioihin. Ne ovat hyvin epätarkkoja. Pöytäniemi ei ole kertonut arviointitapojaan selkeästi.
Organic Food Finland:
http://www.organic-finland.com/wp-fi/

Sen sijaan S-ryhmä ja Kesko kirjaavat tarkasti kaiken myynnin oman ryhmänsä sisällä tuotekoodien perusteella ja niillä on mahdollisuus halutessaan laskea ja  julkistaa tarkat luomun myyntiluvut. S-ryhmän johto, mm. Ilkka Alarotu, kyllä tietää luvut mutta jostain syystä niitä ei nyt ole ainakaan vielä julkaistu.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.08.13 - klo:06:58
Mikä se syy sitten lieneekään. Mutta kovin eri tavalla on nyt menetelty, kuin kahtena edellisenä vuonna, jolloin S-ryhmä antoi myös luomumyynnistä puolivuotistietoa. Ja uskon myös, että isoilla kaupparyhmillä on erittäin tarkat ja ajantasaiset tiedot omasta myynnistään.

Nyt - ja syyskuu on kohta - meillä on v. 2012 tiedot, ja yksi Alarotun twiitti toukokuulta.

Vuoden 2012 tietoihin vedoten voidaan yhä kertoa, miten luomun kysyntä on kovassa kasvussa. Vaikkei se sitten sattumoisin menisikään oikein kaupaksi Helsingin Eirassa, Mikkelin torilla, Jyväskylässä ... ja vaikkei Valiolla luomumyynnin kehitys "aina" olisikaan "positiivista".

Tässä yhteydessä uskaltanee viitata tämän ketjun alkuun, vuoteen 2007. Tuolloinhan yhtäkkiä luomun myyntiosuudessa ryhdyttiin käyttämään lukua 0,8 kun sitä ennen oli vuosia puhuttu n. 1 prosentista. Sellaista uutista ei ilmestynyt koskaan, että luomun kysyntä olisi vähentynyt. Tuokin luku 0,8 julkaistiin lähes ensi kerran uutisessa, joka pääasianaan kertoi, että kysyntä on nyt siitä kasvamassa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 30.08.13 - klo:09:51
Mikä se syy sitten lieneekään. Mutta kovin eri tavalla on nyt menetelty, kuin kahtena edellisenä vuonna, jolloin s-ryhmä antoi myös luomumyynnistä puolivuotistietoa. Ja uskon myös,että isoilla kaupparyhmillä on erittäin tarkat ja ajantasaiset tiedot omasta myynnistään.

Nyt - ja syyskuu on kohta - meillä on v. 2012 tiedot, ja yksi Alarotun twiitti toukokuulta.
[/b].

Joo. Alarotu twiittasi toukokuussa 2013 S-ryhmän sisäisestä myynnin arvosta seuraavasti:
Lainaus
Ilkka Alarotu ‏@IlkkaAlarotu 16. toukokuuta
Luomun osuus koko myynnistä oli alkuvuonna 1,7%. Venäjällä pienempi. Selvitän tuota osuutta omista merkeistä. #luomu

Lisäksi häneltä on tämä epämääräisen toiveikas twiitti kesäkuulta 2013, mikä on kommentti linkkinä mainittuun uutiseen, jonka mukaan luomusta on yhä suurempi osuus (30%) ulkomailta tuotua:
Lainaus
Ilkka Alarotu ‏@IlkkaAlarotu 24. heinäkuuta S-ryhmässä kotimainen ja ulkomainen #luomu kasvavat samaan tahtiin. Tavoitteena saada lisää kotimaista!
http://yle.fi/uutiset/suomeen_tulee_yha_enemman_ulkomaista_luomua/6747168



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 31.08.13 - klo:16:00
Tällainen viesti S-ryhmän päivittäistavarakaupan suunnittelujohtajan twitter-virrasta:

https://twitter.com/mikalyytikainen/status/373788812616278016

Lainaus
Vielä jonkin verran erää jäljellä!

Paikallisessa Prismassa jäljellä oli myös huomattava pino ja enpä ihmettele, kun paketti, jossa oli yksi kappale broilerin rintaleikettä, maksoi reilun 12 euroa.

Nelihenkinen luomuperhe herkuttelee siis niin, että pelkkiin brotskun rintapaloihin menisi noin 25 euroa, jos ajattelisi, että yksi rintaleike pistettäisiin puoliksi.

Sitten lisäksi vielä ne muut aterian kustannukset, niin on luomussa se hyvä puoli, että kotona syödessä tulee kalliimmaksi kuin ravintolassa ruokailu, niin kai sitä voisi pitää arjen luksuksena ;)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 02.09.13 - klo:11:27
Nyt olisi tosi mielenkiintoista saada tietää mikä on S-ryhmän ja Keskon luomumyynnin kehitys tänä vuonna. Ja paljonko erikoiskaupoilta on siirtynyt luomumyyntiä ketjuille. Selvältä näyttää, että erikoiskaupoissa myynti laskee. Talouselämä-lehden toimittajakin on asian huomannut:
http://www.talouselama.fi/uutiset/marketit+syovat+luomun+erikoiskaupat/a2201353

Lainaus
Kolme vuotta sitten perustettu luomuelintarvikkeiden erikoisliike Aitokauppalopetti toimintansa tänä kesänä. Tavoitteet olivat korkealla: Aitokauppa tähtäsi 30 liikkeen ketjuksi vuoteen 2015 mennessä.

Myymälöitä ehti syntyä vain kaksi ja molemmissa on nyt lappu luukulla.

Turussa luomun erikoisliikkeetFinska ja Luomuidylli ovat sulkeneet ovensa.

Luomuliikkeitä on vielä jäljellä, mutta nekin kärsivät asiakaskadosta ja kehnosta kannattavuudesta. Paljon julkisuutta saaneetEat & Joy Maatilatorija Anton & Anton eivät ole saaneet tuulta purjeisiin ja kumpikin on joutunut supistamaan toimintaansa.

Lainaus
Päivittäistavarakaupan suuret toimijat Kesko ja S-ryhmä myyvät 80 prosenttia Suomessa myydyistä luomutuotteista. Miksi siis mennä erikoiskauppaan, jos ketjumarketit satsaavat luomuruokaan ja tekevät markkinoinnilla sen osaksi arkipäivää?

Jopa Pro Luomun toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila näyttää menettäneensä uskonsa luomun erikoiskauppoihin ja heittää hyvästejä niille kiittämällä kohteliaasti menneistä:
Lainaus
Luomun kivijalkakauppojen ahdinko ei hänen mukaansa johdu siitä, että ne olisivat liian varhain markkinoilla.
”Raadollinen tosiasia on, että hintaerot, saatavuus ja pakkauskoot jarruttavat luomutuotteiden myyntiä ja tämä näkyy erityisesti erikoiskaupoissa”. Kottila sanoo.

Silti hänen mukaansa luomukauppiaat ovat tehneet hyvää työtä nostamalla luomun tunnettuutta ja auttamalla ruokakulttuurin kehittymistä monipuolisemmaksi.

Ja samaan artikkeliin linkaten S-ryhmän Alarotu surutta twiittaa:
https://twitter.com/IlkkaAlarotu/status/374426162824761344
Lainaus
Ilkka Alarotu ‏@IlkkaAlarotu 
Marketit syövät #luomu:n erikoiskaupat. S-ryhmän tehokkuus mahdollistaa selvästi edullisemmat hinnat?


Mielenkiintoinen tilanne kehittymässä ProLuomussa, sillä Alarotu on paitsi S-ryhmän päivittäistavarakaupan valikoimajohtaja niin myös Pro Luomu ry:n puheenjohtaja.





Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla ta
Kirjoitti: Jarrumies - 04.09.13 - klo:23:40
Nyt kupsahti Eat&Joy Maatilatorin Kluuvin myymälä:
http://www.eatandjoy.fi/myymalat
Lainaus
Kluuvin Maatilatori sulki ovensa 3.9.2013 klo 15. Keskitymme nyt viiteen muuhun myymäläämme ja kehitämme uusia palveluita.
 Eat&Joy Maatilatori Kluuvi kiittää kaikkia asiakkaitaan. Olitte fantastisia! Toivomme näkevämme teidät muissa myymälöissämme.

Nuo Helsingin keskustan asiakkaat eivät takuulla lähde esikaupunkeihin, Vantaalle lentokentälle tai Espooseen luomuostoksille.
Mikähän noista Eat&Joy'n jäljellä olevista myymälöistä kaatuu seuraavaksi? Veikkaan, että Kannelmäki tai sitten koko konsepti pannaan kerralla koipussiin odottamaan uutta luomubuumia ja Sitran avustuksia.

Pro Luomun virallinen twiittaaja kommentoi uutista toivomalla "jokapäiväisiä luomuravintoloita":
https://twitter.com/search?src=typd&q=%23luomu
Lainaus
Pro Luomu ry ‏@ProLuomu
Koska saamme jokapäiväisiä #luomu ravintoloita? Eat&Joy lopettaa Kluuvissa, mutta lähiruokaravintola Armas jatkaa

Tämä Rislakin ja kumppanien Eat&Joy'n asiakaskato oli jo keskikesällä nähtävissä ja kuultavissa Rislakin haastattelussa, josta raportoimme aiemmin:
http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg4198#msg4198


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 10.09.13 - klo:14:08
Luomu- ja lähiruoka on trendi - mielikuvamaailmassa mutta ei todellisuudessa.

Tässäkin lähiruokakaupassa Jyväskylässä myytiin luomua:

YLEn uutinen tänään 29.8.2013:
http://yle.fi/uutiset/lahiruokakaupat_suurissa_vaikeuksissa/6799154
Lainaus
Suurin toivein perustetut lähiruokakaupat ovat ajautuneet vaikeuksiin. Pieksämäeltä Jyväskylään laajentanut yrittäjä pettyi Jyväskylän asiakasvirtoihin: vaikka lähiruoka kiinnostaa, ostajia ei ole tarpeeksi.
Useat lähiruokaan erikoistuneet liikkeet eri puolilla maata ovat joko pienentäneet toimintaansa tai lopettaneet kokonaan. Jyväskylän Torikeskuksessa ystävänpäivänä avattu Lähiruokamestarit sulkee ovensa huomenna.
Kauppa laajensi Pieksämäeltä Jyväskylään - suurin toivein - mutta asiakkaita ei ollut riittävästi.
Kesä ei sitten mennytkään odotusten mukaan.
- Kauppias Mika Venäläinen
- Kevät oli oikein hyvä toukokuulle asti, ja näkymät olivat valoisat. Kesä ei sitten mennytkään odotusten mukaan. Nyt kaupankäynti näyttää tyrehtyneen lähes täysin, kauppias Mika Venäläinen sanoo.

Nyt sitten kupsahti saman kauppiaan Pieksämäen myymälä:
http://www.lansi-savo.fi/uutiset/l%C3%A4hell%C3%A4/lopettanut-l%C3%A4hiruokayritt%C3%A4j%C3%A4-ihmiset-el%C3%A4v%C3%A4t-facebook-todellisuudessa-68611
Lainaus
Pieksämäkeläinen lähiruokaa myynyt yritys Lähiruokamestarit lopettaa toimintansa. Yritys ehti toimia reilun vuoden.

Jyväskylän liikkeen lopettamisesta ilmoitettiin muutama viikko sitten. Nyt yrittäjät pistävät pillit pussiin myös Pieksämäellä.


Rahat meni mutta realistinen tieto tuli tilalle.

Lainaus
Hänestä sekä Jyväskylässä että Pieksämäellä lähiruoka ei ole päällimmäisin asia ihmisten mielessä, kun he lähtevät ruokaostoksille. Hänen mielestään lähiruuan ympärillä on hypeä.

- Ihmiset elävät Facebook-todellisuudessa. He vastaavat kyselyihin niin kuin haluaisivat elää. Tosiasiassa massoilla eli kiireisillä perheenäideillä ja päivittäin työssäkäyvillä ei ole aikaa käydä eri kaupoissa. Keski-Euroopassa on kotiäitikulttuuri ja eri tavalla aikaa ostoksiin. 

Venäläinen olisi halunnut pitää kuin kauppahallia, koska hänen mielestään pienillä tuottajilla on mahtavia tuotteita. Hän pelkää lähiruuan jäävän marginaaliin niin kauan, kun sitä ei saada tavalla tai toisella kaupunkien keskustaan.

Venäläinen ja hänen vaimonsa Sari Venäläinen jatkavat aiemmilla aloillaan. Venäläinen palaa myyntityöhön ja vaimo lastenhoitajaksi.

- Tämä on ollut kallis koulu, mutta olemme oppineet paljon kuluttajien käyttäytymisestä ja yrittäjien elämästä.

Kuka muuten on vastuussa tästä ihmisiä harhauttavasta luomuhypetyksestä? Hallitus luomuohjelmineen, ProLuomu, Evira valikoivinen tiedotteineen ja...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.09.13 - klo:18:52
Kuka muuten on vastuussa tästä ihmisiä harhauttavasta luomuhypetyksestä? Hallitus luomuohjelmineen, ProLuomu, Evira valikoivinen tiedotteineen ja...

Listaan on kyllä lisättävä Sitra, joka tällaisilla "seireenilauluilla" houkutteli osaltaan tuon Venäläisten pariskunnan huonosti päätyneeseen kokeiluunsa:

"Trendistä valtavirtaan

Luomu- ja lähiruoka ovat vakiintumassa trendistä pysyväksi ilmiöksi [...]" (http://www.sitra.fi/ekologia/luomu-ja-lahiruoka)

Ilman päivämäärää, mutta sivulla on maininta:

Lainaus
6 kuukautta sitten kirjoittajalta Minna Komulainen (toim.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 10.09.13 - klo:21:43
Pari lainausta tuosta Sitran jutusta:
http://www.sitra.fi/ekologia/luomu-ja-lahiruoka

Lainaus
Trendistä valtavirtaan
Luomu- ja lähiruoka ovat vakiintumassa trendistä pysyväksi ilmiöksi. Tämä muutta koko ruoan valtavirtaa.  Pienet, tuottajia lähellä olevat ja makuelämyksiä vaalivat uudet toimijat tuovat imua ja uutta merkitystä markkinaan. Myös poliittinen ilmapiiri edistää luomu- ja  lähiruoka-ajattelun esiinmarssia tukemalla kestävää kehitystä, maaseudun mahdollisuuksia ja paikallisen tuotannon kehittämistä.

Lainaus
Keväällä 2011 Sitra teki kaksi pääomasijoitusta uudenlaisiin liiketoimintakonsepteihin, jotka pyrkivät osaltaan ratkaisemaan lähiruokamarkkinoiden haasteita logistiikan ja jakelujärjestelmien suhteen. Suomen Aitokaupan tavoitteena on rakentaa helposti lähestyttävä koko kansan lähiruokaan erikoistunut ruokakauppaketju. Ensimmäinen kauppa avattiin Helsinkiin syksyllä 2011. Suomen Luomutukku Oy edustaa uudenlaista tapaa ajatella tukkutoimintaa. Se on palveluoperaattori, joka tarjoaa ammattikeittiöille luomuruoan ostamista ja käyttämistä helpottavia palveluja.

Mitäs noille kahdelle Sitran pääomasijoitukselle kuuluu?

Suomen Aitokauppa
http://www.aitokauppa.fi/
Lainaus
AITOKAUPPA LOPETTAA
Suomen Aitokauppa Oy sulkee kauppansa ja lopettaa toimintansa. Syynä vielä alkuvaiheessa olevan liiketoiminnan tappiollisuus.
Aitokauppa perustettiin 2011 vastaamaan kasvavaan lähi- ja luomuruoan kysyntään. Aitokauppa ehti avata kaksi pilottikauppaa Helsinkiin ja on työllistänyt 10-12 työntekijää. Lähi- ja luomuruoan markkinatilanne osoittautui kuitenkin odotettua vaikeammaksi. Yleisen taloustilanteen huononeminen ja vielä kannattamaton liiketoiminta johtivat tilanteeseen missä toiminta joudutaan lopettamaan.
Aitokauppa kiittää sydämellisesti kaikkia asiakkaitaan, yhteistyökumppaneitaan sekä tukijoitaan hyvistä hetkistä ja yhteistyöstä!

Aitokauppa mainosti laajentavansa toimintansa eri puolille maata noin 30 myymälää avaamalla mutta lopetti toimintansa kesällä 2013.

Entäs sitten Suomen Luomutukku?

http://www.kauppalehti.fi/yritykset/yritys/suomen+luomutukku+oy/23429782
Lainaus
Virallinen nimi:   Suomen Luomutukku OyYTJ
Y-tunnus:   23429782YTJ
Toimiala:   Elintarvikkeiden, juomien ja tupakan agentuuritoiminta (TOL: 46170) YTJ

Toimialakuvaus:   (Rekisteröity: 09.07.2010)
Yhtiön toimiala on elintarvikkeiden vähittäis- ja tukkukauppa, maahantuonti- ja vienti sekä toimintaan liittyvä franchising-, koulutus-, markkinointi- ja tietopalvelutoiminta. Yhtiö voi omistaa ja hallita osakehuoneistoja, kiinteistöjä ja arvopaperei... Lue lisää
Kaupparekisteri

Yrityksen tila:   konkurssi YTJ
Yrityksen kotipaikka:   HELSINKI YTJ

Yhtiömuoto:   Osakeyhtiö YTJ

Tuossa lainauksessa on tylyn lakoninen kuvaus: "Yrityksen tila: konkurssi".

Sitrassa näiden sijoutuksien takana on Jyri Arponen:
http://www.sitra.fi/artikkelit/luomu-ja-lahiruoka/luomu-tullut-jaadakseen
Lainaus
Sitran liiketoiminnan johtava asiantuntija Jyri Arponen tekee töitä uusia lähiruokaratkaisuja kehittävien yritysten ja verkostojen parissa. Hän on tutustunut innovatiivisiin luomu- ja paikallisruokakonsepteihin Yhdysvalloissa ja eri puolilla Eurooppaa.

– Olen tavannut ruoka-alan toimijoita logistiikan ammattilaista sijoittajiin muun muassa Manhattanilla. Viesti on ollut selvä: luomu ei ole ohimenevä trendi, vaan se on vakiintunut pysyväksi toiminnaksi, Arponen kertoo.

Lainaus
Vaikka Suomessa tullaan luomun suhteen vielä kaukana perässä, löytyy eri puolilta maata jo hyviä esimerkkejä. Arposen kehuja saavat verkkokaupat Luomulaatikko ja MakuMaku, ruokapuoti Lumo Raumalla, Aitokauppa Helsingissä sekä vihreisiin energiaratkaisuihin panostanut Jounin kauppa Ylläksellä.

– Maatilatori Eat&Joyta ei voi olla mainitsematta. Hintataso on korkea, mutta oikeissa paikoissa konsepti toimii. Perustajat Aki Arjola, Jari Etelälahti ja Eeropekka Rislakki ovat olleet edelläkävijöitä monessa asiassa.

Tämä Kauppalehden juttu on tehty ennen kuin Eeropekka Rislakin Eat&Joy'n Kluuvin Maatilatori lopetettiin:
http://www.kauppalehti.fi/5/i/talous/uutiset/plehti/juttu.jsp?direct=true&oid=2013/07/05/5150788
Lainaus
Useat lähi- ja luomuruokakaupat ovat joutuneet viime aikoina sulkemaan ovensa. Talouselämä uutisoi viikko sitten Aitokaupan konkurssista. Espoossa toiminut Schönberg's ja Ravintola Juuren lähiruokapuoti ovat lopettaneet toimintansa. Konkurssiin on ajautunut myös Suomen Luomutukku, joka Aitokaupan tavoin oli saanut Sitran rahoitusta.

Lainaus
Aitokaupan ja Suomen Luomutukun konkurssista Rislakki kritisoi myös sijoittajia.
"Ehkä Sitralta pitäisi kysyä, mitä he tekivät väärin. Asiaa ei ollut ymmärretty loppuun asti. Nyt harmittaa, että koko toimiala niputetaan yhteen huonojen uutisten perusteella", Rislakki sanoo.

Kumma kun ei kukaan "tutkiva journalisti" tee perusteellista juttua tästä Sitran luomu- lähiruokahypetyksestä ja täysin pieleen menneistä sijoituksista.

PS Osa tässä lainatuista Kauppalehden jutuista on maksumuurin takana.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.09.13 - klo:07:06

Taas voi viitata tässä triidissä taaksepäin. Olisi tämän Arposen ollut hyvä vilkaista meidänkin palstallemme  (huomaa päivämäärä):


USA:ssa Wal-Martin osalta homma "floppasi" jo nyt, noin vuodessa.

Kannattaisi Kauppalehden ym. toimittajien lukea tällaisetkin Ameriikan uutiset, luomun taloudellisia mahdollisuuksia Suomessa arvioidessaan.

(Heikki Jokipii 20.04.07)

Tuo Luomutukun konkurssi on todella mielenkiintoinen löytö ja fakta. Miten se juuri nyt on voinut tapahtua? Sitä taustaa vasten, mitä me muutoin saamme tiedotusvälineistä luomun kysynnästä lukea?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 11.09.13 - klo:16:36
Sitra sijoitti Aitokauppaan ainakin 450 000 euroa. Aitokaupan lopetetti kesällä 2013:

http://www.hs.fi/talous/Pienten+ruokaketjujen+usko+onkoetuksella/a1359393844026
Lainaus
Kolmas viime vuosien yrittäjä on 2010 perustettu Aitokauppa. Sen toimintaa on käynnistetty Sitran yhteensä 450 000 euron sijoituksella.

Sitra omistaa 24 prosenttia Aitokaupasta.

Yrityksen hallituksen puheenjohtajan, Sitran johtavan asiantuntijan Lari Rajantien mukaan Aitokaupassakaan kauppa ei ole käynyt odotetusti.

Puolisen vuotta sitten helmikuussa 2013 Sitran toinen luomu- ja lähikaupan asiantuntija Lari Rajantie kirjoitti:
http://www.sitra.fi/blogi/luomu-ja-lahiruoka/elakoon-itsenaiset-lahikaupat

Lainaus
... ja Aitokauppa, jossa Sitrakin on osakkaana. Sitra teki yhtiöön pääomasijoituksen viime keväänä yhdessä 18 yksityisen sijoittajan kanssa. Yksityishenkilöiden sijoitukset ovat hieno osoitus yhdessä tekemisestä ja yhteisön sitoutumisesta lähikauppaan.

Nyt pienten kauppojen kuherruskuukausi alkaa olla ohi. Uutuuden viehätys on häviämässä ja taloudellinen epävarmuus on lisännyt hinnan merkitystä. Suuret ketjut ovat parantaneet valikoimaansa ja ne pystyvät epäilemättä kehittämään vahvuuksiaan myös lähi- ja luomuruoassa. Silti ne edustavat massiivisine logistiikkajärjestelmineen ja hehtaarihalleineen mennyttä maailmaa. Niiden asema markkinoilla on niin vahva, että niiltä puuttuvat todelliset motiivit toimialan uudistamiseen.

Tuo mitä Rajantie kirjoittaa suurten ketjujen motiiveista on muuten varmasti totta. Kun alkuperäisten luomuintoilijoiden kaupat kaatuvat niin kaatuvat myös luomu-unelmat ja masentuvat tekijät. Hype häviää, mahdollisuudet erottautua rahvaasta luomulla katoavat kun sitä saa kaikenlaisista marketeista tavallisessa muovipussissa - luomu ei ole enää trendi.

Jos Sitra sai oli 450 000 eurolla 24 %:n omistusosuuden niin kokonaispääoma oli 450000/0.24 = 1 875 000 €.
Muut 18 sijoittivat siis  1 425 000 €. Mitä arvelette, sijoittavatko nuo 18 rahansa menettänyttä yksityissijoittajaa uutta rahaa uusiin luomu- ja lähiruokakauppoihin? Luulenpa että eivät kun kyseessä on oma kukkaro.

Mutta kun kyseessä ei ole oma kukkaro vaan Suomen itsenäisyyden juhlarahaston kukkaro niin voipa asiamiespoijaat ja -tytöt sijoittaa lissää.

Sitralta joku voisi kysyä paljonko noihin luomu- ja lähikaupan yrityksiin on sijoitettu ja mikä sijoitusten tilanne on. Ja menetettiinkö kaikki Aitokauppaan sijoitetut rahat vai onnistettiinko jotakin pelastamaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 16.09.13 - klo:14:30
Keväällä 2013 Alarotu twiittasi, että luomun osuus S-ryhmän myynnistä on 1,7%. Tänään S-Market twiittasi, että se on 1,6%. Tuossa ei kylläkään ole tietoa miltä aikaväliltä luku on:
https://twitter.com/Smarket_/status/379503793240801280
Lainaus

S-market
 ‏@Smarket_ 4 h  S-ryhmän valikoimissa 2500 luomutuotetta, osuus myynnistä 1,6%. @IlkkaAlarotu #Ässäpäivä #luomu


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.09.13 - klo:19:50

Kyllä mitä ilmeisemmin tämän vuoden tilanteesta S-ryhmässä halutaan kertoa, kun sanotaan uutena tietona, että valikoimassa on 2 500 luomutuotetta.

Viime vuonna, ja vielä tämän vuoden alussakin (viimeksi 25.07.2013 Yhteiskyvä-lehdessä (http://www.yhteishyva.fi/yhteishyva-lehti/suuri-mutta-kettera/0218010-207579)) on käytetty ilmaisua "yli 2000 luomutuotetta".

Eli valikoima on kasvanut tuohon määrään. Ja myynnin kasvu pysähtynyt kuin seinään, jämähtänyt siis tuohon 1,6% osuuteen, joka oli viime vuonnakin.

Sen oikeastaan vahvistaa tuo Twitterin (jatko)keskustelukin.

Kyllä tätä nyt voi pitää faktana.

Asianhan jo aavistimme uutisessamme (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=297). Ja oikeastaan se oli aavistettavissa jo Kottilan lauseesta Pro Luomun jutussa "Luomuala uskoo yhä kasvuun" (http://proluomu.fi/luomuala-uskoo-yha-kasvuun/):

Lainaus
– Luomun kasvuvauhti on viimeiset pari vuotta ollut niin kova, ettei sellainen voi jatkua kovin pitkään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 16.09.13 - klo:20:50
Luomun osuus on siis kääntynyt laskuun sitten alkuvuoden 2013, jolloin se Alarodun mukaan oli 1,7 % S-ryhmässä ja nyt uusien lukujen mukaan (ilmeisesti vuoden alusta syyskuun alkuun) on ollut yhteensä 1,6 %.
Alarodun twiitti 16.5.2013:
https://twitter.com/search?q=luomun%20osuus%201%2C7%20%25&src=typd&f=realtime

Tämä on sitäkin merkittävämpää, koska luomutuotteiden valikoima on kasvanut 2000:sta 2500:en. Jo noiden 500 uutuustuotteen kertakokeilu merkitsee sitä että monien vanhojen tuotteiden kulutus on pakosti laskenut.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 17.09.13 - klo:16:20
Olisi kiva nähdä mistä luvuista ja aikajaksoista prosentit alla on laskettu:

Twiitit tänä aamuna:
https://twitter.com/IlkkaAlarotu/status/379847077150613504

Lainaus
Ilkka Alarotu‏@IlkkaAlarotu   
.@Isannainen @Kanttila @Smarket_ #luomu:n kasvu tänä vuonna S-ryhmässä 11%.

 Kustaa IsoHätälä ‏@Isannainen
@IlkkaAlarotu @Kanttila @Smarket_ Päivittäistavaramyynti kasvoi 4,5% , josta luomutuotteet kasvoivat 11%, näinkö?



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.09.13 - klo:18:54

Saisivat todella nyt tällaisen twiittailun sijasta antaa ulos kunnon raportit!

Minä vaadin! Elannon jäsenenä vuodesta 1970!!!  ;D

***

PS. 18.9.2013:

Vaan kyllä nämä Alarotun luvut jo stemmaavat:

Lainaus
Päivittäistavaramyynti kasvoi 4,5% , josta luomutuotteet kasvoivat 11%, näinkö?

Merkitään nyt sitä, johon verrataan, luvulla 100, eli viime vuoden päivittäistavaramyynti olkoon se.

Luomutuotteita myyttiin viime vuonna tuosta siis 1,6 "yksikköä".

Päivittäistavaramyynti on nyt 104,5, tuolla 4,5% kasvulla.

Luomumyynti kasvoi 11%, jolloin se on nyt 1,778 yksikköä. Se on hyvin tarkkaan edellisestä 1,7 prosenttia.

Mutta  mistä siis tämän toisen eli "S-Marketin" twiitin 1,6 prosenttia? Pelkkä kirjoitusvirhe, lapsus?

Vaikka myynnin kasvu ei siis olisikaan pysähtynyt "kuin seinään" - vedän sen siis takaisin - niin kyllä se nyt (atk-"hypestä" tuttua) S-käyrää alkaa muistuttaa. Ainakin siis tuossa S-ryhmässä .. :)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.09.13 - klo:09:31
YLEn Oulun toimitus haluaa yhä (26.9.2013) otsikoida näin ...

Luomutuotteiden myynti kasvaa kovaa vauhtia (http://yle.fi/uutiset/luomutuotteiden_myynti_kasvaa_kovaa_vauhtia/6851759)

... vaikka itse juttu ei otsikkoa niin kovasti tue. Siellä Oulussa on kyllä havaittu 10 prosentin *) kasvu, mutta sitten kerrotaan nurin menneistä luomukaupoista ja alan riskeistä ja luomukanan joutumisesta hävikkiin.

Kuvassa kyllä Viskaalin kaupassa on nyt kysyntää ihan jonoksi asti, ja näin se vielä nautti vähän piilomainontaakin. Kauankohan liikeidea kestää, ennen kuin siellä yrittäjä ilmoittaa "pettyneensä asiakasvirtoihin" tms.?

__________

*) loput esitetyt luvut ovatkin sitten viimevuotisia


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 29.09.13 - klo:13:35
Luomun myynnistä S-ryhmässä vuonna 2012 ei julkisuudessa ole esitetty lopullista lukua. Meillä on vain tämä Alarodun antama tieto  tammi-lokakuun 2012 myynnistä, jolloin luomun osuus oli 1,5 % (kalvo 9):

http://www.luomuliitto.fi/hallinta/wp-content/uploads/2012/08/luomuesitys-luomup%C3%A4iv%C3%A4t-Alarotu.pdf
Lainaus
Luomun osuus myynnistä 1-10/2012 oli 1,5 %.

Odotamme kasvun kiihtyvän loppuvuoden aikana

Tässäkin kerrotaan vain Pro Luomun antama koko maan luku (1,6%) mutta ei S-ryhmän lukua:
https://www.s-kanava.fi/uutinen/luomu-maistuu/498501_384136

Tuo on saattanut aiheuttaa väärinkäsityksen, että kyseessä olisi S-ryhmän osuutta koskeva luku.

Luomun osuudesta viime vuonna ja nyt tänä vuonna kannattaisi jonkun kysyä suoraan S-ryhmältä. Ehkä helpoin tapa olisi kysyä twiitissä Alarodulta. Hänhän varsin ystävällisesti vastailee ihmisten kysymyksiin twiitteissä. Twiitit ovat julkisia ja jos vielä laittaa kysymykseen hashtagin #luomu niin kaikki luomu-twiittejä seuraavat näkevät kysymyksen ja vastauksen. Ja vastaamatta jättäminen antaisi huonon kuvan yhtiön avoimuudesta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 30.09.13 - klo:10:21
Pro Luomun kokoamat tiedot luomun euromääräisestä myynnistä ajanjaksolla 1.7.2012–30.6.2013 tulivat:

http://proluomu.fi/luomumarkkinat-kasvoivat-aiempaa-hitaammin/
Lainaus
Luomumarkkinoiden suuruus ajanjaksolla 1.7.2012–30.6.2013 on kaupan lukujen perusteella arvioituna noin 215 miljoonaa euroa. Vastaavaan vuoden takaiseen ajanjaksoon verrattuna markkinat ovat kasvaneet noin 18 %. Kalenterivuonna 2012 luomumarkkinoiden kokonaiskasvu oli peräti 24 %.

Tämän vuoden puolella markkinoiden kasvu on kuitenkin ollut selvästi viime vuotta hitaampaa ja jää Pro Luomun arvion mukaan alle kymmeneen prosenttiin.

Kuinkahan paljon alle 10 %:n on tuo vuoden 2013 alkupuolen kasvu. Eikö siitä voinut laskea täsmällistä luku vai miksi tuo ilmaisu
"jää..alle kymmeneen prosenttiin".

Lainaus
Kasvavia tuoteryhmiä ovat mehut ja mallasjuomat, hedelmät, kahvi, jauhot sekä lastenruoat, snacks-tuotteet ja jäätelö. Kasvua selittää osin se, että näissä ryhmissä markkinoille on tullut uusia luomutuotteita. Haasteellisia tuoteryhmiä ovat puolestaan tuore liha ja tuoreet leipomotuotteet.

Lainaus
Pro Luomun toiminnanjohtaja Kottila arvelee, että luomun myynti kasvaa myös loppuvuoden ajan. Hän muistuttaa, että myynnin kehitykseen vaikuttaa valikoiman kasvu, ja alkusyksyn aikana tehdyt useat tuotelanseeraukset eivät vielä näy alkuvuoden luvuissa.
– Syksy on kotoilun aikaa ja myös syksyn luomusato on nyt parhaimmillaan, hän toteaa.

Luomun prosenttiosuutta myynnistä alkuvuonna 2013 ei ilmoitettu. Tietoja ruuan kokonaismyynnistä ei ollut saatavilla vai mistä syystä tuota tärkeää lukua ei kerrota? Muistaakseni S-ryhmässä kokonaismyynnin kasvu alkuvuonna oli noin 4,5%. S-ryhmän osuus ruuan markkinoista on hieman alle puolet. Noiden lukujen perusteella arvoiden luomun osuus olisi kasvanut korkeintaan 5 % eli luomun osuus olisi alkuvuonna 2013 korkeintaan 1,7 % ruuan kokonaismyynnistä.

Luomun kasvu saattaa olla nyt pelkästään tuotevalikoiman laajentumisen varassa. Olisi mielenkiinotoista nähdä tilastojen jaottelu vanhat/uudet luomutuotteet.

Lainaus
Kottila toteaa, että luomuvaihtoehto valitaan yhä useammin tuoteryhmissä, joissa hinta ei ylitä kuluttajien kipukynnystä tai hintaero tavanomaiseen tuotteeseen nähden on pieni.

Kalliit luomutuotteet (premium-luokka) käyvät ilmeisesti aiempaa huonommin kaupaksi. Luomu ei taida olla enää käypä rahvaasta erottautumisen keino varakkaille ostajille. Tähän viittaa myös se, että Aitokauppa ei menestynyt Esplanadin eteläpuoleisessa Helsingissäkään eikä Maatilatori Helsingin keskustassa.

Nuo prosenttiluvut yllä perustuvat euromääräisten arvojen kehitykseen. Entä volyymimyynnin kehitys?  Jos hinnat nousevat 10 % ja myynti kasvaa 10 % niin silloin volyymimyynti kasvaa 0 %.

Elintarvikkeet ja alkoholittomat juomat, 12 kk hintakehitys käy ilmi sivulta:
http://www.cdfin.info/inf.html
Elokuusta 2012 elokuuhun 2013 nuo hinnat ovat nousseet 5% (vasen palkki, punainen luku yläpäässä). Luomun hintakehitystä ei tiettävästi mikään viranomainen tai muu taho systemaattisesti seuraa. Emme tiedä onko se yli vai ali ruuan yleisen 5%:n vuosinousun. Jos hinnat ovat kasvaneet samassa tahdissa kuin elintarvikkeilla yleisesti niin silloin luomun volyymin kehitys on ollut vastaavan arvonnousun verran hitaampaa kuin euromääräinen kehitys.

Esimerkki: Jos luomumyynti on kasvanut euroissa 18 % ja luomuhinnat ovat kasvaneet samana ajanjaksona 5 %, niin silloin
luomun volyymimyynti on kasvanut (100*118/105)-100 = 12,381 eli pyöristettynä 12,4 %.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.10.13 - klo:05:26
Luomun hintakehitystä ei tiettävästi mikään viranomainen tai muu taho systemaattisesti seuraa. Emme tiedä onko se yli vai ali ruuan yleisen 5%:n vuosinousun. Jos hinnat ovat kasvaneet samassa tahdissa kuin elintarvikkeilla yleisesti niin silloin luomun volyymin kehitys on ollut vastaavan arvonnousun verran hitaampaa kuin euromääräinen kehitys.

Eipä tosiaan luomuhintoja kukaan (systemaattisesti) seuraa, ja se on sitten meillekin käytännössä mahdotonta. Yhdessä tilanteessa se osittain vähän onnistui, johtuen maidon suuresta osuudesta luomumyynnissä (v. 2009):

Luomun suosio on kasvanut 19 prosenttia!!! (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72)

(Tuotakaan ei voi ihan tieteellisenä selvityksenä pitää.)

Toisaalta sitten - merkitseekö kaupalle ja luomutuottajille tämä volyymin kasvu oikeastaan paljon, jos voittoa, tuloa saadaan pienemmästäkin määrästä? Voisiko olla jopa niin, että tietoinen rajoittuminen tällaiseen niche-tuntantoon (ja sen pieniin määriin) olisi niille jopa taloudellisesti edullisinta?

***

Kiitimme kuitenkin nyt Pro Luomua suhteellisen objekstiivisesta tiedotuksesta:

Kiitämme Pro Luomua (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=302)
[… reilusta viestinnästä, myös silloin (eli nyt) kun luomun etenemisvauhti hiipuu.]


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.10.13 - klo:07:37
Pro Luomu on nyt julkaissut heti perään luomun markkinakatsaukset maidon ja lihan osalta. Niissäkin myönnetään, että kasvu on taittunut. Jopa maidon osalta. (Vrt. Valion tiedote alkukesästä, tuotu esille edellä 27.8.13, "negatiivisine kasvuineen")

Kun sitten arvioidaan "myyntipotentiaalia", niissäkin päädytään nyt aika pieniin prosenttiosuuksiin. Ne prosentit - joissa varmaan on kuitenkin hiukan optimismia "viran puolesta" - kun nyt laittaa rinnakkain MMM:n pinta-alatavoitteiden kanssa, näkyy jälkimmäisten mielettömyys selvästi. Vaikka käyttäisi kerrointa 1/3 luomuviljelyn hehtaarituoton arvioinnissa.

"Brändiraportin" luvuista tietysti puhumattakaan!!! (Luultavasti ainakin osa sen tekemisessä mukana olleista alkaa pikkuhiljaa toivoa, että se "jäisi pölyyntymään hyllyyn" , eikä sen täysin epärealistisista visioista enää kiusallisesti muistutettaisi ...)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 04.10.13 - klo:20:55
"Brändiraportin" luvuista tietysti puhumattakaan!!! (Luultavasti ainakin osa sen tekemisessä mukana olleista alkaa pikkuhiljaa toivoa, että se "jäisi pölyyntymään hyllyyn" , eikä sen täysin epärealistisista visioista enää kiusallisesti muistutettaisi ...)

Brändiraportissa "annettiin tehtävä" myös Helsingin yliopistolle perustaa Luomuinstituutti. Tarja Cronberg kirjoitti palkattuna sitten sitä valmisteen paperin. Cronberg uskoo 50%:iin yhä ainakin julkisissa puheenvuoroissa:

Cronberg ja Tiilikainen: luomusta tulee valtavirtaa
4.10.2013


http://www.luomuliitto.fi/cronberg-ja-tiilikainen-luomusta-tulee-valtavirtaa/
Lainaus
Keskustan eduskuntaryhmän puheenjohtaja Kimmo Tiilikainen ja europarlamentaarikko Tarja Cronberg uskovat, että luomutuotanto lisääntyy ja siitä tulee ennen pitkää valtavirtaa.

- 50 % vuoteen 2030 mennessä on hyvä tavoite, toteaa Cronberg.

- Kun kuluttajat, kauppa ja tuottajat innostuvat yhtä aikaa luomusta, vain taivas on rajana, toteaa Tiilikainen taustoitettuaan, että tietty eritahtisuus toimenpiteissä on hidastanut moneen otteeseen luomun kasvua 1980-luvulta lähtien.

Kovin hyvin Cronbergillä eivät numerot ja faktat ole hallussa:
Lainaus
Cronberg on seurannut tiiviisti mallimaa Tanskan luomun kehitystä. Siellä halparuokaketju teki jo vuosia sitten Luomu on kaikille –kampanjan. Nyt tavoitteena on saada kaikki julkiset keittiöt luomuun. Suomessa kasvua on ollut edelleen tänä vuonna niin luomumarkkinoissa (18 %) kuin tuotannossa (4 %).

Tämän vuoden kasvu on ollut Pro Luomun mukaan alle 10 % (ei 18 %) ja 4 % on kasvanut luomupeltoala (ei tuotanto).

Lainaus
Päätöksien taakse tarvitaan nimenomaan puolueetonta tutkimusta myös kotimaassa. Luomuinstituutti perustettiin tämän vuoden alussa Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n ja Helsingin yliopiston kanssa yhteistyössä. Cronberg teki Mikkelin kaupungille selvityksen ennen instituutin perustamista.

Luomuinstituuttiko tekee puolueettomia tutkimuksia!? Luomuinstituutin tarkoitus on nimenomaan edistää luomutuotantoa
ja vielä yhdessä Pro Luomu ry:n kanssa (ks. http://www.helsinki.fi/ruralia/luomuinstituutti/lisatietoa.htm).


Cronberg jatkaa:
Lainaus
- MTT:n tutkijat sanoivat silloin, että joidenkin tutkimuksien tavoitteena on ollut osoittaa, että luomu on huuhaata, paljastaa Cronberg.

Onko Suomessa tehty luomun huuhaaksi osoittavia tutkimuksia? Haluaisin heti lukea.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.10.13 - klo:08:17
Tuo on oikeastaan melkein järkyttävää. Mikään todellisuuden palaute ei näytä vaikuttavan. Jos luomumyynnin osuus olisi 17%, voisi ehkä pitää jollakin lailla mahdollisena tuota tavoitetta v. 2030 (jos ihan silloinkaan). Mutta se osuus on 1,7%, ja kasvu on jo taittunut.

Tässä on kyllä selvästi jo näkyvissä uskonnon tunnusmerkit: credo quia absurdum, uskon, koska se on mieletöntä.

Ja/tai sitten taas tulee mieleen, mitä mitä mummuni sanoi (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=16.msg2418#msg2418) lapsista ja jälkiruoasta, ja mitä minulle siitä tuli mieleen.

"Vain taivas on rajana." Huh, huh!


PS. 6.10.13: Tuolla toisessa triidissä esiteltiin (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.msg2457;topicseen#msg2457), miten asian Cronbergin mielestä piti pari vuotta sitten (2011) edetä:

Lainaus
2011–2014:
Luomukulutuksen osuus on 5 prosenttia ja viljelyalasta 10 prosenttia.

2014–2020
Luomukulutuksen osuus on 10 prosenttia ja viljelyalasta 20 prosenttia.

Jne. Eli silloin vielä asia oli jossain suhteessa kulutukseen. Nyt ollaan 3 kuukauden päässä vuodesta 2014.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.10.13 - klo:13:19
Lainaus
- Kun kuluttajat, kauppa ja tuottajat innostuvat yhtä aikaa luomusta, vain taivas on rajana, toteaa Tiilikainen taustoitettuaan, että tietty eritahtisuus toimenpiteissä on hidastanut moneen otteeseen luomun kasvua 1980-luvulta lähtien.

Näillä visioilla - korkealta tasolta, hän on sentään entinen ministeri! - on sitten aiheutettu näitä luomukauppojen konkursseja (ks. edellä). Tämän illuusion vallassa:

Eräs luomuilluusio: asia on kiinni vain markkinoinnista (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=577.0)

Tai ehkä löydettyään, tuttavavapiiristään tms., sen (kuuluisan, mutta harvoin luonnossa tai kaupunkiympäristössäkään kiistattomasti havaitun) "kuluttajasegmentin", jolle hinta ei ole tärkeä.

Kimmo Tiilikainen (http://fi.wikipedia.org/wiki/Kimmo_Tiilikainen) on itse luomuviljeljä. Jos olisi voimassa systeemi (jota olemme täällä ehdottaneet), että luomutukea saisi vain siltä osin, mitä saa luomuna kaupaksi, mikähän olisi hänen omalla tilallaankaan luomun osuus?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.10.13 - klo:15:09
Tässä Ruokatiedon uutisessa on tarkempi kuvaus tilaisuudesta, jossa Cronberg ja Tiilikainen lausuntonsa ovat antaneet:

Luomuviljely saa potkua EU:n maatalouspolitiikan uudistuksesta (http://www.ruokatieto.fi/uutiset/luomuviljely-saa-potkua-eun-maatalouspolitiikan-uudistuksesta)

Tilaisuudessa on kaiken kaikkiaan oltu luomun uuden tulemisen ihanassa odotuksessa, eikä kysynnän kasvun hidastumisesta tai kysynnän tosiasiallisesta marginaalisuudesta ole puhettakaan. Tulevaa "valtavirtaa" vaan rehvakkaasti ollaan, luomun alle 2% euro-osuudella ja alle 1% reaaliosuudella.

Toimittajakin näyttää tempautuneen mukaan tunnelmaan:

"Suomen tavoite on, että puolet maan viljelypinta-alasta on luomussa vuonna 2030."

Jos Suomella tarkoitetaan Suomen valtiota, tällaista tavoitetta ei ole. Lähes yhtä tyhmä tavoite on, tämä 20% osuus vuoteen 2020 mennessä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 24.10.13 - klo:07:17
Eeropekka Rislakki sanoi Puoli seitsemän -ohjelmassa 23.10.2013 (http://areena.yle.fi/tv/2036463), että kaatunut Eat&Joy'n lippulaivamyylä Maatilatori Kluuvissa Helsingin keskustassa oli väärässä paikassa väärään aikaan.

"Terve ydin" on Rislakin mukaan jossa muualla kuin kaupunkien keskustoissa. Kuulemma Eat&Joy'n muut myymälät menestyvät lähiöissä, "kehien kauppakeskuksissa", koska siellä on "junantuomia" (=entisiä maalaisia), jotka "hakevat lapsuuden ja nuoruuden aitoja makuja".

Luulenpa, että junantuomat-selitys ei ole pätevä. Oikea syy taitaa olla yksinkertaisesti se, että luomun erillismyymälät eivät menesty, koska ihmiset haluavat ostaa kerralla ruuat samasta myymälästä. Tämä selittäisi sen, että isojen myymälöiden sisällä olevat luomosastot (kuten Eat&Joy'n maatilatorit lähiöissä) menestyvät jotenkuten.

Helsingin keskustan varakkaat hakivat luomuruokansa sieltä mistä muunkin kalliin ruokansa eli Stockmannin ruokaosastolta. Eivät he lähteneet kerran kokeiltuaan enää toista kertaa Kluuvin Maatilatorin kvasirustiikkisesta sisustuksesta elämyksiä hakemaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.11.13 - klo:14:16
Joulu on taas. Tai riittävän lähellä.

Nyt Ruokatiedon luomu-uutisten tämänpäiväisessa suorastaan purskauksessa on tietysti myös juttu luomukinkusta - ja nuorista (sen kai nyt kuvitellaan myyvän):

Nuoret haluavat tietää kinkun alkuperän (http://www.ruokatieto.fi/uutiset/nuoret-haluavat-tietaa-kinkun-alkuperan)

Sen mukaan (lihav. HJ):

Lainaus
Neljännes kinkun ostavista talouksista on halukas ostamaan luomukinkun

Kuitenkin vain noin prosentti sen ostaa. No, tietysti kyse on aina tarjonnasta:

Lainaus
Suomessa on tänä vuonna kasvatettu runsas 7 000 luomulihasikaa yhteensä kymmenellä tilalla. Pro Luomu ry arvioi, että luomukinkkujen markkinaosuus on noin 1 prosentti. Luomusianlihan tuotannon odotetaan kuitenkin kasvavan ensi vuonna jopa 50 prosenttia.

Eli ensi vuonna 1,5% sen ostaa. Tämä uutisemme ...

Luomukinkun ihmeestä (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152)

... alkaa olla jo niin vanha, että tuskin se enää ketään edes tuoreesti naurattaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 09.12.13 - klo:12:18
Urtekram näyttää saaneen erilaisia tuloksia kyselytutkimuksessaan kuin Pro Luomu äskeisessä tutkimuksessaan:

Tutkimus: Yli 55-vuotiaat nousivat luomun suurkuluttajiksi - aikaa ja halua huolehtia itsestä
http://deski.fi/page.php?page_id=23&tiedote_id=18591&aika=1771977x120836091301
Lainaus
Luomuruokaa ja muita luomutuotteita käyttävät eniten yli 55-vuotiaat suomalaiset. Tämä selvisi tuoreessa tutkimuksessa, jossa selvitettiin luomutuotteiden suosiota. Luomun suurimmaksi käyttäjäryhmäksi on tähän mennessä mielletty kolmenkympin kieppeillä olevat kaupunkilaisperheet.

Ja tässä mielenkiintoisin tieto:
 
Lainaus
Kaiken kaikkiaan luomun kulutus on pysynyt melko samoissa lukemissa kaikissa ikäryhmissä, kun lukemia verrataan viime vuonna tehtyyn tutkimukseen.

Luomun kulutus ei ole siis tuon kyselytutkimuksen mukaan kasvussa.

Huomattakoon, että tuossa kyselyssä kysyttiin vain vastaajien omia mielipiteitä ja käsityksiä. Tulokset eivät kerro mikä todellinen kulutus on.

Ikävää muuten, että Urtekramin tutkimuksista on saatavissa vain ylimalkaiset tiedotteet, ei varsinaista raporttia puhumattakaan alkuperäisestä aineistosta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.12.13 - klo:19:12

On se hyvä, että Tampereen yliopiston toimittajakoulutuksessa harjoitellaan tämän uutisen kirjoittamista:

Luomukinkut eivät riitä kaikille (http://utain.uta.fi/uutiset/luomukinkut-eiv%C3%A4t-riit%C3%A4-kaikille)

Tuota uutistahan sitten valmistuneet toimittajat myöhemmin työelämässäkin saavat vielä monta kertaa kirjoittaa. Aina tässä Joulun alla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 10.12.13 - klo:19:42
Laita tuonne Utainin kommenttipalstalle linkit niihin monikertaisiin tämän palstan "luomukinkkuja ei riitä kaikille" uutisiisi.

S-ryhmän kaupoista noita Pajuniemen luomukinnkuja on hyvin vielä saatavissa:
https://fi.foodie.fm/#!/products/search/kinkku%20luomu
Esim.:
Luomu Juhlakinkku Luutpak
Pajuniemi Oy , 6.00 kg
107,40€  kappale
kilohinta 17,90€ / kg

Tuon hinta on 2- tai 3-kertainen tavanomaiseen verrattuna.

Ja veikkaan, että luomukinkkuja on saatavissa vielä joulun jälkeenkin. Ainakin viime vuonna oli.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.12.13 - klo:13:06

Maaseudun Tulevaisuuden Kantri-liitteestä, tästä uutisesta "Jouluherkkuja suoraan viljelijöiltä": (http://www.kantrilehti.fi/tarinalaari/ajassa/jouluherkkuja-suoraan-viljelij%C3%B6ilt%C3%A4-1.52948)

Lainaus
Salon Halikossa sijaitsevalla luomutilalla on viljelty luomuvihanneksia jo vuodesta 1996 alkaen. Maalaisten joulutorilla kauppa kävi vilkkaasti, mutta myynti takkuaa ruokamarketeissa.

”Meidän luomuvihanneksia myydään viidessä marketissa ja etenkin niissä myynti on laskenut rajusti viime aikoina. Yhtenä syynä saattaa olla se, että niiden esillepanoon ei enää panosteta kunnolla", Koli harmittelee.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 30.12.13 - klo:20:43
YLE uutisoi tänään tällaista (sama juttu TV-uutisissa klo 20:30):

30.12.2013 klo 20:16
Taloustaantuma ei näy luomutuotteiden myynnissä

http://yle.fi/uutiset/taloustaantuma_ei_nay_luomutuotteiden_myynnissa/6998810

Lainaus
Taloustaantuma ei ole vähentänyt luomuruuan menekkiä. S-ryhmän kaupoissa luomutuotteiden myynti on päinvastoin kasvanut noin kymmenen prosenttia vuoden 2013 aikana.
- Luomu myy hyvin. En ole huomannut siinä mitään taantumisen merkkejä, sanoo tiiminvetäjä Kimmo Laaksonen Prisma Viikistä.

Samansuuntaista kehitystä on havaittu myös K-supermarket Mustapekassa, kertoo kauppias Jouni Ekholm.

- Luomua haluavat asiakkaat ovat valmiita maksamaan siitä, koska se on arvovalinta. Varsinkin luomumaidon myynti kasvaa todella kovaa vauhtia.

Tuosta S-ryhmän luomumyynnistä koko vuonna 2013 en ole havainnut muualla tietoa kuin mitä YLE tuossa kertoo. Onkohan tuo varma tieto? Vai vain Viikin Prisman tieto, koska muita lähteitä tuossa uutisessa ei ole kuin kaksi yksittäistä kauppaa?

YLEn Uutiset muuten kertoo aina vain luomun kannalta myönteisiä uutisia. Kriittistä tutkivaa journalismia YLE ei harrasta luomun suhteen ollenkaan nykyään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.12.13 - klo:09:54
Kun tuossa viitattiin erityisesti luomumaitoon, kannattaisi tarkistaa, ettei kyse ole tästä ilmiöstä (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72).

Päivän lehdet kertoivat katsauksessaan v. 2013, miten maidon hinta vuoden aikana nousi 20 sentillä, eli prosenteissa noin saman verran. Mikä siis oli luomumaidon hintakehitys? Riittäisivätkö nytkin samat uskolliset ostajat, ja sama määrä, mutta korkeampaan hintaan, selittämään tämän "kysynnän kasvun" tai ainakin osan siitä, kuten oli v. 2009?

En siis tiedä, onko nyt noin, mutta ehdottaisin tarkistettavaksi.

No, nythän on enää muutaman tunnin vajaana koko vuoden 2013 luomumyynti, kuten myös saman vuoden koko elintarvikemyyntikin, ja kohtahan niiden suhde on laskettavissa, tai ainakin arvioitavissa.

Eiköhän kohta ala asiasta vähän virallisempia lukuja putoilla, S-ryhmältä, K-ryhmältä, Pro Luomulta. Ei nyt tietysti ihan heti, arviot viime vuodesta Pro Luomu antoi helmikuun lopulla (http://proluomu.fi/luomun-myynti-nousi-yli-200-miljoonaan-euroon/). S-ryhmä kertonee kuitenkin omasta luomumyynnistään sitä ennen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.12.13 - klo:10:23
YLEn Uutiset muuten kertoo aina vain luomun kannalta myönteisiä uutisia. Kriittistä tutkivaa journalismia YLE ei harrasta luomun suhteen ollenkaan nykyään.

Näin on, vaikka ehkä heinäkuisessa jutussa luomutuonnin kasvusta oli yritystä siihen suuntaan.

Tästä luomun oikeasta kysynnästä kyllä tutkiva journalisti saisi helposti hyvän jutun, tämä aihe oikeastaan "huutaa" toimittajaa tarttumaan itseensä.

Ihan heti saisi tuolta toiselta puolelta suht. herkullisen aiheen, kysymällä miten tässä nyt näin kävi, että kaupan pakastelaarit ovat täynnä myymättömiä luomukinkkuja, kun ennen joulua arvioitiin (http://www.tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg4860#msg4860), miten niitä ei riitä lähellekään kaikille halukkaille. Ja toimittaja voisi tietysti tarkistaa, onko niitä myymättömiä luomukinkkuja noiden laarien lisäksi kaupan varaston pakastekaapeissakin.

Joku sellainen "ovensuuhaastattelukin" tulee lähes itsestään mieleen, jossa haastatellaan kaupasta tulleita heidän asenteistaan luomua kohtaan - ja sitten pyydetäänkin lupa saada katsoa kauppakassiin, mitä todella tuli tänään ostettua!

Myös sellainen haastattelututkimuskin voisi olla paikallaan - ja YLE voisi hyvin olla sen teettäjänä - jossa haastatelluilta pyydetään arviota siitä, paljonko rahaa he  käyttävät luomuun (tai %-osuutta ruokamenoista, joka on käytännössä sama asia), ja verrataan sitä sitten oikeaan luomumyyntiin. Voitaisiin saada samalla tavalla paradoksaalisia tuloksia, kuten aikanaan Alkon viinanjuontitutkimuksissa, nyt kyllä käänteisesti. Silloinhan Alko myi valtavia määriä myös sellaista viinaa, jota haastattelujen mukaan kukaan ei juonut (siinä määrin vähän alkoholia kertoi enemmistö viime aikoina käyttäneensä). Luultavasti nyt haastattelut antaisivat tulokseksi, että suomalaiset syövät valtavan määrän luomuruokaa - jota ei kuitenkaan osteta suomalaisesta kaupasta ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 02.01.14 - klo:18:06
S-ryhmän Yhteishyvä-live kertoo tänään 2.1.2014, että luomun osuus S-ryhmän elintarvikemyynnistä on 1,7 % ja kasvua oli 10 % vuonna 2013.

http://www.yhteishyva.fi/live/tammikuu-2014/tasta-elamasta/luomu--onko-se-parempaa/0218010-250604#.UsVavnrnMcw.twitter

Lainaus
Tällä hetkellä S-ryhmän valikoimissa on yli 2000 luomutuotetta. Osa niistä on paikallisia, osa valtakunnallisia. Tuottaja voi toimia yhteistyössä joko yhden tai useamman myymälän tai osuuskaupan kanssa.

"Jos halua ja tuotantomääriä riittää, on mahdollista toimia myös valtakunnallisesti. Tuotannon suuruutta ja myymälämääriä voi kasvattaa asteittain. Edellyttäen tietysti, että asiakkaat ostavat myytyä tuotetta."

Ja ostavathan he: kahdessa vuodessa S-ryhmä on kaksinkertaistanut kotimaisten luomutuotteiden myynnin. Vuonna 2013 luomutuotteiden myynti kasvoi noin 10 prosenttia. Kokonaismyynnistä luomun osuus on tällä hetkellä 1,7 prosenttia. Kysyntää on eniten suurissa kaupungeissa ja pääkaupunkiseudulla, jossa luomun osuus myynnistä on 2,7 prosenttia.

Pitkähkössä jutussa on kaikenlaisia väitteitä. Kommentoikaapa niitä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.01.14 - klo:13:33
Kun tuossa viitattiin erityisesti luomumaitoon, kannattaisi tarkistaa, ettei kyse ole tästä ilmiöstä (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72).

Päivän lehdet kertoivat katsauksessaan v. 2013, miten maidon hinta vuoden aikana nousi 20 sentillä, eli prosenteissa noin saman verran. Mikä siis oli luomumaidon hintakehitys? Riittäisivätkö nytkin samat uskolliset ostajat, ja sama määrä, mutta korkeampaan hintaan, selittämään tämän "kysynnän kasvun" tai ainakin osan siitä, kuten oli v. 2009?

En siis tiedä, onko nyt noin, mutta ehdottaisin tarkistettavaksi.

Yritin nyt itse asiaa tavallaan tarkistaa, kun nyt kävin Prismassa. Tulos on kuitenkin vähän epämääräinen:

"paras" bongaus Valion luomukevytmaidosta oli 1,99 euroa litra. Joka tukisi tätä teoriaa. Mutta toisaalta vieressä oli luomumaitoa tarjolla huomattavasti halvemmalla, joten mene ja tiedä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 01.03.14 - klo:09:31
Milloinkahan Pro Luomun laskelma vuoden viime vuoden 2013 luomumyynnistä tulee?

Viime vuonna edellisen vuoden tieto julkistettiin 27.2.
http://proluomu.fi/luomun-myynti-nousi-yli-200-miljoonaan-euroon/



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.03.14 - klo:16:23

Olen tuota tietoa itsekin odotellut, juuri tuosta syystä, että laskelmien kai pitäisi olla nyt aika valmiita, kaiken järjen mukaan.

Mutta ehkäpä asian julkistus on lykätty näille ensi viikolla oleville luomumessuille (http://www.messukeskus.com/Sites2/lahiruokaluomu/Sivut/default.aspx)?

Eipä meidänkään pidä "nuolaista ennenkuin tipahtaa", siinä aavistuksessamme, että luomumyynti nyt olisi pysähtynyt tai jopa romahtanut. Luomumyynnillä kun on tietyssä määrin ihan omat (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72) "lakinsa".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 08.03.14 - klo:18:36

Olen tuota tietoa itsekin odotellut, juuri tuosta syystä, että laskelmien kai pitäisi olla nyt aika valmiita, kaiken järjen mukaan.

Mutta ehkäpä asian julkistus on lykätty näille ensi viikolla oleville luomumessuille (http://www.messukeskus.com/Sites2/lahiruokaluomu/Sivut/default.aspx)?

Messut ovat vasta runsaan kuukauden kuluttua 11.-13.4.2014. Pantataanko ilouutista sinne asti?

Luomun euromääräisen myynnin on arvailtu nousseen noin 10 % vuonna 2013 kuten S-ryhmässä kerrotaan käyneen:
http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg4870#msg4870


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.03.14 - klo:20:55
Sorry. Näin päivämäärän ihan pieleen. Niinkuin raumalainen isoäitini tapasi sanoa eli "bruukkas sanno": "Yhdelaekkam bäeväst ei nää ilman kattomatt!"

Ja kyllä kai Pro Luomu itse päättää, miten se nämä uutiset kertoo, ja tekee niistä tavalla tai toisella "ilouutisia", vaikka vaan poliitikkojen "torjuntavoitto" -tyyliin ... ;)

Vaikea sanoa, uskooko luuomuväki itsekään enää mihinkään huimiin myynnin kasvuprosentteihin, tästä eteenpäin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 10.03.14 - klo:11:10
Tulihan se sieltä.

Luomun euromääräisen myynnin kasvu vuonna 2013 oli 6 % ja markkinaosuus 1,6 %.
Päivittäistavarakaupan keskimääräinen myynti lisääntyi viime vuonna 3,4 prosenttia.


http://proluomu.fi/luomumarkkinoiden-raju-kasvu-tasaantui/
Lainaus
Pro Luomun ry:n laatiman arvion mukaan luomuelintarvikkeiden myynti nousi noin 215 miljoonaan euroon vuonna 2013. Kasvua edellisvuoteen verrattuna oli noin kuusi prosenttia. Arvio perustuu päivittäistavarakaupan ryhmittymiltä kerättyihin lukuihin.

Päivittäistavarakaupan keskimääräinen myynti lisääntyi viime vuonna 3,4 prosenttia, joten luomu oli yhä sitä reippaammalla kasvu-uralla. Luomun osuus Suomen ruokamarkkinoista on noin 1,6 prosenttia.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.03.14 - klo:20:26
Kun kyse on vielä arviosta, niin virhemarginaalit huomioon ottaen voi varmasti yhtä hyvin sanoa, että luomumyynnin kasvu pysähtyi.

Kun hinnatkin nousivat, myytiin n. sama määrä, kuin edellisenä vuonna?

Varmasti tämä oli "odotettavissa", mutta jos jostain on tällainen odotus löydettävissä, niin se on täältä meiltä tai Luomulakko-pastalta, ei Pro Luomun sivuilta, jossa tähän faktaan on taivuttu vasta kun se on jo ilmeinen, ja sitä on ollut mahdotonta olla näkemättä. Eli joskus viime syksynä.

Vielä vuosi sitten ja pitkälle kevääseen se näytti tai sen sanottiin näyttävän  siellä vain tältä:

Lainaus
"Pro Luomun toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila on hyvin tyytyväinen lukuihin. Hän toteaa, että tällä vauhdilla saavutetaan alan kasvutavoite eli luomun myynnin nostaminen 330 miljoonaan euroon vuoteen 2015 mennessä."
(uutisesta 27.2.2013)

Koko vuosi puhuttiin edelleen vain luomun kasvavasta kysynnästä.

Nyt sitten "katsotaan jo seuraaviin vaaleihin", torjuntavoiton jälkeen:

"Hän arvioi, että myös talouden laskusuhdanne hidastaa tällä hetkellä luomun kysynnän kasvua. Kottilan mukaan luomu ei kuitenkaan ole ohimenevä trendi-ilmiö, vaan se on tullut jäädäkseen myös suomalaiseen ruokapöytään."

***

Tuossa oli muuten piilossakin vähän infoa, jos vertasi kahta tiedotetta: jos maitotuotteiden osuus oli viidenneksen ja on enää kuudenneksen, tarkoittaa se sitä, että luomumaidon myynti on selvästi vähentynyt, ehkä n. 10%. Paljonkohan koko myynti on pysynyt samassa tuontiluomun ansiosta (esim. hedelmät)?

Iloitseminen sellaisten tuotteiden kuin luomuoluiden ja -siiderien menestyksestä on kyllä aika säälittävää ... (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=610.0)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 10.03.14 - klo:21:17
Luomun euromääräisen myynnin kasvu vuonna 2013 oli 6 % ja markkinaosuus 1,6 %.
Päivittäistavarakaupan keskimääräinen myynti lisääntyi viime vuonna 3,4 prosenttia.


Mutta Ilkka Alarotu pisti tällaisen twiitin (https://twitter.com/IlkkaAlarotu/status/442976873207709696) markkinoille Pro Luomun ilmoituksen jälkeen:

Lainaus
Luomun raju kasvu tasaantui. S-ryhmässä #luomu kasvoi 2013 kuitenkin jopa 12%. Tammi-helmikuun 2014 kasvu on 16%.

Mitäs tämä tarkoittaa ja etenkin mietityttää, että keneltä S-ryhmän luomumyynti on poissa?

Vai onko kyseessä puolitotuus, eli joissain S-ryhmän yksittäisissä myymälöissä luomumyynti kasvoi jopa 12%, tai alueilla, esim. HOK-Elannon alueen S-marketeissa?

Luomun kivijalkakauppoja kaatui viime vuonnakin luomun kulta-alueilla suurissa kaupungeissa, niin onko S-ryhmä niiden kaatumisen syy, vai kaapiiko S-ryhmä rakkaan kilpailijansa Keskon luomusta suuret prosenttinsa?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 10.03.14 - klo:22:51
Lainaanpa tähän kirjoitusta syyskuulta 2013:

Nyt olisi tosi mielenkiintoista saada tietää mikä on S-ryhmän ja Keskon luomumyynnin kehitys tänä vuonna. Ja paljonko erikoiskaupoilta on siirtynyt luomumyyntiä ketjuille. Selvältä näyttää, että erikoiskaupoissa myynti laskee. Talouselämä-lehden toimittajakin on asian huomannut:
http://www.talouselama.fi/uutiset/marketit+syovat+luomun+erikoiskaupat/a2201353

Lainaus
Kolme vuotta sitten perustettu luomuelintarvikkeiden erikoisliike Aitokauppalopetti toimintansa tänä kesänä. Tavoitteet olivat korkealla: Aitokauppa tähtäsi 30 liikkeen ketjuksi vuoteen 2015 mennessä.

Myymälöitä ehti syntyä vain kaksi ja molemmissa on nyt lappu luukulla.

Turussa luomun erikoisliikkeetFinska ja Luomuidylli ovat sulkeneet ovensa.

Luomuliikkeitä on vielä jäljellä, mutta nekin kärsivät asiakaskadosta ja kehnosta kannattavuudesta. Paljon julkisuutta saaneetEat & Joy Maatilatorija Anton & Anton eivät ole saaneet tuulta purjeisiin ja kumpikin on joutunut supistamaan toimintaansa.

Lainaus
Päivittäistavarakaupan suuret toimijat Kesko ja S-ryhmä myyvät 80 prosenttia Suomessa myydyistä luomutuotteista. Miksi siis mennä erikoiskauppaan, jos ketjumarketit satsaavat luomuruokaan ja tekevät markkinoinnilla sen osaksi arkipäivää?

Jopa Pro Luomun toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila näyttää menettäneensä uskonsa luomun erikoiskauppoihin ja heittää hyvästejä niille kiittämällä kohteliaasti menneistä:
Lainaus
Luomun kivijalkakauppojen ahdinko ei hänen mukaansa johdu siitä, että ne olisivat liian varhain markkinoilla.
”Raadollinen tosiasia on, että hintaerot, saatavuus ja pakkauskoot jarruttavat luomutuotteiden myyntiä ja tämä näkyy erityisesti erikoiskaupoissa”. Kottila sanoo.

Silti hänen mukaansa luomukauppiaat ovat tehneet hyvää työtä nostamalla luomun tunnettuutta ja auttamalla ruokakulttuurin kehittymistä monipuolisemmaksi.

Ja samaan artikkeliin linkaten S-ryhmän Alarotu surutta twiittaa:
https://twitter.com/IlkkaAlarotu/status/374426162824761344
Lainaus
Ilkka Alarotu ‏@IlkkaAlarotu 
Marketit syövät #luomu:n erikoiskaupat. S-ryhmän tehokkuus mahdollistaa selvästi edullisemmat hinnat?


Mielenkiintoinen tilanne kehittymässä ProLuomussa, sillä Alarotu on paitsi S-ryhmän päivittäistavarakaupan valikoimajohtaja niin myös Pro Luomu ry:n puheenjohtaja.


S-ryhmä vastasi pari vuotta sitten lähes puolesta (47 %) kaikesta luomumyynnistä (ks. kalvo 8 ):
proluomu.fi/wp-content/uploads/2012/12/LL_Joensuu_Kurppa.pdf

Koska 2013 luomun myynti kokonaisuudessaan kasvoi 6 % ja S-ryhmässä 12 %, niin muualla kuin S-ryhmässä luomumyynnin kasvun on pitänyt olla 0 %.

Kesko ei tietääkseni ole koskaan ilmoittanut tietoja luomumyynnistään. Mutta tuon yllä olevan tiedon mukaan "Kesko ja S-ryhmä myyvät 80 prosenttia Suomessa myydyistä luomutuotteista". Ilmeisesti tuossa tarkoitetaan kuitenkin euromääräistä myyntiä. Siispä Keskon osuus euromääräisestä myynnistä pari vuotta sitten olisi siis 80-47 = 33 %.

Mikähän S-ryhmän, Keskon ja muiden osuus oli vuonna 2013. Tätä tietoa ei siis ole saatavissa tai laskettavissa.

Luultavasti kovin alamäki on kohdannut juuri noita idealistiluomulijoiden perustamia erikoiskauppoja - niitähän meni viime vuonna useita konkurssiin.

Luomulakon http://luomulakko.blogspot.fi/2014/03/luomumarkkinat-hyytyivat.html
viittaaman Pellervon ennusteen mukaan ruoan hinta nousi viime vuonna (2013) 6 %.
Tarkka luku on nyt laskettavista Tilastokeskuksen taulukosta Liitetaulukko 1. Kuluttajahintaindeksi hyödykeryhmittäin:
http://www.stat.fi/til/khi/2014/01/khi_2014_01_2014-02-19_tau_001_fi.html

Lasketaan tuoteryhmästä 01 elintarvikkeiden hinnan kasvu 2012-2013:

 ( 100*117.7/111.8 ) - 100 = 5.27 eli elitarvikkeiden hinnat kasvoivat 5,3 % vuonna 2013.

Mikähän oli luomuruoan hintakehitys - yli vai ali 5,3 % ? Tästä ei ole tietoa. Entä luomumaito - laskiko sen hinta, mikä selittäisi ainakin osittain sen osuuden putoamista koko luomumyynnistä?

Ja mikä oli tuontiluomun osuus vuonna 2013?

Tämän mukaan tuontiluomun osuus on 37 % ja kotimaisuusaste siis 63 % (tarkkaan ottaen: mihin nuo luvut perustuvat - artikkelista se ei selviä eikä edes varmasti vuosiluku):
http://www.makuja.fi/artikkelit/1816277/ajankohtaista/luomun-kysynta-suomessa-kasvaa-nain-hurja-maara-silti-tuontitavaraa/
Lainaus
8.10.2013 kello 19.20
Kasvaneeseen luomuelintarvikkeiden kysyntään vastataan nykyisin tuonnilla, jonka osuus luomumarkkinoista on jopa 37 prosenttia. Tällä hetkellä luomun kysyntä kasvaa noin kymmenen prosenttia vuodessa. Esimerkiksi luomurukiin tuonti ruisleipää varten on kasvanut merkittävästi.


Jos tuontiluomun osuus on todella kasvanut, niin tämäkin lisää mahdollisuutta, että kotimaisen luomumyynnin volyymi on saattanut pienentyä vuonna 2013.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.03.14 - klo:07:09
Maidon hintahan viime vuonna nousi reippaasti, mutta nousu taisi ajoittua loppuvuoteen. Mikä oli luomumaidon (suhteellinen) hintakehitys, siitä ei nyt ole tietoa.

Siltä kyllä näyttää, että tässä jaetaan samoja pieniä markkinoita yhä uudelleen. Eli luultavasti aina kun luemme jonkin luomumyynnin menestystarinan, niin taustalla ja toisaalla on tapahtunut kertomaton toinen kehitys: hyllyyn jäänyt tavara, konkurssi jne.

Varmaan Pro Luomu tuottaa vastaavan tarkemman erittelyn myynnin rakenteesta kuin viime vuonnakin, ehkä piankin (vaikka esiteltäväksi niillä huhtikuun luomupäivillä).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.03.14 - klo:10:29
Varmasti tämä oli "odotettavissa", mutta jos jostain on tällainen odotus löydettävissä, niin se on täältä meiltä tai Luomulakko-pastalta, ei Pro Luomun sivuilta, jossa tähän faktaan on taivuttu vasta kun se on jo ilmeinen, ja sitä on ollut mahdotonta olla näkemättä. Eli joskus viime syksynä.

Eikä oikeastaan silloinkaan. Pro Luomun Uutisesta 30.9.2013 ...

Luomumarkkinat kasvoivat aiempaa hitaammin (http://proluomu.fi/luomumarkkinat-kasvoivat-aiempaa-hitaammin/)

... lainaus:

Lainaus
Kasvun odotetaan jatkuvan

Pro Luomun toiminnanjohtaja Kottila arvelee, että luomun myynti kasvaa myös loppuvuoden ajan. Hän muistuttaa, että myynnin kehitykseen vaikuttaa valikoiman kasvu, ja alkusyksyn aikana tehdyt useat tuotelanseeraukset eivät vielä näy alkuvuoden luvuissa.

– Syksy on kotoilun aikaa ja myös syksyn luomusato on nyt parhaimmillaan, hän toteaa.
(lihav. tekstissä HJ)

Jos sieltä vielä lainaamme ...

Lainaus
Luomumarkkinoiden suuruus ajanjaksolla 1.7.2012–30.6.2013 on kaupan lukujen perusteella arvioituna noin 215 miljoonaa euroa.

... ja rinnalle pistämme tiedon, että ajanjaksolla 1.1.2013–31.12.2013 markkinoiden suuruus oli myös arvioitu 215 miljoonaksi euroksi, niin kyllä se on pysähtymistä paikalleen, ei kasvua. (Eikä siis edes "kasvun tasaantumista" vaikka tuo tietysti riippuu siitä, miten tuon "tasaantuminen" sanan, tuossa yhteydesä, miellämme.)

***

Eli vuodenvaihteen 2012-2013 "Lisää luomua -kiertueen" (http://proluomu.fi/hankkeet/lisaa-luomua-kiertue/) ...

Lainaus
Lisää luomua –kiertue vie ympäri maan viestiä siitä, että nyt tarvitaan lisää luomua sekä herättelee tuottajia ja yrittäjiä pohtimaan kysymystä: vaihtaisinko luomuun?

... nettotulos oli, että nyt ei tarvita enää lisää luomua.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.03.14 - klo:15:39
Tähän mennessä netissa on julkaistu ko. Pro Luomun uutista vain (käytännössä) sellaisenaan.

On mielenkiintoista nähdä, minkälaisia toimitettuja uutisia tai artikkeleita eli reaktioita tähän uuteen tosiasiaan nyt tulee. Netissä ja paperilla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.03.14 - klo:14:06
Oliko tässä asiassa "varhaisia signaaleja" luettavissa? Eräässä mielessä kyllä, jos katsotaan tätä luomubroilerin katastrofia (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=721.0).

Luomukinkkujen osalta tietysti asia oli nähtävissä vasta Joulun tullen. Mutta jonkinlainen katastrofi (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg4937#msg4937) sekin ilmeisesti oli, kaupan kannalta. Ja "signaali" oli silloin luettavissa, myös, mutta liian myöhään, kaupan kannalta.

Kun vuosikausia (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) oli hehkutettu tätä kinkkujen loputonta kysyntää, ja sitten vielä uusin kampanjoin vakuutettu tuottajille (viljelijöille ja lihataloille), että kaikki menee kaupaksi, luomukinkkujakin oli sitten yht'äkkiä reippaasti yli kysynnän.

Luultavasti - määrät huomioon ottaen - viime vuoden lopulla otettiin "takkiin" näissä luomukinkuissa enemmän kuin konsanaan luomubroilereissa, joita oli vain yksi koe-erä. Luulen, että nyt osataan tätä "signaalia" lukea ja tulkita, jatkossa.

***

Eli onko näillä kampanjoilla lopulta (osittain) aiheutettu tuottajille jopa tappiota? Onko itse menty omien mainoslauseiden "halpaan"?

Kun uutisessamme (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=329) viittasin siihen, eli kysyin, että kuka tässä nyt on osannut tässä kysymyksessä odottaa ja mitä (ja koska), niin nyt sitten (tällä päivämäärällä) uusi ennuste:

firmat osaavat kuitenkin käytännössä - "kantapään" kautta, tarvittaessa - sopeuttaa tarjontansa kysynnän mukaan. Ja tekevät sen.

Nyt, kun on nähty, ettei luomu loputtomin vedä, tarjonta sopeutetaan siihen. Mitään uusia "sisäänvetotuotteita" ei kokeilla (josko niitä olisikaan).
 
Peruskysyntä, kaupoissa, jatkuu ihan samana. (Luomun perinteinen ostajakunta on edelleen kutakuinkin immuuni jopa meidän vastaväitteillemme ...  ;D)

Eli siten ensi vuoden ennuste: luomumyynti 2014  on kutakuinkin samoissa kuin vime vuonnakin. Tai, jos Suomen talous menee kovin huonosti, laskee hiukan. Mutta ei romahda (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72).  Eli pysytään tässä: samoissa.

Ja luomukinkuista kerrotaan ensi Joulun alla edelleen, ettei niitä kaikille halullisille riitä. Joka saattaa silloin jopa pitää paikkansakin, kun tarjonta on sopeutettu lähelle ihan oikeaa kysyntää.

***

Niinpä voimme osin yhtyä Kottilan arvioon: "luomu ei kuitenkaan ole ohimenevä trendi-ilmiö, vaan se on tullut jäädäkseen myös suomalaiseen ruokapöytään."

Sitä on jatkossakin, tämä. Kuten varastettua tavaraa, jota kaupan arvioiden mukaan on suomalaisissa ruokapöydissä suurin piirtein saman verran.

Se toki täytyy myöntää ja ihan erikseen todeta, että Pro Luomulla on ollut koko ajan asiassa edes jollakin lailla realistinen ote, verrattuna Jorma Olilan brändityöryhmän täydellisiin haihatteluihin (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.0).



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 13.03.14 - klo:21:34
Oliko tässä asiassa "varhaisia signaaleja" luettavissa? Eräässä mielessä kyllä, jos katsotaan tätä luomubroilerin katastrofia (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=721.0).

Luomukinkkujen osalta tietysti asia oli nähtävissä vasta Joulun tullen. Mutta jonkinlainen katastrofi (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg4937#msg4937) sekin ilmeisesti oli, kaupan kannalta. Ja "signaali" oli silloin luettavissa, myös, mutta liian myöhään, kaupan kannalta.

Kun vuosikausia (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) oli hehkutettu tätä kinkkujen loputonta kysyntää, ja sitten vielä uusin kampanjoin vakuutettu tuottajille (viljelijöille ja lihataloille), että kaikki menee kaupaksi, luomukinkkujakin oli sitten yht'äkkiä reippaasti yli kysynnän.

Luultavasti - määrät huomioon ottaen - viime vuoden lopulla otettiin "takkiin" näissä luomukinkuissa enemmän kuin konsanaan luomubroilereissa, joita oli vain yksi koe-erä. Luulen, että nyt osataan tätä "signaalia" lukea ja tulkita, jatkossa.


Taisi Ylläpitäjä Jokipii osua oikeaan valistuneessa arvauksessaan. Katsotaan graafeista:

http://www.maataloustilastot.fi/sites/default/files/graafit_power_point_0.ppt

Graafeissa loppupäässä on "Siat". Luomusikojen määrä yli kaksinkertaistui vuonna 2013 verrattuna edelliseen vuoteen. Graafin mukaan vuonna 2012 sikoja oli alle 2000 eläintä ja vuonna 2013 noin 5200. Tarkkoja lukumääriä en löytänyt vuodelle 2013.

Tarkka tilasto ulottuu vuoteen 2012:
http://www.evira.fi/files/attachments/fi/evira/asiakokonaisuudet/luomu/tilastot/lelain2012a.pdf

Graafit liittyvät juuri julkaistuun hymistelevään julkaisuun Luomuvuosi 2013, jota Tike mainostaa otsikolla:
Luomun suosio kasvaa – tutustu Tiken uuteen verkkojulkaisuun luomutuotannosta
http://www.maataloustilastot.fi/node/3825

Kuten arvata voitte, taaskin satotasovertailut tavanomaiseen jäivät tekemättä - tai jäivät julkaisematta. Samoin monta muutakin oleellista tietoa jäi puuttumaan.

***

Luomua pyritään myymään mielikuvilla jatkuvasti kasvavasta kysynnästä ja sillä nyt onnistuttiin hämäämään lihantuottajiakin.

Mutta täällä olevassa muistiossa kuitenkin väitetään kinkkujen menneen hyvin kaupaksi:
http://proluomu.fi/luomulihan-arvoketjutyoryhma-22-1-2014/
Muistio:
http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2014/02/Arvoketjuty%C3%B6-liha-_210114_muistio.pdf

Lainaus
Luomulihan markkinan kehittyminen vuonna 2013

Tuoreliha kasvaa valmisteita paremmin. Valmisteiden kehittäminen on vaativaa, joten markkina kehittyy arvioitua hitaammin.
Luomulihavalmisteissa ongelmana on suuri sirpaleisuus.
Kasvua syntyy uusien tuotelanseerauksien myötä - ei pelkästään luomukopioita tavanomaisista perustuotteista.
Keskeisenä haasteena kasvulle on edelleen raaka-aineen, erityisesti sianlihan, saanti.

Luomujoulukinkut menivät hyvin kaupaksi.
Luomubroilerkokeilu osoitti sen, että kiinnostusta tuotteeseen löytyy, mutta kuluttajahinta on saatava oikeaksi.

Pelkkä luomu ei riitä valmisruuissa; ulkonäkö, rakenne,


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.03.14 - klo:09:57
Vaikka luomukinkut olisivatkin menneet kaupaksi, tappiota on silti voinut (rajustikin) tulla, jos ne eivät ole menneet odotetulla tavalla kaupaksi. Kun vielä näyttää talouden puolella olevan niin, että muista sian osista ei luomuna saa edes "omiaan pois".

***

Tätä Pro Luomun uutista luomumyynnin hyytymisestä ei ole oikeastaan (muualla kuin meillä ja Luomulakko-palstalla (http://luomulakko.blogspot.fi/2014/03/luomumarkkinat-hyytyivat.html)) kommentoitu.

Jännää on, että Ruokatieto ei nyt (sillä on ollut työviikko aikaa) ole kertonut uutista ollenkaan. Viime vuonna se ehti julkaisemaan tämän "ilouutisen" (http://www.ruokatieto.fi/uutiset/luomuruokaa-ostettiin-vuonna-2012-neljannes-edellisvuotta-enemman) aivan samana päivänä kuin Pro Luomu.


PS. klo 18: ... vai onko Ruokatiedon sivustolla jotain teknisiä ongelmia ... juuri nyt se tarjoaa minulle v. 2013 uutisia, tuoreimpina ... ???


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.03.14 - klo:18:29
Toivottavasti nettiin tulee edes diat tai edes jotain tästä esitelmästä/puheenvuorosta tässä tilaisuudessa (http://luomu.fi/tapahtuma/luomufoorumi-10-11-4-2014-helsinki/):

Lainaus
[...]
Kommenttipuheenvuorot:
13.00 Ennakoinnilla kohti kysynnän ja tarjonnan tasapainoa, valikoimajohtaja Ilkka Alarotu/SOK
[...]

 8)




Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 14.03.14 - klo:20:13
Näihin luomukiertueisiin riittää julkista rahaa ja valtiovallan henkilökohtaista panostusta.
Puhujat Artjoki ja Seppä ovat keskeisimpiä "luomuvirkamiehiä".


EU-ruuan juurille -kiertue starttaa luomuteemalla Kuopiosta

http://www.eurooppatiedotus.fi/public/default.aspx?contentid=300554&contentlan=1&culture=fi-Fi#.UyNETNc8JrR

Lainaus
Ulkoministeriön Eurooppatiedotus järjestää maa- ja metsätalousministeriön kanssa yhteistyössä  EU-ruuan juurille -keskustelutilaisuuksia tänä vuonna neljällä eri paikkakunnalla. Luomusta, ruuan turvallisuudesta ja eläinten hyvinvoinnista vieraillaan keskustelemassa paikallisten asiantuntijoiden ja aiheista kiinnostuneiden kanssa Kuopiossa, Oulussa, Turussa ja Vaasassa. Tule mukaan!

Miten luomua edistetään Euroopassa ja Suomessa? Onko luomu aidosti kuluttajien ulottuvilla ja miten sen tarjonnan arvioidaan lisääntyvän?

Tilaisuudessa alustavat tuolloin maa- ja metsätalousministeriön valtiosihteeri Risto Artjoki ja hallituksen luomuohjelmaa valmistellut ylitarkastaja Leena Seppä. Kommenttipuheenvuorot kuullaan kansanedustaja Tuula Väätäiseltä ja Ekocentrian hankepäällikkö Irma Ikäheimolta. Tervetuloa mukaan!

Osallistu keskusteluun luomusta, ruuan turvallisuudesta ja eläinten hyvinvoinnista myös sosiaalisessa mediassa: #EUruoka



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.03.14 - klo:07:18
Lainaus
"Onko luomu aidosti kuluttajien ulottuvilla ja miten sen tarjonnan arvioidaan lisääntyvän?"

Vaikea on kuvitella, miten se luomu siellä kaupan hyllyllä teeskennellenkään olisi. Paitsi tietysti vähän siinä tapauksessa, jossa luomumerkki on huomaamaton, hinta merkitty hämäävästi tms. ja luomua ostetaan vahingossa (josta olemme jo keskustelleet toisaalla (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=50.0)). Eikä minusta sitä ole myöskään missään laitettu niin korkealle ylähyllylle, ettei siihen ulotu tai lukittuun kaappiin tiskin taakse tms.

Nämä virkamiehet taitavat edelleen olla sen harhan vallassa, että lisätarjonnallahan se luomun kysyntä kasvaa. Ja pakkohan heidän on johonkin tällaiseen teoriaan uskoa, jos poliitikot nyt ovat sellaisen tavoitteen asettaneet, että luomun kysyntäkin Suomessa kasvaa.

Niin, aavistivatkohan nämä virkamiehet, uraa valitessaan ja suunnitellessaan, että jossain vaiheessa joutuvat myyntityöhön? :)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 15.03.14 - klo:17:33

Tätä Pro Luomun uutista luomumyynnin hyytymisestä ei ole oikeastaan (muualla kuin meillä ja Luomulakko-palstalla (http://luomulakko.blogspot.fi/2014/03/luomumarkkinat-hyytyivat.html)) kommentoitu.

Jännää on, että Ruokatieto ei nyt (sillä on ollut työviikko aikaa) ole kertonut uutista ollenkaan. Viime vuonna se ehti julkaisemaan tämän "ilouutisen" (http://www.ruokatieto.fi/uutiset/luomuruokaa-ostettiin-vuonna-2012-neljannes-edellisvuotta-enemman) aivan samana päivänä kuin Pro Luomu.


Viime vuonna Yle tuuttasi useita kertoja ilouutista luomun kasvusta useita kertoja radio- ja televisiuutisissa, samoin MTV. Nyt ei ole kerrottu mitään.

Pro Luomun uutisesta on kerrottu vain muutamissa lehdissä eikä niissä ole ollut mitään kriittistä otetta. Päinvastoin, esimerkiksi Maaseudun tulevaisuus väänsi uutisen jopa luomumyönteisemmäksi kuin itse Pro Luomu:

Luomun myynti kasvoi edelleen
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/luomun-myynti-kasvoi-edelleen-1.58249

Selvästi toimittajien keskuudessa on suodatin, joka päästää läpi lähes pelkästään luomulle myönteisiä tietoja. Tammisolan ja Valtaojan haastattelut ovat harvinaisia poikkeuksia.

Poliittisella kielellä sanottuna luomulla on ideologinen hegemonia, ylivalta.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.03.14 - klo:06:28
Kyseisessä tilaisuudessa (Savon Sanomien uutinen siitä) ...

Luomun tuki kasvamassa mojovasti (http://www.savonsanomat.fi/savo/luomun-tuki-kasvamassa-mojovasti/1786042)

... kyseiset virkamihet sitten täsmensivät, paljonko luomun edistämiseen suunnitellaan laitettavaksi valtion (eli meidän) rahaa:

Lainaus
Seitsemän vuoden aikana luomu on saamassa 326 miljoonan euron tuen.

– Tämä merkitsee keskimäärin 47 miljoonaa euroa vuodessa, kun viime vuonna tuki jäi reiluun 30 miljoonaan, kertoo valtiosihteeri Risto Artjoki maa- ja metsätalousministeriöstä, mutta korostaa tuen määrän olevan vielä vailla lopullista sinettiä.

Ja kehtasivat (tietysti) väittää, että (lihav. HJ):

Lainaus
Luomuun satsaaminen johtuu kysynnästä.

– Paitsi että ruokaa tarvitaan määrällisesti enemmän, on tuotannon keskeinen haaste kuluttajakunnan pirstaloituminen. Ihmiset edustavat hyvin monenlaisia arvoja. Luomussa yhdistyvät näistä monet, sanoo Artjoki.

Seppälän mukaan Suomessa on pula etenkin luomulihasta: porsaasta ja broilerista. Myös vihanneksia ja hedelmiä menisi enemmän kuin tarjolla on.


Jos haluaisi sanoa asiassa jotain positiivista, niin se olisi tämä: ko. virkamiehet ovat ilmeisesti valmistautuneet tilaisuuteen hyvissä ajoin etukäteen, viime tingassa tulleista tiedoista (http://proluomu.fi/luomumarkkinoiden-raju-kasvu-tasaantui/) kun ei tuossa näy merkkejä ...  :(

***

Mutta SS:n toimittaja kyllä tavallaan "pistää paremmaksi", ja kääntää tämän "viime tingan tiedon" mahdollisuudeksi (lihav. HJ):

Lainaus
Kasvulle on markkinat, sillä barometrien mukaan vasta 1,6 prosenttia elintarvikkeiden myynnistä on luomua. Suomi on kovasti jäljessä ensimerkiksi muista Pohjoismaista.


(Tuo jälkimmäinen väite ei muuten pidä paikkaansa: Tanskassa ja Ruotsissa myydään luomua kyllä enemmän kuin Suomessa - mutta Norjassa ja Islannissa vähemmän! - Jos siis tulkitaan sana "jäljessä" samoin kuin SS:n toimittaja ... sinänsä voi problematisoida, kuka tässä oikeasti on jälkeenjäänyt ja edelläkävijä ... ;D)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 18.03.14 - klo:07:26
Suomessa on noin 4300 luomutilaa. 17 miljoonaa lisää suoraa tukea vuodessa tekee noin 4000 euroa tilaa kohden. Ja joka vuosi vaikka ei tuottaisi juuri mitään. Merkittävä summa. Meidän kaikkien rahaa.

Ja päälle vielä nuo epäsuorat tuet:
http://www.savonsanomat.fi/savo/luomun-tuki-kasvamassa-mojovasti/1786042

Lainaus
– Myös maaseudun yritys- ja investointituissa sekä tilaneuvonnassa otetaan jatkossa aiempaa paremmin huomioon luomun tarpeet, kertoo hallituksen luomuohjelmaa valmistellut ylitarkastaja Leena Seppälä maa- ja metsätalousministeriöstä.
...
– Volyymin nostamiseksi on jakeluverkostoa ja esikäsittelyä kehitettävä. Myös ruokaketjujen kehittämiseen tulee erillinen määräraha.

Korjattakoon tässä myös Savon Sanomien virhe. Tuon luomuvirkamiehen nimi ei ole Seppälä vaan Leena Seppä:
http://www.mmm.fi/fi/index/etusivu/luomu/Luomukasvo/121022_leena_seppa.html


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.03.14 - klo:14:51
17 miljoonaa lisää suoraa tukea vuodessa on mm. enemmän kuin luomuviennin 14 miljoonan bruttomäärä, eli ei sieltäkään puolelta sitä puuttuvaa kysyntää löydy.

Tässä ehtii tuon 7 vuoden aikana halllitus kahdesti vaihtua. Mahdollisesti vaihtuu myös  valtiosihteeri Risto Artjoki. Mutta - valitettavasti - puolueiden linja ei välttämättä asiassa muutu.

Mutta jos kehitys menee niin kuin uumoilen, että nyt Suomessa on saavutetu se "saturaatiopiste" ja luomun kaupassa tapahtuva kysyntä ei enää kasva (vaikkei vähenekään) ja siitä huolimatta jatketaan "jänkkäpäisesti" nyt omaksutulla linjalla, niin luultavasti se alkaa hissukseen ihmetyttää joitain muita kuin meitäkin.

***

Tuollaisella (yhteensä) 326 miljoonalla johonkin järkevään projektiin 7 vuoden aikana kuvittelisi saatavan yhtä ja toista aikaan. Tämä saattaa tulla jollekulle, poliitikollekin, mieleen ...

Vaikkapa jollekin [vasemmisto]populistille, joka kysyy, että tällaisellako rahalla haluamme tukea "herrojen ja daamien" sievistelyruokaa ...  :D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 18.03.14 - klo:17:35
Luomuliiton pj. Lassila on kuitenkin tyytymätön ja esittää, että luomutukien nousu toteutuu täysimääräisenä vain, jos 20 %:n tavoite saavutetaan:

http://www.luomuliitto.fi/tukipotin-kasvu-ei-nay-luomutuottajan-kukkarossa/
Lainaus
Savon Sanomat uutisoi tänään luomutukipotin mojovasta korotuksesta.

- Valitettavasti tämä tukipotin korotus ei tule näkymään tuottajan kukkarossa, muistuttaa Luomuliiton puheenjohtaja Jukka Lassila.

- Luomukorvaukseen esitetty vajaan kahdenkymmenen euron korotus sulaa laskevan yleisen tukitason mukana ja kokonaistukitaso tulee uudella ohjelmakaudella olemaan nykyistä alhaisempi myös luomutiloilla, jatkaa Lassila.

Kokonaistukitasoa tulee vähentämään myös luomutiloille sopivien vaihtoehtojen puute ympäristökorvauksen lohkokohtaisissa toimenpiteissä, jos hallituksen käsittelyssä oleva esitys maaseudun kehittämisohjelmasta toteutuu sellaisenaan.

Ohjelmaesityksessa väliinputoajiksi ovat joutumassa sellaiset luomukotieläintilat, joiden eläintiheys suhteessa peltoalaan on vähäinen. Suurin muutos tulee olemaan tiloilla joiden eläintiheys on alle 0,3 ey/ha ja he jäisivät uudella ohjelmakaudella ulos luomukotieläin- sekä LFA-korvauksen piiristä.

Kokonaistukipotin kasvu 326 miljoonaan euroon uudella ohjelmakaudella, johtuu varautumisesta hallituksen luomutavoitteiden mukaiseen kasvuun. Hallituksen tavoitteena on kasvattaa luomuala 20 prosenttiin peltopinta-alasta vuoteen 2020 mennessä. Tämä tarkoittaisi luomualan kaksinkertaistumista nykyisestä. Esitetty määräraha riittäisi ohjelmakaudelle, jos kasvu tapahtuu lineaarisesti ja esitetyn mukaisella hehtaarikohtaisella korvaustasolla.

***

17 miljoonaa lisää suoraa tukea vuodessa on mm. enemmän kuin luomuviennin 14 miljoonan bruttomäärä, eli ei sieltäkään puolelta sitä puuttuvaa kysyntää löydy.


Luomuvienti oli viitisen vuotta sitten 14 miljoonaa. Sittemmin se on laskenut alle 10 miljoonan. Uusin saatavissa oleva tieto:
http://proluomu.fi/suomalaisluomua-kannattaisi-puskea-venajan-markkinoille/
Lainaus
16.5.2013

Suomesta viedään luomua arviolta alle kymmenellä miljoonalla eurolla vuodessa, kertoo Pro Luomun teettämä selvitys, joka julkistettiin torstaina Helsingissä järjestetyssä luomuvientiseminaarissa.




Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.03.14 - klo:14:36
Jännää on, että Ruokatieto ei nyt (sillä on ollut työviikko aikaa) ole kertonut uutista ollenkaan. Viime vuonna se ehti julkaisemaan tämän "ilouutisen" (http://www.ruokatieto.fi/uutiset/luomuruokaa-ostettiin-vuonna-2012-neljannes-edellisvuotta-enemman) aivan samana päivänä kuin Pro Luomu.

Nyt on kulunut 2 viikkoa, ja luultavasti Ruokatieto ei siis julkaise uutista asiasta eli luomumyynnin kasvun pysähtymisestä lainkaan. Tai - ellei sitä kirjoittaisi taitavasti - sen julkaiseminen vasta nyt tuntuisi aika oudolta.

Mutta tässä hiukan tulee "deja vu" -llmiö. On ollut vaiheita, jossa luomun kysyntä Suomessa on "pompsahtanut", ja sitten kuitenkin palautunut takaisin. Jopa tämän nykyisen kampanjan alussa eräät "veteraanit" muistelivat tällaisia tilanteita., ja arvioivat, että silloin silloiset kampanjat oli tehty "väärään aikaan" (esim. hankalassa yleistaloudellisessa tilanteessa tms.).

Yritin etsiä näitä lausuntoja netistä, mutta en siinä onnistunut. Ehken vain osannut.

Mutta siitä uskallan antaa ihan muistinvaraisen todistuksen, että asian tiedotus on - mm. Ruokatiedolla - painottunut niihin vaiheisiin, jolloin luomumyynti on lisääntynyt. Laskuvaiheista ei ole uutisia juuri tullut (onko lainkaan?) Niinpä usein on - hyvämuistiselle - lukijalle ollut yllätys, että luomumyynti ja sen prosenttiosuus onkin joko ennallaan tai alempi, verrattuna edelliseen (vaikka vuosien takaiseen) uutiseen. Vaikka juuri uutisen julkaisuaikana onkin kasvussa.

Ja tätä politiikkaa ilmeisesti Ruokatieto aikoo näin jatkaa.

Ei oikein hyvä. Englannissa jopa paikallinen luomulitto, Soil Association, raportoi luomumyynnin takapakeistakin rehellisesti ja selkeästi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.03.14 - klo:07:57
Tuosta Lassilan lausunnosta: minusta osa Luomuliitostakin ymmärtää -  vaikka asian sanomista ihan ääneen vältetäänkin - että luomualan "silmitön" lisääminen kysynnästä riippumatta ei ole välttämättä eduksi jo olemassa oleville luomuviljelijöille.

Tai onko ollenkaan? Asia voisi lopulta olla pienelle joukolle tuottoisinta, jos se säilyisi tällaisena "niche"-markkinana.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.03.14 - klo:14:39
Näin Taloussanomat otsikoi ...

Lidl ja luomupuodit valtaavat markkinaa Suomessa (http://www.taloussanomat.fi/porssi/2014/03/28/lidl-ja-luomupuodit-valtaavat-markkinaa-suomessa/20144451/170)

... mutta niin ei sanottu sen enempää uutisessa kuin tutkimuksessakaan, vaan:

Lainaus
Nielsen huomauttaa, että ruoan erikoismyymälöiden lukumäärä on lähes kaksinkertaistunut viimeisen viiden vuoden aikana 900 myymälään. Niihin kuuluvat muun muassa luomu-, leipä ja lähiruokaa myyvät liikkeet.

Jos ne kaikki tuolla tavalla on laskettu (typerästi, sanoisin) yhteen, tuo kokonaismäärä voi itsessään pitää paikkansa, vaikka luomupuodit olisivat vähentyneet. Joka tapauksessa viimeisen n. vuoden kahden kehitys ei ollut luomupuodeille kovin hyvä, niitähän lopetettiin useita. Jopa siten, että HS:n Nyt-liitteessä uutisessa uuden luomukaupan avaamisesta oli tälläinen (!) kuvateksti (lihav. HJ):

Lainaus
Vaihteeksi hyvä uutinen luomu- ja lähiruokarintamalta.






Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.04.14 - klo:09:56
On ollut vaiheita, jossa luomun kysyntä Suomessa on "pompsahtanut", ja sitten kuitenkin palautunut takaisin. Jopa tämän nykyisen kampanjan alussa eräät "veteraanit" muistelivat tällaisia tilanteita., ja arvioivat, että silloin silloiset kampanjat oli tehty "väärään aikaan" (esim. hankalassa yleistaloudellisessa tilanteessa tms.).

Nyt tulee näitä signaaleita: (http://yle.fi/uutiset/myyjien_tyottomyys_tuplaantunut_helsingissa/7168499)

Lainaus
Kaupan hyytyminen tiukassa taloustilanteessa merkitsee monelle myyjälle ansiotulon ehtymistä.

Eli siinä alkanee muodostua taas hyvä jälkikäteisselitys myös luomukaupan hyytymiselle: kampanja oli hyvä mutta laitettiin (taas) liikkeelle väärään aikaan. 



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.04.14 - klo:17:54
Nyt on kulunut 2 viikkoa, ja luultavasti Ruokatieto ei siis julkaise uutista asiasta eli luomumyynnin kasvun pysähtymisestä lainkaan. Tai - ellei sitä kirjoittaisi taitavasti - sen julkaiseminen vasta nyt tuntuisi aika oudolta.

Nyt Ruokatieto sitten korjasi tämän laiminlyöntinsä, ja tämän toisen luomu-uutisen ...

Oikea luomu löytyy hakupalvelusta (http://www.ruokatieto.fi/uutiset/oikea-luomu-loytyy-hakupalvelusta) *)

... yhtenä kappaleena kertoi:

Lainaus
Luomu kasvaa nyt maltilla

Luomuun on jo entuudestaan luotettu varsin hyvin, koska sitä ostetaan yhä enemmän. Luomun osuus Suomen ruokamarkkinoista on noin 1,6 prosenttia. Se on tullut jäädäkseen suomalaiseen ruokapöytään.

... ja sitten tulkinnat luvuista "parhain päin" (katsokaa itse sieltä).

Mitäpä tuohon sanoisi? Valitsenpa yhden sanan: pöh!

Veikkaus: jos luomun myynti hiukankin kasvaa tänä vuonna, siis hiukankin, niin Ruokatieto julkaisee 2015 uutisen tyyliin "Luomumyynti taas vahvalla kasvu-uralla" tms.

***

Tuo "kasvaa maltilla" -ilmaisu kasvun käytännössä pysähdyttyä on kuitenkin vasta toiseksi "paras" kiertoilmaisu. Kyllä Valion tämä ilmaisu (ks. 27.08.13 edellä) taitaa pysyä yhä (ellei aina) "voittajana":

Lainaus
Luomun kysyntä ei kuitenkaan kasva toivottua tahtia.
[...]
Luomutuotteet on haluttu pitää valikoimissa, vaikka myynnin kehitys ei aina ole ollut positiivista.

____________

*) jossa on tietysti - loogisesti - myös kerrottu, millä tavalla "oikea luomu" ei löydy (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=202) ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.04.14 - klo:15:23
Usko asiaan ei lopu:

Luomun kasvulle tarjolla hyvät edellytykset (http://proluomu.fi/luomun-kasvulle-tarjolla-hyvat-edellytykset/)

Tuota artikkelia sietää kommentoida muissakin keskusteluosioissamme, mutta otan nyt esiin tämän:

Lainaus
Eurooppalaiset ostavat luomuruokaa vuosittain noin 20 miljardilla eurolla, mikä on neljä kertaa enemmän kuin kymmenen vuotta sitten.

[...]

Luomu kasvaa markkinaehtoisesti

Mauperon totesi, että luomulla on komission poliittinen tuki takanaan, koska luomutuotanto on ympäristöystävällistä ja luomun kysyntä lisääntyy markkinaehtoisesti.

– Parissakymmenessä vuodessa luomu on kasvanut pienestä niche-markkinasta tärkeäksi osaksi eurooppalaisia elintarvikemarkkinoita, hän kuvaili.

Jos siellä ja täällä, kuten tiedämme, on poliittisin päätöksin lisätty luomuruokaa julkisissa keittiöissä, ja EU sitä vielä suosittelee ja ajaa, se ei ole markkinaehtoista kasvua. Mutta se siitä, ja tähän:

20 miljardia! Kuulostaa hurjalta, tuollaista ei ole saanut edes suomalainen lottovoittaja.

Mutta jaettuna (Wikipedian viimeinen tieto (http://fi.wikipedia.org/wiki/Euroopan_unioni) EU:n väkiluvusta) 500 miljoonalla, se tekee 40 euroa. Per kuluttaja. Per vuosi. Eli 11 senttiä päivässä.

Ei, hyvä Linda Mauperon, luomu on edelleen niche-markkina (http://fi.wikipedia.org/wiki/Niche).

Jos keskiarvoihminen - vuoden aikana - jättäisi tuon verran syömättä, hän ei edes välttämättä huomaisi sitä (varsinkin kun ruokamäärä olisi tuostakin, tavanomaiseen verrattuna, vain n. puolet) eikä edes laihtuisi. Noin 20-40 euroa olisi vuoden lopussa periaatteessa käytettävissä johonkin kivaan, mutta tuskinpa sitä tulee ihmisen n. 5-11 senttiä kerrallaan edes pistettyä säästöpossuun.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.04.14 - klo:08:28
Joulu on ohi, ja seuraava Joulu vasta kaukana edessä, mutta kyllä tämä ihan pakotti vielä palaamaan asiaan:

Kotimaisen lihan sesonkikysyntä näkyy myös verkkokaupassa (http://www.mynewsdesk.com/fi/kotitila/pressreleases/kotimaisen-lihan-sesonkikysyntae-naekyy-myoes-verkkokaupassa-987589)

Lainaus
– Viime jouluna luomu- ja tilateurastettu kinkku myytiin loppuun. Myös karitsan pääsiäismenekki oli huikeaa. Hienoa, että ihmiset haluavat panostaa juhlapöydässä laadukkaaseen ja eettisesti tuotettuun lihaan, Kotitilan toimitusjohtaja Eeva-Maria Kytönen iloitsee. 
(lihav. HJ)

Näin saattoi verkkokaupassa ollakin, mutta kaiken kaikkiaan näin ei ollut, ainakaan juuri Jouluna (alennusmyynnistä Joulun jälkeen en osaa varmasti sanoa).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.04.14 - klo:07:11

On se hyvä, että Tampereen yliopiston toimittajakoulutuksessa harjoitellaan tämän uutisen kirjoittamista:

Luomukinkut eivät riitä kaikille (http://utain.uta.fi/uutiset/luomukinkut-eiv%C3%A4t-riit%C3%A4-kaikille)

Tuota uutistahan sitten valmistuneet toimittajat myöhemmin työelämässäkin saavat vielä monta kertaa kirjoittaa. Aina tässä Joulun alla.

Samoin on tässä Ylen Uutisluokka-hankeessa (http://yle.fi/yleisradio/ajankohtaista/yle-uutisluokka-kaynnistyy-kouluissa) otettu huomioon, että näitäkin uutisia joutuu sitten "isona" toimittajana kirjoittamaan:

Asiakkaat maksavat luomusta kun laatu on kohdallaan (http://yle.fi/uutiset/asiakkaat_maksavat_luomusta_kun_laatu_on_kohdallaan/7207555)

PS. Huomasin tuossa, ettei tuolla Utainin palstalla sitten lähettämääni kommenttia koskaan julkaistu.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 26.05.14 - klo:21:47
Ruotsin sosiaalidemokraatit vaativat, että 10 % EU:ssa tuotetusta ruuasta pitäisi olla luomua.
http://www.aftonkuriren.se/?p=78352
Lainaus
Socialdemokraterna vill att EU antar målet att 10 procent av maten som produceras i EU ska vara ekologisk. Det nya målet presenterade idag av kandidaten till Europaparlamentet, Jytte Guteland, och Socialdemokraternas miljöpolitiska talesperson, Matilda Ernkrans.

- Vi vill att 10 procent av den mat som produceras i EU ska vara ekologiskt odlad år 2020. Det är nästan en fördubbling från dagens på 5,4 procent, säger Guteland.

- Ekologisk odling är viktig för att klara den biologiska mångfalden och för att vi konsumenter ska få tillgång till giftfri mat.

Tuo luku, että  5,4 % olisi muka EU:ssa nyt tuotettu luomuna on takuulla virheellinen, koska tuskin missään maassa edes tarkkkaan tiedetä paljonko luomuruokaa tuotetaan. Tuossa tarkoitetetaan jotain muuta kuin tuotannon volyymiä, ehkä luomun peltopinta-alaa tai rahamääräistä arvoa. Joista ainakaan euromääräisestä myynnista ei ole koko EU:n mitassa 5,4 prosenttia luomua.

Tarkistin. Tämä EU:n tuottaman tiedon mukaan pinta-alasta luomua on 5,4 %.
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/data-statistics/index_en.htm
Lainaus
According to Eurostat data, the EU-27 had in 2011 a total area of 9.6 million hectares cultivated as organic, up from 5.7 million in 2002. Although this is a big increase, the whole organic area represents only 5.4% of total utilised agricultural area in Europe.


Lisäys:
Asiasta löytyi autenttinen tiedote ko. puolueen omilta sivuilta:
http://www.socialdemokraterna.se/Pressrum/nyheter/Mer-ekologisk-mat-i-EU/

Lainaus
Vi föreslår:

    Att EU antar ett mål att 10 procent av maten som produceras i EU ska vara ekologisk till 2020.
    Att EU ger medlemsländerna i uppdrag att införa åtgärder för att öka medvetenheten om EU:s eko-märkning.
    En omläggning av jordbruksstödet från gårdstöd (direktstöd, ”inkomststöd”) till bland annat ett ökat stöd för ekologiskt, kostnaden för certifieringen borde tas från jordbruksstödet istället för av producenterna.

Syftet är att öka möjligheten att nå EU:s miljömål och EU:s åtagande i FN-konventionerna för biologisk mångfald och klimat samt minska kemikalieanvändningen i EU. Vi tror också att mer ekologiskt kan ökad konkurrenskraft för jordbruket i EU i framtiden.

Presskontakter

Fredrik Persson, pressekreterare
Tel: 072-206 35 45

Kristian Brangenfeldt, pressekreterare
Tel: 072-237 49 49



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.05.14 - klo:06:43
Aivan noin. Asiassa sotketaan (vaikea sanoa kuinka tahallaan) nämä neljä erilaista asiaa, muuallakin kuin Ruotsissa:

a. luomuviljelyyn käytetty maatalousala
b. paljonko sillä tosiasiallisesti tuotetaan
c. paljonko siitä menee kaupaksi
d. paljonko muuta luomua menee kaupaksi (luomutuonti)

Kohdasta a on suhteellisen tarkkaa tietoa. Sitten usein tiedetään, paljonko on c+d. Mutta ei välttämättä niitä erikseen. Ja välillä vaihtuu myös mittayksikkö hehtaareista euroihin (tai kruunuihin jne.). Niinpä näennäisen selkeät prosenttiluvutkaan eivät lopulta sitä ole.

PS. Pitänee kysyä, onko EU:lla jotain lukua tai arviota asiasta b.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.05.14 - klo:07:58
Tuossa tiedotteessa on muuten tämä tyypillinen (Jytte Guteland):

Lainaus
– Jag träffar många föräldrar som i likhet med mig vill se mer ekologisk mat i butikerna.

Luultavasti Ruotsissa ei ole mitenkään vaikeata löytää luomutuotteita, mutta silti luomun kysyntä ei enää juurikaan kasva siitä n. 4,5 prosentin (rahallisesta!) osuudesta, johon se nyt jonkun vuoden ajan siellä on jymähtänyt. Jos luomua ei enempää osteta, niin kauppiaan velvollisuus ei kyllä ole hommata sitä hyllyille katseltavaksi ("vill se"). Toiseksi: hän on varmasti tavannut myös vanhempia, jotka eivät tätä erityisesti halua, mutta nämä vanhemmat eivät sitten luultavimmin ole sanoneet asiasta mitään.

Tyypillinen on tämäkin idea:

Lainaus
Vi tror också att mer ekologiskt kan ökad konkurrenskraft för jordbruket i EU i framtiden.

Sanovat siinä ruotsalaiset, joiden omassa maassa luomumyynnin kasvu on koostunut pääasiassa luomutuonnin kasvusta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=652.msg3223#msg3223). On hyvin paljon mahdollista, että sama kehitys toteutuu myös EU:ssa: jos luomumyynti kasvaa, se koostuu suurelta osin halpatuonnista EU:n ulkopuolelta.

(Vrt. myös ne eräät suomalaiset poliitikot, jotka vielä n. 10 vuotta sitten olivat eduskunnan "pöntössä" vakuuttuneita, että luomu Suomessa olisi niin kilpailukykyistä, että se kaikki menisi hyvin kaupaksi EU:ssa/muualla maailmassa! - Jolla harhaisella idealla saatettiin muuten saada luomu jotenkin melkein kaikkien poliitikkojen hyväksymäksi ... siitä kun ei siis Suomelle aiheutuisi juuri nettokustannuksia ...?)

Yksi konkreettinen idea luomuhintojen laskemiseksi (eli sitä kautta kysynnän nostamiseksi) ehdotuksessa (tiedotteessa) oli: luomutarkastusten kustannukset laitettaisiin valtion/EU:n maksettaviksi. Mutta siihen kyllä pätee sama kuin vaikka Suomessa tehtyihin ehdotuksiin arvonlisäveron alentamisesta, vaikutus olisi mitätön, tuskin edes näkyisi missään. (Puhumattakaan muista vastaväitteistä (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=246) asialle ...)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 02.06.14 - klo:20:56
S-ryhmä ilmoittaa, että "kuluvan vuoden neljänä ensimmäisenä kuukautena [luomun] myynti on kasvanut 13 prosentilla edellisvuoteen verrattuna".

http://patarumpu.fi/2014/06/02/luomubuumi-jatkuu/
Lainaus
S-ryhmässä luomun myynti on kasvanut jo useita vuosia. S-ryhmän ruokakaupoissa luomumyynti kasvoi viime vuonna liki tuplaten valtakunnan yleisiin lukuihin peilattuna.Myös kuluvan vuoden neljänä ensimmäisenä kuukautena myynti on kasvanut 13 prosentilla edellisvuoteen verrattuna. Kasvu on yleistä myynninkehitystä huomattavasti reippaampaa.

S-kauppojen luomutarjonta on kasvanut vuosi vuodelta. Ruokakaupoissa ympäri Suomen myydään tällä hetkellä jo 3 000 eri luomutuotetta. Myyntitilastojen kärjessä keikkuvat tuttuun tapaan luomumaito ja luomukananmunat. Luomuna myydään 12 prosenttia kananmunista, maidossa luomun osuus on 3,5 prosenttia.

”Kovaa kasvua on ollut viime aikoina luomulihavalmisteissa, kuten nakeissa ja leikkeleissä. Myös luomujuustojen myynti käy hyvin: etenkin kermajuustopalat, fetatyyppiset salaattijuustot ja mozzarella myyvät luomuna hyvin. Lisää tarjontaa on saatu myös kypsytettyihin erikoisjuustoihin”, ryhmäpäällikkö Minna Slotte kertoo.

Hedelmä- ja vihannespuolella ehdoton luomukunkku on banaani. Sen perässä tulevat omenat, porkkanat ja kaali. Panimotuotteista luomuoluet ja –siiderit keräävät uusia ystäviä tasaiseen tahtiin.

Kuivien elintarvikkeiden puolella luomuhiutaleet ja -jauhot, -vihannessäilykkeet sekä -pasta ja -riisi ovat edelleen kasvattaneet myyntiään viimeisen vuoden aikana. Lastenruoissa jatkuvasti parantuva luomutarjonta lisää kysyntää.

”On ilahduttavaa huomata, että luomun kasvu on levinnyt tutuista peruselintarvikkeista myös esimerkiksi erilaisiin snackseihin, kahviin ja teehen”, ryhmäpäällikkö Antti Oksa toteaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.06.14 - klo:08:27
Mainittuna erikseen (edellä)

- banaanit
- riisi
- kahvi
- tee
- erikoisjuustot (?)

Tuon pohjalta: tuontiluomulla menee erityisen hyvin? Tosin mainitaan myös lihatuotteet, mutta 1% osuudesta on kyllä sitten helpohkoa myyntiä kasvattaa (ja mikä siinä on tuonnin osuus?).

On ollut vaiheita, jossa luomun kysyntä Suomessa on "pompsahtanut", ja sitten kuitenkin palautunut takaisin. Jopa tämän nykyisen kampanjan alussa eräät "veteraanit" muistelivat tällaisia tilanteita., ja arvioivat, että silloin silloiset kampanjat oli tehty "väärään aikaan" (esim. hankalassa yleistaloudellisessa tilanteessa tms.).

Nyt tulee näitä signaaleita: (http://yle.fi/uutiset/myyjien_tyottomyys_tuplaantunut_helsingissa/7168499)

Lainaus
Kaupan hyytyminen tiukassa taloustilanteessa merkitsee monelle myyjälle ansiotulon ehtymistä.

Eli siinä alkanee muodostua taas hyvä jälkikäteisselitys myös luomukaupan hyytymiselle: kampanja oli hyvä mutta laitettiin (taas) liikkeelle väärään aikaan. 

Nyt kun radiouutisista tulee juttua, miten Suomi on "kaksoistaantumassa" ja talous alkaa kunnolla elpyä vasta 2020-luvulla, niin eipä tarvitse luomuväen etsiä selitystä sille, miksei luomun kysyntä sitten jatkanutkaan räjähdysmäistä nousuaan. Vanha tuttu selitys huonosta ajoituksesta kelpaa yhä hyvin.

(Kun valtiovaltakin tuon taloudellisen tilanteen tietää, luulisi sen jo tuon pohjalta viimeistään luopuvan - jos järkeä tässä käytettäisiin - koko luomuviljelyalan lisäämistavoitteesta. Yhtään lisää luomualaa ei varmasti tarvita v. 2020 mennessä, luomun kysynnän (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=305) tyydyttämiseen.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.06.14 - klo:10:07
Ilkka-lehden yleisönosastosta, tämä tavanomainen vastaus (26.6.14) lehden palstalla ostoksia tekevälle:

"Nimimerkille Luomua reppuun: Vähittäiskaupan tehtäviin kuuluu arvioida tuotteita ja niiden kannattavuutta. Kirjoittajan mainitsemat luomujauhelihat eivät löytäneet asiakkaiden suosiota.

Niistä tuli liikaa hävikkiä, joten ne poistettiin valikoimista siitä syystä. Valikoimiin jäi lähituottajan luomujauheliha. Päätös tehtiin Prismassa eikä teollisuudella ollut osuutta tässä päätöksessä.

Olli Isoniemi

myyntipäällikkö

Prisma Hyllykallio"


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.06.14 - klo:15:39
Tämä on - kuten ko. nettikirjoittaja sanoo - mielenkiintoinen todistus (http://www.vauva.fi/keskustelu/4212046/ketju/olen_kaupassa_toissa_ja_on_hyvin_mielenkiintoista_etta_ihmiset_ostavat_trendien_vastaisesti):

Lainaus
Olen kaupassa töissä, ja on hyvin mielenkiintoista, että ihmiset ostavat "trendien" vastaisesti.

Olen huomannut, että aina kun hyllytän tietyt tuottert menevät hyvin kaupaksi. Esim. ranskanleipä, ja vaaleat sämpylät menevät hyvin kaupaksi. Maitohyllyssä ostetaan paljon maustettuja jukurtteja, erilaisia valmisherkkuja, kermaa, voita. Hävikkiin menee usein luomu -ja lähituotteet, samoin rasvattomat tuotteet. HeVi -osastolla hävikki on luomussa ja suoperfoodissa. Sipsihyllyt ovat tyhjinä joka maanantai aamu, samoin karkkihyllyt. Olen erään suuren kaupungin keskiluokkaisella alueella olevassa suuressa marketissa töissä. Eivätkö ihmiset elä, kuten saarnaavat, sillä yleeensähän täällä av:lla vouhkataan kuinka MEIDÄN perheessä syödään laaduksta, terveellistä ja hyvää ruokaa.

Kun Pro Luomu on luvannut meille - ja valtiolle, joka sen toimintaa kustantaa - parempaa tietopohjaa, niin kyllä tässä asiassa voisi ehkä heiltä sitä myös vaatia:

paljonko luomua menee yksinkertaisesti hukkaan? Jo tuossa vaiheessa?

Kun keskutellaan siitä, mikä on hukkaan heitetyn ruoan merkitys maailman ruokkimisessa - joka on jostain syystä luomuväen suosima veruke siihen, ettei hyvätuottoista viljelyä oikeastaan niin tarvittaisikaan, jos ...

(On kerrottu täällä aiemminkin, mutta mitään virallista selvitystä asiassa ei ole saatu, vaikka on kyllä kysyttykin,)
 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.07.14 - klo:14:16
Annika Marniemi
Kuluttajaliitto

Olet kertonut Seura-lehdessä luomumunista näin:

http://seura.fi/puheenaihe/syot-tietamattasi-ulkomaista-kananmunaa/

***

"”Se on yksi iso tuoteryhmä, joka ostetaan luomuna, koska tuote on monen lompakolle sopiva eikä hintaero tavalliseen kananmunaan ole kovin suuri”, Marniemi sanoo.

***

Äskeisellä vierailullani Helsingin Itäkeskuksen Prismassa tarkistin tarjolla olevat munat.

Tavanomaiset munat, mukaan lukien "vapaat" ja "virikehäkkimunat" liikkuivat kilohinnoissa 2,30 - 3,19 euroa.

Luomumunat olivat haarukassa 5,48 - 7,68.

Kaksin- tai äärimmilään jopa kolminkertaista hintaeroa ei voi millään luonnehtia sanoilla, ettei se "ole kovin suuri".

Haluamme nyt reippaasti ja epäkohteliaasti kysyä, mikä on motivaatiosi valehdella tässä asiassa.

Heikki Jokipii

Luonnonsuojeluyhdistys Tuottava Maa - Turvattu Luonto ry


Tiedoksi:

Hallintopäällikkö Reija Aalto
Pääsihteeri Juha Beurling

(molemmat Kuluttajaliitosta)

***

Lähetetty myös sähköpostitse mainituille plus piilokopiona eräille muille.

__________

Siirretty keskustelu asiasta kuitenkin jatkumaan oikeammassa paikassa, eli täällä. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg5691#msg5691)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.07.14 - klo:10:47
Satakunnan viikko -paikalliselehdessä:

Marja Lenneksen kolumni: Luomuruuan kehitysmaa (http://www.satakunnanviikko.fi/jutut/kolumnit/marja-lenneksen-kolumni-luomuruuan-kehitysmaa)

(Tuota luomun kehitysmaa -ideaa ei ollutkaan pitkään aikaan käytetty ...)

Lainaus
Porilaiset suosivat marketteja, valiteltiin luomu- ja lähiruokaa myyvässä kaupassa. Pääosan kanta-asiakkaista muodostavat gluteenittomia tuotteita ostavat. Satunnaiset ulkopaikkakuntalaiset asiakkaat ihastelevat kauppaa enemmän kuin paikalliset. Lähistöllä toiminut luomukahvila on lopettanut asiakkaiden puutteessa. Suomi näyttäytyykin muualta tulevan silmin luomuruuan kehitysmaalta. Elintarvikkeiden kokonaismyynnin arvosta luomun osuus oli vain 1,6 % vuonna 2012. Sen toki ymmärtää samalla hetkellä kun maksaa ruokalaskua kaupan kassalla.

Kun Lennes sitten etsii vertailuesimerkkejä Espanjan Aurinkorannikolta, niin taitaa olla niin, että Matin rautaisella luomulailla, jonka mukaan luomusadot ovat sitä suurempia, mitä kauempana alue on kertojasta, on korollaari:

myös luomumyynti on sitä vilkkaampaa, mitä kauempana alue on kertojasta.

(Tämän lisäksi Lennes puhuu läpiä päähänsä luomun mahdollisuuksista maailman ruokkimisessa. Tuohon kolumniin ei valitettavasti oe mahdollista vastata.)

PS. 19.7.14: Lennes, puhuen Espanjasta: "Hinnat ovat kohtuullisia, joten kynnys osaa luomutuotteita on matala." Ilmeisesti myös - korollaari 2 - luomuhinnat ovat sitä edullisemmat, mitä kauempana alue on kertojasta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.08.14 - klo:10:14

Tämä Pro Luomun uusi esite (http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2014/08/proluomu_esite_netti.pdf) myöntää:

Lainaus
Tilastointi kuntoon

Järjestelmällistä ja kattavaa markkinatietoa luomun kysynnästä ei ole saatavilla. Luomumarkkinoiden seurantaan tarvittaisiin luotettava ja kilpailuviranomaisten hyväksymä järjestelmä.

Sitten kun tällaista tietoa on, se tieto voi olla sellainenkin, ettei se kysyntä lopulta kaksinen olekaan, ja ettei sitä juuri ole mahdollista kasvattaakaan. Eli tämä Pro Luomun ankara yritys ei lopulta lyö leiville.

Kun ei se ole muualla maailmassakaan niin kovasti kasvanut. Kyllä, jonkun Tanskan voi aina nostaa esimerkiksi, tai ehkä Ruotsin. Mutta kyllä noissakin maissa se kysyntä sitten, aikansa kasvettuaan, jämähti paikalleen. Suomen nykyinen taso, noin 1,6% kulutuksesta, ei juuri ylity muualla maailmassa. Ja muuallakin sen merkkinä, ettei luonnollista (luonnonmukaista?) lisäkysyntää ole, on se, miten poliittisin päätöksin yritetään lisätä luomuruokaa (yhteiskunnan kustantamassa) laitosruokailussa.

PS. klo 13:30: Tämä luomun polittiinen lisäämispyrkimys laitosruokailussa on totta myös Ruotsissa ja Tanskassa. Miksi sitä tarvittaisiin, jos luomu muutoin menisi kuin kuumille kiville?

Tiettyjä hajatietoja ko. esitteestä luomun kotimaisuudesta onkin jo tuotu esille keskustelussamme

"Luomun vienti ja tuonti" (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=697.msg5835#msg5835)



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.09.14 - klo:04:49
"Vuoden maatalouskasvon" pokka pitää palturia puhuessa.

(Lähde: Osmo Rauhala valittiin Vuoden 2014 maaseutukasvoksi (http://www.nokianuutiset.fi/Uutiset/1194924522443/artikkeli/osmo+rauhala+valittiin+vuoden+2014+maaseutukasvoksi.html))

Lainaus
Sveitsiläiset kunnostautuvat myös puhtaan ja turvallisen ruuan tuottamisessa.

Siellä maito ja lasten ruuat ovat liki kokonaan luomua. Muussa ravinnossa luomun osuus on 30 prosenttia..

Jos katsotaan oikeat luvut, niin ne löytyvät täältä (sorry, "leikkaa ja liimaa" osoite, jos haluat tarkistaa):

"Swiss organic market continues to grow in 2013 (Bio Suisse / FiBL)"

http://www.organic-world.net/news-organic-world.html?&L=dxclmnlatkssppa&tx_ttnews[tt_news]=1261&cHash=c61d7b4c26c1de1cae6d5a02d36e4af4

Niinpä luomumaidon osuus oli 18,6% ja kaiken luomun osuus 6,9%. Lastenruoasta tuossa ei ollut tietoa, mutta luultavasti siinä on vastaava tilanne, eli ei lainkaan sitä, mitä Rauhala väittää. Eikö Rauhala osaa englantia - tai luuleeko hän, että me muut emme osaa?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.09.14 - klo:08:08
Luultavasti osuin tässä ...

Mutta jos kehitys menee niin kuin uumoilen, että nyt Suomessa on saavutetu se "saturaatiopiste" ja luomun kaupassa tapahtuva kysyntä ei enää kasva (vaikkei vähenekään) [...]


... kutakuinkin oikeaan, ja se saturaatiopiste olisi saavutettu viime vuonna. Näin Kesko uutisessaan ...

Luomutuotteiden valikoima on K-ruokakaupoissa hyvä (http://www.kesko.fi/fi/Kaupat-ja-palvelut/Ajankohtaista/Luomutuotteiden-valikoima-on-K-ruokakaupoissa-hyva/)

... luomumyynnnistä heillä:

Lainaus
- Luomumyynnin osuus Ruokakeskon myynnistä on 1,3 %. K-ruokakaupan valikoima muodostuu Ruokakeskon valikoimasta ja kauppojen omasta valikoimasta. Kauppoja on yli 900, joten myös kauppakohtaisen luomumyynnin osuudet vaihtelevat. Joillakin K-ruokakaupoilla luomumyynti on jopa 6–7 % liikevaihdosta, kertoo Ruokakeskon myyntijohtaja Jussi Tolvanen.

Tuo 6–7 % jossakin edellyttää tietysti suurinpiirtein sitä, että jossakin toisaalla myynti pyöristyisi 0%:iin. Jos tuo luku 1,3% on tuore, se mahtuu siihen, että luomun koko kysyntä Suomessa on edelleen jotain 1,6-1,7% myynnistä (S-ryhmällä on ollut myyntiä enemmän, muista ei ole tarkkaa tietoa) kuten oli myös v. 2013.

Kokonaiskysynnästä varmaan saamme 2.10.2014 Ilkka Alarotulta valistuneen arvion tässä tilaisuudessa (http://proluomu.fi/luomuelintarvikepaiva/). (Jonne en tietysti mene, mutta joka tieto varmaan julkistetaan muutenkin.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.10.14 - klo:15:18

Arvio asiasta, vastaus kysymyksiiimme, taisi tulla jo. Näin Kansan Uutiset:

Käykö luomu kaupaksi? (http://www.kansanuutiset.fi/uutiset/kotimaa/3238080/kayko-luomu-kaupaksi)

Lainaus
Viikon kysymys
Käykö luomu kaupaksi?

UP/Tiina Tenkanen

Luomutuotteiden kulutuksen kasvu on jatkunut. Luomun osuus päivittäistavaramarkkinoista on noin 1,6 prosenttia. Euromääräisenä se tarkoittaa noin 220 miljoonaa.

Onko tulos odotettu, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomusta?

- Neljä vuotta siten asetettiin tavoitteeksi kolminkertaistaa markkinat 330 miljoonaan euroon vuonna 2015. Näyttää siltä, ettei siihen päästä, vaikka luomu on lama-aikanakin kasvanut enemmän kuin muu elintarvikemyynti.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 01.10.14 - klo:22:50
Miltähän ajalta tuo arvio 220 miljoonaa on? Onko se arvio kuluvan vuoden 2014 koko luomumyynnistä joidenkin ennakkotietojen perusteella vai jotain muuta?

Vuonna 2013 luomun  myynti oli 215 miljoonaa euroa Pro Luomun keräämien tietojen mukaan, jotka julkaistiin viime keväänä 10.3.2014:
http://proluomu.fi/luomumarkkinoiden-raju-kasvu-tasaantui/


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.10.14 - klo:07:49
Se voisi olla arvio jo toteutuneesta myynnistä. Tätä toteumaa kauppa näyttää arvioivan tai laskevan 4 kuukauden jaksoissa. Eli tuo olisi arvio syyskuusta 2013 elokuuhun 2014? Ehkä Alarotu tänään täsmentää?

Eli edelliseen arvioon verrattuna tätä kasvua olisi 5 miljoonaa euroa. Luomuhinnoista meillä ei ole nyt tarkkaa tietoa, mutta mainittu kasvu selittyisi myös sillä, että hinnat olisivat vain nousseet 2,5%, myynnin määrän pysyessä samana.

Jokatapauksessa kasvu oli niin vähäiistä, että "mahtuu" arvion virhemarginaaliin. Jolloin on makuasia, sanooko kasvun pysähtyneen vai yhä jatkuvan. Kottila oli tietysti valinnut jälkimmäisen ilmaisun.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.10.14 - klo:12:58
Yllättävän nopeasti (kyseinen tilaisuus tätä kirjoittaessa yhä jatkuu) saimmekin, Jarrumies, vastauksen kysymykseesi, tässä Pro Luomun uutisessa:

Luomun kulutus yhä kasvussa (http://proluomu.fi/luomumarkkinat-kasvavat/)

Lainaus

Luomun osuus Suomen elintarvikemarkkinoista on noussut 1,7 prosenttiin.
[...]
Pro Luomu ry:n arvion mukaan luomuelintarvikkeita myytiin Suomessa noin 220 miljoonalla eurolla ajanjaksolla 1.7.2013–30.6.2014. Myynti lisääntyi kaksi prosenttia edellisvuoden vastaavasta ajanjaksosta. Luomuelintarvikepäivässä Helsingissä torstaina 2.10. julkistettu arvio perustuu päivittäistavarakaupan ryhmittymiltä kerättyihin lukuihin.

Tuosta prosenttiluvun pyöristyksestä nyt 1,7:ään ei voine sen enempää kinata, kun meillä ei ole virallista lukua ko. ajalta elintarvikemyynnin kokonaismäärästä. Toisin päin laskettuna se olisi noin 13 miljardia.


(Ko. uutisen muita väitteitä - erityisesti Leifertin - pyytäisin, jos se minulle sallitaan, kommentoimaan relevantissa keskusteluaiheessa, joita täällä on jo aloitettu. Itse ajattelin sanoa vähän fosforista, asianomaisessa triidissä, ihan heti)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.10.14 - klo:08:16
Pikkuisen hymyilyttävä on tämä monikon käyttö ko. uutisessa:

Lainaus
Amarjit Sahota uskoo, että luomuruoan kulutus maailmalla lisääntyy myös jatkossa, koska kuluttajat haluavat laadukasta ja puhdasta ruokaa.

Ei niin, etteikö sivulauseessa (koska-sanan jälkeen) oleva väite sinänsä olisi oikeutettu - kukapa haluaisi kelvotonta ja likaista ruokaa? Mutta jos hänenkin lukunsa globaalista luomumyynnistä oli vain 63,8 miljardia dollaria, ja maailman väkiluku yli 7 miljardia, ja kaikki (kykynsä mukaan) tietysti kuluttajia, merkitsee se, että aivan ylivoimainen enemmistö tavoittelee tällaista ruokaa aivan muutoin kuin luomua ostamalla. Eikä asia paljon muutu, vaikka rajaisimme tämän "kuluttajat" koskemaan vain rikkainta miljardia ihmistä maailmassa.

***

Luomulakko myös uutisessaan ...

Luomun lento lakkasi (http://luomulakko.blogspot.fi/2014/10/luomun-lento-lakkasi.html)

... ihmetteli tätä "ylioptimistista" otsikointia luomumyynnin kasvun jatkumisesta. (Ja mukana on myös analyysiä Amarjit Sahotan kertoman USA:n luomumyynnin kasvun syistä.)

Laitoin meille myös faktan toteavan uutisen:

Tavanomainen ruoka on vakiinnuttanut asemansa suomalaisten ruokapöydissä 98,3% osuudella (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=352)

(Jossa siinäkin ihmetellään tätä Pro Luomun sanallista väistelyä, tosiasian tunnustamattomuutta. No, ainahan asiaa voi tulkita: jos Thomas Wassbergin sadaosasekunti aikanaan oikeutti hiihtokilpailussa puhumaan voitosta, ehkä tuo n. 2% - n. 2%:sta! - oikeuttaa puhumaan kasvusta.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.10.14 - klo:07:54
S-ryhmän Patarumpu ei tässä uutisessaan viittaa lainkaan luomumarkkinoiden yleiseen hyytymiseen, ja miksi viittaisikaan, jos oman ryhmän kauppaa koskevasta uutisoinnista on kyse:

Luomumyynti kasvaa kiinnostavien uutuuksien voimalla (http://patarumpu.fi/2014/10/03/luomumyynti-kasvaa-kiinnostavien-uutuuksien-voimalla/)

Lainaus
S-kauppojen luomumyynti on käynyt reippaana jo useita vuosia. Kasvulle ei näy loppua, sillä myynnin kasvu on tänäkin vuonna ollut 10 prosentin luokkaa

Näiden pienten markkinoiden uudelleen jakamisestahan on edellä ollut puhetta. Siellähän mm. viitattiin S-ryhmän Ilkka Alarotun twiittiin, jossa hän epäili S-ryhmän halvempien luomuhintojen ajaneen kivijalkakaupat ulos markkinoilta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.11.14 - klo:09:23
Luomukinkkujen osalta tietysti asia oli nähtävissä vasta Joulun tullen. Mutta jonkinlainen katastrofi (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg4937#msg4937) sekin ilmeisesti oli, kaupan kannalta. Ja "signaali" oli silloin luettavissa, myös, mutta liian myöhään, kaupan kannalta.

Mutta ei aio S-ryhmä (ja Alarotu) antaa asiassa periksi. Näin nyt tänä vuonna:

Kinkut käyvät jo kaupaksi (http://[url=http://patarumpu.fi/2014/11/13/kinkut-kayvat-jo-kaupaksi/)

Lainaus
Kotimaista luomukinkkua tuplamäärä

Luomukinkun ystäville tarjolla on ilouutisia: tänä vuonna S-ryhmän ruokakauppoihin toimitetaan  kotimaisia luomukinkkuja tuplamäärä viime vuoteen verrattuna. Luomukinkkua löytyy sekä pakastettuna, että tuoreena.

Luomukinkkujen osuus on noin prosentti kaikista myydyistä kinkkukiloista. Luomukinkkujen kysyntä on, kasvussa ja erityisen hyvin ne käyvät kaupaksi eteläisessä Suomessa.
(lihav. tekstissä HJ)

Prisma ja Stockmann, joista viime vuonna havaintoni luomukinkkujen kaupaksi menemisestä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg4852#msg4852) tein, sijaitsivat kyllä eteläisessä Suomessa.

Rohkea on veto, kun tiedämme myös, että Venäjän tuontikiellosta (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/eu-hermostui-ven%C3%A4j%C3%A4n-sianlihan-tuontikiellosta-1.55646) johtuen sianlihasta (ja samalla tietysti kinkuistakin) on nyt Euroopassa ylitarjontaa. Kotimaisen (ja ehkä siis samalla luomukinkunkin?) ostamiselle esitetään sitten Hesaria myöten syitä mm. tällä pelottelulla:

Superbakteeri saastuttaa kinkkuja – arviolta joka toisessa tanskalais­siassa MRSA-tartunta (http://www.hs.fi/kotimaa/a1415858232088)

Mutta riittääkö tuo, jos suomalaiset järkeilevät, että saksalaiset ja tanskalaisetkin noita kinkkujaan (ilmeisen huoletta) syövät, ja jos suomalaiset lukevat sitten myös tämän:

Lainaus
Tauti ei tartu riittävästi kuumennetusta lihasta.

(Ja näinhän kyllä perinteisiä ohjeita seuraten (http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/joulukinkun-paisto-ohjeet) väistämättä kinkulle käy.)

Ja jos ko. ulkomaiset kinkut sitten ovat - "sikahalpoja". Ja jos rahaa ei monelle tule nykyisin ihan "ovista ja ikkunoista" (kuten toisaalla meille on Suomen taloudesta kerrottu).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.11.14 - klo:14:11
Ja juuri kun olen (noin, edellä) vedonnut tuohon Venäjän sianlihan tuontikieltoon, niin sitten Kiuruvedeltä, sen lehdestä, löydän tällaisen artikkelin:

Tuottajien mitta täyttyi (http://www.kiuruvesilehti.fi/uutiset/472/)

Lainaus
12.11.2014 Jaana Selander

SIKATILALLINEN Hannu Kämäräinen Luupuveden Tapelista on kärsinyt Venäjän sianlihalle asettamasta vientikiellosta jo pian vuoden. Hän tekikin henkilökohtaisen ratkaisun ja siirsi tilansa luomutuotantoon. Luomu menee kaupaksi kotimaassa. Tapelin pellot ovat olleet luomussa toista vuotta, siat syksystä lähtien.
   - Luomulihasta saa paremman hinnan, se kattaa tuotantokustannukset, vaikka ne ovat korkeammat kuin tavanomaisessa sikataloudessa.  Luomulihamarkkinat eivät ole Kiuruvedellä, vaan suurissa kaupungeissa.
(lihav. HJ)

Siis .. siis Kiuruvedeltäkin näyttää siltä, että meidän suurten kaupunkien mitta ei täyty koskaan, vaan kaikki tuotettu luomuliha menee kaupaksi, täällä?  Vaiikka ei menekään kaupaksi "Luomu-Suomen pääkaupungissa" (http://www.kiuruvesi.fi/Suomeksi/Tietoa-Kiuruvedesta/Lahi--ja-luomuruoka)?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.11.14 - klo:09:46
Näin sitä lähdetään luomukinkkujen osalta "soitellen sotahan" (Kauppalehti):

Pro Luomu ry: Luomukinkkuja hyvin saatavilla (http://www.kauppalehti.fi/5/i/yritykset/lehdisto/stt-info/tiedote.jsp?selected=kaikki&oid=20141101/14164833849190)

Lainaus
Pro Luomu arvioi, että joulumarkkinoille tulee kotimaisia luomukinkkuja yhteensä noin 120 000 kg. Se on noin 1,8 prosenttia kaikista kotimaisista kinkuista. Suomalaisten luomukinkkujen lisäksi myynnissä on muutama tuhat kiloa tanskalaisia luomujoulukinkkuja.

Eli tarjonta aiotaan noin tuplata, ja tietysti oletetaan, että kaikki kävisi kaupaksi.

Tämä on sentään Kauppalehdessäkin huomattu, eli kyseistä myyttiä ei enää yritetä pitää hengissä:

Lainaus
Vielä muutama vuosi sitten luomukinkkua halajavan piti varata kinkkunsa likipitäen jo kesähelteillä; nyt luomukinkun voi hankkia rauhassa vielä joulukuussakin. Ostopaikoissa on paljon valinnanvaraa.


PS. klo 14: Paikalliseen Prismaamme oli nyt tullut myös luomukinkkuja. Hinta oli 18,90 tai 19,90 kilolta (koosta, 2,5 tai 6 kg, riippuen). Vieressä huomiosta kilpailevat kinkut olivat n. 5-7 euroa kilolta, eli noin neljäs- tai kolmasosan siitä.

Mutta jos tuolla riistohinnalla luomukinkut menisivätkin kaupaksi, niin Kauppalehden uutisesta selviää, miten vähäinen osa - kuitenkin - nuo kinkut ovat asian koko taloudellisuuden kannalta. Jopa tuo 120 000 kg on n. 700 000 kilosta vain n. kuudesosa. Jos loppua eli valtaosaa luomusianlihasta ei pystytä myymään luomuhintaan, voi olla, ettei toiminta kuitenkaan oikein kannata.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 21.11.14 - klo:17:42

Sayn lain mukaan tarjonta luo aina oman kysyntänsä.

Joten kyllä nyt luomukinkkujen myynti varmaan lisääntyy, kun niitä on jokapaikassa tarjolla. Nähtäväksi jää kuinka paljon.

***

Lainaus tuosta Kauppalehden jutusta:
http://www.kauppalehti.fi/5/i/yritykset/lehdisto/stt-info/tiedote.jsp?selected=kaikki&oid=20141101/14164833849190
Lainaus
Westerholm muistuttaa, että lisäaineettomuuden takia luomujoulukinkku saattaa paistettaessa valuttaa tavanomaista enemmän rasvaa ja nesteitä. Paistamisessa kannattaakin käyttää paistopussia tai korkeaa uunivuokaa kinkun alapuolella sekä noudattaa tarkasti maltillista ja matalaa paistolämpötilaa.

Siis samanpainoisina ostettujen tavanomaisen ja luomukinkun paistamisen jälkeinen loppupaino eroaa niin, että luomukinkussa on painoa ja syötävää vähemmän. Joten luomun ja tavanomaisen kilohintojen suhde on todellisuudessa valmistamisen jälkeen suurempi kuin ostohetkellä.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.14 - klo:07:56
Näinkin "inhorealistinen" esitys pidettiin Luomupäivilla:

Luomuliha markkinoilla (http://luomu.fi/wp-content/uploads/2014/06/Hirvij%C3%A4rvi_Markku_Luomuliha_markkinoilla_Luomup%C3%A4iv%C3%A4t2014.pdf)

Otteita:

Lainaus
* Tuotteiden elinkaari on jäänyt monilla tuotteilla harmittavan lyhyeksi

* Tällä hetkellä taloudellinen tilanne ei tue Luomu-tuotteiden kehitystä, niiden ’perustuotteita’ korkeammasta keskihinnasta johtuen

[...]

Luomun markkinatilanne 2014 ja näkymä 2015

* Luomu käy kaupaksi jauhelihana

* Luomu arvo-osien myyminen on haasteellista

* Kuluttajien ostovoiman heikkeneminen näyttää vaikuttavan valitettavasti myös luomulihan
menekkiin

[...]

Luomulihaa kohtaan on kiinnostusta, mutta varovaisesti. Tämän vuoksi suurin osa kuluttajista ei ole valmiita maksamaan Luomulihasta paljon ’perustuotetta’ enempää.

Eli eipä ainakaan kaikissa asioissa niin "Komiasti luomua" (http://luomu.fi/luomupaivat/), kuitenkaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.14 - klo:17:05
Lihatiedotus uutisessaan ....

Kinkku on joulupöydän kirkas kunkku (http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/index.php?we_objectID=170)

... näin:

"Viidennes kotitalouksista on halukas ostamaan luomukinkun, jos se on mahdollista. Tämä selviää Lihatiedotuksen teettämästä tutkimuksesta, jonka Suomen Gallup Elintarviketieto Oy toteutti 14.-18.11.2014. Tutkimukseen vastasi 1 054 yli 15-vuotiasta suomalaista." (lihav. HJ)

Matemaattisesti tämä on siis joka 11. halullisen kohdalla mahdollista (1,8% ja 20%) - eikä altaista joulun jälkeen pitäisi löytyä yhden yhtäkään luomukinkkua!

Olikohan tässä gallupissa vaihtoehdot esitelty hintoineen? Täytyypä kysäistä.

PS 28.11.14: Kysäisty.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.11.14 - klo:07:51
Suomalaiset matkustavaiset ovat (aika useinkin) tekevinään tällaisia havaintoja muista maista, kuten tämä kirjoittaja Irlannista (http://vihreatniityt.blogspot.fi/2014/11/love-irish-food.html).

Lainaus
Irlannissa lähiruoka ja luomu ovat suuressa huudossa.

Loppuosa artikkelista ei sitten oikeastaan lainkaan luomua hehkuttanut - päinvastoin kuin yleensä näissä tapauksissa - vaan keskittyi ylistämään irlantilaista keittiötä. Mutta katsotaanpa, mitä kertoo (Tuesday, June 18, 2013) paikallinen lähde, Irish Examiner, siitä luomusta:

No surprise over drop in numbers entering Organic Farming Scheme (http://www.irishexaminer.com/business/agri-business/no-surprise-over-drop-in-numbers-entering-organic-farming-scheme-234371.html)

Lainaus
Organic farming has more or less retained its share of the organic food retail market in Ireland. It stood at €99m for the 12-month period to the end of Feb 2013. It was just over €104m in 2012, and totalled €105.5m during 2011.

Eli luomun vähittäismyynti oli v. 2013 alussa, 12 kk sitä ennen, pienempää kuin Suomessa, noin puolet siitä (vaikka Irlannin väkiluku 6,4 miljoonaa on Suomea suurempi) ja vielä hienoisessa laskusuunnassa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.11.14 - klo:09:16
Sain Lihatiedotuksen Riitta Stirkkiseltä (näin nopeasti! Kiitos!) vastauksen em. kysymykseeni:

Lainaus
Hei,

ja kiitos viestistä. Kinkkujen ostoaikomuksia selvittävässä tutkimuksessamme kysyttiin nyt toista [kertaa? HJ] luomukinkun ostohalukkuutta kysymyksellä ’Ostatko luomujoulukinkun, jos se on mahdollista’. Hintaan tai saatavuuteen ei kysymyksessä puututtu kuten ei myöskään tutkimuksen muissa  kinkun ostoaikeita selvittävissä kysymyksissä.

Vuonna 2013 luomukinkun ostohalukkuuden ilmaisi 25 % vastaajista ja nyt siis 20 %, jos se on mahdollista.

Kiitin häntä vastauksesta, ja lähetin hänelle samalla - kysymyksen retorisuutta siis korostaen - tämän:

Lainaus
Seuraava kysymykseni ei edellytä vastausta, se on nk. retorinen:

mitä Suomen liha-ala tekee tiedolla, että siinä hypoteettisessa tilanteessa, joka ei takuuvarmasti koskaan toteudu, jossa luomukinkun hinta olisi sama kuin tavanomaisen, viidennes ostajista ostaisi sellaisen? ;)

Lihatiedotus toki saa ottaa asian huomioon, seuraavaa kyselyä suunnitellessaan ...

Koska tuossa kysymyksessä ei ole hinta-asiaa otettu siihen mukaan, emme voi itse asiassa tuostakaan lisätiedosta, että luomukinkkuja havittelee tänä vuonna 5 prosenttiyksikköä harvempi kuin viime vuonna, käytännössä mekään paljon "repiä". Emme tiedä luomukinkun kysynnän oikeata trendiä, tuon pohjalta.

__________

Olin perustellut asiaa tiedustelussani näin:

Lainaus
Läheisessä Prismassa luomukinkun hinta oli oli n. 19-20 euroa kilo, tavanomainen vieressä n. 5-7 euroa kilo. Normaalikokoisen joulukinkun hankintaan menee siis luomuna yli 100 euroa, tavanomaisena n. 30 euroa, vain kolmasosa (tai alle). Näin valtavat hintaerot eivät voi olla (todelliseen) ostohalukkuuteen vaikuttamatta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.12.14 - klo:05:47
Nyt sitten Pro Luomu ry - juuri tuohon em. Lihatiedotuksen uutiseen viitaten eli linkaten - twiittasi (@ProLuomu  ·  13 t 13 tuntia sitten):

Lainaus
Lihatiedotus selvitti, että luomukinkuille on aika lailla kysyntää.

Joopa joo.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.12.14 - klo:05:26
Tämä pienen lehden pieni uutinen herättää pieniä kysymyksiä:

Luomulihan kysyntä on hiipunut (http://www.epari.fi/uutiset/online-uutiset/luomulihan-kysynta-on-hiipunut-1.1739411)

Lainaus
Muutama vuosi takaperin luomutuotanto eli nousukautta ja tuotteiden kysyntä oli kovassa kasvussa. Taantuma näkyy nyt menekin hiipumisena. Etelä-Pohjanmaalla luomu ei ole löytänyt markkinoita eteläisen Suomen tapaan aiemminkaan.

– Vaikka suomalaiset kyselyissä vastaavat käyttävänsä luomua, todellisuudessa hintaero normaalituotteisiin näkyy lama-aikana kuitenkin menekin vähentymisenä, toteaa toimitusjohtaja Vesa Luhtala Ilmajoen Makkaramestareista.

Luhtalan mukaan pari viime vuotta ovat olleet luomutuotannon ja -elintarvikejalostuksen kannalta vaikeita. Pieni lihanjalostustehdas on joutunut vähentämään työntekijöitä ja supistamaan tuotevalikoimaa.
(lihav. HJ)

Miten ovat voineet "pari viime vuotta" eli vv. 2013-2014 olla "vaikeita", jos taas Pro Luomun mukaan luomun kysyntä on Suomessa näinä vuosina ollut korkeammalla tasolla kuin koskaan? Vai onko tämä "luomubuumi" ollut vain eteläisen Suomen ilmiö? Ja tietysti, jos kotimaisella luomutuottajalla on tänä aikana ollut "vaikeata" - onko luomun kasvu ollutkin vain tuontiluomun myynnin (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=652.msg6014#msg6014) kasvua?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.12.14 - klo:09:24
Eikä tämän luomufanaatikkojen perheen kertomus ...

Luomua suosivan perheen vuosi, näin se meni. (http://letmegoorganic.wordpress.com/2014/12/17/luomua-suosivan-perheen-vuosi-nain-se-meni/)

... sekään lupaa hyvää Ilmajoen Makkaramestareille tai muillekaan luomulihan tuottajille. Kun keskeisenä keinona jotenkuten pysyä säällisessä ruokabudjetissa oli siinä(kin) siirtyminen kasvisruokaan, lähes kokonaan.

***

PS. 20.12.14: Kun ko. perhe jatkoi "evankeliuminsa" julistusta netissä, lähetin ko. sivulle myös kommentin (http://letmegoorganic.wordpress.com/2014/12/19/luomulauantain-kauppalista/comment-page-1/#comment-20). Josko se julkaistaan, siitä ei vielä tätä kirjoitettaessa ole tietoa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.12.14 - klo:14:29
PS. klo 14: Paikalliseen Prismaamme oli nyt tullut myös luomukinkkuja. Hinta oli 18,90 tai 19,90 kilolta (koosta, 2,5 tai 6 kg, riippuen). Vieressä huomiosta kilpailevat kinkut olivat n. 5-7 euroa kilolta, eli noin neljäs- tai kolmasosan siitä.

Kun satuin siitä ohitse menemään, päätin vilkaista, mikä on tilanne nyt. Myöhempi tavoitteeni oli katsoa, paljonko luomukinkkuja on jäljellä lauantaina 27.12.14. Niinpä menin ko. pakastearkun äärellle, jossa niitä oli ollut.

Mutta suuri oli hämmästykseni, kun niitä ei ollut yhtään. Kyseinen pakastearkku olikin täytetty (tavanomaisilla) kalkkunoilla!

Jopa äidyin sattumoisin paikalle osuneelta myyjältä kysymään luomukinkkujen myynnistä, ja vastaus oli vapaasti referoiden, että hyvin niukkaa se on ollut. *)

Sen sijaan tarjouksessa - siinä aika vieressä - oli tanskalaista joulukinkkua 1,99 euroa kilolta. (Ja niinpä asian kanssa taitaa olla, että jos tuollaista kilpailua esiintyy, niin jotain (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=359) täytyy keksiä ... mutta luultavasti sen enempää mustamaalaus kuin luomulinja ei ole tässä ratkaisun avain, Suomen sikataloudelle.)

Mutta näin ollen viimevuotista vertailua ja vertailua viimevuoteen ei ainakaan Itäkeskuksen Prisman osalta siis pysty tekemään. Paikallinen Stockmann ja City Market on vielä tarkistamatta.

________________

*) Lisäys 23.12.14: Tietysti on olemassa se looginen mahdollisuus, että kaikki luomukinkut olisi yksinkertaisesti myyty. Viime vuoden (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg4852#msg4852) ja tuon lausunnon pohjalta en kuitenkaan osaa uskoa, että tämä olisi ollut tapausten kulku. Toisaalta kuitenkin: ko. kaupassa luomukinkkuja oli tänä vuonna myynnissä selvästi viimevuotista pienempi määrä ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.12.14 - klo:13:53
Nyt kun vielä oli ostospäivä, jouluun valmistautuessa, niin tuli siinä ohella tehtyä nämä havainnot luomukinkuista, näissä (isoissa) lähikaupoissa:

- vaikka Prismassa ei ollut enää luomukinkkuja pakasteessa, sulana eli "tuoreena" niitä toisessa hyllyssä oli, 8 kappaletta
- Stockan Herkussa oli samaan tapaan "tuoreita" luomukinkkuja, noin parisenkymmentä.

Nyt en tiedä, ihan vain järkeilen: olisivatko kauppiaat eli liikkkeet tehneet jo tämän sulattamisen palveluksen kinkuille, jotka siis on tarkoitus huomenna valmistaa? Voisivatko esimerkiksi nämä Prisman "tuoreet" luomukinkut olla samoja, jotka jokunen päivä sitten jo näin jäisinä?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.12.14 - klo:13:23
Kun tietoihin luomun kysynnästä eli myynnistä voisi oikeasti luottaa, ei tällaista asian tarkkailua tarvitsisi ollenkaan tehdä. Voisi vain lukea (vaivattomasti) kaupan yhteenvetoraportista asian tilan. Mutta kun ei voi. MTV:kin sitten oli etsinyt juttuunsa voi sanoa "väkisin" tällaisen lihakauppiiaan:

Eettiset ja erikoiset lihat käyneet kaupaksi – "Lähes kaikki fasaanit myyty" (http://www.mtv.fi/uutiset/kotimaa/artikkeli/eettiset-ja-erikoiset-lihat-kayneet-kaupaksi-lahes-kaikki-fasaanit-myyty/4637228)

Lainaus
– Luomukinkku on ollut nyt tosi kysytty. Sitä on mennyt selvästi enemmän kuin perinteistä kotimaista kinkkua.
(lihav. HJ)

Joka voi pitää paikkansa, mutta vain tuossa tai tuollaisessa myymälässä - joka oli siis myynyt lähes kaikki fasaaninsakin. Mutta kaipa me jonkinlaisen koko kaupan yhteenvetoraportin asiasta saamme, joulun jälkeen. Kuinka tarkasti asiasta sitten siinä kerrotaan, on toinen juttu. Ja miten. Jos on näin ...

Sayn lain mukaan tarjonta luo aina oman kysyntänsä.

... niin varmasti uutinen voidaan otsikoida siten, että luomukinkkujen myynti kasvoi, vaikka kasvu olisi ollut hyvinkin vähäistä ja asia kokonaisuutena olisi mennyt "p-neton" puolelle.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.12.14 - klo:14:40
Nyt sitten tuli mentyä tuon Prisman hyllyn ohi, jossa niitä luomukinkkuja oli, se 8 kappaletta.

Nyt tänään se oli tyhjä.

Mutta miten se on tapahtunut, sitä on nyt mahdotonta sanoa. Ehkä "aidosti", kaikki oli myyty, luomukinkkujen mainostetun hurjan kysynnän siivittamänä? Ehkä tuohon turkulaiseen (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg6293#msg6293) tapaan? Tai sitten jopa hävikkiin? *)

Kun emme enempää voi asiasta päätellä, tyydymme nyt tähän. Pieni "etiäinen" minulla kyllä on, että "luomukinkun ihme" (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) toistui nyt ja toistuu ensi vuonnakin, eli silloin taas aloitetaan siitä alle 1%:sta, aiemmin, joka nyt olisi sitten kovasti kasvanut.

_______________

*) toivottavasti, ja luultavasti, sitten tätä kautta (http://www.hs.fi/kotimaa/a1419653027864), kuten tietysti tavanomaisetkin kinkut (lisäys 28.12.15)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.12.14 - klo:09:28
Kottilan vuosikatsauksessa 2014 (http://luomu.fi/kirjoitus/uusien-avausten-luomuvuosi-2014/3/?ref=etusivu) oli väite (lihav. HJ):

Lainaus
Uutiset Suomen taloudesta ovat olleet mollivoittoisia jo usean vuoden ajan. Laman aikana kuluttajat kiristävät kukkaronsa nyörejä ja valitsevat mielellään edullisen tuotteen. Tämä ei lupaa hyvää luomulle, joka harvoin on se halvin vaihtoehto.

Tästäkin huolimatta luomumyynti on ollut pienessä kasvussa. Lama ei ole lakaissut luomuhyllyjä tyhjäksi vaan päinvastoin – uusia tuotteita on tullut tarjolle.

Häneltä ei irtoa täsmällisempiä lukuja, mutta "pieni kasvu" tarkoittaa kyllä sitä, että suunnitellulla ja tavoitteeksi asetetulla kasvu-uralla ei varmasti olla. (Ja "pienen kasvun" voi saada aikaiseksi helpostikin, koska suuri osa luomukuluttajista on hyvin ostouskollisia, ja hintajoustoa löytyy, ks. tämän puheenvuoron (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg6293#msg6293) "PS" tai tämä vanhempi uutisemme "Luomun suosio on kasvanut 19 prosenttia!!! Vai … vai onko sittenkään?" (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72))

Nyt esitteessä "ammattilaisille" (http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2014/08/proluomu_esite_netti.pdf) (elokuu 2014) ei ollut vielä muutettu luomumyynnin kasvutavoitetta vuodelle 2015 - se oli kaaviossa sivulla 4 yhä se 330 miljoonaa - mutta tekstissä oli tällainen lupaus (lihav. HJ):

Lainaus
Miltä kuulostaisi markkinan kolminkertaistuminen vuosien 2011–2015 välisenä aikana? Tämä on luomutoimijoiden yhteisesti luomumarkkinalle asettama tavoite. Luomualan tavoite on siirtää luomutuotteet erikoishyllyistä osaksi kuluttajan ja ruokaketjun arkipäivää. Vuonna 2015 määritetään yhteisesti uusi luomumarkkinan kasvutavoite vuoteen 2020 saakka. Ilmaiseksi kasvu ei tule, mutta yhteistyöllä sitä on mahdollista edelleen vahvistaa.

Tuossa uudessa kasvutavoitteessa voisi sitten tulla esiin hiukan realismiakin, sellaista, joka ottaa myös tämän talouslaman tosiasian huomioon. Odotellaan mielenkiinnolla. (Samoin kuin niitä täsmällisempiä tietoja tuontiluomun osuudesta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=652.msg6014#msg6014) myynnissä, jotka varmaan Pro Luomu ennemmin tai myöhemmin, esim. samassa yhteydessä v. 2015, paljastaa.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 31.12.14 - klo:20:05
Kävin eilen eräässä Stockmannin myymälässä.

Jäljellä oli vielä ainakin Pajuniemen "Paistettu luomujuhlakinkku luuton" 29,50 €/kg, viimeinen myyntipäivä 3.1.15. Nyt alennettu hintaan 15,90 €/kg.

Tuo luomukinkku ei ainakaan ole lisäainekammoisten suosikki. Tuoteselosteessa E-koodit: happamuudensäätöaineet (E500), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250).



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.01.15 - klo:13:47

Tällaisen havainnon oli eräs kirjoittaja vauva.fi -palstalla (http://www.vauva.fi/keskustelu/4354436/ketju/aika_janna_kun_prismasta_oli_menny_lahes_kaikki) tehnyt 28.12.14, jossain toisessa Prismassa kuin missä itse käyn (painopiste asiassa on joulusuklaassa, lihav. HJ):

Lainaus
Aika jännä, kun Prismasta oli menny lähes kaikki joulusuklaat -50%, muutama hassu paketti oli jotain pahoja tryffeleitä, muuten ihan tyhjät hyllyt. Samoin kaikki kinkut oli menny, pakkasessa muutama kallis luomukinkku. Yleensähän ne myy niitä alennuksella vähintään pari viikkoa. Ovatkohan laittaneet varastoon jemmaan niitä, vai ovatko osanneet mitoittaa myynnin oikein?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.01.15 - klo:06:34
Niinpä voimme osin yhtyä Kottilan arvioon: "luomu ei kuitenkaan ole ohimenevä trendi-ilmiö, vaan se on tullut jäädäkseen myös suomalaiseen ruokapöytään."

Sitä on jatkossakin, tämä. Kuten varastettua tavaraa, jota kaupan arvioiden mukaan on suomalaisissa ruokapöydissä suurin piirtein saman verran.

Mutta trendi-ilmiönäkin sitä taas ajetaan. Näin Hesari (ei ainakaan vielä kyllä paperiversiossa):

Nyt painotetaan ruoan luonnonmukaisuutta – "Herätykselliset ruokavaliot jäävät vähemmälle" (http://www.hs.fi/ruoka/a1305912666329?ref=hs-art-suositeltu-aihe)

Lainaus
Kuluttajien kysyntä prosessoimattomaan ja luomuruokaan kasvaa sivuston mukaan vielä entisestään. Tämä näkyy esimerkiksi siten, että ruokaa tullaan mainostamaan sen luonnollisuudella, ei funktionaalisuudella. Toisin sanoen sillä on entistä vähemmän merkitystä, että jonkin ruuan aineosan sanotaan olevan ravitsemuksellisesti hyödyllistä. *)

Myös keittiömestari Teresa Välimäki uskoo luomu- ja lähiruuan jatkavan suosiotaan ensi vuonna.

Välimäki jatkaa (lihav. HJ):

Lainaus
Ennen kaikkea hän kuitenkin uskoo tulevan vuoden tuovan järkevän ja terveellisen syömisen trendin Suomeen.

Mutta nuo kaksi trendiä eivät voi yhtäaikaa toteutua! Eikä luomuruoka takuulla saa lisäpotkua tällaisesta "trendistä" (lihav. HJ):

Lainaus
Välimäki otaksuu, että taloudellisempi ruuanlaitto kiinnostaa ihmisiä ensi vuonna nykyistä enemmän.

No, horoskooppejahan nämä ovat, eikä niitä vakavasti pidä ottaa, edes niin paljon, että ankarasti lähtisi niitä kritisoimaan. Vaikka ne nyt HS:ssä huomennna tai joskus myöhemmin paperillakin julkaistaisiin.

________________

*) ja juuri kun luomuväki näki kaiken tämän vaivan (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=738.msg6307#msg6307) Leifertin ym. tutkimusten julkistamisessa (ja siinä Suomessa jotenkin onnistuikin) ... voi voi ...  :D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.02.15 - klo:09:43
Pro Luomu kertoi Ruotsin luomumarkkinoista (http://proluomu.fi/ruotsin-luomumarkkinat-uuteen-ennatyksen/), että kasvua oli 38% v. 2014 ja nyt luomun osuus siellä on 5,6% elintarvikemyynnistä.

Jos oletamme elintarvikemyynnin pysyneen suurin piirtein samana vuosina 2013 ja 2014, tuo tarkoittaisi, että luomun osuus siellä v. 2013 olisi ollut n. 4%.

Kuitenkin Ruotsista puhuttaessa luomuväki on jo vuosia käyttänyt lukua 5% (ainakin "lähes" (http://yle.fi/aihe/artikkeli/2012/10/25/suomen-luomu-harvojen-herkkua)).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.02.15 - klo:14:25
USA:ssa luomuostot ovat Suomeen nähden moninkertaiset, ja jonkinasteisessa kasvussa, kertoo Kauppalehti:

Luomu on kovaa bisnestä USA:ssa (http://www.kauppalehti.fi/uutiset/luomu-on-kovaa-bisnesta-usassa/xjZYm6e3)

(Asiasta eli USA:sta kyllä Luomulakolla oli jo tälläista vähän "kitkerää" analyysiä (http://luomulakko.blogspot.fi/2014/10/luomun-lento-lakkasi.html))

Mutta tuossa Kauppalehden ingressistä ...

Lainaus
Geenimuuntelun, hormonien ja antibioottien pelko sekä huoli ympäristöstä ja eläinten oloista ovat luoneet Yhdysvaltoihin vauhdilla kasvavat ja tuottoisat markkinat luomuruualle.

... kyllä irtoaa ihan itsestään kysymys:

eikö tuolloin luomuväen (ainakin salaa) kannattaisi kannattaa GMO:n jne. ilmiöiden saapumista EU:n markkinoille, ihan oman markkinaosuutensa takia?  8)

_____

Yleensä Kauppalahden (jne. lehtien) tällaisiin juttuihin sisältyy vähintään vihje ellei sitten suora kehotus kotimaisille liikemiehille satsata samaan asiaan, mutta tuossa toimittaja oli kyennyt aika hyvin "pitämään mölyt mahassaan" ja rajoittumaan vain ilmiön kuvaamiseen, siellä USA:ssa.

Kirjoittaja uskaltautuu jopa "faktalaatikossaan" (jutun alaosassa) tällaiseen sananvalintaan (lihav. HJ):

Lainaus
Luomuruuan ostajista 46 prosenttia on "ympäristötietoisia" ja "tosiuskovaisia".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.02.15 - klo:17:34
Ruotsin luomumarkkinoiden kasvun lisäksi Pro Luomu osaa kertoa myös maailman tilanteesta (2013):

Globaalit luomumarkkinat kovassa kasvussa (http://proluomu.fi/globaalit-luomumarkkinat-kovassa-kasvussa/)

Suomen markkinoiden tilanteesta 2014 (ja nyt) Pro Luomu on päättänyt yhä pitää meitä jännityksessä!  ;D

Mutta tässä taisi kiusaus ihan hieman liioitella ottaa voiton totuudesta:

Lainaus
Luomulla on eri Euroopan maissa keskimäärin 2-3 prosentin osuus elintarvikemarkkinoista, joskin maakohtaiset erot ovat suuria: esimerkiksi Tanskassa luomulla oli 8 prosentin markkinaosuus. Suomessa luomun markkinaosuus v. 2013 oi 1,6 prosenttia.
  (lihav. HJ)

Kuinka asia lienee, jos Eurooppaan lasketaan myös Itä-Eurooppa maineen, joissa luomua myydään hyvin vähän? Täytyy tarkistaa (ei ole helppoa ...) Tosin tuollainen keskiarvo voidaan laskea useammallakin tavalla, eli jollei tuo tulos yhdellä synny, voi kokeilla toista.

Tein aikanaan tällaisen arvion.

Pohjois-Amerikan ja Euroopan väkiluku yhteensä on noin miljardi. Niinpä luomun kulutus näillä alueilla  henkeä kohti v. 2011 oli noilla tiedoilla jotain 50 euroa vuodessa, eli aika lailla sillä tasolla kuin nyt Suomessa.

Lisäksi noin puolet noista markkinoista on USA:ssa, joten Euroopassa kulutuksen keskiarvo on noin 35 euroa vuodessa.  Tosin Itä-Euroopan kulutus on minimaalista, joka laskee ko. kekisarvoa. 

Vaikka tuo arvio on nyt pari vuotta vanha, ja kaipaa päivitystä, niin silti uskallan epäillä, että luomulla olisi Euroopan maissa keskimäärin 2-3 prosentin osuus.

Mitä Euroopalla siis tarkoitetaan? Jos 31 miljardia dollaria jaetaan tämän Euroopan (http://fi.wikipedia.org/wiki/Eurooppa) 740 miljoonalla ihmisellä, se on henkeä kohti 42 dollaria, eli edelleen siinä samoissa kuin tuossa 2 vuotta sitten tekemässäni laskelmassa (= nyt 37 euroa).

Vihje siitä, että Pro Luomun (Organic Monitorin?) luku on hiukan "sävelletty", on muuten tuo merkintätapa "2-3". Oikea keskiarvo olisi yksi luku, sanotaan vaikka 2,5. Vaikka sitten "noin".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.02.15 - klo:08:23
Tässä yhteenvedossa (EU:n omilta sivuilta) on mm. kerrottu, paljonko EU:ssa on käytetty luomuostoksiin per capita v. 2011:

Development of the EU organic sector and the world market in organic products (http://ec.europa.eu/agriculture/evaluation/market-and-income-reports/2013/organic-farming/chap2_en.pdf)

Kartasta, jossa asia s. 21 (tai 7) esitetään, ja taulukosta 2.5 s. 22 (tai 8 ) näkee, että valtaosassa EU-maista (eli 14 maassa) kulutus euroina oli noin yhtä paljon tai vähemmän kuin Suomessa. Ja 11 maassa alle 10 euroa! Vaikka prosenttiosuutta kaikista ruokaostoista ei ole laskettu, tämä kyllä viittaisi karkeasti siihen, että jo EU:ssa keskiarvo olisi korkeintaan jotain 2% tienoilla, pikemminkin alle, eikä varmaankaan lähellä kolmea. Jos otetaan mukaan EU:n ulkopuoliset (yleensä köyhemmät, pl. tietysti Sveitsi ja Norja) maat, luultavasti siis siitäkin alle.

Ehkä kulutus vv. 2011-2013 on jonkin verran kasvanut, mutta nähtävästi ei kuitenkaan siten, että tuon kartan tai taulukon tiedot olennaisesti olisivat muuttuneet.


PS. klo 19:45: Pro Luomu kertoo meille vielä, että ...

Luomu kasvoi Saksassa lähes viisi prosenttia (http://proluomu.fi/luomun-myynti-kasvoi-saksassa-lahes-viisi-prosenttia/)

... mutta yhä veikeästi "kurmottaa" meitä, eikä kerro Suomen tilanteesta!  ;D

Tämä on kyllä jossain määrin epätavallista tietoa näissä uutisissa:

Lainaus
Puolet kasvusta tuli hintojen noususta

Vuoden 2014 markkinaluvut torstaina BioFach-messuilla Nürnburgissa julkistanut analyytikko Diana Schaak Agrarmarkt Informations-Gesellschaftista arvioi, että noin puolet luomumarkkinoiden kasvusta Saksassa tuli luomutuotteiden hintojen noususta ja puolet volyymin lisääntymisestä.

– Tämä on melkoinen saavutus tilanteessa, jossa tavanomaisten elintarvikkeiden hinnat ovat laskussa. Samalla se tarkoittaa, että luomun hintaero tavanomaiseen ei voi enää juuri kasvaa, hän huomautti.


PS. 30.5.15: Mutta Saksassa sitten taas viljelijät eivät ole innokkaita siirtymään luomuun:

http://mobile.foodnavigator.com/Market-Trends/Germany-aims-to-boost-land-switch-for-organic-farming

Onko sielläkin tuontiluomu sotkemassa?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.02.15 - klo:08:03

Tuosta samasta Pro Luomun Saksa-uutisesta:

Lainaus
Luomuruokaa ja -juomia myytiin Saksassa viime vuonna yhteensä 7,41 miljardilla eurolla. Saksan luomumarkkinat ovat yhä Euroopan ylivoimaisesti suurimmat.

Saksassa elintarvikkeiden hinnat ovat kyllä Suomea selvästi halvemmat, mutta eipä keskimääräinen saksalainen taida kuitenkaan paljon luomutuotteita saada 25 sentillä päivässä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.02.15 - klo:12:56
Nyt Pro Luomu - ja varakkaampi osa ostavasta yleisöstä - kieltämättä meidät yllättivät:

Luomun myynti lisääntyi viime vuonna (http://proluomu.fi/luomun-myynti-lisaantyi-viime-vuonna/)

Lainaus
Luomutuotteiden myynti Suomessa kasvoi viisi prosenttia vuonna 2014 tiukasta taloustilanteesta huolimatta. Samaan aikaan päivittäistavarakauppojen koko elintarvikemyynti lisääntyi alle prosentin.

Näitä lukuja käytämme sitten nyt (lihav. HJ):

Lainaus
Pro Luomu ry:n arvion mukaan suomalaiset ostivat luomuruokaa ja -juomia viime vuonna yhteensä 225 miljoonalla eurolla. Luomun markkinaosuus päivittäistavarakaupan elintarvikemyynnistä Suomessa oli 1,7 prosenttia. Arvio perustuu päivittäistavarakaupan ryhmittymiltä kerättyihin myyntilukuihin.

Tosin tätä prosenttilukua olemme jo käyttäneetkin (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=352).

Me - myönnetään pois - olisimme kuvitelleet, että luomun kysyntä nyt, tässä taloustilanteessa, olisi pysähtynyt tykkänään. Mutta eipä vain niin käynyt.

Mutta toisaalta "heidän" täytynee - realismin nimissä - nyt viimeistään luopua kuvitelmastaan/tavoitteestaan, että luomumyynti tämän vuoden 2015 aikana saavuttaisi n. 100 miljoonaa suuremman luvun eli 330 miljoonaa.

PS. Nyt siis Pro Luomu on tuon meille kertonut. Mutta toista tietoa odotamme vielä: paljonko tuosta, koko myynnistä, on kotimaista ja paljonko tuontia (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=652.msg6014#msg6014)?

***

Kiusaus kävi liian suureksi (vr. edellinen puheenvuoro), ja niinpä tämä laskelma: keskimääräinen suomalainen käyttää siis hiukan yli 11 senttiä päivässä luomuruokaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.02.15 - klo:15:32
Nyt kävi toinenkin kiusaus liian suureksi. Olemme Luomulakon kanssa toki samalla asialla, mutta "itsenäisiä yrittäjiä", ja olemme (varmaan puolin ja toisin) välttäneet liian usein viittaamasta toisiimme. Mutta Luomulakko oli myös laskenut tämän em. 11 senttiä päivässä, ja tämä on nyt ihan pakko sieltä lainata ("Luomun kasvu jatkuu" (http://luomulakko.blogspot.fi/2015/02/luomun-kasvu-jatkuu.html)):

Lainaus
Mutta onko luomu todellakin suomalaisille jo arkipäivän valinta, kuten Marja-Liisa Kottila jutussa maalailee:

Pro Luomun toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila on ilahtunut luomumyynnin kasvusta erityisesti sitä taustaa vasten, että ruoan kokonaismyynti Suomessa kasvaa hitaasti. Hän toteaa kasvun kertovan siitä, että luomu on osalle kuluttajista jo arkipäivän valinta.

Matematiikka voisi tuoda selvyyttä asiaan, eli 225/5.4= n. 42. 42 on euroja, eli jokainen suomalainen ostaa luomua 42 eurolla vuodessa, joten päivää kohti luomuun hulahtaa siis 11 senttiä!

Tässä konteksissä olisin vahvasti Kottilan kanssa eri mieltä siitä, että luomu on arkipäivän valinta.

Jos olisimme kehitysmaa, jossa suurin osa ihmisistä eläisi nälkäkuoleman partaalla, niin silloin 11 senttiä päivässä luomuun tai ruokaan ylipäänsä olisi varmasti arkipäivän valinta. 

***

Mutta kun tuo nyt on jo lainattu, lainataanpa vielä toinenkin kohta, joka sekin on yhteinen epäilyksemme (kun kokonaiskysyntää ei juuri muuten voi mitata kuin euromääräisenä):

Lainaus
Kotimaisen ruuan hitaaseen euromääräiseen kasvuun viime vuonna vaikutti aika paljon Venäjän tilanne, jonka jokainen kuluttaja huomasi ruuan hintojen laskuna, etenkin lihatiskillä ja maitotuotehyllyillä, kun Venäjä ei vetänytkään tuotteita entiseen malliin, niin ylitarjonta markkinoilla laski hintoja osin jopa reilustikin. Mutta luomun ystävät eivät tästä voineet nauttia, vaan luomun hinnat pysyivät entisellä tasollaan.
(lihav. HJ)

(Jonka asian varmentaminen voi olla sitten vaikeampaa, jos ja kun luomuhintojen virallinen tarkkailu on - kuten mainittu - lopetettu Suomessa yli 10 vuotta sitten (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=167).)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 25.02.15 - klo:09:26
Nyt Pro Luomu - ja varakkaampi osa ostavasta yleisöstä - kieltämättä meidät yllättivät:


Se on kyllä myönnettävä, että Pro Luomulla on hyviä kavereita median puolella, sillä niin isoja otsikoita muutamiin lehtiin ja verkkomedioihin on saatu tästä suhteellisen vaatimattomasta myyntimäärästä muotoiltua.

225 miljoonaa euroa on kieltämättä iso luku kun se tarjoillaan kansalle tuollaisenaan, mutta luomun osuus (225 miljoonaa) on vain 1.7 % ruuan kokonaismyynnistä, joten sen luvun rinnalla nuo miljoonat ovat käsittämättömän pieni osuus.

Aivan kaikkea myydään moninkertainen määrä, eli karkkia, sipsejä, limonadia, tavallista makaronia, spaghettia, Liptonin tee-pusseja ja ties mitä vuodessa enemmän kuin on koko luomun myynti yhteensä.

Eli ihmiset ostavat vaikkapa jotain perusmakaronia tai pussiteetä huomattavasti suuremmalla rahamäärällä vuodessa kuin mitä myydään rikkaille ihmisille luomua jokaisessa myymälässä vuoden aikana, niin siihen nähden otsikot tästä pienestä erikoistuoteryhmästä on käsittämättömän suureelliset.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.02.15 - klo:05:52
Se on kyllä myönnettävä, että Pro Luomulla on hyviä kavereita median puolella, sillä niin isoja otsikoita muutamiin lehtiin ja verkkomedioihin on saatu tästä suhteellisen vaatimattomasta myyntimäärästä muotoiltua.

Hyviä kavereita on, ja siinäkin mielessä, että kavereita ei vaivata kiusallisilla kysymyksillä. Pro Luomun tiedote julkaistiin enemmän tai vähemmän semmoisenaan, eikä mikään toimitus nähtävästi mitään lisäkysymyksiä esittänyt.

Niitähän olisi voinut esittää esim. luomuhinnoista, eli paljonko ne selittävät noinkin pientä kasvua. Tai sitten olisi voinut kysyä, että miten se olikaan, eikö luomumyynnin pitänyt tänä vuonna (2015) olla jo 330 miljoonaa? Vielä viime vuonnahan te ennustelitte sellaista ...? 

Puhumattakaan kysymyksestä, että selittäisikö uusi tyyli sijoittaa luomutuotteet (hyvin huomaamattomin merkinnöin) tavanomaisten sekaan tuon noin 2 euron lisäyksen (= korkeintaan yksi ostos) henkeä kohti luomumyynnissä? Eli paljonko kansalaiset ovat nyt ostaneet luomua ihan vahingossa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=50.msg4961#msg4961)?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.03.15 - klo:07:50
Pro Luomu jatkaa näin myönteisillä uutisilla luomun kysynnän kasvusta - jos siihen vähänkin syytä löytyy:

Myös Britannian luomumarkkinat kasvoivat (http://proluomu.fi/myos-britannian-luomumarkkinat-kasvoivat/)

Lainaus
Luomun myynti lisääntyi Isossa-Britanniassa neljä prosenttia vuonna 2014.

Luomuruokaa ja -juomia myytiin saarivaltakunnassa yhteensä 1,86 miljardilla punnalla (noin 2,5 miljardia euroa). Tiedot ovat peräisin maan luomujärjestön Soil Associationin markkinaraportista. Luomun myynti kasvoi nyt kolmantena peräkkäisenä vuonna.

Poikkeuksellisesti tuodaan kyllä esiin, ettei se aina noin mene ja ole mennyt:

Lainaus
Maan luomumarkkinat näyttävät siis päässeen takaisin kasvu-uralle muutaman vuoden takaisesta tilanteesta, jolloin luomun myynti otti selvää takapakkia. Viime vuoden luomumyynti oli samaa tasoa kuin vuonna 2009.

Tuo 2,5 miljardia euroa saattaa jonkun silmissä näyttää suurelta summalta, mutta kun sen jakaa Iso-Britannian 64 miljoonan väkiluvulla, päädytään aika tarkkaan samaan tasoon henkeä kohti kuin Suomessakin: noin 40 euroa, vuodessa. Päivässä alle 11 senttiä.

Jolloin sellainen maalailu, että "[l]uomumaitotuoteet maistuvat briteille" (lihav. HJ), on kyllä jokseenkin liioitteleva ilmaisu.

Myös tuo uutinen, samoin kuin Suomeakin koskeva, halusi tuoda esille, miten luomun "myynti kasvoi vastavirtaan". Mutta samoin siis tilanteesta siellä voi kysyä, paljonko kasvu on "kasvua", joka johtuu vain luomun hintatasosta (josta uskollisin ostajakunta ei välitä).

Autuaasti on myös unohdettu ne ("asiantuntijoiden") visiot ja ennusteet, joita esitettiin UK:ssa ennen vuotta 2009, luomumyynnin hetkellisen kasvuvaiheen aikana, että suurin piirtein tähän päivään mennessä luomumyynnin osuus olisi noin 30% elintarvikemyynnistä ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.03.15 - klo:07:35
Kasvua - tai ei sitten ihan kaikessa:

Luomuviljan käyttö elintarviketeollisuudessa kasvoi (http://www.vyr.fi/www/fi/markkinatietoa/kotimaan_hinnat/?we_objectID=528)

Lainaus
Leipäviljojen käyttö väheni

Luomuvehnän ja luomurukiin käyttö kotimaan elintarviketeollisuudessa on laskenut 3 vuoden tarkastelujaksolla (2012–2014). Vuonna 2014 luomuvehnää käytettiin 2 miljoonaa kiloa vähemmän kuin vuonna 2012 ja luomurukiin käyttö laski 300 000 kg. Kotimaassa luomuleipien valikoima kaupoissa kasvoi merkittävästi vuonna 2012, mutta kysyntä on ollut laskeva ja valikoimaa on supistettu, VYR luomuviljatyöryhmän asiantuntijat kertovat. Kotimaan markkinatilanteen lisäksi käyttöön vaikuttaa onnistuminen vientimarkkinoilla.
(kursiv. HJ)

Luomuviljan osalta tilanne siis meillä ja maailmalla on se, että meillä sitä syödään yhä vähemmän, mutta meillä tehtyä luomukauraa maailmalla yhä enemmän.

Tämän asetelman mielekkyydestä on jo tuolla (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=697.msg6561#msg6561), joten eipä siitä enempää tässä. Mutta siis luomuleipäkään ei mene kohisten kaupaksi. Tai muutkaan viljatuotteet. Onko tässä se selitys, miksi niin innokkaasti tätä luomuviljaa sitten pakkosyötetään lapsille, julkisyhteisöjen keittöiden kautta?

Lainaus
Ohraa käytettiin teollisuudessa vuonna 2014 noin 400 000 kg enemmän kuin vuonna 2012. Käytön kasvu tuli rehu- ja mallastusteollisuudesta

Mutta kaaviossa siinäkin näkyy pientä pudotusta vuodesta 2013. Ei taida mennä luomuolutkaan sillä lailla kaupaksi kuin on annettu ymmärtää, jossain toisaalla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.04.15 - klo:09:59

Suomeen ehti juuri ja juuri tämä tieto ...

Luomu on kovaa bisnestä USA:ssa (http://www.kauppalehti.fi/uutiset/luomu-on-kovaa-bisnesta-usassa/xjZYm6e3)

... kun jo itse sieltä Amerikasta "lennätetään", että ...

Organic food sales begin to plateau (http://msue.anr.msu.edu/news/organic_food_sales_begin_to_plateau)

... luomumarkkinoiden kasvu olisi siellä tasaantunut (eli pysähtymässä).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.05.15 - klo:14:03
Tämä on kopioitu Jarrumieheltä - osittain - tuolta toisaalta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=775.msg6817#msg6817), tarkoituksessa, että tästä asiasta jatkettaisiin keskustelua täällä:

___________

Jarrumies:

[...] Etsiessäni uutta tietoa asiasta noin puoli tuntia tarttui haaviin aikamoinen saalis (19 sivua):

Luomuviljaketjun kehitysnäkymät vuonna 2015

http://www.vyr.fi/www/fi/liitetiedostot/markkinatietoa/luomumarkkinat/Luomuviljaketjun-kehitysnkymt-2015_VYR_finalB.pdf

Tuossa paljon mielenkiintoista tietoa. Lukekaapa tarkkaan ja kommentoikaa.

Esimerkiksi sivun 12 pylväskuvio kertoo kiloissa (ei euroissa) luomun myynnistä:

Eräiden luomuviljatuoteryhmien myynti (1000 kg) suurimmissa vähittäiskaupan
ketjuissa vuosina 2012, 2013 ja 2014. Lähde: Ruokakeskon, Lähikaupan
ja SOK:n myyntitilastot


Kuviosta käy jo silmämääräisesti arvioiden ilmi, että kiloissa ko. tuotteiden yhteismyynti vähittäiskaupassa on laskenut ainakin kolmen viime vuoden ajan (vuosina 2012-2014). Tätä Pro Luomu eivätkä muutkaan tahot ole viitsineet suurelle yleisölle kertoa vaan hehkuttaneet vain euromääräisen myynnin kasvusta.

Esimerkiksi kuvion suurimman tuoteryhmän, luomuleivän, myynti kiloissa on kahdessa vuodessa laskenut alle puoleen (laskua 56 %):

Lainaus
Tuoreen luomuleivän kulutuskehitys kotimaassa on sen sijaan ollut syöksylaskua. Vuonna
2012 luomuleipien myynti saavutti kaikkien aikojen huippunsa 2,5 miljoonaa kiloa. Vuonna
2014 luomuleipiä myytiin enää 1,1 miljoonaa kiloa. Se oli noin 1,1 % vähittäiskaupan koko
leivän myynnistä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.05.15 - klo:14:15
Ihan välittömänä reaktiona noihin tietoihin, niin vielä "lähimuistiini" on jäänyt toisessa yhteydessä lainaamani Etelä-Saimaa, jonka artikkelissa (http://www.esaimaa.fi/Online/2015/05/15/Luomun%20suosio%20kasvaa,%20ministeri%C3%B6%20avittaa%20massiivisella%20kampanjalla/20151969/4) nimenomaisesti kerrottiin, että:

Lainaus
Luomu kiinnostaa kuluttajia Käyhkön mukaan etenkin viljatuotteissa ja kananmunissa.

Tuo väite voi luonnolllisesti olla ihan totta tuon ruokapiirin vetäjän näkökulmasta, mutta ...

Toisaalta tuo Jarrumiehen esille nostama tieto tekee ymmärrettäväksi, miksi luomuviljaa - varmaan kallilla vientikustanuksillakin ja ihan varmasti hyvin huonolla hinnalla (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=374) - viedään ulkomaille.

Nopean selailunkin pohjalta tuo VYR:n raportti (joka menee osin vähän yleisemminkin luomun kysynän problematiikkaan) on hyvin realistinen, paljon realistisempi kuin vaikkapa Pro Luomun raportit. Jotain tuollaista raporttia - vähintään, jos ihan meidän näkökulmamme ei kelpaa - pitäisi nyt hallitusohjelmaa suunniteltaessa pitää lähtökohtana!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.05.15 - klo:05:53
Pro Luomu jatkaa sarjaansa luomumyynnin kärkimaista:

Luomu kasvoi ja halpeni Tanskassa (http://proluomu.fi/luomu-kasvoi-ja-halpeni-tanskassa/)

Tulkinnat ovat siinä samanlaisia kuin yleensä tai aina näissä uutisissa (lihav. HJ):

Lainaus
Tanskalaista luomuelintarvikealaa edustava Organic Denmark arvioi, että luomumyynnin kasvu heijastaa sitä, että kuluttajat haluavat ruokaa, jonka tuotannossa ei ole käytetty torjunta-aineita ja joka edistää eläinten hyvinvointia.

Jos luomun osuus myynnistä on siellä 7,6%, merkitsee tuo kuitenkin, että noin 92% kuluttajista haluaa eli ostaa jotain muuta kuin luomua. Jos ja kun hinnanalannusten jälkeenkin luomu sielläkin on tavanomaista kalliimpaa, syötynä ruokana tuo tavanomaisen osuus on vieläkin korkeampi.

Ihan niin kuin meillä Suomessakin:

Tavanomainen ruoka on vakiinnuttanut asemansa suomalaisten ruokapöydissä 98,3% osuudella (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=352)

Tanskassa kyllä saadaan hintoja alas, koska kyetään kasvattamaan volyymejä - viemällä luomua Ruotsiin! Sitä ei tuo Pro Luomun uutinen "turhaan" tuo esille.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.05.15 - klo:08:28
Luomun tuottajilla ja kauppiailla yhä toiveikkuutta asiassa on, vaikkeivät toiveet niin järin korkealla olekaan. Pro Luomu:

Luomuala odottaa maltillista kasvua (http://proluomu.fi/luomuala-odottaa-maltillista-kasvua/)

Mikä siinä on, että tämä huomio ei niin kauheasti yllätä:

Lainaus
Luomun kasvun suurimpana esteenä koko ala pitää kuluttajien haluttomuutta maksaa luomutuotteista tavanomaista korkeampaa hintaa. Tätä piti merkittävänä esteenä lähes kaksi kolmasosaa barometriin vastanneista.

Eikä kyllä tämäkään:

Lainaus
Kaikkien alan toimijoiden mielestä ensisijainen ratkaisu ongelmaan on luomun ja tavanomaisten tuotteiden hintaeron kaventaminen, mutta keinoista ei olla yhtä mieltä. Kukaan toimijoista ei ole valmis tinkimään vain omista katteistaan, joten pitkäjänteisempiä keinoja ovat yhteistyön tiivistäminen, tehokkuuden lisääminen ja byrokratian vähentäminen.
*)

Eikä tämä:

Lainaus
Kuluttajien maksuhalukkuuden lisäämiseksi ala kaipaa myös enemmän näkyvyyttä luomulle, luomun hyötyjen konkretisoimista kuluttajille sekä luomun tehokasta brändäystä ja markkinointia.

Kun on totuttu siihen, että luomuväki yleensä ja Pro Luomu erikseen "selittävät kaiken parhain päin", täytyy kyllä vielä käydä läpi tuo barometri, löytyisikö sieltä kuitenkin jotain yllätyksiäkin.

________________

*) kukaan ei sentään esittänyt keinoa, että hintaeroa voisi kaventaa tekemällä tavanomaisesta ruoasta kalliimpaa ..  ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.05.15 - klo:08:50
Epäilemälläni tavalla olikin. Kun tuo Pro Luomun uutinen kertoo, että neljäsosa vastaajista uskoo markkinoiden kaksinkertaistuvan v. 2020 mennessä, niin kyllä itse barometriraportissa sanotaan näin:

Lainaus
Luomumarkkinan kaksinkertaistumiseen vuoteen 2020 mennessä uskoo 16 % vastanneista. Luomuketjun toimijoista kehittäjät ovat optimistisimpia; heistä lähes kolmannes uskoo luomumarkkinan kaksinkertaistumiseen vuoteen 2020 mennessä.
*)

Vastausprosentti oli muuten 16. Tai vähän monimutkaisemmin se oli näin:

Lainaus
Taloustutkimus Oy lähetti tutkimukseen yhteensä 2004 kutsua ja sai näillä 328 vastausta, joista 1 ruotsinkieliselle alkutuottajien lomakkeelle. Täten rekisterin kautta vastanneiden vastausprosentti oli 16 %.

Lisäksi kaupan eri ryhmittymille lähetettiin kutsulinkki, jota he saivat halutessaan levittää organisaatiossaan sekä samaa linkkiä lähetettiin pyydettäessä muille halukkaille osallistujille. Näin saatiin yhteensä 71 vastaajaa.
(lihav. HJ)

On siis aika vaikea sanoa, missä määrin tuohon tutkimukseen voi luottaa, missä määrin se todella heijastaa tutkittavienkaan mielipiteitä. Koko ajan tietysti muistaen (lihav. HJ):

Lainaus
Tutkimuksen kohderyhmänä olivat kaikki luomuketjun toimijat pois lukien kuluttajat.

______________

*) kuinka toisin voisi ollakaan: ei oikein sovi "kehittäjän" rooliin, että hän ajattelisi: "Ei tästä taida mitään tulla."  8)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.06.15 - klo:09:05

Pikku pala tämänpäiväisestä HS:n uutisesta:

Valmiit ruokakassit tarjoavat helpotusta arkeen – HS testasi (http://www.hs.fi/talous/a1435551325964)

Lainaus
Sen sijaan Makumaku-verkkokauppa lopetti taannoin ruokakassipalvelunsa.

"Kysyntä kasvoi aivan liian hitaasti. Markkina on pieni, ja meillä oli kaksi haastetta: verkkokauppa ja luomu- sekä lähiruoka, joista kummastakaan suomalaiset eivät ole innostuneet", Makumakun vetäjä Johanna Fräki sanoo.


Otsikko: Luomukauppoja taas konkurssiin
Kirjoitti: Jarrumies - 02.07.15 - klo:18:55
Luomukaupan keskittymiskehitys isoille ketjuille jatkuu. Parin viime kuukauden aikana viisi luomukauppaa on lopettanut tai lopettamassa.

http://luomulaakso.fi/luomukauppojen-kohtalo-2/

Lainaus
Viimeisen muutaman viikon sisään on mahtunut parikin surullista uutista. Ensin sulki ovensa Villiverso Hyvinkäällä. Heidän ovensa olivat auki viimeisen kerran eilen. Tuona samaisena päivänä tupsahti sähköpostiin toinen ikävä yllätys. Myös verkossa toimiva Tilakauppa, joka on Villiverson tapaan yksi suosikeistani, laittaa pian lapun luukulle. Ja katosipa kuvioista myös Vesalan Luomu- ja Lähikauppa Rovaniemeltä. Ajat ovat kovat.

Kannattaa lukea koko juttu.


Tuo nyt lopettava Tilakauppa vuosi sitten laajensi koko maahan:
http://www.marmai.fi/uutiset/luomuruokaa+myyva+verkkokauppa+laajentaa+koko+suomeen++kuljetuksesta+vastaa+itella/a2254537
Tilakaupan "omistajia ovat luomuviljelijät ja asiakkaat".

Luomuidealistien liikeideat siis kariutuvat. Tietää huonoja aikoja luomulle.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 30.07.15 - klo:09:17
Uusin Yhteishyvä (S-ryhmän asiakaslehti) tarjosi katsauksen neljän suomalaisen kotitalouden ostoskassiin ja ajattelin jo, että sieltä sitä luomun piilomainontaa tulee taas koko rahalla, mutta juttu olikin yllätys.

Kuvissa oli neljän tavallisen kotitalouden ruokaostokset pöydällä ja edes yhtä luomutuotetta en kuvista pongannut, edes suosituimmissa kananmunien ja maidon kategorioissa. Joten tällä kertaa juttu todellakin vastasi todellisuutta, eli oltiin siellä luomun markkinaosuuden todellisuudessa.

Luomu mainittiin vain yhden kerran, eli pienessä tietolaatikossa, jossa kerrottiin muiden maiden kiinnostuksesta suomalaisia elintarvikkeita kohtaan ja siellä luki, että Saksassa olisi tilausta luomutuotteille.

Jutun kansalaiset kuitenkin mainitsivat lähituotteen ja kotimaisuuden yhtenä valintansa kriteerinä, mutta luomua ei mainittu tavallisten kuluttajien kommenteissa edes sivulauseen sivulauseessa.

Lisäksi kerrottiin kuluttajien todellisista ostostottumuksista, eli vaikkapa että alle 30-vuotiaista yli puolet tekee ostopäätöksen alhaisen hinnan perusteella.

Kotimaisuudessa vaikuttaa kuluttajan ikä, eli yli 60-vuotiaista 71 prosenttia pitää kotimaisuutta tärkeänä kun taas alle 30-vuotiaista näin ajattelee noin 56 prosenttia.

Kaiken luomun piilomainonnnan ja luomuväen täysin todellisuudesta vieraantuneen toiveajattelun keskellä juttu oli iloinen palautus tosiasioihin ja nyt ei tainnut ne S-ryhmän ihmiset päästä muokkaamaan jutun sisältöä, jotka istuvat samaan aikaan vaikkapa luomuliiton päättäjien paikoilla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.08.15 - klo:07:59

Maaseudun Tulevaisuus: Luomuviljoista kauralla paras kysyntä (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maaseutu/luomuviljoista-kauralla-paras-kysynt%C3%A4-1.125725)

Niinpä, mutta:

Lainaus
Helsingin Myllyn toimitusjohtaja Miska Kuusela pahoittelee, että luomuleipä ei ole tehnyt kauppaansa. ”Kaikki sitä tekivät, hintakaan ei ollut paha, mutta kuluttajat eivät ostaneet”, Kuusela kertoo.

Lupaavinta onkin luomuviljojen vienti. Luomukaura on haluttua. Kauratuotteista suurin osa viedään ulkomaille.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.08.15 - klo:14:53

Tämä otetaan aina ikäänkuin itsestään selvyytenä näissä uutisissa, kuten tässä YLE:n tuoreimmassa (lihav. HJ):

Luomu tuntuu viljelijän käsissä ja kukkarossa: luomuun siirtyminen on iso päätös (http://yle.fi/uutiset/luomu_tuntuu_viljelijan_kasissa_ja_kukkarossa_luomuun_siirtyminen_on_iso_paatos/8242077)

Lainaus
Luomun kysyntä kasvaa tällä hetkellä ruokakaupoissa, mutta viljelijälle luomuun siirtyminen ei ole aina yksinkertaista.

Mutta kasvaako se, enää? Jos vielä ottaa huomioon tasaisen luomutuonnin ja sen osuuden kasvun, niin varsinkaan kotimaisen luomutuottajan kannalta?

Rahaa on toki tarjolla lisää MMM:ltä, mutta onko sitä tarjolla kaupan tiskiltä?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.08.15 - klo:06:10
Kun HS tänään kirjoitti satonäkymistä ja muista maanviljelijöiden talouteen vaikuttavista tekijöistä ...

Maatilojen ahdinko kärjistyy syksyllä (http://www.hs.fi/talous/a1440134071294)

... niin jutun kuvaan ja "kainaloartikkelin" haastatteluun oli valittu luomuviljelijä Elmeri Nieminen (miksi juuri luomuviljelijä?). Kainaloartikkelissa (http://www.hs.fi/talous/a1440134377036?ref=hs-art-artikkeli) hän kertoi:

Lainaus
"Vuosi 2013 oli valoisa. Satoa tuli ja hinnat olivat luomussa paremmat kuin koskaan. Sen jälkeen markkinat alkoivat laskea."

Näin siis oli viljelijänkin näkökulmasta. Myynnin osaltahan se pysähdys tuli silloin (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=352) (ja asiaan on saattanut vaikuttaa myös noin samoihin aikoihin ylöspäin hypähtänyt luomutuonnin osuus (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=652.msg6655#msg6655)).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.09.15 - klo:16:45

Näin nyt Pohjanmaalla, keroo YLE:

Luomu kiinnostaa taas – valikoiman kasvun myötä tarjolla yhä enemmän tuotteita (http://yle.fi/uutiset/luomu_kiinnostaa_taas__valikoiman_kasvun_myota_tarjolla_yha_enemman_tuotteita/8301057)

Lainaus

– Luomulla menee taas paremmin. Välillä oli hiljaisempaa, mutta nyt näyttää paremmalta. Luomutuotteita on tarjolla paljon ja näyttääpä kauppakin käyvän, kertoo Luoma.

Noista hiljaisemmista ajoista ei tietysti YLE olisi uutista saanut. (Mutta silti tämänkin uutisen olisi voinut tuonne piilomainontaketjuun linkata ...)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.09.15 - klo:08:35
Tästä Vilja-alan yhteistyöryhmän taulukosta (pdf) selviää ...

ARVIO LUOMUVILJAN TARJONNASTA JA KYSYNNÄSTÄ (http://www.vyr.fi/www/fi/liitetiedostot/markkinatietoa/luomumarkkinat/tase_14_15_julkaistu.pdf)

... että vaikka luomusadot ovat surkeita, silti luomuviljaa tulee liikaa markkinoille.

Jos unohdetaan alkuvarastot, luomuviljaa sen mukaan tuotettiin v. 2014 yhteensä 78,2 miljoonaa kiloa. Lisäksi luomuviljaa tuotiin 5,1 miljoonaa kiloa.

Kokonaiskysyntä (vienti ml.) oli kuitenkin vain 66,6 miljoonaa kiloa.

Ja tuossa kokonaiskysynnässä on mukana rehukäyttö "Maatiloilla tavanomaisena" 4,8 miljoonaa kiloa. Ynnä ihan erikseen mainitaan taulukon alareunassa näin:

Lainaus
Luomuviljaa voidaan käyttää teollisuudessa myös tavanomaisena myytävien tuotteiden valmistukseen

Paljonko sitä todella näin käytetään, ei taulukosta selviä. Mutta jos siis vähentää tuosta 66,6 miljoonan kokonaiskysynnästä vain tuon 4,8 milj. kg, jää 61,8 milj. kg tarvetta, kysyntää. Jota tyydyttämässä 83,3 milj. kg. Eli noin 20 milj. kg liikaa (noin kolmannes yli tarpeeseen nähden). Ainakin: emmehän tiedä tavanomaisena käytettyn osuutta teollisuudessa.

Voiko tuosta alkuvaraston koosta (58,8 milj. kg) päätellä, että tämä tilanne olisi myös jonkin aikaa jo jatkunut?

***

Kun tuolta edeltä (ja muualtakin) jo tiedämme, että ...

Lainaus
Lupaavinta onkin luomuviljojen vienti. Luomukaura on haluttua. Kauratuotteista suurin osa viedään ulkomaille.

... niin tästä osuudesta valtaosa lienee tuossa VYR:in taulukosta laskettu teollisuuskäytöksi.

Joten: kotimaisen luomuviljan kysynnän tyydyttämiseksi riittäisi vielä huomattavasti pienempi määrä. Itse asiassa noin neljäsosa tuotetusta määrästä, jos (kuten ilmoitetaan) 70% luomuviljasta menee vientiin.

Itse asiassa tuon "lienee" -sanan ylllä voi muuttaa sanaksi "on", jos katsomme VYR:in tätä uutista (17.09.2015):

Luomuviljan käyttö teollisuudessa jatkoi kasvua (http://www.vyr.fi/www/fi/index.php?we_objectID=580)

Lainaus
Vilja-alan yhteistyöryhmän (VYR) luomuviljatyöryhmän jäsenet kertovat, että pitkään jatkuneen kasvun taustalla on erityisesti luomukauran positiivinen vientikehitys. Vientikysynnän uskotaan jatkavan vahvana myös tänäkin markkinointikaudella.
(lihav. HJ)

Nämä kysymykset (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=374) on meillä täällä jo kysytty. Jo useaankin kertaan (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=371).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.09.15 - klo:07:12
Taas ollaan asiassa tällä vähän säälittävällä linjalla ...

Luomumarkkinoiden kehitys yhä plussalla (http://proluomu.fi/luomumarkkinoiden-kehitys-yha-plussalla/)

... jossa iloa revitään pikkuruisten markkinoiden yhden prosentin kasvusta.

Ja vieläpä etsitään selitystä sille kasvulle, mm. uusista tuotelanseerauksista. Vaikka tuo kasvu kyllä selittyy paljon helpommin sillä, että kauppa on sijoittanut luomutuotteet nyttemmin tavanomaisten sekaan (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=50.msg7363#msg7363), ja ihmiset ostavat luomua sitten vahingossa. Sikäli mikäli sitä kasvua ollenkaan oikeasti on, vaikka noin vertailtuna se saadaan siltä näyttämään. Luku 223 kun on pienempi kuin 225, joka ilmoitettiin v. 2014 myynniksi, miljoonina.

Uutisen halpuutusspekulaatio toimii myös niin, että siinä on hyvä selitys kokonaisruokamarkkinoiden kasvun pysähtymiselle. Ja jos luomuhintoja ei ole vastaavasti laskettu, luomulle uskolliset asiakkaat ovat pitäneet luomumarkkinat tuollaisina, jopa näennäisesti yhä kasvavina.

Lainaus
– Se kertonee siitä, että luomu ei ole luksusta, joka vaihdetaan sitten halvempaan versioon laman tullen, hän arvioi.

Ei, se kertoo siitä, että luomun ostajakunta edelleen koostuu pääosin kahdesta joukosta: niistä. joilla on ideologia ja niistä, joilla ei ole puutetta rahasta (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=72), lamankaan aikana.

Saisivat muuten laittaa tarkemmat lukunsa, koko raporttinsa asiasta myös esille meille kaikille, jos on näin:

Lainaus
Maa- ja metsätalousministeriö on rahoittanut Suomen luomumarkkinoita koskevan tiedon kokoamista ja julkistamista.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.09.15 - klo:08:50
Kun Suomesta ei ole myönteistä kerrottavaa, täytyy sitten lohtua etsiä myös muiden Pohjoismaiden tilanteesta. Tanskan ja Ruotsin osalta onkin luomun kannalta ihan tosiasiallisiakin hyviä uutisia. Mutta Norjakin yritetään ottaa asiaan mukaan:

Lainaus
Norjassa luomun siivu ruokamarkkinoista on yhtä pieni kuin Suomessa, mutta luomun kysynnän odotetaan kasvavan selvästi enemmän kuin meillä.

Sikäli kuin oikein muistan, niin Norjassa (ja Norjan suhteen, muualla) on aina, "maailman sivu" luomuväki odottanut sitä luomun kysynnän kovaa kasvua, ihan kohta puoleen. Ilman, että se olisi toteutunut.

On ilmeisesti juuri niin, ettei luomun kysynnässä voi puhua yhteispohjoismaisesta linjasta, vaan asia jakautuu: Tanskassa ja Ruotsissa todella ostetaankin merkittävästi luomua, Norjassa ja Suomessa kyllä poliitikot puhuvat asiasta samaan malliin, mutta itse ostava suuri yleisö on käytännössä lähes kokonaan  "järkisyöjiä" (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.msg1634#msg1634). Kuten myös islantilaiset (pahus, kun se maa pakkaa aina unohtumaan).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.10.15 - klo:15:46
Nyt ei tämän uuden luomubarometrin julkistuksen tiedotekaan tunnu kovin voitonriemuiselta:

Taantuma ei ole taittanut luomun vetovoimaa (http://proluomu.fi/taantuma-ei-ole-taittanut-luomun-vetovoimaa/)

Katsotaan sitä vielä tarkemmin, mutta tuossa siihen siis linkki. Ilmestyi tänään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.10.15 - klo:06:00
Vai niin, pitää kyllä kysyä S-ryhmältä:

Luomun suosio kasvaa (https://www.s-kanava.fi/uutinen/luomun-suosio-kasvaa/2029873_384136)

Lainaus
Luomutuotteiden myynti on kasvanut vakaasti, vaikka koko Suomen päivittäistavarakaupan myynti on kääntynyt laskuun.

Jos myyty määrä on pysynyt rahallisesti ihan samana? Jos taas vedotaan halpuuttamiseen, niin kerrottakoon sitten, mikä luomun osuus on kappaleina tai kiloina. Ei taideta kehdata, koska alle prosentin osuuden paljastumisen jälkeen kaikki nuo luomun suosiosta kertovat lauseet alkaisivat vaikuttaa hyvin ontoilta.

Aika ovela oli Kottilalta (?) ja Pro Luomulta tuo "kääntynyt laskuun" -ilmaisu, luodaan silläkin mielikuvaa meneillään olevasta kehityskulusta. Mistä tuskin on kyse. Varmaan päivittäistavaran kaupan kasvu on voinut pysähtyä, jopa vähän notkahtaa, mutta tuskin se jatkuu. Ei tämä lamakaan loputtomiin jatku (ottamatta kantaa, ovatko hallituksen vai opposition niksit sen voittamiseksi parempia ... ;)). Mitkä muuten nyt ovat nuo koko kaupan myynnin luvut? *)

Tuokin S-ryhmän uutinen vetoaa sitten tuohon luomubarometriin, eli kyselyssä ilmoitettuihin aikomuksiin ostaa (joskus) luomua. Asiaa ei tietysti voi vaatia joka uutisessa toistamaan, mutta toivottavasti S-ryhmä on tietoinen siitä, miten kaukana  tämä ilmoitettu aikomus on todellisesta ostopäätöksestä luomun kohdalla.

Kun jo em. tiedotekin sen ehti kertoa:

Lainaus
Barometrin mukaan edullisempi hinta saisi kuluttajat ostamaan luomua nykyistä enemmän, kuten aiemmissakin kyselyissä

Eikä sellaiseen halpuuttamiseen S-ryhmäkään varmasti onnistu taipumaan, että tuo ehto riittävästi täyttyisi.

__________

*) jos tuo luomun prosenttiosuus on säilynyt ennallaan, ei kokonaisvähittäiskaupassa - ihan matemaattisesti - ole mitään romahdusta voinut tapahtua. Niin, itse asiassa: muutos voi olla ollut korkeintaan 0,1 prosenttia eli  promille. Mutta sellainen on vain kielen valta, että vasta nyt itse tajusin, miten "hevosesta" tuo väite oli! (lisäys 2.10.15)

Ei. Nyt yllätin itseni löysästä matematiikasta. Koska tuo perusprosentti eli 1,7 on niin pieni, ja siihen pyöristyvät sekä 1,65 että 1,74, niin kokonaismyynnissä on voinut tapahtua yli 600 miljoonan muutos, ja vielä 223 miljoonaa voisi olla 1,7%. On selvitettävä ihan oikeasti, kuinka on käynyt. (Joskus menee ... no, kuka tahansa vipuhun ;))


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.10.15 - klo:13:59
Edellisen kerran tämä luomubarometri oli täällä meillä esillä toisessa triidissa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.msg4718#msg4718).

Jospa nyt tarkastellaan tätä uutta barometria silloin (2013) esille tullein argumentein. Nyt (2015) tuossa sanotaan:

Lainaus
Luomuruoka kiinnostaa suomalaisia taantumasta huolimatta. Luomua säännöllisesti käyttävien joukko on kasvanut,ja puolet kuluttajista aikoo yhä lisätä luomuelintarvikkeiden käyttöään.

Vuonna 2013, lainaus meiltä:

Lainaus
Mitäpä siitä, että kuvan "palkkien" mukaan niiden osuus, jotka aikovat lisätä luomuostoksiaan, oli vuodesta 2010 vähentynyt 60 prosentista 51 prosenttiin, ja niiden osuus, jotka eivät käytä nyt eivätkä jatkossa, oli samana aikana noussut 11 prosentista 17 prosenttiin.

Eli siinä olivat jo ne, jotka aikovat jatkossa ostaa lisää: heidän määränsä on siis säilynyt (2015) samana. Ja vielä vähän toistaen: näin on aikomuksen tasolla.

Entä ne, jotka eivät osta?

Kun nyt katsotaan sitä varsinaista tutkimusraporttia (http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2015/09/Luomun-kuluttajabarometri-2015_final.pdf) (pdf) eikä vain tuota tiedotetta, asia näyttäisi siltä, että nyt olisi asiassa palattu vähän siihen suuntaan, mikä oli tilanne v. 2010 barometrin aikana (kalvot/diat 28-30). Ehdottomasti ostamattomien määrä on vähän vähentynyt, mutta toisaalta (vaikka meitä täällä TM-TL:ssä saattaa harmittaa tuo vähennys) ehdottomasti ostamaton ei juuri eroa hänestä, joka ei vaan sitten muuten vaan osta.

Joka tapauksessa uskaltaa sanoa, että mitään erityistä muutosta asenteissa asiaan ei ole tapahtunut. Ei valitettavasti "meidänkään" suuntaamme. Luomun "vetovoima" on edelleen se 1,7% (rahasta!) ja "suun tunnustuksen" taso ennallaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.10.15 - klo:08:22
Tämän löysin vähittäiskaupan kokonaistilanteesta:

Päivittäistavaroiden vähittäismyynti laski elokuussa 1,4 prosenttia edellisvuodesta (http://www.pty.fi/ajankohtaista/myyntitiedotteet/uutinen/article/paivittaistavaroiden-vahittaismyynti-laski-elokuussa-14-prosenttia-edellisvuodesta/)

Vaikka nämä tiedot eivät ihan ole samalta ajalta kuin tuossa Pro Luomun tiedotteessa, siinä kerrotaan:

Lainaus
Päivittäistavaroiden myynti laski tammi-elokuussa 1,2 prosenttia vuodentakaisesta

Päivittäistavaroiden myynti supistui tammi-elokuussa 1,2 prosenttia vuoden 2014 tammi-elokuusta. Laskua kertyi pienmyymälöiden, valintamyymälöiden sekä pienten ja suurten supermarkettien osalta. Pienmyymälöissä myynti väheni 0,2 prosenttia, valintamyymälöissä 3,3 prosenttia, pienissä supermarketeissa 4,8 prosenttia ja suurissa supermarketeissa 0,1 prosenttia verrattuna vuoden 2014 vastaavaan ajankohtaan. Hypermarketeissa myynti sen sijaan lisääntyi 0,8 prosenttia vuodesta 2014.

Päivittäistavaroiden hinnat laskivat tammi-elokuussa yhteensä 1,0 prosenttia edellisvuodesta. Elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien hinnat olivat 1,9 prosenttia pienemmät vuodentakaisesta. Myös käyttötavaroiden hinnat supistuivat vuodesta 2014, kun laskua kertyi 0,5 prosenttia.

Niinpä mistään "kääntymisestä laskuun" ei voida puhua, ainoastaan pienestä notkahduksesta. Ja todellakin, elintarvikkeiden hinnat olivat laskeneet 1,9 prosenttia, jolloin tuo teoriani (edellä 29.09.15), että luomutuotteiden hinnat eivät olleet, ainakaan vastaavasti, on täysin mahdollinen, ja riittäisi selittämään koko jutun, eli tuon luomun suhteellisen menestyksen, tai jonkinlaisen "torjuntavoiton". Ja sillä tavalla, että kappaleina ja kiloina sitä ei edes olisi tapahtunut.

Lainaus
Alkoholijuomien sekä tupakan hinnat sen sijaan kasvoivat 2,0 prosenttia verrattuna edellisvuoden tammi-elokuuhun.

Jos nyt sitten saamme jostain lukea, miten luomuolut (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=610.msg6413#msg6413) on kasvattanut osuuttaan marketien myynnistä, niin ...  8)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.10.15 - klo:17:11
On ilmeisesti juuri niin, ettei luomun kysynnässä voi puhua yhteispohjoismaisesta linjasta, vaan asia jakautuu: Tanskassa ja Ruotsissa todella ostetaankin merkittävästi luomua, Norjassa ja Suomessa kyllä poliitikot puhuvat asiasta samaan malliin, mutta itse ostava suuri yleisö on käytännössä lähes kokonaan  "järkisyöjiä" (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.msg1634#msg1634). Kuten myös islantilaiset (pahus, kun se maa pakkaa aina unohtumaan).

Tästä on hyvä taulukko Pro Luomun Luomuelintarvikepäivänä 2015 pidetyssä esitelmässä (http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2015/09/Wistrand_Helena_LEP2015.pdf) sivulla 3, vuoden 2014 tilanne (pdf). Islanti, pahus, oli siitäkin unohtunut!  ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.10.15 - klo:14:57
Tuolla ruotsinkielisellä puolella (Hufvudstadsbladet) näyttää myös olevan intoa kannattaa luomuvaihtoehtoa (onko asiassa merkitystä sillä, että asia tulee Ruotsista ja päähaastateltava on ruotsinkielinen, sitä on vaikea sanoa):

Storkök driver ekoboomen i Sverige (http://hbl.fi/nyheter/2015-10-05/773064/storkok-driver-ekoboomen-i-sverige)

Itse aloituslause artikkelissa on aika kauhea:

Lainaus
– Förskoleelever kommer in i skolans kök och frågar om citronerna är ekologiska. Om det inte är det så äter vi inte citron, säger de.

Eli jo esikoululaiset olisi manipuloitu tuolla tavallla, Ruotsissa! Sen jälkeen haastateltu vetoaakin tuttuihin argumentteihin, kuten hukkaan heitettyyn ruokaan. Jolla asialla ei ole joko ylipäänsä tekemistä luomuruoan kanssa, tai asia puhuu jopa luomuruokaa vastaan.

Mutta kiinnitämmepä tässä nyt huomiota siihen, mitä Ilkka Alarotu asiasta HBL:ssä sanoo. Ohitamme - armeliaasti, nyt - mitä hän sanoo, tai pikemminkin vihjaa,  luomuruoan terveyseduista. Vaan mitä hän sanoo hinnoista:

Lainaus
På en fråga om S-gruppen planerar sänka priset på fler ekologiska produkter svävar Alarotu på målet.

– Vi fortsätter våra kampanjer där vi sänker priset på livsmedel. Bland de här produkterna finns säkert också ekologiska livsmedel, säger Alarotu.

Minusta tässä on selvä vihje siihen suuntaan, että vielä tätä ei ole mainittavasti tapahtunut! Jolloin ... no, ks. edellä. Ihan varma tästä ei tietysti voi ollla. Mutta jos prosenteista ja niiden kymmenyksistä puhutaan, niin varma ei voi olla juuri mistään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.10.15 - klo:06:53
Uutisen halpuutusspekulaatio toimii myös niin, että siinä on hyvä selitys kokonaisruokamarkkinoiden kasvun pysähtymiselle. Ja jos luomuhintoja ei ole vastaavasti laskettu, luomulle uskolliset asiakkaat ovat pitäneet luomumarkkinat tuollaisina, jopa näennäisesti yhä kasvavina.

Hesarin tämän aamun etusivun luomumainos antoi nettiosoitteen, joka ohjasi tänne, jossa oikeastaan vahvistetaan tuo oletukseni:

https://www.s-kanava.fi/web/hok-elanto/kampanjat/luomuhalpuutus

Lainaus
Olemme rekisteröineet omistajiemme toiveet, sillä kuuntelemme aina herkällä korvalla. Miksi luomu on kallista? Eipä ole enää. Kun kerran on päässyt halpuuttamisen makuun, ei sitä hevillä jarrutella. Teema jatkuu ja laajenee tällä kertaa luomuun.

Siinähän (ja siinäkin, ks. edelllinen viesti) tulee sanotuksi, että sitä halpuuttamista ei vielä tähän mennessä luomutuotteiden kohdalla ole (juurikaan) tehty.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.10.15 - klo:00:02
Ja todellakin, elintarvikkeiden hinnat olivat laskeneet 1,9 prosenttia, jolloin tuo teoriani (edellä 29.09.15), että luomutuotteiden hinnat eivät olleet, ainakaan vastaavasti, on täysin mahdollinen, ja riittäisi selittämään koko jutun, eli tuon luomun suhteellisen menestyksen, tai jonkinlaisen "torjuntavoiton". Ja sillä tavalla, että kappaleina ja kiloina sitä ei edes olisi tapahtunut.

Kun nyt katsoo tätä Prisman halpuutuslistaa (https://fi-content.foodie.fm/wp-content/uploads/2015/10/Prisman-Halpuutetut-Luomutuotteet-121015.pdf) luomutuotteista, ja päivämääriä, eli luomutuotteiden halpuutus oli tätä ennen täysin mitätöntä - niin taitaapa olla niin, että tuo teoriani todellakin riittää selittämään koko jutun. Eli tuon luomun näennäisen menestyksen, "kasvun", jota ei siis tosiasiassa tapahtunut. Vaan siis luomutuotteiden yhä pääosin korkeat hinnat ja tietty asiakasuskollisuus sen olisivat aiheuttaneet. Saman määrän ostaminen näytti (vähän) kasvulta.

(Erikseen meillä on jo "säie" eli keskustelu erilaisen luomun "halpuutuksen" muusta logiikasta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=66.msg7512#msg7512). Keskustelija on täällä hyvä, ja vastaa halutessaan kummassa "säikeessä" katsoo sopivaksi!)

***

Kyllä, mikseipä tuo ala olla vähän "luteen hirttämistä", meidänkin puolelta. Mutta he aloitti ...  ;D (Ja jotenkin luteen mittakaavassa koko ajan kyllä ollaan ... on sitä toki aiemminkin ihmetelty (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=145).)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.11.15 - klo:04:58
Maaseudun Tulevaisuus valistaa meitä:

Luomu jatkaa maailmalla vahvaa kasvuaan (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/luomu-jatkaa-maailmalla-vahvaa-kasvuaan-1.132548)

Niin, maailmalla ja maailmalla:

Lainaus
Luomutuotteita myydään maailmanlaajuisesti jo 31,4 miljardin euron arvosta. Tänä vuonna myynti kasvaa 4,5 prosenttia viime vuoteen verrattuna.

Koko maailman väkiluvulla jaettuna tuo on n. 4,5 euroa per henkilö. Jos sen jakaa n. 1 miljardilla eli kehittyneissä, rikkaissa maissa asuvan väestön lukumäärällä, se on tietysti n. 31,4 euroa. Vuodessa. Eli alle 9 senttiä päivässä. Tuolla "vahvalla" kasvuvaudilla myynti saattaa siis jo kolmessa vuodessa yltää 10 senttiin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.11.15 - klo:09:02
Luomulihan myynti vahvassa kasvussa (http://proluomu.fi/luomulihan-myynti-vahvassa-kasvussa/)

... kirjoittaa Pro Luomu. Ihan huomaamattomasti kerrotaan uutisessa realiteetti:

Lainaus
Luomulihaa tuotettiin yhteensä 3,1 miljoonaa kiloa (luullisena), mikä oli vajaa prosentti Suomen koko lihantuotannosta.

Myynti, tuon pienen (vaikka "vahvaksikin" luonnehditun) kasvun jälkeenkin, on tietysti samaa luokkaa (1%). Sitä taustatietoa, joka on meidän lukijoillemme kyllä selvä, ei kerrota: kuitenkin valtaosa luomuviljelystä keskittyy eläinten ruokkimiseen. Valtaosa siitä n. 8,3% luomussa olevasta viljelyalastamme.

Väitetään kyllä, että "uutuudet kasvattavat markkinoita", mutta kuitenkin on näin:

Lainaus
Viime aikojen suurin mullistus luomulihamarkkinoilla on ollut noin vuosi sitten markkinoille tuodut kotimaiset luomubroilerituotteet. L´Uomu Nokan toimitusjohtaja Arto Jokinen kertoo, että yrityksen näkökulmasta Suomen markkinat kehittyvät niin hitaasti, että kasvua haetaan viennistä. Suomalaista luomubroilerinlihaa viedään jo Belgiaan ja Viroon, seuraavaksi vuorossa ovat Tanska ja Ruotsi.

– Myös Hongkong, eteläiset arabimaat ja Aasian maat ovat kiinnostavia markkina-alueita, Jokinen toteaa.

Eli kuten luomukauraa, tuotamme veronmaksajien rahoilla (jo nyt? jatkossa?) myös luomubroileita muiden maiden kuluttajien syötäväksi? Kun  eivät suomalaiset kuluttajat penteleet kuitenkaan osta, vaikka niin kovasti aikanaan (ja ehkä yhä?) siten lupasivat yleisönosastoissa ja netissä tehdä!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.11.15 - klo:09:24
Näin sitä lähdetään luomukinkkujen osalta "soitellen sotahan" (Kauppalehti):

Pro Luomu ry: Luomukinkkuja hyvin saatavilla (http://www.kauppalehti.fi/5/i/yritykset/lehdisto/stt-info/tiedote.jsp?selected=kaikki&oid=20141101/14164833849190)

Lainaus
Pro Luomu arvioi, että joulumarkkinoille tulee kotimaisia luomukinkkuja yhteensä noin 120 000 kg. Se on noin 1,8 prosenttia kaikista kotimaisista kinkuista. Suomalaisten luomukinkkujen lisäksi myynnissä on muutama tuhat kiloa tanskalaisia luomujoulukinkkuja.

Eli tarjonta aiotaan noin tuplata, ja tietysti oletetaan, että kaikki kävisi kaupaksi.

Nyt ei edes se Sayn laki (johon Jarrumies viittas (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg6163#msg6163)i) sen enempää toiminut, vaan "luomukinkun ihme" (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=152) on edelleen voimissaan. Kun Patarumpu julkaisi oman versionsa (http://patarumpu.fi/2015/11/18/liha-ostetaan-yha-useammin-luomuna/) tuosta edellisessä puheenvuorossa mainitusta Pro Luomun uutisesta, voimme sieltä lukea:

Lainaus
Luomukinkun suosio kasvaa

Pian alkava kinkkusesonki nostaa puheenaiheeksi luomukinkut. Luomukinkkujen osuus S-ryhmän ruokakaupoissa myydyistä kinkuista on prosentin luokkaa, mutta kysyntä kasvaa joka vuosi.

Jos tuo "prosentin luokkaa" vielä viittaa euroihin eikä kiloihin, ja kun ilmeisesti vielä suurin osa luomukinkuista myydään S-ryhmän kaupoissa, ja yleensä noin kolminkertaiseen hintaan *) tavanomaisiin verrattuna, niin ...

(Täsmällisiä lukuja tuosta luomukinkkujen myynnistä viime vuonna kun ei mielestäni ole julkaistu. En ole ainakaan itse nähnyt. On tyydytty väitteeseen, että kysyntä kasvoi.)

_____________

*) ainakin ennen joulunjälkeistä alennusmyyntiä (ks. edellä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg3489;topicseen#msg3489))


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.11.15 - klo:14:56
Ei kun aika täsmällinen tieto itse asiassa onkin annettu, täällä Pro Luomun sivulla. (http://proluomu.fi/luomuliha-ryhma-21-1-2015/)

Lainaus
Luomujoulukinkkujen tarjonta lisääntyi reippaasti, ja niiden myynti jopa yli kaksinkertaistui.

Tätä väitetta (arviota) ei ole sittemmin missään peruttu, vedetty takaisin tai tarkennettu. Ei ainakaan Pro Luomun sivuilla.

Niinpä ainoa johtopäätös, mika tuosta on tehtävissä, on se, että luomukinkkujen osuus tuota ennen oli vain noin puoli prosenttia (tai alle). Jos se S-ryhmän kaupoissa (jota voi pitää edustavana otoksena) oli siis "prosentin luokkaa" v. 2014.

Kuitenkin jo tuon "luomukinkun ihme" -uutisemme aikaan v. 2010 puhuttiin siis jo n. yhdestä prosentista? Kinkkkujen, kaikkien, kokonaiskysyntä ei ole käsittääkseni tällä välillä olennaisesti muuttunut?

Luomumatematiikkaa? Olisiko nyt paikka kysyä, paljonko luomukinkkuja todella myytiin, kiloissa ja euroissa?

***

Hinta huomioon ottaen tuosta tulee lopulta huikean vähäinen määrä myytyjä kinkkuja, suhteessa tuohon (v. 2014) tuotettuun ja esille, myytäväksi pantuun määrään. Hei, Jarrumies, sinä olet hyvä näissä laskuissa!  ;D   


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.11.15 - klo:15:58
Ei kun aika täsmällinen tieto itse asiassa onkin annettu, täällä Pro Luomun sivulla. (http://proluomu.fi/luomuliha-ryhma-21-1-2015/)

Lainaus
Luomujoulukinkkujen tarjonta lisääntyi reippaasti, ja niiden myynti jopa yli kaksinkertaistui.

Tätä väitetta (arviota) ei ole sittemmin missään peruttu, vedetty takaisin tai tarkennettu. Ei ainakaan Pro Luomun sivuilla.

Niinpä ainoa johtopäätös, mika tuosta on tehtävissä, on se, että luomukinkkujen osuus tuota ennen oli vain noin puoli prosenttia (tai alle). Jos se S-ryhmän kaupoissa (jota voi pitää edustavana otoksena) oli siis "prosentin luokkaa" v. 2014.

Kuitenkin jo tuon "luomukinkun ihme" -uutisemme aikaan v. 2010 puhuttiin siis jo n. yhdestä prosentista? Kinkkkujen, kaikkien, kokonaiskysyntä ei ole käsittääkseni tällä välillä olennaisesti muuttunut?

Luomumatematiikkaa? Olisiko nyt paikka kysyä, paljonko luomukinkkuja todella myytiin, kiloissa ja euroissa?

***

Hinta huomioon ottaen tuosta tulee lopulta huikean vähäinen määrä myytyjä kinkkuja, suhteessa tuohon (v. 2014) tuotettuun ja esille, myytäväksi pantuun määrään. Hei, Jarrumies, sinä olet hyvä näissä laskuissa!  ;D   


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.11.15 - klo:07:01
Mutta kirjoittamistraditio asiassa on vahva, suorastaan ilmeisesti aivan ohittamaton. Tänäkin vuonna HS kirjoittaa luomukinkuista näin (16.11.2015):

Jos haluaa joulupöytään luomukinkun, on syytä toimia ajoissa (http://www.hs.fi/ruoka/a1447656079156)

Lainaus
Luomukinkkujen tuotanto on Suomessa vähäistä, joten luomukinkusta haaveilevan on syytä olla liikkeellä ajoissa.

Viime vuonna osa kaupoista joutui myymään asiakkaille ei-oota. Tänä vuonna markkinoille tulevien luomukinkkujen määrä ei ole ainakaan kasvanut viime vuodesta, Pro Luomusta kerrotaan.

Vaikka siis tarjontaa juuri viime vuonna lisättiin massiivisesti, ja se mitä ilmeisemmin - kaiken kaikkiaan - hyvin riitti kysyntään, eikä edes kaikki mennyt kaupaksi (ainakaan jouluna). Varmasti silti jossain syrjäkylän pikkukaupassa on ollut ei-ootakin tarjolla. Kertoiko Pro Luomu tuossa vaivihkaa, että tarjontaa on tänä vuonna taas pienennetty, sopeutettu se oikeaan kysynnän määrään? Kun siis arviolta jotain 50 000 kiloa jäi tuosta tarjotusta 120 000 kilosta v. 2014  myymättä (S-ryhmän tuloksen pohjalta arvioituna)?

PS. Luottaisin asiassa Patarumpuun (ja siis viime kädessä Ilkka Alarotuun). Muissa uusissa luomukinkku-uutisissa puhutaan noin 2% osuudesta. Joka arvio joka tapauksessa on pyöristetty, ja uskoakseni pyöristyssääntöjen vastaisesti ylöspäin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.11.15 - klo:14:03
Luomumatematiikkaa? Olisiko nyt paikka kysyä, paljonko luomukinkkuja todella myytiin, kiloissa ja euroissa?

"Aluevaltaus" itselleni: pistin kysymyksen twiittinä Ilkka Alarotulle!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.11.15 - klo:08:27
Alarotu vastasi twiittiini:
   
Lainaus
Heikki Jokipii   @jokiheik    
20. marraskuuta
@IlkkaAlarotu Paljonko v. 2014 tarjolla olleesta 120 000 kg luomukinkuista myytiin? Oli 1,8% tuotannosta. S-ryhmä nyt: myyty n. 1%.luomuna.

      
Ilkka Alarotu
@IlkkaAlarotu
   
20. marraskuuta
 
@jokiheik S-ryhmän myynti vastasi ostoja (30 000 kg). Luomukinkkua myydään paljon myös suoramyyntinä.

Mutta vastasiko hän kysymykseeni? Minusta ei.

Tuon 120 000 luomukinkkukilon kohtalo v. 2014 on edelleen selvittämättä. Suoramyynti tuskin selittää siitä kovin paljon. Tai ei ainakaan valtaosaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.11.15 - klo:15:19
Pakko oli sitten twiitata takaisin:

Lainaus
@IlkkaAlarotu Sinänsä mielenkiintoista. Mutta mitä tapahtui sille 120 000 kilolle v. 2014? Olet myös Pro Luomun vetäjä, eli tietänet.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 21.11.15 - klo:17:37
Heikki, noita twiittejä oli hankala löytää, kun niissä ei ollut #luomu -hastagia.

Kun twiittaat luomuaiheista, niin laita tekstin sekaan hashtag #luomu. Silloin luomu-twiittejä seuraavat helposti löytävät ne luomua käsittelevät twiitit, joissa tuo hashtag on.

Kun kirjoittaa "Etsi Twitteristä" -hakukenttään #luomu niin löytää helposti luomutwiitit.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.11.15 - klo:07:51
(Täytyy muistaa tuo Jarrumiehen vinkki ensi kerralla!)

Alarotu vastasi nyt kysymykseeni näin:

Lainaus
"Suomessa ei ole tilastointia, ketkä ovat myyneet ja kuinka paljon. S-ryhmä ainoa, joka kertoo avoimesti."

Noin se sitten kai on, ja tuohon on tyydyttävä. Mutta silloin meidän "spekulointimme" tästä asiasta täällä ovat itse asiassa parasta tietoa, mitä asiasta on Suomessa saatavissa! :)

Ja mehän - edellä - päättelimme, asian perustellen, että viime vuoden yritys myydä massiivisesti lisää luomukinkkuja, osoittautui "flopiksi", ei onnistunut.

Vielä varmemmaksi vakuudeksi: jos 30 000 kiloa on n. prosentti, S-ryhmä möi n. 3 miljoonaa kinkkua, kaikista Suomessa myydyistä n. 7 miljoonasta kinkusta. Eli sen markkinaosuus oli suuri. Ja kaikesta luomumyynnistä sen osuus on jo pitkään ollut korkea. Näin sen voi olettaa olevan luomukinkkujenkin myynnistä. Eli niitä ei varmaankaan myyty tuota ennakkoon uhottua määrää, vaan n. puolet siitä.

***

Joka tapauksessa nyt on oikeutettua kysyä toimittajalta, joka puhuu 2% tai korkeammasta osuudesta, mihin ihmeeseen hän perustaa arvionsa, missä on hänen tietolähteenä.

Moni toimittaja varmaan viittaa Lihatiedotukseen. Sen tämän viimevuotisen uutisen (http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/media/tiedotteet/2014.php?we_objectID=170) tiedokkeet näyttävät vieläkin liikkuvan mediassa. Tuosta luomukinkun ostohalusta ("viidennes") jo  kysyimmekin (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg6189;topicseen#msg6189), täytyypä vielä kysyä tuosta "1,5-2℅":n lähteestä. Se ei siis ainakaan ollut uutisessa mainittu Pro Luomu.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.11.15 - klo:14:13
Lähti siis tämä, sähköpostistani äsken:

Lainaus

Lihatiedotus
Toimittaja  Riitta Stirkkinen

Palaan vielä tähän uutiseenne viime vuodelta:

http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/media/tiedotteet/2014.php?we_objectID=170
Kinkku on joulupöydän kirkas kunkku

(Kysyimme viimeksi tutkimustuloksestanne, että 20% talouksista - periaattessa - haluaisi luomukinkun.)

Uutisenne mukaan myynnistä (2013/2014):

"Luomukinkkuja oli 1,5-2 prosenttia koko kilomäärästä."

Nyt tämä ei tunnu uskotttavalta, jos esim. S-ryhmä - joka on suuri, käytännössä suurin toimija alalla - kertoi, että sen myynnistä luomukinkkuja oli vain n. 1 prosentti v. 2014.

Mistä olette saaneet tämän 1,5-2 prosentin arvion? Mainitsette yleislähteinänne uuutisessanne seuraavat:

"Tilastolähteet: Analyse2:n ja Suomen Elintarviketeollisuuden Tietopalvelu ETU Oy:n elintarvikemarkkinoiden seurantapalvelu SELMA, tullitilastot ja Pro Luomu ry."

Pro Luomulta tuo arvio ei ole voinut tulla, koska juuri kysyimme asiaa sen puheenjohtajalta Ilkka Alarotulta, ja hän oli tietoinen vain S-ryhmän luomukinkkujen myyntituloksesta.

S-ryhmän myyntitulos oli 30 000 kiloa. Yksi prosentti edellyttäisi noin 70 000 kiloa. Puolitoista prosenttia noin 105 000 kiloa. Kaksi prosenttia 140 000 kiloa.

Missä siis nämä puuttuvat määrät olisi myyty? Miistä olette saaneet tuon arvion? Mikä noista mainitsemistanne muista lähteistä se oli?

Otamme yhteyttä tämän asian tarkistamiseksi siksi, että monet muut uutiset käyttävät teitä nyt lähteenään, kertoen nuo edellä mainitut väitteet (myös sen, että viidennes kuluttajista haluaisi kuulemma luomukinkun).

Luomutuotteiden kauppaamisessa - ehkä toki muuussakin kaupassa - on pitkään ollut myynnin edistämisen keinona väittää, että se koko ajan rajusti kasvaa. Yli 15 vuoden ajan on luomukinkut "viety käsistä", sen mainoslauseissa.

Mutta onko se siis totta?

Kunnioittavasti [jne.]



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 23.11.15 - klo:23:52
Dagens industri (Di) kertoi eilisessä numerossa, miksi luomutuotanto kannattaa huonosti Ruotsissa. Sadot ovat pienia, tuotanto on kallista ja sadot saatetaan menettää kokonaan. Väliportaat ja kauppa vetävät välistä ja luomutuottajille jää vähän käteen. Monet luomutuottajat joutuvat luopumaan tuotannosta. Tarkemmat luvut lainauksessa alla:

http://www.di.se/artiklar/2015/11/18/ekologisk-mat-for-dyr--for-producenterna/

Efterfrågan på den ekologiska maten ökar. Trots detta är lönsamheten så pass dålig för många av de som producerar den ekologiska maten att flera tvingas lägga ner.

Fler och fler väljer att äta ekologisk mat. Trots detta är lönsamheten dålig och flera producenter har valt att lägga ned den ekologiska produktionen. Priset på den ekologiska maten hos Ica, Coop eller Hemköp är dessutom ibland dubbelt så högt som på varor som inte är ekologiskt producerade.


”Ja, det är dyrt med ekologisk mat och nej, prissättningen motsvarar inte kostnaden för produktionen fullt ut. Det är ett av de starkaste skälen till att omläggningen till ekologisk produktion inte är tillräckligt stark i Sverige”, säger Maria Dirke, verksamhetschef för intresseorganisationen Ekologiska lantbrukarna.

Ett kilo svenska ekologiska tomater ger odlaren ca 25-30 kronor.  Motsvarande konventionella tomater kostar däremot cirka 12 kronor.

Det innebär att de ekologiska tomaterna kostar cirka 2-2,5 gånger mer för inköparen i grossistled. Detta ger efter fraktpåslag ett butikspris med ”normal” marginal på ca 65 kronor per kilo för de ekologiska tomaterna. De konventionella tomaterna har ett normalt butikspris på cirka 27-28 kronor per kilo.

Distributionskedjan får en ersättning på 12-13 kronor per kilo för de konventionella tomaterna och för de ekologiska en ersättning på cirka 30 kronor per kilo.

”En alltför liten del av merpriset hamnar hos producenten i jämförelse med de andra delen av ledet från jorden till butikshyllan. Den ökande efterfrågan från konsumenter märks inte i ökad ersättning till producenten. De mervärden konsumenten ofta betalar för byggs i hög grad i produktionen och inte i de efterföljande leden. Ändå kommer inte ”signalen” högre pris fram till producenterna”, säger Maria Dirke vid Ekologiska lantbrukarna.

Samtidigt är det en stor risk att göra om produktionen till ekologisk. Det är dyrare än att producera mat på konventionellt sätt. Skörden blir sämre och ofta är det inte ens säkert att det blir skörd överhuvudtaget. Utan bekämpningsmedel är det större risk för angrepp av svamp eller insekter som förstör grödan.

Livsmedelsföretaget Saltå kvarn har varit en framgångssaga inom branschen för ekologisk produktion, men i oktober i år var företaget tvunget att lägga ner sitt bageri i Bromma i Stockholm på grund av dålig lönsamhet. Men också på grund av en hopplös affärsmodell där dagligvaruhandeln inte vill dela risken med livsmedelsföretagen, menar Johan Ununger, vd för Saltå kvarn.

”Dagligvaruhandeln har makten över priset. Det är ingen tvekan om att det är de som tjänar pengarna”, säger han.

Även producentorganisationen Svenska odlarlaget menar att nuvarande prissättning med procentpåslag i dagligvaruhandeln missgynnar ekologisk produktion. Egentligen är inte distributionen och försäljningen av ekologisk mat mycket dyrare än för maten som kommer från konventionell odling, menar Olle Olofsson, verksamhetsledare vid Svenska odlarlaget.

”För många odlare och lantbrukare är det inte lönsamt att öka sin ekologiska odling, trots att det ibland råder brist på varor i butiken", säger Olle Olofsson, och menar att dagligvaruhandeln borde ha ett påslag i kronor för ekologiska varor och inte ett procentuellt påslag. Då hade prisbilden i butikerna sett annorlunda ut, menar han.

”Om vi inte gör något kan det i förlängningen bli så att produktionen minskar och då kan det bli ännu dyrare för konsumenterna att köpa ekologiska varor”, säger Olle Olofsson.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.11.15 - klo:08:08
Tavallaan outo asetelma, mutta vastaavasta ilmiöstä kerrotaan myös USA:sta. Sielläkään siis myynnissä ei ole laskua, mutta viljelijöiden kiinnostuksessa asiaan on:

Organic food sales rising but US acreage remains miniscule (http://www.geneticliteracyproject.org/2015/11/19/organic-food-sales-rising-us-acreage-remains-miniscule/)

Jotain vastaavaa kerrotaan Saksastakin, vaikken heti nyt löydä tähän linkkiä. Ja taitaa kaikissa kolmessa kysyntä purkautua sitten (halpa)tuontiin.

Ryhdytäänköhän tätä, että siis luomutuotteita pitäisi myydä pienemmällä katteella, vaatimaan kohta Suomessakin:

Lainaus
Även producentorganisationen Svenska odlarlaget menar att nuvarande prissättning med procentpåslag i dagligvaruhandeln missgynnar ekologisk produktion. Egentligen är inte distributionen och försäljningen av ekologisk mat mycket dyrare än för maten som kommer från konventionell odling, menar Olle Olofsson, verksamhetsledare vid Svenska odlarlaget.

On kauan siitä, kun liiketalouden teoriaa (vähän) luin, mutta se aavistus minulla on, ettei tuolla idealla ole toteutumismahdollisuuksia.

(Huomio tuosta Ruotsin tomaattiesimerkistä: noilla tuottajahinnoilla samaan myyntihinnan tasoon pääsemiseksi luomutomaatit pitäisi myydä nollakatteella! Jopa hiukan tappiolla.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.11.15 - klo:10:09
Lihatiedotukselta ei ole tullut vielä vastausta, mutta palataan vielä tuohon luomukinkkuasiaan, käyttäen Pro Luomun lihatyöryhmän tietoja asiasta. Tammikuun kokouksessa 2015 oli tieto vuodesta 2014:

Lainaus
Luomukinkkujen menekki lisääntyi reippaasti tarjonnan kasvun  myötä, myynti jopa yli kaksinkertaistui. Hävikkiäkin syntyi silti. Luomukinkun korkea hinta verrattuna tavanomaiseen hillitsee kuluttajien ostohaluja. Auttaisiko tarinallisuus markkinoinnissa?
(lihav. HJ)

Eli ainakin osa tuosta 120 000 kilosta siis poltettiin. Ei sanota kuinka suuri osa. Mutta siis 2 prosenttia kulutuksesta ei varmasti saavutettu. Odotellaanpa edelleen Lihatiedotuksen vastausta, kärsivällisesti.

PS. Tuossa "tarinallisuudessa" minkä tahansa markkinoinnissa kannattaa muuten olla varovainen: arvioidaan, että Disneyn Petteri Punakuono on täysin pilannut poronlihan markkinat USA:ssa, ja laajemmaltikin. Kun lapset eivät suostu syömään Petteriä, sitä eivät syö aikuisetkaan ...  ;D



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.11.15 - klo:15:15
Riitta Tsirkkinen vastasi n. tunnin päästä edellisen puheenvuotoni lähettämisestä. Vastasin hänelle näin:

****

Kiitos vastauksesta. Julkaisen vastauksestasi nettipalstallamme sen osan, eli tämän, jossa kerroit lähteistäsi:

Lainaus
"Arvion vuoden 2013 luomukinkkujen kokonaiskilomääristä  olemme saaneet Pro Luomu ry:stä.  Emme ole luomun puolella emmekä sitä vastaan. Liha-alan yleisenä viestijänä  haluamme kuitenkin  kertoa mahdollisimman laajasti eri vaihtoehdoista, myös luomulihan kulutuksesta sikäli kun tietoa on saatavilla. Meidän käyttämässämme tilastopalvelu SELMAssa  luomulihaa ei valitettavasti erotella tavanomaisesta lihasta ja siksi olemme käyttäneet Pro Luomun tietoja."

Kyse on siis toiveajattelusta. Olemme päätyneet siihen - asiaa haarukoimalla - että luomukinkkujen myyty osuus on juuri ja juuri ollut korkeintaan siinä 1% kaikista, v. 2014. Jolloin v. 2013 osuus on ollut paljon vähemmän, jos myynnin kerrotaan valtavasti kasvaneen v. 2014.  Jos Pro Luomu tänäkin vuonna toista viestittää, kyse on myynninedistämisyrityksestä, ei reilusta tiedotuksesta.

(Heikki Jokipii jne.)

***

Eli rehvakas väitteeni edellä, että taidamme olla tämän luomukinkkuasian paras tietolähde Suomessa, taitaa kuin taitaakin pitää paikkansa!  :D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.11.15 - klo:08:45
Pro Luomun liharyhmän pöytäkirjoista selviää myös, että luomuteurastamoista noin viidennes lihasta palaa tiloille, tilamyyntiin. Eri lihojen välillä asiassa on eroja, kerrottiin, eikä ihan tarkkoja tietoja asiasta ollut.

Mutta jos luomukinkkujen kohdalla käytämme tuota keskiarvoa, se olisi 120 000 kilosta 24 000 kiloa. Eikä siis riittäisi paikkaamaan tuota S-ryhmän 30 000 kiloa, vieläkään ei päästäisi yli prosenttiin, edes oletuksella, että tilamyynnissä  kaikki menisi kaupaksi. (Tulee muuten aikamoiset hiilidioksidipäästöt tuostakin, jos kaupunkilaiset lähtevät omalla autollaan hakemaan maalta tuota luomukinkkuaan. ;))

PS. 27.11.15: Edes sellaisella arviolla ei pääsisi 1,5 prosenttiin, jossa olettaisi muiden kaupparyhmien myynnin 40 000:ksi kiloksi, ja muut kuin edellä: 30 000 + 40 000 + 24 000 on vasta 94 000, ja 1,5% olisi koko n. 7 miljjoonan kilon kinkkumynnistä yli satatuhatta kiloa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 25.11.15 - klo:14:16
Jotenkin surullista - siellä kieppeilä asuneenakin - on tämä loputom vääntö tästä Helsingin Hietalahden kauppahallista:

Hietalahden kauppahallista suunnitteilla tarjouskilpailu (http://talotekniikka-lehti.fi/2015/11/25/hietalahden-kauppahallista-suunnitteilla-tarjouskilpailu/)

Hesarin mukaan nykyiset kauppiaat yrittävät vielä, ja vakuuttavat, että kohta, ihan nykyisillä järjestelyillä, kaupunkikin saisi asiasta omansa.

Eli yhteensä: jos ei sitä onnetonta luomukokeilua (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg3188;topicseen#msg3188) olisi ko. hallissa koskaan järjestettykään, asiat voisivat luultavasti olla hyvin sekä kauppiaiden että asiakkaiden kannalta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.15 - klo:07:42
Ilkka Alarotu Pro Luomun syyskokokouksessa 20.11.15 (http://proluomu.fi/pro-luomun-syyskokous-2015/) arvioi luomumyynnin ja sen potentiaalin näin:

Lainaus
• Luomun vuosimyynti on tällä hetkellä arviolta 242
milj. euroa ja luomun osuus koko elintarvikemyynnistä
noin 1,8 %.
• SOK:n tuoteryhmäasiantuntijat ovat arvioineet luomun
myyntipotentiaalia tuoteryhmittäin.
• Luomun arvioidaan kasvavan 70 % vuoteen 2020
mennessä. Tämä tarkoittaa, että luomun osuus koko
elintarvikemyynnistä kasvaisi 1,2 % -yksikköä.
• Luomumyynnin kokonaisarvoksi vuonna 2020
arvioidaan 411 milj. euroa, mikä on noin 3 %
elintarvikemyynnin arvosta.

Tavoite, joka oli vuodelle 2015, on siis suurin piirtein nyt siirretty vuoteen 2020. Myynti olisi hiukan kasvanut. Mutta käyttäkäämme nyt sitten näitä lukuja, relevanteissa yhteyksissä. Luomuhinnat huomioon ottaen luomua on siis vieläkin suomalaisissa ruokapöydissä alle prosentin verran.

Edelleen siis ristiriita olisi melkoinen v. 2020, jos vaikka sekä Pro Luomun että valtion luomutavoitteet toteutuisivatkin: luomua 20% viljelypinta-alasta, ja vain 3% kulutuksesta (tai vähemmän, hinnat ja luomun suuren tuontiosuuden muistaen). Ja vaikka jatkettaisiin nykyisellä luomupinta-alalla, mutta Pro Luomun visio toteutuisi - ristiriita olisi silti melkoinen! *)

Esityksen yksityiskohdissakin voi ehkä olla jotain kommentoitavaa, mutta tätä sen lausetta ei ehkä enää kommentoida tarvitse (kun se on jo edellä aika perusteellisesti tehty):

Lainaus
Edullisempien luomutuotteiden tulo markkinoille kasvattaa luomun myyntiä

____________

*) tietysti ristiriitaa tavallaan "helpottaa" tuore tieto luomuviljelyn huonosta suorituskyvystä: luomusatotilaston ennakkotiedon mukaan luomuviljan osuus putosi 2,2 prosenttiin (entisestä 2,5% osuudesta) - siten siis todella tarvitsemme valtavan luomupinta-alan tuonkin vaatimattoman kysynnän tyydyttämiseksi!?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.12.15 - klo:09:36
Ei ne siellä Lihatiedotuksessa mitään opikseen ottaneet (ks. edellä 28.11.14). Samaan entiseen tapaan on kysytty tänäkin vuonna, ja samaan entiseen tapaan tämä "tieto" valuu sitten eteenpäin muihin tiedotusvälineisiin:

Tämä on suomalaisten suosikkikinkku – arvaisitko kuinka paljon kinkkua syödään jouluna? (http://www.iltasanomat.fi/ruokala/ajankohtaista/art-1448955860388.html)

Lainaus
Luomukinkun ostaisi 28 prosenttia talouksista, jos se olisi mahdollista.

Eikä sitten tänäkään vuonna edes ihmetellä, miksi tuon todella sitten teki vain n. 1 prosentti talouksista. Vaikka se varmasti oli kaikille - periaatteessa - mahdollista.

***

Laitoin ihmettelyni tästä ihmettelyn puutteesta myös IS:n keskusteluun:

Lainaus
Eikö teitä siellä IS:ssä yhtään ihmetytä, että vuodesta toiseen yli 20% ihmisistä Lihatiedotuksen mukaan aikoo ostaa luomukinkun?

Ja vuodesta toiseen vain n. 1% toteuttaa aikomuksensa?

PS. klo 12: Tein tuon viime tingassa! Nyt siellä lukee: "Kommentointi on päättynyt." ;)

PS. klo 14:14: Enpä antanut periksi, vaan tiedustelin asiaa toimittajalta edelleen. Ja tiedoksi lähetin kysymykseni myös Lihatiedotukselle.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.12.15 - klo:17:48
Turun Sanomatkin pitää hyvin tärkeänä tätä kysymystä, ja huolehtii lukijoistaan asiassa (3.12.15):

Haluatko jouluksi kotimaisen luomukinkun tai -kalkkunan? (http://ruoka.ts.fi/uutiset/haluatko-jouluksi-kotimaisen-luomukinkun-tai-kalkkunan/)

Ei hätää, kyllä tarjontaa on, lehti lohduttaa:

Lainaus
Pro Luomu ry arvioi, että luomukinkkuja tulee täksi jouluksi markkinoille yhteensä hieman yli 100 000 kiloa. Luomukinkkujen osuus kaikista kotimaisista joulukinkuista on alle kaksi prosenttia.

Ja näinhän on, koska kysyntä on kasvussa, perustelee TS:

Lainaus
Kauppa odottaa luomujoulukinkuille hyvää menekkiä, sillä luomulihan myynti kokonaisuudessaan on ollut tänä vuonna voimakkaassa kasvussa.

Mutta ... mikä minua nyt tuossa uutisessa vaivaa eli kaihertaa? Olisiko se tämä:

Näin sitä lähdetään luomukinkkujen osalta "soitellen sotahan" (Kauppalehti):

Pro Luomu ry: Luomukinkkuja hyvin saatavilla (http://www.kauppalehti.fi/5/i/yritykset/lehdisto/stt-info/tiedote.jsp?selected=kaikki&oid=20141101/14164833849190)

Lainaus
Pro Luomu arvioi, että joulumarkkinoille tulee kotimaisia luomukinkkuja yhteensä noin 120 000 kg. Se on noin 1,8 prosenttia kaikista kotimaisista kinkuista. Suomalaisten luomukinkkujen lisäksi myynnissä on muutama tuhat kiloa tanskalaisia luomujoulukinkkuja.

Katsokaa tuon puheenvuoron päivämäärää. Niinpä siis vuosi sitten, suurin piirtein samaan aikaan ilmoitettiin, että luomukinkkuja tulee markkinoille tuota enemmän. Nyt tarjotaan ostettavaksi n. 20 000 kiloa vähemmän luomukinkkuja kuin silloin!

***

Tuo ilmaisu luomukinkkujen osuudesta TS:n uutisessa on ovela: "alle kaksi prosenttia". Siihen ei pääse kiinni. Kun osuus todella on varmasti alle kaksi prosenttia!  ::) Jopa tuo tarjolle tuleva määrä on sitä.

***

Huomasin nyt jälkikäteen, että tuo uutinen on itse asiassa Pro Luomun (http://proluomu.fi/kotimaisia-luomukinkkuja-hyvin-tarjolla/).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.12.15 - klo:01:25
Oikeastaan täytyy tässä hämmästellä - itseänsä, joka kirjoitti ja aavisti ja päätteli (siis jo 20.11.15):

Vaikka siis tarjontaa juuri viime vuonna lisättiin massiivisesti, ja se mitä ilmeisemmin - kaiken kaikkiaan - hyvin riitti kysyntään, eikä edes kaikki mennyt kaupaksi (ainakaan jouluna). Varmasti silti jossain syrjäkylän pikkukaupassa on ollut ei-ootakin tarjolla. Kertoiko Pro Luomu tuossa vaivihkaa, että tarjontaa on tänä vuonna taas pienennetty, sopeutettu se oikeaan kysynnän määrään? Kun siis arviolta jotain 50 000 kiloa jäi tuosta tarjotusta 120 000 kilosta v. 2014  myymättä (S-ryhmän tuloksen pohjalta arvioituna)?

(Ehkä kuitenkaan noin paljon ei jäänyt myymättä, ks. edellä. Mutta luultavasti ainakin tuo 20 000 kiloa.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.12.15 - klo:04:45
Päivitys numeroihin. Olen käyttänyt jakajana, eli joulukinkkujen kokonaismääränä 7 miljoonaa kiloa, jota Tilastokeskus on käyttänyt. Nyt kuitenkin Lihatiedotus tässä uutisessaan ...

Joulu maistuu suomalaiselta kinkulta (http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/media/tiedotteet/index.php?we_objectID=192)

... kertoo, että (lihav. HJ):

Lainaus
Joulukinkkuja myydään vuosittain 6 -7 miljoonaa kiloa. Vuonna 2014 kinkkuja myytiin noin 6,6 miljoonaa kiloa, josta ulkomaisten kinkkujen osuus oli vajaa 6 prosenttia.

Siitä myynnistä 100 000 kiloa olisi 1,5 prosenttia. Saattaa tietysti olla, että kinkkujen yleiskysyntä on hiukan pienentynyt (kun vaihtoehtoja on, ja vaihtelua yleisestikin enemmän etsitään, jouluruoassakin).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.12.15 - klo:20:21
Tästä, mitä Ruotsissa tapahtuu luomumaidolle, en kyllä välttämättä saa selvää. Tuotantoa vähennetään, koska kysyntä kasvaa?

http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/lehti-luomumaidon-tuotanto-v%C3%A4henee-ruotsissa-1.134324

Tai tuotantoa vähennetään, koska se ei pysty kasvamaan kyllin nopeasti? Tai ...??


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 07.12.15 - klo:23:22
Luin myös tuon alkuperäisen jutun:
http://www.ja.se/artikel/49143/ekologiska-mjolkproduktionen-minskar.html

Vaikka ei siinä paljon enempää ollut kuin MT:n jutussa.

Asia lienee niin, että Ruotsissakin (kuten Suomessa) on toimitettu liikaa luomumaitoa meijereihin jalostettavaksi ja osa siitä on jouduttu hävittämään tai seikoittamaan tavanomaiseen. Meijeri on kuitenkin maksanut luomumaidon tuottajalle korkeampaa hintaa kuin tavanomaisesta. Ei kannattavaa meijerien kannalta.

Tietenkin meijerit pyrkivät vähentämään kalliita sisäänostoja vähentämällä uusia tuottajasopimuksia ja siten luomumaidon sisäänosto vähitellen hiipuu.

Nyt luomumaidon kysyntä on jonkin verran Ruotsissa noussut ja ilmeisesti pelätään ettei sisäänostettavaa ole riittävästi.

Näin markkinatalous toimii.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.12.15 - klo:08:00
Onpa toimittaja löytänyt ja valinnut sanan (lihav. HJ):

Lama ei syö luomua (http://www.omaaikalehti.fi/talous-laki/lama-ei-syo-luomua) (Oma Aika -lehti)

Lainaus
Talouden taantuma ei ole vaikuttanut suomalaisten luomuruokahimoon – päinvastoin.

(Lähetin sinne kommentin, että 1,8% osuuden - ja reaalisesti, syötynä ruokana, alle 1% - kohdalla tuskin on oikeutettua puhua mistään himosta. Vielä ei ole julkaistu, mutta lähetetty on, eilen.)

***

Samoilla luvuilla myös Maaseudun Tulevaisuus (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/puskaradio-myy-luomutilan-kaikki-tuotteet-janakkalassa-1.134518) on päätynyt tänään tällaiseen ilmaisuun:

"Maatalouspolitiikan päätökset herättävät epävarmuutta, mutta luomu pysyy kuluttajatrendinä vahvana."


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.12.15 - klo:13:37
Lähetin Ilta-Sanomien toimittajalle tämän:

Lainaus
Edelleen kaipaisin vastausta ...‏
3.12.2015
... netissä esittämääni kysymykseen:

"Eikö teitä siellä IS:ssä yhtään ihmetytä, että vuodesta toiseen yli 20% ihmisistä Lihatiedotuksen mukaan aikoo ostaa luomukinkun?

Ja vuodesta toiseen vain n. 1% toteuttaa aikomuksensa?"

Vaikka netissä nyt keskustelu asiasta, täällä, tämän artikkelisi yhteydessä ...

http://www.iltasanomat.fi/ruokala/ajankohtaista/art-1448955860388.html

... onkin suljettu.

Sieltä ei tullut vastausta, mutta Riitta Stirkkinen, jolle lähetin kopion äskeisestä, vastasi ja puolustautui yhä sillä, että kysyttiin vain aikomusta, joka ei siis välttämättä toteudu, vaikka se mahdollista olisikin. Vastasin hänelle:

Lainaus
Hei,

kiitos vastauksesta. Mutta edelleen kysymme, mitä ihmettä te teette vastauksella tuollaiseen hypoteettiseen kysymykseen, jossa hinnasta ei puhuta mitään. Ja mitä tekee tällä tiedolla (tai: "tiedolla"?) Suomen kansa? Jos ja kun se sitten näin leviää? Kuten nyt Ilta-Sanomiin?

Vertaus: kysyttäisiin vaikka naisväeltä, että ottaisitteko Versacen laukun, jos teille sitä tarjottaisiin? Siis ottaisitteko, hinnasta puhumatta. siis ilmaiseksi? (Tämä vertaus on tietoisesti valittu, koska olen suhteellisen varma, että Versacen laukuissa tuskin on sellaista laatueroa, joka niiden valtavat hinnat perustelisi. Kuten ei luomukinkuissakaan.)

Tämä luomukinkkujen valtava haluaminen on myytti, joka on niiden myyjien niksi jo ainakin puolentoista vuosikymmenen takaa. Koska toteutunut myynti on - korkeintaan - noin 1% luokkaa, te Lihatiedotuksessa näin osallistutte tähän "myyntijippoon", ettekä tiedota (ettekä tutki) objektiivisesti. Ei voi pitää paikkaansa, että luomukinkut suorastaan "riistettäisiin käsistä", jos jo Pro Luomu myöntää, että niissä viime vuonna 2014 oli lisääntyneen tarjonnan myötä myös merkittävää hävikkiä. Ja tarjontaa ei ollut kuin alle 2% edestä, ei lähelläkään tuota 28 prosenttia!

Hyvin outo on myös tuo tavallaan pehmennys kysymyksessänne, "jos se on mahdollista". Miksei asia olisi jokaikiselle ihmiselle mahdollista? Ei tarvita erityistä lupaa, ei ole ikärajaa, ei mitään rajoitusta! Ja tarjontaa varmasti on, jotain syrjäkylän kauppaa ehkä lukuunottamatta. Ja sen lisäksi netti, ettei sekään toimi selityksenä!

Siihen ei tullut enää vastausta (lähetin tuon 3.12.15). Tämä vakavampi keskustelu ei tästä taida enempää edetä, joten täytyypä keksiä vielä joku hersyvämpi pila kysymyksestä "ostaisitteko/hankkisitteko ... jos se olisi mahdollista" ...  ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.12.15 - klo:18:15
Lähti äsken tämä.

________________

Lihatiedotus ry

Puheenjohtaja
Tuoteryhmäjohtaja Marja Joutsen, Saarioinen Oy

Olisitteko valmis harkitsemaan sitä, että ette enää jatkaisi tätä harhaanjohtavaa kyselyänne luomukinkun suhteen, josta olemme jo rakentaneet tämän parodisen uutisemme:

"Tilaisitko kotiisi ihan OIKEAN Joulupukin? Jos se olisi mahdollista?"

http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=399


Heikki Jokipii

Luonnonsuojeluyhdistys Tuottava Maa - Turvattu Luonto ry


Tiedoksi:

Riitta Tsirkkinen


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.12.15 - klo:07:17
Lihatiedotus ei asiassa antanut muutoin periksi, mutta kertoi meille sitten tämän ennakkotiedon:

Lainaus
[...]
Suunnittelemme tekevämme tammikuussa uuden kyselyn, jossa kysymme ostettiinko talouteen kinkku ja jos, niin minkälainen. Samalla selviää, miksi jossakin taloudessa ei päädyttykään hankkimaan luomukinkkua, vaikka se ennen joulua kiinnosti ja ostohalukkuutta oli.

Jouluterveisin

Riitta Stirkkinen

No, hyvä, selviäähän se asia näinkin. Odotellaan tuon kyselyn tuloksia.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.12.15 - klo:04:20
Hesarikin yhtyi kuoroon, ja siihen tuttuun kertosäkeeseen.

Pienten kinkkujen kysyntä kasvaa joka vuosi – nykyään syödään monta kinkkua pitkin talvea (http://www.hs.fi/kotimaa/a1450331692849)

(Paperihesarissa: "Joulun kinkkukaupoilla laatu voittaa määrän")

Ingresssi ja kertosäe (lihav. HJ):

Lainaus
Suomalaiset syövät joka vuosi 6–7 miljoonaa kiloa kinkkua. Luomun kysyntä ylittää tarjonnan.

Tuo em. Lihatiedotuksen tiedoke:

Lainaus
Kiinnostus luomukinkkua kohtaan on tutkimuksen mukaan suurta. Jopa 28 prosenttia kinkun ostajista haluaisi hankkia luomua, jos se olisi mahdollista.

Osittaista tietoa (ei mainintaa, että myynnissä on luomukinkkuja viime vuotista vähemmän):

Lainaus
Luomutiloja on kuitenkin Suomessa rajatusti. Pro Luomu ry:n mukaan luomukinkkua tulee markkinoille täksi jouluksi noin 100 000 kiloa, eli noin joka sadas kinkku on luomua.

Realiteetti (mainitaan kuitenkin):

Lainaus
Luomukinkku on selvästi tavallista arvokkaampaa. S-ryhmällä kaikkien suomalaisten kinkkujen keskihinta on tänä jouluna 5,40 ja ulkomaisten 4,15 euroa. Kauppaketjun halvimman luomukinkun kilohinta on 16,90 euroa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.12.15 - klo:09:21
Lihatiedotus ei ole asiassa yksin, myös Ruotsissa on asiaa "tutkittu":

43 procent vill ha ekologisk skinka i år (http://www.mynewsdesk.com/se/pressreleases/43-procent-vill-ha-ekologisk-skinka-i-aar-1098793) (2014)

Ruotsissa luomukinkkujen osuus myynnistä on hieman Suomea suurempi, mutta  jää sielläkin noin 3 prosenttiin (http://www.svd.se/kritik-mot-for-liten-andel-ekologisk-julskinka) (2013, tuossa ei kyllä sanottu, oliko laskettu kappaleissa, kiloissa vai kruunuissa).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.01.16 - klo:13:47

Kun heti joulun jälkeen kävin tutussa Prismassani Helsingin Itäkeskuksessa, yllätyin: luomukinkuille varattu pakasteallas oli typötyhjä! Yllätyin, koska näin ei ollut aiempina vuosina käynyt.

Mutta tänään (eli 8.1.16) yllätyin uudelleen: nyt näissä altaissa oli 21 kappaletta näitä luomukinkkuja! Tavalliseen hintaan, 16,90 kilo. Näin ei myöskään - sikäli kuin muistan - ei aiemmin tapahtunut.

Nyt olen yksinkertaisesti ymmälläni, enkä millään tavalla nyt osaa arvioida, mitä tämä kertoo luomukinkkujen kysynnästä!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.01.16 - klo:05:46
Nyt olen vielä enemmän ymmälläni. Eilen eli 11.1. vilkaisin uudelleen tuota allasta. Ja kaikki luomukinkut olivat sieltä kadonneet! Noin 2 päivän aikana.

Allas oli nyt täytetty muilla tuotteilla. Mukana oli luomutuotteitakin. Luomulammasta oli hyvin tarjolla (sitä oli hyvin tarjolla myös 8.1.). On jotenkin vaikea uskoa, että juuri luomukinkut olisivat (luomulampaan sijasta) menneet kuin kuumille kiville, näin joulun jälkeen. Kun mitään alennustakaan niissä ei siis annettu.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.02.16 - klo:12:35
Pro Luomu tiedottaa, ilmeisen tyytyväisenä:

Luomun myynti lisääntyi lähes 7 % (http://proluomu.fi/luomun-myynti-lisaantyi-lahes-7/)

Lisätietoja ja eväitä tuon uutisen analysoimiseksi löytynee tämän tilaisuuden aineistosta, esitelmistä:

Luomufoorumi 3.-4.2.2016 (http://proluomu.fi/hankkeet/koordinaatiohanke-2015-2017/luomufoorumi-3-4-2-2016/)

Vaikka tuo nyt aiheuttaa 0,1% korjauksen tarpeen v. 2014 uutisemme (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=352) lukuihin, sen perussanomaa ei oikeastaan tarvitse muuttaa. Varsinainen luomumyynnin raju kasvuvaihe jäi vuoteen 2012.

PS. Tuosta vuoteen 2020 ulottuvasta luomumyynnin ennusteesta/tavoitteesta on keskustelu jo alkanut täällä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=851.msg7907#msg7907).

PS2. Jos tuo 7% kasvu vaikuttaa kuitenkin merkittävältä, suhteuta. Kansalaista kohti se oli alle 3 euroa, eli suurin piirtein yksi vahingossa tehty ostos (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=50.msg7363#msg7363) vuodessa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.02.16 - klo:07:27
Tässä Karjalaisen pääkirjoituksessa on jotain oikeaa tietoa:

Luomu-brändillä on vielä kasvutilaa (http://www.karjalainen.fi/mielipiteet/mielipiteet/paakirjoitus/item/97188-luomu-brandilla-on-viela-kasvutilaa?ui=desktop)

Lainaus
Suomi ja Norja ovat edelleen huimasti jäljessä Tanskasta ja Ruotsista, joissa luomuelintarvikekauppa liikkuu aivan toisissa miljoonissa ja prosenteissa. Ruotsissa myös kasvu on huimaa, kymmeniä prosentteja.

Vaikka tuossa on tuo ärsyttävä "jäljessä"-ajatus, niin virkistävää on nähdä kerrankin tuo tieto Norjasta, eikä sitä iänikuista, että Suomi on "jäljessä" muista Pohjoismaista! Se fakta, että Ruotsin huima kasvu perustuu pääosin luomualkoholin myynnin kasvuun (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=610.msg7990#msg7990), ja on perustunut jo parina vuonna, ei kuitenkaan tule tuossa mainituksi.

Lainaus
Luomuruoan kysynnän kasvu on myös osoitus kansan kahtiajakautumisesta hyvin- ja vähemmän hyvin voiviin. Niin halvalle kuin kalliillekin ruualle on yhä selvemmin omat markkinansa.

Karjalainen ei sitten enempää erittele, miksi juuri tämä paremmin voivan väestönosan käyttämä ruoka ansaitsisi enemmän yhteiskunnan tukea, rahallista ja poliittista. (Eipä silti, koko pääkirjoitus on hyvin toteava, se ei oikeastaan suosittele mitään.)

Mutta myös sitten ihan väärää.

Lainaus
Suomen elintarvikemarkkinat ovat pienet, joten esimerkiksi Britannian luomubuumin kaltaiseen muutokseen ei liene ainakaan kotimaisella elintarviketeollisuudella rahkeita. Siinä missä Suomessa myydään perusraaka-aineita, Britanniassa hyllyt ovat täyttyneet luomueineksillä.

Tästä The Telegraphin uutisesta (http://www.telegraph.co.uk/finance/newsbysector/retailandconsumer/11520662/Organic-food-sellers-notch-up-fruitful-growth-as-economy-recovers.html) (08 Apr 2015) saamme tietää asian oikean laidan:

Lainaus
However, the sector is still fighting to make it into the mainstream. Organic produce is still dwarfed in terms of total food and drink spend in the UK, with a market share of just 1.3pc.

Eli Britannian "luomubuumissa" luomun markkinaosuus on Suomeakin pienempi (1,3% versus 1,8%).  Jos Suomi on Britanniaa "jäljessä", Suomessa on vielä (?) edessään se luomumarkkinoiden romahdus, joka jokunen vuosi sitten Britanniassa tapahtui, ja josta se ei ole vieläkään "toipunut" (ja josta pääkirjoittaja ei tunnu olevan tietoinen?).

PS. Myös Britannian luomumarkkinat perustuvat muuten hyvin suurelta osalta tuontiin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.02.16 - klo:06:30
Luomuväki yleensä ja Pro Luomu erikseen haluaa säilyttää virallisen optimisminsa:

Euroopan luomumarkkinat kasvoivat vauhdilla 2014 (http://proluomu.fi/euroopan-luomumarkkinat-kasvoivat-vauhdilla-2014/)

Lainaus
Luomun myynti Euroopassa lisääntyi 7,6 prosenttia vuonna 2014. Euroopan vähittäiskauppasektorilla myytiin luomua 26,2 miljardin euron edestä.

Mutta sitten suhteutukseen, jonka olemme aina muistaneet tehddä, ja Pro Luomu taas harvemmin (ei tuossakaan). Jos Euroopan (https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Eurooppa) väkilukuna käytämme lukua 740 miljoonaa, luomua siis myytiin keskimääräiselle eurooppalaiselle 35 euron edestä. "Täti, mitä tällä rahalla saa?" :)

Helga Willerkään ei näytä olevan tietoinen siitä, miten Ruotsin kasvu on saatu aikaan viinan voimalla (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=610.msg7990#msg7990):

Lainaus
– Ruotsin kasvuprosentti on niin suuri, että sitä on vaikea uskoa, mutta ruotsalaisten tilastointi on luotettavaa. Ja kasvu oli kuulemma kovaa myös viime vuonna, joten jotain siellä on tosiaan tapahtunut, Willer pohti.

Lainaus
Myös luomun tuotantoala Euroopassa lisääntyi vuonna 2014. Willer huomautti, että luomun kysyntä Euroopassa kasvaa nyt kuitenkin selvästi nopeammin kuin tuotanto, minkä takia myös luomun tuonti lisääntyy.

Kasvaako tuonti siis yhä? Kun sem osuus EU:ssa on jo noin puolet? (Ja tämä on siis tuontia EU:n ulkopuolelta.)

Tässä vielä linkki alkuperäiseen uutiseen, joka ei kyllä tarjoa paljon lisätietoa, mutta sitä kautta pääsee kiinni aineistoihin - sikäli kuin niitä on tarjolla:

European organic market continued to grow in 2014 (http://www.fibl.org/en/media/media-archive/media-archive16/media-release15/article/biomarkt-in-europa-2014-um-fast-8-prozent-gewachsen.html)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.02.16 - klo:08:39
Minusta kyllä vahvasti näyttää siltä, että äskeisen luomufoorumin (http://proluomu.fi/luomufoorumi-tarkasteli-kasvun-mahdollisuuksia/) esitelmän "Luomu kohentaisi aluetaloutta lähes kaikkialla" tulokset ovat "tuloksia", jossittelua , vähän monimutkaisemmin, "hienommin" kerrottuna:

Lainaus
Professori Hannu Törmä Helsingin yliopiston Ruralia-instituutista esitteli alustavia tuloksia luomun aluetaloudellisten vaikutusten tarkastelusta RegFinDyn-simulointimallilla.

Tarkastelussa Suomi jaettiin viiteen suuralueeseen (etelä, itä, länsi, pohjoinen ja Ahvenanmaa) ja katsottiin, mitä tapahtuisi, jos kuluttajien makutottumukset olisivat vuonna 2030 siirtyneet 50 % luomuun päin eli kuluttajat valitsisivat luomuruokaa nykyistä useammin. Luomun tuotannossa se vastaisi 15-21 % kasvua tuotteesta riippuen.

– Alustavien tulosten mukaan luomulla olisi myönteisiä vaikutuksia aluetalouteen muilla alueilla paitsi Etelä-Suomessa, sillä etelä kuluttaa enemmän luomua kuin tuottaa. Etelä-Suomessa pitäisi olla enemmän luomutuotantoa, jotta tuonnin kysyntä olisi pienempi, Törmä selvitti.

Etelän ulkopuolella luomun kulutuksen kasvu tukisi mm. työllisyyttä, investointeja, palkkoja ja työtuloja. Myös tuottajahinnat nousisivat kysynnän kasvun myötä. Kaikilla alueilla kokonaistuotanto kuitenkin pienenisi, koska tuonti lisääntyisi.

Jos siis etelässä olevat suostuisivat tuohon mennessä maksamaan enemmän ruoastaan, muut, sitä kallimpaa ruokaa tuottavat Suomen alueet hyötyisivät siitä. Tarvittiinko tuohon tietokonetta?

Tietokonesimulaatiota emme me ole tarvinneet myöskään sen sen selvittämiseen, että luomumyynnin kasvaessa tuonnin osuus siinä kasvaa. *) No, ehkäpä tuo tulos, että kaikkialla kokonaistuotanto pienenisi, oli aidosti uusi tulos. Vaan ei kovin paljon luomun puolesta puhuva tulos (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=287).

Sitä tarkastelua ei tuossa simulaatiossa tehty, mitkä olisivat vaikutukset koko kansantaloudelle. Kuten tunnettua, näyteikkunoiden rikkominen saadaan, jos niin halutaan, näyttämään kaikkine työllistämisvaikutuksineen hyödylliseltä toiminnalta.

_____________

*) eikä myöskään Erkki Pöytäniemi, joka on löytänyt saman tosiasian, ihan kehitystä muissa maissa tarkastellen (lisäys 15.2.16)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.02.16 - klo:09:31
Myös tästä Pro Luomun Saksan uutisesta ...

Saksan luomumarkkinoilla vahva kasvu 2015 (http://proluomu.fi/saksan-luomumarkkinoilla-vahva-kasvu-2015/)

Lainaus
Saksa vahvisti viime vuonna asemaansa Euroopan luomukulutuksen ykkösmaana, sillä maan luomumarkkinat kasvoivat 11 prosenttia edellisvuoteen verrattuna. Luomua myytiin Saksan vähittäiskauppasektorilla 8,62 miljardilla eurolla vuonna 2015.

... herää ihan luonnollinen kysymys. Jos oli näin ...

Lainaus
Luomun kasvanut kysyntä heijastui myös hintakehitykseen. Schaack kertoi, että tavanomaisten elintarvikkeiden hinnat laskivat hieman Saksassa viime vuonna, kun taas luomutuotteiden hinnat olivat lievässä nousussa.

... niin mikä oli tuo "lievä nousu"? Onko vaikka 11% nousu vielä "lievää"? Ja tuo kysyntähän tietysti lasketaan euroissa, ei volyymeissa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.02.16 - klo:08:20
En tiedä, miten luomutuotteiden esillepano Saksassa on hoidettu. Mutta jos asiassa käytetään vähänkään samanlaisia niksejä kuin Suomessa, ja keskimääräinen saksalainen on tähän mennessä ostanut luomua n. sadalla eurolla, 11% lisäys siihen olisi n. 11 euroa eli vain noin pari vahingossa ostettua luomutuotetta, per saksalainen, vuoden aikana. (Vrt. edellä 03.02.16.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.02.16 - klo:06:44
Kauppalehtikin näkee sitten pikkiriikkisissä muutoksissa suuren trendin kääntymisen. Hinnoista piittaamaton, vain laatua ajatteleva kuluttaja olisi siellä nyt löytynyt. Kummasti se laatu on sitten luomua.

Halpahallien valta-asema murenee Saksassa (http://m.kauppalehti.fi/uutiset/halpahallien-valta-asema-murenee-saksassa/w86FcwpV)

Lainaus
[...] Pihistely oli muodissa pitkälle 2000-luvulle.

Sitten tuli luomu. Suuriin kaupunkeihin nousi marketteja, joissa kaikki oli luomua vessapapereista porkkanoihin. Tuoretavarat olivat terhakoita ja koijärvivillapaidoissa nuokkuvat kassat hävisivät. Luomun imago parani. Trendikkään kuluttajan piti korostaa ekologisuuttaan.

Halpahallit kasvattivat silti markkinaosuuttaan. Vuoden 2008 finanssikriisin jälkeinen lama satoi niiden laariin. Sekä Lidl että Aldi ottivat hyllyihin myös luomua.

Nyt on siis meneillään käänne kohti parempaa palvelua ja laadukkaampia tuotteita. Pihistely on out, koska kotitalouksilla menee poikkeuksellisen hyvin.

Myös luomusta ollaan valmiita maksamaan. Kalliin marketin ekologista lähiporkkanaa pidetään uskottavampana kuin halpahallin vastaavaa.

Kaikki tämä on siis nähtävissä tuosta 11% kasvusta, noin kympin lisäostoksista per saksalainen? Ja luomun alle 5% markkinaosuus jotenkin oikeuttaa ilmaisuihin "ollaan", "pidetään"?

Lainaus
Markkinatutkimuslaitos GfK:n asiantuntijoiden mukaan käänne [hinta-laatuasenteissa] on merkittävä, vaikka prosenttiyksiköissä mitattuna muutos on edelleen verrattain pieni.

Ihan varmasti on - tämän markkinatutkimuslaitoksen mielestä. Se tekee varmasti vastakin mielellään tällaisia kyselyitä niiden toimeksiannosta, jotka näihin - ilman kukkaroa vastattuihin - kyselyihin uskovat. 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.03.16 - klo:08:39
Pro Luomun tuoreesta päivityksestä (http://proluomu.fi/globaali-luomumyynti-nousi-yli-10-v-2014/) maailman luomumarkkinoista käy taas hyvin selvästi esille, miten luomuhömpötys on aika puhtaasti (Pohjois-Amerikan eli) USA:n ja Euroopan juttu. Näiden alueiden ulkopuolella kun tilanne on tämä:

Lainaus
Muilla mantereilla luomua myytiin noin 6,5 miljardin dollarin arvosta vuonna 2014. Suurin osa muun maailman luomumarkkinoista oli Aasiassa, jossa on paljon myös luomutuotantoa.

Kun myös noiden muiden mantereiden väkiluku on hyvin lähellä tuota 6,5 miljardia, jakolasku on helppo: siellä luomua myydään keskimäärin yhdellä (1) dollarilla keskimääräiselle henkilölle.

Kun tuosta vielä vähennetään Kiina (3,7 mrd) jää muun maailman osuus todella vähäiseksi. Onneksi.

Lainaus
Kiinaa lukuun ottamatta useimpien Aasian maiden luomutuotanto menee pääasiassa vientiin raaka-aineina.

Ja rivien välissä tuosta voi lukea, että se tulee tänne, USA:han ja Eurooppaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.03.16 - klo:06:44
Erityisesti luomukinkkujen, mutta myös kaiken muunkin luomulihan kohdalla on ylläpidetty käsitystä, että kyllä kuluttajat ostaisivat, jos sitä olisi vain saatavissa. Mutta tämän uutisen mukaan onkin sitten näin:

Suomalainen luomuliha kelpaa myös muihin Pohjoismaihin (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/politiikka-ja-talous/suomalainen-luomuliha-kelpaa-my%C3%B6s-muihin-pohjoismaihin-1.139849)

Lainaus
Atria vie osan teurastamastaan luomunaudasta muihin Pohjoismaihin. Lihatukku Tammisen mukaan tuotannon kasvulle on tilaa.

Luomulihan kysyntä kasvaa Suomessa hiljalleen. Heikko taloustilanne hidastaa kasvua, mutta näkymät ovat hyvät.

Atria joutuu vielä myymään osan vuosittain teurastettavista 5 000 luomunaudasta tavanomaisena.

Kiinnostavaa olisi tietää, kuinka suuren osan. Ja kiinnostavaa olisi kuulla selitys sille, miten  noin ylipäänsä on päässyt käymään, niiltä, jotka toisaalla ovat julistaneet luomulihan kovaa kysyntää.

Niin, ja tietysti: mikä lienee tuosta ylimääräisen luomulihan viennistä nettotulo Suomelle? Atrialle se tietysti on kannattavaa.

Pannaanpa muuten merkille, että naudanlihan kohdalla näyttää olevan ihan samoin kuin sianlihankin:

Lainaus
”Uusia kanavia etsitään koko ajan, mutta koko ruhoa ei välttämättä saada myytyä luomuna. Haluamme silti pitää luomutuotannon yllä", AtriaNaudan kehityspäällikkö Susanna Vehkaoja kertoo.
(lihav. HJ)

Näin siis silläkin puolella näyttää toimivan eräänlainen "joulukinkkuilmiö": jotkut ostavat joskus luomulihaa, ja silloin kysyntä kohdistuu vain joihinkin ruhon osiin.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.03.16 - klo:08:05
Erityisesti luomukinkkujen, mutta myös kaiken muunkin luomulihan kohdalla on ylläpidetty käsitystä, että kyllä kuluttajat ostaisivat, jos sitä olisi vain saatavissa.

Heti tuli julkisuuteen esimerkki tässä uutisessa (http://www.hs.fi/kotimaa/a1457502546761):

Lainaus
Toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila luomualan toimijoiden yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry:stä arvioi, että luomua suosii aktiivisesti 27 prosenttia kuluttajista. He ostavat luomutuotteita ainakin kerran viikossa. Lisäksi toiset 27 prosenttia ostaa luomutuotteita ainakin kerran kuussa.

”Kuluttajia kiinnostavat eniten luomuhedelmät ja -vihannekset. Myös luomumaito on hyvin suosittu tuote. Kuluttajat toivovat tarjolle etenkin luomulihaa”, sanoo Kottila.
(lihav. HJ

Jos he "etenkin" sitä toivoisivat, olisi aika vaikea selittää, miksi myyty luomuliha on vain prosentti kaikesta, ja miksi luomulihaa silti täytyy viedä ulkomaille. Muistaa täytyy, että markkinoilla olisi todella ollut aikaa reagoida, tuota käsitystä kuluttajien toiveista on ylläpidetty jo vuosikausia, se ei ole Kottilan tuore "havainto".

Noita 27%:in (haastattelututkimuksesta saatuja) lukuja Kottila yhä käyttää, vaikka käytännössä, oikeasti ne kertovat siitä, miten todella harvat ja todella harvoin (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.msg8077#msg8077) ihmiset luomua ostavat.

***

Tuon uutisen pääaiheesta. Olemme jo huomauttaneet, miten Evira asian vuosittain esille ottamalla ylläpitää käsitystä, että mitättömillä torjunta-ainejäämillä olisi  jotain merkitystä (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=10). Ja näin tavallaan osallistuu luomun piilomainontaan. Kyseessähän ei ollut mikään ensimmäinen kerta kuin korkeintaan jossain finesseissä, "nippeleissä":

Lainaus
Kyseessä oli ensimmäinen kerta, kun Evira arvioi luomutuotteita Euroopan komission määräämällä tavalla.
(lihav. HJ)

Alkaa olla lähes liikuttavaa, kuinka tämä tieto tuodaan aina esille ...

Lainaus
Luomutuotannon säännöt kieltävät kokonaan geenimuunneltujen organismien käyttämisen.

... vaikka EU:ssa on käytännössä lähes mahdotonta saada syödäkseen GM-ruokaa ylipäänsä, vaikka kuinka sitä haluaisi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.04.16 - klo:07:08
Tähän Pro Kalan teettämään kyselyyn on tietysti myös vastattu lompakko tiukasti taskussa tai käsilaukussa, mutta siinä tulee esille ...

Suomalaiset haluavat syödä kalaa nykyistä enemmän (http://www.kankaanpaanseutu.fi/elamanmeno/suomalaiset-haluavat-syoda-kalaa-nykyista-enemman/)

Lainaus
Hieman yllättävää on, että kalan kohdalla näyttäisi kuluttajien usko lähi- ja luomutuotteiden suosimisen kasvuun olevan laskussa. Luomuruoan suosimisen kasvuun uskoi enää 29 prosenttia vastaajista, kun vielä kolme vuotta sitten luomun suosion kasvuun uskoi 36 prosenttia. Lähiruoan suosimisen kasvuun uskoo edelleen puolet, 51 prosenttia kuluttajista. Ekologisuuden huomioiminen ruokavalinnoissa oli säilynyt ennallaan 40 prosentissa.

... siis selvästi erilainen "trendi" kuin Pro Luomun barometreissa. Vielä sen tuoreessa yhteenvedossa kerrotaan, että: "Puolet kuluttajista arvioi luomukulutuksensa lisääntyvän lähitulevaisuudessa." Tosin Pro Luomunkaan tulokset eivät osoita ostohalukkuuden kasvua, ainoastaan sen pysymistä ennallaan. Tietysti tuo uusi tutkimustulos koskee vain luomukalaa, jossa Suomessa ei ole edes omaa tuotantoa, kaikki on tuontia.

Huomattava on, että lähiruoan suosio oli tuossa Pro Kalan tutkimuksessa säilynyt. Muualtakin on tullut vinkkejä siitä, että lähiruokainnostus syö luomun markkinoita.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.04.16 - klo:05:52
Tiedämme tästä uutisesta (Maaseudun Tulevaisuus) ...

Luomumaidon markkinat vetävät maailmalla (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/luomumaidon-markkinat-vetävät-maailmalla-1.144392)

... että ainakin Suomen osalta se on hiukan harhaanjohtava:

Lainaus
Myös Suomi on päässyt tässä tilastossa kunniakkaaseen sijoitukseen eli kymmenenneksi. Suomessa luomumaidon osuus koko tuotetusta maitomäärästä on 4,5 prosenttia.

Tuo nimittäin on luku myydystä nestemäisestä luomumaidosta, ei tuotetusta, jonka osuus on 2,15%. Pitemmälle jalostettujen maitotuotteiden osuus kun on luomulla huomattavan pieni.

Mitenkähän lienee noissa muissa maissa? Samaan tapaan?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.05.16 - klo:06:52
Kuinka niitä "valtavirtoja" oikein tehdään? Oikeastaan siten, että ollaan täysin välittämättä tilastollisista valtavirroista. Näin, Image-lehden artikkelista (http://www.image.fi/image-lehti/saksassa-lihankorvikkeiden-myynti-kasvaa-huimaa-vauhtia-kirjoittaa-heikki-valkama):

Lainaus
Luomu on saksalaisille selviö. Berliinin lähimarkettien luomuosastot ovat suuria: ostokset voi käytännössä tehdä kokonaan luomuna. Luomumarkettejakin on moneen lähtöön.
[...]
Vuonna 2014 saksalaiset käyttivät luomuruokaan kahdeksan miljardia euroa. Ja siinä missä maataloustuottajat ovat yleisesti Saksassa vaikeuksissa, luomutilallisilla menee hyvin. Saksan farmarien liiton mukaan luomutuottajat olivat viinintuottajien ohella ainoita, joiden tulot vuonna 2014 kasvoivat, kun muilla ne vähenivät.

Luomu on valtavirtaa. Sen rinnalla 
vahvistuva virtaus on vegaanius. [...]

Siis: vaikka ostokset voisi tehdä kokonaan luomuna, saksalaiset käyttävät asiaan vain n. 100 euroa vuodessa. Mutta silti tämä kirjoittaja antaa tuolle selkeästi vähemmistöosuudelle (ihmisissä ja/tai ruokaostoksissa) nimityksen "valtavirta". Ei siis malta esim. verrata tuota lukua Suomen kysyntään, vaan "valtavirtaa", "selviö". Minkähän nimityksen hän on varannut niille yli 95% tavanomaisille ruokaostoksille (http://proluomu.fi/saksan-luomumarkkinoilla-vahva-kasvu-2015/), jotka saksalaiset tuon lisäksi joka vuosi tekevät? (Ja hinta huomioon ottaen tietysti vielä suuremmalle osuudelle ruoasta, ehkä yli 97%:lle?)

(korjattu vähän 2.5. ja lähetetty sama peruskysymys myös Imagen palstalle. HJ)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.05.16 - klo:07:04
Tästä voisi äkkinäinen päätellä, että luomulla menee nyt erityisen hyvin:

Ruohonjuuri kasvaa vahvasti (http://www.epressi.com/tiedotteet/tiede-ja-tutkimus/ruohonjuuri-kasvaa-vahvasti.html)

Ellei sitten muista, miten kilpailevat luomukaupat joukoittain tuossa äskettäin lopettivat. Eli nämä pienet markkinat on vain jaettu uudelleen. Ja sekin markkina on siis keskittymässä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.06.16 - klo:07:39
Eikä se Saksassakaan ihan niin mene kuin luullaan, niin kuin täällä Suomessa sen siellä kerrotaan menevän (http://proluomu.fi/saksan-luomumarkkinoilla-vahva-kasvu-2015/). Makkaratehdas siirtyi kokonaan luomuun - ja joutuu nyt irtisanomaan väkeään:

Nach Umstellung auf Bio
Entlassungen bei Wursthersteller kff  (http://hessenschau.de/wirtschaft/entlassungen-bei-wursthersteller-kff,kff-entlassungen-100.html)

Olisikohan sielläkin, ennen tuota kohtalokasta päätöstä, tehty markkinatutkimus, kysely, jonka mukaan luomumakkaraa menisi rajattomasti kaupaksi, se suorastaan vietäisiin käsistä?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.06.16 - klo:04:48
Tämäkin tietysti saattaa pitää paikkansa. Hesari etsi tänään merkkejä taittuneesta taloudellisesta taantumasta, ja yksi tällainen sen merkki oli luomutuotteiden kysyntä. Haastateltu Ilkka Alarotu kertoi, että luomun myynti S-ryhmässä olisi tammi-huhtikuussa kasvanut 20%.

Samainen Alarotu kertoo myös koiranruoasta, jonka myynti on myös kasvanut. Hänen mukaansa volyymit eivät ole kasvaneet, joten ihmiset ostavat nyt kalliimpaa koiranruokaa. Signaali sekin, tulkitsee HS:n toimittaja.

Vastaava volyymitarkastelua ei Alarotu tehnyt luomuruoan osalta. Eikä sitten kertonut sitäkään, mihin tuotteisiin kasvanut kysyntä kohdistui. Mutta kuulemme varmaan siitä vielä.

***

Yhtenä "signaalina" Hesari näki myös shampanjan kulutuksen pienen nousun.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.06.16 - klo:05:27
Mutta sitten heti takaisin Saksaan. Tämän artikkelin painopiste on yleisemmässä ongelmassa ...

Maidosta tuli ongelma Saksassa – litran saa kaupasta vain 46 sentillä (http://www.taloussanomat.fi/ulkomaat/2016/06/04/maidosta-tuli-ongelma-saksassa-litran-saa-kaupasta-vain-46-sentilla/20166022/12)

... mutta siinä on sitten osuus, joka pohtii, voisiko luomumaito olla joku ratkaisu ongelmaan. Ja sitten tieto:

Lainaus
Luomumaidon markkinaosuus on kuitenkin vain oljenkorjen luokkaa, 2,3 prosenttia.

Riippuu kyllä nyt siitä, mistä tuo prosentti on laskettu, mutta noin sanottuna se tarkoittaisi, että luomumaidon osuus on Saksassa paljon pienempi kuin Suomessa.

***

Loppuosa onkin kyllä tuossa Taloussanomien jutussa estotonta luomupropagandaa:

Lainaus
Luomu tietää paitsi puhtaampia maataloustuotteita myös ympäristön suojelua kiertokulkutalouden puitteissa. Se on siksi kalliimpaa kuin tavanomainen massatuotanto ja voi pelottaa montaa maitotilallista. Se voi kuitenkin puhutella itse kunkin syvempiä tuntoja: ettei sittenkään tehokkuuden nimissä haluaisi pumpata eläimiään täyteen antibiootteja tai antaa niiden lannan valua vesistöihin.

Kukaan tavanomainen viljelijä ei EU:ssa "pumppaa" eläimiinsä antibiootteja (ja luultavasti ei kohta enää USA:ssakaan) ja lannan valuminen vesistöihin ei ole tuotantotapoja erotteleva asia (ja jos on, niin puhuu jopa luomua vastaan.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.06.16 - klo:17:01
Kiltisti Maaseudun Tulevaisuuskin julkaisee näitä "uutisia":

Luomuruuan kysyntään ennakoidaan hurjaa kasvua – nousu jopa 70 prosenttia (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/luomuruuan-kysynt%C3%A4%C3%A4n-ennakoidaan-hurjaa-kasvua-nousu-jopa-70-prosenttia-1.148757)

Ja näin vankkaa on data arvion takana:

Lainaus
Luvut perustuvat Pro Luomu -yhdistyksen ja S-ryhmän asiantuntijoiden tekemään ennakkoarvioon.

Tuo "uutinen" oli päivätty 10.06.2016. Tosiasiassa oli kyse jo keväisesta spekulaatiosta 3.2.2016 (http://proluomu.fi/luomun-myynti-lisaantyi-lahes-7/), jonka mukaan:

Lainaus
Kaupan asiantuntijat odottavat luomun kysynnän kasvavan myös lähivuosina. Viime syksynä laaditun arvion mukaan Suomen luomumarkkinat nousevat yli 410 miljoonaan euroon vuonna 2020.

***

Jossain - luultavasti täällä - olen suunnitellut vedonlyöntiä siitä, paljonko luomua sitten oikeasti myydään. Yhä olen siihen valmis - vaikka uskaliaasti noita "kaupan asiantuntijoita" vastaan!

Itse asiassa, mikä minua (ja yhdistystä) estää ehdottamasta tätä vetoa. Taidanpa ryhtyä toimeen.

***

Mutta mikä olisi sopiva vedonlyöntisumma? Toisinpäin se olisi aika selvä, eli kaikki mikä jää tämän ennusteen alle ...

Lainaus
[...] 400 miljoonaan euroon vuoteen 2020 mennessä.

... olisi meidän? Eli suoraan yhdistyksen tilille. Mutta jos me häviämme? No, sekin on aika selvä, mitä me maksamme silloin: kaikki, mikä menee tuon ennusteen yli!  ;D

***

Mutta kyllä minulle riittäisi (kunhan saan kutsua muutaman ystäväni mukaan, heidän laskunsa maksan) tuoppi olutta S-ryhmän kalleimmassa ravintolassa, Ilkka Alarotun piikkiin. Jos siis niin kävisi, kuin uskon. Juu, kyllä maksan, jos toisin käy, Alarotun tuopin! Tai Kottilan, kuka tuon ennusteen "isä" tai "äiti" stten olikaan.

Siitä huolimatta, että Hesarissa oli näitä merkkejä luomun kasvaneesta kysynnästä. Koska suomalaiset kuitenkin ovat - järkisyöjiä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.msg1634#msg1634)!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.06.16 - klo:16:00
YLE:kin tai ainakin sen Jyväskylän toimitus, näyttää lähteneen tähän, selvästi jonkin näköiseeen Pro Luomun myyntikampanjaan, mukaan:

Luomutuottajat ennakoivat kovaa kasvua (http://yle.fi/uutiset/luomutuottajat_ennakoivat_kovaa_kasvua/8948854)

Lainaus
Luomuelintarvikkeiden kysynnän ennustetaan kasvavan roimasti lähivuosina. Pro Luomu-yhdistyksen mukaan seuraavan viiden vuoden aikana luomutuotteiden kysyntä kasvaa peräti 70 prosenttia.

Haasteltuina olivat peräti asiantuntijat:

Lainaus
Pro Luomu yhdistys ennakoi S-ryhmän asiantuntijoiden arvion perusteella luomutuotteiden kysynnälle peräti 70 prosentin kasvua seuraavan viiden vuoden aikana.

Nyt - ihan pikku johdatuksena todellisuuteen - viittaamme tänän keskustelun varhaisempiin vaiheisiin. Kyllä, jokin verran luomun kysyntä - eli ihan oikea myynti - on vuosien varrella kasvanut. Mutta koko ajan tämä nk. "asiantuntijoiden" ennuste on ollut, että kohta puoleen se ihan repeää, räjähtää. Niin ei kuitenkaan ole vuosien varrella tapahtunut.

Mutta, tuon lisäksi: miksi tuo Jyväskylän toimitus lähtee sitten selvästi siitä, että tämä sen olettama (tai Pro Luomun olettama) kehitys olisi myönteistä kehitystä? Kottilaan uskoen (?):

Lainaus
– Tutkimukset näyttävät, että kuluttajat ovat entistä kiinnostuneempia vastuullisuudesta ja luomutuotteista.

Koska "vastuullisuus" asiassa on käytännössä sitä, että veronmaksajat ja kuluttajat vastaavat suuremmista kustannuksista. Muuta "vastuuta" siinä ei kanneta. Kuten toivoaksemme olemme sivustollamme riittävän hyvin lukijoillemme osoittaneet. Ja melestämme myös hyvin perustellen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 19.06.16 - klo:00:56
VYRin raportissa
http://www.vyr.fi/document/1/56/0d065b5/luomum_62ccf89_Luomuviljaketjun_kehitysnkymt_2015_VYR_finalB.pdf
on sivulla 12 kuvio:

Eräiden luomuviljatuoteryhmien myynti (1000 kg) suurimmissa vähittäiskaupan
ketjuissa vuosina 2012, 2013 ja 2014. Lähde: Ruokakeskon, Lähikaupan
ja SOK:n myyntitilastot


Siinä esitetään joitakin luomun myyntilukuina kiloina ja litroina eikä kuten yleensä euroina.
Lainaus
Tuoreen luomuleivän kulutuskehitys kotimaassa on sen sijaan ollut syöksylaskua. Vuonna
2012 luomuleipien myynti saavutti kaikkien aikojen huippunsa 2,5 miljoonaa kiloa. Vuonna
2014 luomuleipiä myytiin enää 1,1 miljoonaa kiloa. Se oli noin 1,1 % vähittäiskaupan koko
leivän myynnistä.

Luomuoluiden kysyntä oli kasvussa vuoteen 2013, jolloin se ylitti miljoonan litran rajan.
Vuonna 2014 kysyntä tasaantui noin 900 000 litraan mikä oli noin 0,2 % oluen
vähittäiskauppamyynnistä.

Kuviosta näkyy myös esimerkiksi hidas kehitys ryhmässä jauhot, tärkkelykset ja muut viljatuotteet.

Siis luomun kulutuslukuja myös kiloissa ja litroissa on saatavilla, mutta harvoin niitä halutaan esitttää.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.07.16 - klo:08:03
Tällaisesta ajatuksesta yrittää luomuväki puristaa (http://proluomu.fi/loytyyko-luomutuotteiden-top5-ruokakaapistasi/) iloa irti

Lainaus
Luomu on nykyään ihan tavallista ruokaa, sillä noin puolet suomalaisista ostaa luomua vähintään kerran kuussa.

Vaikka siis tuo puolet ja se toinen puolikaskin eivät siis osta luomua jopa noin 30 kertaa kuussa!

Jos luomu tuolla kriteerillä on "ihan tavallista", mikähän riittäisi epätavalliseen? Kerran elämässä?

Lainaus
Mitä heidän ostoskoristaan löytyy luomuna?

Todennäköisesti ainakin jotain näistä Suomen myydyimpien luomutuotteiden TOP5 -listalta:

Banaani
Kananmuna
Kevytmaito
Rasvaton maito
Omena

Jos otamme satunnaisen otoksen ostajista, niin uskallan väittää, jopa lyödä vetoa, että todennäköisesti ostoskoreista ei löydy noistakaan tuotteista yhtäkään luomuna. Tietysti joiltakin löytyy, mutta valtaosalta ei. Ja se on sitä todennäköisyyttä.

Kun vielä muistamme, ettei luomukulutus suinkaan jakaudu tasaisesti koko väestön kesken, vaan on hyvinkin keskittynyttä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.0.).

Mutta he "tietävätkin", että kaikki kuitenkin salaa sydämessään haluaisivat olla luomun kuluttajia:

Lainaus
Jos kuulut siihen luomua vähän oudoksuvaan suomalaisten puolikkaaseen, niin tutustuminen luomuun on helppo aloittaa vaihtamalla ostoskorissa ensin vaikka vain yksi tuote luomuksi. Sillä yksikin luomu on askel eteenpäin.

Yritetään siis Ekocentrian Portaat luomuun -jippoa: purisikohan tuo tavallisiin kuluttajiin?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 09.07.16 - klo:18:46
Luomun todelllisesta kysynnästä antoi pienen esimerkin Neljän tähden illallinen Nelosella.

Vuorossa oli Jannika B ja kun hän meni kauppaan, hän totesi, että luomua suositaan ja kaiken pitää olla luomua, totta kai ja sitten toisena kriteerinä on kotimaisuus.

Yksikään hänen ostamansa tuote ei ollut luomua, mitä pystyi tv-kuvasta päättelemään. Ei tomaatit, ei kuohukerma, ei mikään, vaikka hän ääneen mainosti suosivansa luomua. Esimerkiksi kuohukerma olisi ollut helppo valita luomuversiona, mutta kun hän siitä tarjoilujaan valmisteli, purkista oli helppo lukea, että ihan tuikitavallista Pirkka-kuohukermaa osti ja luomumerkkiä ei purkista löytynyt.

Ehkäpä siinä on yksi syy, miksi luomua myydään kahdella prosentilla, vaikka gallupit toisensa perään kertovat luomun käsittämättömästä suosiosta ja ihmeellisestä tulevaisuudesta, kun edes luomua mainostavat julkkikset ja tähdet eivät pääse sanoista tekoihin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.08.16 - klo:06:28
Tästä voisi äkkinäinen päätellä, että luomulla menee nyt erityisen hyvin:

Ruohonjuuri kasvaa vahvasti (http://www.epressi.com/tiedotteet/tiede-ja-tutkimus/ruohonjuuri-kasvaa-vahvasti.html)

Ellei sitten muista, miten kilpailevat luomukaupat joukoittain tuossa äskettäin lopettivat. Eli nämä pienet markkinat on vain jaettu uudelleen. Ja sekin markkina on siis keskittymässä.

Samaa voisi äkkinäinen päätellä myös tästä Ruohonjuuren 12.08.2016 lehdistötiedotteesta:

Luomu tuli Espooseen: Ruohonjuuri Ison-Omenan uuden myymälän avajaiset (http://www.epressi.com/tiedotteet/terveys/luomu-tuli-espooseen-ruohonjuuri-ison-omenan-uuden-myymalan-avajaiset.html)

Mutta kun siitäkin voimme lukea tämän ...

Lainaus
Luomutuotteiden markkinajohtaja Ruohonjuuri haluaa olla edelläkävijä asiakkaiden wow-kokemuksen luomisessa, visuaalisessa ostokokemuksessa, valikoimassa kuin palvelukokemuksessakin.
(lihav. HJ)

... niin sekin johtopäätös on edelleen mahdollinen, ja todennäköinen, että tämä "markkinajohtaja" on pudottanut näiltä pienilta markkinoilta pienet kilpailijansa.

Taitaapa olla vielä niin, että Ruohonjuuri on markkinajohtaja näiden pienten markkinoiden pienessä osassa: erikoiskaupoissa. Pro Luomun kooste v. 2015 nimittäin kertoo, että 91% luomun ostajista on ostanut luomutuotteita päivittäistavarakaupasta, ja vain 22% erikoiskaupasta. Ostettuja määriä ei kyllä siinä tuloksessa tullut esille.

Ja kyllähän HOK-Elanto on asian omalta osaltaan jo kertonut (https://www.s-kanava.fi/uutinen/hok-elanto-halpuuttaa-yli-sata-luomutuotetta--tavoitteena-tuplata-omistajien-luomuostot-kolmessa-vuodessa/2051968_11202):

Lainaus
HOK-Elanto on Suomen suurin luomukauppias, joka myy lähes 20 prosenttia vähittäiskaupoissa myydyistä luomutuotteista Suomessa.
(lihav. HJ)

Mutta markkinajohtajallahan voidaan tietysti tarkoittaa vähän mitä tahansa, se on vähän samanlainen purukumikäsite kuin vaikkapa ruokatrendi. Näkyvyys mediassa taitaa riittää kumpaankin "arvonimeen".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.08.16 - klo:06:03
Kun Hesari tänään hyvinkin piilomainokseksi tulkittavissa olevassa jutussa "Terveyden kauppa kasvaa" kertoo pääasiassa Ruohonjuuresta, se antaa tiedon, että sen liikevaihto viime vuonna oli 16,3 miljoonaa euroa, ja kasvanee tänä vuonna yli 20 miljoonan euron.

Mutta siinä sitten onkin jonkinlainen arvio näiden luomun erikoislikkeiden markkinoiden koosta Suomessa. Koska tämä Ruohonjuuri näyttää aika tehokkaasti "syöneen" muut tällaiset kaupat markkinoilta pois.

Eli siis luomumyynnissä niiden osuus olisi vain n. 10-15% tienoilla? Ruohonjuuri myy tietysti myös erilaisia luontaistuotteita, joita ei ehkä edes pitäisi laskea ruoan luomumyynniksi?

Mutta tällaista virallista optimismia sitten artikkeli kuitenkin huokuu (Punnitse&Säästä -ketjun ja Ruohonjuuren johtajien suulla):

Lainaus
Siro ja Ranta-aho uskovat terveysbuumin jatkuvan. Siro muistuttaa, että vuosikymmeniä sitten ruoka viljeltiin itse. Tehotuotanto on hänen mukaansa kasvattanut luomun kysyntää.

Niinpä Siron Punnitse&Säästä -ketju tuo maahan eksoottisia tuotteita, joita ei edes voi Suomessa viljellä. Eivätkä ne muuten edes pääsääntöisesti olleet luomua, kun liikkeessä viimeksi vierailin.

Sinänsähän tuossa puheessa "terveyden kaupasta" liikutaan laillisuuden rajoilla! Kun EU:ssa ruoan terveysvaikutuksista pitäisi nykyisin olla näyttö, niiden ruokien pitäisi löytyä EU:n listalta (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=254). Mutta jos nyt käytetään ilmausta, on tämä terveyden kauppa, joka kasvaa, koko elintarvikemyynnistä (yli 13 miljardia) promilleiden luokkaa.


PS. Sitenkin voi tuota Siron ajatusta, että ennen ruoka viljeltiin itse, irvailla, että nyt on todellakin voimakas pyrkimys siihen suuntaan, ettei näin enää tehtäisi - kun äärimmäisen huonotuottoista luomuviljelyä halutaan lisätä! Itse luomumyynnin tavanomaista suuremmasta tuonnin osuudesta nyt puhumatta. Siinä mielessä tehotuotanto on tietysti kasvattanut luomun kysyntää, että kun sillä varmistetaan, että ruokaa on riittävästi, jää varaa ruoalla leikkimiseenkin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 23.08.16 - klo:09:18
Kun Hesari tänään hyvinkin piilomainokseksi tulkittavissa olevassa jutussa "Terveyden kauppa kasvaa" kertoo pääasiassa Ruohonjuuresta, se antaa tiedon, että sen liikevaihto viime vuonna oli 16,3 miljoonaa euroa, ja kasvanee tänä vuonna yli 20 miljoonan euron.

Tuo juttu oli taas täysin kritiikitön Ruohonjuuren maksettu mainos, mutta ainahan noista sitten jotain selviää.

Liikevaihto ja sillä hehkuttelu on aina vitsin arvoinen ja lienette kuulleet kahdesta kävelyllä olevasta ekonomista? Kaksi ekonomia käveli kadulla ja tien poskessa oli pieni koiranpökäle. Toinen ekonomi ehdotti kaverilleen, että saat tonnin jos syöt tuon. No kaveri pisteli pökäleen huiviinsa ja oli tonnin vauraampi. Hetken päästä tuli toinen pökäle vastaan ja juuri pökäleen syönyt päätti antaa toiselle mahdollisuuden tienata tonni takaisin ja ehdotti samaa. Ekonomi halusi tonninsa takaisin ja pökäle katosi parempiin suihin. Hetken käveltyään toinen tokaisi, että huomasitko että molemmat söimme vapaaehtoisesti koiranpökäleen, eikä tienattu siitä yhtään mitään. No tehtiinhän me kuitenkin kaksi tonnia liikevaihtoa, vastasi toinen ekonomi.

Jos sinne Ruohonjuureen koskaan eksyy, niin ei se enää ruokakauppa ole, vaan erilaisten tiededenialistien hörhökauppa. Kirkastettua voita, otsonoitua oliiviöljyä, suolihuuhtelupusseja (http://paholaisen-asianajaja.blogspot.fi/2007/07/terveytt-perseest.html), energisoivia ja piristäviä itsehoitosuihkeita, jotka nyt ovat ihan samaa sarjaa kuin vaikkapa krapulan poistava Axe-suihkusaippua, mutta jostain syystä noita ostetaan niin, että Ruohonjuuri tekee miljoonan liikevoittoa vuodessa.

Sitten näiden muotisairauksien, kuten kilpirauhaspotilaat, sähköallergiset yms saavat tuolta tilattua mitä tahansa toimimatonta hörhötuotetta vaivojensa avuksi.

9 myymälää, 120 työntekijää, 16 miljoonaa liikevaihtoa ja miljoona liikevoittoa.

Vertailuna Sami Hedbergin yhden miehen yhtiö, Hedberg Entertainment Oy, joka teki liikevaihtoa hieman alle 3.9 miljoonaa ja liikevoitto oli 507 647 euroa. Kuusi henkilöä töissä ja yhtiö maksoi osinkoja ainoalle osakkeenomistajalleen Sami Hedbergille 132 000 euroa.

Ja moniko luomutuote on sitten Suomesta, joka tuolla satutaan myymään, niin se on varmaan ihan toinen tarina. Todellisuudessa suurimmalla osalla myytäviä tuotteita ei ole mitään tekemistä terveyden kanssa, vaan ne ovat vain erilaisten vaihtoehtoisiin teorioihin mieltyneiden tämän hetkisiä muotituotteita ja se muoti saattaa muuttua jo huomenna.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.08.16 - klo:08:07
Olipa muuten poikkeuksellinen lause koosteessa "Luomu Pohjois-Savossa" (s. 14, linkki siihen Pro Luomun uutisessa):

Lainaus
Luomusianlihamarkkinat pienenevät kokoajan ja kaivataan uusia vaihtoehtoisia myyntikanavia, kuten suoramyynti kuluttajille ja ammattikeittiöille.
(lihav. HJ)

Kun muutoin tässä Pro Luomun uutisessa lauletaan tuttua virttä tai kertosäettä, ettei tarjonta millään pysy luomun kasvavan kysynnän perässä:

Luomulla olisi kasvunvaraa Pohjois-Savossa (http://proluomu.fi/luomulla-olisi-kasvunvaraa-pohjois-savossa/)




Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Tarkkailija - 02.09.16 - klo:16:43
Huomasin, että eräs yritys, joka vielä pari vuotta sitten rakensi itselleen imagoa parilla luomutuotteella, on vaihtanut luomun tavanomaiseksi.

Nimittäin Hesburger on vaihtanut luomumaidon vapaan lehmän maidoksi ja eipä siellä enää luomua mainostettu missään, vaikka käsittääkseni kahvi saattoi olla luomua, vai liekö sitten vaihtunut reiluun kauppaan.

Lastenaterian luomumehu on vaihtunut tavalliseen trip-mehuun.

Edit: pikainen käynti Hesburgerin sivuilla paljasti enemmän kuin oma havainnointi, eli kaikki luomutuotteet ovat vaihtuneet tavanomaisiksi. Kahvi reilua, mehut ja maidot tavanomaista. Ruisfilehampurilaisen luomuruisleipä vaihtunut tavanomaiseen.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.09.16 - klo:08:24
Tästä raportista (http://www.helsinki.fi/ruralia/uutiset/2016/Etel%C3%A4-Savon%20ja%20Henanin%20luomuyhteisty%C3%B6mahdollisuudet_SELVITYS%20_Final_03%2003%202016.pdf) (pdf) - jota on jo käsitelty toisaallakin (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=674.msg8998#msg8998), ja joka ei varmasti suhtaudu luomuun vihamielisesti - saamme tuoreita tietoja luomutuotteiden kysynnästä Kiinassa:

Lainaus
Kiinan luomuelintarvikemarkkinat   kasvavat   noin   30   %   vuosivauhtia,   mutta   kattavat siltikin ainoastaan  0,02  prosenttia  Kiinan  kokonaiselintarvikemarkkinoista.  Esteinä  luomun  yleistymiselle pidetään mm. sen suhteellisen korkeaa hintaa sekä uskottavuus-/luotettavuusongelmia.

Luomutuotteita ostavat kuluttajat tulevat hyvin toimeentulevista perheistä, joilla on myös korkea koulutustaso. He suosivat laadukkaita tuotteita sekä mukavuutta. Heille laatua edustavat fyysinen laatu,  tuoreus,  turvallisuus sekä  luotettava  sertifiointi.  Mukavuus  käsittää  mahdollisuuden  ostaa tuotteita  supermarketeista  sopivan  kokoisissa  pakkauksissa  sekä  ruoanvalmistuksen  helppouden. Jotkut   kuluttajat   ostavat   mieluummin   tuontiluomua   tai   sellaisia   luomutuotteita,   joilla   on ulkomaalainen sertifikaatti, koska niitä pidetään luotettavampina.
 
Kiinan luomukuluttajat voidaan jakaa kahdeksaan pääryhmään: valkokaulus-perheet (40 %); pienten lasten  perheet (10  %); perheet,  joilla  on  terveysongelmia (10  %); ulkomailta  palanneet (5  %); liikemiehet  Kiinan  Taipeista  ja  Hong  Kongista (5 %); hallinnon  edustajat (10  %); nuoret (3  %); ja Kiinassa  asuvat  ulkomaalaiset (7  %). Loput  käytetään  korkeatasoisissa  hotelleissa  ja  ravintoloissa. Luomutuotteita  ostetaan  eniten  tavallisista  supermarketeista  ja  toiseksi  eniten  luomutuotteisiin erikoistuneista kaupoista.
(lihav. HJ) *)

Tuosta luokituksesta (ja sen luokkien selvästä päällekkäisyydestä) tulee kyllä mieleen Jorge Luis Borgesin novellissa oleva satiirinen tai parodinen kuvaus - myös kiinalaisesta, tosin vanhasta - olemassa olevien eläinten luokituksesta, jossa kaiken kruununa olivat luokat:

Lainaus
[...]
- keisärille kuuluvat
- tähän luetteloon kuulumattomat

Mutta joka tapauksessa se tulee selväksi, että ostajakunta on juuri sitä länsimaita apinoivaa rahallista "kuohukermaa". **) Tuossa on faktaa niiden väitteiden taustaksi, joita vähän väliä Suomenkin lehdistössä esitetään, että luomu kasvaisi kohisten Kiinassakin. Eli sikäli kuin vaikka viljely (vähän tai jossain) lisääntyy, niin sen tarkoitus tuskin on kotimaisen kysynnän tyydyttäminen. Vaan vienti USA:han ja Eurooppaan. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=697.msg8141;topicseen#msg8141)

__________

*) siis n. 1/100 Suomen - itsessään vaatimattomattomasta - luomun kysynnästä!
**) jonka tiedon kyllä Hesari on jo aivan oikein kertonutkin (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=130).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.10.16 - klo:09:04
Pro Luomu kertoo uutisessaan:

Suomen luomumarkkinat vahvassa kasvussa (http://proluomu.fi/suomen-luomumarkkinat-vahvassa-kasvussa/)

Lainaus
Suomen luomumarkkinoiden kasvu on lähtenyt erittäin vahvaan nousuun. Vuoden aikana luomun myynti vähittäiskaupassa lisääntyi 12 %, mikä on huomattavasti enemmän kuin aiemmin. Eniten kasvoi luomuhedelmien ja -vihannesten myynti.

Pro Luomu arvioi, että luomutuotteita myytiin vähittäiskaupoissa noin 250 miljoonalla eurolla aikavälillä 1.7.2015–30.6.2016. Vastaavalla ajanjaksolla päivittäistavaroiden myynti lisääntyi vain 0,3 %. Vahvan kasvun myötä luomun markkinaosuus on noussut 1,9 %:iin.

Siinä siis kasvuprosentit. Mutta paljonko ne ovat euroissa?

Jos koko luomumyynti on 250 miljoonaa, 12% siitä on 30 miljoonaa. *)

Mutta 0,3% koko päivittäistavaroiden myynnistä (n. 13 miljardia) on siinä 40 miljoonaa!

Lopputulema on edelleen, vaikka luomun osuus nousisi tuohon 2 prosenttiin, olennaisesti sama kuin ennenkin: tavanomainen ruoka jyrää mahtavalla 98 prosentin osuudellaan. Kuten oli pari vuotta sittenkin, prosentin tarkkuudella:

Tavanomainen ruoka on vakiinnuttanut asemansa suomalaisten ruokapöydissä 98,3% osuudella (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=352)

Edelleen pätee myös uutisemme lause:

Lainaus
(Ja tietysti, jos otamme huomioon sen, että luomuruoka maksaa tavanomaiseen verrattuna noin tuplasti, suomalaisten syömästä ruoasta n. 99% on tavanomaista.)

__________

*) tuossa laskelmassa on vähän "oikaistu", mutta luvut ovat silti suht. oikein. Tuon luomukulutuksen kasvuluvun voi ajatella sisältyvän tuohon suurempaan lukuun. Tarkoitus oli osoittaa eli tuoda esiin, kuinka todella mitättömästä muutoksesta oli kyse elintarvikkeiden eli "päivittäistavaroiden" kokonaiskulutukseen nähden. (lisäys klo 13:50)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.10.16 - klo:03:45
Joulu lähestyy. Sen tietää siitä, että luomukinkut ovat jo loppumassa. Tai tarkemmin sanottuna siitä, että tällainen kirjoitus ilmestyy:

Joulukinkkukauppa käynnistyy tällä viikolla – ”Jos jokin loppuu, se on kotimainen luomukinkku” (http://www.hs.fi/ruoka/a1476762207171)

Lainaus
Luomukinkkujen kysyntä ylittää tarjonnan, joten sellaista halajavan on syytä olla kinkkuostoksilla hyvissä ajoin, ehkä jo marraskuussa.

Prosenttilasku on edelleen hyvin "luonnonmukaista", pyöristyksissään ylöspäin:

Lainaus
Yhteensä Suomessa myydään noin 7 miljoonaa kiloa joulukinkkua. Luomukinkkujen osuus koko Suomen kinkkumyynnistä on ollut vajaat 2 prosenttia. Kysyntää olisi enemmänkin, mutta tuotantoa ei ole tarpeeksi.
[...]
Pro Luomu ry:n mukaan viime vuonna kotimaisia luomujoulukinkkuja tuli kauppoihin hieman yli 100 000 kilon verran. Tämän vuoden osalta lukuja ei ole vielä kerätty, mutta toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila arvioi, että luomukinkkujen määrä kasvaisi 5–10 prosenttia.

100 000 kiloa 7 miljoonasta on 1,4%. Tietysti sekin on "vajaat 2 prosenttia". Tekstissä on sitten tieto, joka on eri tieto kuin otsikossa (lihav. HJ):

Lainaus
”Viime vuonna luomukinkkuja riitti kaikille halukkaille, joten oletamme, että niitä riittää tänäkin vuonna. Jos kinkun varaa marraskuun loppupuolella, sen saa varmasti”, sanoo Hyvönen.

Unohtuu, että luomukinkkuja yritettiin tarjota v. 2014 yhteensä 120 000 kiloa, josta luultavasti jäi noin 20 000 kiloa myymättä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg7733;topicseen#msg7733). Luultavasti nyt luomukinkkujen kysyntä ja tarjonta ovat kutakuinkin tasapainossa. Eli ei välttämättä tarvetta etukäteen tilata, varata. Voi jopa kytätä mahdollista alennusmyyntiä.

Mutta toimittajat osaavat ja muistavat kyllä nämä juttunsa kirjoittaa. Asiaanhan on useilla tuntumaa jo opiskeluajalta:

On se hyvä, että Tampereen yliopiston toimittajakoulutuksessa harjoitellaan tämän uutisen kirjoittamista:

Luomukinkut eivät riitä kaikille (http://utain.uta.fi/uutiset/luomukinkut-eiv%C3%A4t-riit%C3%A4-kaikille)

Tuota uutistahan sitten valmistuneet toimittajat myöhemmin työelämässäkin saavat vielä monta kertaa kirjoittaa. Aina tässä Joulun alla.

HS:n uutisessa Marja-Riitta Kottila tulee sitten oikeastaan kertoneeksi, miten vaatimatonta luomun kysyntä on:

Lainaus
Joulu on aina ollut sellainen juhla, että ihmiset ostavat parasta pöytään. Luomujoulukinkkujen kysyntä onkin aina ollut parempaa kuin luomulihan kysyntä keskimäärin. Nyt kun luomu kiinnostaa muutenkin, uskon, että se piristää myös luomujoulukinkkukauppaa ennestään”, sanoo Kottila.

Kun se luomukinkkujenkaan oikea kysyntä eli todellinen ostaminen ei tuon vilkkaampaa ole ollut. Ja on vielä myös nähtävä, vilkastuuko se tänäkään vuonna. Kuten v. 2014 nähtiin, luomukinkkujakin pystytään helposti tuomaan tarjolle enemmän kuin kaupaksi menee. Siitä johtuu tuo hyvin varovainen 5-10% lisäys. Joka olisi tietysti huimasti suurempi, jos tuottajat todella uskoisivat Lihatiedotuksen ym. gallupeissaan saamiin tuloksiin, että yli 20% ihmisistä "aikoo" ostaa luomukinkun. *)

Jos siis luomukinkku on eräänlainen myynnin "lippulaiva", voinee päätellä, ettei sitäkään vähäistä määrää, jota luomulihaa tuotetaan (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=162.msg8230#msg8230), luomupinta-alaan nähden, välttämättä luomuna myydä. Tiettävästi tuo koskee sianlihaakin: kinkku menee kaupakksi, muu osa luomusiasta sitten ei (ainakaan luomuhintaan).

Merkillistä muuten, miten media on juuri tuon luomukinkun valinnut tuollaiseksi suosikikseen. Mistähän se johtuu?


________________

*) Tällä kertaa ei Stirkkinen yrittänyt tarjota tuota prosenttilukua, vaan tyytyi vain sanomaan ...

Lainaus
”Kuluttajien kiinnostus luomukinkkuja kohtaan on lisääntynyt viime vuosien aikana, mutta niiden myynti on vielä pientä. Tämä johtuu korkeammasta kilohinnasta ja toisaalta myös saatavuudesta”, sanoo toiminnanjohtaja Riitta Stirkkinen Lihatiedotuksesta.

... mutta toisaalta viime vuonnakin Lihatiedotus julkaisi tämän tiedokkeensa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg7769;topicseen#msg7769) ...

Lainaus
Luomukinkun ostaisi 28 prosenttia talouksista, jos se olisi mahdollista.

... lähempänä joulua, eli voimme sen vielä joutua näkemään, mikä se prosenttiluku tänä vuonna sitten onkaan. Joka luku siis - moneen kertaan sanottuna - varmaan voi kertoa jostain epämääräisestä "kiinnostuksesta" mutta ei takuulla oikeasta ostohalusta tai -päätöksestä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.10.16 - klo:15:17
Tässä taas se tuttu tapa sanoa, että kyseiset tuotteet eivät mene kaupaksi, nyt sitä käyttää Luke:

Luomukasvisten kysyntä ja tarjonta eivät aina kohtaa (https://www.luke.fi/luomukasvisten-kysynta-ja-tarjonta-eivat-aina-kohtaa/)

Tässähän ne faktat ovat:

Lainaus
Avomaanvihanneksia tuottavilla luomutiloilla viljelyala on enintään muutamia kymmeniä hehtaareja. Myös etäisyydet ovat pitkät ja tuotantoerät pieniä.

”Luomutuotteiden kysyntä keskittyy pääkaupunkiseudulle ja isoihin kaupunkeihin. Luomua tuotetaan kaukana näistä kasvukeskuksista”, Iivonen jatkaa.

Ulkomaille suomalaisia luomukasvistuotteita ei juuri viedä.

Vältetään kertomasta, miten paljon - siitäkin vähästä - tuodaan. Eli tästä:

Lainaus
Hedelmien ja vihannesten osuus myynnistä on noin viidennes.

***

Kylmän rauhallisesti artikkelissa melkein peräkkäisissä lauseissa kerrotaan seuraavaa:

Lainaus
”Luomutuotannon kannattavuutta syövät kasvitaudit ja -tuholaiset, jotka yhdessä haastavien sääolojen kanssa aiheuttavat suuriakin sadon menetyksiä”, Kivijärvi jatkaa.

Tavanomainen kasvintuotanto on ottanut käyttöönsä luomussa hyväksi havaittuja viljelymenetelmiä. Sellaisia ovat esimerkiksi maan kasvukuntoa parantavat syväjuuriset, typpeä sitovat palkokasvit ja ravinteita pidättävät kerääjäkasvit.

”Torjunta-aineiden käyttöä halutaan vähentää ja tällöin tilalle tarvitaan vaihtoehtoisia menetelmiä. Niitä ovat rikkakasvien mekaaninen torjunta, biohajoavat katteet ja hyönteisverkot”, Kivijärvi kertoo.

Vaikka siis nuo kasvitaudit ja tuholaiset olisivat - ainakin osin - torjuttavissa noilla "kirotuilla" aineilla. Tavanomaisilla tiloilla ei "tarvita" vaihtoehtoisia menetelmiä. Luomuväki vain haluaa, että siellä tarvittaisiin. Mutta tavanomaisilla tiloilla ei sitten tapahdu "suuriakin sadon menetyksiä". Ja hinnat pysyvät suht. koht. kurissa, ja sitä kautta kysyntä, vaikka niilläkin tietysti on ulkomainen kilpailu uhkanaan.

***

Hyvin väärässä paikassa kysyttynä: on selvää, että "typpeä sitovat palkokasvit" ovat myöskin tavanomaisessa viljelyssä, mikseivät olisi. Mutta onko tällä typensidonnalla sille juurikaan merkitystä? Nykyisin, ihan varmasti on joskus ollut, jo vanhan Rooman aikoina. Mutta silloin se ei takuulla ollut "luomussa hyväksi havaittu" menetelmä.

Tutkija Pirjo Kivijärveä ei tietysti voi velvoittaa tuntemaan maatalouden historiaa. Mutta siinä määrin kun hän ei tunne, hänen ehkä sopisi pitää eräissä kysymyksissä suunsa kiinni.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.11.16 - klo:05:17

Nyt puhutaan ja puuhataan tällaista:


Yle: S-ryhmä vähensi ruokahävikkiä pienentämällä leikkelevalikoimaa (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/yle-s-ryhm%C3%A4-v%C3%A4hensi-ruokah%C3%A4vikki%C3%A4-pienent%C3%A4m%C3%A4ll%C3%A4-leikkelevalikoimaa-1.167702)

Lainaus
Kaupoissa pidetään valikoiman vuoksi jopa tuotteita, joita kukaan ei osta. Tutkijan mukaan S-ryhmän päätös pienentää kokonaishävikkiä vain promillen murto-osia.

Hauska olisi (silti, periaatteessa) tietää, paljonko näiden tuotteiden joukossa on ollut luomutuotteita. Ja koskeeko vähentämispyrkimys myös niitä? Juuri Ilkka Alarotun S-ryhmässä?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.11.16 - klo:03:04
Maaseudun Tulevaisuus julkaisi tämän - alunperin Pro Luomulta peräisin olevan - uutisensa perinteisellä otsikolla:

Luomukinkkuja ei riitä kaikille (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/luomukinkkuja-ei-riit%C3%A4-kaikille-1.168035)

Pitäähän joulun yhteydessä perinteitä noudattaa ... Mutta jos olisi näin (lihav. HJ) ...

Lainaus
Kotimaisia luomujoulukinkkuja tulee markkinoille arviolta noin 115 000 kiloa.

Luomuliha-alan yrityksistä kerrotaan, että suomalaisia luomukinkkuja ei ole tarjolla läheskään niin paljon kuin niitä menisi kaupaksi.

... niin miksi ihmeessä on menetelty näin (seuraava lause uutisessa!):

Lainaus
Tänä vuonna kaupat eivät Pro Luomun mukaan ole ottaneet ulkomaisia luomukinkkuja valikoimiinsa.

Eikö juuri tuossa väitetyssä tilanteessa kaupan olisi pitänyt paikata kotimaisen tarjonnan vajausta ulkomaisilla tuotteilla? Eikö se olisi ollut kaupankin etu? Eikä luomua kaupatessa ennenkään ole tuontia kaihdettu (tuontiluomun osuus n. 40%)?

Epäilenpa vaan, että nyt MT/Pro Luomu yrittää tuossa hiukan sahata meitä silmään. Luultavasti tuonnista on luovuttu sen vuoksi, että (on arvioitu, että) tuo määrä luomukinkkuja tosiasiassa riittää kysyntään täysin. Kauppa - sen kaikki ketjut - on luultavasti laskenut, että tuon lisäksi ei kannata tuoda ulkomailta luomukinkkuja alennusmyynteihin tai hävikkiin. Mitään yhteistä "isänmaallista" sopimusta tuskin asiassa on - ja olisiko sellainen muuten EU-Suomessa sallittukaan?

Oikeastaan asia paljastuu loogisesti jo tästä haarukkailmauksesta (lihav. HJ):

Lainaus
Päivittäistavarakauppa odottaa, että luomukinkkuja myydään tänä jouluna 5–10 prosenttia enemmän kuin viime vuonna, Pro Luomu ry tiedottaa. Myynti voisi nousta enemmänkin, jos tavaraa riittäisi.

Jos myynnin kasvusta oltaisiin täysin varmoja - niin varmoja kuin tuossa toisessa virkkeessä - käytettäisiin yhtä prosenttilukua, sitä isointa, joka olisi suoraan laskettavissa viime vuoden myynnistä ja nyt tarjolla olevasta määrästä.

Oudoksi tosiasiaksi siis jää, ettei (esim.) tanskalaisia luomukinkkuja kauppohin ole tilattu. Luultavasti tavanomaisia tanskalaisia kinkkuja on kaupoista saatavissa, tänäkin jouluna (täytyypä tarkistaa).

***

Kiltisti näyttää myös Turun Sanomat julkaisseen tuon Pro Luomun tiedotteen:

Luomukinkkujen kysyntä nousee – myynnin kasvua rajoittaa heikko saatavuus (http://ruoka.ts.fi/jutut/luomukinkku/)

Eikä senkään toimitukselle tullut mieleen kysymystä, miksi heikon saatavuuden oloissa tuontia rajoitetaan.

Omaperäisyyttä (ja omaa toimituksen kynänjälkeä) tuon tiedotteen julkaisuissa näyttääkin olevan vain se, millä sanoilla tuo (pakollinen) perusajatus kerrotaan. Näin sen teki Helsingin Uutiset:

Luomukinkuista taistellaan jo nyt – harvalle niitä riittää (http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/453915-luomukinkuista-taistellaan-jo-nyt-harvalle-niita-riittaa)

Tuo otsikko näyttää olevan ilmaisjakelulehtien yhteisen toimituksen valinta, eli on nyt niissä ympäri Suomen. Kun äskettäin vilkaisin läheisen Prisman täpötäyttä luomukinkkujen pakasteallasta, en kyllä mitään taistelun melskettä havainnut. Eli olin ainoa sen altaan vieressä, ja minäkin vain sillä motivaatiolla, jolla yleensä olen, eli en ostoaikeissa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.11.16 - klo:13:24
Vaan onhan tämä luomukinkku jo meidänkin joulutraditiotamme!

Tein edellisessä puheenvuorossani lupaamani tarkistukset, siis siinä Helsingin Itäkeskuksessa sijaitsevassa Prismassa:

a) tavanomaisia tanskalaisia kinkkuja oli myös koko altaallinen, juuri jopa luomukinkkujen vieressä

b) luomukinkkuja oli edelleen se altaallinen. Silmämääräisesti saman verran kuin ennenkin, mutta varma en voi olla, olisiko niitä jokunen tällä välillä ostettu. Jonoa tai ruuhkaa ei ko. altaan luona kuitenkaan ollut.

Turun Sanomien palstalla julkaistiin käsitykseni:

Lainaus
Ei ole oikein uskottavaa, että samaan aikaan valitetaan luomukinkkujen heikkoa saatavutta – ja rajoitetaan niiden tuontia! Vaikka – muka – enemmänkin menisi kaupaksi


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.11.16 - klo:07:31
Siinä kiireessä unohtui olennainen tarkistettava asia tässä meidän jouluperinteessämme: hinta.

Tuossa se kauppa on kyllä vieressä, mutta tässä auttaa S-ryhmän hakujärjestelmä Foodie. Tulokset noista kahdesta:

Tanskalainen (tavanomainen) juhlakinkku 4,98 /kg
Luomukinkku 18,90 /kg (isompi 5 kilon kinkku 17,90 /kg)

Vertailuun vielä (kallein) kotimainen, tavanomainen vastaava kinkku 5,98 /kg.

Nyt sitten odottelemaan, julkaiseeko Lihatiedotus tänä vuonna uutisensa, kuinka monta prosenttia suomalaisista ostaisi luomukinkun, "jos se olisi mahdollista" (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg7771#msg7771)!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.11.16 - klo:08:46
Tätä uutista on vaikea tulkita:

Vatajan omistaja ostaa Pajuniemen - ”Suurin osa alle 10 miljoonan euron lihayrityksistä on ongelmissa”, sanoo ostaja (http://m.kauppalehti.fi/uutiset/vatajan-omistaja-ostaa-pajuniemen---suurin-osa-alle-10-miljoonan-euron-lihayrityksista-on-ongelmissa--sanoo-ostaja/Cnt2bcev)

Lainaus
Luomutuotteet jäävät vanhaan yhtiöön, mutta sen nimi muuttuu Talman Luomu Oy:ksi.

Olivatko luomutuotteet - ja juuri luomukinkuistahan Pajuniemi on ollut tunnettu - niin hyvä bisnes, ettei siitä haluttu luopua? Vai niin huono, ettei ostaja halunnut ottaa sitä kaupassa vastaan?

Tästä kuitenkin oli kyse, tällaista tavoiteltiin:

Lainaus
Järjestely kertoo siitä, että kaksi pienehköä lihayritystä yrittää selviytyä kovasta markkinatilanteesta yhteisvoimin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.11.16 - klo:15:34
Pajuniemen oma lehdistötiedote kertoo näin:

Vahva panostus luomuun - Pajuniemi kehittää toimintaansa (http://www.epressi.com/tiedotteet/ruoka-ja-elintarvikkeet/vahva-panostus-luomuun-pajuniemi-kehittaa-toimintaansa.html)

Lainaus
Tuotanto jää Talman Luomuun, henkilökunnan kannalta kyse on siitä, että työnantajan nimi vaihtuu.

– ­Koko Pajuniemen olemassaolon ajan olemme keskittyneet laadukkaisiin, käsityöhengessä valmistettuihin lihajalosteisiin, jotka valmistetaan Talman kylässä Sipoossa. Liiketoimintakaupasta saatavat varat jäävät Talman Luomuun ja ne osaltaan tuovat meille uusia mahdollisuuksia panostaa erityisesti luomuvalikoimamme kehittämiseen, kertoo Pajuniemi Oy:n toimitusjohtaja Peter Westerholm.

Mikseipä noin voisi ollakin. Emmehän kaikessa luomuvastaisuudessamme kiellä, etteikö sillä bisnestä voisi tehdä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.11.16 - klo:04:53
Turun Sanomat kertoo, että ...

Jymy-jäätelöä tuottava Suomisen maito on vuoden luomuyritys (http://ruoka.ts.fi/uutiset/jymy-jaateloa-tuottava-suomisen-maito-vuoden-luomuyritys/)

Lainaus
Aurassa on reilun kahden vuoden ajan tuotettu luomujäätelöä, joka on saanut puolelleen sekä kuluttajat että ammattilaisraadit.

Erilaisia raateja ko. jäätelö on kyllä varmaan saanut puolelleen, koska sitä on sillä keinolla ajettu markkinoille kuin käärmettä pyssyyn. Mutta eipä niitäkään kaikkia (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=549.msg7053#msg7053). Mutta että kuluttajat? Artikkeli vahingossa (?) kertoo totuuden asiasta:

Lainaus
Nyt homma on laajentunut niin, että yrityksellä on tuotantopuolella palkattuna neljä vakituista työntekijää ja jäätelöä valmistetaan joka arkipäivä, vuositasolla satatuhatta kiloa.

Siis 100 000 kiloa. Suomessa jäätelöä syödään vuodessa n. 70 miljoonaa kiloa. Agressiivisella markkinoinnillaan *) tämä Jymy-firma on saanut siitä noin 1,5 promillen osuuden. Keskimääräinen kuluttaja syö jäätelöä vuodessa noin 13 kiloa, ja Jymy-jäätelöä siis noin 1,8 grammaa. **)

Voi olla, että on ihan hyvääkin jätskiä, mutta tuossa tilanteessa on vielä aikamoista sanoa, että se olisi "saanut puolelleen" kuluttajat. Ja niin tyypillistä luomun markkinointipuheelle. Media tuntuu nyt ajavan kovasti luomujäätelön asiaa. Muitakin luomujäätelön tekijöitä on, mutta olisivatko ne yhteensäkään saaneet vielä edes prosentin markkinaosuutta?


PS. Aamun Hesari tuossa kertoi, että englanninkielisessä maailmassa oli valittu vuoden (uudeksi) sanaksi "posti-truth", totuudenjälkeinen. Siellä se liittyi nykypolitikkaan, mutta täytyy sanoa, että itse ilmiö on kyllä meillekin hyvin tuttu!

__________

*) kaikin keinoin on pyritty pysymään mediassakin:

Auralainen Jymy-jäätelö lentää Finnairin bisnesluokkaan (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/politiikka-ja-talous/auralainen-jymy-j%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6-lent%C3%A4%C3%A4-finnairin-bisnesluokkaan-1.142344)

Lainaus
Finnair ottaa Aurassa valmistettavan Jymy-luomujäätelön osaksi bisnesluokan tarjoilua 6.4. alkaen.

Tässäkin onnistuttiin ...

Lainaus
Marraskuussa jäätelö valittiin Pohjoismaiden vuoden 2015 parhaaksi uudeksi luomutuotteeksi.

.... mutta aina se ei ole onnistunut. Muistaakseni oli jonkun kaupparyhmän yleisöäänestys, jossa Jymy oli esillä ja ehdolla mutta ei pärjännyt? Juu, se oli tämä Vuoden suomalainen elintarvike 2015 (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=5.msg6653#msg6653) -tapaus.

Mutta sinnekin oli siis saatu raativaiheessa jalka oven väliin (ja ehdokkuuden tuoma julkisuus). Mutta yleisöäänestyksessä sitten tyssäsi.

**) hups, lipsahti, pilkkuvirhe: sentään 18 grammaa. (lisäys 27.11.16)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.11.16 - klo:09:15
Laitetaanpa tämä talteen tuohon luomukinkkuseurantaamme, ellei muutoin, niin tämän sananvalinnan takia (lihav. HJ):

http://www.bensebastian.fi/Seilori/kinkku/

Lainaus
Paras kinkku on tuore luomu- tai viljakinkku. Jouluna myymme luomu- ja viljakinkkuja valtavia määriä. Ne muuten kannattaa varata ajoissa, sillä niitä ei valtavan kysynnän vuoksi riitä kaikille”, Jukka muistuttaa.

Tuossa oli toinenkin näppärä sanojen valinta. Jos käykin niin, etteivät luomukinkut menekään niin suuresti kaupaksi, mutta viljakinkut menevät, niin eihän silloin valehdeltu (tai liioiteltu), eihän? (So. sama temppu kuin siinä, kuinka kerrotaan miten vaikka joku kunta/ravintola/tms. on lisännyt "luomu- ja lähiruoan" tarjontaa/myyntiä.)

Vaikka eri kaupparyhmästä on kyse, Foodiesta oli bongattavissa "Viljaporsaan joulukinkun" kilohinta: 4,39 euroa. Luomukinkkujen kilohinta kerrottiin jo edellä, mutta toistetaan se nyt tässä: 18,90 euroa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.11.16 - klo:16:33
Tein edellisessä puheenvuorossani lupaamani tarkistukset, siis siinä Helsingin Itäkeskuksessa sijaitsevassa Prismassa:

a) tavanomaisia tanskalaisia kinkkuja oli myös koko altaallinen, juuri jopa luomukinkkujen vieressä

b) luomukinkkuja oli edelleen se altaallinen. Silmämääräisesti saman verran kuin ennenkin, mutta varma en voi olla, olisiko niitä jokunen tällä välillä ostettu. Jonoa tai ruuhkaa ei ko. altaan luona kuitenkaan ollut.

Nyt kävin taas samassa paikassa. Havaintoni:

- luomukinkkujen määrä näytti edelleen silmämääräisesti samalta kuin edellisella kerralla
- sen sijaan tanskalaisia tavanomaisia kinkkuja oli selvästi mennyt useita kaupaksi!

Muita havaintoja:

- Jymy-jääteloä oli kaupan, mutta - aivan valtavalla jäätelöhyllyköllä - vain yksi pieni osasto. Muita luomujäätelöjä ei ollut.
- luomubroileria tarjottiin nyt selvästi vähemmän kuin ennen, parissa pienessä hyllykön osastossa. Myöskin, voi sanoa, yhteensä valtavalla broilerihyllyköllä


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.11.16 - klo:07:04
Mutta tällä palstalla on sitten tarjolla huomattavasti edullisempia luomukinkkuja:

http://www.raakatori.fi/tuotteet/raakatorin-joulu/

10 kilon kinkku, 80 euroa, eihän siitä tule kilohinnaksi kuin 8 euroa ... ai, niin, ahaa ... tuossa olikin kyse varausmaksusta. Koko hinnaksi tuleekin n. 180 euroa, kilohintana 18 euroa. Eli siinä se hintataso nyt saattaa olla. Bongattavissa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=894.msg9299#msg9299) on varmaan enää tuota kalliimpia luomukinkkuja. Paitsi sitten joulun jälkeen, tai ehkä jossain ihan jouluaattona (kuten tiettävästi on tapahtunut).

Oikeastaan tuo myyntitapa on luomukinkkujen kohdalla ymmärrettävä. Tässä hyvissä ajoin ennen joulua ei ostajalla vielä ole kuvaa siitä, paljonko rahaa jouluun menee, ja hän on ehkä nyt valmis tuollaisiin isoihin ostoksiin. Eikä sitä sitten lähempänä joulua voi tai kehtaa katua.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.11.16 - klo:17:30
Topi Savosta muistaa jo muistuttaa (http://topinmaatilamyymala.fi/?page_id=87) tästä:

Lainaus
TEE TILAUS AJOISSA!

TILAA VIIMEISTÄÄN LA 3.12.2016 MENNESSÄ – säästät jälkitilausmaksun!

Kun tilaat luomukinkun syksyllä ajoissa viimeistään 3.12.2016 mennessä*, niin varmistat luomukinkun saannin jouluksi. 4.12.2016 jälkeen luomu kinkun tilaaja maksaa joulutilauksesta 10,00 euron palvelumaksun jälkitilauksen käsittelystä aiheutuneesta lisätyöstä.

*Luomu kinkkuja on rajoitetusti saatavana. Luomu kinkut varataan asiakkaille tilausjärjestyksessä.

Mutta ei kyllä muista, tuolla sivulla ainakaan, kertoa tuon tuotteen (kilo)hintaa.

Mutta näinhän se tietysti on:

Lainaus
Teemme suuren työn luomu kinkkujen laajan ennakkotilausjärjestelmän ylläpidossa. Viime hetken peruutuksen vuoksi myymättä jääneellä kinkulla ei ole meillä myyntiarvoa joulun jälkeen, vaan se on turha kulu meille ja suuri harmi myös niille asiakkaille, jotka mahdollisesti jäävät liian myöhäisen tilauksen ja ennakkotilausten sitovuuden vuoksi ilman kovasti haluamaansa luomu kinkkua.

Matti, kun sinulla siinä joulun alla varmaankin on asiaa tuonne Kuopioon, niin vilkaisepa - jos nämä osuvat matkasi varrelle - siinä lähempänä joulua, onko luomukinkkuja saatavilla

a) kyseisessä Kuopion kauppahallissa, jossa tämä Topin myymälä on ja
b) muissa liikkeissä, Kuopiossa on ainakin S-ryhmän Prisma (jossa luomukinkkuja siis - edellä kerrotuista syistä - voisi olla)

Mutta vain jos tiesi noihin liikkeisiin käy. Muutoin toki keskity aivan oman perheesi jouluvalmisteluihin!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Matti Pekkarinen - 19.11.16 - klo:20:43
Joo, kyllä järjestyy. Joulunseutuunhan voi naamioitua... etten leimaannu hörhöksi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.11.16 - klo:07:05
Länsiväylän *) toimitus kertoo ja kysyy:

Joulu yllättää tänäkin vuonna (http://www.lansivayla.fi/blogi/456165-joulu-yllattaa-tanakin-vuonna)

Lainaus
Joko olet buukannut joulupukin? Entä onko laatikot pyöräytetty pakkaseen aattoa odottamaan ja luomukinkku tilattu? Nouseeko syke, kun vain mietitkin edessä olevaa joulua?
(lihav. HJ)

Minäpä taas luulen, että niinkuin joka vuosi talvi yllättää autoilijat, niin myös luomukinkun hinta yllättää kuluttajat. Mutta molemmista perinteisesti selvitään, ajamalla (varovaisemmin) eteenpäin.

PS. Kun toimittajien palkat eivät minun tietääkseni niin tähtitieteellisiä ole, olisi kiva tietää, tilaavatko eli ostavatko he itsekään luomukinkkua jouluksi. Mutta olkoon siinä (yksityisyyden) raja, en kysy.

__________

*) ts. tässäkin tapauksessa useamman ilmaisjakelulehden yhteinen toimitus. Ilmestyi myös jo ainakin Helsingin Uutisissa ja Vantaan Sanomissa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.11.16 - klo:09:35
Iltalehti oli sitten löytänyt uutiseensa kaupan, jossa luomukinkkujen prosentuaalinen osuus oli varsin hurja:

Vegebuumi hamuaa myös joulupöytään - "Valmiille kinkun korvikkeille olisi varmasti kysyntää" (http://www.iltalehti.fi/pippuri/201611212200030535_ah.shtml?ref=juurinyt_desktop)

Lainaus
Stockmannilla kinkkuvarauksia otetaan vastaan 1. joulukuuta alkaen. Noin 80 prosenttia myynnistä on kotimaista tuorekinkkua ja 20 prosenttia luomukinkkua.

Mutta sielläkin sitten:

Lainaus
- Yleensä kinkkuja on riittänyt ihan hyvin. Suosituimmat voivat toki loppua, sanoo Lindblom.

Ja myös:

Lainaus
Lindblomin mukaan luomun kysyntä on pysynyt lähes samana viimeiset viisi vuotta. Yli kaksi kertaa tavallista kinkkua kalliimmalla luomukinkulla on vakiintuneet ostajansa.
*)

Tämä Lihatiedotuksen fraasi ja väite näyttää levinneen tännekin, juuri samassa idioottimaisessa muodossaan (lihav. HJ):

Lainaus
MTK:n kotieläinasiamies Jukka Rantalan mukaan jopa 40 prosenttia kuluttajista ostaisi luomukinkun, jos se olisi mahdollista.

Yhteensä siis Iltalehti puhuu, luo vaikutelmaa kertaluokkaa suuremmasta eli yli kymmenkertaisesta kysynnästä, mikä koko maassa on toteutunut ja tulee tänäkin vuonna toteutumaan. Mikä vuoksi? Tuskinpa tuo johtuu ruokatoimittajan tietämättömyydestä? (Mutta jos ja kun niin tänäkin vuonna käy, niin onhan toimittajalla tuossa jo selitys valmiina: se oli tänä vuonna tuo "vegebuumi"!)

_____________

*) Jaaha, tämäkin. Kyllä luomukinkku on hinnaltaan yli kolminkertainen tavanomaiseen nähden. Tai sitten Stockalla on erityisen kalliita tavanomaisia kinkkuja! Tarkistetaanpa ... jaa, eipä taida kannattaa. Suomenkieli on taipuisa: kyllähän ilmaisu "yli kaksi kertaa" tuonkin kattaa.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 22.11.16 - klo:11:17
Stockmanilla Helsingin keskustan Herkussa kinkkuhinnat ovat seuraavat:

Viljaporsaan juhlakinkku potkalla 4,99 euroa / kg
Luomu juhlakinkku potkalla 19,90 euroa / kg
Siis tavanomaista vastaavan luomukinkun kilohinta on 4-kertainen.

Aivan ilmeisesti luomusuomenkielellä luomumatematiikan avulla ilmaistuna tuo nelinkertainen venyy hyvin määritelmään "yli kaksi kertaa...".


Tarjolla oli myös:
Luuton luomu juhlakinkku 21,50 euroa / kg

Nuo kinkut ovat kaikki saman Tamminen-lihatalon tuotteita:
http://www.tamminen.fi/tuotteet/


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.11.16 - klo:23:58
Epäilen muuten, että tämäkin juttu on vähän epäselvä:

Lainaus
Stockmannilla kinkkuvarauksia otetaan vastaan 1. joulukuuta alkaen. Noin 80 prosenttia myynnistä on kotimaista tuorekinkkua ja 20 prosenttia luomukinkkua.

Olisiko kuitenkin niin, että Stockmannilla nuo prosentit ovat tilatuista kinkuista, ei myydyistä?

Tuorekinkkuhan tarkoittaa sellaista, joka ei ole ollut pakkasessa. Sen säilyvyydessä on tietyt rajansa, joten sen jouluksi saadakseen on ehkä syytä se etukäteen tilata?

Ei ole ihan uskottavaa, ettei Stockmann myisi yhtään pakastekinkkuja.


PS. 23.11.16: Lähetin tänä aamuna Stockmannille kohteliaan selvennyspyynnön tuosta asiasta.

PS2. Olisiko Lihatiedotuksen gallup jo tehty ja MTK:n kotieläinasiamies Jukka Rantala saanut ennakkotietoa tuloksista? Tai siis: "tuloksista". Ja joskus joulukuun alussa sitten odotettavissa porsaankokoisin kirjaimin otsikkoja, että jopa 40% haluaisi luomukinkun? Ja sitten pienemmin kirjaimin tekstissä se: "jos se olisi mahdollista".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.11.16 - klo:09:03
Patrik Lindblom ystävällisesti vastasi heti tiedusteluuni.

Tulos: Stockmannin osalta nuo Iltalehdessa esitetyt luvut ovat kuin ovatkin suurinpiirtein oikein. Tosin siten, että myös pakastekinkuillakin on pienen pieni osuus.

Lindblom kertoi tarkemmat luvutkin, mutta pyysi, etten niitä julkista, ja noudatan hänen toivomustaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.11.16 - klo:06:12
Patrick Lindblom lähetti sähköpostitse vielä tämän kommentin, vilkaistuaan tätä meidän keskusteluamme:

Lainaus
Siellä nimimerkillä Jarrumies kirjoitti meidän kinkkujen hinnoista, mutta oli väärää tietoa.

Luuton tuore n. 2,2kg viljakinkku à oikea hinta 10,95/kg

Vastaava luomukinkku à 23,90/kg

Viljajuhlakinkku potkalla à oikea hinta 8,99/kg

Vastaava luomukinkku à oikea hinta 21,-/kg

Tuo viljaporsaan kinkku potkalla joka maksaa 4,99/kg on pakastekinkku, ja niitä siis myydään erittäin vähän meillä.

Joten mielestäni on ihan ok sanoa että luomu on ”yli kaksi kertaa” kalliimpaa.

No, ehkä siis on oikein noin sanoa.

Mutta toisaalta tuo 4,99 kilolta maksava pakastekinkku on myös ihan oikea kinkku. Makuasioista voi ja pitää kiistellä, mutta aivan varmasti siitä saa - kinkunvalmistuksen "taiteen sääntöjä" noudattaen - ihan kelvollisen ja jopa loistavan jouluaterian.

Niinpä tuo kallein luomukinkku on lähes viisi kertaa sen hintainen. Tosin siinä vaikuttaa myös se, onko kinkku potkalla vai luuton. Eli arvio nelinkertaisesta hinnasta jää voimaan, tästä näkökulmasta, jonka edelllisessä kappaleessa esitin.

***

Tuosta ja muualtakin netistä näemme, että siitä, jos kinkku on tuorekinkku, näyttää tulevan lisähintaa 2-4 euroa kilolta. Mutta ei hinnan moninkertaistumista kuten luomuisuudesta.

Sitten on vielä se, ettei yhdestä ja samasta paikasta ole markkinataloudessa kenenkään pakko ostaa. Tarjouksessa (kotimaisia) joulukinkkuja myydään alle neljä euroa kilo (mm.  Tokmannissa!). Jossa tapauksessa tuo luomukinkun viisinkertainen hinta jo toteutuu ... (jos joku löytää luomukinkuista erittäin edullisen alennus- eli tarjoushinnan, ilmoittakoon tänne. Itse en ole löytänyt. Luomukinkut eivät näytä olevan nk.  "halpuuttamisenkaan" piirissä.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 26.11.16 - klo:10:56
Kyllä antamani luvut pitävät paikkansa.

Stockmannin Helsingin keskustan Herkussa oli pakasteallas ja sen reunalla lähes metrin kokoinen painettu ilmoitus. Minulla on siitä 17.11.2016 otettu valokuva, josta tähän kirjoitettuna seuraavat tekstit (muita tekstejä ei siis ollut, vain vastaavat ruotsinkieliset tekstit jätän tästä pois).

**
(Stockmann-logo)

TAMMINEN

Viljaporsaan juhlakinkku potkalla 4,99 euroa / kg
Harmaasuolattu, pakaste

Viljaporsaan kinkkurulla 6,50 euroa / kg
Harmaasuolattu, pakaste


Luomu juhlakinkku potkalla 19,90 euroa / kg
Pakaste

Luuton luomu juhlakinkku 21,50 euroa / kg
Pakaste
**

Huom. Kaikissa siis luki pakaste.

Ja kyllä tuon kylttitekstin perusteella on aivan ilmeinen tulkinta se, että saman valmistajan seuraavat kinkut vastaavat toisiaan, erona tekstin pohjalta tulkittuna on vain se, että toinen on luomua. Molemmat ovat tekstin mukaan pakasteita ja juhlakinkkuja potkalla:

Viljaporsaan juhlakinkku potkalla 4,99 euroa / kg
Harmaasuolattu, pakaste
ja
Luomu juhlakinkku potkalla 19,90 euroa / kg
Pakaste

Ja siis tuon luomukinkun hinta on nelinkertainen luomuttomaan nähden.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.16 - klo:08:07
Tässäkin Ilta-Sanomien jutussa hyvin pieni yksityiskohta on määrännyt väliotsikon:

Edessä ensimmäinen erilainen ruokajoulu? ”Perheenisät tykkäävät brassailla” (http://www.iltasanomat.fi/taloussanomat/oma-raha/art-2000004881418.html)

Lainaus
Luomu jatkaa kasvua

Ennakkotilausten perusteella kinkku käy jälleen hyvin kaupaksi.

– Kysyntä on vahvaa, ja ehkä jopa pienellä plussalla viime vuoteen verrattuna, Keskon Akseli sanoo.

Kesko arvioi, että tämän joulun myynti on noin seitsemän miljoonaa kiloa koko maassa, josta Keskon kinkkuja on 45–50 prosenttia eli 3,2–3,5 miljoonaa kiloa.

S-ryhmä odottaa, että kinkkukaupan kokonaisarvo pysyy suurin piirtein edellisvuotisella tasolla. Alkutalven kylmät kelit tosin nostivat myyntiä toistakymmentä prosenttia.

Keskossa luomukinkkujen myynti kasvaa tänä vuonna yhä selvästi. Kasvua tulee jopa kymmenen prosenttia. Koko kinkkukaupasta luomua on yhä vain kaksi prosenttia –  2,2 prosenttia, jos tämän joulun kasvu toteutuu. S-ryhmässä luomukinkkujen osuus on 1,4 prosenttia, mutta kasvaa myös koko ajan.

Ne noin 98% kinkuista eivät ole toimittajalle kovin kiinnostava asia. Tai ainakin tuo noin 2 promillen osuus - oletettu luomukinkkujen myynnin kasvu - on kiinnostavampi, tärkeämpi.

Se on luomu, jonka ilmoitetaan kasvavan, vaikka tähän tietoon (https://www.stat.fi/tup/tilastokirjasto/joulutilastot2015.html) verrattuna kaikkien kinkkujen myynti kasvaisi 6,6 miljoonasta kilosta (2014) nyt 7 miljoonaan kiloon. Eli lähes puoli miljoonaa kiloa. Eli kasvua olisi moninkertaisesti enemmän kuin luomukinkkujen kokonaismyynti.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.16 - klo:09:11
Turun Sanomat kertoo, että ...

Jymy-jäätelöä tuottava Suomisen maito on vuoden luomuyritys (http://ruoka.ts.fi/uutiset/jymy-jaateloa-tuottava-suomisen-maito-vuoden-luomuyritys/)

Lainaus
Aurassa on reilun kahden vuoden ajan tuotettu luomujäätelöä, joka on saanut puolelleen sekä kuluttajat että ammattilaisraadit.

Luomuliiton uutinen  samasta asiasta (http://www.luomuliitto.fi/vuoden-luomuyritys-2016/) pistää vielä paremmaksi (lihav. HJ):

Lainaus
Jymy-jäätelö on hurmannut yleisön ja on saanut mm. Vuoden Luomutuote -kunniamaininnan 2015.

Niinpä yleisö nyt suorastaan ahmii tuota jäätelöä. Sen 18 grammaa vuodessa, jokainen. (Huom. korjaus edelliseen arvioomme, jossa oli pilkkuvirhe.) Siis noin ruokalusikallisen. Vuodessa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.11.16 - klo:09:35
Huom. Kaikissa siis luki pakaste.
[...]
Ja siis tuon luomukinkun hinta on nelinkertainen luomuttomaan nähden.

Minulla on se tuntuma, että valtaosa luomukinkuista myydään pakasteina. Niinpä niitä ei oikeastaan pidä verrata tuorekinkkuihin. Elleivät ne sitten varmasti ole myös tuorekinkkuja.

PS. Viime vuodelta löytyi tämä tieto (http://yle.fi/uutiset/3-8543694) kaikista kinkuista:

Lainaus
Pakastekinkkuja ostetaan huomattavasti enemmän kuin tuorekinkkuja. Ne muodostavat reilusti yli puolet kaikista kinkkujen myynnistä.

Luomukinkuista erikseen ei tietoa löytynyt. Mutta voisi jopa järkeillä, että kun vain muutama *) luomusikatila Suomessa tuottaa nuo luomukinkut, ja ne sitten täytyy toimittaa sinne tänne ympäri maan, ja varmaankin hyvissä ajoin etukäteen, ihan kylmäketjun säilyttämiseksi pakastaminen tuntuisi luontevalta vaihtoehdolta? (Ihan/kovin varma en ole tuon järkeilyni pätevyydestä, kun en oikeastaan yksityiskohtaisesti tiedä luomukinkun viimeisen matkan vaiheita.)

Emme nyt välttämättä tiedä, miten asia on Stockmannilla (tai tiedämme nyt siis kyllä, että sekin myy pakastettuja luomukinkkuja), mutta meitä kiinnostaa nyt enemmän koko maan tilanne. (Vielä hiukan jatkuvassa sähkökirjeenvaihdossamme lähetinkin Lindblomille ihmettelyni Stockmannin kinkkumyynnin hyvin poikkeuksellisesta rakenteesta.)

_______

") eli 10 kappaletta n. 1200:sta. Nyt täytyisi vielä selvittää luomukinkkujen jalostajien määrä (28.11.16)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.11.16 - klo:06:53
"Kauppakassikin" (S-ryhmä eli Elanto) twiittaa (lihav. HJ):

https://mobile.twitter.com/Kauppakassi_fi/status/799561794088038400

Lainaus
Varmista ajoissa luomukinkun paikka joulupöydässä ja katso Kauppakassin pakastekinkkuvalikoima.   https://www.foodie.fi/products/search/joulukinkku (https://www.foodie.fi/products/search/joulukinkku) … #joulu #kauppakassi

Mutta sitten tuota klikkaamalla tulee esiin 25 kinkkutuotetta, joista vain kaksi on luomua. Mistä ihmeestä tuo lihavoimani sanavalinta?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 29.11.16 - klo:09:02
Tästä K-marketin tilauslomakkeesta (http://www.k-market.fi/kaupat/jatkasaari/kampanjat1/kinkkutilaus/) selviää vähän selailemalla, että tuorekinkut toimitetaan juuri siinä joulun alla:

Lainaus
HUOM! Tuotteet noudettavissa 20.-24.12.2016.

Eli totta on, etteivät tuorekinkut välttämättä nyt näy kaupan tiskeillä. Tuossa lihatalo Tammisen luomu- ja tuorekinkut olivat kutakuinkin sen hintaisia kuin Stockmannkin kertoi. Mutta kun tieni siitä kohta ohi vie, käynpä tarkistamassa, onko paikallisen ison K-kaupan kinkuissa niille vaihtoehtoja. Ja halvempia vaihtoehtoja. Vaikka ne tässä vaiheessa olisivatkin pakastekinkkuja. (Raportoin tullessani, eli iltapäivällä, tämän saman puheenvuoron jatkoksi.)

PS. Toiseen kysymykseeni: luomukinkkujen suuret ("teolliset", "kaupalliset") valmistajat alkavat minulle selvitä. Suurin on se Pajuniemi, tämä Tamminen taitaa olla seuraava. Se on vielä hakusessa, kuinka keskittynyttä tämä valmistus on. Mutta montaa valmistajaa ei varmaankaan tarvita tuon 10 luomusikatilan tuotannon käsittelemiseen.
________

Luvatusti klo 15:00: Siellä oli, tavanomaisia pakastekinkkuja, seuraavat, valmistajineen ja kilohintoineen:

HK 3,99 euroa/kg
Snellman 6,99 euroa/kg

Potkalla molemmat. Luomukinkkuja ei ollut tarjolla lainkaan.

On epäilemättä turhan aikaista ryhtyä asiaa tarkkailemaan, kun ensimmäistäkään joulukalenterin luukkua ei ole vielä avattu. Mutta me ei aloitettu, ja on meilläkin oikeus ottaa tästä koko joulunajasta kaikki ilo irti!  ;)

PS. Joiltakin lihakaupan myyjiltä olen kuullut (ohimennen sanotun, toivottavasti ei luottamuksellisen?) kommentin, että hän itse kyllä valitsee pakastekinkun ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.11.16 - klo:05:46
Tämä sivusto yrittää kertoa, että luomukinkku olisi jotenkin terveellisempää:

Terveelliset jouluherkut: Lue Liftedin vinkit! (https://lifted.fi/terveellinen-jouluherkku/)

Ensin johdanto:

Lainaus
Kaipaatko terveellisiä jouluherkkuja? Joulukuu on pian täällä, joten nyt saa virallisesti alkaa pohtimaan, mitä kaikkia herkkuja pikkujoulut, aatto ja joulunpyhät pitävätkään sisällään! Myös me kannatamme joulun aikaan herkuttelua – tosin laadukkaammilla ja ravinteikkaammilla herkuilla.

Jokainen on nimittäin joskus joulun aikaan varmasti sortunut ylensyöntiin ja liikaan herkutteluun, mistä seuraa joka kerta vain huono ja turvonnut olo. Kun lautaselleen valitsee kuitenkin laadukkaita raaka-aineita ja ruokia, tulee kylläisemmäksi nopeammin eikä olotila seuraavanakaan päivänä ole niin huono.

Ja sitten tämä:

Lainaus
Luomujoulukinkku

Myös jouluaattona kannattaa vaalia laatua lautaselle. Jos teidän jouluperinteisiin kuuluu joulukinkku, voit valita viisaammin: osta perheellenne tänä jouluna luomujoulukinkku!

Ainoa mekanismi, jolla tuo voisi toteuttaa tuon toiveen, olisi tietysti se, että ostaisi luomukinkkua samalla rahalla kuin on ennen ostanut tavanomaista kinkkua. Ylensyönnin todennäköisyys siinä kyllä oleellisesti vähenisi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.12.16 - klo:05:26
Mikä olisi "hurraa"-ilmaisulle sellainen vaihtoehto, jossa ei olisi sitä myönteistä sävyä, mutta muutoin samanlainen? Eipä taida sellaista löytyä, mutta täällä tämä taas on, Lihatiedotus:

Kink­ku pi­tää pin­tan­sa jou­lu­pöy­dän kunk­ku­na (http://www.lihatiedotus.fi/ajankohtaista/kinkku-pitaa-pintansa-joulupoydan-kunkkuna.html)

Ja siellä tämä odottamamme (tai valittaen pelkäämämme):

Lainaus
Luomukinkun hankkisi lähes joka kolmas talous, jos se olisi mahdollista.

Jostain syystä ei käytetä täsmällistä numeroa. Aiempina vuosina osuuden kerrottiin olevan 20% ja 28%, nyt siis lähes 33%.

Eikä ko. "tiedon" antajaa tänäkään vuonna häiritse se, että hänen täytyy kertoa myös tämä fakta vuodesta 2015:

Lainaus
Luomukinkkujen osuus koko kinkkumäärästä oli alle 2 prosenttia.

Jonka lauseen hän joutuu todenäköisesti kirjoittamaan uutisensa ensi vuonnakin.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Ville Aarnikko - 01.12.16 - klo:12:33
"Luomuliiton uusi puheenjohtaja Pirjo Siiskonen: Koko maan ruuantuotanto pitää saada luomuun"

http://yle.fi/uutiset/3-9322008

"Luomuliiton uusi puheenjohtaja, mikkeliläinen Pirjo Siiskonen vaatii Suomen koko ruokatuotannon muuttamista luomuun. Siiskosen mukaan ruokatuotannon kääntäminen luomuksi olisi täysin mahdollista, jos siihen löytyisi poliittinen tahtotila.

- Koko meidän ruuantuotantojärjestelmä vaatisi radikaalin muutoksen kestävään suuntaan. Suomen pitäisi olla edelläkävijä ja suunnannäyttäjä. Me pystymme siihen, että ryhdymme tuottamaan turvallisempaa ruokaa."

"Siiskonen peräänkuuluttaa myös kuluttajien vastuuta luomutuotannon suosion kasvattamisessa. Siiskonen arvelee, että suurin syy siihen, ettei luomun osuus ruokamarkkinoista ole suurempi, on se, että ihmiset eivät tiedä esimerkiksi torjunta-aineiden mahdollisista haitoista. Siiskonen ei usko, että luomutuotteiden hinta olisi enää suurin este luomuruuan kysynnälle."


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.12.16 - klo:14:27
Siiskonen ei usko, että luomutuotteiden hinta olisi enää suurin este luomuruuan kysynnälle."

Ihan erityisesti hän ei varmaan usko, että se on este em. luomukinkkujen kysynnälle, ehkä, eikö?

Tuo hurja ero lähes 33% potentiaalisen kysynnän (Lihatiedotus, taas tänäkin vuonna, ks. juuri edellä) ja alle 2% aktuaalisen kysynnän välillä johtuu siis pääosin jostain ihan muusta kuin luomukinkun noin nelinkertaisesta hinnasta?

Voihan se olla niinkin - ja itse asiassa minun itseni kohdalla onkin niin! - mutta jotenkin kaipaisi nyt kuitenkin vaihtoehtoista teoriaa siitä, mikä se suurin este - yleensä - sitten juuri luomukinkkujen kohdalla Siiskosen mielestä on!

***

Ja tämä Lihatiedotuksen lause - (itsesensuroitu sana) - menee luultavasti tänäkin vuonna kuin häkä tiedotusvälineisiin, jopa Maaseudun Tulevaisuuteen ....

Kasvisvaihtoehdot eivät syrjäytä kinkkua joulupöydästä (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/kasvisvaihtoehdot-eiv%C3%A4t-syrj%C3%A4yt%C3%A4-kinkkua-joulup%C3%B6yd%C3%A4st%C3%A4-1.170704)

... jossa se heti oli, jonne se on jo päässyt ...

Lainaus
Luomukinkun hankkisi lähes joka kolmas talous, jos se olisi mahdollista.


... vaikka ammattilehdeltä olisi odottanut sitä realismia, että luomukinkun näkymät ovat yhtä kehnoja kuin muidenkin mainittujen vaihtoehtojen.

Huomenna - joulukalenterin toisena päivänä - sitten lasketaan, kuinka moneen julkaisuun tuo Lihatiedotuksen lause on hiipinyt. Siis, tietysti, jos suinkin mahdollista.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.12.16 - klo:14:04
Nyt ei yllättäen käynytkään niin, että tuo Lihatiedotuksen "jos suinkin mahdollista" -idea olisi äkkiä levinnyt mediassa (kuten vielä viime vuonna kävi). Ainakaan näinä 4 päivänä se ei ole ilmestynyt muualla kuin tuolla MT:ssä. Olisiko ruokatoimittajiinkin iskenyt joku realismi asiassa? (Vai muuttako huominen maanantai kuvan?)

Mutta kyllä luomun ja luomukinkkujen piilomainonta silti jatkuu. Tässä artikkelissaan Hanna Sumari kertoo kaupallisesta kytköksestään Look-tuotteisiin, mutta ei luomutuotteisiin (joiden tuottajia hän ei kyllä mainitsekaan). Mutta näin hän kertoo Apu-lehden blogissaan 2.12.16 tehneensä (lihav. HJ):

Herkullista joulun odotusta (http://blogit.apu.fi/hannasumari/herkullista-joulun-odotusta/)

Lainaus
Lapsuudenkodin perinteet ovat tietenkin siirtyneet myös meille ja vaikka lapset ovat muuttaneet jo kotoa pois vietettiin meillä silti pikkujoulua ja paistoin tietysti pikkujoulukinkun.
[...]
Ostin luuttoman luomukinkun, joka painoi 2,5 kg ja työnsin siihen paistomittarin.

Näin hän siis viettää pikkujouluaan, ja maksaa siitä jo tuon kinkun hinnassa - ihan halvimman jälkeen arvioituna - noin 40 euroa. Jos hän olisi ollut laiskempi, niin tuolla rahalla olisi pariskunta syönyt pikkujouluaterian jo varsin kohtuutasoisessa ravintolassakin. Kyllä, on selvää, että 2,5 kilosta riittää kahdelle seuraaviksi päiviksikin.

Mutta sitten perinteiseen huviimme, vuoden kalleimman joulukinkun metsästämiseen. Tässä Anton & Antonin (http://tilaukset.antonanton.fi/) noteerauksessa päästään jo varsin kelvolliseen tulokseen (kilohinnat minun lihavoimiani):

Lainaus
Potkallinen luomu juhlakinkku verkossa    188,30 € (26,90 €/kg)
[...]
Luuton luomu kinkku verkossa    83,70 € (27,90 €/kg)

Mutta joulukalenterissa on vielä paljon avaamattomia luukkuja, ja tuo tulos saatetaan vielä ylittää. (Tulos vuoden halvimmasta luomukinkusta ylitetään sitten luultavimmin ihan jouluaattona.)

Noilla hinnoilla Hanna Sumari olisi maksanut pikkujoulustaan jo noin 70 euroa. Peruskuluna, kaikki lisukkeet päälle.
 


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.12.16 - klo:13:09
Nyt voi olla niin, että viikonloppu ja tämänpäiväinen Itsenäisyyspäivä ovat ajoittaneet tuon Lihatiedotuksen "jos se olisi mahdollista" -meemin leviämisen mediassa uudelleen, ja sen aika on vasta huomenna ja loppuviikosta.

Mutta tällä välillä palaan tähän:

PS. Toiseen kysymykseeni: luomukinkkujen suuret ("teolliset", "kaupalliset") valmistajat alkavat minulle selvitä. Suurin on se Pajuniemi, tämä Tamminen taitaa olla seuraava. Se on vielä hakusessa, kuinka keskittynyttä tämä valmistus on. Mutta montaa valmistajaa ei varmaankaan tarvita tuon 10 luomusikatilan tuotannon käsittelemiseen.

Tuohon joukkoon täytyy varmasti lisätä Reinin Liha. Tuon Pajuniemen "suurimman" aseman olen saanut Pro Luomun sivuilta (tieto vuodelta 2014). Täsmällisistä osuuksista en ole löytänyt netistä tietoja. Mutta ihan "p-tuntumalta" voisi olla niin, että nuo kolme vastaisivat melkein kaikesta Suomen luomukinkujen tuotannosta, sen lihatalon osuudesta.

Itse asiassa en ole löytänyt vielä yhtään muuta luomukinkkujen valmistajaa.*) Eräät tunnetut lihatalot ovat tarjonneet toinen toistaan ylistetympiä kinkkuja ilman että niiden olisi kerrottu olevan luomua.

Tällainenkin havainto. Joululounaita tarjoaa nyt hyvin moni (kalliskin) ravintola. Vain yhdessä näistä tarjouksista olen havainnut, että kinkun olisi kerrottu olevan luomua. (Googlen joskus hyvä piirre on tässä, ja edellisessä, erityisen ärsyttävä: se muuttaa haun luomukinkusta automaattisesti hauksi joulukinkusta! Siitä käyttäjälle kertomatta.)

Molemmissa asioissa pyydetään lukijoita ystävällisesti valistamaan minua, jos toista on havaittu.

____________

*) Pöh! Minäkään en ole erehtymätön (vaikka vaimo - joskus - väittää minun niin itsestäni luulevan). Juuri tuossa edellisessä puheenvuorossa mainittu Anton&Antonin "ennätyskinkku" oli tällaisesta paikasta: www.skogsjo.fi joka ei ilmeisesti ole kytköksissä noihin mainittuihin suuriin lihataloihin. Mutta edelleen voinen puolustautua sillä, että ilmeisesti sen osuus luomukinkkujen tarjonnassa koko maassa ei liene kovin suuri. Vaan tiedä tuota tapaustakaan ihan tarkkaan ja varmasti:

Lainaus
Skogsjö Gris Ab sköter om slaktning, styckning och marknadsföring av ekogrisköttet. Slaktnings och styckningstjänster köps för närvarande in av andra företag i närheten.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.12.16 - klo:06:44
Jos vielä palataan tähän Lihatiedotuksen kinkku-uutiseen (http://www.lihatiedotus.fi/ajankohtaista/kinkku-pitaa-pintansa-joulupoydan-kunkkuna.html), niin siellä seisoo:

Lainaus
Jos kinkkua ei hankita, reilu kolmannes talouksista korvaa sen jollakin muulla ruoalla. Kinkku korvataan useimmiten kalkkunalla (30 %), kalalla (20 %), riistalla tai muulla lihalla (20 %) sekä kasviksilla, tofulla tai seitankinkulla (11 %).

Jos tulkitsen tuon oikein, ja nuo ostoaikeet myös toteutuvat, niin kaikki nuo mainitut vaihtoehdotkin ylittävät luomukinkun toteutuneen ja hyvin todennäköisesti tänäkin vuonna toteutuvan kysynnän. Eli reaalisen myynnin.

Vieläkään ei löydy uutta esimerkkiä tuosta "jos se olisi mahdollista" -meemistä, mutta tarkkaillaan tilannetta.

Samalla väliraporttini "tarkastuspisteeltäni" eli Helsingin Itäkeskuksen Prismasta, eiliseltä: luomukinkkuja oli edelleen kahdessa altaassa. Mutta pienempien luomukinkkujen allas oli vähän mataloitunut, eli niitä oli selvästi jonkin verran mennyt kaupaksi. Mutta reippaasti niitä on edelleen saatavissa, nyt kun on noin pari viikkoa jouluun. Eli Hesarin ohje 18.10.16 (ks. edellä 19.10.16), että "sellaista halajavan on syytä olla kinkkuostoksilla hyvissä ajoin, ehkä jo marraskuussa", ei ainakaan tuon Prisman osalta ollut tarpeellinen ja oikeaan osunut.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.12.16 - klo:17:39
Kiuruveden S-marketin palstalla (Facebookissa) kysyttiin eilen:

Lainaus
Saako Luomu-Suomen pääkaupungista jouluksi luomukinkkuja?

Siihen kysymykseen ei kyllä ko. liike ole vielä vastannut, mutta muualta tiedämme, että luomutuotteiden ostamisinnostus, siellä kaupassa, kukkaron kanssa, on hyvin minimaalinen, juuri siellä Kiuruvedellä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.msg9113#msg9113).

Uskalias tuosta tohtisi jopa arvata, ettei ensimmäistäkään luomukinkkua ole paikkakunnalla ollut tarjolla?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.12.16 - klo:18:10
Mutta juuri - taustalta kuultuna - YLE:n uutisissa tuli tämä väite:

Kiinassa pelko ajaa puhtaaseen ruokaan – mutta vain rikkailla on varaa luomuun (http://yle.fi/uutiset/3-9254044)

Lainaus
Luomuruoka voi maksaa Kiinassa 4–10 kertaa tavallista enemmän. Silti se käy kaupaksi.

No, toki uutisessa kerrotaan:

Lainaus
Dong Lin on tyypillinen luomun ostaja Kiinassa. Perhe asuu mukavasti miljonäärien asuinalueella. Tavaraa ja tyyliä on jo yllin kyllin, nyt on varaa kiinnittää huomiota ruuan laatuun, ja luomua pidetään ainakin mielikuvissa tavallista parempana.

Tosin tämäkin väite on epäilyksen alainen, ja hyvinkin paljon  ...

Lainaus
Luomuelintarvikkeiden markkinaosuus on Kiinassa noin prosentti, mikä on vähemmän kuin Suomessa.

... jos uskomme juuri  äskettäin Kiinassa ollutta projektityontekijää - jonka koko projektia olemme muuten kritisoineet - jona mukaan ko. markkinaosuus vain surkea murto-osa tästä. Muistaakseni tuosta vähintään noin nolla pois. (Linkkaan lähteeseen heti kun sen löydän.) 11.12.16: löytyi, tässä, s. 8 (pdf) ...

ETELÄ-SAVON JA HENANIN MAAKUNNAN LUOMUYHTEISTYÖMAHDOLLISUUDET (http://www.helsinki.fi/ruralia/uutiset/2016/Etel%C3%A4-Savon%20ja%20Henanin%20luomuyhteisty%C3%B6mahdollisuudet_SELVITYS%20_Final_03%2003%202016.pdf)

Lainaus
Kiinan luomuelintarvikemarkkinat kasvavat noin 30 % vuosivauhtia, mutta kattavat siltikin ainoastaan 0,02 prosenttia Kiinan kokonaiselintarvikemarkkinoista.

Eli "hiukan" YLE liioittelee: noin 50-kertaisesti. *)

Tämä on tavallaan pikkuhauska:

Lainaus
Kiinalainen luomu suhteettoman kallista

Kiinan maatalousyliopistossa Pekingissä työskentelevä professori Li Ji on tutkinut maan luomumarkkinoita. Hänen mukaansa luomutuotteet ovat Kiinassa suhteettoman kalliita tavallisiin verrattuna.

Lin mukaan luomusta voidaan Kiinassa pyytää jopa 5–10-kertaista hintaa, kun Euroopassa tai Yhdysvalloissa luomu maksaa korkeintaan kaksinkertaisesti tavalliseen verrattuna.

Eli kaksinkertainen hinta ei olisi vielä "suhteettoman kallista"? Varsinkin, kun hinta ei ole "korkeintaan" noin, vaan - korkeintaan (!) ehkä keskimäärin noin. Vertaa vaikka lähes jokatalvinen keskustelumme luomukinkuista! (Ks. edellä, jossa päädyimme noin nelinkertaisiin hintoihin.)

Harhaanjohtava artikkeli kaikkiaan, mutta tämä toki pitää paikkansa. suurin pirtein:

Lainaus
Joka tapauksessa Kiinasta viedään paljon luomutuotteita myös Eurooppaan.

Tai USA:han. Itse asiassa valtaosa tuotetusta luomuruoasta, USA:han tai Eurooppaan.


_____________

*) tieto tästä noin kahden kertaluokan virheestä on nyt myös lähetty YLE:n uutisten "palautelaatikkoon" (11.12.16)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.12.16 - klo:14:15
Samalla väliraporttini "tarkastuspisteeltäni" eli Helsingin Itäkeskuksen Prismasta, eiliseltä: luomukinkkuja oli edelleen kahdessa altaassa. Mutta pienempien luomukinkkujen allas oli vähän mataloitunut, eli niitä oli selvästi jonkin verran mennyt kaupaksi. Mutta reippaasti niitä on edelleen saatavissa, nyt kun on noin pari viikkoa jouluun. Eli Hesarin ohje 18.10.16 (ks. edellä 19.10.16), että "sellaista halajavan on syytä olla kinkkuostoksilla hyvissä ajoin, ehkä jo marraskuussa", ei ainakaan tuon Prisman osalta ollut tarpeellinen ja oikeaan osunut.

Uusi väliraporttini samalta tarkastuspisteeltä. Tänään tilanne silmämääraisesti oli ihan sama. Eli neljään viiteen päivään eivät luomukinkut juurikaan tai lainkaan olleet noista altaista vähentyneet.

Netissä Alepa/Prisma yrittää kertoa (lihav. HJ):

Lainaus
Luomukinkkua on taas rajoitetusti myynnissä! Varmista omasi ja tee tilaus Kauppakassista!


Mitähän kaupallista tuotetta tässä maailmassamme on rajoittamatta myynnissä?

Vieläkään tuosta "jos se olisi mahdollista" -meemistä ei ole löytynyt yhtään uutta esimerkkiä. Olisiko se ollut kaupan väellekin jo liian "paksu" väite, käytettäväksi, mainonnassakaan? Vai olisiko se ristiriidassa sen ostoperusteen kanssa, miten luomutuotteilla halutaan erottua "rahvaasta"? Eikä asian pitäisi tällöin mitenkään edes kuulua n. kolmannekselle kansasta?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.12.16 - klo:05:59
Löytyihän vielä tämä tieto tänä syksynä (06.09.2016) Luomuinstituutissa pidetystä esitelmästä (http://luomuinstituutti.fi/wp-content/uploads/sites/2/2016/11/organic-foods.pdf) (pdf), ilmeisesti kiinalaisen esitelmöitsijän pitämästä, dia 14 luomumyynnistä ("Current situation"):

Lainaus
10 billion RMB (143 million US dollars) domestic sales, and 464
million US dollars for export sale

Kun Kiinasta on kyse, luvut ovat suuria. Kun vertaamme tuota Kiinan väkilukuun, noin 1,4 miljardia, puhumme kuitenkin jakolaskun tuloksena hyvin pienestä luvusta, noin 10 US sentistä. Sillä rahalla keskimääräinen kiinalainen syö vuodessa luomua. Eli YLE:n väite, että luomuruoan osuus elintarvikemyynnistä olisi noin prosentti, on varmasti virheellinen

Tuosta näkyy myös, miten luomusta valtaosa siellä menee vientiin.

PS. klo 14:20: Toisen palautereitin kautta lähetin YLE:n tiedoksi myös tuon lähteen, äsken.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.12.16 - klo:06:37
Olihan tämä sentään Patarummussa jo 9.12.2016, mutta onnistui "välttelemään" Googlea, tähän asti:

Jouluruokailu monipuolistuu – kinkun koko kutistuu (https://patarumpu.fi/2016/12/09/jouluruokailu-monipuolistuu-kinkun-koko-kutistuu/)

Lainaus
Luomukinkkujen myynti on kasvanut viime vuosina merkittävästi. Niiden osuus joulukinkkujen myynnistä on kuitenkin vielä pieni, noin 1,5 prosenttia. Potentiaalia olisi huomattavasti enemmän, sillä Lihatiedotuksen mukaan lähes joka kolmas talous ostaisi luomukinkun, jos se olisi mahdollista.
(lihav. HJ)

Patarumpu vielä jatkaa:

Lainaus
Suomalaisia luomukinkkuja on kuitenkin saatavilla vain rajallinen määrä ja kysynnän kasvaessa ne todennäköisesti loppuvat kesken. Toiveenamme olisikin, että jouluna 2017 luomukinkkuja olisi saatavilla markkinoille aikaisempia vuosia merkittävästi enemmän.
*)

Ja vielä erikseen:

Lainaus
Jos haluaa varmistaa luomukinkun joulupöytään, kannattaa pakasteluomukinkku ostaa pakkaseen jo seuraavalla kauppareissulla.

Ja sehän tässä on ollut tavoitteenamme, että seuraamme myös tänä vuonna 2016 sitä, kuinka siinä kävi, loppuivatko ne kesken.  Myös ja erityisesti S-ryhmän kaupoissa. Kuten edellä kerroin, vielä eilen ei "tarkastuspisteessäni" niistä ollut minkäänlaista pulaa tai niukkuutta.


PS. Hupaisaa, että nyt Savossa myydään jo "lähikinkkuakin" samalla tulenpalavaisella kiireellä:

Haluatko lähikinkkua? Nyt on kiire varata ja voit silti jäädä ilman! (http://www.lansi-savo.fi/uutiset/lahella/haluatko-lahikinkkua-nyt-kiire-varata-ja-voit-silti-jaada-ilman-357551)

_______________

*) eikä tuossakaan ole mitään selitystä sille, miksi myös S-ryhmä luopui (tanskalaisten) luomukinkkujen tuonnista tänä vuonna. Ja kuitenkin toi Tanskasta tavanomaisia kinkkuja?

PS. klo 14:33: Lähetin tuon ihmettelyni myös Patarumpuun.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.12.16 - klo:02:40
Sen sijaan Kauppalehti ei siitä "jos se olisi mahdollista" -kysynnästä puhu ...

Tuontikinkkuja on tarjolla aiempaa vähemmän (http://m.kauppalehti.fi/uutiset/tuontikinkkuja-on-tarjolla-aiempaa-vahemman/CdBLFQVX)

... vaikka se muutoin viittaakin Lihatiedotuksen tiedotteeseen. Sille aktuaalisen ja potentiaalisen kysynnän luvut (1,5% ja n. 33%) olivat jo liikaa, ainakin laitettavaksi vierekkäin samaan artikkeliin. Kuitenkin sekin kertoo näin (lihav. HJ):

Lainaus
Moni suomalainen on valmis maksamaan enemmän luomukinkusta. Kauppa ennakoi, että luomukinkkuja myydään tänä vuonna 5–10 prosenttia enemmän kuin vuosi sitten. Osuus on silti vielä pieni, vain 1,5 prosenttia kokonaismyynnistä.

Monessa muussa yhteydessä tuollaisen prosenttiluvun kanssa olisi käytetty ilmaisua "hyvin harva".

Oliko näitä nyt kuitenkin tämä määrä (lihav. HJ):

Lainaus
Luomualan yhdistyksen Pro Luomun mukaan Suomessa on 14 luomusikatilaa. Ne ovat lisänneet tuotantoaan vain vähän viime vuosina.


Eli niilläkin on ollut selvä käsitys siitä, ettei luomukinkkuja juuri enempää kaupaksi mene. Kuten on kaupallakin, vaikka se muuta sanoo, kun se ei ole lisännyt luomukinkkujen tuontia (tai ei tuo nyt yhtään eli vähentänyt). Tämänhän me havainnoimalla (ks. edellä 17.11.16)  olimme jo suurin piirtein saaneet selvillekin, tavanomaisista kinkuista:

Lainaus
S-ryhmän kaupoissa tanskalaista pakastekinkkua on tänäkin vuonna tarjolla, mutta aiempaa vähemmän.

"Tanskalaisten kinkkujen myynnin osuus on noin neljä, viisi prosenttia kokonaismäärästä. Osalle kuluttajista tärkeintä on hinta, ja tarjoamme vaihtoehdon myös heille", sanoo S-ryhmän tuoretuotteiden valikoimajohtaja Antti Oksa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.12.16 - klo:06:21
Löytyihän vielä tämä tieto tänä syksynä (06.09.2016) Luomuinstituutissa pidetystä esitelmästä (http://luomuinstituutti.fi/wp-content/uploads/sites/2/2016/11/organic-foods.pdf) (pdf), ilmeisesti kiinalaisen esitelmöitsijän pitämästä, dia 14 luomumyynnistä ("Current situation"):

Lainaus
10 billion RMB (143 million US dollars) domestic sales, and 464
million US dollars for export sale

Kun Kiinasta on kyse, luvut ovat suuria. Kun vertaamme tuota Kiinan väkilukuun, noin 1,4 miljardia, puhumme kuitenkin jakolaskun tuloksena hyvin pienestä luvusta, noin 10 US sentistä. Sillä rahalla keskimääräinen kiinalainen syö vuodessa luomua. Eli YLE:n väite, että luomuruoan osuus elintarvikemyynnistä olisi noin prosentti, on varmasti virheellinen

Tuosta näkyy myös, miten luomusta valtaosa siellä menee vientiin.

PS. klo 14:20: Toisen palautereitin kautta lähetin YLE:n tiedoksi myös tuon lähteen, äsken.

Itse asiassa nuo kalvot ovat hämääviä, koska jo heti seuraavalla kalvolla annettiin tuon kanssa ristiriitaista tietoa:

Lainaus
Yields and Sales of Organic Agricultural
Products

* Crop Yields: 254 thousand hectare, 1.34 million tons,
3.21 billion RMB (459 million US dollars) domestic
sales, and 220 million US dollars foreign sales.

* Animal Husbandry: 3.51 million of quantity, 90.36
thousand hectares herding area, production of 21
thousand of tons, 210 million RMB domestic sale, and
19.7 million dollars foreign sales.

Eli huomattavasti enemmän kotimaista myyntiä (ja vienninkin osuus pienempi?). Mutta ei tuostakaan tulee henkeä kohti paljon, ei edes 50 senttiä.

Koska lähetin YLE:lle linkin, minun ei nyt tarvitse tehdä oikaisun oikaisua. Eikä se ole perusasiankaan osalta tarpeen: tuo n. 50 senttiäkään ei ole 1% kiinalaisen vuoden ruokamenoista.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 14.12.16 - klo:06:43
Tuolla otinkin jo esille joulukalenterin luukut, ja nyt tuntuu, että joka päivälle pitää saada jotain juttua niistä luomukinkuista.  :D

Katri Helena on jo valintansa tehnyt (http://www.apu.fi/artikkeli/katri-helena-odottaa-joulua-kiitollisin-mielin):

Lainaus
Joulupöydässämme on aina myös rosollia, graavilohta ja ehdottomasti luomukinkku, jonka tilaan Porvoosta.

Yhtään asiaa sen kummemmin perustelematta tai ihmettelemättä.

Sen sijaan tämä blogisti (http://pellossa.blogspot.fi/2016/12/mitapa-sita.html) ihmettelee:

Lainaus
No oon jotain joulua sentään tehnyt: hommannut kätevästi netistä ihan vaan pari lahjaa (eikä enempää edes tule), tehnyt lanttulaatikot pakkaseen, tilannut joulukortit ja vienyt ne postiin, ihmetellyt luomukinkun hintaa ja miettinyt onko järkeä maksaa nelinkertainen hinta tavanomaiseen verrattuna (ei).

Mutta vielä on nukuttava 9 yötä, ja sitten vasta tiedämme, oliko niitä luomukinkkuja vielä jäljellä!


PS. klo 17:00: Nyt täytyy varustautua siihen, että ennustuksessamme olisimme väärässäkin! Kun äsken kävin em. tarkastuspisteelläni, pienten luomukinkkujen määrä oli todella vähentynyt, jäljellä oli enää muutama! Isoja oli vielä (lähes kaikki entiset?). Mutta lisäksi näin altaan reunalla ostajia, vaikka juuri he eivät ostaneetkaan. - Jännittävämmäksi menee kuin uskoin!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.12.16 - klo:18:09
Tämä tutkimus ...

Lidl selvitti: Suomalaisen joulupöydän kruunaa edelleen kinkku (http://www.marmai.fi/uutiset/lidl-selvitti-suomalaisen-joulupoydan-kruunaa-edelleen-kinkku-6607807)

... päätyykin metkasti ihan uuteen prosenttilukuun:

Lainaus
Joulukinkku on Taloustutkimuksen Lidlille tekemän tutkimuksen mukaan yhä suomalaisen joulupöydän suosituin ruoka.
[...]
Lisäksi suomalaisen joulupöydän kinkku on myös useimmiten kotimainen ja tavanomaisesti tuotettu. Vain 13 prosenttia suomalaisista hankkii kotiinsa luomukinkun. Eroja kuitenkin löytyy varsinkin alueittain.
(lihav. HJ)

Siis "hankkii". Tai varmaankin "aikoo hankkia"? Katsotaanpa sitten, kuinka moni hankki. Vaikka tiedämmekin jo, ettei se onnistu, kun kotimaisia on tuota vähemmän, ja tuontia ei tänä vuonna ole. Nyt täytyisi itse lähteä luomukinkun hankintamatkalle ulkomaille.

***

Kun tämä kansanedustaja on nyt saanut "kuningasidean", että valtion pitäisi subventoida luomuhintoja (tai jollain muulla tavalla niitä säännöstellä?) *) ...

Tavio: Valtion pitää kannustaa luomueläintuotteiden suosimiseen (http://www.aamuset.fi/naista-puhutaan/politiikka/tavio-valtion-pitaa-kannustaa-luomuelaintuotteiden-suosimiseen)

... ja toivoo, että ...

Lainaus
– Toivon, että tulevina vuosina luomukinkku löytää tiensä yhä useampaan suomalaiseen joulupöytään, Tavio sanoo.

.... niin onkohan hänellä oikeasti aavistustakaan, kuinka turkasen paljon enemmän ne luomukinkut maksavat?

_____________

*) ei hänellä mitään konkreettisia ehdotuksia aloitteessaan ole. Siinä (https://www.eduskunta.fi/FI/vaski/eduskuntaaloite/Sivut/TPA_64+2016.aspx) hän ensin kehuu luomun hyviä puolia, ja sitten varsinainen aloite on vain tämä:

Lainaus
Edellä olevan perusteella ehdotan, että hallitus selvittää, miten luomueläintuotteiden hinta lasketaan kuluttajia houkuttelevammaksi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 16.12.16 - klo:17:39
Kun äsken kävin em. tarkastuspisteelläni, pienten luomukinkkujen määrä oli todella vähentynyt, jäljellä oli enää muutama! Isoja oli vielä (lähes kaikki entiset?).

Joulukalenteri! Meinasin jo unohtaa. Tänään ko. pikkukinkkuja oli jäljellä enää yksi (1). Isojen luomukinkkujen määrä oli (silmämääräisesti) ennallaan.

PS. Kun joskus on ollut köyhä, ts. köyhempi kuin nyt, yhä muistan, miten ystävällinen palvelu meillä oli, kun pyysimme toisen yhtä köyhän lapsiperheen kanssa sahaamaan kummallekin perheelle yhden liian ison (tavanomaisen) jäisen kinkun kahtia, Tapahtui, muistaakseni liikkeen siitä edes laskuttamatta, tai laskuttaen ainakin hyvin vähän.

PS2. Nyt kun en ole ihan niin köyhä, niin vaikka perhe tänä vuonna päätti, että syödään "pääruokana" muuta kuin kinkkua, niin tuhlasin tänään kuitenkin - ettei maku pääse unohtumaan - valmiiseen yhden kilon kinkkuun. Samaisessa tarkkailupisteessäni. Hinta oli 6,95. Tietysti kilolta, koska se painoi sen kilon.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.12.16 - klo:07:16
Eräät toimittajat osaavat käyttää omaa arvostelukykyään, tässäkin asiassa. Tämä MTV:n juttu käyttää lähteenään tuota Lidlin tutkimusta ...

Tällainen kinkku on joulun suosituin (http://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/tallainen-kinkku-on-joulun-suosituin/6214768)

... mutta siinä on osattu jättää pois tuo väite siitä, että 13% kuluttajista hankkii luomukinkun.

Arvostelukykyään ei käyttänyt Talouselämän (http://www.talouselama.fi/uutiset/lidl-kysyi-suomalaisten-joulusuosikkia-ja-vastaus-oli-selva-85-6607761) toimitus, siinä artikkelissa tuo 13% on.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.12.16 - klo:16:34
Tosin tämäkin väite on epäilyksen alainen, ja hyvinkin paljon  ...

Lainaus
Luomuelintarvikkeiden markkinaosuus on Kiinassa noin prosentti, mikä on vähemmän kuin Suomessa.
[...]
Lainaus
Kiinan luomuelintarvikemarkkinat kasvavat noin 30 % vuosivauhtia, mutta kattavat siltikin ainoastaan 0,02 prosenttia Kiinan kokonaiselintarvikemarkkinoista.

Eli "hiukan" YLE liioittelee: noin 50-kertaisesti. *)
[...]
*) tieto tästä noin kahden kertaluokan virheestä on nyt myös lähetty YLE:n uutisten "palautelaatikkoon" (11.12.16)

Kun tästä on virheesta siis kahta kautta ilmoitettu, niin päätin nyt, että emme ota yhteyttä päätoimittaja Atte Jääskeläiseen (hänellä kun on nyt muutoinkin vaikeaa ..  ;D) vaan katsomme, miten nuo virheen ilmoittamisen tiet toimivat.

Odotamme nyt kärsivällisesti. Elleivat ne toimi, niin sitten valituksemme tulee koskemaan myös niiden toimimattomuutta, ei yksin tuota virhettä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.12.16 - klo:06:53
Nyt saattaa käydä niin, että emme kuitenkaan välttämättä saa kokonaiskuvaa tästä luomukinkkujen oikeasta kysynnästä, koska eri liikkeillä on erilaisia käytäntöjä. Toiset painottavat enemmän tätä ennakkotilausjärjestelmää, jonka kautta tapahtuvasta myynnistä täytyisi sitten ihan erikseen kysyä. Meidän "haaviimme" jäävät siten vain liikkeet, jotka pääosin tai ainakin suurelta osin myyvät pakastealtaiden kautta.

Mutta toisaalta yhä vielä nämä toisetkin liikkeet tarjoavat luomukinkkuja tilattavaksi.  Minkä ei Hesarin 18.10.16 uutisen (ks. edellä 19.10.) mukaan pitäisi olla enää mahdollista, vaan ne olisi pitänyt tilata jo marraskuussa.

Vaikkapa K-citymarket tarjoaa täällä yhä myös luomukinkkuja ....

Tilaa tuore joulukinkku helposti pääkaupunkiseudun parhaasta kinkkukaupasta! (http://www.k-citymarket.fi/kaupat/vantaa-jumbo/kampanjat/tilaa-tuore-joulukinkku-helposti-paakaupunkiseudun-parhaasta-kinkkukaupasta/)

... ja kertoo siellä luomukinkkujen kohdalla:

Lainaus
Tuote saapuu myymäläämme 19.12.2016.

Tuo tieto olisi asiakkaille täysin tarpeeton, jos kaikki luomukinkut olisi jo myyty eli tilattu.

***

Luomuelintarvikepäiville osallistuneella "Huono äiti" -blogin pitäjällä on hyvä muisti, hän muistaa uuden viiteryhmänsä, ja muistaa vähän piilomainostaa:

Sari Helin: "Paras joulu on lyhyt" (http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/lue/suorat-sanat/sari-helin-paras-joulu-lyhyt)

Lainaus
Jouluna, jos koskaan, kannattaa satsata maistuviin ja laadukkaisiin raaka-aineisiin. Ei tarvita valtavia kattauksia. Luomukinkku ja puikulaperunat pöytään, ja menestys on taattu.

Tuon makuväitteen hän rohkeasti heittää, vaikka se ei ole mitenkään itsestään selvä tai edes tosi (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=549.msg7841#msg7841).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.12.16 - klo:14:43

Raportti tarkastuspisteeltä tänään. Jonka suhteen olen vähän ymmälläni. Tilanne oli tämä:

- isojen luomukinkkujen määrä suurin piirtein (silmämääräisesti) ennallaan
- pieniä luomukinkkuja oli tullut viisi lisää, eli niitä oli nyt yhteensä kuusi

Taidanpa säästää kommenttini myöhemmäksi, eli loppuviikolle.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.12.16 - klo:13:03
Tänään sitten vaihteeksi muualle Itäkeskuksessa.

Stockalla oli altaallinen tuoresuolattuja pieniä luomukinkkuja, arviolta noin parikymmentä. Hinta 23,90 kilo. Viereisessä altaassa oli (saman valmistajan, ainakin samannäköisessä pakkauksessa?) tavanomaisia kinkkuja (n. 30 kpl) 10,95 kilo.

Lidlissä oli pakasteluomukinkkuja 8 kappaletta, hintaan 18,79 kilo. Viereisissä altaissa vastaavia tavanomaisia, hintahaarukassa 3,95 - 5,75 kilo.

Kotimatkalla "eksyin" kuitenkin tuolle vakituiselle tarkkailupisteelleni, ja siellä oli tilanne, että pikku luomukinkuista oli kolme eilisen jälkeen myyty. Isoja edelleen (silmämääräisesti) sama määrä.

Nyt taitavat nämä tarkistukset lähes riittää. Vielä on ehkä tehtävä yksi tarkistus (ja tee sinäkin, Matti, jos Kuopiossa käyt! Ja Jarrumies, jos sopivaan kauppaan satut.). Mutta ei nyt (5 päivää jouluun!) ainakaan näytä siltä, että luomukinkut olisivat loppuneet (ja että ne olisi kauan sitten pitänyt tilata). Ainakaan Helsingin Itäkeskuksessa.

***

Kun "Luomu- ja herkkukauppa Inkivääri" netissä yhä mainosti luomukinkkuja, lähetin sinne kyselyn, olisiko niitä yhä saatavissa. Asia aivan luonnollisesti käsitettiin niin, että olisin sellaisesta kiinnostunut. Lähetin anteeksipyyntöni mailistani, joka oli lopulta tavallaan "häiriköintiä", tänä kiireisenä joulunalusaikana.

Mutta ennen anteeksipyyntöäni ehdin saada sieltä tiedon, että yhä vielä sitäkin kautta olisi luomukinkku ollut saatavissa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 20.12.16 - klo:05:48
Tällä (paikallislehden?) paikallissivustolla piilomainostetaan reippaasti:

Jouluruokaa 2.0, olkaa hyvät! (http://rauma24.fi/tarinat/jouluruokaa-2-dot-0-olkaa-hyvat)

Lainaus
Nyt on aika päivittää joulupöydän antimet ravinteikkaampaan ja laadukkaampaan suuntaan.

– Kinkut toimitettiin meille aamulla – parahiksi saimme ne pakkaseen, Ruokapuoti Lumon Tero Suhonen aloittaa.

Yrittäjän ensimmäinen suositus joulupöytään on kinkku, joka tulee Skogsjö-nimiseltä luomutilalta Munsalasta, Vaasan läänistä. Suositukseen ja siihen, millaista lihaa Lumosta ylipäätään saa, vaikuttaa etenkin kaksi asiaa: se, miten eläin on saanut elämänsä elää ja minkälaista ravintoa se on saanut syödä.

Jätetään kertomatta, että tuo kinkku on ilmeisesti juuri se, josta jo olemme täällä bonganneet tämän vuoden hintaennätyksen, noin 27 euroa kilo (Anton & Antonilta Helsingistä, ks. edellä 04.12.16 ja 06.12.16).

Mutta siinä kerrotaan, samalla, huomaamatta, että luomukinkkuja on Raumallakin vielä saatavilla (uutisen päivämäärä oli eilinen). Sama tieto näyttää olevan myös tämän ruokapuodin FB-tiedotuksessakin, eiliseltä. Siellä kerrotaan, että kyllä niitä saa, vaikkei olisi varannutkaan.

***

FB-keskustelussa Radio Suomesta oli eilen esitetty tällainen mielipide:

Lainaus
Kuuntelin ohjelman ja olin erittäin pettynyt Olli Ihamäen puheisiin, joissa väheksyttiin luomukinkkuja ja eettisiä näkökohtia. Toivon, että kyse ei ollut tietoisesta linjasta edistää halvimmalla ja ongelmallisimmalla tavalla tuotetun lihan myyntiä.

Jne. Minä puolestani toivon,  ettei tuossa mielipiteen esittämisessä ollut kyse tietoisesta linjasta edistää kalleimmalla ja monin tavoin ongelmallisella tavalla tuotetun (ja markkinoidun) lihan myyntiä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.12.16 - klo:08:07
Tässä tilauslomakkeesa (sivusto on Googlen mukaan päivitetty eilen) ...

http://www.k-supermarket.fi/kaupat/mustapekka/kampanjat/joulutilauslomake/

... tarjotaan yhä tilattavaksi luomukinkkujakin. Vaikka tilauksilla alkaakin olla jo menossa aivan viime hetket, jos ne täytyy tehdä 3 päivää etukäteen.

***

Tästä tänään (klo 10:29) ilmestyneestä jutusta ...

Itä-Suomessa joulupöytään sekoitetaan karjalaisuutta ja uusia makuja (http://www.karjalainen.fi/uutiset/uutis-alueet/kotimaa/item/125741-ita-suomessa-joulupoytaan-sekoitetaan-karjalaisuutta-ja-uusia-makuja)

Lainaus
– Minusta on hienoa, että myös luomukinkku on suosittu täällä Itä-Suomessa. Täällä luomukinkun ostaa 15 prosenttia vastaajista, mikä on hieman Suomen keskiarvoa (13 prosenttia) korkeampi. Meiltä löytyykin valikoimasta kotimainen luomukinkku, [ Lidlin aluepäällikkö Anne] Pyykkö kertoo.

... voinee lukea, että luomukinkkuja löytyy tänään vielä Itä-Suomestakin. Ja sen, että itäsuomalaiset valehtelevat gallupeissa hitusen enemmän kuin muut. ;D

***

Tämä resepti on ilmestynyt Lidlin Reseptipankkiin ...

Luomukinkku, rukiinen piparikastike ja kuorrute (http://www.lidl-reseptit.fi/reseptit/paaruoat/luomukinkku-rukiinen-piparikastike-ja-kuorrute/)

... (ilmeisesti, Googlen mukaan) vasta eilen!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.12.16 - klo:06:01
Tässä tilauslomakkeesa (sivusto on Googlen mukaan päivitetty eilen) ...

http://www.k-supermarket.fi/kaupat/mustapekka/kampanjat/joulutilauslomake/

... tarjotaan yhä tilattavaksi luomukinkkujakin. Vaikka tilauksilla alkaakin olla jo menossa aivan viime hetket, jos ne täytyy tehdä 3 päivää etukäteen.

Tänään (!) sama liike vieläpä tarjosi paperisessa Helsingin Sanomissa mainoksessaan näitä luomukinkkujaan. Mainoksessa yritettin kyllä edelleen tuoda esiin ideaa, miten rajallista niiden tarjonta on, kirjoittamalla niiden kohdalle korostetusti sanan "erä". Mutta eipä taida olla tavaraa, jota ei kauppaan tilattaisi tiettyä erää.

Mutta sillä haluttiin kertoa, että me,  meidän kauppamme onnistui vielä saamaan myytäväksi pienen määrän tätä (kysyttyä) tavaraa. Minkä ei tarvitse olla täysin valheellistakaan, koska mitä ilmeisemmin luomutilat (ja/tai valmistajat) ovat sopeuttaneet tarjontansa oikeaan kysyntään. Joka ei ole 13-33% talouksista, minkä luomusikatilalliset (ja valmistajat) kyllä tietävät.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.12.16 - klo:15:35
Vakituiselta tarkkailupisteltäni tänään (so. Prismasta):

Kaikki luomukinkut oli siirretty yhteen isompaan "loosiin". Jossa pieniä kinkkuja oli yksi (1) ja isoja kinkkuja yksitoista (11). Koska en laskenut viime kerralla kaikkia kinkkuja, voin sanoa vain, että pieniä luomukinkkuja oli myyty viisi. On mahdollista, että isoja luomukinkkuja ei ollut myyty yhtään.

(Tähän keskusteluun liittyvänä yksityiskohtana: vieressä oli kolme tupaten täynnä olevaa yhtä isoa "loosia" tanskalaisia tavanomaisia kinkkuja, kilohintaan 4,98 euroa. Liittyen siihen, miten luomukinkkujen muka valtavasta kysynnästä huolimatta kaikki kaupparyhmät päättivat, etteivät tänä vuonna tuo luomukinkkuja, ks. edellä 11.11.16)

Stockmannilla, niiden tuoreiden luomukinkkujen altaalla:

uskallan sanoa jopa, että yhtään niistä ei ollut sitten viime vierailuni (19.12.16) myyty!

Lidl: siellä oli nyt pastealtaassa noin 15 luomukinkkua. Vrt. viime tarkastuskertaani, jolloin luomukinkkuja oli 8. Niinpä Itäkeskuksenkin Lidliin on yltänyt tuo edellä (mainoksessa mainittu) uusi "erä". Ja senkin kaupan asiakkailla on mahdollisuus käyttää tuota uutta Reseptinpankissa olevaa ohjetta!  ;D 

Eli jostain ihmeen paikasta niitä luomukinkkkuja sitten kummasti löytyykin, "kaikille", niin Lidlissä kuin Prismassakin (ks. edellä 18.12.16).

K-ryhmän osalta riittänee tuo edellisessa puheenvuorossani oleva tarina tuosta Musta Pekka -kaupasta?

Niinpä kaiken kaikkiaan, tänäkin vuonna on tullut jo tässä osoitetuksi täysin riittävästi tuo mytologia siitä, että luomukinkut muka loppuisivat, juuri siksi mitä se on, eli mytologiaksi. Eivät ne lopu, ja ihan viime tinkaan asti niitä yritetään tyrkyttää.

***

Osaltani, kun vaimokulta on jo käytännössä kaiken jouluruoan ostanut, tämä huvi saattaa päättyä nyt tähän, kun en enää ennen joulua kaupassa käy. Kun vaimokulta myös on - perinteiseen tapaan - varannut ruokaa hyvin paljon, en välttämättä käy kaupassa kovin pian joulun jälkeenkään.

Eli se on nyt minun osaltani tässä. Mutta ehkäpä vielä tänne tulee pikku raportteja muualta Suomesta.

***

Jotenkin tästä asiasta tulee mieleen isotätini pehmeät joulupaketit vuosikymmeniä sitten: vaikka sen aina tiesi, että villasukathan siellä on, niin kiva se paketti silti oli taas avata! Näin tuli taas kerran avattua tämä luomukinkun "mysteeri".


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 22.12.16 - klo:17:52
Täytyy kuitenkin heti pettää äskeinen lupauksensa, ja vielä jatkaa tästä luomukinkkuaiheesta. Nimittäin (edellä 4.12. ennustamani) alennusmyynti näyttää jo alkaneen (vaikka tässä tapauksessa aika pienellä alennuksella):

Facebookista: (https://m.facebook.com/KSMHameenkyla/photos/a.181504118648072.42579.179034045561746/958435390954937/?type=3&source=48&__tn__=E)

Lainaus
K-Supermarket Hämeenkylä
Hyvää huomenta!
Sepä alkaakin olla loppusuora edessä mitä jouluvalmisteluihin tulee.
Jos mielit luomukinkkua joulupöytääsi niin nyt kannattaa suunnata keula kohti Hämeenkylää!
Saimme supererän Tammisen luomukinkkua ja nyt sitä myydään todella hyvään hintaan!
Tervetuloa- luomu on hyvä valinta!

Kuvassa näkyvä kilohinta 14,90 euroa.

Kummasti niitä "eriä" joka puolelle tupsahtaa. Ja suuriakin, eiköhän tuon "supererän" täydy sellaista tarkoittaa?

***

Sensijaan Luomuliiton juuri ilmestyneen artikkelin (http://www.luomuliitto.fi/laatuvastuu-vs-luomu/) käsittelemme ajan kanssa toisaalla, vaikka siinä tavallaan luomukinkkuakin myydään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.12.16 - klo:16:43
Vielä toinen kerta kiellon päälle. Nyt kuitenkin jouduin vielä ruokakauppoihin, ja tulihan siinä tarkistettua viime hetken tilanne, tänään.

Prismassa oli se yksi pieni luomukinkku hävinnyt (eli ostettu), isoista oli jäljellä samat 11.

(Tanskalaiset tavanomaiset olivat muuten selvästi vähentyneet!)

Stockmannilla: uskallan vieläkin arvioida, ettei niistä tuoreista luomukinkuista ollut myyty yhtään! Niinpä ne kalliit kinkut olivat siellä olleet 19.12. lähtien eli 5 päivää, myymättä. Viereisessä viljapossukinkun altaassa oli selvästi ollut myyntiä.

***

Tätä asiaa, eli (piilo)mainospuheen ja todellisuuuden ristiriitaa lähdettiin siis taas kerran ruotimaan, näiden luomukinkkujen osalta. Päädyttiin taas samaan tulokseen:

Luomukinkun menestystarina vain jatkuu ...
... mutta kuten aina ennenkin, vain paperilla (tai netissä): huonosti tehdyissä gallupeissa ja kritiikittömissä lehtijutuissa. (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=434)

Toivotonta tämä kritiikki taitaa olla, sen verran rakas "meemi" tuo suunnaton luomukinkun kysyntä taitaa luomuväelle ja kaupallekin olla. Mutta onpahan tämä - huvittavuudessaan osin mieluinenkin - urakka taas taas tehty. (Mietitään sitten ensi vuonna, kannattaako tätä operaatiota enää toistaa.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Jarrumies - 23.12.16 - klo:23:23
Tietooni on luotettavalta taholta saatettu, että tänään klo 20 jouluaaton aattona 2017 eivät luomukinkut ole loppu myöskään Käpylän/Oulunkylän Mustapekasta (K-ryhmä). Luomukinkkuja oli vielä runsaasti altaissa.

Kyseisellä asuinalueella on Vihreiden kannatus ja luomumyönteisyys on hyvin suurta ja Mustapekka on merkittävä luomutuotteiden myyjä.

Alennusmyyntiin siis tulossa luomukinkkuja. Ja osa taitaa päätyä Honkajoelle hävitettäväksi polttamalla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.12.16 - klo:07:30
(Vähän jälkilämmittelyä, mutta niin on näilläkin ...)

Mutta silti Marja-Riitta Kottila yhä yrittää, Kainuun Sanomissa:

Näkökulma: Luomukinkku käy kaupaksi vuosi vuodelta paremmin (http://www.kainuunsanomat.fi/kainuun-sanomat/kolumnit/nakokulma-luomukinkku-kay-kaupaksi-vuosi-vuodelta-paremmin/)

Lainaus
Luomukinkkujen kysyntä on kasvanut niin suureksi, ettei niitä tahdo riittää kaikille asiakkaille. Suomessa on vain 14 luomusikalaa. Tuotannon siirtäminen luomuun on hidasta, mutta se lisääntyy.

Olisiko asia siis toisin Kainuussa kuin Helsingin Mustapekassa? Tuskinpa vain, jos katsomme K-ryhmän tilastoja (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.msg9099#msg9099) luomumyynnin jakautumisesta Suomessa, joissa myyntiosuus Kainuussa on surkea. Ja:

Kyseisellä asuinalueella on Vihreiden kannatus ja luomumyönteisyys on hyvin suurta ja Mustapekka on merkittävä luomutuotteiden myyjä.

Tuo Kottilan artikkeli on maksumuurin takana, ja ilmainen osuus päättyy kutkuttavasti:

Lainaus
Luomukinkkujen kysynnän ennakoitiin tänä jouluna nousevan niin suureksi, että kaupat joutuisivat myymään ei-oota. Tätä

Olisikohan hänellä siinä seuraavaksi jokin selitys sille, miksei niin käynytkään? Se, kasvoiko luomukinkkujen myynti todella, selviää vasta pitkän aikaa joulun jälkeen. Jos myyntiosuus on kasvanut 1,5%:sta sanokaamme 1,6%:iin, se tuskin on kovin suuren voitonriemun aihe.

***

Kansan Uutiset (http://www.kansanuutiset.fi/artikkeli/3647950-suomalainen-syo-jouluna-suomalaista) sotkee tällä:

Lainaus
Lähikinkku vai se tanskalainen?

Ruokakulttuuriprofessorin mukaan kinkun valintakin voi olla hinnasta kiinni.

– Jos joulupöytään kuuluu kinkku, sen jälkeen mietitään, ostetaanko suomalaista vai edullisempaa tuontilihaa, Mäkelä kertoo.

– Tarjolla on nykyisin yleensä myös lähi- ja luomukinkkua. Joku saattaa haluta jopa tietyltä tilalta tullutta sianlihaa.

Eli tuo tuttu yritys kytkeä luomu lähiruokaan. Ja myös tässä yhteydessä täysin harhaanjohtava väite (tai ainakin johdattelu), että (luomukinkkuja) edullisempia kinkkuja olisivat vain tuontikinkut. (Ks. edellä pieni otoksemme hinnoista tänä vuonna.)

Luulenpa, että niiden osuus, jotka haluavat "tietyltä tilalta tullutta sianlihaa", on vielä huomattavasti pienempi, kuin niiden, jotka ostavat luomukinkun. Varmaan löytyy jopa sellaisiakin, jotka haluavat tietää, mikä oli sen possun nimi.  :o Mutta kumpikaan ei kyllä takuulla ole vallassa olevaa suomalaista "ruokakulttuuria".

***

Helsingin Uutiset on joko jo bongannut alennusmyyntihinnat tai antoi eilen täysin harhaanjohtavaa tietoa luomukinkkujen hintatasosta:

Iso muutos tapahtuu suomalaisten joulupöydässä – kumman lihaisan herkun sinä valitset? (http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/468801-iso-muutos-tapahtuu-suomalaisten-joulupoydassa-kumman-lihaisan-herkun-sina-valitset)

Lainaus
Hänen mukaansa joulukinkun keskihinta on tänä vuonna 7–8 euroa kilolta.

Vaihtelua on runsaasti, sillä edullisimmat pakastekinkut maksavat noin 4 euroa kilolta, ja kilo valmiiksi paistettua luomukinkkua maksaa yli 10 euroa.
(lihav. HJ)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.12.16 - klo:16:50
Vielä "viimeiset naulat" Helsingin Itäkeskuksessa, tänä Tapaninpäivänä 2016.

Prismassa olivat kaikki 11 pakasteluomukinkkua jäljellä.

(Kummallista muuten, että S-ryhmän Foodie-hakukone ei enää löydä luomukinkkua. Mutta "joulukinkku" -hakusanalla yhä jotain löytyy.)

Stockmannilla olivat myös (silmämääräisesti) myös ne noin 20 tuoresuolattua luomukinkkua jäljellä.

Lidlissä olivat jäljellä kaikki 15 pakastettua luomukinkkua.

Alennuksia ei ollut. Niinpä on paljon mahdollista, että noita kaikkia luomukinkkuja odottaa tämä kohtalo:

Ja osa taitaa päätyä Honkajoelle hävitettäväksi polttamalla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.12.16 - klo:06:43

Tämän verran vielä: menikö Lidl "halpaan" ja uskoi itse teettämäänsä tutkimukseen kirjaimellisesti? Kun se vielä viime tingassa tilasi luomukinkkuja sitä 13% prosenttia varten, jonka sen tutkimus "osoitti" sitä ostavan? Jotka luomukinkut nyt menevät todennäköisesti hävikkiin. Luulenpa, että tästä osataan nyt ottaa opiksi, ainakin siellä Lidlissä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.01.17 - klo:13:20
Luvatusti, tuolta toisaalta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=144.msg9545#msg9545), jatkoa tämän sopivamman otsikon alla:

***

PS. klo 12:50: Jos (ja ilmeisesti kun) ko. tutkimus on tämä syksyinen (http://www.kesko.fi/media/uutiset-ja-tiedotteet/uutiset/2016/ensi-vuonna-ostetaan-enemman-kasviksia-ja-hifistellaan-ruoan-kanssa/), niin siinä todellakin mainitaan kasvisten ostamishalu. Mutta (jopa ihmettelyn arvoisesti) luomua ei lainkaan.

PS. 12:60: Heps, ja hämmästys! Tuossa Keskon omassa yhteenvedossa ei ollut luomua lainkaan mainittu, mutta jos taas etsimme sen varsinaisen raportin (http://www.k-ruoka.fi/globalassets/k-ruoka/k-kaupassa/artikkelit/k-ruokatrendit_161121_final.pdf) (pdf), niin sielläpä onkin! Siellä kerrotaan, että "TIEDOSTAVIEN KULUTTAJIEN MYÖTÄ VUONNA 2017 OSTOSKORISTA LÖYTYY ENEMMÄN SEURAAVIA" ja sitten, että näitä olisivat kotimaiset luomutuotteet, lisäystä 33%. Miksi ihmeessä tuo tutkimuksen tulos ei päässyt tuohon Keskon yhteenvetoon?!!!



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.01.17 - klo:06:56
Kaipa tämä nuori kauppias tietää mitä tekee:

Piia Pohjanpalosta K-Market Haapaveden kauppias: Valikoimiin lisää lähiruokaa ja luomua (http://news.cision.com/fi/kesko/r/piia-pohjanpalosta-k-market-haapaveden-kauppias--valikoimiin-lisaa-lahiruokaa-ja-luomua,c2160324)

Varsinkin kun on ollut ko.kaupassa jo apulaismyymälänhoitajana. Mutta silti on yhä mahdollista, että hän on kuunnellut enemmän asiakkaiden suullisesti esittämiä toiveita ...

Lainaus
"Kuuntelemme tarkasti asiakkaiden valikoimatoiveita. Tuon valikoimiin paikallisten tuottajien tuotteita, erityisruokavalioihin sopivia tuotteita sekä meidän kylälle tärkeitä luomutuotteita. [...]"
(lihav. HJ)

... kuin tarkasti katsonut, paljonko tuotteita todella ostetaan. Sillä Haapaveden värikoodi K-ryhmän omassa tutkimuksessa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.msg9099#msg9099) oli vain keskivihreä,  s.o. luomua ostetaan 0,5-1 prosenttia.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.01.17 - klo:13:49
Vielä "viimeiset naulat" Helsingin Itäkeskuksessa, tänä Tapaninpäivänä 2016.

Prismassa olivat kaikki 11 pakasteluomukinkkua jäljellä.

En voinut sille mitään, että askeleeni kuitenkin tänään suuntautuivat ko. vakituiselle tarkkailupaikalleni, kun muutakin asiaa ko. kauppaan oli.

Tulos: luomukinkkuja oli 14 kappaletta. Niiden hinta oli nyt 5,90 euroa kilolta. (Alennushinta. Vieressä oli yhä se "halpuuttamaton" hinta 17,90/kg.)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 17.01.17 - klo:06:34
Pro Luomun luomulihan arvoketjutyöryhmän kokousmuistio 22.11.16 oli ilmestynyt verkkoon. Siellä kerrottiin:

Lainaus
Katsaus markkina- ja tuotantotilanteeseen
[...]

• Joulukinkkuja olisi mennyt paljon enemmän, kuin mitä oli saatavilla.

Tuo taitaa olla alalla pakollinen mantra.  Tuolloin 22.11.16 ei asiaa voinut vielä tietää, ainakaan vuoden 2016 osalta.  Eikä niin ilmeisesti käynytkään: ainakin meidän pienen otoksemme pohjalta saatavilla olevistakin jäi osa myymättä. Mutta samassa muistiossa oli tällainen ennakkotieto:

Lainaus
• Luomulihan määrä saadaan osaksi normaalia Luken
tilastointia.

Varmaankin tuo tilastointi kyllä tehdään makrotasolla, s.o. tulemme tietämään tuotetun ja ehkä myydynkin sianlihan määrän, mutta tuotettujen ja myytyjen luomukinkkujen määrässä olemme edelleen Pro Luomun uutisoinnin varassa.

Muutakin mielenkiintoista muistiosta löytyy. Palaamme eräisiin sen tietoihin toisissa yhteyksissä.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 24.01.17 - klo:10:43
Lihatiedotus ei asiassa antanut muutoin periksi, mutta kertoi meille sitten tämän ennakkotiedon:

Lainaus
[...]
Suunnittelemme tekevämme tammikuussa uuden kyselyn, jossa kysymme ostettiinko talouteen kinkku ja jos, niin minkälainen. Samalla selviää, miksi jossakin taloudessa ei päädyttykään hankkimaan luomukinkkua, vaikka se ennen joulua kiinnosti ja ostohalukkuutta oli.

Jouluterveisin

Riitta Stirkkinen

No, hyvä, selviäähän se asia näinkin. Odotellaan tuon kyselyn tuloksia.

Eipä sitten Lihatiedotus tuota lupaustaan lunastanutkaan. Huomasin tuon näitä vanhoja viestejä selatessani.

Mutta muistipa kuitenkin uusia tuon "jos se olisi mahdollista" -kyselynsä myös v. 2016. Ja myös sen uutisoinnin. Vaikka ko. "tieto" ei sitten mediaan enää edellisvuosien malliin uponnutkaan (olisiko meidän kritiikillämmekin jotain osuutta siihen?)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 23.03.17 - klo:06:55
Kiltisti Maaseudun Tulevaisuuskin julkaisee näitä "uutisia":

Luomuruuan kysyntään ennakoidaan hurjaa kasvua – nousu jopa 70 prosenttia (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/luomuruuan-kysynt%C3%A4%C3%A4n-ennakoidaan-hurjaa-kasvua-nousu-jopa-70-prosenttia-1.148757)

Ja näin vankkaa on data arvion takana:

Lainaus
Luvut perustuvat Pro Luomu -yhdistyksen ja S-ryhmän asiantuntijoiden tekemään ennakkoarvioon.

Tuo "uutinen" oli päivätty 10.06.2016. Tosiasiassa oli kyse jo keväisesta spekulaatiosta 3.2.2016 (http://proluomu.fi/luomun-myynti-lisaantyi-lahes-7/), jonka mukaan:

Lainaus
Kaupan asiantuntijat odottavat luomun kysynnän kasvavan myös lähivuosina. Viime syksynä laaditun arvion mukaan Suomen luomumarkkinat nousevat yli 410 miljoonaan euroon vuonna 2020.

Luomu Suomessa 2016 -kooste (http://proluomu.fi/aineistot/luomu-suomessa-2016-kooste/) yrittää meille edelleen kertoa ihan samaa tarinaa:

Lainaus
Kaupan asiantuntijat arvioivat, että
luomun myynti nousee
yli 410 miljoonaan euroon v. 2020.

Eli vuoden 2016 poikkeuksellinen kasvuvauhti olisi tullut jäädäkseen, ja luomumyynti kasvaisi seuraavan 4 vuoden ajan joka vuosi n. 35 miljoonalla eurolla. Tämä on siis kaupan asiantuntijoiden väite.

Siinä mielessä nämä "kaupan asiantuntijat" eivät ole ennusteensa kanssa aivan heikoilla, että taloustieteilijät näkevät yleisestikin merkkejä nousukauden alkamisesta. Ja silloin kyllä rahaa laitetaan enemmän turhuuteen ja (näyttävään (http://www.ts.fi/lukemisto/3433829/Luomuporkkanan+ostaja+lahettaa+samalla+viestin+muille)) kerskakulutukseen. Mutta silti ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.03.17 - klo:07:58
Tämä on ehkä hiuksenhalkomista, mutta tämä markkinaosuusväite Pro Luomun luomukoosteessa 2016 ei sellaisenaan pidä paikkaansa ...

Lainaus
Suomen luomumarkkinat olivat arviolta 273 miljoonan euron
suuruiset vuonna 2016. Luomun myynti ruokakaupoissa
lisääntyi 14 % edellisvuoteen verrattuna.

Luomun markkinaosuus Suomen päivittäistavarakaupassa on 2 %.


... koska tästä tiedotteesta tiedämme ...

Päivittäistavarakaupan myynti ja kaupan ryhmittymien markkinaosuudet 2016 julkistettiin (http://www.pty.fi/ajankohtaista/tiedotteet/uutinen/article/paivittaistavarakaupan-myynti-ja-markkinaosuudet-2016/)

... että päivittäistavarakauppa v. 2016 oli 16,7 miljardia. Josta 273 miljoonaa on vain noin 1,6 prosenttia.

Tarkoitettiin tietysti, varmasti elintarvikemyyntiä. Mikähän siinä on nyt virallinen luku? Haluaisin nyt sen virallisen luvun, vaikka tuosta luomun osuudesta 2%, jos sen uskoo, asian (eli arvion) voi tietysti laskea "taaksepäin". Se luku on kummasti jotenkin "kiven alla", tuo Päivittäistavarakauppa ry tarjoaa vain tietoa päivittäistavarakaupasta. Kuten myös Google, haulla "Suomen elintarvikemyynti"!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.03.17 - klo:07:16
Kun Hesari tänään hyvinkin piilomainokseksi tulkittavissa olevassa jutussa "Terveyden kauppa kasvaa" kertoo pääasiassa Ruohonjuuresta, se antaa tiedon, että sen liikevaihto viime vuonna oli 16,3 miljoonaa euroa, ja kasvanee tänä vuonna yli 20 miljoonan euron.

Mutta siinä sitten onkin jonkinlainen arvio näiden luomun erikoislikkeiden markkinoiden koosta Suomessa. Koska tämä Ruohonjuuri näyttää aika tehokkaasti "syöneen" muut tällaiset kaupat markkinoilta pois.

Tätä näiden luomumarkkinoiden rajallisuutta tukee myös tämä Kotilieden/Annan julkkisjuttu:

Kotiliesi: Vappu Pimiä menetti rahansa sijoitettuaan luomubisnekseen (https://anna.fi/ihmiset/julkkikset/kotiliesi-vappu-pimia-menetti-rahansa-sijoitettuaan-luomubisnekseen) *)

Sama perushuomio on myös tässä ...

Marketit haukkaavat luomutuotteissa ekokaupoilta (http://www.aamuset.fi/naista-puhutaan/uutiset/marketit-haukkaavat-luomutuotteissa-ekokaupoilta)

... vaikka itse jutussa esitetään ajatus jostakin yhteisestä intressistä:

Lainaus
Mertsolan mukaan on myös markettien etu, kun ekokauppoja avataan keskustaan, koska se lisää kuluttajavirtaa.

Mutta tuskinpa sellaista on, koska samoja rahoja ei voi tuhlata kahteen kertaan. Ja tähän mennessä noita ekokauppoja on avattu ja aika pian suljettu, lopetettu.

________

*) Ilta-Sanomien mukaan se oli luomukauppa Helsingissä, johon hän 4 vuotta sitten sijoitti. Eat&Joy (http://www.hs.fi/talous/art-2000002768354.html)? Vai Aitokauppa (http://www.talouselama.fi/uutiset/lahiruokaan-ja-luomuun-keskittynyt-aitokauppa-lopettaa-rahoitusta-ei-loytynyt-3358078)? No, mitäpä sen väliä, mutta sen voi sijoittaja tuosta oppia, ettei sijainti Helsingissäkään ole tässä bisneksessä tae mistään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.04.17 - klo:16:06
Tällaista tietoa sitten tihkuu oikeastaan ihan toista asiaa koskevassa uutisessa:

Ostoskorisi sisältö on liikesalaisuus – kaupat pimittävät  (http://yle.fi/uutiset/3-9562910)

Lainaus
Kootulla ostotiedolla olisi [Elintarviketeollisuusliiton elinkeinopolitiikan johtajan Heli] Tammivuoren mielestä myös laajempaa yhteiskunnallista merkitystä muun muassa politiikkatasolla. Esimerkiksi hän nostaa valtioneuvoston luomuohjelman, jossa on tavoitteena kasvattaa luomun osuutta kulutuksesta.

– Tällä hetkellä emme tiedä varmasti luomumarkkinoiden kokoa, emmekä sitä, mitkä tuoteryhmät ovat kasvavia ja joissa on kysyntää. Lisäksi tieto puuttuu siitä, miten tarjonnan kautta voidaan ohjata ja kasvattaa kysyntää tietyissä tuoteryhmissä.

Koottuja ostotietoja pyritään jatkossa kuitenkin saamaan julkisuuteen. Tammivuoren mukaan siihen on tällä hetkellä kova poliittinen tahtotila.

(Emme tiedä. Emme tiedä. Emme tiedä?!!!)

Eduskunta ja hallituskaan eivät tiedä, mutta tahtoisivat tietää:

Lainaus
Eduskunnassa käsitellään parhaillaan ruokapoliittista selontekoa, jonka yksi tavoite olisi se, että meillä olisi enemmän tietoa siitä, mitä kuluttaja ostaa ja mitä tuoteryhmiä kuluttaa.

Eivätkä oikeastaan tahdokaan, itse asiassa. Sillä kyllähän ne sen jo tietävät. Luomu ei juurikaan mene kaupaksi, varsinkaan erityisen kallis kotimainen luomu. Mutta siitä huolimatta luomun lisääminen säilyy "strategisena tavoitteena" toisiaan seuraavissa hallituksissa ja eduskunnissa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.05.17 - klo:07:18
Taas on se aika vuodesta, jolloin Pro Luomu haluaa vahvistaa käsitystä, että luomun kysyntä on vahvassa kasvussa:

Suomi kirii luomun ykkösmaita (http://proluomu.fi/suomi-kirii-luomun-ykkosmaita/)

Ynnä käsitystä, että kyse olisi jonkinlaisesta kilpailusta Ruotsin ja Tanskan kanssa.*) Ja sitä käsitystä, että siinä olisi kyse väjäämättömästä kehityksestä: olemme "jäljessä", eli tulemme varmasti perässä, vaikka ehkä hiukan myöhemmin:

Lainaus
Tanska ja Ruotsi kertovat meidänkin tulevaisuudestamme, sillä useimmat ruokatrendit rantautuvat meille Ruotsin kauttlaa.
**)

Vaikka kyseessä on selvästi poliittisen tahdon asia, mikä näkyy vaikka tiedoissa luomun osuudesta julkisissa keittiöissä eri maissa.

Ja myös kritiikki tätä politiikkaa kohtaan on jo herännyt, erityisesti Ruotsissa.

Tämä kerrotaan, mutta ei sitten ihmetellä, miksi samoin on Suomessa:

Lainaus
Luomua eniten kuluttavissa maissa kysyntä ylittää reippaasti kotimaisen luomutuotannon. Suomessakin on nyt pulaa monista luomuraaka-aineista.

Ihan täsmällistä uutta tietoa luomun kysynnästä Suomessa ei tällä kertaa saada. Eikä selitystä sille, miksi Suomessa tuotetaan luomuna tavaraa, joka ei mene täällä kaupaksi. Määrällisestihän tuotanto hyvin riittäisi kattamaan tuon  1-2% kysynnän (volyymisssa). Mutta tuotetaankin ulkomaille, vientiin: vaikkaps valtaosa luomuviljasta menee kaupaksi näin.

__________

*) muu media, mm. HS, näyttää nielleen tuon idean sellaisenaan, omissa versioissaan tuosta uutisesta.
**) tässä kohdassa luomuväen kielenkäyttö on horjuvaa: aina välillä kiistetään, että luomussa olisi kyse vain "trendistä", s.o.. muoti-ilmiöstä


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.05.17 - klo:04:57
Toiveikkaina tämä taas aloitetaan, ja hyvin myös asialle julkisuuttakin saaden:

Punnitse ja säästä on historiaa – konkurssin jälkeen pystyssä uusi luomuruokaketju (https://www.aamulehti.fi/kotimaa/punnitse-ja-saasta-on-historiaa-konkurssin-jalkeen-pystyssa-uusi-luomuruokaketju-200144633/)

Sillä pitäisihän tämän nyt onnistua, jos se oletettavasti kerran vastaa juuri tämän päivän kysyntään:

Lainaus
Punnitse ja säästä -ketju uudistaa myymäläkonseptiaan. Uuteen konseptiin on ympätty kaikki tämän päivät kuumimmat trendit: lisäaineettomuus, luomu ja materiaalien säästö. Samalla vaihtuu myymälöiden nimi. Ensimmäinen myymälä uuden It's Pure -konseptin avataan Tampereen keskustassa tänään 18. toukokuuta.

Ketju satsaa nyt lisäaineettomiin tuotteisiin ja lisää luomutuotteiden määrää myymälöissään.

Tuon konkurssin täytyi olla vain ikävä sattuma?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.05.17 - klo:06:42
Sa!on Seudun Sanomat:

Kuluttaja äänestää (http://www.sss.fi/2017/05/kuluttaja-aanestaa/)

Lainaus
Äänestää voi monella tavalla, myös jaloillaan tai kukkarollaan. Kuluttaja ostoksilla ja valintoja tehdessään on myös äänestäjä, joka ottaa kantaa erilaisiin asioihin.

Ruokamaailmassa on vahvoja muotivirtauksia, jotka menevät ja tulevat niin kuin muoti-ilmiöillä on tapana.

Pysyvämmin nousussa olevia trendejä ruokamarkkinoilla ovat luomu ja kasvisruokien suosio.

Jaa-a, miten sen nyt ottaa. Oltuaan jo vuosikymmeniä "pysyvässä" nousussa, luomu on nyt saavuttanut 2% tason. Rahassa.

Oikeissa vaaleissa tuollainen 2% kannatus taidetaan tulosuutisissa yleensä kuitata luokalla "Muut".

Kasviruokatrendin konkreettisin tulos lienee nyt lihanmyynnin kaikkien aikojen ennätys viime vuonna.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 28.05.17 - klo:12:16
Pro Luomu kertoi Twitterissä, että suomalaiset käyttävät per capita 50 euroa vuodessa luomuun. Ja sitten:

Lainaus
Nyt Suomi nousuun! Ollaan Pohjolan peränpitäjä #luomu´n per capita -kulutuksessa. Tanskalaiset käyttää 191 € ja ruotsalaiset 177 €. 🙃


Mutta mahtaako tuo vuodesta toiseen samana jatkuva tilanne kuitenkaan vaikuttaa tähän toiveekkaaseen (lapsen)uskoon:

Me olemme vain jäljessä, luomuväki yhä uskoo
... ja ennemmin tai myöhemmin Suomi käyttää luomua yhtä paljon kuin Ruotsi (tai jopa Tanska) (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=446)

PS. Jos "peränpitäjä"-vertaus on laivavertauksesta, niin asema on jopa kunniakas. Ja odotuksena silloin tietysti olisi, että Suomi ohjaisi yhteisen Pohjolamme "laivan" pois tästä hulllutuksesta, kauas erilaisten "luomu-seireenien (https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Seireenit)" laulujen vaikutuspiiristä.  ;D

PS2. Kuten tavallista, verrataan vain Ruotsiin ja Tanskaan. Islannin (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=905.msg10209#msg10209) ?-tasoinen ja Norjan (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=849.msg10207#msg10207) noin Suomen tasoinen vaatimaton luomukulutus jätetään täysin mainitsematta.  *)

PS3. Onko luomuruoka lopulta niin merkittävässä asemassa Ruotsin ja Tanskan keittiiöissäkään? Keskimäärin? Jos nuo luvut levittää koko vuodelle, se on n. 50 senttiä päivässä. Sillä ei sielläkin kallista luomua kovin paljon saa. Ei edes näitä aika edullisia luomulihapullia (https://www.mat.se/butik/ekologiska-kottbullar-felix-400g), vaikka jakaisi tuon hinnan neljälle syöjälle. Suomalainen n. 14 sentillään ei tietysti saa senkään vertaa.

_________

*) 30.5.17: Eli aivan varma fakta ei edes ole, olemmeko luomun per capita -kulutuksessa Pohjolan viimeisiä!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 30.05.17 - klo:07:19
Twitterin lisäksi Pro Luomu  puhuu näin Pohjoismaista myös viimeisimmässä uutisessaan:

Suomi kirii luomun ykkösmaita (http://proluomu.fi/suomi-kirii-luomun-ykkosmaita/)

Lainaus
Pohjoismaat ovat hyvin kasvuvauhdissa mukana. Markkinaosuuksilla mitattuna Tanska on Euroopan johtava luomumaa ja Ruotsikin mahtuu viiden parhaan joukkoon.

Suomi on selvästi länsinaapureitaan jäljessä. Tanskassa luomun markkinaosuus vähittäiskaupassa hipoo jo 10 % ja Ruotsissakin se ylittää jo 7 %. Suomessa saavutettiin viime vuonna 2 % osuus vähittäiskaupan elintarvikemyynnistä.

Eli visusti varoen mainitsemasta Norjaa ja Islantia.

Uutisessa oleva kuva (http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2017/05/luomun-mo-FIN-S-DK-768x393.png) kertoo kyllä ihan eri sanomaa kuin otsikko: ero Ruotsiin ja Tanskaan päinvastoin kasvaa! Eli ihan varmasti on mahdollista, että maat ovat tässä suhteessa erilaisia (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=446).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.05.17 - klo:06:50
Tämän syksyisen tilaisuuden ohjelma on jo julkistettu ja sitä puffataan jo:

Luomuelintarvikepäivä 5.10. avaa kasvubisneksen näkymiä (https://www.epressi.com/tiedotteet/ruoka-ja-elintarvikkeet/luomuelintarvikepaiva-5.10.-avaa-kasvubisneksen-nakymia.html)

Ja teemana, kuten näkyy, tuo "kova" kysynnän kasvu. Ellei koko maailmassa, niin ainakin USA:ssa ja Euroopassa.
Globaali-sanaa kuitenkin halutaan käyttää siitä puhuttaessa.

Suomen osalta on ainakin tulossa esitys: "Näkyykö kuluttajien asenteissa muutoksia – Luomun kuluttajabarometrin 2017 tulokset". Joka on tällä kertaa sikäli mielenkiintoinen, että sitä voi nyt verrata siihen  erillisselvitykseen (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.msg10094#msg10094),  jonka MMM teetti, maksamansa myyntikampanjan yhteydessä.

Lisäksi on tulossa esitys:

Lainaus
Luomukasvisten kysyntä kasvaa – miten siihen vastaamme?
Liiketoimintajohtaja Anu Ora, Apetit Ruoka Oy

Ehkä siinä esityksessä tulee sitten vastaus siihenkin uuteen outoon ilmiöön, että luomukasvisten tuotanto on aika jumissa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=162.msg10008#msg10008) Suomessa, keskeisten kasvien osalta, ei kasva.

***

Mutta ihan erikseen tämä osio on oleva mielenkiintoinen:

Lainaus
Iltapäivän paneelissa vastuullisuuden asiantuntijat ja ruoka-alan visionäärit pohtivat, voiko luomulla vastata ruoantuotannon moninaisiin haasteisiin – vai onko ruokamme tulevaisuus sittenkin koeputkessa?

Keskustelijat tulevat nimittäin olemaan nämä:

Lainaus
PANEELI: Mikä on luomuruoan tulevaisuus? Miten luomu vastaa ruoantuotannon haasteisiin?
Keskustelemassa tutkija Lauri Reuter/VTT, professori Minna Halme/Aalto-yliopisto, maan viljelijä Juuso Joona, Tyynelän tila

Siinäpä visionäärit ja visiot sitten iskevät yhteen. Hykerryttää kyllä jo, mutta maltetaanpa kuitenkin lokakuuhun, eikä vielä ennakoida tai arvailla tuosta mitään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 05.06.17 - klo:05:59

Löysin tällaisen vertailukohdan luomun kysynnälle, täältä (http://blog.dingle.fi/liveblogi-solita-digitalist-thinkers-forum):

Lainaus
Esimerkkinä sähköyhtiön ongelma: 85% asiakkaista haluaa ostaa vihreää sähköä, mutta vain 1,2% ostaa. Miksi?

Kumpaisessakin on muutenkin kyse vähän samanlaisesta asiasta: luomu ja vihreä sähkö on läpimainostettu "oikeana" ja "vastuullisena" ratkaisuna, ja on saatu aikaan se, että ihmiset ainakin ilmoittavat niitä suosivansa. Mutta onko kumpikaan, todella? Luomun osalta on täällä jo rankka kritiikki esitetty, mutta jos haluaa energiaostoissaan edistää  kasvihuonekaasujen vähentämistä, eikö tehokkain tapa siihen ole ostaa ydinsähköä? Kuitenkin vain yksi Suomessa toimiva yhtiö tarjoaa sitä (eli Vattenfall).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 09.06.17 - klo:08:35
Artikkeli tästä tutkimuksesta kiertää nyt eri versioina mediassa. Karjalainen otti esille erityisesti luomukulutuksen:

Tavarapaljous ahdistaa suomalaista, ruotsalainen kuluttaa rennommin (Https://www.karjalainen.fi/uutiset/uutis-alueet/kotimaa/item/144990-tavarapaljous-ahdistaa-suomalaista-ruotsalainen-kuluttaa-rennommin)

Lainaus
Ruotsalaiselle esimerkiksi kasvissyönti ei ole välttämättä joko/tai-kysymys. Suomalaiset kuluttajat ottavat nämä kysymykset konkreettisemmin, ja epäonnistumisen pelko saattaakin vaikeuttaa eettisten valintojen tekemistä.

 – Ruotsalaiset ovat mediaherkkiä ja ruokaskandaalit muistetaan pidempään kuin meillä, Luukkanen jatkaa.

 Luomu onkin Ruotsissa jo valtavirtaa. Yli puolet ruotsalaisista pitää luomu- tai lähiruokaa muuta ruokaa laadukkaampana.

Tutkimukset vahvistavat stereotypian siitä, että ruotsalaiset ovat suomalaisia tiedostavampia trendien suhteen. Yli puolet ruotsalaisista vastasi arvostavansa luovuutta ja trendikkyyttä arjessaan, kun meillä vastaava luku oli vain 37 prosenttia. Sen sijaan 70 prosenttia suomalaisista valitsee arjen hankinnoissaan edullisimman vaihtoehdon – ruotsalaisista saman tekee vain puolet.

Hesari otti luomun esiin verkkoversiossaan, mutta ei paperiversiossa (?). Ehkä tuo tutkimus voisi valaista Ruotsin ja Suomen erilaista luomukulutustakin. Tai sitten ei. Kun netissä tutustuin tuohon tutkimusprojektiin tarkemmin, tuli kyllä vaikutelma, että sen tavoitteena on totuuden lisäksi kyllä voimakkaasti myös luomumyynnin edistäminen. Ja siinä ohella hiukan myös niiden kuluttajien hienovarainen mollaaminen, jotka eivät luomusta ja muista trendeistä innostu: eivät uskalla, ovat vähän luusereita, tai ainakin olosuhteiden uhreja! Tuon tutkimuksen luokitteluun ei meidän "järkisyöjä" -luokkamme olisi lainkaan kelvannut.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.06.17 - klo:06:56
Näin Kemikaalicoctailin Noorakin (Shingler) näyttää tuon tutkimuksen lukeneen ja tulkinneen:

SUOMALAISET, NUO SKEPTISET PELKURIKULUTTAJAT (http://www.kemikaalicocktail.fi/2017/06/joka-neljas-suomalainen-pelkaa-muutosta/)

Lainaus
Hiljattain julkaistu tutkimus laittaa luvuiksi asian, joka ei tämän blogin kirjoittajia yllätä: suomalaiset ovat harvinaisen muutosvastaista porukkaa ja pelkäävät uutta. Itse asiassa joka neljäs suomalainen on muutosänkyrä. Käytännössä tämä tarkoittaa, että Suomessa on reilut 1,3 miljoonaa kuluttajaa, joita ärsyttää ja pelottaa kaikenlainen muutos. Olen pitkään ajatellut, että meillä ollaan harvinaisen juurtuneita menneeseen, mutta että jopa joka neljäs pelkää ja ärsyyntyy uudesta, selittää minusta monia aikamme ilmiöitä, esimerkiksi rasismia.
[...]
Ruotsin pakolaispolitiikka versus Suomen. Ja kun puhutaan ekoskenestä, huomaa ruotsalaisten optimismin ja rentouden todella konkreettisella tasolla. Ei tarvitse kuin mennä laivalla päiväksi Tukholmaan havaitakseen, miten vihreä ajattelu on paljon yleisempää ja osa valtavirtaa, eikä niin pienen piirin juttu kuin Suomessa. Täällä meillä luomu, eko, reilu kauppa jne. laitetaan yhä omaan lokeroonsa ja hyllyynsä, siinä missä ruotsalaisessa kuluttajakentässä ekovaihtoehtoja tulee vastaan siellä täällä, vähän kuin huomaamatta.

Eli pelkuruudestahan tuo luomun kuluttamattomuus johtuu. Ja monet muutkin asiat olisivat paremmin, joe sitä rohkeammin kulutettaisiin kuten ruotsalaiset tekevät?

Olisiko nyt sitten tutkimuksin vahvistettu se, että suomalaisissa kuluttajissa on jotain periaatteellista vikaa? Jonka hän oli ihan intuitiivisesti jo 5 vuotta sitten löytänyt:

Pettynyt luomukauppias: suomalaiset kuluttajat ”vätysmäisiä" (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=231)


PS. Mitenköhän asia menisi, jos tuota pelkuruushypoteesia yritettäisiin soveltaa GMO-ruokaan? Vaikka tätä Nooran viimeistä lausetta (muuttaen "länsinaapuri" tuossa ehkä USA:ksi):

Lainaus
Opetetaan skideille vähän sitä länsinaapurimaista ajattelua, että kaikki on mahdollista, ettei tarvitse olla niin ehdoton, ettei vieras tai uusi ole yhtä kuin pelottava ja että epävarmuus voi olla positiivisella tavalla jännittävää, epätietoisen ahdistavuuden sijaan.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.06.17 - klo:07:46
Luomuelintarvikepäivän 5.10.2017 esittelyssä (http://proluomu.fi/luomuelintarvikepaiva-avaa-kasvubisneksen-nakymia/) annetaan tämä tieto:

Lainaus
Luomun globaali kysyntä on kovassa kasvussa: vuonna 2015 luomutuotteiden myynti lisääntyi 10 % ja nousi 81,6 miljardiin US dollariin. Maailman suurimmat luomumarkkina-alueet ovat Pohjois-Amerikka ja Eurooppa.

Mutta jatketaanpa sen asian analyysiä. Tässä tieto USA:n luomukulutuksen kehityksestä:

U.S. ORGANIC FOOD SALES GROWTH BOOMING AND BREAKING RECORDS (https://thebossmagazine.com/us-organic-food-sales-growth/)

Lainaus
More specifically, the organic food industry is booming. Especially when considering that the $47 billion industry sales total from 2016—a remarkable difference from just ten years ago—when the sales total failed to reach the $20 billion mark.

Niinpä lähes 58% luomumyynnistä tapahtuu USA:ssa. Jääkö tuosta enää muulle maailmalle niin paljon, että voitaisiin oikeastaan puhua globaalin kysynnän kasvusta?

Nyt on hiukan epävarmaa, mistä vuodesta milloinkin on kyse. Täältä vanhasta Pro Luomun uutisesta ...

Globaali luomumyynti nousi yli 10 % v. 2014 (http://proluomu.fi/globaali-luomumyynti-nousi-yli-10-v-2014/)

... kun voimme poimia tällaisia tietoja:

Lainaus
Luomuelintarvikkeiden maailmanmarkkinat nousivat 80 miljardiin US dollariin vuonna 2014. Globaali luomumyynti lisääntyi yli kymmenen prosenttia edellisvuodesta.

Tuo 1,6 miljardin kasvu tuosta kun ei ole 10 prosenttia, mitä nyt tänä vuonna kerrotaan, vaan n. 2%.

Mutta Pohjois-Amerikassa on reipasta kasvua todellakin ollut:

Lainaus
Pohjois-Amerikka on maailman suurin luomumarkkina-alue: vuonna 2014 luomua myytiin 38,5 miljardilla dollarilla. Maailman luomupeltoalasta mantereella on vain 7 %, joten se on myös maailman suurimpia luomun tuojia. Luomun markkinaosuus Pohjois-Amerikassa on noin 4 %.

Ja nyt (v. 2016?)

Lainaus
Currently, organic food represents 5.3 percent of total food sales in the U.S. [...]

Tai:

Lainaus
Globaalia näkökulmaa kasvaville markkinoille avaa johtaja Monique Marez Organic Trade Associationista (USA). Yhdysvalloissa luomulla on 4-5 %:n osuus elintarvikemarkkinoista, eikä kotimainen tuotanto riitä vastaamaan kysyntään.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.06.17 - klo:12:01
Laitetaanpa tuohon perään myös tällainen tilastosivu globaalien luomumarkkinoiden kehityksestä:

https://www.statista.com/statistics/273090/worldwide-sales-of-organic-foods-since-1999/

Sama aikasarja, ja samalta tilastonpitäjältä, USA:stä:

https://www.statista.com/statistics/196952/organic-food-sales-in-the-us-since-2000/

Sen mukaan luomumyynti ei vuonna 2015 kasvanut 10% vaan juuri sen 2% edellisvuodesta. Ja että tuo luku edellä USA:sta oli vuodelta 2016, oikea luku vuodelta 2015 oli n. 40 miljardia dollaria, eli aika tarkkaan puolet maailman luomukulutuksesta.

Yksityiskohtana: v. 2013 maailman luomumyynti hiukan laski edellisvuodesta. Siitä ei kukaan Suomessa kertonut, silloin. Mutta  tuo väite  yli 10% kasvusta v. 2014 piti paikkansa.

Tässä vielä yksi aikasarja Amerikasta:

http://www.startribune.com/americans-are-eating-more-organic-food-than-ever-survey-finds/424061513/

Oli 2016 näin, mutta ihan noita lukuja ja kasvuprosentteja ei saa stemmaamaan:

Lainaus
Sales crested at $47 billion in 2016, an increase of more than 8 percent over 2015


Mikähän siellä on tämä "non-food sales"? Kahvi, viina?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.06.17 - klo:23:33
Lähetin Pro Luomulle oikaisun noista globaaleista kulutustiedoista, so. että kasvua vuonna 2015 ei ollut 10%, ainoastaan 2%.

Saman tien lähetin kysymyksen siitä, mikä on tuonnin osuus Suomen luomukulutuksessa. Jota tietoa ei muualta saa kuin Pro Luomulta, ja jota tässä olemme jo tovin odotelleet päivitettävän.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 15.06.17 - klo:06:57
Tiedottaja Minna Nurro myönsi tuon virheellisen matematiikan. Asiaa ei kuitenkaan vielä ole korjattu, ko. uutinen yhä puhuu 10% globaalista kasvusta v. 2015.

Nurro kertoi saaneensa tiedot Organic Monitorilta. Niin kertoo tämäkin sivu (Organic Consumers Association)  ...

Global Sales of Organic Food and Products Continue to Rise (https://www.organicconsumers.org/news/global-sales-organic-food-and-products-continue-rise)

... mutta ei puhu 10% kasvusta.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 18.06.17 - klo:10:19
Myös Luomulehdessä tuo tieto esitetään:

Lainaus
Luomulehti 2/2017 by Luomulehti - issuu
https://issuu.com › luomulehti › docs › lu...
22.3.2017 - Luomun maailmanmarkkinat kovassa kasvussa Luomun kysyntä globaalisti lisääntyy vauhdilla. Vuonna 2015 luomun maailmanmarkkinat kasvoivat 10 prosenttia ja nousivat 81,6 miljardiin US dollariin.

Pitäisikö sille lähettää oikaisuesitys, hyvään lehtimiestapaan vedoten?  ;D Tiedoksi tietysti myös Pro Luomulle?

Edelleen tuo tiedoke jököttää ainakin kahdessa Pro Luomun uutisessa, ja myös niiden kopioissa luomu.fi-sivustolla.

PS. klo 14:30: Tehty.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 19.06.17 - klo:05:20
Tuo 10% kasvuväite on päässyt Maaseudun Tulevaisuuteenkin, tähän artikkeliin:

Luomun osuus julkisissa keittiöissä halutaan 20 prosenttiin – "Voimme saavuttaa Ruotsin tason" (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/talous/luomun-osuus-julkisissa-keitti%C3%B6iss%C3%A4-halutaan-20-prosenttiin-voimme-saavuttaa-ruotsin-tason-1.189469)

Lainaus
Luomumarkkinat jatkavat kasvuaan. Vuonna 2015 luomun maailmanmarkkinat kasvoivat 10 prosenttia, 81,6 miljardiin dollariin (74,5 miljardiin euroon). Euroopan markkinat kattavat niistä jo lähes 40 prosenttia. Tanska on edelleen Euroopan johtava luomumaa.

Kun EU:n väkiluvun arvioidaan nyt olevan 500 miljoonaa, luomuostoja olisi n. 60 euroa vuodessa henkeä kohti.

Muualle Suomen mediaan ei tuo 10%:in virhearvio näyttäisi Googlen mukaan levinneen.


PS. klo 13:45. Saatoimme "tiedoksi ja toimenpiteitä varten" asian myös MT:n päätoimittajalle.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.07.17 - klo:09:01
(Artikkelista

Etelä-Savosta elintarvikkeita Kiinan markkinoille (http://ekoneum.com/2017/06/etela-savosta-elintarvikkeita-kiinan-markkinoille/): )

Tämä saattaa ensi silmäyksellä näyttää suurelta (lihav. HJ) ...

Lainaus
Maailman luomumarkkinat ovat noin 82 miljardia US dollaria, josta Kiinan osuus on 4 % eli yli 3 miljardia US dollaria. Hyvillä luomutuotteilla on siten kysyntää Kiinassa ja tuo kysyntä tarjoaa hyviä mahdollisuuksia eteläsavolaisten luomuelintarvikkeiden vientiin

... mutta sitten meillä on se jakolasku. Kiinan väkiluku on noin 1,4 miljardia. Henkeä kohti luomuun käytetään siis vähän yli 2 dollaria vuodessa. Niinpä voi arvioida, että tavanomaista ruokaa ostetaan ainakin sata-, ehkäpä tuhatkertaisella rahamäärällä.

Eikö siitä pitäisi päätellä, että hyvillä tavanomaisilla tuotteilla on "siten" kysyntää Kiinassa ja tuo kysyntä tarjoaa jne.?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.08.17 - klo:05:10
ProAgrian Keski-Suomen alueen luomuasiantuntija Eeva-Liisa Neuvosen ote asiaan on yleisesti realistinen ...

LUOMUSTA ON INNOSTUTTU YHTÄKKIÄ, EIKÄ TARJONTA PÄRJÄÄ KYSYNNÄLLE (http://www.surkkari.fi/jutut/luomusta-innostuttu-yhtakkia-eika-tarjonta-parjaa-kysynnalle/)

Lainaus
Silti tarjonta ei kohtaa kysyntää lihan lisäksi ainakaan vihannesten, karjan valkuaisrehun ja marjojen osalta Keski-Suomessa. Luomuvihanneksia tuotetaan ProAgrian Keski-Suomen alueen luomuasiantuntija Eeva-Liisa Neuvosen mukaan sekä koko maassa että Keski-Suomessa melko vähän.

[...]

Luomuun ei siirrytä hetkessä

Mistä sitten johtuu, ettei maatalous pysty tarjoamaan tarpeeksi luomua sitä janoaville kuluttajille? Neuvonen muistuttaa, että maataloudessa kaikki tapahtuu hitaasti, ja innostus luomutuotteisiin on tullut nopeasti lyhyellä aikavälillä.

– Luomu- ja lähiruokabuumi on kestänyt nyt muutaman vuoden, eikä maataloustuotanto ole ehtinyt vielä vastata siihen niin suurella osuudella. Sitähän on odotettu pitkään, milloin ihmiset alkavat oikeasti ostaa luomua. Se on aina ollut vähän sellainen asia, että kysyttäessä ihmiset vastaavat ostavansa luomua, mutta kun mennään kauppaan, sitä ei välttämättä ostetakaan, Neuvonen toteaa hymyillen.

Kotieläinpuolella luomuun siirtyminen voi vaatia laajentamista ja investointeja. Luomutuotannon aloittamiseen vaikuttavat myös esimerkiksi markkinatilanne, tukiehdot sekä se, kuinka luomutuotanto sopii oman tilan toimintaan.

– Kun tila lähtee luomuun, siinä on ensin muutaman vuoden siirtymävaihe, ei sieltä ala tulla luomutuotteita naps vain. Lisäksi kasvikset, vihannekset ja marjat ovat haasteellisia luomussa. Tarvitaan enemmän työvoimaa, ja tauti- ja tuholaisriskit ovat suuria.

– On epävarmaa, kuinka paljon kuluttajat ostavat luomutuotteita, koska hinta on tietysti korkeampi. Tuotannon lisäämisen suhteen ollaan siksi aina varovaisia.

... mutta onko tuo siirtymävaihe kuitenkaan pääselitys siihen, ettei luomuna kyetä Suomessa tuottamaan edes sitä kaikkea, mikä menisi kaupaksi? No, itse asiassa hän mainitsee muitakin selityksiä, kuten epävarmuuden ilmoitetun ostohalun aitoudesta, kun kuluttajat törmäävät korkeampiin hintoihin.

Kun niitä luomuhyväksyttyjä hehtaareita kuitenkin on valtavasti, 10% meni kaiketi jo rikki? Jos ala on luomuhyväksyttyä, ei kai sen käyttötarkoituksen muuttaminen hiukan toiseksi uutta paperisotaa vaadi? Jos nurmen tai viljan sijasta tuotetaankin vihanneksia, joille siis kysyntää olisi, eikö se onnistu viljelijän omalla päätöksellä? Varmasti se on haasteellista, mutta ei olisi byrokratiasta kiinni?

Eikä vuoden 2016 luomuvihannestuotannon romahtaminen (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=162.msg10008#msg10008) löydä kyllä selitystään tuosta siirtymävaiheongelmasta. Mitkä sen selitykset sitten kaikkineen ovatkaan.

PS. Jutun kuvatekstistä löytyy vihje siitä ...

Lainaus
Eeva-Liisa Neuvosen mukaan ulkomaisen luomun luotettavuus ja laatu riippuvat siitä, mistä se on peräisin. EU:ssa yhtenäiset säädökset koskevat kaikkia jäsenmaita, mutta sen ulkopuolella tuotantoehdoista ei ole aina tarkkaa tietoa.

... mistä tässä asiassa on myös kyse (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=652.msg10285#msg10285).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.08.17 - klo:07:11
Tämä on aika kaunis:

Lainaus
Luomun suosiosta huolimatta osuus kokonaismarkkinoista on edelleen vaatimaton.

Se oli tämän MT:n uutisen ingressi:

Ruotsissa luomubroilerin tuotanto kasvaa vauhdilla (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/ruotsissa-luomubroilerin-tuotanto-kasvaa-vauhdilla-1.202956)

Jossa juuri otsikon asiasta kerrottiin:

Lainaus
Määrä on kuitenkin vain pisara meressä: Luomun osuus koko broilerintuotannosta on vain yksi prosentti.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.09.17 - klo:02:30
Länsi-Savo tekee tällaista "gallupia":

Suositko ostoksissasi luomua? — Vastaa kyselyyn! (http://www2.lansi-savo.fi/uutiset/lahella/suositko-ostoksissasi-luomua-vastaa-kyselyyn-371243)

Lainaus
Mitä mieltä itse olet luomusta — täyttyykö ostoskorisi luomutuotteista, suositko ylipäätään suomalaista vai annatko maun tai kukkaron ohjata valintaa? Vastaa kyselyyn ja ota kantaa!
(lihav. HJ)

Kyselyn tulos tulee esiin, jos itse vastaa siihen. Tällä hetkellä kyllä-vastauksia on yhteensä 46% ja en-vastauksia 43%.*)

Mitä me tuosta opimme? Ainakin sen, että osa sen lukijoista, siis savolaisista on vähän epärehellisiä. Sanokaamme kieroja.  ;)

Jos 46% ilmoittaa "suosivansa" luomua ja kuitenkin alueella K-ryhmän kartan mukaan vain alle 1% ruoasta myydään luomuna.

Kartta (http://www.kesko.fi/globalassets/04-media/uutiskuvat/2016/10-12-loka-joulu/luomukartta2016_2.png), jossa myyntiosuus on kunnittain, värisävyillä esitettynä, kertoo että Mikkelin ympäristön (olisiko se Länsi-Savon lukija-alue, koko Savon osalta on kyllä sama tilanne) värisävyt viittaavat luokkiin "0,51%-1%" ja "0,13%-0,5%". Jos tuosta laitamme arviolta "keskeltä poikki", niin luomumyynnin osuus alueella ja maakunnassa voisi olla runsaat puoli prosenttia.

***

Tämän pystyvät Mikkelin luottamus-  ja virkamiehet päättämään:

Lainaus
Mikkelin kaupunki on siirtynyt tarjoamaan luomumaitoa kouluissa, päiväkodeissa ja henkilöstöravintoloissa.

Tämän viikon keskiviikkona kaupunki on mukana myös valtakunnallisessa luomupuuron EM-tempauksessa.

Mutta eivät tuota kaupassa käyttäytymistä.

________________

*) ei, en osaa selittää, miksei tuosta tule yhteensä 100 prosenttia. "En osaa sanoa"-  tai vastaavaa vaihtoehtoahan ei nettikyselyssä ole.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.09.17 - klo:08:23
Mitä Pro Luomu haluaa suomalaisille tällä uutisella kertoa?

Luomu kulkee kohti valtavirtaa Yhdysvalloissa (http://proluomu.fi/luomu-kulkee-kohti-valtavirtaa-yhdysvalloissa/)

Tietysti sen vanhan, että tehkää tekin samoin, seuratkaa tätä maailmalla vallitsevaa trendiä.

Vaikka tarina itse eli haastateltu liioittelee tuossa estottomasti. Hän siis ennustaa, että Amerikassa luomumyynti ohittaa tavanomaisen ruoan myynnin noin 10 vuodessa. Se on melkoisen suuruudenhullu ennuste, jos myynti nyt on 5% tasolla.

Lisäksi täytyy ottaa huomioon, että sielläkin luomu on huomattavasti tavanomaista kalliimpaa. Niinpä se 5% ei tarkoita osuutta myydystä ruoasta, joka sielläkin on siis paljon vähemmän, vaan ruokaan käytetystä rahasta. Ylimääräistä rahaa USA:ssakin on yleensä tuohon vain  "keskiluokalla". so. varakkaammalla väellä (jonka osuus tuskin on mitenkään merkittävässä ja nopeassa nousussa). -  Ja siis viljelyalasta on luomua nyt vain alle prosentin! (Ja senkin osuus oli erään tiedon mukaan siellä vähenemässä.)

Mutta myynnin kasvu on ollut kovaa? Aikanaan amerikkalainen (!) Mark Twain jo pilkkasi ajattelua, josta lyhyestä trendistä tehdään liian kerkeästi johtopäätöksiä ja ennusteita kaukaiseenkin tulevaisuuteen.

Mutta peruskysymys on tietysti se, että vaikka amerikkalaiset (tai ruotsalaiset (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=446)) tekisivät jotain, täytyykö meidän tehdä samoin? Ei pidä.

(Jos nyt vaikkapa Donald Trumpista tässä viime syksynä tavallaan tuli USA:ssa - ainakin lähes, lähelle -  "valtavirtaa", ei se asia yhtään innosta minua täällä Suomessa ...)

Tästä olisi silti kiva saada lisätietoa:

Lainaus
Luomutuotteita ostaa ainakin joskus keskimäärin 80 % amerikkalaiskotitalouksista. Alueellisia eroja on jonkin verran: esimerkiksi Washingtonin, Coloradon ja Kalifornian osavaltioissa luomun kysyntä on maan keskiarvoa suurempaa ja sitä ostaa 90 % kotitalouksista. Suurin yksittäinen luomukuluttajaryhmä Yhdysvalloissa ovat alle 35-vuotiaat pariskunnat, joilla on pieniä lapsia.

Nimittäin siitä, mitkä alueet ja ryhmät eivät luomua osta. Vertailua varten.  Kun tämä ostamisen aika jyrkkäkin jakautuminen on Suomessakin havaittavissa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.0) (puuttellisista tilastotiedoista huolimatta). Ja Euroopassakin, jossa eri maat eroavat toisistaan huomattavasti luomukulutuksessa (Pro Luomun uutisista löydät mainittuina vain ne maat, joissa luomukulutuksen osuus on keskimääräistä suurempi!).

Lisäksi haluaisi tietää, mitä tuo "ostaa ainakin joskus" tarkkaan ottaen tarkoittaa. Kuten olen todennut, meidänkin perhe "ostaa ainakin joskus" luomua, ihan vahingossa (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.msg9266#msg9266). Niinpä on paljon mahdollista, että tuossa lainauksessa ei kerrottu oikeastaan yhtään mitään. Muuta kuin se, että noin sanominen on sielläkin "poliittisesti korrektia", haastattelutilanteessa?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.10.17 - klo:09:47
Tiedottaja Minna Nurro myönsi tuon virheellisen matematiikan. Asiaa ei kuitenkaan vielä ole korjattu, ko. uutinen yhä puhuu 10% globaalista kasvusta v. 2015.

Nurro kertoi saaneensa tiedot Organic Monitorilta. Niin kertoo tämäkin sivu (Organic Consumers Association)  ...

Global Sales of Organic Food and Products Continue to Rise (https://www.organicconsumers.org/news/global-sales-organic-food-and-products-continue-rise)

... mutta ei puhu 10% kasvusta.

Uusimmassa Pro Luomun raportissa (http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2017/09/Katse-final-0709_lopullinen_netti.pdf) (pdf) luvut esitetään näin:

Lainaus
1.2. Luomun maailman-
markkinat kasvussa

Luomun kysyntä globaalisti lisääntyy vauhdilla. Vuonna
2015 luomun maailmanmarkkinat kasvoivat 10 prosent-
tia
ja nousivat 81,6 miljardiin US dollariin. Luomua
eniten kuluttavissa maissa kysyntä ylittää reippaasti
kotimaisen luomutuotannon.

Luomun kulutus maailmalla on hyvin keskittynyttä.
Vuonna 2015 Pohjois-Amerikan luomumyynti kattoi
jo yli puolet maailmanmarkkinoista ja oli yhteensä
43,3 miljardia dollaria (ruoka ja non-food yhteensä).
Eurooppalaiset ostivat luomua yhteensä 31,1 miljardin
dollarin arvosta (29,8 mrd €). Muista maanosista luo-
mua kulutetaan eniten Aasiassa, jonka suurin markki-
na-alue luomussakin on Kiina.
(lihav. HJ)

Toistaen tuon ihmettelymme edellä:

Globaali luomumyynti nousi yli 10 % v. 2014 (http://proluomu.fi/globaali-luomumyynti-nousi-yli-10-v-2014/)

... kun voimme poimia tällaisia tietoja:

Lainaus
Luomuelintarvikkeiden maailmanmarkkinat nousivat 80 miljardiin US dollariin vuonna 2014. Globaali luomumyynti lisääntyi yli kymmenen prosenttia edellisvuodesta.

Tuo 1,6 miljardin kasvu tuosta kun ei ole 10 prosenttia, mitä nyt tänä vuonna kerrotaan, vaan n. 2%.

Kysyin asiaa Pro Luomusta, ja he vetosivat mm. valuuttojen  kurssimuutoksiin, mutta lupasivat selvittää asiaa. Selvitystä en ole saanut. Mutta tuosta ei kyllä saa 10 prosenttia, vaikka miten lukuja pyörittäisi. Varsinkin kun dollarin suhde dollariin on aina ollut ja on aina olevakin 1:1:een.  ;)

Kun tuossakin tulee esille Yhdysvaltain leijonanosa maailman luomukulutuksessa, täytynee kohta ottaa kantaa asiaan, josta olemme tavallaan halunneet pitää näppimme erossa: onko se luomu ihan oikeasti luomua? On nimitäin vahvoja huhuja, että sinne tuodaan luomuna isoja määriä tavaraa, joka on sitä vain paperilla. Kyse on määristä, jotka vaikuttavat jo näihin tilastoihinkin. Mutta ei nyt tässä, etsin sopivamman paikan.

USA ja Eurooppa vastaavat siis luomumyynnistä  74,4 miljardin edestä. Koko muulle maailmalle jäi v. 2015 vain 7,2 miljardia. Ei siis paljon valehtele, jos sanoo, että tämän varsinaisen luomukulutusalueen (USA+EU) ulkopuolella rahaa asiaan käytetään henkeä kohti keskimäärin noin dollari tai euro vuodessa. Missä määrin on ylipäänsä järkevää esittää lukuja "luomun kysynnästä globaalisti"?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 06.10.17 - klo:04:55
Pro Luomu väittää, että ...

Luomun myynti lisääntyy – yli miljoona suomalaista ostaa viikoittain (http://proluomu.fi/luomun-myynti-lisaantyy-yli-miljoona-suomalaista-ostaa-viikoittain/)

Lainaus
5.10.2017
Luomun myynti Suomessa on edelleen erittäin kovassa kasvussa. Tuore kuluttajakysely kertoo, että yli miljoona suomalaista ostaa luomutuotteita viikoittain.

... mutta kyllä tuo "erittäin kova kasvu" on pitkälle heidän optimistista tulkintaansa. Julkaistu luomubarometri on virhemarginaalin sisällä käytännössä samanlainen kuin viime vuonnakin. Muistettava myös on, että vastausvaihtoehto oli "noin kerran viikossa".

Tuo tuloksen muuttumattomuus asettaa kyllä hyvin epäilyttävään valoon myös MMM:n tässä välillä teettämän kuluttajatutkimuksen (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=541.msg10094#msg10094) ja siitä tehdyt johtopäätökset. Siitä tarkemmin myöhemmin.

Nämäkään tiedot eivät ole niin vakuuttavia kuin ensi silmäykselllä ehkä näyttää ...

Lainaus
Pro Luomu arvioi, että luomuelintarvikkeita myytiin vähittäiskaupassa yhteensä 287 miljoonalla eurolla aikavälillä 1.7.2016–30.6.2017. Myynti lisääntyi 15 % verrattuna vuotta aiempaan vastaavaan ajanjaksoon. Samalla aikavälillä päivittäistavaroiden kokonaismyynti lisääntyi vain prosentin. Luomun markkinaosuus Suomessa on noussut 2,1 %:iin.

... kun arvioimme sitä absuluuttisilla luvuilla. Vaikka päivittäistavaroiden kokonaismyynti lisääntyi vain prosentin, lisäys oli silti moninkertainen luomumyynnin lisäykseen nähden, euroina  mitattuna. Tuo lisäys on noin 136 miljoonaa euroa eli lähes puolet koko luomumyynnin arvosta.

Eikä 2% osuuden kasvaminen 2,1% osuudeksi mitenkään muuta kuvaa hyvin marginaalisesta ilmiöstä. Mitään viitettä ei myöskään ole luomuhintojen laskemisesta. Niinpä edelleen uskaltaa hyvin arvioida, että ostetun ruoan määrässä luomun osuus on yhä noin tai alle yhden prosentin. Sekin kaupan "asiantuntijoiden arvio", jota Pro Luomu nyt käyttää, että luomumyynti v. 2020 (so. 3 vuoden päästä) olisi yli 410 miljoonaa euroa, näyttää edelleen utopistiselta (vaikkei sekään ole oikeastaan kovin paljon, olisiko noin 3% osuus. Ja tavaramääränä siitä noin puolet.)

Tuskinpa tämäkään tuttu toive Ruotsin ja Tanskan luomumyynnin tason saavuttamisesta on kovinkaan lähellä:

Lainaus
Nämä myyntiluvut vievät Suomen mukaan luomun pohjoismaiseen kasvuvauhtiin, toteaa toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila Pro Luomusta.

(Edelleen huomauttaen, että Pohjoismaihin kuuluvat myös Suomi, Norja ja Islanti!)

Kun nämä kuulostavat kovasti tuontituotteilta ...

Lainaus
Suhteellisesti eniten lisääntyi luomumehujen, – kahvin, -lastenruokien, -juustojen sekä luomuhedelmien ja -vihannesten myynti.

... niin olisi ollut kiva, jos saman tien olisi "virallisesti" päivitetty tieto tuonnin osuudesta luomumyynnissä.

Sitä, onko luomun kulutus todella aluellisesti tai sosiaalisesti tasoittunut, tutkimme vielä erikseen toisen otsikon alla (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.0). Siellä ruodimme tarkemmin tämänkin väitteen:

Lainaus
Sitoutuneimpia luomukuluttajia on 28 % väestöstä: he ostavat luomua vähintään viikoittain.  Tästä ryhmästä valtaosa on lisännyt luomun käyttöään kahden viime vuoden aikana, ja aikoo lisätä sitä myös tulevaisuudessa.

Mutta sen voi jo alustavasti sanoa, että löysilläpä kriteereillä pääsee tuohon "sitoutunempien" joukkoon.

****

Pro Luomu laittoi kiitettävän nopeasti tämän aineiston nettiin esille ...

http://proluomu.fi/aineistot/luomuelintarvikepaivan-2017-esitykset/

... myös kriittisesti tutkittavaksi!

Vielä siellä ei ole yhteenvetoa kiinnostavasta paneelikeskustelusta, johon osallistui pari "toisinajattelijaakin" (Lauri Reuter, Jukka Ruukki), mutta se on ymmärrettävää. Mahdollisen äänitallenteen purku vie toki hetken aikaa.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 10.10.17 - klo:06:28
Tässäkin haastattelussa Ruotsi ja Tanska = Pohjoismaat. Kun on kyse haastattelusta, niin kaipa Maaseudun Tulevaisuus voi otsikoida näin:

Luomuruoka jyrää Pohjoismaissa – Suomi ottaa nopeasti kiinni naapureiden ruokalistaa (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/talous/artikkeli-1.208969)

Sillä sanoihan haastateltu näin:

Lainaus
"Ruotsissa ja Tanskassa syödään enemmän luomuruokaa, mutta suomalaiskuluttajat ottavat nopeasti kiinni muita Pohjoismaita", kertoo Nestlén Pohjoismaiden johtaja Michiel Kernkamp Maaseudun Tulevaisuuden haastattelussa.

Mutta voiko sittenkään? Vaikka haastateltu noin sanookin, niin tuohan ei ole totta. Suomalaiskulutttajat kun eivät lainkaan "ota kiinni" asiassa Ruotsia ja Tanskaa, saati sitten nopeasti. Katso edellä 30.05.17 (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=6.msg10217#msg10217). Ja erityisesti siellä linkattu Pro Luomun kuva (http://proluomu.fi/wp-content/uploads/sites/3/2017/05/luomun-mo-FIN-S-DK-768x393.png). Eikä siinä esitettyä tilannetta mitenkään muuta viimeksi ilmoitettu luomumyynnin 0,1 prosenttiyksikön kasvu Suomessa.

Tämä antaa oikeuden noin kertomiseen vai antaako (lihav. HJ):

Lainaus
Globaali elintarvikejätti Nestlé laajoine tuotevalikoimineen ja tutkimusresursseineen tietää, mihin suuntaan elintarvikkeiden kulutus on siirtymässä: terveellisemmät ja luonnonmukaisemmat ravintotottumukset avaavat tietä ja tekevät tilaa kaupan hyllyillä uusille elintarvikkeille.

Vaikkei firma sitten tutkimusresurssejaan siihen käyttänytkään, että olisivat tarkistaneet faktat, siis miten on asioiden laita.

Onko olemassa yleinen oikeus esittää "kemikaalivapaista" elintarvikkeista totuusvapaita väitteitä? Ja varsinkin niiden kysynnästä? Luomuasiantuntijan toiveikas visio aina voittaa tylsät faktat ja vaatimattomat myyntiluvut?

PS. Ja piilomainontaahan tuo on. Nestlé on nyt päättänyt vallata näitäkin markkinoita, ja näin MT antaa sille tukea. (Erityisesti lienee kyse firman uusien luomulastenruokien lanseerauksesta?)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 21.10.17 - klo:15:06
Vaihteeksi tällainenkin otsikko (Iisalmen Sanomat):

Luomu kiinnostaa maidontuottajia – Jarruna kysynnän hidas kasvu (http://www.iisalmensanomat.fi/news/luomu-kiinnostaa-maidontuottajia-jarruna-kysynnan-hidas-kasvu/)

Loput sitten maksumuurin takana. Harmi.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 26.10.17 - klo:08:30
Oikeastaan lupasimme, ettemme enää tänä vuonna seuraa tätä luomukinkkukampanjointia, mutta täytyy nyt kuitenkin bongata tämän sesongin ensimmäinen ilmentymä (10.10.17) tästä jo niin tutusta lauseesta, täältä (http://www.kotitila.fi/joulukinkku.html):

Lainaus
Kotitilan kautta voit tilata joulupöydän ykkösrooliin Leppälän luomukinkun. Huippuherkulliset kinkut myydään loppuun jo paljon ennen joulua, joten kannattaa toimia nopeasti ja tilata oma kinkku hyvissä ajoin.

Tänä vuonna tuo jopa saattaa pitää aikaisempia vuosia paremmin paikkansa, jos Pro Luomun luomulihan arvoketjutyöryhmän kokouspöytäkirjasta 7.6.2017 saamme tiedon:

Lainaus
• Lihanjalostajilla on pulaa sekä luomunaudasta että -siasta.
Kotimaisia luomujoulukinkkuja tulossa aiempaa vähemmän.

Se, miksei luomukinkkuja sitten kuitenkaan tuoteta tuoteta tuota kerrottua "valtavaa" kysyntää vastaavasti, on monimutkaisempi kysymys. Johon liittyy paitsi se, että meneekö niitä todella niin loputtomasti (jota edellisinä vuosina seurasimme), myös se, että saadaanko muuta sianlihaa luomuna kaupaksi. Josta on luomutuottajien itsensä kertomus tai todistus: ei saada.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 27.10.17 - klo:03:45
Yllättävä (ainakin minulle, ks. alempaa) linjaus:

Topagrar: Ranska lopettaisi valtion luomutuet (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/artikkeli-1.211190)

Lainaus
Ranskan hallitus haluaa lopettaa valtion tuen luomuviljelylle ensi vuodesta alkaen, kertoo maatalouden uutissivusto topgrar.com.

Sen sijaan Ranska suuntaisi tukia nykyistä enemmän maankäytön muutoksiin.

Perusteena luomutukien lopettamiselle on, että luomutuotteiden kysyntä on kasvanut. Luomun edistäminen on jatkossa markkinoista kiinni, maatalousministeri Stéphane Travert sanoi.

Minkälainen kysynnän taso tuon mahdollistaa:

Lainaus
Luomutuotteiden myynti kasvoi Ranskassa viime vuonna seitsemän prosenttia edellisvuodesta noin 7 miljardiin euroon.

Kun tuon summan jakaa väkiluvulla, se on noin 100-110 euroa, siitä riippuen lasketaanko merentakaiset alueet mukaan. Mikä sitten on luomun osuus maan maataloudesta?

Lainaus
Peltoalasta luomutiloilla on 7,3 prosenttia, maatalouden työllisistä 10,8 prosenttia.

Tuosta tasosta se voi kasvaa, mutta se on nyt sitten markkinoista kiinni. Suomessa osuus luomualallta on korkeampi, yli 10%. Ja se ei ole markkinoista kiinni. Suomessa luomua ostetaan n. 50 eurolla henkeä kohti.

Lisätietoja saatavana saksaksi täältä:

https://www.topagrar.com/news/Home-top-News-Frankreich-streicht-ab-2018-Unterstuetzung-fuer-Bio-Landwirtschaft-8790163.html

Siitä selviää, että EU ei luomun tukemisesta annakaan selviä direktiivejä. Jäsenmaat saavatkin päättää asiasta aika itsenäisesti. Ja että kaksi maata, Iso-Britannia ja Alankomaat, olisivat jo tehneet samanlaisen ratkaisun kuin mitä Ranska nyt aikoo.

Ja myös, että luomumarkkinat (tuosta syystä?) ovat juuri noissa maissa romahtaneet:

Lainaus
Florent Guhl, Chef der französischen Bio-Agentur weist darauf hin, dass innerhalb der EU in den vergangenen Jahren in nur zwei Ländern der Bio-Markt geschrumpft sei: In den Niederlanden und in Großbritannien. Auf der Insel sei die ökologisch bewirtschaftete Fläche zwischen 2010 und 2015 um ungefähr 29 Prozent – oder fast eine halbe Million Hektar pro Jahr – zurückgegangen.

Luomualakin olisi siis Britanniassa vähentynyt huippuvuodesta peräti 29 prosenttia. Tällaista tietoa ei Pro Luomu meille ole kertonut, vaikka tuo ranskalainen luomuagentuuri siis kertoo.  ;D


PS. klo 16:

Tuo mihin Ranska nyt tukeaan aikoo suunnata, ei minullle oikein selvinnyt, jos se aikoo suunnata sen "maankäytön muutoksiin".

Saksankielisessä artikkelissa puhuttiin asiasta nimeltä Landnutzung (https://de.wikipedia.org/wiki/Landnutzung), joka on siis saksalaisen Wikipedian mukaan noin monimutkainen asia.


PS. 30.10.17: Tietysti olisi se yksinkertaisin tapa tulkita, että Ranskan hallitus olisi tullut meidän linjallemme: tuottava maa, turvattu luonto. Mutta emmepå taida sentään uskaltaa tuohon tulkintaan turvautua!


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 31.10.17 - klo:07:25
Tästä (https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000005426620.html) uutisesta:

Lainaus
Ruoan alkuperä kiinnostaa kuluttajia yhä enemmän, Pro Luomu –yhdistys kertoi heinäkuussa. Yhdistyksen mukaan viime vuonna Suomessa tuotettiin yhteensä 4,36 miljoonaa kiloa luomulihaa, mutta sitä ei toistaiseksi riitä tarpeeksi ravintola-alalle, julkisiin ruokapalveluihin eikä vientiin.

Kiinnostus näkyy luvuissa. Vaikka luomulihan osuus vähittäiskaupassa vuonna 2016 oli vain prosentin luokkaa, Pro Luomun haastatteleman, S-ryhmän valikoimapäällikkö Sari Miettusen mukaan luomulihan myynti lisääntyi alkuvuoden aikana 30 prosenttia.

Sen osuus on siten S-ryhmän puolella "huikeat" 1,3 prosenttia. Tuota varmaan on jo kutsuttava nimellä "valtavirtaa"?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.11.17 - klo:20:43
Tässäkin MT:n uutisessa kotimaisen lihan kysynnästä (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/talous/artikkeli-1.211992) luomuliha mainitaan kahteen kertaan:

Lainaus
Myös luomulihalla olisi enemmän kysyntää.

Lainaus
Luomuliha tuppaa olemaan kiven alla.

Tässä odottelee jo innolla, mikä on vuoden 2017 "virallinen" prosenttiluku, sitten kun se tulee, julkaistaan.

Radiosta tuli aamulla haastattelu jostakin kyselystä, jossa kysyttiin, mikä on tärkeää ihmisten ruokavalinnoissa. Meni ohi tarkemmat tiedot, mikä tuo kysely oli (enkä niinmuodoin löytänyt sitä netistäkään). Mutta päähän jäi siitä lause, että ylivoimaisesti tärkein kriteeri oli kotimaisuus. Josta loogisesti voi johtaa, että luomuisuus ei ollut kovin korkealla.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 04.11.17 - klo:08:01
Toiveikkaina tämä taas aloitetaan, ja hyvin myös asialle julkisuuttakin saaden:

Punnitse ja säästä on historiaa – konkurssin jälkeen pystyssä uusi luomuruokaketju (https://www.aamulehti.fi/kotimaa/punnitse-ja-saasta-on-historiaa-konkurssin-jalkeen-pystyssa-uusi-luomuruokaketju-200144633/)

Sillä pitäisihän tämän nyt onnistua, jos se oletettavasti kerran vastaa juuri tämän päivän kysyntään:

Lainaus
Punnitse ja säästä -ketju uudistaa myymäläkonseptiaan. Uuteen konseptiin on ympätty kaikki tämän päivät kuumimmat trendit: lisäaineettomuus, luomu ja materiaalien säästö. Samalla vaihtuu myymälöiden nimi. Ensimmäinen myymälä uuden It's Pure -konseptin avataan Tampereen keskustassa tänään 18. toukokuuta.

Ketju satsaa nyt lisäaineettomiin tuotteisiin ja lisää luomutuotteiden määrää myymälöissään.

Tuon konkurssin täytyi olla vain ikävä sattuma?

Näin he edelleen uskovat:

Useita It’s Pure -myymälöitä avautumassa pääkaupunkiseudulle
Luomuketju saapuu Helsinkiin (https://www.sttinfo.fi/tiedote/useita-its-pure--myymaloita-avautumassa-paakaupunkiseudulle?publisherId=36027020&releaseId=64493132)

Ei tietysti osaa sanoa, kuinka tuossa käy. Mutta luomukauppoja on jo Helsingissä. Ja on ollut aiemmin vielä enemmän. Lopettaneillakin oli kaikilla oma "myymäläkonseptinsa".


PS. 29.11.17: Hyvin pieni havaintojen otos, mutta olen nyt kymmenkunta kertaa mennyt Easton-kauppakeskuksessa olevan It¨s Pure-myymälän ohi: asiakkaita 0-1 kappaletta, useimmiten 0.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.11.17 - klo:13:42
Valittu Luomuliiton puheenjohtaja hyvin odotettavastti sanoo näin:

Luomuliiton puheenjohtajaksi Pauli Talvitie (http://www.luomuliitto.fi/luomuliiton-puheenjohtajaksi-pauli-talvitie/#more-6677)

Lainaus
– Olen iloinen luomumyynnin kehityksestä vähittäiskaupoissa. Se kertoo, että kuluttajien luottamus on jo saavutettu. Siitä seuraa, että teollisuus ja kauppa pyrkivät tyydyttämään tuon kysynnän. Nyt on vaarana, että pullonkaulaksi muodostuu raaka-aineen saatavuus. Siinä on ehkä suurin yksittäinen haaste puheenjohtajakaudelleni, kertoo Talvitie.

Mutta tuohon on kyllä esitettävä kolme kysymystä:

- onko 2,1% myyntiosuus (volyymissa vielä pienempi) mitenkään osoitus kuluttajien luottamuksesta? Kun kaikkiin kuluttajiin tuossa tietysti halutaan viitata.
- kauppa varmaan vastaa tuohonkin kysynnän nousuun, mutta tarvinneeko teollisuuden juuri vastata, kun tiedämme tuonnin suuren osuuden luomussa? Ja kun kasvua siinä osuudessa oli vain 0,1 prosenttiyksikön verran?
- miten voi raaka-aineiden saatavuus tulla ongelmaksi kun tiedämme luomun suuren osuuden (noin 10%) viljelyalasta? Tuotetaako luomussa systemaattisesti ihan väärää tavaraa? Vai onko vastaus se, mitä luomuväki ei halua myöntää: sitä tulee tavanomaiseen verrattuna toivottoman vähän?

Siinäpä oikein ilkeälle toimittajalle vähän vinkkejä mahdolliselle haastattelukeikalle.

PS. Lisävinkkinä tälle tällaiselle toimittajalle: pyydäpä Talvitietä mainitsemaan tapausesimerkki, jossa jokin luomutuote olisi kovan kysynnän vuoksi loppunut kaupasta ihan kesken. Luomukinkku ei sitten tällaisena esimerkkinä kelpaa (ks. edellä, edellisvuosina, tässä ennen joulua).


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 01.12.17 - klo:08:17
Lihatiedotuksen perinteinen uutinen ilmestyi:

Kink­ku on kunk­ku: kol­me nel­jäs­tä suo­ma­lai­ses­ta ai­koo syö­dä jou­lu­na kink­kua (http://www.lihatiedotus.fi/ajankohtaista/kinkku-on-kunkku-kolme-neljasta-suomalaisesta-aikoo-syoda-jouluna-kinkkua.html)

Mikä siinä on merkille pantavaa, että (myös perinteinen) "jos se olisi mahdollista" -lause (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=399) on tänä vuonna jätetty pois.

***

Ei, muuten pyrimme siihen, että tänä vuonna emme seuraa luomukinkkuhypeä. Mutta tuo oli jollakin tavalla kiva huomio tehdä.



Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 02.12.17 - klo:17:11
Ei, kyllä nyt olen niin hämmästynyt, että kyllä siitä luomukinkusta ihan täytyy tänäkin vuonna jatkaa. Pro Luomu on kääntänyt täysin (!) päälaelleen entisen myyntisloganin asiassa:

Luomukinkku löytyy joulupöytään helposti (http://proluomu.fi/luomukinkku-loytyy-joulupoytaan-helposti/)

Lainaus
Luomukinkku löytyy tänä jouluna helposti juhlapöytään, sillä niitä on kaikkien isoimpien ruokakaupan ketjujen valikoimissa. Kauppa odottaa luomukinkuille hyvää menekkiä viime vuoden tapaan.

Pro Luomu arvioi, että suomalaisia luomujoulukinkkuja tulee markkinoille yhteensä noin 127 000 kiloa. Se on kymmenisen prosenttia enemmän kuin viime vuonna.

Vanha kaikkia luomukinkkuja koskenut myyntiväite on nyt muokattu tällaiseksi ...

Lainaus
Luomutiloilta ostettavat joulukinkut on yleensä varattava hyvissä ajoin ennen joulua.

... ettei sitä tarvinnut myöntää kokonaan roskapuheeksi. Tiedetäänkö, että meidän "iskuryhmämme" ei lähde kiertämään noita luomutiloja?. ;D

Mutta kuten tuo uutinen itse kertoo:

Lainaus
Suomalaiset syövät joka joulu noin seitsemän miljoonaa kiloa kinkkua, joten luomun osuus joulukinkuista on alle kaksi prosenttia.

Hiukan tarkemmin, jos tuota 7 miljoonaa käytetään, 1,8% jos tuo kaikki käy kaupaksi. Viime vuonna noin 1,65%.

Tämä on Pro Luomulla ennallaan:

Lainaus
Hyvinvointi maksaa hieman enemmän

Luomukinkut ovat kalliimpia kuin tavanomaisesti tuotetut kinkut, koska luomusikojen kasvattaminen maksaa tavanomaista tuotantoa enemmän. Pääsyy siihen ovat luomuehtojen vaatimukset, joilla varmistetaan sikojen hyvinvointia.

Siinä suhteessa ovat meidänkin kysymyksemme ennallaan:

- onko moninkertainen hinta "hieman enemmän"?
- onko se todella "sikojen hyvinvointi" joka tuossa maksaa?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 03.12.17 - klo:08:11
Sayn lain mukaan tarjonta luo aina oman kysyntänsä.

Joten kyllä nyt luomukinkkujen myynti varmaan lisääntyy, kun niitä on jokapaikassa tarjolla. Nähtäväksi jää kuinka paljon.


Tästä oli puhetta jo v. 2014. Silloin myyntiin tullut määrä oli 120 000 kiloa. Silloin kyllä kysyntä nousi, vaikka kaikki siitä ei ilmeisesti mennyt kaupaksi.

Viime vuonna myyntiin siis tuli noin 115 000 kiloa. Kaupaksi menosta ei ole tietoa. Mutta jossain tuollaisissa määrissä on siis nykyisin se kauppiaiden realismi: tuon verran saatetaan ehkä saada myydyksi. Niinpä kauppiaiden järjestö Pro Luomu on nyt lopettanut puheet luomukinkkujen loputtomasta (ja valtavasta) kysynnästä. Kuten on tehnyt myös Lihatiedotus. Lidl ei ole vielä korjannut viime vuoden arvioitaan, että 13% asiakkaista ostaisi luomukinkun.

Mutta näin Pro Luomu kuitenkin asian, tuon myynnin tason tulkitsee:

Lainaus
Kauppa odottaa luomukinkuille hyvää menekkiä viime vuoden tapaan.

K-ryhmä ei ehkä ollut kyllin tarkkailussamme, jotta voisimme sanoa, pitikö tämä paikkansa:

Lainaus
Myös K-ryhmän kaupoissa odotetaan hyvää menekkiä luomukinkuille, sillä niiden kysyntä on kasvanut vuosittain ja viime vuonna luomukinkut myytiin loppuun.

Tai sitäkään missä määrin niitä siellä myytiin alemnusmyynnissä joulun jälkeen.

PS. 5.12.17: Mutta tästä voimme kyllä sanoa, että valikoimapäällikkö Sari Miettunen SOK Vähittäiskaupan ketjuohjauksesta ei pysy totuudessa:

Lainaus
– Luomua myydään määrällisesti eniten pääkaupunkiseudulla, mutta kysyntää löytyy tasaisesti ympäri Suomen. Oletamme, että kaikki luomukinkut menevät kaupan tänäkin jouluna, hän toteaa.
(lihav. HJ)

Sillä viime vuonna eivät menneet, eivätkä sitä edellisinä. Tai, jos tuon ystävällisesti tulkitsee, niin kaikkina jouluina he ovat siis olettaneet, että kaikki myydään? Se voi tietysti olla niin. ;D


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 07.12.17 - klo:09:03
Tämä Turun Sanomien artikkeli kertoo oikeastaan eri asiasta:

Luomukinkut varattiin jo helmikuussa (http://www.ts.fi/uutiset/paikalliset/3754482/Luomukinkut+varattiin+jo+helmikuussa luomu)

Eli eri kauppojen ja kaupparyhmien välisestä kilpailusta. Jota voi ilmetä myös hyvin pienillä ja marginaalisillakin markkinoilla.

Jos noin kauan etukäteen on kaikki varattu, aikaa olisi tarjonnan lisäämiseen. Jos siihen olisi syytä. Mutta etsitäänkin tällaisia selityksiä siihen, miksei tarjontaa kuitenkaan lisätä:

Lainaus
Toimitusjohtaja Peter Westerholm Talman Luomu Oy:stä allekirjoittaa täysin luomutuotannon riittämättömyyden.

– Kysyntää luomulle olisi todella paljon enemmän, kuin mitä sitä on tarjolla, Westerholm sanoo.

Kaupparyhmittymät varaavat esimerkiksi luomujoulukinkut hyvissä ajoin.

– Tänä vuonna meidän luomujoulukinkut oli varattu loppuun jo helmikuussa, Westerholm ihmettelee itsekin.

Westerholm uskoo, että luomutuotannossa olisi lihantuottajille paljon nykyistä enemmän markkinarakoa. Tuottajat sen sijaan suhtautuvat luomuun hieman nihkeästi.

– Se johtunee osittain vanhoista asenteista ja osittain siitä, että byrokratia ja luomutarkastukset koetaan hankaliksi. Joitain tuottajia joillain alueilla on ottanut päähän sellainen pilkun viilaaminen, Westerholm kuvailee.

Eikö sian kasvattaminen teurastuskuntoon vaadi vain noin puoli vuotta?

Jos Talman Luomu Oy tilaisi lisää, eiköhän tuottajien asenteetkin  muuttuisi vähemmän nihkeiksi? Paitsi, jos ne perustuvatkin siihen, että muuta osaa teurastettavan luomusian lihasta ei sitten niin kysytäkään? (Tämän ilmiön eli ongelmanhan luomusianlihantuottajat itse ovat usein tuoneet esille.)

PS. Eikö tuo ole ihan yhden sian perusteella laskettavissa? Paljonko siasta, painosta on kinkkua? Luomusikaa tuotettiin vuonna 2016 yhteensä 0,95 miljoonaa kiloa. Paljonko siitä pitäisi olla luomukinkkujen osuus?

Karkeasti päässä laskien kinkkujen suhde muuhun sianlihaan näyttäisi (molemmissa) samalta, mutta voisiko silti tuon muun sianlihan kysyntä vaikuttaa asiaan? (Sitä ei esim. pysty myymään kovin suurella luomulisällä?)


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.12.17 - klo:07:22
Lihatiedotuksen perinteinen uutinen ilmestyi:

Kink­ku on kunk­ku: kol­me nel­jäs­tä suo­ma­lai­ses­ta ai­koo syö­dä jou­lu­na kink­kua (http://www.lihatiedotus.fi/ajankohtaista/kinkku-on-kunkku-kolme-neljasta-suomalaisesta-aikoo-syoda-jouluna-kinkkua.html)

Mikä siinä on merkille pantavaa, että (myös perinteinen) "jos se olisi mahdollista" -lause (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=399) on tänä vuonna jätetty pois.

***

Ei, muuten pyrimme siihen, että tänä vuonna emme seuraa luomukinkkuhypeä. Mutta tuo oli jollakin tavalla kiva huomio tehdä.

Nyt kuitenkin petyin. Tuo väite oli kuitenkin lehdistötiedotteessa, vaikka se Lihatiedotuksen omalta sivulta oli jätetty pois. Selviää MT:n uutisesta (5.12.17):

Mietitkö jo kinkun ostoa? Kolme viidestä taloudesta päätyy kotimaiseen kinkkuun (http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/artikkeli-1.216265)

Lainaus
Vain yhdelle kymmenestä kinkun alkuperällä ei ole väliä. Kolme viidestä taloudesta ostaa kotimaisen kinkun. Luomukinkun hankkisi hieman useampi kuin joka neljäs, jos se olisi mahdollista.

***

Eikä tuo Pro Luomun uusi linjakaan näytä kaikkialle levinneen,  vaan vaikkapa Turussa (http://www.puutarhaekman.fi/) tuotetta myydään yhä luomalla kuvaa absoluuttisesta niukkuudesta:

Lainaus
Turusta on ilmeisen monesta paikasta suomalaiset luomukinkut loppu, MUTTA ei hätää! Ekmanin paikallisen ruoan puodilta Paattisilta niitä vielä saa, olethan nopea, sillä ne varataan pian loppuun. Varaukset 041 ...


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 08.12.17 - klo:13:48
Tässä selvityksessä ...

Lainaus
Luomusika2020 -
esiselvitys luomusiantuotannon
aktivoimiseksi
7.6.2017 Luomulihan arvoketjupalaveri

... oli tullut esille vielä tällaista epävarmuutta:

Lainaus
2) MTK:n Sikastrategian mukaan ainoa keino luomun kehittämisessä on aidon
kysynnän lisääntyminen kuluttajamarkkinoilla. Joitakin tuotantoehtoja voitaisiin
tarkastella uudestaan (imetysajan pituus)
3) Luomutuotannon kehitysnäkymäkyselyn perusteella luomusikatilojen määrä
tuplaantuisi 2022 mennessä (Luomua lisää-päivitys/TNS Gallup 2016)
4) Tarpeesta esitetty näkemyksiä – mikä on todellinen tarve markkinoilla?


Lainaus
• Pulan puolella ollaan, kuitenkin koko sika saatava hyödynnettyä ja
myytyä - tuoterepertuaari
• Koko ketjussa oltava luottamus, uskottavuus ja varmuus – kauppa
edellyttää lähes 100% toimitusvarmuutta (tuotevalikoimajaksot)
• Luomulihan vienti maihin, jossa kulutus kasvaa esim. Saksa
• Halutaan ylläpitää luomusian tuotanto, jatketaan entisissä mitoissa
• Nyt tilanne epäselvä ja vakava – luomurehun hinta karannut käsistä
• Toimialalla ei ole kunnon seurantamekanismia (millä keinoilla pärjää?)
Missä kysyntä näkyy tai mistä saadaan selville?

Lihavoinnit alkuperäisiä. Kaikki eivät siis alalla olleet niin varmoja kysynnän suuruudesta kuin Talman Luomu oli (edellä 07.12.17). Tuo viittaus viennin tarpeeseen taitaa olla vihje samasta. Vaikka tuossa vaiheessa olisi jo pitänyt kaikilla olla tuo Turun Sanomien tieto, että kaikki joulukinkut 2017 on jo helmikuussa varattu?


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 11.12.17 - klo:16:35
Luken seminaari:

Muistutuskutsu: Puutarha-alan tulevaisuusseminaari 12.12.: Kypsän hedelmäinen, hennon hapokas – kuvaillaanko tomaatit jatkossa kuten viinit? (https://www.sttinfo.fi/tiedote/muistutuskutsu-puutarha-alan-tulevaisuusseminaari-1212-kypsan-hedelmainen-hennon-hapokas-kuvaillaanko-tomaatit-jatkossa-kuten-viinit?publisherId=21085384&releaseId=65193238)

Muiden visioiden ohella tämä:

Lainaus
Kun kymmenen vuoden päästä ostamme tomaatteja, voimme valita [....]

Myös luomun kysyntä on viisinkertaistunut. Utopiaako vai totta?

Houkutus olisi kysymykseen vastata, mutta riittäköön tähän nyt tieto luomutomaateista, että niitä myytiin viime vuonna noin viidennes vähemmän kuin vuotta, kahta sitä ennen.

***

Muut esitetyt visiot voivat ehkä toteutuakin, esim. siinä vaiheessa ku EU:ssa ja Suomessa hyväksytään myyntiin geenimuunneltuja tomaattilajikkeita.


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 12.12.17 - klo:13:42
Oikeastaan lupasimme, ettemme enää tänä vuonna seuraa tätä luomukinkkukampanjointia, mutta täytyy nyt kuitenkin bongata [...]

Noinhan lupasimme. Mutta luulen, että valistunut lukija nyt ymmärtää tämän raportin.

Kun kuitenkin kävin ostoksilla läheisessä Itäkeskuksen Prismassa, jalkani kuin varkain veivät minut "vakituiselle tarkastuspisteelleni" (katso edellä, edellisinä joulunalusaikoina). Eli niiden pakastearkkujen äärelle,  jossa luomukinkut viime vuosina ovat liikkeessä olleet tarjolla. Tai kaikki kinkut, siinähän olen vertailujani tehnyt, kirjoittanut muistiin.

Ja nyt. Yllätys! Hämmästys! Äimistys!

Siellä ei ollut ensimmäistäkään luomukinkkua. Luomumerkkiä ei ollut missään, kilohinta oli kaikissa n. 5 euroa tai alle.

Varmemmaksi vakuudeksi kysyin vielä paikalla olleelta myymåläapulaiselta luomukinkuista. Hän vastasi jotakuinkin siihen tapaan, että "mikä se on?"


Otsikko: Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
Kirjoitti: Heikki Jokipii - 13.12.17 - klo:05:38
Kun sitten pähkäilin selitystä tuolle oudolle havainnolleni, käännyin S-ryhmän Foodie-palvelun puoleen. Ja tältä asia nyt näyttää.

S-ryhmän luomukinkkujen tarjonta ei yleisesti ole muuttunut. Saman tuottajan samoja luomukinkkuja tarjotaan kuin ennenkin. Vieläpä samaan hintaan kuin viime vuonnakin.

Mutta tarkkailupisteekseni oli valikoitunut (luonnollisella tavalla, asun melkein vieressä, kauppa lähes näkyy keittiömme ikkunasta) luomumyynnissään erityisen huono Prisma. Niinpä liike nyt, vuosia asiaa turhaan yritettyään, oli nyt päättänyt jättää pois nuo pääosin myymättä jäävät tuotteet valikoimastaan kokonaan, myyntitilaa viemästä.

Niinpä on oikeastaan outo sattuma*), että näin on käynyt juuri tuossa kaupassa, vaikka yleisesti tämä Pro Luomun luonnehdinta pitää paikkansa:

Lainaus
Luomukinkku löytyy tänä jouluna helposti juhlapöytään, sillä niitä on kaikkien isoimpien ruokakaupan ketjujen valikoimissa.

Mitä siis löytymiseen tulee. Kyllä sellaisen varmasti Helsingistä, ja Itäkeskuksestakin, löytää. Muut esteet sille, että se todella joulupöytään tulisi, ovat tietysti samat kuin ennenkin.

____________

*) Tai ehkei se ole sattuma. Olemme toisessa keskustelussamme (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=869.0) vahvasti olleet sen seikan jäjillä, että luomun suosio jakaantuu Helsingin sisälläkin alueellisesti hyvin epätasaisesti, ja siinä on taustatekijänsä.